玫瑰精油提取工藝設計

1、天然植物香精油概述香料香精，早在古代貿(mào)易中，就對增進我國經(jīng)濟和文化的進展，增進與各國之間的友好往來起過踴躍作用。隨著近代科學技術(shù)的不斷進展，人民生活水平的不斷提高，香料香精在國民經(jīng)濟建設，愈來愈受到各國的重視。最近幾年來，國際上更把香料香精生產(chǎn)的發(fā)達與否作為衡量一個國家或地域科學技術(shù)進步、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活水平的標志之一。香料工業(yè)包括香料和香精兩部份。香料是調(diào)配香精的原料，香精是由多種香料按必然比例調(diào)配出來的產(chǎn)品。香精普遍應用于食物、飲料、卷煙、酒類、醫(yī)藥、洗滌衛(wèi)生用品、化妝品、牙膏、環(huán)保、飼料及紡織、皮革、塑料等工業(yè)領域內(nèi)商品的加香，是加香產(chǎn)品的靈魂。香料在歷史上最先的應用是從天然香料開始

2、的。天然香料包括原始未加工過的直接應用的動植物發(fā)香部位，還包括通過物理方式提取或精煉加工而未改變其原先成份的天然香料。大自然中芳香花卉所散發(fā)出來的“香氣”給人一種美的、愉悅的感覺。從天然植物花卉中提取的香精油是天然香精的重要組成部份，在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中有著重要的作用。香精油要緊用于食物飲料、醫(yī)藥、化妝品行業(yè)，專門是隨著人民生活水平的提高，美容業(yè)對香精油的需求量也愈來愈大，目前最流行的水療法SPA，其精華確實是天然植物香精油。玫瑰精油簡介玫瑰鮮花的種植歷史玫瑰是世界名花之一，被稱為“花之皇后”，在古代中國被尊為“女神之花”。玫瑰屬薔薇科，是一種落葉叢生灌木，莖密生銳刺，色香兼?zhèn)洌且环N集觀賞

3、、食用、藥用于一身的經(jīng)濟花卉。依照記載我國自古就有玫瑰種植，種植歷史約有1300 連年，而且引種到了園林當中。西京雜記中就有漢武帝的樂游苑中栽有“玫瑰樹”的記載。依照有關(guān)方面考證：早在唐朝就有翠屏ft僧人慈凈種植玫瑰的傳奇，到明代已有利用玫瑰花釀酒的美談。清朝續(xù)修平陰縣志上載竹枝詞日：“隙地生來萬萬枝，恰如紅豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時?！?我國幅員遼闊，玫瑰資源相當豐碩，可是適合玫瑰生長、出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玫瑰的地域并非多。玫瑰種植要緊散布在ft東的平陰和甘肅的苦水。ft東平陰是玫瑰的主產(chǎn)地， 平陰玫瑰系重瓣紅玫瑰，有 1300 連年的種植歷史吼平陰玫瑰以花大、色艷、香氣濃郁純正而蜚聲中外

4、，1996 年被農(nóng)業(yè)部命名為“玫瑰之鄉(xiāng)”。平陰玫瑰蜚聲于世，久負盛譽。1982 年 7 月平陰召開的“全國玫瑰花生產(chǎn)座談會”上，專家們一致評判：“平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、濃香等特點”，被稱為“中國傳統(tǒng)玫瑰的代表”。玫瑰的利用現(xiàn)狀玫瑰目前最要緊的用途之一是作為觀賞植物。玫瑰花大，直徑 6cm8cm， 多數(shù)為紫紅色，也有白、黃、粉、綠和藍色等。玫瑰是鮮切花市場上要緊花卉品種，是我國傳統(tǒng)的十大名花之一，也是世界四大切花之一，素有“花中皇后”之美稱。目前荷蘭要緊的切花品種有愛拜琳、瞇瞇粉、萊麗薩等，美國要緊有女生、卡拉米亞、于威、薩曼莎等，日本要緊有羅得玫瑰、卡爾紅、婚禮粉

5、等，我國從國外引進的切花品種有第一夫人、阿維蘭、奧塞娜、米蘭妮等。玫瑰在盛開時節(jié)多姿多彩、爭芳吐艷、香氣襲人，由于玫瑰的花色艷麗，味芳香，是城市綠化和園林中形、色、香俱佳的理想花木，最適于作為花籬，也能夠點綴廣場草地、堤岸、花池等，成片栽植花叢，尤其美觀大方?；ㄆ诿倒蹇煞置谥参餁⒕兀瑲⑺揽諝庵写罅康牟≡欣谌祟惖能|體健康。因此，可用玫瑰作為綠化、美化和香化環(huán)境的優(yōu)良灌木。在北歐，隨著消費者對干花和干燥植物材料的愛好的增加，觀果玫瑰受到了專門的歡迎，它們瓶插壽命很長(有時長達數(shù)月)，在花卉裝飾頂用途普遍。在意大利，觀果玫瑰的市場也在緩慢而穩(wěn)固的增加。在庭園和城市園林風光美化中，觀果玫瑰是

6、一種裝飾性強，對環(huán)境美化很有效途的植物，它們不僅能吸引鳥類，而且能加固路邊的坡道。玫瑰除供人觀賞、美化環(huán)境外，還具有神奇的療效。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用，主治月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、肝氣胃痛、乳臃腫痛等癥。諸如胸悶不舒、胃脘脹滿、隱痛噯氣時，取玫瑰花干品適量，或加點茶葉，沖開水頻飲即可；鮮玫瑰花搗汁，燉冰糖服，治肺病咳嗽吐血；皮膚腫毒初期，玫瑰花焙干研末，每次服 7g，以溫酒送服；月經(jīng)不調(diào)或疼痛，玫瑰花、月季花、當歸各 10g，水煎服。至于玫瑰花蒸餾液即玫瑰露，綱目拾遺稱其“能和血平肝、養(yǎng)胃、寬胸、散郁，點酒服”。玫瑰花中含有 300 多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸

7、、酚和含香精的油脂，常食玫瑰制品能夠柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令人神爽。玫瑰果的果肉，可制功效醬，具有特殊風味，果實含有豐碩的生素 C 及維生素 P，可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病，阻止產(chǎn)生致癌物質(zhì)等。還有些國家把果有效來做濃縮維生素制劑的原料。用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰露，可活化男性荷爾蒙。玫瑰露還能夠改善皮膚質(zhì)地，增進血液循環(huán)及新陳代謝?？傊?，玫瑰全身是寶，花、根、果都可入藥，如花朵可作湯劑或丸劑，花露調(diào)酒飲服，根要緊作湯劑，果實可作丸劑。玫瑰還能夠食用，明代盧和在食物本草中說：“玫瑰花食之芳香甘美， 令人神爽”。玫瑰花含有多種微量元素，維生素 C 含量很高，玫瑰花可制作各類

8、茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。依照分析測定，玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素 A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素 C 的含量最豐碩，每 100g 成熟鮮果含 2000mgVc， 其含量為蘋果的 700 多倍，是沙棘的 20 多倍，比中華獼猴桃還高出 8 倍以上， 可稱維生素 C 之王。另外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質(zhì)含量 85，脂肪 47，可溶性糖 12，碳水化合物 68。玫瑰花渣中也富含營養(yǎng)，其中含葡萄糖 i8332366，含淀粉 2175 2263，還含有豐碩的氨基酸，其總量高達 109，有充分的

9、利用價值。近些年來，又從蒸餾玫瑰油后的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用于食物著色。用紅玫瑰花作酸性食物的紅色色素時，其顏色悅目，滋味鮮美，玫瑰花的營養(yǎng)成份未被破壞。目前的食用玫瑰品種有保加利亞大馬士革 1 號、法國道哥拉斯、ft東平陰玫瑰、甘肅苦水玫瑰等。玫瑰是名貴的香料植物，從玫瑰花中提取的高級香料玫瑰油，在國際市場上價錢超級昂貴。lkg 玫瑰油相當于 125kg 黃金的價錢，因這人們稱之為“液體黃金”。某些專門的芳香種類，如我國的玫瑰和保加利亞的墨紅，專用作提煉昂貴的玫瑰油或糖漬食用。從甘肅永登縣的苦水玫瑰和ft東平陰重瓣玫瑰花瓣中提取的玫瑰油用于生產(chǎn)高級香料、高級化妝品。玫瑰精油的功效玫瑰在進

10、行光合作用的時候，它的細胞會分泌出芳香分子，這些分子聚集成香囊，散布在花瓣、葉子和樹干上。將香囊提煉萃取后，便取得香甜濃郁的玫瑰精油。玫瑰精油具有許多特殊的功效，除作為高級化妝品的原料外，還具有醫(yī)治多種疾病的功效。在古代醫(yī)生曾用玫瑰水醫(yī)治神經(jīng)虛弱，用玫瑰熏香醫(yī)治肺病， 用玫瑰花汁醫(yī)治心臟病和腎病。玫瑰精油能刺激和和諧人的免疫和神經(jīng)系統(tǒng)，同時有助于改善內(nèi)分泌腺的分泌、去除器官硬化、修復細胞等。玫瑰精油還有增進消化道功能的作用。玫瑰油富含維生素 C、胡蘿 h 素、維生素 B 和維生素 K。其中的維生素 K 能增進血液凝固。玫瑰油幾乎含有門捷列夫元素周期表中列出的所有礦物質(zhì)。玫瑰油含有鈣、鉀、銅、碘

11、等多種元素。鈣能增進新陳代謝和食物消化，鉀對心臟正常功能超級重要，銅那么能增進造血，改善內(nèi)分泌腺分泌，而碘那么能夠用來醫(yī)治甲狀腺疾病。玫瑰油的加工歷史源遠流長，能夠追溯到一千連年前。長期以來，玫瑰油的要緊加工方式為水蒸汽蒸餾法，即將玫瑰花浸泡于水中進行蒸餾，這種方式仍是目前生產(chǎn)的要緊方式。采納這種方式加工取得的玫瑰油質(zhì)量較差，頭香損失嚴峻， 油中雜質(zhì)含量高，香氣不夠純正。玫瑰油的另一種要緊的加工方式為浸提法，即將玫瑰花浸泡于有機溶劑中加溫浸提，然后回收溶劑即可取得玫瑰浸膏，玫瑰浸膏用其他有機溶劑萃取可進一步制得玫瑰凈油。采納該方式生產(chǎn)玫瑰油，第一步產(chǎn)品為玫瑰浸膏，第二步產(chǎn)品為玫瑰凈油。浸提法生

12、產(chǎn)玫瑰浸膏和玫瑰凈油需利用大量的有機溶劑，有機溶劑的消耗較多，生產(chǎn)本錢較高，同時取得的產(chǎn)品或多或少都存在溶劑殘留，阻礙產(chǎn)品的質(zhì)量。為解決玫瑰加工中存在的各類問題，近十幾年來，國外在玫瑰加工進程中采用了一些新技術(shù)新工藝，如采納吸附法進行脫色、脫臭，采納分子蒸餾技術(shù)進行精制等，其中最要緊也是最有進展前途的技術(shù)是超臨界 C02 萃取技術(shù)在玫瑰油生產(chǎn)和精制中的應用。本工藝采納超臨界 CO2 萃取技術(shù)制取粗油采納分子蒸餾技術(shù)進行精制。超臨界流體是處于臨界溫度(Tc)和臨界壓力(Pc)以上，介于氣體和液體之間的流體，它兼有氣體、液體的雙重特性，即密度接近液體，粘度又與氣體相似， 擴散系數(shù)為液體的 10-1

13、00 倍。因此具有很強的溶解能力和良好的流動及傳遞性能。在臨界點周圍，溫度和壓力的微小改變都可致使超臨界流體性質(zhì)的顯著轉(zhuǎn)變。正是利用超臨界流體的這些特性，實現(xiàn)溶質(zhì)的萃取與分離，稱為超臨界流體萃取技術(shù)。超臨界流體萃取是利用途于臨界壓力和臨界溫度以上的流體具有特異增加的溶解能力而進展起來的化工分離新技術(shù)。其大體特點如下：普遍的適應性。由于超臨界流體溶解度特異增高的現(xiàn)象普遍存在，因此理論上超臨界流體萃取技術(shù)可作為一種通用、高效的分離技術(shù)而應用。萃取溫度低，產(chǎn)品不存在熱分解問題，專門適合熱敏性天然物質(zhì)的提取。萃取效率高，進程易于調(diào)劑，萃取選擇性強。分離工藝流程簡單。超臨界流體萃取要緊由萃取器和分離器兩

14、部份組成， 不需要溶劑回收設備。與傳統(tǒng)分離工藝流程相較，流程簡便，節(jié)省能耗。溶劑易于回收，產(chǎn)品無溶劑殘留和毒性污染問題。無環(huán)境污染問題。必需在高壓下操作，設備及工藝要求高，投資比較大。目前絕大部份超臨界流體萃取常以 C02 作為溶劑，其優(yōu)勢有：C02 的臨界狀態(tài)容易實現(xiàn)，其臨界溫度為 3110，臨界壓力為739MPa，分離進程能夠在室溫下進行。超臨界 C02 密度相對較大，溶解能力強，傳質(zhì)速度快?；瘜W穩(wěn)固性好，為惰性氣體，無可燃爆炸危險。具有抗氧化、殺菌作用。C02 是易于取得的價廉而純度較高的氣體，經(jīng)濟性好。分子蒸餾是一種特殊的液-液分離技術(shù)，它不同于傳統(tǒng)蒸餾依托沸點差分離原理，而是靠不同物

15、質(zhì)分子運動平均自由程的不同實現(xiàn)分離。那個地址，分子運動自由程（用表示）是指一個分子相鄰兩次碰撞之間所走的路程。當液體混合物沿加熱板流動并被加熱，輕、重分子會逸出液面而進入氣相，由于輕、重分子的自由程不同，因此，不同物質(zhì)的分子從液面逸出后移動距離不同，假設能恰本地設置一塊冷凝板，那么輕分子達到冷凝板被冷凝排出，而重分子達不到冷凝板沿混合液排出。如此，達到物質(zhì)分離的目的。分子蒸餾技術(shù)作為一種與國際同步的高新分離技術(shù)，具有其它分離技術(shù)無法比擬的優(yōu)勢：操作溫度低（遠低于沸點）、真空度高（空載1Pa）、受熱時刻短（以秒計）、分離效率 高等，專門適宜于高沸點、熱敏性、易氧化物質(zhì)的分離；可有效地脫除低分子物

16、質(zhì)（脫臭）、重分子物質(zhì)（脫色）及脫除混合物中雜質(zhì)；其分離進程為物理分離進程，可專門好地愛惜被分離物質(zhì)不被污染， 專門是可維持天然提取物的原先品質(zhì)；分離程度高，高于傳統(tǒng)蒸餾及一般的薄膜蒸發(fā)器。研究的要緊內(nèi)容鮮花原料預處置工藝研究。在用超臨界萃取玫瑰油前，第一對原料進行預處理。采納溶劑回流浸提減壓濃縮的方式，制成富含玫瑰精油的浸膏，進行超臨界摹取。重點研究了不同溶劑、浸提時刻、浸提周期對玫瑰浸膏得率和品質(zhì)的阻礙。超臨界 C02 流體萃取玫瑰浸膏工藝研究。利用超臨界 c02 流體萃取玫瑰浸膏， 制得玫瑰粗油。重點研究了超臨界 C02 萃取進程中，壓力、溫度、C02 流量和萃取時刻對玫瑰粗油得率的阻礙

17、，并采納正交實驗設計和方差分析，得出最正確萃取工藝參數(shù)。分子蒸餾對玫瑰粗油精制工藝研究。在超臨界萃取的粗油中含有較多的玫瑰蠟成份，采納分子蒸餾方式精制取得玫瑰精油。重點考察了分子蒸餾的溫度、壓力、轉(zhuǎn)速、進料速度對精油品質(zhì)和得率的阻礙。并通過正交實驗分析，得出最正確分子蒸餾工藝。2 要緊實驗設備：2/50-II B 超臨界 CO2 流體萃取設備（杭州華黎泵業(yè)）；真空冷凍干燥箱（沈陽新陽真空冷凍干燥設備）電動粉碎機（沈陽機械廠）MD-S80 型刮模式分子蒸餾裝置(廣州漢維寒氣機電）。2 實驗方式在超臨界 C02 萃取前，先將玫瑰花蕾進行粉碎、制粒，再用乙醇，水溶液提取、濃縮、真空干燥的方式，制備富

18、含玫瑰精油的提取物。玫瑰經(jīng) 24h 真空冷凍干燥處置(平均含水量 6)，粉碎，過篩備用。工藝流程超臨界 CO2 萃?。篊O2 鋼瓶冷卻系統(tǒng)高壓泵萃取釜分離釜 I分離釜(循環(huán))分子蒸餾：分離釜 I 萃取物分子蒸餾(一級脫氣)分子蒸餾(二級脫臭)分子蒸餾(三級脫色)一產(chǎn)品2.3 萃取條件對萃取成效的阻礙對可能阻礙萃取成效的岡素粒度、流量、時刻、溫度、壓力進行實驗，第一討論單個因素對蘋取成效的阻礙，然后以正交實驗優(yōu)化實驗條件。粒度 在 16MPa、40、18Lh、1.5h 條件下，粒度別離為 20、40、60、80 目； 流量 在 16MPa、40、1.5h、60 目條件下， 流量別離為 10、14

19、、1 八、22 Lh；時刻 在 16MPa、40、18Lh、60 目條件下，時刻別離為 0.五、一、1.五、2h；壓力 在 40、18Lh、60 目、1.5h 條件下，壓力別離為八、1 二、1 六、20MPa；溫度 在 16MPa、18Lh、60 目、1.5h 條件下，溫度別離為 30、40、50、60。依照以上單因子實驗，選擇五因素四水平進行正交實驗，探訪萃取玫瑰精油的最正確工藝參數(shù)。因素水平表水因素平粒度(目）流量（L/h）時刻（h）溫度（）壓力（MPa）120100.5308240141.04012360181.550164802226020萃取率的計算：玫瑰精油的萃取率(mgg)=分離

20、器分離出的油重量樣品重量隨著粒度減小，萃取得率升高；粒度 60 目時，得率最高達 57；當粒度進一步降低時，得率呈下降趨勢。實驗說明，并非是粉碎粒度越小越好，過細的粒度不僅會造成 CO：流通和傳質(zhì)受阻，而且會造成萃取釜的出口過濾網(wǎng)堵塞， 反而阻礙萃取率。2 的流量隨著流量的增大，精油得率也隨之升高，幾乎呈線性關(guān)系上升，當流量由0L/h 上升到 18L/h 時萃取率有所提高，但當流量超過 18L/h 時，精油出率轉(zhuǎn)變減緩。囡為適當增加流量，可增大溶劑與物料量比，使精油溶出速度加速。但溶劑流速過快，超過精油從物料內(nèi)向溶劑中擴散的速度，那么并非能增加油脂的溶出速度，只能增加 CO2 的消耗量。萃取時

21、刻對超臨界萃取的阻礙比較明顯。在前 90min 內(nèi)，隨著萃取時刻的延長得率不斷升高；但萃取時刻超過 90min 以后，隨時刻進一步延長，得率增幅減緩。這說明，并非是萃取時刻越長越好說明萃取率已達到極限，再延長時刻已無多少益處。40為一轉(zhuǎn)折點，溫度從 30升至 40時，精油得率升高；但當溫度超過40以后，得率那么呈下降趨勢。取壓力的轉(zhuǎn)變，一方面阻礙著萃取效率，另一方面阻礙著萃取選擇性。萃取壓力增加，可提高流體密度，提高C02 對精油的溶解度，但壓力超過16MPa，進一步升高壓力對精油得率的提高并非大。說明玫瑰精油在 16MPa 壓力下可大量溶出。2 萃取玫瑰精油的最正確條件評判依照正交實驗設計，

22、共進行 16 組實驗，結(jié)果說明阻礙主次關(guān)系為：粒度 時刻CO：流量溫度壓力。最正確工藝條件為：原料粒度 60 目，流量 18L/h， 萃取時刻 1 5h，溫度 40，壓力 16MPa。分子蒸餾對玫瑰粗油精制工藝研究分子蒸餾裝置包括脫氣系統(tǒng)、分子蒸餾器、真空系統(tǒng)和操縱系統(tǒng)，其中分子蒸餾柱為核心部份。刮膜式分子蒸餾器結(jié)構(gòu)，由帶加熱夾套的蒸發(fā)器缸、旋轉(zhuǎn)刮膜器、冷卻柱、進料器、搜集器等部件組成。因玫瑰粗油的凝固點較高，在常溫下為凝固狀態(tài)，很難直接進料。因此第一要將玫瑰粗油放入 50水浴中預熱，以成流體狀態(tài)，當系統(tǒng)真空度達到所需要求以后，物料從進料器中以設定流速進入分子蒸餾器進行蒸餾。轉(zhuǎn)子環(huán)在高速離心條

23、件下貼著內(nèi)壁轉(zhuǎn)動，當料液流到內(nèi)壁時專門快被滾刷成薄膜，均勻散布于加熱面上，膜厚度在 10100m 之間，在必然的溫度和高真空條件下，易揮發(fā)的輕組分迅速揮發(fā)到冷凝柱上，實驗終止后，將冷凝在冷凝器上的輕組分玫瑰精油， 融化后流入搜集瓶；而玫瑰粗油中平均自由程較小的相對揮發(fā)性較低的重組分蠟質(zhì)，因不能抵達冷凝器，那么沿著蒸餾器筒體的內(nèi)壁流入重組分搜集瓶。為了避免揮發(fā)性物質(zhì)進入真空系統(tǒng)，在管路上設置冷阱，冷阱中加入冰水混合物作為制冷劑。由于真空系統(tǒng)中有中間冷凝管和冷阱的雙重冷凝作用，保證了整個系統(tǒng)操作壓力的均衡。實驗終止后，計算精油得率。分子蒸餾工藝單因素實驗：阻礙分子蒸餾的因素主若是蒸餾溫度、蒸餾壓力

24、、物料流速和刮膜器轉(zhuǎn)速等，在其它參數(shù)固定一致的條件下，以單因素實驗研究蒸餾溫度、蒸餾壓力、物料流速和刮膜器轉(zhuǎn)速對玫瑰精油得率的阻礙，確信分子蒸餾操作參數(shù)的范圍。分子蒸餾工藝條件正交優(yōu)化實驗：采納 L16(45)正交實驗優(yōu)化玫瑰油分子蒸餾工藝條件。四因素別離為蒸餾溫度、蒸餾壓力、物料流速和刮膜器轉(zhuǎn)速。以玫瑰精油得率為評判指標，通過統(tǒng)計分析，取得最優(yōu)的玫瑰油分子蒸餾工藝參數(shù)。稱量輕組分即玫瑰精油的質(zhì)量，計算玫瑰精油得率，并以此作為衡量分子蒸餾操作工藝參數(shù)的指標。WC(%) W 1 100%2式中：C()玫瑰精油得率()W1輕組分搜集瓶中玫瑰精油質(zhì)量(g) W2玫瑰粗油質(zhì)量(g)分子蒸餾技術(shù)是蒸發(fā)器

25、表面到冷凝器表面的距離小于操作壓力下分子的平均自由程的一種分離技術(shù)。從理想氣體的分子動力學理論推導出的分子平均自由程的概念式為式中：m平均自由程； d分子有效直徑； P分子所處環(huán)境壓強； T分子所處環(huán)境溫度； K波爾茲曼常數(shù)。在蒸餾壓力 3Pa、物料流量 2ml/min、刮膜轉(zhuǎn)速400 r/min、進料溫度 50的條件下，比較不同蒸餾溫度對精油得率的阻礙，蒸餾溫度在 80時，大體上搜集不到玫瑰精油，隨著溫度的升高，玫瑰精油得率不斷增加，可是當溫度達到110時，得率增加不明顯，而且溫度在 120以上時由于溫度太高的緣故，所得的精油顏色較深，略帶焦糊味。因此為確信最正確蒸餾溫度，將正交實驗中溫度阻

26、礙水平設定為：90、100、110、120。從理想氣體的分子動力學理論推導出的分子平均自由程的概念式能夠看出， m 與蒸餾壓力成反比，壓力增大分子自由程變小，玫瑰蠟和精油越不容易分離； 壓力變小分子自由程增大，而且極高的真空度能保證分離物料在遠低于沸點的蒸餾溫度下逸出液面取得分離，分離成效也越好?？墒?，蒸餾壓力過小對設備的要求較高。因此，選擇一個適宜的蒸餾壓力超級有必要。實驗中在蒸餾溫度 110、物料流量 2ml/min、刮膜轉(zhuǎn)速 400 r/min、進料溫度 50的條件下，考察比較蒸餾壓力對玫瑰油得率的阻礙。玫瑰精油的得率隨著蒸餾壓力的減小而增大，當蒸餾壓力大于 5Pa 時，得率轉(zhuǎn)變不明顯；

27、當蒸餾壓力為 3Pa 時得率最高；綜合考慮精油得率和設備要求，蒸餾壓力應以 3-5Pa 為宜。因此選定正交實驗壓力因素水平為：3Pa、Pa、4Pa、Pa。分子蒸餾物料流量對精油得率的阻礙在進行刮膜式分子蒸餾時，物料流量會阻礙物料在蒸發(fā)壁面上的停留時刻以及受熱的程度，因此直接阻礙分子蒸餾的效率和產(chǎn)品的得率。當物料流量過小時， 分子蒸餾的效率很低，有時會造成刮板空刮，對儀器設備和蒸餾工藝均不利；若是物料流量過大，那么會使許多物料來不及被刮板刮膜就掉入殘留瓶中，達不到分離和濃縮的成效。在蒸餾壓力 3Pa、刮膜器轉(zhuǎn)速 400 r/min、進料溫度 50的條件下，比較物料流量對分離成效的阻礙。隨著進料速度的加速，物料受熱的時刻變短，玫瑰精油得率慢慢降低。在相同的進料速度下，隨著蒸餾溫度的增加，在蒸發(fā)面上用于預熱料液至蒸餾溫度的時刻變短，有效蒸發(fā)面積增加，精油得率增加。因為物料流量過小時生產(chǎn)效率很低，因此分子蒸餾玫瑰油時物料流量以 1min 為宜。因此選定正交實驗物料流量因素水平：lml/min、1.5ml/min、2ml/min、min。分子蒸餾刮膜器轉(zhuǎn)