XX學(xué)校食堂食品試嘗留樣登記表格_第1頁
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XX學(xué)校食堂食品試嘗留樣登記表格XX學(xué)校食堂食品試嘗留樣登記表格3/3XX學(xué)校食堂食品試嘗留樣登記表格學(xué)校（幼兒園）食堂食品試嘗留樣登記本單位：學(xué)校食堂食品試嘗留樣制度一、學(xué)校食堂每餐次的食品成品必定留樣并進(jìn)行試嘗。二、每餐次的食品成品就餐前30分鐘由不同樣試嘗人分別試嘗很多于150克。并對試嘗人的身體狀況逐個檢查，無不良反應(yīng)后方可供餐。三、食品留樣應(yīng)專人負(fù)責(zé)，留樣前必定洗手消毒，衣著干凈工作衣、帽，手套，保證留樣食品不被污染。四、食品留樣按品種分別盛放于沖刷消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件（0-8）下保留48小時以上，每個品種留樣量150克以上。五、留樣盒密封好后在外面注明留樣時間、品名、餐次、留樣人貼好標(biāo)簽后存入專用留樣冰箱內(nèi)。六、按食品試嘗留樣登記表對試嘗和留樣時間、品名、餐次、試嘗人、留樣人等進(jìn)行逐項登記。七、留樣冰箱為專用設(shè)備，使用前應(yīng)嚴(yán)格沖刷消毒。留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品沒關(guān)的其他食品。冰箱內(nèi)外保持干凈，運行優(yōu)異。學(xué)校（幼兒園）食堂食品試嘗留樣登記表日期編號餐次食品名稱試嘗時間試嘗數(shù)量試嘗人簽字留樣數(shù)量執(zhí)行人簽字

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