農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論課程文件

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論講義專題一農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題解讀農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及要緊內(nèi)容1、農(nóng)產(chǎn)品：指來源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全即包括涉及人體健康、安全的質(zhì)量要求，也包括涉及產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、咳唾成珠、色香味等非安全性的一般質(zhì)量指標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全確實(shí)是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題可能的阻礙（一）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題會(huì)危及公眾健康（二）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失。（三）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題會(huì)引發(fā)國際貿(mào)易爭端（四）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題會(huì)阻礙政府公信力。三、現(xiàn)時(shí)期我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的總體狀況

2、中國農(nóng)產(chǎn)品的合格率總體上是有保障的，達(dá)到了一些發(fā)達(dá)國家的水平。此外，我國優(yōu)質(zhì)安全的品牌農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)展專門快。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是我們積極技術(shù)先進(jìn)的認(rèn)證品牌。因此我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的進(jìn)展基礎(chǔ)仍薄弱：一是工作開展不夠平衡，一些地點(diǎn)善于抓數(shù)量，而關(guān)于抓質(zhì)量安全那個(gè)新的工作領(lǐng)域，還行缺乏經(jīng)驗(yàn)，有的地區(qū)存在認(rèn)識(shí)不夠和地點(diǎn)愛護(hù)主義，重視程度不高，問題產(chǎn)品仍專門突出。二是確有部分不法企業(yè)和生產(chǎn)者違規(guī)違法生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的行為。三是投入不足導(dǎo)致檢驗(yàn)檢測方法還相對(duì)滯后，難以滿足國內(nèi)國際形勢進(jìn)展發(fā)求。四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理的進(jìn)展方向、治理的熱點(diǎn)和要緊措施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重點(diǎn)是解決農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全問

3、題，大力進(jìn)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，讓老百姓吃上放心農(nóng)產(chǎn)品。一系列重大行動(dòng)的實(shí)施為提升我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從中我們了解無公害食品行動(dòng)打算和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的目標(biāo)和要緊內(nèi)容。這是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理的熱點(diǎn)，也是今后農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理長效機(jī)制的重點(diǎn)。（一）、無公害食品行動(dòng)打算從2002年開始，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施全過程的監(jiān)管，有效改善和提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，力爭用5年左右，差不多實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)，保障消費(fèi)安全，質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家或地區(qū)的中等水平。蔬菜、水果、茶葉、食用菌、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品無化驗(yàn)室生產(chǎn)基地質(zhì)量安全水平達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（二）、農(nóng)產(chǎn)品

4、質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)2007年8月，依照國務(wù)院統(tǒng)一部署，農(nóng)業(yè)部牽頭，會(huì)同國家發(fā)改委、公安部、商務(wù)部、海關(guān)部署、工商總局、質(zhì)檢總局、環(huán)?？偩值炔块T組成農(nóng)產(chǎn)品整治組，集中開展農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作。扎實(shí)打進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治各項(xiàng)任務(wù)。一是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高，二是將全國676個(gè)大中都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入農(nóng)業(yè)部門質(zhì)量安全監(jiān)測范圍，政治監(jiān)管與企業(yè)自檢相結(jié)合的監(jiān)測制定進(jìn)一步完善。三是差不多解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植養(yǎng)殖場、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)使用違禁農(nóng)藥獸藥和飼料添加劑問題。四是杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥的行為。 專題二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理解讀政策篇為貫徹落實(shí)國務(wù)院叛徒進(jìn)

5、一步加強(qiáng)食品工作的決定的精神，在更高水平、更深層次上進(jìn)一步農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理工作，農(nóng)業(yè)部先后又出臺(tái)了農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理工作的意見、農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理工作的意見、農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設(shè)的意見、關(guān)于進(jìn)展無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的意見、農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化工作的意見等指導(dǎo)性政策文件。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全政策，大致能夠分為鼓舞性、扶持性、限制性等三類政策：（一）、鼓舞性政策2005年農(nóng)業(yè)部下發(fā)了關(guān)于進(jìn)展無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的意見。無公害農(nóng)產(chǎn)品：指有毒有害物質(zhì)殘留量操縱在安全質(zhì)量同意范圍內(nèi)，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，安全質(zhì)量指標(biāo)符合無公害農(nóng)產(chǎn)

6、品（食品）標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)、牧、漁產(chǎn)品。綠色食品：是遵循板可持續(xù)進(jìn)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。有機(jī)食品：指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，依照國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品的農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。從進(jìn)展方一直看，農(nóng)業(yè)部門堅(jiān)持無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“三位一體、整體推進(jìn)”的進(jìn)展思路，加快進(jìn)展過程，樹立品牌形象。（二）、扶持性政策從“十五”規(guī)劃，2001年以來的歷次中央農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議，2004年、2005年連續(xù)兩年的中央1號(hào)文件到今年10月11日十

7、六屆五中全會(huì)審議的“十一五”規(guī)劃，都明確提出要加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。（1）、完善標(biāo)準(zhǔn)體系（2）、示范區(qū)建設(shè)（3）、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)培訓(xùn)與宣傳（4）、規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品治理（5）、質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)（6）、完善質(zhì)量操縱制度（7）、培育品牌（三）、限制性政策目前關(guān)于污染的操縱方法要緊有：形成合理的肥料供應(yīng)結(jié)構(gòu)、按需施肥、配方施肥、有機(jī)無機(jī)肥配合使用等。近年來年產(chǎn)量在萬噸以上的7個(gè)殺蟲劑品種有6個(gè)有機(jī)磷類：甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、敵敵畏、敵百蟲、樂果、氧化樂果。另一個(gè)萬噸以上的品種是殺蟲劑。為了從源頭解決農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、茶葉的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，農(nóng)業(yè)部在對(duì)甲胺磷等5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥加強(qiáng)登記治理的基礎(chǔ)上，又停止了

8、受理一批高毒、劇毒農(nóng)藥的登記申請(qǐng)，撤銷一批高毒農(nóng)藥在一些作物上的登記。二、法制篇2006年4月29日，第十屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十一次會(huì)議通過了中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，從法律上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地、投入品、生產(chǎn)、包裝和標(biāo)識(shí)以及監(jiān)督檢查、法律責(zé)任等方面作出規(guī)定，為從全然上解決農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題提供了法律保障，有利于規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售行為和秩序，保證公眾農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全和寬敞人民群眾的全然利益。（一）、產(chǎn)地環(huán)境治理要求（1）、農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域的劃分（2）、禁止在有毒有害物質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。（3）、禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)

9、產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。（4）、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、農(nóng)用薄膜等化工產(chǎn)品，防止對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地造成污染。（二）、農(nóng)業(yè)投入品治理要求1、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的治理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入安全使用制度。2、禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用國家明令禁止、淘汰或者未經(jīng)依法許可的農(nóng)業(yè)投入品。（三）、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院農(nóng)業(yè)主管部門制定的農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，適時(shí)收獲、屠宰或者捕撈農(nóng)產(chǎn)品。2、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。3、禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄（四）、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)要求1、農(nóng)產(chǎn)品

10、生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)的，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售。2、農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中所使用的保鮮劑和防腐劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。3、屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全治理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。4、依法需要實(shí)施檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具檢疫合格標(biāo)志、檢疫合格證明。5、銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并能夠申請(qǐng)使用無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。6、禁止偽造、冒用前款規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。（五）、市場監(jiān)督治理要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法禁止不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)

11、產(chǎn)品上市銷售：含有國家禁止使用的滎藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的；農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；含有的致病性寄生蟲、微生物或生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；使用的保鮮劑和防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的；其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。三、技術(shù)體系篇技術(shù)體系篇要緊有：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系等三大體系。（一）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中波質(zhì)量中強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的有機(jī)系統(tǒng)。從農(nóng)業(yè)化活動(dòng)來看，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是由范圍或領(lǐng)域、內(nèi)容、層級(jí)等三維立體結(jié)構(gòu)。從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的要緊構(gòu)

12、成來看，包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境，灌溉水質(zhì)、農(nóng)業(yè)投入品合理使用準(zhǔn)則，動(dòng)植物檢疫規(guī)程，良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥，獸藥、污染物，有害微生物等限量標(biāo)準(zhǔn)。（二）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系是按照國家法律法規(guī)規(guī)定，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，以先進(jìn)的人口設(shè)備為手段，以可靠的實(shí)驗(yàn)環(huán)境為保障，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施科學(xué)、公正監(jiān)測、鑒定、評(píng)價(jià)的技術(shù)保障體系。（三）、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系是農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)和國家對(duì)農(nóng)業(yè)支持愛護(hù)體系的重要組成部分，是實(shí)施科教興農(nóng)戰(zhàn)略的重要載體。專題三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)一、種植業(yè)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)（一）、無公害水稻生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)地選擇2、品種選擇3、合理稀植4、耕作整地與施肥

13、5、合理灌溉6、有害生物操縱技術(shù)7、適時(shí)收獲（二）、無公害小麥生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)地選擇2、品種選擇3、種子質(zhì)量及處理4、整地5、播種6、施肥7、田間治理8、防蟲滅草9、適時(shí)收獲（三）、無公害玉米生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)地選擇與整地2、選用品種及種子處理3、播種4、種植密度5、施肥6、田間治理7、病、蟲草害8、收獲（四）、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)地選擇2、品種選擇3、播種4、施肥5、有害生物控治技術(shù)（五）、無公害蘋果生產(chǎn)技術(shù)1、園地選擇2、品種和砧木選擇3、土壤治理4、施肥5、整形修剪6、病蟲害防治7、植物生長調(diào)節(jié)劑物質(zhì)的使用8、果實(shí)采收（六）、無公害柑橘生產(chǎn)技術(shù)1、園地選擇與規(guī)劃2、品種和砧木選擇3、栽植4

14、、土肥水治理5施肥6、水分治理7、選擇適宜樹形，整形修剪8、花果治理9、植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用10、病蟲害防治11、果實(shí)采收（七）、無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)1、基地選擇、規(guī)劃2、品種選擇3、茶園生態(tài)建設(shè)4、茶樹種植5、土壤治理和施肥6、病蟲草害防治7、茶樹修剪8、采摘（八）、無公害香蕉生產(chǎn)技術(shù)1、基地選擇和規(guī)劃2、栽植3、土壤治理4、施肥治理5、水分治理6、樹體治理7、病蟲害防治8、果實(shí)采收（九）、無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)1、栽培場地選擇2、合理選用原料3、病蟲害防治4、常見雜菌及防治方法5、常見蟲害及防治方法二、畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)（一）、無公害豬肉生產(chǎn)技術(shù)1、豬場環(huán)境與設(shè)施設(shè)備2、引種3、飼養(yǎng)治理4、衛(wèi)

15、生消毒5、運(yùn)輸6、屠宰加工7、資料記錄（二）、無公害肉生產(chǎn)技術(shù)1、牛場環(huán)境與工藝2、引種和購牛3、飼養(yǎng)治理4、衛(wèi)生消毒5、運(yùn)輸6、資料記錄（三）、無公害肉羊生產(chǎn)技術(shù)1、羊場環(huán)境與工藝2、羊只引進(jìn)和購入3、飼養(yǎng)治理4、衛(wèi)生消毒5、運(yùn)輸6、資料記錄（四）、無公害肉雞生產(chǎn)技術(shù)1、雞舍環(huán)境與工藝2、引種3、飼養(yǎng)治理（五）、無公害肉鴨生產(chǎn)技術(shù)1、鴨場或鴨舍建筑2、引種3、飼養(yǎng)要求4、記錄（六）、無公害雞蛋生產(chǎn)技術(shù)1、雞場環(huán)境與工藝2、引種3、飼養(yǎng)治理4、衛(wèi)生消毒5、雞蛋包裝運(yùn)輸6、記錄（七）、無公害牛奶生產(chǎn)技術(shù)1、牛場環(huán)境與工藝2、引種3、飼養(yǎng)條件4、衛(wèi)生消毒5、牛奶加工過程6、資料記錄三、漁業(yè)產(chǎn)品安全

16、生產(chǎn)技術(shù)（一）、無公害魚類生產(chǎn)技術(shù)1、場地的選擇2、親魚3、生殖4、池塘飼養(yǎng)5、網(wǎng)箱飼養(yǎng)6、越冬7、魚病防治（二）、無公害虲類生產(chǎn)技術(shù)1、苗種培育2、培育治理3、養(yǎng)成4、苗種放養(yǎng)前的預(yù)備工作5、放苗6、養(yǎng)成治理7、病害防治8、養(yǎng)成收獲（三）、無公害貝類生產(chǎn)技術(shù)1、親貝培育2、幼蟲培育3、出池苗中間培育4、商品苗中間培育5、淺海養(yǎng)殖養(yǎng)成6、池塘底播養(yǎng)殖（四）無公害蟹類生產(chǎn)技術(shù)1、仔蟹培育2、一齡扣蟹培育3、成蟹飼養(yǎng)4、運(yùn)輸 專題四農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并同意使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工

17、或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。（一）、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證1、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證的申報(bào)A、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證依據(jù)：無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定程序、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序B、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)條件產(chǎn)地認(rèn)證是產(chǎn)品認(rèn)證的前提條件，只有獲得認(rèn)定產(chǎn)地生產(chǎn)的產(chǎn)品方可申請(qǐng)產(chǎn)品認(rèn)證。C、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證材料一是將產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書合二為一；二是將產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)材料合二為一；三是將產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證審查工作合并進(jìn)行；四是改單一產(chǎn)品獨(dú)立申報(bào)為多產(chǎn)品合并申報(bào)；五是放寬申請(qǐng)人資格條件，認(rèn)證材料：1、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書；2、國家法律法規(guī)規(guī)定申請(qǐng)者必須具備的資質(zhì)證明文件；3、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量操縱

18、措施；4、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程；5、符合規(guī)定要求的產(chǎn)地環(huán)境檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告或者符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求的產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查報(bào)告6、符合規(guī)定要求的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告7、規(guī)定的其他相應(yīng)材料。2、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證的審查A、縣級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品工作機(jī)構(gòu)審查B、地級(jí)工作機(jī)構(gòu)審查C、省級(jí)工作機(jī)構(gòu)產(chǎn)地認(rèn)定終審和產(chǎn)品認(rèn)證初審D、部直分中心復(fù)審E、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全中心終審3、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證的現(xiàn)場檢查無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場檢查指在無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證過程中必須對(duì)申請(qǐng)人相關(guān)情況進(jìn)行實(shí)地的現(xiàn)場檢查。現(xiàn)場檢查分為制定工作打算、實(shí)施現(xiàn)場實(shí)地檢查、報(bào)告 現(xiàn)場檢查結(jié)果。(二)、標(biāo)志治理1、

19、標(biāo)志差不多圖案、規(guī)格2、標(biāo)志使用凡是獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)品認(rèn)證證書的單位和個(gè)人，均能夠向農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心申請(qǐng)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。3、處罰規(guī)定對(duì)偽造、變?cè)?、盜用、冒用、買賣和轉(zhuǎn)讓無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志等違反無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志治理方法的，按照國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，予以行政處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任。(三)、復(fù)查換證1、復(fù)查換證相關(guān)規(guī)定新頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書有效期3年，期滿后需要接著使用的按要求辦理產(chǎn)品復(fù)查換證手續(xù)。2、自查換證提交材料無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品復(fù)查換證申請(qǐng)書，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，原無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書和無公害農(nóng)產(chǎn)品證書，其他證明材料。二、綠色食品認(rèn)證綠色食品是指遵循板可持

20、續(xù)進(jìn)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。中國綠色食品進(jìn)展中心是開展綠色食品認(rèn)證的專門機(jī)構(gòu)。(一)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)1、目標(biāo)、思路和原則2、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建條件3、基地創(chuàng)建的申請(qǐng)和治理(二)、產(chǎn)品認(rèn)證1、申請(qǐng)主體要求2、認(rèn)證申請(qǐng)3、受理及文審4、現(xiàn)場檢查、產(chǎn)品抽樣5、環(huán)境監(jiān)測6、產(chǎn)品檢測7、認(rèn)證審核8、專家評(píng)審(三)、標(biāo)志使用1、申請(qǐng)綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的條件2、標(biāo)志圖形和編號(hào)3、綠色食品標(biāo)志的使用(四)、到期續(xù)展1、續(xù)展條件2、續(xù)展工作要求3、續(xù)展申請(qǐng)4、初審和現(xiàn)場檢查5、續(xù)展審核6、認(rèn)證決定三、有機(jī)食品認(rèn)證(一

21、)、有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的進(jìn)展背景(二)、產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)、預(yù)審并制定初步的檢查打算；簽訂有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同；實(shí)地檢查評(píng)估；綜合審查評(píng)估意見；認(rèn)證決定人員/技術(shù)委員會(huì)決議；有機(jī)食品標(biāo)志的使用。(三)、保持認(rèn)證保證認(rèn)證通知；實(shí)地檢查評(píng)估；綜合審查評(píng)估意見；認(rèn)證決定人員技術(shù)委員會(huì)決議。四、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品地理標(biāo)志是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征要緊取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志治理方法，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志實(shí)施登記治理，愛護(hù)來源于特定地域，具有特定產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征的農(nóng)產(chǎn)品，提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。(一)、差不多要求產(chǎn)品條件、申請(qǐng)人要求(

22、二)、登記治理登記申請(qǐng)、審查、證書使用(三)、標(biāo)示使用申請(qǐng)、使用、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人的權(quán)利和義務(wù)、監(jiān)督治理。五、名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定(一)、差不多條件1、申請(qǐng)人需要具備的條件2、申請(qǐng)“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)的產(chǎn)品，需要具備的條件(二)、認(rèn)定程序1、申報(bào)范圍：種植業(yè)類、畜牧業(yè)類、漁業(yè)類初級(jí)產(chǎn)品2、申報(bào)材料3、申報(bào)程序(三)、監(jiān)督治理1、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品有效期治理規(guī)定2、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品撤銷治理規(guī)定 專題五 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督治理解讀一、農(nóng)業(yè)部門的職責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第二條規(guī)定：縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督治理工作；縣級(jí)以及人民政府有關(guān)部門按照職責(zé)分工，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)工

23、作。地點(diǎn)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要緊負(fù)責(zé)人是本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、隊(duì)伍建設(shè)、經(jīng)費(fèi)保障和責(zé)任落實(shí)等工作地點(diǎn)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門分管負(fù)責(zé)人是其分管范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的直接責(zé)任人。假如按責(zé)任進(jìn)行劃分的話，能夠劃分為：1、組織領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任2、科學(xué)決策責(zé)任3、質(zhì)量安全監(jiān)督責(zé)任4、信息公布職能5、檢測體系建設(shè)責(zé)任6、標(biāo)準(zhǔn)制定與實(shí)施責(zé)任7、生產(chǎn)治理責(zé)任8、生產(chǎn)記錄責(zé)任9、投入品監(jiān)管責(zé)任10、市場檢查責(zé)任11、包裝標(biāo)識(shí)監(jiān)管責(zé)任12、檢驗(yàn)檢測責(zé)任13、認(rèn)證監(jiān)管責(zé)任14、普法宣傳責(zé)任15、教育培訓(xùn)責(zé)任16、執(zhí)法檢查責(zé)任二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)管重點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)

24、業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、包裝標(biāo)識(shí)和市場準(zhǔn)入等五個(gè)環(huán)節(jié)的治理1、產(chǎn)地環(huán)境：重點(diǎn)解決化肥、農(nóng)藥、獸藥、飲料等農(nóng)業(yè)投入品對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染。2、農(nóng)業(yè)投入品按照農(nóng)藥治理?xiàng)l例，獸藥治理?xiàng)l例、飼料和飼料添加劑治理?xiàng)l例的有關(guān)規(guī)定，健全農(nóng)業(yè)投入品的市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)、經(jīng)營許可和登記。3、生產(chǎn)過程指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營者嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和加工，科學(xué)合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品和灌溉、養(yǎng)殖用水。4、包裝標(biāo)識(shí)表叔搶先產(chǎn)品分級(jí)包裝上市，對(duì)包裝上市的農(nóng)產(chǎn)品，要標(biāo)明產(chǎn)地和生產(chǎn)單位，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。5、市場準(zhǔn)入對(duì)生產(chǎn)基地、批發(fā)市場，要建立農(nóng)產(chǎn)品自檢制度。三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安

25、全申投訴1、作為生產(chǎn)者或銷售者，若遇到對(duì)檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果有異議，能夠及時(shí)向農(nóng)業(yè)行政主管部門進(jìn)行投訴。2、是作為一名消費(fèi)者，假如在市場上買到假冒偽劣農(nóng)產(chǎn)品，能夠與經(jīng)營者和解，或消費(fèi)者轉(zhuǎn)會(huì)調(diào)解，也能夠向主管部門申訴，或者依照與經(jīng)營者達(dá)成的仲裁提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁，以上都未能解決，則能夠向人民法院提起訴訟。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論教案班級(jí)2011級(jí)經(jīng)濟(jì)治理授課形式課堂面授授課內(nèi)容11月5日第1周節(jié)次4授課時(shí)數(shù)7授課章節(jié)專題一農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題解讀重點(diǎn)、難點(diǎn)摘要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及要緊內(nèi)容；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題可能的阻礙農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理的進(jìn)展方向、治理的熱點(diǎn)和要緊措施教學(xué)過程教學(xué)過程及內(nèi)容農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及要緊內(nèi)容

26、1、農(nóng)產(chǎn)品：指來源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全即包括涉及人體健康、安全的質(zhì)量要求，也包括涉及產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、咳唾成珠、色香味等非安全性的一般質(zhì)量指標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全確實(shí)是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題可能的阻礙（一）、宵產(chǎn)品質(zhì)量安全問題會(huì)危及公眾健康（二）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失。（三）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題會(huì)引發(fā)國際貿(mào)易爭端（四）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題會(huì)阻礙政府公信力。三、現(xiàn)時(shí)期我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的總體狀況中國農(nóng)產(chǎn)品的合格率總體上是有保障的，達(dá)到了一些發(fā)達(dá)國家的水平。此外，我國優(yōu)

27、質(zhì)安全的品牌農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)展專門快。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是我們積極技術(shù)先進(jìn)的認(rèn)證品牌。因此我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的進(jìn)展基礎(chǔ)仍薄弱：一是工作開展不夠平衡，一些地點(diǎn)善于抓數(shù)量，而關(guān)于抓質(zhì)量安全那個(gè)新的工作領(lǐng)域，還行缺乏經(jīng)驗(yàn)，有的地區(qū)存在認(rèn)識(shí)不夠和地點(diǎn)愛護(hù)主義，重視程度不高，問題產(chǎn)品仍專門突出。二是確有部分不法企業(yè)和生產(chǎn)者違規(guī)違法生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的行為。三是投入不足導(dǎo)致檢驗(yàn)檢測方法還相對(duì)滯后，難以滿足國內(nèi)國際形勢進(jìn)展發(fā)求。四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理的進(jìn)展方向、治理的熱點(diǎn)和要緊措施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重點(diǎn)是解決農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全問題，大力進(jìn)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，讓老百姓吃上放心農(nóng)產(chǎn)品。一系列重大行動(dòng)的實(shí)施為提

28、升我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從中我們了解無公害食品行動(dòng)打算和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的目標(biāo)和要緊內(nèi)容。這是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理的熱點(diǎn)，也是今后農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理長效機(jī)制的重點(diǎn)。（一）、無公害食品行動(dòng)打算從2002年開始，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施全過程的監(jiān)管，有效改善和提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，力爭用5年左右，差不多實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)，保障消費(fèi)安全，質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家或地區(qū)的中等水平。蔬菜、水果、茶葉、食用菌、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品無化驗(yàn)室生產(chǎn)基地質(zhì)量安全水平達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（二）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)2007年8月，依照國務(wù)院統(tǒng)一部署，農(nóng)業(yè)部牽頭，會(huì)同國

29、家發(fā)改委、公安部、商務(wù)部、海關(guān)部署、工商總局、質(zhì)檢總局、環(huán)保總局等部門組成農(nóng)產(chǎn)品整治組，集中開展農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作。扎實(shí)打進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治各項(xiàng)任務(wù)。一是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高，二是將全國676個(gè)大中都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入農(nóng)業(yè)部門質(zhì)量安全監(jiān)測范圍，政治監(jiān)管與企業(yè)自檢相結(jié)合的監(jiān)測制定進(jìn)一步完善。三是差不多解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植養(yǎng)殖場、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)使用違禁農(nóng)藥獸藥和飼料添加劑問題。四是杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥的行為。小結(jié)：重點(diǎn)掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及要緊內(nèi)容，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題可能的阻礙認(rèn)識(shí)現(xiàn)時(shí)期我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的總體狀況，認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治

30、理的進(jìn)展方向、治理的熱點(diǎn)和要緊措施。作業(yè)1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及要緊內(nèi)容2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題可能的阻礙3、現(xiàn)時(shí)期我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的總體狀況4、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理的進(jìn)展方向、治理的熱點(diǎn)和要緊措施課后分析：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及要緊內(nèi)容、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題可能的阻礙校領(lǐng)導(dǎo)簽名累計(jì)課時(shí)7農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論教案班級(jí)2011級(jí)經(jīng)濟(jì)治理授課形式課堂面授授課內(nèi)容11月12日第2周節(jié)次4授課時(shí)數(shù)7授課章節(jié)專題二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理解讀重點(diǎn)、難點(diǎn)摘要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的政策、法制和技術(shù)體系教學(xué)過程政策篇為貫徹落實(shí)國務(wù)院叛徒進(jìn)一步加強(qiáng)食品工作的決定的精神，在更高水平、更深層次上進(jìn)一步農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理工作，農(nóng)業(yè)部先后又

31、出臺(tái)了農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理工作的意見、農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理工作的意見、農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設(shè)的意見、關(guān)于進(jìn)展無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的意見、農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化工作的意見等指導(dǎo)性政策文件。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全政策，大致能夠分為鼓舞性、扶持性、限制性等三類政策：（一）、鼓舞性政策2005年農(nóng)業(yè)部下發(fā)了關(guān)于進(jìn)展無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的意見。無公害農(nóng)產(chǎn)品：指有毒有害物質(zhì)殘留量操縱在安全質(zhì)量同意范圍內(nèi)，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，安全質(zhì)量指標(biāo)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)、牧、漁產(chǎn)品。綠色食品：是遵循板可持續(xù)進(jìn)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門

32、機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。有機(jī)食品：指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，依照國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品的農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。從進(jìn)展方一直看，農(nóng)業(yè)部門堅(jiān)持無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“三位一體、整體推進(jìn)”的進(jìn)展思路，加快進(jìn)展過程，樹立品牌形象。（二）、扶持性政策從“十五”規(guī)劃，2001年以來的歷次中央農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議，2004年、2005年連續(xù)兩年的中央1號(hào)文件到今年10月11日十六屆五中全會(huì)審議的“十一五”規(guī)劃，都明確提出要加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。（1）、完善標(biāo)準(zhǔn)體系（2）、示范

33、區(qū)建設(shè)（3）、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)培訓(xùn)與宣傳（4）、規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品治理（5）、質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)（6）、完善質(zhì)量操縱制度（7）、培育品牌（三）、限制性政策目前關(guān)于污染的操縱方法要緊有：形成合理的肥料供應(yīng)結(jié)構(gòu)、按需施肥、配方施肥、有機(jī)無機(jī)肥配合使用等。近年來年產(chǎn)量在萬噸以上的7個(gè)殺蟲劑品種有6個(gè)有機(jī)磷類：甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、敵敵畏、敵百蟲、樂果、氧化樂果。另一個(gè)萬噸以上的品種是殺蟲劑。為了從源頭解決農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、茶葉的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，農(nóng)業(yè)部在對(duì)甲胺磷等5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥加強(qiáng)登記治理的基礎(chǔ)上，又停止了受理一批高毒、劇毒農(nóng)藥的登記申請(qǐng)，撤銷一批高毒農(nóng)藥在一些作物上的登記。二、法制篇2006年4月

34、29日，第十屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十一次會(huì)議通過了中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，從法律上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地、投入品、生產(chǎn)、包裝和標(biāo)識(shí)以及監(jiān)督檢查、法律責(zé)任等方面作出規(guī)定，為從全然上解決農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題提供了法律保障，有利于規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售行為和秩序，保證公眾農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全和寬敞人民群眾的全然利益。（一）、產(chǎn)地環(huán)境治理要求（1）、農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域的劃分（2）、禁止在有毒有害物質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。（3）、禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。（4）、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用

35、化肥、農(nóng)藥、獸藥、農(nóng)用薄膜等化工產(chǎn)品，防止對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地造成污染。（二）、農(nóng)業(yè)投入品治理要求1、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的治理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入安全使用制度。2、禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用國家明令禁止、淘汰或者未經(jīng)依法許可的農(nóng)業(yè)投入品。（三）、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院農(nóng)業(yè)主管部門制定的農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，適時(shí)收獲、屠宰或者捕撈農(nóng)產(chǎn)品。2、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。3、禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄（四）、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)要求1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或

36、者附加標(biāo)識(shí)的，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售。2、農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中所使用的保鮮劑和防腐劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。3、屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全治理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。4、依法需要實(shí)施檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具檢疫合格標(biāo)志、檢疫合格證明。5、銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并能夠申請(qǐng)使用無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。6、禁止偽造、冒用前款規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。（五）、市場監(jiān)督治理要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法禁止不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品上市銷售：含有國家禁止使用的滎藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的；農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有

37、的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；含有的致病性寄生蟲、微生物或生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；使用的保鮮劑和防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的；其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。三、技術(shù)體系篇技術(shù)體系篇要緊有：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系等三大體系。（一）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中波質(zhì)量中強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的有機(jī)系統(tǒng)。從農(nóng)業(yè)化活動(dòng)來看，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是由范圍或領(lǐng)域、內(nèi)容、層級(jí)等三維立體結(jié)構(gòu)。從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的要緊構(gòu)成來看，包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境，灌溉水質(zhì)、農(nóng)業(yè)投入品合理使用準(zhǔn)則，動(dòng)植物檢疫規(guī)程，良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范

38、，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥，獸藥、污染物，有害微生物等限量標(biāo)準(zhǔn)。（二）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系是按照國家法律法規(guī)規(guī)定，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，以先進(jìn)的人口設(shè)備為手段，以可靠的實(shí)驗(yàn)環(huán)境為保障，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施科學(xué)、公正監(jiān)測、鑒定、評(píng)價(jià)的技術(shù)保障體系。（三）、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系是農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)和國家對(duì)農(nóng)業(yè)支持愛護(hù)體系的重要組成部分，是實(shí)施科教興農(nóng)戰(zhàn)略的重要載體。小結(jié)：了解掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的政策、法制和技術(shù)體系作業(yè)分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的政策、法制和技術(shù)體系建設(shè)課后分析：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的政策、法制和技術(shù)體系的建設(shè)校領(lǐng)導(dǎo)簽名累計(jì)課時(shí)14農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論教案班級(jí)2011級(jí)經(jīng)濟(jì)治理授課形式課堂面

39、授授課內(nèi)容11月19日第3周節(jié)次4授課時(shí)數(shù)7授課章節(jié)專題三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)重點(diǎn)、難點(diǎn)摘要掌握種植業(yè)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)掌握畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)過程一、種植業(yè)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)（一）、無公害水稻生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)地選擇2、品種選擇3、合理稀植4、耕作整地與施肥5、合理灌溉6、有害生物操縱技術(shù)7、適時(shí)收獲（二）、無公害小麥生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)地選擇2、品種選擇3、種子質(zhì)量及處理4、整地5、播種6、施肥7、田間治理8、防蟲滅草9、適時(shí)收獲（三）、無公害玉米生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)地選擇與整地2、選用品種及種子處理3、播種4、種植密度5、施肥6、田間治理7、病、蟲草害8、收獲（四）、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)地選擇2

40、、品種選擇3、播種4、施肥5、有害生物控治技術(shù)（五）、無公害蘋果生產(chǎn)技術(shù)1、園地選擇2、品種和砧木選擇3、土壤治理4、施肥5、整形修剪6、病蟲害防治7、植物生長調(diào)節(jié)劑物質(zhì)的使用8、果實(shí)采收（六）、無公害柑橘生產(chǎn)技術(shù)1、園地選擇與規(guī)劃2、品種和砧木選擇3、栽植4、土肥水治理5施肥6、水分治理7、選擇適宜樹形，整形修剪8、花果治理9、植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用10、病蟲害防治11、果實(shí)采收（七）、無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)1、基地選擇、規(guī)劃2、品種選擇3、茶園生態(tài)建設(shè)4、茶樹種植5、土壤治理和施肥6、病蟲草害防治7、茶樹修剪8、采摘（八）、無公害香蕉生產(chǎn)技術(shù)1、基地選擇和規(guī)劃2、栽植3、土壤治理4、施肥治理5、水

41、分治理6、樹體治理7、病蟲害防治8、果實(shí)采收（九）、無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)1、栽培場地選擇2、合理選用原料3、病蟲害防治4、常見雜菌及防治方法5、常見蟲害及防治方法二、畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)（一）、無公害豬肉生產(chǎn)技術(shù)1、豬場環(huán)境與設(shè)施設(shè)備2、引種3、飼養(yǎng)治理4、衛(wèi)生消毒5、運(yùn)輸6、屠宰加工7、資料記錄（二）、無公害肉生產(chǎn)技術(shù)1、牛場環(huán)境與工藝2、引種和購牛3、飼養(yǎng)治理4、衛(wèi)生消毒5、運(yùn)輸6、資料記錄（三）、無公害肉羊生產(chǎn)技術(shù)1、羊場環(huán)境與工藝2、羊只引進(jìn)和購入3、飼養(yǎng)治理4、衛(wèi)生消毒5、運(yùn)輸6、資料記錄（四）、無公害肉雞生產(chǎn)技術(shù)1、雞舍環(huán)境與工藝2、引種3、飼養(yǎng)治理（五）、無公害肉鴨生產(chǎn)技術(shù)1、鴨

42、場或鴨舍建筑2、引種3、飼養(yǎng)要求4、記錄（六）、無公害雞蛋生產(chǎn)技術(shù)1、雞場環(huán)境與工藝2、引種3、飼養(yǎng)治理4、衛(wèi)生消毒5、雞蛋包裝運(yùn)輸6、記錄（七）、無公害牛奶生產(chǎn)技術(shù)1、牛場環(huán)境與工藝2、引種3、飼養(yǎng)條件4、衛(wèi)生消毒5、牛奶加工過程6、資料記錄三、漁業(yè)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)（一）、無公害魚類生產(chǎn)技術(shù)1、場地的選擇2、親魚3、生殖4、池塘飼養(yǎng)5、網(wǎng)箱飼養(yǎng)6、越冬7、魚病防治（二）、無公害虲類生產(chǎn)技術(shù)1、苗種培育2、培育治理3、養(yǎng)成4、苗種放養(yǎng)前的預(yù)備工作5、放苗6、養(yǎng)成治理7、病害防治8、養(yǎng)成收獲（三）、無公害貝類生產(chǎn)技術(shù)1、親貝培育2、幼蟲培育3、出池苗中間培育4、商品苗中間培育5、淺海養(yǎng)殖養(yǎng)成6、

43、池塘底播養(yǎng)殖（四）無公害蟹類生產(chǎn)技術(shù)1、仔蟹培育2、一齡扣蟹培育3、成蟹飼養(yǎng)4、運(yùn)輸小結(jié)：掌握種植業(yè)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)和畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)作業(yè)1、種植業(yè)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)2、畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)課后分析：種植業(yè)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)和畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)要求校領(lǐng)導(dǎo)簽名累計(jì)課時(shí)21農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論教案班級(jí)2011級(jí)經(jīng)濟(jì)治理授課形式課堂面授授課內(nèi)容11月26日第4周節(jié)次4授課時(shí)數(shù)7授課章節(jié)專題四農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證專題五 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督治理解讀重點(diǎn)、難點(diǎn)摘要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督治理要點(diǎn)教學(xué)過程專題四農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)

44、品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并同意使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。（一）、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證1、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證的申報(bào)A、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證依據(jù)：無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定程序、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序B、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)條件產(chǎn)地認(rèn)證是產(chǎn)品認(rèn)證的前提條件，只有獲得認(rèn)定產(chǎn)地生產(chǎn)的產(chǎn)品方可申請(qǐng)產(chǎn)品認(rèn)證。C、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證材料一是將產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書合二為一；二是將產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)材料合二為一；三是將產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證審查工作合并進(jìn)行；四是改單一產(chǎn)品獨(dú)立申報(bào)為多產(chǎn)品合并申報(bào)；五是放寬申請(qǐng)人資格條件，認(rèn)證材料：1、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)

45、品認(rèn)證申請(qǐng)書；2、國家法律法規(guī)規(guī)定申請(qǐng)者必須具備的資質(zhì)證明文件；3、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量操縱措施；4、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程；5、符合規(guī)定要求的產(chǎn)地環(huán)境檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告或者符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求的產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查報(bào)告6、符合規(guī)定要求的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告7、規(guī)定的其他相應(yīng)材料。2、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證的審查A、縣級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品工作機(jī)構(gòu)審查B、地級(jí)工作機(jī)構(gòu)審查C、省級(jí)工作機(jī)構(gòu)產(chǎn)地認(rèn)定終審和產(chǎn)品認(rèn)證初審D、部直分中心復(fù)審E、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全中心終審3、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證的現(xiàn)場檢查無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場檢查指在無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證過程中必須對(duì)申請(qǐng)人相關(guān)情況進(jìn)行實(shí)地的現(xiàn)

46、場檢查?，F(xiàn)場檢查分為制定工作打算、實(shí)施現(xiàn)場實(shí)地檢查、報(bào)告 現(xiàn)場檢查結(jié)果。(二)、標(biāo)志治理1、標(biāo)志差不多圖案、規(guī)格2、標(biāo)志使用凡是獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)品認(rèn)證證書的單位和個(gè)人，均能夠向農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心申請(qǐng)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。3、處罰規(guī)定對(duì)偽造、變?cè)?、盜用、冒用、買賣和轉(zhuǎn)讓無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志等違反無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志治理方法的，按照國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，予以行政處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任。(三)、復(fù)查換證1、復(fù)查換證相關(guān)規(guī)定新頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書有效期3年，期滿后需要接著使用的按要求辦理產(chǎn)品復(fù)查換證手續(xù)。2、自查換證提交材料無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品復(fù)查換證申請(qǐng)書，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，原無公

47、害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書和無公害農(nóng)產(chǎn)品證書，其他證明材料。二、綠色食品認(rèn)證綠色食品是指遵循板可持續(xù)進(jìn)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。中國綠色食品進(jìn)展中心是開展綠色食品認(rèn)證的專門機(jī)構(gòu)。(一)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)1、目標(biāo)、思路和原則2、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建條件3、基地創(chuàng)建的申請(qǐng)和治理(二)、產(chǎn)品認(rèn)證1、申請(qǐng)主體要求2、認(rèn)證申請(qǐng)3、受理及文審4、現(xiàn)場檢查、產(chǎn)品抽樣5、環(huán)境監(jiān)測6、產(chǎn)品檢測7、認(rèn)證審核8、專家評(píng)審(三)、標(biāo)志使用1、申請(qǐng)綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的條件2、標(biāo)志圖形和編號(hào)3、綠色食品標(biāo)志的使用(四)、到期續(xù)展1、續(xù)展條

48、件2、續(xù)展工作要求3、續(xù)展申請(qǐng)4、初審和現(xiàn)場檢查5、續(xù)展審核6、認(rèn)證決定三、有機(jī)食品認(rèn)證(一)、有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的進(jìn)展背景(二)、產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)、預(yù)審并制定初步的檢查打算；簽訂有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同；實(shí)地檢查評(píng)估；綜合審查評(píng)估意見；認(rèn)證決定人員/技術(shù)委員會(huì)決議；有機(jī)食品標(biāo)志的使用。(三)、保持認(rèn)證保證認(rèn)證通知；實(shí)地檢查評(píng)估；綜合審查評(píng)估意見；認(rèn)證決定人員技術(shù)委員會(huì)決議。四、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品地理標(biāo)志是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征要緊取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志治理方法，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志實(shí)施登記治理，愛護(hù)來源于特定地域，具有特

49、定產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征的農(nóng)產(chǎn)品，提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。(一)、差不多要求產(chǎn)品條件、申請(qǐng)人要求(二)、登記治理登記申請(qǐng)、審查、證書使用(三)、標(biāo)示使用申請(qǐng)、使用、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人的權(quán)利和義務(wù)、監(jiān)督治理。五、名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定(一)、差不多條件1、申請(qǐng)人需要具備的條件2、申請(qǐng)“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)的產(chǎn)品，需要具備的條件(二)、認(rèn)定程序1、申報(bào)范圍：種植業(yè)類、畜牧業(yè)類、漁業(yè)類初級(jí)產(chǎn)品2、申報(bào)材料3、申報(bào)程序(三)、監(jiān)督治理1、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品有效期治理規(guī)定2、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品撤銷治理規(guī)定 專題五 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督治理解讀一、農(nóng)業(yè)部門的職責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第二條規(guī)定：縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)農(nóng)

50、產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督治理工作；縣級(jí)以及人民政府有關(guān)部門按照職責(zé)分工，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)工作。地點(diǎn)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要緊負(fù)責(zé)人是本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、隊(duì)伍建設(shè)、經(jīng)費(fèi)保障和責(zé)任落實(shí)等工作地點(diǎn)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門分管負(fù)責(zé)人是其分管范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的直接責(zé)任人。假如按責(zé)任進(jìn)行劃分的話，能夠劃分為：1、組織領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任2、科學(xué)決策責(zé)任3、質(zhì)量安全監(jiān)督責(zé)任4、信息公布職能5、檢測體系建設(shè)責(zé)任6、標(biāo)準(zhǔn)制定與實(shí)施責(zé)任7、生產(chǎn)治理責(zé)任8、生產(chǎn)記錄責(zé)任9、投入品監(jiān)管責(zé)任10、市場檢查責(zé)任11、包裝標(biāo)識(shí)監(jiān)管責(zé)任12、檢驗(yàn)檢測責(zé)任13、認(rèn)證監(jiān)管責(zé)任14、普法宣

51、傳責(zé)任15、教育培訓(xùn)責(zé)任16、執(zhí)法檢查責(zé)任二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)管重點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、包裝標(biāo)識(shí)和市場準(zhǔn)入等五個(gè)環(huán)節(jié)的治理1、產(chǎn)地環(huán)境：重點(diǎn)解決化肥、農(nóng)藥、獸藥、飲料等農(nóng)業(yè)投入品對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染。2、農(nóng)業(yè)投入品按照農(nóng)藥治理?xiàng)l例，獸藥治理?xiàng)l例、飼料和飼料添加劑治理?xiàng)l例的有關(guān)規(guī)定，健全農(nóng)業(yè)投入品的市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)、經(jīng)營許可和登記。3、生產(chǎn)過程指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營者嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和加工，科學(xué)合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品和灌溉、養(yǎng)殖用水。4、包裝標(biāo)識(shí)表叔搶先產(chǎn)品分級(jí)包裝上市，對(duì)包裝上市的農(nóng)產(chǎn)品，要標(biāo)明產(chǎn)地和生產(chǎn)單位，建立農(nóng)產(chǎn)

52、品質(zhì)量安全追溯制度。5、市場準(zhǔn)入對(duì)生產(chǎn)基地、批發(fā)市場，要建立農(nóng)產(chǎn)品自檢制度。三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全申投訴1、作為生產(chǎn)者或銷售者，若遇到對(duì)檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果有異議，能夠及時(shí)向農(nóng)業(yè)行政主管部門進(jìn)行投訴。2、是作為一名消費(fèi)者，假如在市場上買到假冒偽劣農(nóng)產(chǎn)品，能夠與經(jīng)營者和解，或消費(fèi)者轉(zhuǎn)會(huì)調(diào)解，也能夠向主管部門申訴，或者依照與經(jīng)營者達(dá)成的仲裁提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁，以上都未能解決，則能夠向人民法院提起訴訟。小結(jié)：了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督治理作業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證的要求和要點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督治理的差不多要求課后分析：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證的要求和要點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督治理的差不多要求

53、校領(lǐng)導(dǎo)簽名累計(jì)課時(shí)28農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論課堂教學(xué)日志專業(yè)：經(jīng)濟(jì)治理 班級(jí)：2011級(jí) 學(xué)期：日期上午下午教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)進(jìn)度應(yīng)到人數(shù)實(shí)到人數(shù)任課教師簽名2010.4.5全天專題一農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題解讀農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及要緊內(nèi)容二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題可能的阻礙三、現(xiàn)時(shí)期我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的總體狀況四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理的進(jìn)展方向、治理的熱點(diǎn)和要緊措施2320李梅2010.4.12全天專題二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理解讀政策篇二、法制篇三、技術(shù)體系篇2319李梅2010.4.19全天專題三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)一、種植業(yè)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)二、畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù) 2322李梅2010.4.26全天專題四

54、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證二、綠色食品認(rèn)證三、有機(jī)食品認(rèn)證四、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志五、名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定專題五 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督治理解讀一、農(nóng)業(yè)部門的職責(zé)二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全申投訴2320李梅課堂情況評(píng)價(jià);注：1、一周檢查一次各班課堂日志，任課老師每次課后均要填寫；2、教務(wù)人員搜集存檔，以備檢查。新疆農(nóng)廣校學(xué)期授課打算與進(jìn)度表 2011學(xué)年下半學(xué)期課目名稱農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論班級(jí)2011級(jí)經(jīng)濟(jì)治理任課教師李梅依據(jù)教學(xué)大綱名稱、版本農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論/農(nóng)業(yè)部農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心，中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校組編依據(jù)實(shí)踐技能（標(biāo)準(zhǔn)）版本采納教材名稱版本中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社農(nóng)村財(cái)務(wù)治理專業(yè)本學(xué)期要緊講授內(nèi)容提要及要求差不多理論知識(shí)：本教材通過專題形式編寫，從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的差不多概念，差不多內(nèi)容入手，解讀農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的政策與法規(guī)；介紹糧食等要緊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)技術(shù)，介紹了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證和監(jiān)督治理過程。實(shí)踐技能知識(shí)：授課打算總表總學(xué)時(shí)教學(xué)形式分類學(xué)時(shí)理論實(shí)踐合計(jì)課堂講授實(shí)