歐盟頒布新法規(guī)調(diào)整食用菌等食品中重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)doc-歐

1、歐盟頒布新法規(guī) 調(diào)整食用菌等食品中重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)7月3日，歐盟在其官方網(wǎng)站公布了（EC）NO. 629/2008號(hào)法規(guī)，對(duì)（EC）NO. 1881/2006法規(guī)第三部分食品中鉛、鎘和汞三種重金屬的最大限量標(biāo)準(zhǔn)作了調(diào)整。其中涉及食用菌的主要有以下兩方面修改：1、關(guān)于鉛含量。原標(biāo)準(zhǔn)對(duì)人工栽培食用菌的最大限量標(biāo)準(zhǔn)一律為0.30PPM，新標(biāo)準(zhǔn)修改為僅對(duì)蘑菇、平菇和香菇規(guī)定最大限量標(biāo)準(zhǔn)為0.30PPM，其他人工栽培食用菌未做規(guī)定。2、關(guān)于鎘含量。原標(biāo)準(zhǔn)對(duì)人工栽培食用菌的最大限量標(biāo)準(zhǔn)一律為0.20 PPM，在新標(biāo)準(zhǔn)中，蘑菇、平菇和香菇的最大限量標(biāo)準(zhǔn)保持不變，仍為0.20 PPM，其他人工栽培食用菌則放寬到

2、1.0 PPM。新法規(guī)將于公布布之日起200天后，即22008年77月23日開(kāi)開(kāi)始生效。歐盟委員會(huì)法規(guī)規(guī)(EC) No 6229/200082008.7.2對(duì)法規(guī)（EC）NNo 18881/20006關(guān)于食品品中特定污染染物最大限量量標(biāo)準(zhǔn)的修訂訂歐盟委員會(huì)考慮到建立歐共共體的條約考慮到19933年2月8日制訂的理事事會(huì)條例(EEEC)3115/93中中關(guān)于食品污污染物的委員員會(huì)程序（11），尤其是是其中的條款款2（3）。鑒于：（1）法規(guī)（EEC）No 1881/2006 (2)制定了了關(guān)于食物中中特定污染物物的最大限量量標(biāo)準(zhǔn)，包括括鉛、鎘和汞汞等重金屬含含量的限定。（2）為保護(hù)公公眾健康，保保

3、證污染物的的含量水平不不會(huì)成為健康康隱患成為當(dāng)當(dāng)務(wù)之急。鉛鉛、鎘和汞的的最大含量必必須在安全水水平，在良好好生產(chǎn)和規(guī)范范農(nóng)業(yè)/ 漁業(yè)操作作的基礎(chǔ)上，盡盡可能保持低低含量。（3）根據(jù)新資資訊，即使是是良好農(nóng)業(yè)和和規(guī)范漁業(yè)操操作也不能使使某些水生物物種和食用菌菌中鉛、鎘和汞的含量繼繼續(xù)維持在法法規(guī)（EC）NNo 18881/20006附件中所所規(guī)定的水平平。因此需要要修改那些污染物的最大大限量標(biāo)準(zhǔn)，以以此保證高水水平的消費(fèi)者者健康保護(hù)。（4）歐洲議會(huì)會(huì)2002/46/ECC號(hào)決定第2條款和2002年6月10日討論各成員員國(guó)關(guān)于食品品添加劑類似似法規(guī)的理事事會(huì)會(huì)議（33）都定義了了食品添加劑劑。目前

4、在其其中特定食品品添加劑中發(fā)發(fā)現(xiàn)了高含量量的鉛、鎘和和汞等重金屬屬， “食品和飼飼料快速預(yù)警警系統(tǒng)（RAASFF）”也發(fā)出通告告。這表明這這些食品添加加劑很大程度度上可以讓人人攝入大量的的鉛、鎘和汞汞。因此為保保護(hù)公眾健康康，有必要給給食品添加劑劑中的鉛、鎘鎘和汞的最大大含量做出限限制。鉛、鎘鎘和汞的最大大含量必須在在安全水平，在在良好生產(chǎn)和和規(guī)范農(nóng)業(yè)/ 漁業(yè)操作作的基礎(chǔ)上，盡盡可能保持低低含量。（5）海藻會(huì)自自然累積鎘。因因此干海藻或或以干海藻為為主要成分的的食品添加劑劑較其它添加加劑含有更高高含量的鎘。鑒鑒于此，放寬寬對(duì)干海藻或或以干海藻為為主要成分的的食品添加劑劑中隔的最大大含量要求。（

5、6）各成員國(guó)國(guó)和食品業(yè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)者需要時(shí)時(shí)間來(lái)適應(yīng)新新的食品添加加劑最大限量量標(biāo)準(zhǔn)，故食食品添加劑最最大限量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的執(zhí)行相應(yīng)應(yīng)后延。 （7）有必要對(duì)對(duì)法規(guī)（ECC）No 11881/22006附件件附注1做出出修訂，進(jìn)一一步明確水果果的最大限量量標(biāo)準(zhǔn)不適用用于樹(shù)生堅(jiān)果果。（8）20077年3月28日關(guān)于食品（44）中農(nóng)殘監(jiān)監(jiān)控的委員會(huì)會(huì)建議20007/1966/EC和20007年5月3日關(guān)于食品中中丙烯酰胺水水平監(jiān)控的委委員會(huì)建議22007/3331/ECC這兩個(gè)文件件中已經(jīng)提出出了新的監(jiān)控控建議。據(jù)此此，法規(guī)（EEC）No 1881/2006中中關(guān)于監(jiān)測(cè)和和報(bào)告內(nèi)容的的條款需要給給予完善。由由于

6、委員會(huì)建建議20055/108/EC（6）中提出的對(duì)對(duì)多環(huán)芳烴的的監(jiān)控操作已已經(jīng)敲定， 因此該建議議可以不予考考慮。（9）法規(guī)Noo 18811/20066因此需要做做相應(yīng)修訂。（10）本法規(guī)規(guī)中提出的措措施與食品鏈鏈和動(dòng)物健康康常務(wù)委員會(huì)會(huì)的意見(jiàn)一致致，該委員會(huì)接受本本法規(guī)：條款1法規(guī)(EC) No 18881/20006修訂如如下1.條款9，第第三段被以下下規(guī)定替換：對(duì)于委員會(huì)決定定2006/504/EEC（ 444 ）和委員員會(huì)建議20006/7994/EC （ 45 ）中所定義義之黃曲霉毒毒素，二堊英英，二堊英類類多氯聯(lián)苯，非非二堊英類多多氯聯(lián)苯的發(fā)發(fā)現(xiàn)，各成員員國(guó)應(yīng)向委員員會(huì)報(bào)告。對(duì)

7、對(duì)于委員會(huì)建建議20077/196/EC（ 46 ）和20077/331/EC （ 47 ）中中所定義之丙丙烯酰胺和呋呋喃的發(fā)現(xiàn)，各各成員國(guó)應(yīng)向向EFSA報(bào)報(bào)告。(44) OJJ L 1999, 211.7.20006, pp. 21.(45) OJJ L 3222, 222.11.22006, p. 244.(46) OJJ L 888, 29.3.20007, p. 56.(47) OJJ L 1223, 122.5.20007, pp. 33.2.該法規(guī)的附附件也做相應(yīng)應(yīng)修訂。條款2該法規(guī)將于歐盟盟官方公報(bào)發(fā)發(fā)布起第200日生效。附件3.1.118 ， 3.2.19 ， 3.2.20 和

8、3.3.33制訂的最大大限量標(biāo)準(zhǔn)將將于20099年7月1日起執(zhí)行。在在此之前，合合法進(jìn)入流通通市場(chǎng)的產(chǎn)品品不受此標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)限制。產(chǎn)品品投放市場(chǎng)后后，解釋/證證明所產(chǎn)生的的費(fèi)用由食品品業(yè)經(jīng)營(yíng)者負(fù)負(fù)擔(dān)。本法規(guī)對(duì)所有成成員國(guó)具有完完全直接的約約束力。 2008年7月月2日布魯塞爾For thee CommmissioonAndroullla VAASSILIIOUMember of thhe Commmissiion附件法規(guī)（EC）NNO 188811/20006修訂如如下：（1）3.1（鉛鉛）項(xiàng)下，33.1.111被以下內(nèi)容容取代，并新新增3.1.18：3.1.11植物蕓苔，菜葉葉和下列食用用菌（27

9、）：蘑菇（普普通的蘑菇）、平平菇（糙皮側(cè)側(cè)耳）、香菇菇（花菇）0.303.1.18食品添加劑（*）3.0（*）該最大限限量標(biāo)準(zhǔn)使用用于直接銷售售的食品添加加劑（2）3.2（鎘鎘）項(xiàng)由以下下內(nèi)容替代：3.2鎘3.2.1肉類（下水除外外）牛、羊、豬豬、禽0.0503.2.2馬肉（下水除外外）0.203.2.3 牛、羊、豬、馬馬的肝臟0.503.2.4牛、羊、豬、馬馬的腎臟1.03.2.5魚(yú)肉（24）（25），除了了3.2.66，3.2.77和3.2.88所列的魚(yú)種種外0.0503.2.6以下魚(yú)肉（244）（25）鰹斑帶重牙鯛花鰻鱺唇鯔竹莢魚(yú)及金槍魚(yú)魚(yú)鲯鯖（鲯鯖屬）沙丁魚(yú)wedge ssole0.1

10、03.2.7以下魚(yú)肉（244）（25）金槍魚(yú)0.203.2.8以下魚(yú)肉（244）（25）風(fēng)尾魚(yú)旗魚(yú)0.303.2.9甲殼類，除了螃螃蟹的棕色肉肉，龍蝦的頭頭胸肉和類似似的大甲殼類類動(dòng)物0.503.2.10雙殼類肌肉1.03.2.11頭足類動(dòng)物(沒(méi)沒(méi)有內(nèi)臟) (26)1.03.2.12谷物除了糠麩、小小麥和大米0.103.2.13糠麩、小麥和大大米0.203.2.14大豆0.203.2.15蔬菜、水果，除除了菜葉、新新鮮的香草、食食用菌、莖狀狀類蔬菜、塊塊根類蔬菜和和馬鈴薯0.0503.2.16莖狀類蔬菜、塊塊根類蔬菜和和馬鈴薯，除除了塊根芹（27）。對(duì)馬鈴薯，最高水平的限量不包含皮。0.103

11、.2.17菜葉，新鮮的香香草和下列食食用菌（27）：蘑菇（普普通的蘑菇）、平平菇（糙皮側(cè)側(cè)耳）、香菇菇（花菇）0.203.2.18食用菌，除了33.2.177所列（27）以外1.03.2.19食品添加劑（*），除了在在3.2.220所列以外外1.03.2.20食品添加劑（*），干海藻藻、以干海藻藻或其副產(chǎn)品品為主要成分分的食品添加加劑3.0（*）該最大限限量標(biāo)準(zhǔn)使用用于直接銷售售的食品添加加劑（3）3.3（汞汞）項(xiàng)下，33.3.2被被以下內(nèi)容取取代，并新增增3.3.33：3.3.2以下魚(yú)的肌肉（24）（25）琵琶魚(yú)大西洋鯰魚(yú)鰹鰻鱺鋸鱗魚(yú)鱈魚(yú)大比目魚(yú)南非岬羽鼬鼬槍雨鰈魚(yú)胭脂魚(yú)鰻鱺草原鰹細(xì)鱈葡萄牙角鯊魚(yú)魟魚(yú)雄鮭安哥拉帶魚(yú)銅盆魚(yú)類鯖或溜滑的魚(yú)鱘魚(yú)旗魚(yú)