高中化學(xué)必修二《乙酸》教案-新版

1、生活中兩種常見的有機物 其次課時 乙酸 教材簡析生活中常見的兩種有機物乙酸是高中化學(xué)必修二第三單元第三節(jié)的內(nèi)容；生活中的有機物種類豐富,在衣、食、住、行多方面應(yīng)用廣泛,其中乙醇和乙酸是兩種比較常見的有機物； 本節(jié)內(nèi)容就介紹生活中常見的兩種有機物之一的 乙酸；要知道乙酸的組成和主要性質(zhì),熟識其在日常生活中的應(yīng)用；學(xué)情分析 有機物的概念是同學(xué)剛學(xué)習(xí)不久的,對于有機物的類別分析仍處于模糊階 段,因此從生活當(dāng)中引入對有機物學(xué)問的懂得有助于同學(xué)更直觀的熟識有機物；而乙酸是化學(xué)用語,在生活中,我們將乙酸稱之為醋酸；讓同學(xué)從嗅覺、觸覺、味覺等感官上明白乙酸, 從而加深對乙酸學(xué)問的懂得； 實行循行漸近的教學(xué)方

2、式；設(shè)計理念 針對大部分同學(xué)對于生活中涉及到的化學(xué)學(xué)問無法理論與實踐聯(lián)合起來,而此節(jié)內(nèi)容又與生活中的學(xué)問息息相關(guān),故為了能讓同學(xué)們能更好的將生活中的一些常識問題與學(xué)習(xí)的學(xué)問聯(lián)合起來；錘煉同學(xué)善于發(fā)覺問題、 分析問題、 解決問題的才能；形成具有肯定的科學(xué)探究的思維方式而設(shè)計了本次內(nèi)容；教學(xué)目標(biāo)學(xué)問與技能 1. 熟識乙酸的結(jié)構(gòu)和官能團(tuán) 2. 懂得乙酸的酸性和酯化反應(yīng) 過程與方法1. 通過設(shè)計試驗證明乙酸酸性,培育同學(xué)設(shè)計試驗和動手操作試驗的才能 2. 通過酯化反應(yīng)的分組試驗,培育同學(xué)分析歸納總結(jié)的才能 情感、態(tài)度與價值觀 1. 通過酯化反應(yīng)的分組試驗,樹立同學(xué)合作探究的意識 2. 培育同學(xué)的觀看才

3、能、歸納思維才能及解析思維才能； 通過酯化反應(yīng)的 教學(xué),培育同學(xué)勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神；名師歸納總結(jié)大肚能容,容學(xué)習(xí)困難之事,學(xué)習(xí)有成第 1 頁,共 6 頁3. 通過乙酸在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用,明白有機物跟日常生活和生產(chǎn)的緊密 聯(lián)系,滲透化學(xué)重要性的訓(xùn)練；教學(xué)重點、難點 教學(xué)重點：乙酸的酸性和酯化反應(yīng) 教學(xué)難點：酯化反應(yīng) 教具預(yù)備 多媒體設(shè)備、分子模型、化學(xué)試劑及儀器等 教學(xué)過程老師活動同學(xué)活動設(shè)計意圖【新課引入】開門七件事：材米認(rèn)真聽講,明白醋的妙激 發(fā) 學(xué) 生 的 學(xué)油鹽姜醋茶；食醋作為烹飪五味用；習(xí)愛好；之首,醋將我們的生活調(diào)理的有 滋有味,在生活上仍有多種用處；視頻：食醋的妙用【過渡】 同學(xué)

4、們,你知道食醋中同學(xué)觀看乙酸樣品讓 學(xué) 生 總 結(jié) 出哪種成分起到如此奇妙的功效從顏色、狀態(tài)、氣味、熔嗎？沸點、水溶性等幾個方面乙 酸 的 物 理 性【板書】乙酸自主總結(jié)乙酸的物理性質(zhì),培育觀看能【展現(xiàn)】乙酸樣品質(zhì)：力【板書】 1.物理性質(zhì)【展現(xiàn)】乙酸的球棍模型無色刺激性氣味液體, 熔 點 16.6,低于 16.6時 就凝聚成冰狀晶體, 所以 無水乙酸又稱冰醋酸； 乙 酸易溶于水和酒精；同學(xué)認(rèn)真觀看球棍模型；【板書】2.乙酸的結(jié)構(gòu)通過球棍模型自主寫出通 過 乙 酸 的 球分子式： C2H4O2乙酸的分子式,結(jié)構(gòu)式；棍模型,讓同學(xué)有 一 個 感 性 認(rèn)名師歸納總結(jié)大肚能容,容學(xué)習(xí)困難之事,學(xué)習(xí)有

5、成第 2 頁,共 6 頁識,從而順其自結(jié)構(gòu)式：然 地 得 出 乙 酸 的組成與結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡式： CH3COOH 官能團(tuán)是羧基： COOH 小組合作設(shè)計并操作實 物 教 學(xué) 的 特 點【過渡】結(jié)構(gòu)打算性質(zhì)；我們已驗,派代表將小組設(shè)計方就 是 緊 密 聯(lián) 系經(jīng)知道乙酸溶液呈酸性,如何設(shè)案與同學(xué)共享；生產(chǎn)生活實際；計試驗證明乙酸呈酸性呢？使紫色石蕊試液變紅乙 酸 的 結(jié) 構(gòu) 不【試驗設(shè)計】請每個小組利用提（或者能使PH 試紙變是 這 節(jié) 課 的 重紅）點,所以我將球供試劑與藥品,來證明乙酸的酸 與 活 潑 金 屬 反 應(yīng)棍 模 型 傳 入 學(xué)性；并將你們的設(shè)計的試驗方案Mg+2CH 3生之間,只要求與

6、大家共享；認(rèn) 識 乙 酸 分 子CH3COO2Mg H2 和 結(jié) 構(gòu) 就 可 以 與 部 分 鹽 反 應(yīng)2CH3COOHNa2CO3了；酸 的 通 性 學(xué) 生2CH3COONa H2O 中學(xué)學(xué)過,特別CO2 酸性: 乙酸 碳酸熟識；所以我設(shè)計 成 開 放 性 實驗,盡可能多的【板書】 3、化學(xué)性質(zhì)給 學(xué) 生 提 供 試1乙酸的酸性（斷OH 鍵）劑和儀器；CH3COOHCH3COO- + H+酯 化 反 應(yīng) 是 本【過渡】這會我們明確了食醋有 如此多妙用的緣由,都是它的氣 味和酸性奉獻(xiàn)的力氣；但是網(wǎng)上名師歸納總結(jié)大肚能容,容學(xué)習(xí)困難之事,學(xué)習(xí)有成節(jié) 課 的 重 點 難 點,自己做試驗 更能加深懂

7、得；第 3 頁,共 6 頁仍有多就新聞報道,食醋乃是解 酒的良藥,下面進(jìn)入科學(xué)求真環(huán)實 驗 前 強 調(diào) 注 意 事項 : 試劑的節(jié),食醋是否真如傳言所述的神認(rèn)真觀看試驗現(xiàn)象, 同時添加次序；在大奇呢？摸索裝置的特點, 并摸索試 管 中 加 兩 塊【板書】（2）乙酸與乙醇的反應(yīng)緣由；碎瓷片；導(dǎo)管末【試驗】老師演示試驗端 不 要 插 入 到藥品：碎瓷片同學(xué)回答：飽和 Na2CO3 液乙醇3mL 面以下；加熱開濃硫酸2mL 始要緩慢；并在乙酸2mL 實 驗 中 思 考 原飽和的 Na2CO3 溶液因1. 溶液分層；飽和碳酸鈉酚酞溶液強調(diào)： .試劑的添加次序；. 在大試管中加兩塊碎瓷片 . 導(dǎo)管末端不

8、要插入到飽和溶液上有透亮的油狀液 體生成 ,且能聞到香味2. 先 加 乙 醇 , 再 加 濃Na2CO3溶液液面以下；H2SO4,最終加乙酸結(jié) 構(gòu) 教 學(xué) 不 是. 加熱開頭要緩慢；3. 乙醇,乙酸沸點都較【提問】重點,但是對酯低,會揮發(fā)進(jìn)入接收試1. 接收試管中有什么現(xiàn)象？管,濃硫酸不會；但是乙化 反 應(yīng) 的 機 理醇易溶于水,乙酸會和碳假如不做分析,2. 藥品添加次序酸鈉反應(yīng)；油狀物質(zhì)是新學(xué) 生 在 書 寫 化3. 油狀有香味的物質(zhì)是什么？的產(chǎn)物 -乙酸乙酯學(xué) 方 程 式 時 就引導(dǎo)學(xué)摸索發(fā)生裝置中可能有哪些物質(zhì)會進(jìn)入接收試管內(nèi),又會4. 吸取乙酸乙酯中混會有困難；讓學(xué)有什么現(xiàn)象；（震蕩試

9、管） 并展現(xiàn)生觀看方程式,有的乙醇,中和乙酸乙酸和乙醇的相關(guān)物理性質(zhì)；降低乙酸乙酯在水中摸索反應(yīng)原理,【板書】的溶解度,便于分層可 以 鍛 煉 學(xué) 生5. 導(dǎo)管的作用： 導(dǎo)氣、冷的思維才能；疑定義：醇和酸反應(yīng),生成酯和水名師歸納總結(jié)大肚能容,容學(xué)習(xí)困難之事,學(xué)習(xí)有成留意：液面以上,防倒吸的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)；乙酸與乙醇反應(yīng)的主要產(chǎn)物乙酸 乙酯是一種無色、有香味、密度6. 催化劑：加快反應(yīng)速率 吸水劑：吸取生成的水 分,增大反應(yīng)進(jìn)行的程度比水的小、不溶于水的油狀液體；【提問】4. 飽和 Na2CO3 溶液的作用 5. 長導(dǎo)管的位置及作用 6. 濃 H2SO4 的作用（強調(diào)酯化反應(yīng)的可逆性）同學(xué)活動 -模型分析法 利用模型分析斷鍵的方【提問】乙酸和乙醇是以什么方 式；式結(jié)合成乙酸乙酯的呢？同學(xué)動手分析同學(xué)摸索解決方法, 假如 能再某個原子上做上標(biāo)有兩種斷鍵成鍵的方式,實際上 志就好了；是哪種方式呢？ppt 動畫放映 同位素示蹤法 反應(yīng)本質(zhì)：酸脫羥基、醇脫羥基 氫；小結(jié)：乙酸能與乙醇反應(yīng),但是