質(zhì)量安全管理制度受控

1、- PAGE 102 - FILENAME 質(zhì)量安全管理制度受控.docPAGE PAGE 102質(zhì)量安全管理制度編 號(hào)：編 制：審 核：批 準(zhǔn)：二零一零年年十月十日日發(fā)布 二二零一零零年十月二十日實(shí)施施臨沂市蒙山山一家人人酒業(yè)有有限公司司企業(yè)質(zhì)量管管理制度度目錄質(zhì)量安全負(fù)負(fù)責(zé)人任任命書MMSYJJR-11 33質(zhì)量安全管管理機(jī)構(gòu)構(gòu)MSYYJR-2 4質(zhì)量安全目目標(biāo)MSSYJRR-3 6質(zhì)量安全目目標(biāo)考核核辦法MMSYJJR-33.1 66 各有關(guān)部門門的質(zhì)量量安全職職責(zé)、權(quán)權(quán)限MSSYJRR-47生產(chǎn)管理者者的資格格、職責(zé)和義義務(wù)MSSYJRR-510質(zhì)量管理者者的資格格、職責(zé)、權(quán)權(quán)限和義義

2、務(wù)MSSYJRR-611技術(shù)人員的的職責(zé)、權(quán)權(quán)限和義義務(wù)MSSYJRR-7122生產(chǎn)操作人人員的資資格、職職責(zé)、權(quán)權(quán)限和義義務(wù)MSSYJRR-815不符合情況況管理辦辦法MSSYJRR-915不合格管理理辦法MMSYJJR-110115不安全食品品召回制制度MSSYJRR-11119產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和和可追溯溯性控制制制度MMSYJJR-112220人員健康檢檢查管理理制度MMSYJJR-113221人員培訓(xùn)管管理制度度MSYYJR-14211食品安全風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)測(cè)和評(píng)估估信息制制度MSSYJRR-155222消費(fèi)者投訴訴受理制制度MSSYJRR-16623食品安全事事故處置置制度MSSYJRR-177

3、24采購管理制制度MSSYJRR-18826生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管管理制度度MSYYJR-19299生產(chǎn)過程質(zhì)質(zhì)量管理理制度MMSYJJR-22029生產(chǎn)過程質(zhì)質(zhì)量管理理考核辦辦法MSSYJRR-21131生產(chǎn)加工過過程產(chǎn)品品防護(hù)制制度MSSYJRR-222 322原料、半成成品及成成品運(yùn)輸輸過程防防護(hù)管理理制度MMSYJJR-22332檢驗(yàn)制度MMSYJJR-2204 333其他管理制制度MSSYJRR-255388文件和資料料控制制制度MSSYJRR-255.138生產(chǎn)設(shè)備管管理制度度MSYYJR-25.2339倉庫管理制制度MSSYJRR-255.3 400安全管理制制度MSSYJRR-255.44

4、00工藝作業(yè)指指導(dǎo)書（為關(guān)鍵鍵控制點(diǎn)點(diǎn)）MSSYJRR-26641糧酒生產(chǎn)工工藝操作作規(guī)程MSSYJRR-266.1 433包裝生產(chǎn)工工藝操作作規(guī)程MMSYJJR-226.2245瓶酒包裝質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)MSYYJR-26.346糧酒生產(chǎn)過過程檢驗(yàn)驗(yàn)規(guī)程MMSYJJR-227446食品添加劑劑使用管管理制度度MSYYJR-2849固液法白酒酒操作工工藝MSSYJRR-299500白酒配方管管理制度度MSYYJR-3050補(bǔ)充制定MMSYJJRL-31551質(zhì)量安全負(fù)負(fù)責(zé)人任任命書（MSYYJR-1）為了加強(qiáng)企企業(yè)管理理，保持持質(zhì)量安安全管理理體系有有效運(yùn)行行，提高高產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量，確確保產(chǎn)品品質(zhì)量滿滿

5、足顧客客的要求求，經(jīng)研研究決定定，由喬喬慶軍同同志全面面負(fù)責(zé)質(zhì)質(zhì)量安全全工作，具具有以下下職能：1、負(fù)責(zé)組組織、執(zhí)執(zhí)行、管管理本公公司的一一切日常常工作。2、主持會(huì)會(huì)議、簽簽署生產(chǎn)產(chǎn)、技術(shù)術(shù)等有關(guān)關(guān)文件，并并組織實(shí)實(shí)施。3、貫徹有有關(guān)法律律、法規(guī)規(guī)和規(guī)章章，制定定并實(shí)施施本公司司的質(zhì)量量安全方方針和質(zhì)質(zhì)量安全全目標(biāo)4、負(fù)責(zé)本本公司質(zhì)質(zhì)量安全全管理體體系的建建立、實(shí)實(shí)施和保保持，組組織質(zhì)量量安全管管理體系系文件及及各項(xiàng)管管理制度度的編制制、實(shí)施施，負(fù)責(zé)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)監(jiān)督各部部門的質(zhì)質(zhì)量安全全職能執(zhí)執(zhí)行情況況。5、負(fù)責(zé)處處理生產(chǎn)產(chǎn)過程中中與質(zhì)量量安全有有關(guān)的問問題，對(duì)對(duì)產(chǎn)品最最終質(zhì)量量安全負(fù)負(fù)責(zé)任；6

6、、提出質(zhì)質(zhì)量安全全工作計(jì)計(jì)劃和質(zhì)質(zhì)量改進(jìn)進(jìn)的需求求；7、代表本本企業(yè)質(zhì)質(zhì)量安全全管理體體系和產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全方方面事宜宜與外部部各方進(jìn)進(jìn)行聯(lián)系系。 總經(jīng)經(jīng)理：周傳明明 20010年10月10日 質(zhì)量管理結(jié)結(jié)構(gòu)（MMSYJJR-22）副總經(jīng)理、質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人副總經(jīng)理、質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人生技科質(zhì)檢科供銷科辦公室包裝車間化驗(yàn)室倉庫糧酒車間法人代表、總經(jīng)理法人代表、總總經(jīng)理：周傳明明 副副總經(jīng)理理、質(zhì)量量安全負(fù)負(fù)責(zé)人：?jiǎn)虘c軍軍質(zhì)檢科長(zhǎng)：張少虎虎 供供銷科長(zhǎng)長(zhǎng)：周貴貴斌生技科長(zhǎng)：賀付平平 包包裝車間間主任：文香糧酒車間主主任：唐唐順華為了保持質(zhì)質(zhì)量安全全管理體體系有效效運(yùn)行，確確保產(chǎn)品品質(zhì)量滿滿足顧客客需求

7、，經(jīng)經(jīng)研究決決定，設(shè)設(shè)立質(zhì)量量安全管管理機(jī)構(gòu)構(gòu)，由以以下人員員負(fù)責(zé)質(zhì)質(zhì)量安全全管理工工作。一、由張少少虎同志志擔(dān)任質(zhì)質(zhì)檢科科科長(zhǎng)，具具體負(fù)責(zé)責(zé)以下質(zhì)質(zhì)量管理理工作：1、負(fù)責(zé)技技術(shù)文件件和資料料的管理理及控制制；2、負(fù)責(zé)涉涉及本公公司產(chǎn)品品的有關(guān)關(guān)國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，行行業(yè)部門門標(biāo)準(zhǔn)的的控制管管理；3、負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)識(shí)的監(jiān)監(jiān)督及產(chǎn)產(chǎn)品的追追溯；4、負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)購進(jìn)的的原輔材材料，生生產(chǎn)過程程中的產(chǎn)產(chǎn)品及成成品的質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)，檢驗(yàn)驗(yàn)狀態(tài)；5、負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)原輔材材料、包包裝材料料、半成成品和成成品的判判定，對(duì)對(duì)不符合合情況產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行行處理。6、負(fù)責(zé)企企業(yè)計(jì)量量管理工工作 ；7、負(fù)責(zé)用用戶反饋饋意見糾糾正措施施的制

8、定定、對(duì)糾糾正和預(yù)預(yù)防措施施的組織織、協(xié)調(diào)調(diào)及相關(guān)關(guān)部門的的驗(yàn)證工工作。8、負(fù)責(zé)各各部門質(zhì)質(zhì)量安全全記錄的的管理。9、質(zhì)檢科科、化驗(yàn)驗(yàn)室對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量負(fù)責(zé)，有有獨(dú)立行行使檢驗(yàn)驗(yàn)的權(quán)力力，對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量執(zhí)行一一票否決決制。 二、周貴斌斌同志任任供銷科科科長(zhǎng)，負(fù)負(fù)責(zé)廠內(nèi)內(nèi)原輔材材料供應(yīng)應(yīng)和產(chǎn)品品銷售事事務(wù)。三、賀付平平同志任任生技科科科長(zhǎng)，負(fù)負(fù)責(zé)車間間內(nèi)一切切生產(chǎn)事事務(wù)和產(chǎn)產(chǎn)品方面面的技術(shù)術(shù)研究和和開發(fā)，對(duì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)。 四、張少虎虎同志為為化驗(yàn)員員，負(fù)責(zé)責(zé)原輔材材料及產(chǎn)產(chǎn)品的出出廠檢驗(yàn)驗(yàn)和生產(chǎn)產(chǎn)過程的的監(jiān)督檢檢查。 五、為保證證企業(yè)質(zhì)質(zhì)量安全全管理運(yùn)運(yùn)行過程程中有關(guān)關(guān)文件得得到控制制，各崗

9、崗位都及及時(shí)得到到相應(yīng)的的有效版版本，任任命張少少虎同志志為文件件管理人人員（兼兼）。文件管理人人員要做做到：1.文件管管理人員員要認(rèn)真真履行職職責(zé)，文文件管理理到位，及及時(shí)收集集現(xiàn)行、有有效的文文件和標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)對(duì)已作廢廢文件及及時(shí)撤回回，防止止誤用、錯(cuò)錯(cuò)用，保保證各種種文件現(xiàn)現(xiàn)行有效效，使企企業(yè)能及及時(shí)獲取取與本企企業(yè)有關(guān)關(guān)的法律律法規(guī)和和國家、行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)等外來來文件，保保證各項(xiàng)項(xiàng)質(zhì)量活活動(dòng)嚴(yán)格格有效地地按規(guī)定定要求執(zhí)執(zhí)行。2.對(duì)各類類文件分分類保存存，嚴(yán)格格管理，沒沒有領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)批準(zhǔn)，不不得隨意意外借，如如有外借借者，認(rèn)認(rèn)真做好好登記，并并及時(shí)收收回。3.文件的的更改時(shí)時(shí)，要報(bào)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)者者審

10、批后后按規(guī)定定更改，并并及時(shí)通通知有關(guān)關(guān)部門。總經(jīng)理：周周傳明 20010年10月10日質(zhì)量安全目目標(biāo)(MSYYJR-3)臨沂市蒙山山一家人人酒業(yè)有有限公司司堅(jiān)持以以“安全第第一，質(zhì)質(zhì)量第一一，顧客客第一，信信譽(yù)第一一，人民民健康第第一”的思想想來提高高產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量，提提供高質(zhì)質(zhì)量的服服務(wù)。特特定以下下質(zhì)量安安全目標(biāo)標(biāo)：1、產(chǎn)品一一次檢驗(yàn)驗(yàn)合格率率98%；2、產(chǎn)品出出廠合格格率1000%；3、顧客滿滿意率990%以上，三三年內(nèi)達(dá)達(dá)到955%為了保證質(zhì)質(zhì)量方針針和質(zhì)量量目標(biāo)的的落實(shí)，采采取以下下措施：1、建立健健全質(zhì)量量管理體體系，明明確責(zé)任任，加強(qiáng)強(qiáng)考核，確確保各項(xiàng)項(xiàng)法律法法規(guī)和各各項(xiàng)規(guī)章章制度

11、的的落實(shí)。2、認(rèn)真把把好原材材料進(jìn)貨貨關(guān)，做做到批批批檢驗(yàn)或或驗(yàn)證，不不符合情情況的原原輔材料料堅(jiān)決不不用，不不摻雜使使假，保保證食品品質(zhì)量安安全。3、質(zhì)檢科科嚴(yán)把產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量關(guān)，嚴(yán)嚴(yán)格控制制不符合合情況品品，做到到產(chǎn)品每每批必檢檢，不符符合情況況的產(chǎn)品品堅(jiān)決不不能出廠廠。4、銷售科科負(fù)責(zé)與與客戶的的聯(lián)系與與溝通，注注意搜集集與產(chǎn)品品有關(guān)的的信息，開開拓市場(chǎng)場(chǎng)，及時(shí)時(shí)將顧客客的意見見、市場(chǎng)場(chǎng)信息反反饋給質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)人，以以便改進(jìn)進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量。質(zhì)量安全目目標(biāo)考核核辦法(MSYYJR-3.11) 為更更好地落落實(shí)本公公司制定定的年度度質(zhì)量方方針，完完成本公公司的質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)，經(jīng)研研究，質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)

12、考評(píng)工工作由本本公司質(zhì)質(zhì)量管理理領(lǐng)導(dǎo)小小組負(fù)責(zé)責(zé)，具體體考評(píng)細(xì)細(xì)則如下下： 11、質(zhì)量量管理領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)小組組負(fù)責(zé)本本公司質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)全面考考評(píng)，質(zhì)質(zhì)量安全全責(zé)任人人為主要要負(fù)責(zé)人人； 22、考評(píng)評(píng)內(nèi)容：本公司司公布的的年度各各部門的的質(zhì)量目目標(biāo)的完完成情況況； 33、考評(píng)評(píng)時(shí)間：每年考考評(píng)兩次次，第一一次 66月 330日前前完成，第第二次在在12月月30日日前完成成； 44、考核核辦法：根據(jù)本本公司下下達(dá)的質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)，各部部門把具具體質(zhì)量量目標(biāo)完完成情況況匯報(bào)質(zhì)質(zhì)量管理理小組，根根據(jù)匯報(bào)報(bào)情況，小小組成員員對(duì)各部部門原始始記錄進(jìn)進(jìn)行核對(duì)對(duì)，并逐逐項(xiàng)判定定；具體質(zhì)量目目標(biāo)如下下：51、生生產(chǎn)車間

13、間5111工藝指指標(biāo)合格格率955以上上；5122產(chǎn)品一一次校驗(yàn)驗(yàn)合格率率95以上；5133衛(wèi)生安安全指標(biāo)標(biāo)合格率率1000；5144凈含量量合格率率l000。52、供供銷科5211購進(jìn)原原材料質(zhì)質(zhì)量合格格率999； 5222購購進(jìn)輔助助材料質(zhì)質(zhì)量合格格率999； 5223客客戶滿意意率988以上上； 5224不不合格品品追回率率1000。 533、質(zhì)檢檢科 5331產(chǎn)產(chǎn)品出廠廠檢驗(yàn)率率1000； 5332儀儀器、設(shè)設(shè)備檢驗(yàn)驗(yàn)率l000； 5333對(duì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)驗(yàn)準(zhǔn)確度度98。 544辦公公室 5441員員工培訓(xùn)訓(xùn)上崗率率90； 5442在在崗人員員查體率率1000。根據(jù)以上各各部門質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)考

14、核細(xì)細(xì)則，各各項(xiàng)指標(biāo)標(biāo)考核達(dá)達(dá)到規(guī)定定百分點(diǎn)點(diǎn)，低于于規(guī)定百百分點(diǎn)為為不合格格，超過過百分點(diǎn)點(diǎn)為良好好。5、目標(biāo)完完成好的的部門，本公司年終給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。各有關(guān)部門門的質(zhì)量量安全職職責(zé)、權(quán)權(quán)限(MSYYJR-4)一、生技科科的質(zhì)量量安全職職責(zé)：1、指揮調(diào)調(diào)度生產(chǎn)產(chǎn)全過程程，確保保生產(chǎn)任任務(wù)的完完成，組組織召開開生產(chǎn)會(huì)會(huì)議，協(xié)協(xié)調(diào)解決決生產(chǎn)過過程中出出現(xiàn)的問問題。2、確保生生產(chǎn)條件件滿足質(zhì)質(zhì)量安全全要求，根根據(jù)需要要配置生生產(chǎn)資源源。3、組織制制定企業(yè)業(yè)的技術(shù)術(shù)改造計(jì)計(jì)劃和設(shè)設(shè)備的檢檢修、更更新計(jì)劃劃，負(fù)責(zé)責(zé)設(shè)備的的管理工工作。4、組織制制定生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃，做做好生產(chǎn)產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的的管理和和工藝技技術(shù)要求

15、求的貫徹徹實(shí)施。5、負(fù)責(zé)解解決產(chǎn)品品實(shí)現(xiàn)過過程的策策劃，生生產(chǎn)技術(shù)術(shù)準(zhǔn)備，審審批工藝藝技術(shù)文文件。6、負(fù)責(zé)組組織新產(chǎn)產(chǎn)品的開開發(fā)鑒定定，提出出新產(chǎn)品品開發(fā)計(jì)計(jì)劃。7、建立健健全各生生產(chǎn)崗位位的質(zhì)量量責(zé)任制制，提高高工人的的操作技技術(shù)水平平；8、負(fù)責(zé)與與產(chǎn)品有有關(guān)的糾糾正和預(yù)預(yù)防措施施的組織織協(xié)調(diào)和和驗(yàn)證。9、負(fù)責(zé)生生產(chǎn)中各各種原材材料，半半成品的的管理，負(fù)負(fù)責(zé)工藝藝技術(shù)要要求的貫貫徹，及及操作規(guī)規(guī)程的正正確實(shí)施施；10、抓好好安全生生產(chǎn)和文文明生產(chǎn)產(chǎn)、組織織安全生生產(chǎn)大檢檢查、采采取安全全措施、清清除事故故隱患；11、制定定設(shè)備檢檢修計(jì)劃劃，負(fù)責(zé)責(zé)設(shè)備的的維護(hù)保保養(yǎng)和驗(yàn)驗(yàn)收工作作。12、根據(jù)據(jù)

16、生產(chǎn)任任務(wù)，編編制年度度和月份份生產(chǎn)計(jì)計(jì)劃，編編制原材材料、設(shè)設(shè)備配件件需求計(jì)計(jì)劃；13、負(fù)責(zé)責(zé)解決生生產(chǎn)過程程中的技技術(shù)問題題和生產(chǎn)產(chǎn)工藝的的改進(jìn)。14、定期期組織召召開調(diào)度度會(huì)議和和專題工工作會(huì)議議，及時(shí)時(shí)掌握生生產(chǎn)情況況，解決決生產(chǎn)中中出現(xiàn)的的各種問問題；二、質(zhì)檢科科的質(zhì)量量安全職職責(zé)：1、負(fù)責(zé)質(zhì)質(zhì)量安全全管理體體系的建建立和實(shí)實(shí)施，并并對(duì)實(shí)施施情況進(jìn)進(jìn)行檢查查和考核核。2、組織原原糧、半半成品的的質(zhì)量驗(yàn)驗(yàn)收工作作，對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品的出出廠質(zhì)量量安全負(fù)負(fù)責(zé)。3、負(fù)責(zé)不不符合情情況品的的識(shí)別及及處理結(jié)結(jié)果，負(fù)負(fù)責(zé)糾正正預(yù)防措措施的實(shí)實(shí)施。4、負(fù)責(zé)全全廠計(jì)量量管理工工作，確確保檢驗(yàn)驗(yàn)、測(cè)量量和試驗(yàn)驗(yàn)

17、設(shè)備配配備和精精度滿足足工藝要要求。5、負(fù)責(zé)全全廠質(zhì)量量安全管管理和質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)的組織織領(lǐng)導(dǎo)工工作。6、確保各各類質(zhì)量量報(bào)表的的準(zhǔn)確性性，負(fù)責(zé)責(zé)按時(shí)保保質(zhì)保量量地完成成產(chǎn)品的的抽樣送送檢工作作。三、供銷科科的質(zhì)量量安全職職責(zé)1、負(fù)責(zé)生生產(chǎn)用原原材料的的采購、儲(chǔ)儲(chǔ)運(yùn)工作作，保證證生產(chǎn)的的需要。2、按質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)行采購購，對(duì)采采購材料料質(zhì)量嚴(yán)嚴(yán)格把關(guān)關(guān)。3、做好物物資的倉倉儲(chǔ)管理理工作，對(duì)對(duì)原材料料的搬運(yùn)運(yùn)、儲(chǔ)存存和防護(hù)護(hù)進(jìn)行控控制；負(fù)負(fù)責(zé)倉庫庫環(huán)境、設(shè)設(shè)施及安安全管理理，確保保產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量不會(huì)會(huì)受到損損失。4、根據(jù)市市場(chǎng)情況況負(fù)責(zé)產(chǎn)產(chǎn)品銷售售，完成成產(chǎn)品銷銷售任務(wù)務(wù)。5、負(fù)責(zé)產(chǎn)產(chǎn)品的搬搬運(yùn)、防防

18、護(hù)和交交付工作作，負(fù)責(zé)責(zé)車輛運(yùn)運(yùn)輸、產(chǎn)產(chǎn)品儲(chǔ)存存的安全全管理工工作。6、做好產(chǎn)產(chǎn)品的售售后服務(wù)務(wù)工作，及及時(shí)收集集顧客意意見，處處理顧客客投訴。7、負(fù)責(zé)市市場(chǎng)預(yù)測(cè)測(cè)、市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)研，及及時(shí)掌握握市場(chǎng)狀狀況顧客客意見、需需求，為為改進(jìn)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量和開發(fā)發(fā)新產(chǎn)品品提供信信息。四、各車間間的質(zhì)量量安全職職責(zé)：1、負(fù)責(zé)車車間生產(chǎn)產(chǎn)過程的的控制，對(duì)對(duì)組織的的有效性性和安全全性負(fù)責(zé)責(zé)。2、組織安安排生產(chǎn)產(chǎn)的實(shí)施施，按時(shí)時(shí)、按質(zhì)質(zhì)、按量量的全面面完成各各項(xiàng)生產(chǎn)產(chǎn)任務(wù)。3、貫徹執(zhí)執(zhí)行各項(xiàng)項(xiàng)管理制制度、工工藝技術(shù)術(shù)規(guī)程和和標(biāo)準(zhǔn)，保保證產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)過程在在受控狀狀態(tài)下進(jìn)進(jìn)行，保保證車間間工人嚴(yán)嚴(yán)格按操操作規(guī)程程進(jìn)行

19、工工作，防防止事故故的發(fā)生生，確保保安全文文明的生生產(chǎn)。4、負(fù)責(zé)車車間設(shè)備備、設(shè)施施的維護(hù)護(hù)管理，作作好設(shè)備備的日常常維護(hù)保保養(yǎng)和檢檢修工作作。5、貫徹實(shí)實(shí)施衛(wèi)生生規(guī)范的的要求，保保證車間間設(shè)備、環(huán)環(huán)境、生生產(chǎn)過程程及個(gè)人人的清潔潔衛(wèi)生，定定期進(jìn)行行清洗消消毒，對(duì)對(duì)有關(guān)人人員進(jìn)行行衛(wèi)生安安全教育育，每年年進(jìn)行健健康查體體。6、負(fù)責(zé)車車間的現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)管理理，原材材料成品品、半成成品擺放放整齊，作作好標(biāo)識(shí)識(shí)。7、負(fù)責(zé)車車間的不不符合情情況品的的處理和和預(yù)防措措施的實(shí)實(shí)施。 五、 化化驗(yàn)室的的質(zhì)量安安全職責(zé)責(zé)1、負(fù)責(zé)質(zhì)質(zhì)量安全全管理體體系的建建立和實(shí)實(shí)施，并并對(duì)實(shí)施施情況進(jìn)進(jìn)行檢查查和考核核。2、組織原

20、原輔材料料、半成成品的質(zhì)質(zhì)量驗(yàn)收收工作，對(duì)對(duì)廠出廠廠的產(chǎn)品品質(zhì)量負(fù)負(fù)責(zé)。3、負(fù)責(zé)不不符合情情況品的的識(shí)別及及處理結(jié)結(jié)果，負(fù)負(fù)責(zé)糾正正預(yù)防措措施的實(shí)實(shí)施。4、負(fù)責(zé)本本公司的的技術(shù)管管理工作作，制定定工藝技技術(shù)流程程、操作作規(guī)程、原原輔料質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，并監(jiān)監(jiān)督檢查查其執(zhí)行行情況。5、確保各各類質(zhì)量量報(bào)表的的準(zhǔn)確性性，負(fù)責(zé)責(zé)按時(shí)保保質(zhì)保量量地完成成產(chǎn)品的的抽樣送送檢工作作。6、對(duì)由于于未認(rèn)真真貫徹執(zhí)執(zhí)行產(chǎn)品品質(zhì)量方方面的方方針、政政策，執(zhí)執(zhí)行技術(shù)術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或或規(guī)定不不認(rèn)真、不不嚴(yán)格，致致使產(chǎn)品品質(zhì)量偽偽劣和出出現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)量事事故負(fù)責(zé)責(zé)。7、在產(chǎn)品品形成過過程中由由于錯(cuò)檢檢，漏檢檢或誤檢檢而造成成的損失失

21、和影響響負(fù)責(zé)。8、對(duì)不符符合情況況品管理理不善，廢廢品未按按要求及及時(shí)隔離離存放，給給生產(chǎn)造造成混亂亂和影響響產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)。9、對(duì)在產(chǎn)產(chǎn)品形成成中發(fā)現(xiàn)現(xiàn)的忽視視產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量的行行為或質(zhì)質(zhì)量事故故，不反反映、不不上報(bào)，甚甚至參與與弄虛作作假，而而造成的的影響和和損失負(fù)負(fù)責(zé)。六、辦公室室職責(zé)權(quán)權(quán)限1、職責(zé)1、負(fù)責(zé)本本公司的的人員招招聘及員員工培訓(xùn)訓(xùn)工作,組織新新工人和和關(guān)鍵工工序操作作人員進(jìn)進(jìn)行崗前前培訓(xùn)。2、負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)全廠人人員進(jìn)行行相關(guān)專專業(yè)技術(shù)術(shù)知識(shí)及及操作技技能和法法律規(guī)等等方面的的培訓(xùn)。3、負(fù)責(zé)本本公司的的安保工工作，及及外來人人員和辦辦公場(chǎng)所所的管理理。4、統(tǒng)一接接受各類類文件，并并分

22、送給給相關(guān)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)。5、負(fù)責(zé)本本公司環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生工作，確確保本公公司內(nèi)部部及周邊邊環(huán)境的的清潔衛(wèi)衛(wèi)生。6、及時(shí)向向總經(jīng)理理匯報(bào)工工作情況況，并提提出建議議。2、權(quán)限1、對(duì)本公公司管理理體系有有建議權(quán)權(quán)。2、對(duì)本部部門工作作有否決決建議權(quán)權(quán)。3、對(duì)員工工有考核核權(quán)。生產(chǎn)管理者者的資格格、職責(zé)責(zé)和義務(wù)務(wù)(MSYYJR-5)生產(chǎn)管理者者為本公公司總經(jīng)經(jīng)理、生生技科長(zhǎng)長(zhǎng)、各車車間主任任；生產(chǎn)產(chǎn)管理者者的資格格必須符符合下列列條件：1）有兩年年以上相相關(guān)工作作經(jīng)驗(yàn)，在在本公司司工作一一年以上上；2） 有良良好的文文筆和口口頭表達(dá)達(dá)能力，能能理解和和執(zhí)行各各類文件件規(guī)定；3） 較強(qiáng)強(qiáng)的組織織、協(xié)調(diào)調(diào)、溝通通

23、能力，具具有很強(qiáng)強(qiáng)的執(zhí)行行能力；4） 良好好的團(tuán)隊(duì)隊(duì)協(xié)作精精神，為為人誠實(shí)實(shí)可靠、具具有親和和力，較較強(qiáng)的公公關(guān)能力力?？偨?jīng)理具有有以下職職責(zé)、權(quán)權(quán)利和義義務(wù)：總經(jīng)理職責(zé)責(zé)1、崗位職職責(zé)：1、1負(fù)責(zé)責(zé)食品安安全管理理體系的的策劃，企企業(yè)食品品質(zhì)量安安全方針針和目標(biāo)標(biāo)的制定定，組織織和建立立本公司司的食品品安全管管理體系系。1、2負(fù)責(zé)責(zé)本公司司組織結(jié)結(jié)構(gòu)圖及及部門職職責(zé)的確確定，質(zhì)質(zhì)量安全全負(fù)責(zé)人人的任命命。1、3 向向企業(yè)內(nèi)內(nèi)部傳達(dá)達(dá)滿足顧顧客要求求和法律律、法規(guī)規(guī)要求的的重要性性，負(fù)責(zé)責(zé)產(chǎn)品品質(zhì)量法法、食食品安全全法在在本企業(yè)業(yè)的貫徹徹實(shí)施，對(duì)對(duì)最終產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量負(fù)全責(zé)責(zé)。1、4負(fù)責(zé)責(zé)批準(zhǔn)企企

24、業(yè)食品品質(zhì)量安安全手冊(cè)冊(cè)及其它它質(zhì)量文文件，責(zé)責(zé)成相關(guān)關(guān)部門采采取有效效方式保保證全體體員工按按文件規(guī)規(guī)定執(zhí)行行，并在在適當(dāng)時(shí)時(shí)機(jī)檢查查落實(shí)的的情況。1、5負(fù)責(zé)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)企企業(yè)管理理層開展展食品安安全、質(zhì)質(zhì)量管理理工作，對(duì)對(duì)食品安安全、質(zhì)質(zhì)量工作作中存在在的問題題進(jìn)行綜綜合分析析，及時(shí)時(shí)做出決決策。1、6組織織召開質(zhì)質(zhì)量管理理工作會(huì)會(huì)議，分分析質(zhì)量量狀況，及及時(shí)處理理重大質(zhì)質(zhì)量異議議和重大大質(zhì)量事事故問題題。1、7負(fù)責(zé)責(zé)采購計(jì)計(jì)劃的最最終審批批。2、崗位權(quán)權(quán)力：2、1對(duì)本本公司管管理體系系策劃?rùn)?quán)權(quán)。2、2對(duì)本本公司經(jīng)經(jīng)營(yíng)決策策權(quán)。3崗位義務(wù)務(wù)：3、1負(fù)責(zé)責(zé)本公司司全面工工作，保保證實(shí)現(xiàn)現(xiàn)本公司司既

25、定的的質(zhì)量方方針、質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)。3、2遵紀(jì)紀(jì)守法、保保護(hù)環(huán)境境、以人人為本、用用戶第一一、持續(xù)續(xù)改進(jìn)。二、生產(chǎn)技技術(shù)科長(zhǎng)長(zhǎng)具有以以下職責(zé)責(zé)、權(quán)利利和義務(wù)務(wù)1崗位職責(zé)責(zé)：1、1根據(jù)據(jù)企業(yè)生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)目標(biāo)，擬擬定年度度生產(chǎn)計(jì)計(jì)劃，編編制下達(dá)達(dá)月度生生產(chǎn)計(jì)劃劃，對(duì)計(jì)計(jì)劃的完完成及調(diào)調(diào)整實(shí)施施有效控控制，做做好綜合合平衡工工作，指指導(dǎo)有關(guān)關(guān)部門編編制生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃，協(xié)協(xié)調(diào)好各各部門工工作關(guān)系系，保證證計(jì)劃的的銜接、協(xié)協(xié)調(diào)、保保質(zhì)保量量的完成成生產(chǎn)任任務(wù)。1、2在生生產(chǎn)管理理中堅(jiān)持持“質(zhì)量第第一”的方針針，當(dāng)產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)質(zhì)量發(fā)生生沖突時(shí)時(shí)應(yīng)以質(zhì)質(zhì)量為主主，協(xié)調(diào)調(diào)解決生生產(chǎn)中的的疑難問問題，及及時(shí)向主主管領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)

26、和有關(guān)關(guān)部門傳傳遞信息息，并對(duì)對(duì)管理不不善造成成的質(zhì)量量問題負(fù)負(fù)責(zé)。1、3樹立立安全第第一思想想，堅(jiān)持持安全責(zé)責(zé)任重于于泰山原原則，搞搞好安全全檢查，及及時(shí)排除除事故隱隱患。認(rèn)認(rèn)真組織織調(diào)查、分分析事故故、制定定有效措措施，避避免事故故再次發(fā)發(fā)生。1、4編制制設(shè)備修修理計(jì)劃劃、制定定監(jiān)督檢檢查措施施，定期期組織檢檢查，全全面掌握握設(shè)備的的使用和和技術(shù)性性能情況況。對(duì)關(guān)關(guān)鍵工序序特殊設(shè)設(shè)備及精精密設(shè)備備重點(diǎn)控控制和檢檢查。2、崗位權(quán)權(quán)力：2、1對(duì)本本公司管管理體系系有建議議權(quán)。2、2對(duì)本本部門工工作的建建議、指指導(dǎo)、考考核、審審核、審審批權(quán)。2、3生產(chǎn)調(diào)度、人員調(diào)度權(quán)。3、崗位義義務(wù)：3、1組織

27、織開展本本部門工工作，保保證實(shí)現(xiàn)現(xiàn)本公司司既定的的質(zhì)量方方針、質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)。3、2實(shí)現(xiàn)現(xiàn)全年無無重大食食品衛(wèi)生生安全事事故，無無人身安安全事故故。3、3提高高工作效效率、生生產(chǎn)效率率，降低低成本，合合理利用用資源。三、車間主主任具有有以下職職責(zé)、權(quán)權(quán)利和義義務(wù)1、崗位位職責(zé)：1、1根據(jù)據(jù)生產(chǎn)計(jì)計(jì)劃合理理安排生生產(chǎn)活動(dòng)動(dòng)，保證證生產(chǎn)正正常進(jìn)行行；1、2提高高車間員員工的質(zhì)質(zhì)量意識(shí)識(shí)，對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量全面負(fù)負(fù)責(zé)，對(duì)對(duì)關(guān)鍵工工序的質(zhì)質(zhì)量控制制點(diǎn)經(jīng)常常監(jiān)督檢檢查，杜杜絕質(zhì)量量事故的的發(fā)生；1、3當(dāng)產(chǎn)產(chǎn)生不合合格品時(shí)時(shí)，主持持車間的的質(zhì)量分分析活動(dòng)動(dòng)，制定定糾正預(yù)預(yù)防措施施，及時(shí)時(shí)向有關(guān)關(guān)部門反反饋信息息

28、；1、4充分分有效的的利用各各種生產(chǎn)產(chǎn)資源，有有效利用用時(shí)間，減減少能源源消耗，不不突破原原料和材材料消耗耗定額，保保證設(shè)備備持續(xù)加加工能力力；1、5宣傳傳教育和和有效措措施相結(jié)結(jié)合，堅(jiān)堅(jiān)持安全全第一，嚴(yán)嚴(yán)禁違章章操作，杜杜絕各種種事故；1、6負(fù)責(zé)責(zé)組織車車間日常常衛(wèi)生清清理及監(jiān)監(jiān)督檢查查工作，對(duì)對(duì)車間員員工洗手手消毒、工工作服穿穿戴等工工作進(jìn)行行檢查，重重點(diǎn)控制制惡性雜雜質(zhì)的來來源；1、7生產(chǎn)產(chǎn)過程中中，對(duì)各各工序操操作進(jìn)行行控制，貫貫徹執(zhí)行行相關(guān)操操作規(guī)程程和作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書，對(duì)車車間的產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量和生產(chǎn)產(chǎn)進(jìn)度負(fù)負(fù)責(zé)，并并詳細(xì)記記錄。2、崗位權(quán)權(quán)力：2、1對(duì)本本部門工工作的指指導(dǎo)權(quán)。2、2對(duì)

29、本本部門人人員的績(jī)績(jī)效考核核權(quán)。22、3對(duì)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)管理理權(quán)及生生產(chǎn)調(diào)度度、人員員調(diào)度權(quán)權(quán)。3崗位義務(wù)務(wù)：3、1根據(jù)據(jù)月度生生產(chǎn)計(jì)劃劃按時(shí)、按按質(zhì)、按按量完成成生產(chǎn)任任務(wù)。3、2合理理控制消消耗，保保證消耗耗有所降降低。3、3保證證工藝執(zhí)執(zhí)行率到到位，合合格率達(dá)達(dá)標(biāo)，設(shè)設(shè)備設(shè)施施得到及及時(shí)維護(hù)護(hù)，保證證持續(xù)加加工能力力。3、4培養(yǎng)養(yǎng)車間員員工綜合合操作能能力并及及時(shí)考核核驗(yàn)證質(zhì)量管理者者的資格格、職責(zé)責(zé)、權(quán)限限和義務(wù)務(wù)(MSYYJR-6)質(zhì)量管理者者為的質(zhì)質(zhì)量安全全負(fù)責(zé)人人、質(zhì)檢檢科長(zhǎng)、供供銷科長(zhǎng)長(zhǎng)，質(zhì)量量管理人人員必須須符合下下列條件件1）有兩年年以上相相關(guān)工作作經(jīng)驗(yàn)，在在本公司司工作一一

30、年以上上；2） 具有有強(qiáng)烈的的質(zhì)量安安全意識(shí)識(shí)，責(zé)任任心強(qiáng)，工工作負(fù)責(zé)責(zé)3） 較強(qiáng)強(qiáng)的組織織、協(xié)調(diào)調(diào)、溝通通能力，具具有很強(qiáng)強(qiáng)的執(zhí)行行能力；4） 良好好的團(tuán)隊(duì)隊(duì)協(xié)作精精神，為為人誠實(shí)實(shí)可靠、具具有親和和力，較較強(qiáng)的公公關(guān)能力力。一、質(zhì)量安安全負(fù)責(zé)責(zé)人具有有以下職職責(zé)、權(quán)權(quán)利和義義務(wù)：1.崗位能能力要求求：1.1較強(qiáng)強(qiáng)的溝通通能力、協(xié)協(xié)調(diào)能力力及解決決突發(fā)事事件能力力。 11.2較較強(qiáng)的組組織領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)能力。1.3流利的語言表達(dá)及較強(qiáng)文字處理能力。1.4較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、理解指令能力、判斷能力。1.5較強(qiáng)強(qiáng)的達(dá)成成工作績(jī)績(jī)效能力力。2崗位職職責(zé)：2.1在總總經(jīng)理的的領(lǐng)導(dǎo)下下，負(fù)責(zé)責(zé)組織食食品質(zhì)量量安全

31、手手冊(cè)、質(zhì)質(zhì)量管理理體系文文件和質(zhì)質(zhì)量計(jì)劃劃的編寫寫，并審審核所編編寫的文文件，貫貫徹相關(guān)關(guān)法律、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)工作作小組成成員全力力推進(jìn)此此項(xiàng)工作作的實(shí)施施。 2.2負(fù)責(zé)責(zé)質(zhì)量體體系的建建立和保保持的具具體事宜宜，向總總經(jīng)理報(bào)報(bào)告運(yùn)行行情況，提提出改進(jìn)進(jìn)的建議議。2.3負(fù)責(zé)責(zé)促進(jìn)全全體員工工形成滿滿足顧客客要求的的意識(shí)，協(xié)協(xié)助總經(jīng)經(jīng)理貫徹徹有關(guān)的的食品安安全法律律、法規(guī)規(guī)和規(guī)章章、制定定并實(shí)施施本公司司的質(zhì)量量方針、質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)。2.4負(fù)責(zé)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)監(jiān)督各部部門的質(zhì)質(zhì)量職能能執(zhí)行情情況。2.5負(fù)責(zé)責(zé)解決生生產(chǎn)過程程中的技技術(shù)問題題和生產(chǎn)產(chǎn)工藝的的改進(jìn)。1.2.66負(fù)責(zé)處處理生產(chǎn)產(chǎn)過程中中與質(zhì)

32、量量有關(guān)的的問題，對(duì)對(duì)產(chǎn)品最最終質(zhì)量量負(fù)責(zé)。2.7負(fù)責(zé)責(zé)文件發(fā)發(fā)放范圍圍、作業(yè)業(yè)文件、質(zhì)質(zhì)量記錄錄表格的的批準(zhǔn)。2.8組織織各相關(guān)關(guān)部門進(jìn)進(jìn)行過程程控制。2.9負(fù)責(zé)責(zé)檢驗(yàn)計(jì)計(jì)劃的審審批，組組織批量量嚴(yán)重不不合格品品的評(píng)審審處置。2.10負(fù)負(fù)責(zé)在糾糾正預(yù)防防措施和和改進(jìn)措措施的實(shí)實(shí)施過程程中起監(jiān)監(jiān)督、協(xié)協(xié)調(diào)作用用。2.11負(fù)負(fù)責(zé)組織織各部門門對(duì)質(zhì)量量管理工工作進(jìn)行行自查。3崗位權(quán)力力：3.1對(duì)本本公司管管理體系系管理權(quán)權(quán)。3.2對(duì)本本公司經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理權(quán)。4崗位義務(wù)務(wù)：4.1協(xié)助助總經(jīng)理理組織開開展本公公司日常常工作，保保證實(shí)現(xiàn)現(xiàn)本公司司既定的的質(zhì)量方方針及目目標(biāo)。4.2遵紀(jì)紀(jì)守法，確確保食品品衛(wèi)

33、生安安全。二、質(zhì)檢科科科長(zhǎng)具具有以下下職責(zé)、權(quán)權(quán)利和義義務(wù)：1、崗位職職責(zé)1、全面負(fù)負(fù)責(zé)企業(yè)業(yè)質(zhì)量檢檢驗(yàn)管理理工作2、負(fù)責(zé)涉涉及本公公司產(chǎn)品品的有關(guān)關(guān)國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，行行業(yè)部門門標(biāo)準(zhǔn)的的控制管管理；3、負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)識(shí)的監(jiān)監(jiān)督及成成品的追追溯；4、負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)購進(jìn)的的原輔材材料，生生產(chǎn)過程程中的產(chǎn)產(chǎn)品及成成品的質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)，檢驗(yàn)驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)標(biāo)識(shí)和驗(yàn)驗(yàn)收管理理工作；5、負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)原輔材材料、包包裝材料料、半成成品和成成品的判判定，對(duì)對(duì)不符合合情況品品進(jìn)行處處理；6、負(fù)責(zé)用用戶反饋饋意見的的糾正措措施的制制定及對(duì)對(duì)糾正和和預(yù)防措措施的組組織、協(xié)協(xié)調(diào)及相相關(guān)部門門的驗(yàn)證證工作。7、負(fù)責(zé)各各部門質(zhì)質(zhì)量記錄錄的檢查

34、查管理工工作。1.3崗位位權(quán)力1、對(duì)本部部門工作作的指導(dǎo)導(dǎo)權(quán)。2、對(duì)本部部門人員員的績(jī)效效考核權(quán)權(quán)3、對(duì)不合合格材料料有拒收收權(quán)4、對(duì)不符符合情況況有權(quán)進(jìn)進(jìn)行處理理；1.4崗位位義務(wù)1、在掌握握檢驗(yàn)技技術(shù)的前前提下做做到不斷斷的知識(shí)識(shí)更新。2、積極參參與食品品衛(wèi)生安安全事故故的處置置三、供銷科科科長(zhǎng)具具有以下下職責(zé)、權(quán)權(quán)利和義義務(wù)：1.崗位職職責(zé)1、負(fù)責(zé)編編制本公公司的供供應(yīng)計(jì)劃劃，并組組織實(shí)施施；2、負(fù)責(zé)組組織對(duì)供供方的評(píng)評(píng)價(jià)，選選擇合格格的供方方，并建建立合格格供方檔檔案；3、根據(jù)生生產(chǎn)月度度計(jì)劃及及時(shí)購進(jìn)進(jìn)生產(chǎn)用用的原材材料、包包裝材料料。在購購進(jìn)時(shí)，必必須以生生產(chǎn)計(jì)劃劃為依據(jù)據(jù)，并核核

35、對(duì)好規(guī)規(guī)格、材材料及質(zhì)質(zhì)量要求求，做到到不誤生生產(chǎn)；4、負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)原輔材材料、包包裝材料料不符合合情況品品的處置置；5、根據(jù)每每月生產(chǎn)產(chǎn)情況，及及時(shí)組織織督促銷銷售人員員的任務(wù)務(wù)完成情情況，并并及時(shí)回回收貨款款，保證證生產(chǎn)的的正常運(yùn)運(yùn)行。6、負(fù)責(zé)考考察業(yè)務(wù)務(wù)員的任任務(wù)完成成情況，按按銷售工工作的完完成情況況分別給給予獎(jiǎng)懲懲，并制制定銷售售計(jì)劃，監(jiān)監(jiān)督完成成。7、嚴(yán)格管管理市場(chǎng)場(chǎng)秩序，堅(jiān)堅(jiān)持市場(chǎng)場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)穩(wěn)定性，及及時(shí)了解解市場(chǎng)，做做好市場(chǎng)場(chǎng)信息反反饋工作作。8、負(fù)責(zé)產(chǎn)產(chǎn)品的售售后服務(wù)務(wù)工作。9、負(fù)責(zé)產(chǎn)產(chǎn)品的市市場(chǎng)宣傳傳工作。10、負(fù)責(zé)責(zé)新市場(chǎng)場(chǎng)的前期期調(diào)研、開開發(fā)工作作。2、崗位權(quán)權(quán)利1.對(duì)本公公

36、司管理理體系建建議權(quán)。2、對(duì)本部部門工作作有建議議權(quán)。33、行使使采購一一票否決決技術(shù)人員的的職責(zé)、權(quán)權(quán)利和義義務(wù)(MSYYJR-7)技術(shù)人員為為化驗(yàn)員員、釀酒酒技工、勾勾兌員，技技術(shù)人員員必須符符合下列列條件1）有兩年年以上相相關(guān)工作作經(jīng)驗(yàn)，在在本公司司工作一一年以上上；2） 有良良好的文文筆和熟熟練的技技術(shù)；3）具有很很強(qiáng)的執(zhí)執(zhí)行能力力；4） 良好好的團(tuán)隊(duì)隊(duì)協(xié)作精精神，為為人誠實(shí)實(shí)可靠、具具有親和和力。一、化驗(yàn)員員具有以以下職責(zé)責(zé)、權(quán)利利和義務(wù)務(wù)：1、崗位職職責(zé)：1、負(fù)責(zé)原原輔材料料、半成成品的質(zhì)質(zhì)量驗(yàn)收收和產(chǎn)品品檢驗(yàn)工工作，對(duì)對(duì)出具的的檢驗(yàn)數(shù)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)責(zé)。2、負(fù)責(zé)不不合格品品的識(shí)別別及處理

37、理結(jié)果，負(fù)負(fù)責(zé)糾正正預(yù)防措措施的實(shí)實(shí)施。3、確保各各類質(zhì)量量報(bào)表的的準(zhǔn)確性性，負(fù)責(zé)責(zé)按時(shí)保保質(zhì)保量量地完成成產(chǎn)品的的抽樣送送檢工作作。4、在產(chǎn)品品形成過過程中由由于錯(cuò)檢檢，漏檢檢或誤檢檢而造成成的損失失和影響響負(fù)責(zé)。5、對(duì)在生生產(chǎn)中造造成壓檢檢，影響響生產(chǎn)進(jìn)進(jìn)度負(fù)責(zé)責(zé)。6、對(duì)不合合格品管管理不善善，廢品品未按要要求及時(shí)時(shí)隔離存存放，給給生產(chǎn)造造成混亂亂和影響響產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)。7、對(duì)在產(chǎn)產(chǎn)品形成成中發(fā)現(xiàn)現(xiàn)的忽視視產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量的行行為或質(zhì)質(zhì)量事故故，不反反映、不不上報(bào)，甚甚至參與與弄虛作作假，而而造成的的影響和和損失負(fù)負(fù)責(zé)。8、對(duì)經(jīng)檢檢驗(yàn)明知知質(zhì)量不不合格，還還簽發(fā)檢檢驗(yàn)合格格證書負(fù)負(fù)責(zé)。9、認(rèn)真

38、做做好檢驗(yàn)驗(yàn)工作，確確保每批批產(chǎn)品必必須進(jìn)行行出本公公司檢驗(yàn)驗(yàn)，對(duì)檢檢驗(yàn)數(shù)據(jù)據(jù)的正確確性負(fù)責(zé)責(zé)。10、檢驗(yàn)驗(yàn)過程中中必須嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行技術(shù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和方方法標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的有關(guān)關(guān)規(guī)定。11、檢驗(yàn)驗(yàn)結(jié)束后后，應(yīng)嚴(yán)嚴(yán)格按照照規(guī)定做做好原始始記錄，出出具檢驗(yàn)驗(yàn)報(bào)告，檢檢驗(yàn)報(bào)告告不得涂涂改、補(bǔ)補(bǔ)貼。并并妥善保保存。12、建立立設(shè)備管管理臺(tái)賬賬、計(jì)量量器具臺(tái)臺(tái)賬，做做到物賬賬相符。13、維護(hù)護(hù)保養(yǎng)好好檢驗(yàn)儀儀器設(shè)備備，做好好使用記記錄，并并按時(shí)提提出維修修和檢定定申請(qǐng)。14、記錄錄數(shù)據(jù)出出現(xiàn)差錯(cuò)錯(cuò)需要更更改時(shí)，應(yīng)應(yīng)在有差差錯(cuò)的數(shù)數(shù)據(jù)上劃劃兩條平平行線=，把把正確的的數(shù)據(jù)寫寫在上方方，在右右下方加加蓋更改改人的印印章。

39、15、按要要求進(jìn)行行比對(duì)試試驗(yàn)。16、按要要求做好好樣品留留樣保管管2、崗位權(quán)權(quán)力：2、1對(duì)本本公司質(zhì)質(zhì)量管理理體系建建議權(quán)。2、2對(duì)本本部門工工作的建建議權(quán)。2、3行使質(zhì)量一票否決權(quán)。3崗位義務(wù)務(wù)：3、1熟練練掌握檢檢驗(yàn)技術(shù)術(shù)，不斷斷提高檢檢驗(yàn)水平平。3、2積極極參與食食品不符符合情況況的處置置。二、釀酒技技工具有有以下職職責(zé)、權(quán)權(quán)利和義義務(wù)：1、崗位職職責(zé)：1、根據(jù)車車間安排排，保證證按時(shí)、按按質(zhì)、按按量完成成投料任任務(wù)；2、認(rèn)真執(zhí)執(zhí)行本工工序作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書，按照照作業(yè)指指導(dǎo)書進(jìn)進(jìn)行操作作。3、及時(shí)清清理本工工序現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)衛(wèi)生，食食品接觸觸面和設(shè)設(shè)備設(shè)施施及地面面、墻壁壁、門窗窗、天花花板、下

40、下水道、工工具櫥的的衛(wèi)生。4、及時(shí)填填寫各類類原始記記錄，完完成領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)交辦的的其他工工作；2、崗位權(quán)權(quán)力：1、操作設(shè)設(shè)備時(shí)、提提供必要要的勞動(dòng)動(dòng)保護(hù)的的權(quán)利。2、要求擁擁有安全全衛(wèi)生的的工作環(huán)環(huán)境的權(quán)權(quán)利。3崗位義務(wù)務(wù)：1、保證操操作符合合工藝要要求。2、在按時(shí)時(shí)完成車車間規(guī)定定基礎(chǔ)上上并有所所提高。3、合理利利用資源源杜絕浪浪費(fèi)物料料三、勾兌員員具有以以下職責(zé)責(zé)、權(quán)利利和義務(wù)務(wù)1、職責(zé)1. 掌握握白酒的的生產(chǎn)工工藝特點(diǎn)點(diǎn),典型型香型酒酒的感官官風(fēng)格特特征及其其香味組組成特點(diǎn)點(diǎn)等方面面的知識(shí)識(shí)。2、 具備備較熟練練的評(píng)酒酒技能，熟熟知各類類香型的的標(biāo)準(zhǔn)，正正確運(yùn)用用品評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和術(shù)術(shù)語。3 、勾

41、兌兌工作認(rèn)認(rèn)真負(fù)責(zé)責(zé)，實(shí)事事求是的的以酒論論質(zhì)，要要依產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)為為依據(jù)，對(duì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)，對(duì)企企業(yè)負(fù)責(zé)責(zé)，對(duì)消消費(fèi)者負(fù)負(fù)責(zé)。4、經(jīng)常向向分管領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)反映映白酒品品班次情情況和產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量狀況。5、 及時(shí)時(shí)向質(zhì)檢檢科科長(zhǎng)長(zhǎng)匯報(bào)品品評(píng)工作作情況和和品評(píng)過過程中發(fā)發(fā)現(xiàn)的問問題。6、 按規(guī)規(guī)定收集集、整理理勾兌記記錄。2、崗位權(quán)權(quán)力：1、操作設(shè)設(shè)備時(shí)、提提供必要要的勞動(dòng)動(dòng)保護(hù)的的權(quán)利。2、要求擁擁有安全全衛(wèi)生的的工作環(huán)環(huán)境的權(quán)權(quán)利。3崗位義務(wù)務(wù)：1、保證操操作符合合工藝要要求。2、在按時(shí)時(shí)完成車車間規(guī)定定基礎(chǔ)上上并有所所提高。3、合理利利用資源源杜絕浪浪費(fèi)物料料生產(chǎn)操作人人員的資資格、職職責(zé)、權(quán)權(quán)

42、利和義義務(wù)(MSYYJR-8)1、資格1）所有產(chǎn)產(chǎn)生操作作人員必必須取得得身體健健康證明明，經(jīng)本本公司培培訓(xùn)合格格后才能能上崗2） 敬崗崗愛業(yè)，熟熟練本崗崗位工作作3） 為人人誠實(shí)可可靠2、職責(zé)1、車間人人員要認(rèn)認(rèn)真堅(jiān)持持質(zhì)量第第一的方方針，努努力做好好本職工工作；2、加強(qiáng)崗崗位責(zé)任任制，堅(jiān)堅(jiān)守工作作崗位，嚴(yán)嚴(yán)格操作作規(guī)程，不不得違章章作業(yè)，工工作時(shí)間間嚴(yán)肅認(rèn)認(rèn)真負(fù)責(zé)責(zé)，不得得擅離崗崗位，對(duì)對(duì)因失職職造成的的事故，必必須追查查原因，嚴(yán)嚴(yán)肅處理理；3、嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行請(qǐng)假假和考勤勤制度，不不得無故故曠工，缺缺勤影響響工作；4、嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行衛(wèi)生生制度，搞搞好產(chǎn)品品衛(wèi)生和和個(gè)人衛(wèi)衛(wèi)生，室室內(nèi)外要要保持清清潔

43、，車車間內(nèi)不不準(zhǔn)吐痰痰，嚴(yán)禁禁吸煙、吃吃零食，便便后要洗洗手，進(jìn)進(jìn)車間要要帶工作作帽，穿穿齊工作作服、工工作鞋；5、嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行操作作工藝，操操作要做做到認(rèn)真真負(fù)責(zé)，嚴(yán)嚴(yán)把質(zhì)量量關(guān)。3、崗位權(quán)權(quán)力：1、操作設(shè)設(shè)備時(shí)、提提供必要要的勞動(dòng)動(dòng)保護(hù)的的權(quán)利。2、要求擁擁有安全全衛(wèi)生的的工作環(huán)環(huán)境的權(quán)權(quán)利。4、崗位義義務(wù)：1、保證操操作符合合工藝要要求。2、在按時(shí)時(shí)完成車車間規(guī)定定基礎(chǔ)上上并有所所提高。3、合理利利用資源源杜絕浪浪費(fèi)物料料不符合情況況管理制制度(MSYYJR-9)1、目的對(duì)不符合情情況存在在和潛在在的原因因進(jìn)行分分析，并并采取必必要的控控制措施施，防止止不符合合情況的的發(fā)生和和潛在不不符合

44、情情況的發(fā)發(fā)生。2、范圍 對(duì)已已發(fā)生的的不符合合情況采采取糾正正措施和和對(duì)潛在在的不符符合情況況因素進(jìn)進(jìn)行分析析和控制制。3、職責(zé) 3.1、質(zhì)質(zhì)檢科負(fù)負(fù)責(zé)對(duì)采采取的糾糾正和預(yù)預(yù)防措施施的管理理和監(jiān)督督，對(duì)糾糾正和預(yù)預(yù)防措施施實(shí)施的的有效性性進(jìn)行驗(yàn)驗(yàn)證。3.2、各各部門負(fù)負(fù)責(zé)本部部門產(chǎn)生生的不符符合情況況的原因因分析及及糾正和和預(yù)防措措施的提提出與實(shí)實(shí)施。4、工作制制度 4.1、質(zhì)質(zhì)量信息息的收集集、分析析和處理理 4.1.11產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量信息息的收集集、分析析和報(bào)告告 4.1.11.1在在出現(xiàn)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量問題時(shí)時(shí)，責(zé)任任部門做做好詳細(xì)細(xì)的記錄錄，按照照有關(guān)規(guī)規(guī)定的制制度進(jìn)行行分類。4.1.11.

45、2在在出現(xiàn)重重大質(zhì)量量問題或或質(zhì)量事事故時(shí)，責(zé)責(zé)任部門門寫出報(bào)報(bào)告，說說明問題題情況，分分析產(chǎn)生生的原因因及造成成的影響響和產(chǎn)生生的后果果，當(dāng)事事者的責(zé)責(zé)任和采采取的糾糾正和預(yù)預(yù)防措施施，報(bào)質(zhì)質(zhì)檢科。4.1.11.3、對(duì)對(duì)產(chǎn)品出出現(xiàn)的質(zhì)質(zhì)量問題題，按不不符合情情況管理理制度進(jìn)進(jìn)行處理理。4.2.11、質(zhì)量量體系運(yùn)運(yùn)行信息息的收集集、分析析和報(bào)告告4.2.11.1、質(zhì)質(zhì)檢科通通過質(zhì)量量考核、不不符合情情況評(píng)審審和處置置等活動(dòng)動(dòng)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)和搜集集質(zhì)量管管理體系系或質(zhì)量量失控的的信息，組組織進(jìn)行行原因分分析，提提出糾正正和預(yù)防防措施向向質(zhì)量負(fù)負(fù)責(zé)人報(bào)報(bào)告。4.2.11.2、對(duì)對(duì)質(zhì)檢科科不能解解決和處處

46、理的質(zhì)質(zhì)量情況況，報(bào)質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)人處理理。4.2、糾糾正和預(yù)預(yù)防措施施4.2.11、糾正正措施為防止已出出現(xiàn)的不不符合情情況，消消除其產(chǎn)產(chǎn)生的原原因，要要采取糾糾正措施施，糾正正措施的的制度為為：4.2.11.1、在在出現(xiàn)重重大或批批量及慣慣性質(zhì)量量問題和和接到顧顧客投訴訴后，質(zhì)質(zhì)檢科要要及時(shí)通通知責(zé)任任部門，責(zé)責(zé)任部門門要立即即進(jìn)行處處理，組組織本部部門有關(guān)關(guān)人員分分析產(chǎn)生生問題的的原因，針針對(duì)問題題和產(chǎn)生生的原因因進(jìn)行研研究和確確定糾正正措施方方案，制制定糾正正措施，明明確責(zé)任任人和完完成日期期，經(jīng)質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)人批準(zhǔn)準(zhǔn)后執(zhí)行行。4.2.11.2、糾糾正措施施要報(bào)質(zhì)質(zhì)檢科備備案，必必要時(shí)對(duì)對(duì)

47、提出的的糾正措措施進(jìn)行行評(píng)審。4.2.11.3、質(zhì)質(zhì)檢科對(duì)對(duì)糾正措措施的實(shí)實(shí)施效果果跟蹤驗(yàn)驗(yàn)證，對(duì)對(duì)糾正措措施的實(shí)實(shí)施進(jìn)度度和執(zhí)行行情況進(jìn)進(jìn)行檢查查。4.2.22、預(yù)防防措施利用獲得的的質(zhì)量信信息來發(fā)發(fā)現(xiàn)、分分析潛在在的不符符合情況況因素，采采取措施施消除潛潛在的不不符合情情況因素素，防止止?jié)撛诘牡牟环虾锨闆r發(fā)發(fā)生。預(yù)防措施的的制度為為：4.2.22.1、質(zhì)質(zhì)檢科對(duì)對(duì)于質(zhì)量量信息進(jìn)進(jìn)行分析析研究，以以發(fā)現(xiàn)不不符合情情況的潛潛在因素素。4.2.22.2、根根據(jù)分析析研究的的結(jié)果，指指定相關(guān)關(guān)部門制制定預(yù)防防措施方方案，明明確責(zé)任任人和完完成日期期。4.2.22.3、組組織對(duì)預(yù)預(yù)防措施施的實(shí)施施

48、效果跟跟蹤驗(yàn)證證，并對(duì)對(duì)預(yù)防措措施的實(shí)實(shí)施進(jìn)度度和執(zhí)行行情況進(jìn)進(jìn)行檢查查。4.3、糾糾正和預(yù)預(yù)防措施施的實(shí)施施效果通通過跟蹤蹤和驗(yàn)證證進(jìn)行確確認(rèn)，對(duì)對(duì)確認(rèn)有有效的措措施和參參數(shù)納入入相應(yīng)有有關(guān)文件件。不合格管理理辦法(MSYYJR-10)1 目的確保不符合合產(chǎn)品要要求的產(chǎn)產(chǎn)品得到到識(shí)別和和控制，以以防止非非預(yù)期的的使用或或交付。保證各項(xiàng)與與質(zhì)量有有關(guān)的工工作能夠夠按標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)完成,避免因因不合格格工作導(dǎo)導(dǎo)致產(chǎn)品品出現(xiàn)質(zhì)質(zhì)量問題題。2 范圍適用于白酒酒原料、輔輔料(含包裝裝材料)、成品品及出廠廠產(chǎn)品所所發(fā)生的的不合格格品的控控制。適用于生產(chǎn)產(chǎn)車間和和其他相相關(guān)部門門。3 職責(zé)3.1供銷銷科負(fù)責(zé)責(zé)不合

49、格格的包裝裝材料與與供方的的聯(lián)絡(luò)工工作。 3.2生技技科負(fù)責(zé)責(zé)不合格格品和潛潛在不安安全產(chǎn)品品的識(shí)別別和處置置措施的的制定。3.3質(zhì)檢檢科負(fù)責(zé)責(zé)對(duì)不合合格工作作采取糾糾正措施施，并分分析對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量造成的的影響，并并執(zhí)行不不合格品品處理程程序。3.3本公公司總經(jīng)經(jīng)理負(fù)責(zé)責(zé)不合格格的處置置批準(zhǔn)。4 工作程程序4.1不合合格的分分類4.1.11不合格格品分為為兩類：a類不合格格品：產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量嚴(yán)重不不符合規(guī)規(guī)定；或或產(chǎn)品是是由不合合格設(shè)備備生產(chǎn)加加工出來來的；b類不合格格品：產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量特性輕輕微不符符合規(guī)定定。4.1.22不合格格工作分分為三類類：a類不合格格工作：因不合合格工作作造成及及嚴(yán)重

50、的的產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量問題題，并無無法挽回回；b類不合格格工作：因不合合格工作作造成產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量不符合合規(guī)定，但但不符合合性極輕輕微，為為影響到到產(chǎn)品主主要特性性；c類不合格格工作：出現(xiàn)了了不合格格工作，但但并未影影響到產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量，并及及時(shí)進(jìn)行行了糾正正。4.1.33設(shè)備不不合格分分三類：a類設(shè)備不不合格：因設(shè)備備不合格格造成及及嚴(yán)重的的產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量問題題，并無無法挽回回；b類設(shè)備不不合格：因設(shè)備備不合格格造成產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量不符合合規(guī)定，但但不符合合性極輕輕微，未未影響到到產(chǎn)品主主要特性性；c類設(shè)備不不合格：出現(xiàn)了了設(shè)備不不合格，但但并未影影響到產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量，并及及時(shí)進(jìn)行行了糾正正。4.2 不不合格的的

51、識(shí)別4.2.11 原料不不合格品品的識(shí)別別原料不合格格品按原原料驗(yàn)收收標(biāo)準(zhǔn)的的規(guī)定進(jìn)進(jìn)行識(shí)別別；4.2.22不合格格成品的的識(shí)別： 按按相應(yīng)的的白酒酒檢驗(yàn)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)或或國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行行識(shí)別。4.2.33 不合格格工作的的識(shí)別：按相應(yīng)的生生產(chǎn)過程程質(zhì)量管管理制度度及考核核辦法和和作業(yè)指指導(dǎo)書進(jìn)進(jìn)行識(shí)別別。4.2.44 出廠不不合格品品的識(shí)別別對(duì)出廠產(chǎn)品品在交付付或使用用后發(fā)現(xiàn)現(xiàn)的問題題，由質(zhì)質(zhì)檢科組組織相關(guān)關(guān)部門根根據(jù)產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)和和復(fù)檢結(jié)結(jié)果進(jìn)行行識(shí)別。4.2.55設(shè)備不不合格的的識(shí)別 對(duì)對(duì)設(shè)備發(fā)發(fā)生的不不合格，由由生技科科提出，檢檢修人員員根據(jù)設(shè)設(shè)備進(jìn)行行運(yùn)行情情況進(jìn)行行識(shí)別。4.3 不不合格品品

52、的標(biāo)識(shí)識(shí)與隔離離識(shí)別出的不不合格品品，都應(yīng)應(yīng)依據(jù)產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)識(shí)和可追追溯性控控制程序序進(jìn)行行標(biāo)識(shí)，并并在可能能的情況況下進(jìn)行行隔離。4.4 不不合格的的處置4.4.11 原料不不合格品品的處置置4.4.11.1 原料不合合格品的的處置由質(zhì)檢科開開具不不合格處處置單，經(jīng)經(jīng)總經(jīng)理理批準(zhǔn)后后，由供供銷科聯(lián)聯(lián)系退貨貨。 4.4.11.2 輔料不不合格品品的處置置對(duì)識(shí)別為AA類和B類的不不合格品品，需立立即辦理理退貨，由由質(zhì)檢科科開具不不合格/處置單單，經(jīng)經(jīng)總經(jīng)理理批準(zhǔn)后后，由供供銷科聯(lián)聯(lián)系供方方退貨。 對(duì)C類不合合格品，由由供銷科科開具不不合格處處置單，處處置方案案經(jīng)總經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)準(zhǔn)后，由由相關(guān)部部門實(shí)施

53、施；確定定作揀用用時(shí)，應(yīng)應(yīng)對(duì)挑選選后的產(chǎn)產(chǎn)品重新新檢驗(yàn)；作讓步步接收的的應(yīng)在倉倉庫有詳詳細(xì)記錄錄，并對(duì)對(duì)本批產(chǎn)產(chǎn)品單獨(dú)獨(dú)存放和和標(biāo)識(shí)。4.4.22 不合格格成品的的處置當(dāng)發(fā)現(xiàn)不合合格成品品時(shí)：a)出現(xiàn)的的批量不不合格品品或異常常不合格格產(chǎn)品，由由質(zhì)檢科科填寫不不合格處處置單，上報(bào)總經(jīng)理，處置方案經(jīng)授權(quán)人批準(zhǔn)后，由相關(guān)部門實(shí)施；處置方案有報(bào)廢、移作他用、返工、讓步放行；返工產(chǎn)品應(yīng)重新進(jìn)行檢驗(yàn)；讓步放行產(chǎn)品應(yīng)詳細(xì)記錄，并應(yīng)單獨(dú)存放和標(biāo)識(shí)；b)當(dāng)在生生產(chǎn)線上上各段發(fā)發(fā)現(xiàn)個(gè)別別不合格格品，由由操作人員員確認(rèn)后后作出處處置，處處置方案案有：報(bào)報(bào)廢、移移作他用用、返工工，并有有相應(yīng)的的記錄；返工產(chǎn)產(chǎn)品應(yīng)重

54、重新進(jìn)行行檢驗(yàn)。c) 報(bào)廢廢產(chǎn)品需需放置到到報(bào)廢區(qū)區(qū)，按規(guī)規(guī)定作好好標(biāo)識(shí)，由由生技科科處理。4.4.33 交付或或使用后后發(fā)現(xiàn)不不合格品品的處置置4.4.33.1 交付或或使用后后發(fā)現(xiàn)的的一般不不合格品品，由供供銷科處處置， 4.4.3.22 交付付或使用用后顧客客提出產(chǎn)產(chǎn)品有嚴(yán)嚴(yán)重質(zhì)量量問題時(shí)時(shí)，由供供銷科填填寫不不合格處處置單并并報(bào)質(zhì)檢檢科。4.4.33.3質(zhì)檢檢科接到到不合合格處置置單后后，組織織有關(guān)部部門評(píng)審審，對(duì)其其可能造造成的后后果進(jìn)行行判斷，填填寫處置置意見，并并上報(bào)本本公司總總經(jīng)理，由由總經(jīng)理理批準(zhǔn)后后，通知知供銷科科負(fù)責(zé)及及時(shí)與顧顧客聯(lián)系系處理；必要時(shí)時(shí)啟動(dòng)產(chǎn)產(chǎn)品召回回控制程

55、程序。4.4.44工作不不合格的的處置4.4.44.1當(dāng)當(dāng)發(fā)生aa類工作作不合格格時(shí),對(duì)對(duì)不合格格工作所所造成的的不合格格品按上上述相應(yīng)應(yīng)的方式式進(jìn)行處處理,同同時(shí)對(duì)工工作不合合格人員員調(diào)離本本崗位或或辭退并并承擔(dān)經(jīng)經(jīng)濟(jì)處罰罰。4.4.44.2當(dāng)當(dāng)發(fā)生bb類工作作不合格格時(shí)，對(duì)對(duì)不合格格工作所所造成的的不合格格品進(jìn)行行返工，返返工產(chǎn)品品不計(jì)入入當(dāng)日工工作量。同同時(shí)對(duì)工工作不合合格人員員進(jìn)行經(jīng)經(jīng)濟(jì)處罰罰。4.4.44.3當(dāng)當(dāng)發(fā)生cc類工作作不合格格時(shí),對(duì)對(duì)工作不不合格人人員進(jìn)行行經(jīng)濟(jì)處處罰。4.5 設(shè)設(shè)備不合合格的處處置是對(duì)對(duì)設(shè)備進(jìn)進(jìn)行維修修。4.6 潛潛在不安安全產(chǎn)品品的處理理4.6.11在超

56、出出關(guān)鍵限限值條件件下生產(chǎn)產(chǎn)的產(chǎn)品品由關(guān)鍵鍵控制點(diǎn)點(diǎn)監(jiān)視人人員直接接識(shí)別潛潛在不安安全產(chǎn)品品，對(duì)其其進(jìn)行標(biāo)標(biāo)識(shí)和隔隔離。4.6.22不合格格工作和和設(shè)備條條件下生生產(chǎn)的產(chǎn)產(chǎn)品，現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)產(chǎn)人員先先行將其其標(biāo)識(shí)和和隔離。通通知相關(guān)關(guān)人員評(píng)評(píng)價(jià)不符符合的原原因和對(duì)對(duì)由此對(duì)對(duì)食品安安全造成成的后果果，滿足足如下情情況的取取消標(biāo)識(shí)識(shí)和隔離離，否則則應(yīng)更改改標(biāo)識(shí)為為潛在不不安全產(chǎn)產(chǎn)品。a)相關(guān)的的食品安安全危害害已降至至規(guī)定的的可接受受水平；b)相關(guān)的的食品安安全危害害在產(chǎn)品品進(jìn)入食食品鏈前前將降至至確定的的可接受受水平；c)盡管不不符合，但但產(chǎn)品仍仍能滿足足相關(guān)食食品安全全危害規(guī)規(guī)定的可可接受水水平。

57、4.6.33對(duì)潛在在不安全全產(chǎn)品由由品控人人員從如如下方面面獲得證證據(jù)可作作為安全全產(chǎn)品放放行，否否則應(yīng)作作為不合合格產(chǎn)品品處理：不安全食品品召回制制度(MSYYJR-11)1、目的為保護(hù)消費(fèi)費(fèi)者利益益，確保保市場(chǎng)產(chǎn)產(chǎn)品安全全，維護(hù)護(hù)企業(yè)形形象，特特制定本本制度。2 供銷銷科為不不安全食食品召回回的歸口口部門。3 本企企業(yè)不安安全食品品定義：本規(guī)定所稱稱不安全全食品，是是指有證證據(jù)證明明對(duì)人體體健康已已經(jīng)或可可能造成成危害的的產(chǎn)品，包包括： 3.1 甲甲醇超標(biāo)標(biāo)成品酒酒； 3.2 雜雜醇油嚴(yán)嚴(yán)重超標(biāo)標(biāo)，使人人飲后易易上頭的的成品酒酒； 3.3 因因污染造造成鉛、錳錳等重金金屬超標(biāo)標(biāo)的成品品酒3

58、.4 因因夏季高高溫，造造成橡膠膠輸酒管管道的污污染，使使成品酒酒有異味味的產(chǎn)品品。 4、發(fā)生下下列情況況時(shí)，企企業(yè)啟動(dòng)動(dòng)產(chǎn)品召召回制度度4.1當(dāng)獲獲知本企企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)白酒可可能存在在安全危危害或接接到所在在地的工工商、質(zhì)質(zhì)監(jiān)部門門的食品品安全危危害調(diào)查查書面通通知，應(yīng)應(yīng)當(dāng)立即即進(jìn)行食食品安全全危害調(diào)調(diào)查和食食品安全全危害評(píng)評(píng)估。4.2 企企業(yè)要積積極配合合各級(jí)工商、質(zhì)質(zhì)監(jiān)部門門組織的的食品安安全危害害調(diào)查。 4.3 經(jīng)經(jīng)食品安安全危害害調(diào)查和和評(píng)估，確確認(rèn)屬于于生產(chǎn)原原因造成成的不安安全食品品的，應(yīng)應(yīng)當(dāng)實(shí)施施召回。4.4 企企業(yè)留樣樣復(fù)檢發(fā)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品品出現(xiàn)上上述一項(xiàng)項(xiàng)或多項(xiàng)項(xiàng)質(zhì)量問問題。確確認(rèn)屬

59、于于生產(chǎn)原原因造成成的不安安全食品品的，應(yīng)應(yīng)當(dāng)實(shí)施施召回。4.5 消消費(fèi)者投投訴，經(jīng)經(jīng)落實(shí)是是上述質(zhì)質(zhì)量問題題。確認(rèn)認(rèn)屬于生生產(chǎn)原因因造成的的不安全全食品的的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)實(shí)施召召回。5 白酒召召回實(shí)施施5.1 主主動(dòng)召回回5.1.11確認(rèn)白酒酒屬于應(yīng)應(yīng)當(dāng)召回回的不安安全食品品的，應(yīng)應(yīng)當(dāng)立即即停止生生產(chǎn)和銷銷售不安安全食品品。 5.1.22確認(rèn)白酒酒按召回回規(guī)定的的時(shí)間內(nèi)內(nèi)召回，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。 5.1.33企業(yè)向社社會(huì)發(fā)布布食品召召回有關(guān)關(guān)信息，應(yīng)應(yīng)當(dāng)按照照有關(guān)法法律法規(guī)規(guī)和國家家質(zhì)檢總總局有關(guān)關(guān)規(guī)定，向向質(zhì)監(jiān)部部門報(bào)告告。 5.1.44白酒生產(chǎn)產(chǎn)者提交交的食品品召回計(jì)

60、計(jì)劃主要要內(nèi)容包包括： （一）停止止生產(chǎn)不不安全食食品的情情況； （二）通知知銷售者者停止銷銷售不安安全食品品的情況況； （三）通知知消費(fèi)者者停止消消費(fèi)不安安全食品品的情況況； （四）白酒酒安全危危害的種種類、產(chǎn)產(chǎn)生的原原因、可可能受影影響的人人群、嚴(yán)嚴(yán)重和緊緊急程度度； （五）召回回措施的的內(nèi)容，包包括實(shí)施施組織、聯(lián)聯(lián)系方式式以及召召回的具具體措施施、范圍圍和時(shí)限限等； （六）召回回的預(yù)期期效果； （七）召回回食品后后的處理理措施。 5.2 責(zé)令召召回5.2.11企業(yè)在接接到責(zé)令令召回通通知書后后，應(yīng)當(dāng)當(dāng)立即停停止生產(chǎn)產(chǎn)和銷售售不安全全食品。 5.2.22食品生生產(chǎn)者應(yīng)應(yīng)當(dāng)在接接到責(zé)令令召回