高中通用技術(shù)蘇教版必修2技術(shù)和設(shè)計(jì)2第二章第三節(jié)流程的優(yōu)化

1、課題：流程的優(yōu)化 教學(xué)前期分析：本節(jié)課是在學(xué)習(xí)了 “ 生活和生產(chǎn)中的流程”、“ 流程設(shè)計(jì)” 的基礎(chǔ)上進(jìn)行的流程優(yōu)化的教學(xué), 同學(xué)對于流程設(shè)計(jì)的目標(biāo)和設(shè)計(jì)方法都有了肯定的明白,那么通過本節(jié)課對流程優(yōu)化內(nèi)容的分析及優(yōu)化條件的總結(jié),進(jìn)一步深化對流程設(shè)計(jì)方法的懂得,體會流程優(yōu)化設(shè)計(jì)時(shí)整體考慮、綜合權(quán)衡的技術(shù)思想；但是同學(xué)對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的流程不是很熟識,讓他們對這些流程進(jìn)行設(shè)計(jì)和優(yōu)化是特別困難的, 而同學(xué)對于和他們學(xué)習(xí)和生活相關(guān)的一些事情卻比較明白,并 且感愛好,所以這節(jié)課, 我對教材內(nèi)容做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整, 選取了同學(xué)比較感愛好,能夠感受到、體驗(yàn)到的,而且比較熟識的案例進(jìn)行流程的設(shè)計(jì)和優(yōu)化的教學(xué)；教學(xué)目標(biāo)：

2、一、學(xué)問與技能：1、懂得流程優(yōu)化的意義及主要內(nèi)容；2、懂得流程優(yōu)化的條件；二、過程與方法：通過對流程的案例分析, 學(xué)會流程優(yōu)化的方法； 在流程優(yōu)化的爭論與實(shí)踐中,加強(qiáng)對流程優(yōu)化思想的懂得,并能提出優(yōu)化方案；三、情感、態(tài)度和價(jià)值觀：激發(fā) 樹立流程優(yōu)化的意識, 培育同學(xué)運(yùn)用流程的思想解決生活中相關(guān)問題；同學(xué)善于摸索、勇于實(shí)踐的熱忱；培育同學(xué)合作與創(chuàng)新的意識；教學(xué)重點(diǎn)：一、懂得流程優(yōu)化的內(nèi)容及條件；二、同學(xué)能對簡潔的流程進(jìn)行優(yōu)化；教學(xué)難點(diǎn)：化；使同學(xué)能夠依據(jù)流程優(yōu)化的目標(biāo),把握流程優(yōu)化的條件, 對簡潔流程進(jìn)行優(yōu)教學(xué)設(shè)計(jì)思路：本節(jié)課本著讓同學(xué)在活動中體會技術(shù)方法,在溝通中感悟技術(shù)思想；第一從流程設(shè)計(jì)的

3、目標(biāo)引入, 引出流程優(yōu)化； 通過野炊做飯流程的流程優(yōu)化 的體驗(yàn),引導(dǎo)同學(xué)懂得工期優(yōu)化這一內(nèi)容 其次,通過墻貼這一實(shí)踐活動,親身體驗(yàn)流程的設(shè)計(jì)及流程優(yōu)化的方法,進(jìn)一步感受流程的優(yōu)化不僅是簡潔的時(shí)序優(yōu)化,而且需要對流程內(nèi)在機(jī)理、 設(shè)備等因素進(jìn)行分析從而進(jìn)行工期、質(zhì)量、工藝、成本等方面的優(yōu)化；然后,結(jié)合四種流程優(yōu)化的內(nèi)容、目標(biāo),引導(dǎo)同學(xué)總結(jié)流程優(yōu)化應(yīng)在綜合考慮各項(xiàng)指標(biāo)的基礎(chǔ)上,抓住主要沖突,突出重點(diǎn)指標(biāo)的優(yōu)化,綜合權(quán)衡,以達(dá)到 整體優(yōu)化的目的；同時(shí)總結(jié)流程優(yōu)化的條件；最終,學(xué)以致用,組織同學(xué)分組爭論,查找麥當(dāng)勞等快餐店的經(jīng)營流程中,表達(dá)提高效率方面的流程優(yōu)化,進(jìn)一步體會、優(yōu)化的方法和思想的領(lǐng)會；教學(xué)

4、資源：課件、白紙、小刀、復(fù)寫紙、即時(shí)貼；教學(xué)方法：案例分析、任務(wù)驅(qū)動、小組合作；教學(xué)過程：感受流程優(yōu)化的內(nèi)容,深化對流程教學(xué)內(nèi)容老師活動同學(xué)活動設(shè)計(jì)意圖1、復(fù)習(xí)流程提問：流程設(shè)計(jì)的目標(biāo)？同學(xué)回憶并說明；為流程優(yōu)化做鋪墊；設(shè) 計(jì) 的 目 標(biāo)；2、流程優(yōu)化通過野炊圖片吸引同學(xué)留意同學(xué)參加流程的 改讓同學(xué)體會什么 是的含義及工力,引出野炊做飯的流程案進(jìn)；流程優(yōu)化, 以及所用期優(yōu)化；例,啟示同學(xué)進(jìn)行分析；到的方法是工期 優(yōu)化；3、懂得流程（1）利用墻貼激發(fā)同學(xué)的興（ 1）同學(xué)設(shè)計(jì)手工通過任務(wù)驅(qū)動, 進(jìn)行優(yōu) 化 的 目趣,啟示同學(xué)進(jìn)行流程設(shè)計(jì),制作墻貼的流程, 然動手實(shí)踐, 體會工期標(biāo)、內(nèi)容及然后創(chuàng)設(shè)情

5、境, 布置任務(wù), 進(jìn)后小組合作完成 墻優(yōu)化,同時(shí)總結(jié)優(yōu)化條件；行墻貼“l(fā)ove ” 的制作競賽；貼的制作；條件 不 僅是簡（2）引導(dǎo)同學(xué)分析小組內(nèi)的（ 2）同學(xué)分析如何單的增加人手, 仍需流程設(shè)計(jì)是否合理, 假如要是提高效率及需要 的要合理的分工和 嫻提高效率,如何進(jìn)行優(yōu)化？需條件；熟的技術(shù)；要什么條件？（3）連續(xù)創(chuàng)設(shè)問題情境3 讓同學(xué)做為經(jīng)營通過引導(dǎo) 學(xué) 生對 經(jīng)假如開辦墻貼工廠, 如何在優(yōu)者進(jìn)一步摸索 仍 可營流程的摸索, 從而化工期同時(shí)兼顧質(zhì)量, 綜合考以進(jìn)行哪些 方面的激發(fā)對 流 程優(yōu)化 的慮優(yōu)化結(jié)果？優(yōu) 化 以 及 如 何 優(yōu)其它方面思考 4 同學(xué)必定會提到生產(chǎn)設(shè)化？質(zhì)量 優(yōu)化 、工

6、藝 優(yōu)備方面的改進(jìn), 連續(xù)追問, 讓（ 4）同學(xué)會從近期化、成本優(yōu)化及需要同學(xué)摸索引入新設(shè)備必定帶和長遠(yuǎn)的角度分 析的條件,最終通過綜來初期成本的增加, 這樣值得成本方面的優(yōu)化；合分析,領(lǐng)會技術(shù)思嗎？想；5 通過流程優(yōu)化內(nèi)容、目標(biāo)5 分析優(yōu)化的各項(xiàng)的分析,引導(dǎo)同學(xué), 在流程優(yōu)內(nèi)容之間的關(guān)系 以化時(shí)要綜合考慮各項(xiàng)指標(biāo)基及流程優(yōu)化的條件；礎(chǔ)上,抓住主要沖突, 突出重 點(diǎn)指標(biāo)的優(yōu)化, 綜合權(quán)衡, 以 達(dá)到整體優(yōu)化的目的 , 同時(shí)總 結(jié)流程優(yōu)化的條件；4、進(jìn)一步深通過同學(xué)特別熟識案例小組爭論, 并且在學(xué)體會如何把握優(yōu) 化刻體會流程麥當(dāng)勞等快餐店的經(jīng)營流程,案上進(jìn)行記錄, 然后目標(biāo),從每一個(gè)環(huán)節(jié)優(yōu)化的內(nèi)容組織同學(xué)小組合作進(jìn)行爭論,小組展現(xiàn)；進(jìn)行改進(jìn), 優(yōu)化經(jīng)營及條件；從每一個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)餐、供流程；同時(shí),我們看應(yīng)、消費(fèi)、清潔中的每一個(gè)細(xì)到流程的改進(jìn)也 是節(jié)去摸索提高效率進(jìn)行流程需要條件的, 比如麥優(yōu)化的所實(shí)行的詳細(xì)措施以 當(dāng)勞在工藝 流程 改及優(yōu)化的內(nèi)容；進(jìn)、廚房設(shè)備創(chuàng)新、餐