烴有機化合物概述

1、烯炫、本章內(nèi)容簡介 本章介紹了有機化學(xué)的概念，有機化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)特點及分類。按節(jié)闡述了烷炫、 快炫、芳香炫典型代表物的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。烯炫、一、有機化合物的概述二、烷炫三、烯炫四、快炫五、芳香煌本章學(xué)習(xí)目標：1.掌握有機化學(xué)及有機化合物的概念。2.掌握甲烷的性質(zhì)及烷炫的命名和性質(zhì)。3.掌握乙烯的性質(zhì)結(jié)構(gòu)及烯炫的結(jié)構(gòu)特點。4.掌握乙快的性質(zhì)結(jié)構(gòu)及快炫的結(jié)構(gòu)特點。5.掌握苯的性質(zhì)結(jié)構(gòu)及芳香煌的結(jié)構(gòu)特點。本章重點難點簡介本章重點：1.烷炫的命名2.甲烷、乙烯、乙快、苯的性質(zhì)。本章難點：燒的同分異構(gòu)現(xiàn)象及其命名有機化合物概述本節(jié)內(nèi)容簡介 本節(jié)主要學(xué)習(xí)內(nèi)容為：一、有機化合物二、有機化合物的

2、性質(zhì)特點三、有機化合物的結(jié)構(gòu)特點四、有機物的分類學(xué)習(xí)目標要求一、掌握有機化學(xué)及有機化合物的概念。二、說出有機化合物的性質(zhì)特點。三、了解有機化合物的結(jié)構(gòu)特點。四、掌握有機化合物的分類。本節(jié)重點難點簡介重點：有機化學(xué)及有機化合物的概念難點：有機化合物有機化合物的分類新課講授自然界里的物質(zhì)是復(fù)雜多樣的。我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了非金屬、金屬及其化合物的一些性質(zhì)，這些化合物一般來源于礦石、海水及泥土里，我們把這類化合物稱為無機化合物，簡稱無機物。像油脂、淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素、塑料和染料等這類化合物被稱為有機化合物，簡稱有 機物。十九世紀初，受科學(xué)水平的限制，人們還不能從無機物制取有機物。因此,錯誤地認為十九世紀初

3、，受科學(xué)水平的限制，人們還不能從無機物制取有機物。因此,錯誤地認為有機物只能在動植物體內(nèi)憑借一種超人的、不可知的生命力”才能形成。直到1828有機物只能在動植物體內(nèi)憑借一種超人的、不可知的生命力”才能形成。直到1828年德國年輕的化學(xué)家武勒在實驗室加熱富酸鏤（NH4CN0）制得了尿素，首次用人工的方法從無機物制得有機物，化學(xué)科學(xué)取得了一個具有重大意義的突破。此后，人們又相繼用人工方法合成了醋酸、糖、脂肪等有機物?，F(xiàn)在，人們不但能夠合成自然界里已有的，而且能夠合成自然界中原來沒有的有機物，如：合成纖維、合成橡膠、合成樹脂和許多藥物、農(nóng)藥、染料 等。因此，有機化合物”這個名 稱已失去了歷史上原來的

4、含義，只是因習(xí)慣沿用至今。隨著科學(xué)的發(fā)展和分離技術(shù)的提高，人們對大量有機物進行了分析，發(fā)現(xiàn)它們都含有碳元素，此外還含有氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等。因此，我們現(xiàn)在所說的有機化合物就是含碳化合物。而把研究有機化合物的化學(xué)，叫做有機化學(xué)。在農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究領(lǐng)域內(nèi)，有機化學(xué)占有極為重要的地位。無論從事動物飼養(yǎng)或植物栽培，為了使動植物朝著人類所期望的方向發(fā)展，我們必須掌握探討生命現(xiàn)象及其規(guī)律，需要了解組成生物體各種有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，它們在生物體內(nèi)的合成、分解和轉(zhuǎn)化過程；各 種肥料和體的作用和影響；以及農(nóng)飼料的營養(yǎng)價值，它們進入生物體后的變化；各種藥劑的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，它們對生物 副產(chǎn)品的貯藏、加工和檢驗的

5、原理等。要認識這些過程的本質(zhì)和規(guī)體的作用和影響；以及農(nóng)律，需要掌握有機化學(xué)的知識和技能有機化合物的性質(zhì)特點有機物種類繁多，目前已有一千多萬種，而無機物只有十幾萬種。有機物和無機物之間沒有絕對的界限，由于有機化合物分子中主要是共價鍵結(jié)合，在性質(zhì)上一般具有以下特性：(1)大多數(shù)有機物難溶于水，易溶于汽油、酒精等有機溶劑。(2)絕大多數(shù)有機物受熱易分解，容易燃燒，最終產(chǎn)物是二氧化碳和水。絕大多數(shù)有機物是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電，熔點低。(4)有機物所起的化學(xué)反應(yīng)較慢，而且比較復(fù)雜，常伴有副反應(yīng)發(fā)生。由于有機化學(xué)反應(yīng)復(fù)雜，副產(chǎn)物多，因此，書寫反應(yīng)式時常不用等號而用箭頭(T)表示,一般也不要求配平。如果表示一

6、連串反應(yīng)時，只寫反應(yīng)物和生成物，將試劑和反應(yīng)條件寫在箭頭上、下方。有機化合物的結(jié)構(gòu)特點有機物中最基本的元素是碳。碳是位于周期表中第二周期、第四主族的元素，碳原子的最外層有4個電子，常以共價鍵和氫、氧、氮等元素的原子結(jié)合形成共價化合物。表示有機CHq CH4電子式結(jié)構(gòu)式CH3-cn電子式結(jié)構(gòu)式CH3-cn3 業(yè)結(jié)構(gòu)簡式疔子式物組成和結(jié)構(gòu)的方法很多，常用下面四種形式表示其中，表示分子中原子的種類和數(shù)目,并以短線代表共價鍵相連接的次序和方式的式子在書寫有機反在書寫有機反叫做結(jié)構(gòu)式。其簡寫形式叫結(jié)構(gòu)簡式。為更清楚地表示有機化學(xué)的反應(yīng)情況, 應(yīng)式時，很少使用分子式，一般使用結(jié)構(gòu)式碳原子除以共價鍵與其它原

7、子結(jié)合外,碳原子之間可以分別共用一對、兩對或三對電子,從而形成碳碳單鍵、雙鍵或叁鍵：-CC-C C-c C c=c CCC Cc=cc=c碳碳單犍碳原子與碳原子之間以共價鍵結(jié)合構(gòu)成鏈狀或環(huán)狀o三犍碳架”，也可與其它原子相互結(jié)合形成鏈狀或環(huán)狀骨架”。有機物分子結(jié)構(gòu)中化學(xué)鍵的主要類型為共價鍵。連接在有機物骨架上的某些原子或原子團，往往可以使這個化合物表現(xiàn)出特定的性質(zhì)這種能使分子具有特定性質(zhì)的原子或原子團叫做官能團官能團常是分子結(jié)構(gòu)中對反應(yīng)最敏感或較敏感的部分。有機化合物的主要反應(yīng)，多數(shù)發(fā)生在官能團上有機物的分類有機分子千變?nèi)f化，但每一化合物的分子都有一定的骨架和官能團。將有機物按照分子結(jié)構(gòu)中的碳骨

8、架和官能團進行分類，就可以使上千萬種有機化合物各有歸屬，條理分明。1.按碳骨架分類(1)開鏈化合物例如：烷 丁 烷 丁 HIIH H-CLIH E二 IH(2)碳環(huán)化合物例如：1-丁晞叫屈一.I彘化學(xué)性質(zhì)上極為相似，為了學(xué)習(xí)和研究方便，常把他(3)(2)碳環(huán)化合物例如：1-丁晞叫屈一.I彘化學(xué)性質(zhì)上極為相似，為了學(xué)習(xí)和研究方便，常把他(3)雜環(huán)化合物例如：HC- U HH-J期南2.按官能團分類由于含有相同官能團的化合物，們歸為一類。如下表所示表7-1重要官能團及化合物官能團結(jié)構(gòu)簡式 目目吧名 化合物類別舉例官能團結(jié)構(gòu)簡式 目目吧名 化合物類別舉例CH2=CH2礙二c缺炷CH=CH乙烘-X鹵原

9、子鹵CHjCl一孰甲烷-0H醇和酚CjHsOH乙醇0 護一C-H-CHO醛基睡CHJ-CHO乙醛0/-co-舸基Cft-CO-CH,內(nèi)酮么-c0H-COOHCHJ-COOM乙釀有機物的分類常將上述兩種方法結(jié)合使用。還有許多化合物的結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，有時也可根據(jù)其來源、生理功能或用途來分成某些實用類別。本節(jié)總結(jié)一、有機化合物有機化合物就是含碳化合物。而把研究有機化合物的化學(xué)，叫做有機化學(xué)。二、有機化合物的性質(zhì)特點(1)大多數(shù)有機物難溶于水，易溶于汽油、酒精等有機溶劑。(2)絕大多數(shù)有機物受熱易分解，容易燃燒，最終產(chǎn)物是二氧化碳和水。絕大多數(shù)有機物是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電，熔點低。(4)有機物所起的化學(xué)反應(yīng)較慢，而且比較復(fù)雜，常伴有副反應(yīng)發(fā)生。三、有機化合物的結(jié)構(gòu)特點表示分子中原子的種類和數(shù)目，并以短線代表共價鍵相連接的次序和方式的式子叫做結(jié)構(gòu)式。其簡寫形式叫結(jié)構(gòu)簡式。連接在有機物