單店運(yùn)營流程

1、超 市業(yè) 務(wù) 管 理流 程( 修 訂 稿 )單 店運(yùn) 營流程圖流程分為為業(yè)務(wù)流流程與管管理流程程兩部分分業(yè)務(wù)流程程目錄招商組貨貨與合同同簽約流流程pagge 11新品引進(jìn)進(jìn)流程paage 2商品定價價流程paage 3店碼申請請流程paage 4商品陳列列圖繪制制流程paage 5廠商費(fèi)用用收繳流流程pagge 66引廠進(jìn)店店流程paage 7精品/冷冷飲柜臺臺進(jìn)銷流流程ppagee 8商品自采采流程paage 9商品促銷銷流程ppagee 1 0商品調(diào)/變價流流程pagge 11 1商品補(bǔ)貨貨流程ppagee 1 2商品驗收收流程ppagee 1 3商品組合合/拆分分流城paage 1 44

2、贈品進(jìn)場場/使用用流程paage 1 55店碼領(lǐng)用用申請流流程paage 1 66價簽/海海報領(lǐng)用用申請流流程pagge 11 7商品陳列列調(diào)整流流程paage 1 88堆頭/端端架陳列列流程paage 1 99店/倉移移庫流程程ppagee 2 0商品退貨貨流程ppagee 2 1商品換貨貨流程ppagee 2 2商品報損損/丟棄棄流程paage 2 33廠商清場場流程ppagee 2 4貨款結(jié)算算流程ppagee 2 5掛機(jī)銷售售流程ppagee 2 6顧客推/換貨流流程pagge 22 7積分卡銷銷售流程程pagge 22 8盤點(diǎn)流程程pagge 22 9案例介紹紹：內(nèi)蒙古通通遼市某某超

3、市基本概況況：營業(yè)面積積：平平方米商品品種種數(shù)：余種經(jīng)營方式式：以自自營為主主，輔以以小家電電、圖書書音像制制品、部部分針紡紡服飾、蔬菜水水果等聯(lián)聯(lián)營加盟盟；以及及冷飲休休閑、兒兒童娛樂樂、民俗俗用品、電腦畫畫像、精精品茶葉葉等租賃賃加盟。經(jīng)營管理理理念：簡潔高高效、因因崗定人人；崗職職明確、減少損損失；規(guī)規(guī)范管理理、杜絕絕漏洞；控制成成本、降降低售價價；規(guī)模模運(yùn)營、發(fā)展加加工；形形成特色色、造福福百姓。情況介紹紹：年月月中旬開開始籌備備，本公公司項目目組進(jìn)駐駐；年月月日日試營業(yè)業(yè)，籌備備期僅歷歷時余天；年月月日正正式營業(yè)業(yè)，接待待購物人人次近萬萬余，單單天銷售售額近萬元元。由于采用用了本公公

4、司先進(jìn)進(jìn)的管理理理念、豐富的的管理經(jīng)經(jīng)驗、嚴(yán)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪\(yùn)運(yùn)作流程程，該店店開業(yè)伊伊始即取取得了驕驕人的業(yè)業(yè)績，并并在當(dāng)?shù)氐匾鹆肆藦?qiáng)烈的的反響，當(dāng)?shù)赝瑯I(yè)態(tài)超超市紛紛紛整改、效仿。該超市市至今在在當(dāng)?shù)赝瑯I(yè)態(tài)超超市中仍仍處于領(lǐng)領(lǐng)頭羊的的位置。組織機(jī)構(gòu)構(gòu)建設(shè)：超市總總經(jīng)理執(zhí)行行總經(jīng)理理 業(yè)務(wù)務(wù)副總 綜合合管理副副總業(yè)業(yè)務(wù)部經(jīng)經(jīng)理 綜綜合管理理部經(jīng)理理 財財務(wù)信息息部經(jīng)理理 營營銷管理理崗 綜合合管理部部副經(jīng)理理 財務(wù)信信息部副副經(jīng)理 營營業(yè) 采 營業(yè)業(yè) 采采 營業(yè) 采 收銀銀 收收貨 防損 設(shè)設(shè)備 客服 會會 系系統(tǒng) 一一部 購 二部部 購購 三部 購 保保障 部部 計計 維維護(hù) 主主管 崗 主管管

5、 崗崗 主管 崗 主管管 主主管 主管 主主管 主管 崗崗 崗 理 理 理理 加加工 收 收 庫庫 防 保保 維修 電 廣 客客 存 出出 信信息 貨 貨 貨貨 銀 貨 管管 損 潔潔 保養(yǎng) 工 播 服服 包 納納 錄錄入 崗 崗 崗崗 車車間 崗 崗 崗崗 崗 崗崗 崗崗 崗 崗 崗崗 崗 崗崗 崗招商組貨貨與合同同簽約流流程采購崗崗：采購購崗：采采購經(jīng)理理：業(yè)務(wù)副副總：合同同文本信信息錄入入崗：確定目目標(biāo)填報報引進(jìn)審審核審批錄入檔檔案商品申請請復(fù)復(fù)洽填寫寫、簽約約商品信信息營銷銷管理崗崗：合合同文本本審審核、存存檔新商品引引進(jìn)流程程商品定價價流程商品店碼碼申請流流程商品陳列列圖繪制制流程廠

6、商費(fèi)用用收繳流流程聯(lián)營廠商商引廠進(jìn)進(jìn)店流程程精品冷冷飲柜臺臺進(jìn)銷流流程商品店內(nèi)內(nèi)自采流流程商品促銷銷流程商品調(diào)變價流流程商品補(bǔ)訂貨流流程商品驗收收流程商品組合合拆分分流程贈品進(jìn)場場使用用流程商品店碼碼領(lǐng)用申申請流程程商品價簽簽、海報報領(lǐng)用申請流流程商品陳列列調(diào)整流流程堆頭端端架陳列列流程店倉移移庫流程程商品退貨貨流程商品換貨貨流程商品報損損丟棄棄流程廠商清貨貨返場流流程貨款結(jié)算算流程掛機(jī)銷售售流程顧客退換貨流流程會員積分分卡銷售售流程盤點(diǎn)流程程管 理理 流流 程程 圖圖（樣本）管理流程程目錄市場調(diào)研研流程paage 4員工招聘聘流程paage 5資財、設(shè)設(shè)備購置置申領(lǐng)領(lǐng)流程paage 6內(nèi)部領(lǐng)

7、用用調(diào)撥撥流程paage 7員工出入場流流程pagge 88員工衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)paage 9大型活動動策劃執(zhí)行流流程paage 1 00賣場停電電應(yīng)急流流程paage 1 11防火應(yīng)急急流程ppagee 1 2執(zhí)行總經(jīng)經(jīng)理（店店長）日日工作流流程paage 1 33業(yè)務(wù)部經(jīng)經(jīng)理（處處長）日日工作流流程paage 1 44營業(yè)主管管（課長長）日工工作流程程pagge 11 5采購員日日工作流流程paage 1 66營業(yè)理貨貨員日工工作流程程pagge 11 7加工車間間操作員員日工作作流程ppagee 1 8收銀主管管日工作作流程ppagee 1 9收銀員日日工作流流程paage 2 00收貨主管管

8、日工作作流程ppagee 2 1收貨員日日工作流流程paage 2 22庫管員日日工作流流程paage 2 33防損主管管日工作作流程ppagee 2 4防損員日日工作流流程paage 2 55保潔員日日工作流流程paage 2 66客服員日日工作流流程paage 2 77存包員日日工作流流程paage 2 88廣播員日日工作流流程paage 2 99維修保養(yǎng)養(yǎng)崗日工工作流程程pagge 33 0財務(wù)崗日日工作流流程paage 3 11信息崗日日工作流流程paage 3 22市場調(diào)研研流程 市市調(diào)人外外出實施施市調(diào)營銷管理理崗: 主主管部門門經(jīng)理: 市調(diào)調(diào)人: 主主管部門門經(jīng)理: 美工工:銷售

9、售氣氛營營造/裝裝潢 擬擬定市場場 審批 擬擬定外 審批批 理理貨:價價格信息息采集/對比 調(diào)調(diào)研申請請 出出申請 營營銷:商商圈/消消費(fèi)者調(diào)調(diào)查 宣傳活活動信息息采集 采購:商品/促銷信信息采集集 調(diào)整整方案 總經(jīng)理理: 主管部部門經(jīng)理理: 市調(diào)人人: 市調(diào)人人: 審審批 分分析 提報 銷假 落實實實施 制定調(diào)調(diào)整方案案 報告員工招聘聘流程部門經(jīng)理理崗： 主管管部門經(jīng)經(jīng)理: 總經(jīng)理理: 人力資資源崗: 人力力資源崗崗: 部門門經(jīng)理崗崗: 提報用用 擬擬定 發(fā)發(fā)布招 初初試 復(fù)試 人申請請 計計劃 審批 聘聘信息 推推薦 提出出意見員 工工 人力力資源崗崗： 人人力資源源崗: 人力力資源崗崗

10、: 人人力資源源崗： 建檔、辦理上上崗手續(xù)續(xù) 崗前前培訓(xùn) 發(fā)送上上 信信息歸集集 發(fā)放放胸卡、工裝 規(guī)規(guī)章制度度 、業(yè)業(yè)務(wù)流程程 上上 崗崗 考考勤卡 企企業(yè)文化化 、業(yè)業(yè)務(wù)知識識 崗?fù)ㄖ?匯匯總資財、設(shè)設(shè)備購置置/申領(lǐng)領(lǐng)流程 相相關(guān)部門門： 總經(jīng)理理： 申請請部門： 執(zhí)行總總經(jīng)理： 后后勤保障障崗：執(zhí)執(zhí)行總經(jīng)經(jīng)理： 實施施購置 提報報購 根據(jù)據(jù)實際 聯(lián)聯(lián)洽 置計計劃 審審批 提報報申請 審批 申報報預(yù)算 審審批 辦理理入庫 （年/季季/月） 領(lǐng)用用部門： 領(lǐng)用部部門經(jīng)理理: 主管部部門經(jīng)理理： 后勤保保障崗： 實施施領(lǐng)用 根根據(jù)計劃劃 核準(zhǔn) 填填報申請請 審審批 審審批 數(shù)量 辦辦理出庫庫

11、內(nèi)部領(lǐng)用用/調(diào)撥撥流程 領(lǐng)用部部門: 領(lǐng)用部部門經(jīng)理理: 執(zhí)行總總經(jīng)理: 總總經(jīng)理: 后后勤保障障崗: 填報報 審核核 申請請 審批批 審批批 審審批 同至賣賣場 提取商商品 收銀銀崗: 財務(wù)部部 班后后流水票票 后后勤保障障崗 繳至財財務(wù) 領(lǐng)用用部門 于實施施 后后勤保障障崗: 收銀銀崗: 調(diào)撥第第 簽字字確認(rèn) 實施施流 二日對對 貨品品出場 水交交易 帳核實實 后后勤保障障崗: 書面面申請 存存檔員工出/入場流流程 員工工更衣 員工工打卡 開始始店訓(xùn) 員員 工 “三齊上上崗” 注意: 進(jìn) 入 要求求: 即:著著工裝 不得得漏打卡卡 列列隊有序序、整齊齊 上上 班 戴戴工帽 不得得代打卡卡

12、聲聲音洪亮亮、有力力 佩佩胸卡 賣賣 場場 節(jié)節(jié)奏和諧諧、劃一一 （衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)附附后） 班班前班后后會 交交接事項項： 退 出 員員 工 當(dāng)當(dāng)日工作作交接 打打 卡 更更 衣 本本班未完完成工作作 賣 場 下 班 臨臨時交待待的工作作員工個人人衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) （男士士） （女士士） 1、不染發(fā)發(fā)，不留留長發(fā)。發(fā)長側(cè)側(cè)不過耳耳， 11、不染染發(fā)，工工作時間間需將 前不過過眉，后后不過領(lǐng)領(lǐng)。 長長發(fā)束起起。 2、每日剃剃須，不不蓄胡須須。 22、工作作時間化化適宜淡淡妝。 3、工作時時間除婚婚戒、手手表外不不佩帶任任 33、工作作時間除除婚戒、手表 何飾物物。 外外不佩帶帶任何飾飾物。 4、工裝勤勤洗

13、勤換換。 44、工裝裝勤洗勤勤換。 5、胸卡佩佩帶于左左胸口。 55、胸卡卡佩帶于于左胸口口。 6、保持指指甲清潔潔，不留留長指甲甲。 66、工作作時間不不涂有色色指甲 油油，不留留長指甲甲。大型活動動策劃/執(zhí)行流流程營銷管理理崗：提提報大型型活動策策劃方案案（活動動介紹、廣告宣宣傳、費(fèi)費(fèi)用預(yù)估估、工作作分工及及進(jìn)度）主管經(jīng)理理審批 前 臺臺 業(yè) 務(wù) 執(zhí)行行總經(jīng)理理審批 后 臺 業(yè)業(yè) 務(wù) 營銷銷管理崗崗： 后勤保保障崗： 聯(lián)洽洽廣告供供應(yīng)商，索取報報價 活活 動動 廣告宣宣傳品的的驗收與與保管 活動動進(jìn)行時時的監(jiān)控控與調(diào)整整 實實 施施 活動前前的店堂堂布置與與裝潢 采購購崗： 營銷管管理崗：

14、 防損崗崗： 聯(lián)洽洽供貨商商，尋求求支持 活動效效果評估估 活動期期間安全全秩序的的維護(hù) 理貨貨崗： 報告 廣播崗崗： 活動動期間重重點(diǎn)、促促銷、季季節(jié) 內(nèi)容： 活動信信息廣播播的保證證 商品品的準(zhǔn)備備 ，庫庫存與陳陳列維 數(shù)據(jù)對對比 維修保保養(yǎng)崗： 護(hù)，廣告宣宣傳品的的發(fā)放 發(fā)現(xiàn)問問題 活動期期間設(shè)備備安全運(yùn)運(yùn)營的保保證 分析原原因 系統(tǒng)維維護(hù)崗： 得出結(jié)結(jié)論 活動期期間系統(tǒng)統(tǒng)正常運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)的保保證 提出改改進(jìn)方案案賣場停電電應(yīng)急流流程 部門經(jīng)經(jīng)理： 將超超市員工工 客服服崗： 防損損員： 維修保保養(yǎng)崗： 生鮮操操作崗： 迅速速分配至至 安撫顧顧客 進(jìn)入賣賣場 了解、查明 冷凍、生鮮商商品應(yīng)急急

15、處理 收銀銀臺、賣賣場 引導(dǎo)至至場外 防止內(nèi)內(nèi)盜 停停電原因因 關(guān)閉冷冷庫門 全體人人員出場場 財財務(wù)出納納崗： 防損損崗： 部門門經(jīng)理： 關(guān)閉閉金庫門門 長長時間停停電 安排排臨時性性工作 系系統(tǒng)維護(hù)護(hù)崗： 完完全清場場 美工崗崗： 關(guān)關(guān)閉CPPU 店頭頭張貼安安民告示示 火災(zāi)應(yīng)急急流程 發(fā)現(xiàn)現(xiàn)火情 上報報店長 防損損崗： 防損崗崗： 現(xiàn)金出出納崗： 維修修保養(yǎng)崗崗： 主管管經(jīng)理 撥打“1199” 疏散散人員 轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移現(xiàn)金金 關(guān)關(guān)閉用電電設(shè)施 報警警 離離開火場場 貴重物物品 （應(yīng)應(yīng)急燈除除外） 會會計崗： 執(zhí)行總總經(jīng)理： 清點(diǎn)點(diǎn)損失 情 況況 將傷傷員 防防損崗： 附附近地點(diǎn)點(diǎn)集合 編列列清

16、點(diǎn) 上 報報 送送往醫(yī)院院 引領(lǐng)消消防車 清點(diǎn)人人數(shù) 進(jìn)進(jìn)入火場場 執(zhí)行行總經(jīng)理理： 分析原原因 進(jìn)行整整改執(zhí)行總經(jīng)經(jīng)理（店店長）日日工作流流程 營業(yè)業(yè)前 營 業(yè)業(yè) 中 營業(yè)業(yè)后人員狀況況確認(rèn)： 開店店狀況確確認(rèn)： 賣場場狀況確確認(rèn) ： 內(nèi)容容：出勤勤狀況 內(nèi)容：人員、商品就就緒情況況、促銷銷準(zhǔn)備 內(nèi)容：收款臺臺清檔 人員員到崗、人力配配置 卷簾閘閘、背景景音樂、燈光照照明就緒緒情況 燈箱、卷簾閘閘、空調(diào)調(diào) 精神神狀況、儀容儀儀表 購物車車筐就緒緒情況 購物車車筐、背背景音樂樂 營業(yè)問問題追蹤蹤： 顧客及及員工離離場 賣場場、后臺臺狀況確確認(rèn)： 內(nèi)容：昨日未未達(dá)標(biāo)部部門原因因分析及及改善 現(xiàn)金

17、收收繳確認(rèn)認(rèn)： 內(nèi)容容：商品品陳列 重點(diǎn)商商品、季季節(jié)商品品陳列確確認(rèn)、短短缺商品品 內(nèi)容：專柜現(xiàn)現(xiàn)金上繳繳促銷執(zhí)行行、補(bǔ)貨貨狀況 庫房房管理狀狀況及庫庫存情況況確認(rèn)、 營業(yè)業(yè)現(xiàn)金收收繳、入入庫 衛(wèi)生生狀況、設(shè)備設(shè)設(shè)施 營業(yè)高高峰狀況況確認(rèn)： 廢發(fā)票票上繳 內(nèi)容：商品、陳列與與促銷活活動開展展情況 衛(wèi)生確確認(rèn)： 昨日日營業(yè)狀狀況確認(rèn)認(rèn)： 后勤支支援情況況、信息息廣播情情況、收收銀狀況況 內(nèi)容：生鮮設(shè)設(shè)備 內(nèi)容容：營業(yè)業(yè)額 競爭店店調(diào)研確確認(rèn)： 加工間間、自選選區(qū) 來客客數(shù)、客客單價 內(nèi)容：來客數(shù)數(shù)、收款款臺開機(jī)機(jī)數(shù)、促促銷狀況況 孤兒商商品回收收情況 未完完成預(yù)算算部門 處理日日常性事事務(wù)：

18、安保狀狀況確認(rèn)認(rèn)： 內(nèi)容：培訓(xùn)、文案、時段營營業(yè)額確確認(rèn)、 內(nèi)容：消防設(shè)設(shè)施 巡場審審核指導(dǎo)導(dǎo) 防盜設(shè)設(shè)施、商商用設(shè)施施業(yè)務(wù)部經(jīng)經(jīng)理（處處長）日日工作流流程 營業(yè)前前 營 業(yè) 中 營業(yè)業(yè)后 人員狀狀況確認(rèn)認(rèn)： 開開業(yè)狀況況確認(rèn)： 賣場場狀況確確認(rèn)：內(nèi)容：出出勤狀況況 內(nèi)容容：人員員崗位就就緒狀況況 內(nèi)容：商品補(bǔ)補(bǔ)充確認(rèn)認(rèn) 人力配配置、儀儀容儀表表 商商品就緒緒狀況、促銷就就緒狀況況 第二二日營業(yè)業(yè)準(zhǔn)備狀狀況 衛(wèi)衛(wèi)生就緒緒狀況、商品到到貨狀況況賣場狀況況確認(rèn)： 營業(yè)業(yè)問題追追蹤： 衛(wèi)生生狀況確確認(rèn)：內(nèi)容：商商品陳列列 內(nèi)容容：未達(dá)達(dá)標(biāo)課原原因分析析及改進(jìn)進(jìn)措施 內(nèi)容容：加工工間設(shè)備備、 補(bǔ)/上上

19、貨情況況、 重點(diǎn)點(diǎn)商品、季節(jié)商商品鮮度度、陳列列確認(rèn) 地地面衛(wèi)生生狀況確確認(rèn) 促銷執(zhí)執(zhí)行狀況況 商品品斷/缺缺貨確認(rèn)認(rèn) 孤孤兒商品品回收確確認(rèn) 衛(wèi)生清清潔狀況況 庫存存確認(rèn)： 營業(yè)設(shè)設(shè)施準(zhǔn)備備情況 內(nèi)容容：促銷銷商品、重點(diǎn)商商品庫存存確認(rèn) 安保確確認(rèn)： 一般般商品庫庫存確認(rèn)認(rèn)、殘損損商品庫庫存確認(rèn)認(rèn) 內(nèi)容：照明關(guān)關(guān)閉情況況 昨日營營業(yè)狀況況確認(rèn)： 營業(yè)業(yè)高峰賣賣場狀況況確認(rèn)： 電器、設(shè)備關(guān)關(guān)閉情況況 內(nèi)容：營業(yè)額額 內(nèi)容容：商品品補(bǔ)充與與陳列、營業(yè)現(xiàn)現(xiàn)場確認(rèn)認(rèn) 冷庫門門關(guān)閉情情況 客單價價、毛利利率 促銷銷商品銷銷售態(tài)勢勢確認(rèn) 其他商商用設(shè)施施歸位情情 達(dá)成率率、未達(dá)達(dá)標(biāo)課 處理理事務(wù)性性工作

20、： 況 內(nèi)容容：促銷銷、新商商品進(jìn)場場談判及及相關(guān)調(diào)調(diào)整營業(yè)主管管（課長長）日工工作流程程 營營業(yè)前 營 業(yè)業(yè) 中 營業(yè)后后 人員狀狀況確認(rèn)認(rèn)： 開開店狀況況確認(rèn)： 賣場場狀況確確認(rèn)： 內(nèi)容：人員出出勤狀況況 內(nèi)內(nèi)容：人人員就緒緒情況、商品就就緒情況況 內(nèi)容容：商品品補(bǔ)充確確認(rèn) 人力配配置狀況況 促促銷就緒緒情況、衛(wèi)生就就緒情況況 第二二日營業(yè)業(yè)準(zhǔn)備確確認(rèn) 儀容儀儀表、精精神面貌貌 營營業(yè)設(shè)施施就緒情情況 營營業(yè)問題題追蹤： 衛(wèi)生生情況確確認(rèn)： 當(dāng)日工工作安排排： 內(nèi)內(nèi)容：未未達(dá)標(biāo)分分析與改改善、商商品到貨貨確認(rèn) 內(nèi)容容：商品品、地面面 內(nèi)容：昨日工工作總結(jié)結(jié) 重重點(diǎn)商品品、季節(jié)節(jié)商品鮮鮮度/

21、陳陳列確認(rèn)認(rèn) 設(shè)備備設(shè)施、孤兒回回收 當(dāng)日工工作安排排、表彰彰 商商品庫存存確認(rèn)： 處罰、規(guī)章制制度宣灌灌 內(nèi)內(nèi)容：促促銷商品品庫存確確認(rèn)、殘殘滯商品品確認(rèn) 安保保確認(rèn)： 一一般商品品庫存確確認(rèn)、庫庫房整齊齊度確認(rèn)認(rèn) 內(nèi)容容：設(shè)備備設(shè)施歸歸位 賣場狀狀況確認(rèn)認(rèn)： 巡巡場監(jiān)督督指導(dǎo)： 冷庫庫門關(guān)閉閉情況 內(nèi)容：商品陳陳列 內(nèi)內(nèi)容：賣賣場操作作情況、員工紀(jì)紀(jì)律、衛(wèi)衛(wèi)生 電器器及設(shè)備備開關(guān)關(guān)關(guān)閉 促銷執(zhí)執(zhí)行、衛(wèi)衛(wèi)生清潔潔 商商品齊全全度/整整理確認(rèn)認(rèn)、時段段營業(yè)額額確認(rèn) 其他他商用設(shè)設(shè)施關(guān)閉閉情 耗材、備品準(zhǔn)準(zhǔn)備 競競爭店調(diào)調(diào)研確認(rèn)認(rèn)： 況 內(nèi)內(nèi)容：促促銷狀況況、重點(diǎn)點(diǎn)商品、價格帶帶昨日營業(yè)業(yè)狀況確

22、確認(rèn)： 處理理文案性性工作： 內(nèi)容：營業(yè)額額、達(dá)成成率 內(nèi)內(nèi)容：商商品補(bǔ)訂訂貨情況況、人事事審批采購員日日工作流流程 開 店店 前前 開開 店 后 昨昨日銷售售情況確確認(rèn)： 聯(lián)洽洽供貨商商、談判判： 內(nèi)內(nèi)容：銷銷售額、達(dá)成率率、來客客數(shù) 內(nèi)容容：新供供貨商聯(lián)聯(lián)洽、新新商品/季節(jié)商商品引進(jìn)進(jìn) 客客單價、未達(dá)成成部門及及原因分分析 滯銷銷商品淘淘汰、促促銷談判判、貨款款結(jié)算 殘損損/庫存存超標(biāo)商商品清退退 賣賣場巡視視指導(dǎo)： 銷售售數(shù)據(jù)分分析整合合： 內(nèi)內(nèi)容：商商品補(bǔ)上上貨情況況確認(rèn) 內(nèi)容容：銷售售計劃完完成情況況追蹤及及調(diào)整 促促銷執(zhí)行行情況（陳列、價簽） 量本本利及銷銷售周期期、毛利利、庫存存

23、周轉(zhuǎn)核核算分析析 前前進(jìn)式陳陳列、商商品補(bǔ)/訂貨確確認(rèn) 商品品存銷及及周轉(zhuǎn)的的控制/調(diào)整、商品訂訂貨數(shù)量量修正 商商品斷/缺貨確確認(rèn)、商商品庫存存確認(rèn) 商品品結(jié)構(gòu)的的分析、控制、調(diào)整（ABCC、200/800） 市場場調(diào)研： 賣賣場陳列列指導(dǎo)： 內(nèi)容容：供貨貨廠商資資信調(diào)查查、聯(lián)營營廠商資資信調(diào)查查 內(nèi)內(nèi)容：指指導(dǎo)調(diào)整整經(jīng)營布布局 競爭爭店調(diào)研研（商品品結(jié)構(gòu)、價格帶帶、促銷銷選型等等） 指指導(dǎo)商品品配置、指導(dǎo)商商品陳列列 市場場調(diào)研總總結(jié)、分分析、控控制、調(diào)調(diào)整（調(diào)調(diào)研報告告） 制定定相應(yīng)銷銷售計劃劃： 內(nèi)容容：年度度/季度度/月度度商品采采購與銷銷售計劃劃 商品品促銷計計劃、商商品配置置/陳

24、列列調(diào)整計計劃理貨員日日工作流流程 營業(yè)前前 營 業(yè)業(yè) 中 營業(yè)后后 衛(wèi)衛(wèi)生狀況況確認(rèn)： 商品品補(bǔ)/上上貨： 商品整整理： 內(nèi)內(nèi)容：儀儀容儀表表 內(nèi)容容：商品品補(bǔ)充上上架、商商品前進(jìn)進(jìn)式陳列列 內(nèi)容：商品補(bǔ)補(bǔ)充 精精神面貌貌、商品品衛(wèi)生 補(bǔ)貨貨流程：商品下下架貨架架/商品品衛(wèi)生 商品品陳列整整理 設(shè)設(shè)備設(shè)施施、作業(yè)業(yè)現(xiàn)場 新商品品上架（拆空箱箱、折疊疊、歸集集、 生生產(chǎn)日期期/保值值期檢查查 班前會會：當(dāng)日日工作安安排 統(tǒng)一一碼放）下架商商品上架架（指定定地點(diǎn) 價價格簽檢檢查 商商品確認(rèn)認(rèn)： 商品品訂/到到貨： /碼碼放空箱箱） 待退換換商品統(tǒng)統(tǒng)一歸集集 內(nèi)內(nèi)容：價價簽、PPOP 內(nèi)內(nèi)容：未未

25、到貨商商品追蹤蹤、日常常商品訂訂貨 商商品補(bǔ)/上貨 殘損商商品清退退追蹤 衛(wèi)生情情況確認(rèn)認(rèn)： 商商品訂/到貨 商品整整理： 內(nèi)容：商品衛(wèi)衛(wèi)生 殘殘損商品品退貨 內(nèi)容：商品補(bǔ)補(bǔ)充、商商品整理理、前進(jìn)進(jìn)式陳列列 設(shè)備設(shè)設(shè)施、地地面 商商品補(bǔ)充充/陳列列整理 要求：圍繞貨貨架呈SS型路線線，由左左至右、 由上至至下進(jìn)行行整理，整理內(nèi)內(nèi)容：商商品前置置 庫房確確認(rèn)： 促促銷執(zhí)行行確認(rèn)： 碼放整整齊、商商品展示示面面向向顧客、價簽對對 內(nèi)容： 內(nèi)內(nèi)容：促促銷商品品陳列 應(yīng)、一一貨一簽簽，價簽簽擺放在在商品左左下角 庫房商商品整理理情況 促促銷商品品價格確確認(rèn) 衛(wèi)生追追蹤： 用電設(shè)設(shè)施關(guān)閉閉情況促銷商品品

26、價簽/POPP確認(rèn) 要求：無污漬漬、無塵塵土、無無雜物、無積水水 班后會會： 促促銷商品品庫存確確認(rèn) 市場調(diào)調(diào)研：商商品結(jié)構(gòu)構(gòu)、價格格對比 內(nèi)容：總結(jié)當(dāng)當(dāng)日工作作加工間員員工日操操作流程程 營業(yè)前前 營 業(yè) 中 營營業(yè)后 衛(wèi)生狀狀況確認(rèn)認(rèn)： 生生鮮食品品加工： 商品下下架： 內(nèi)容：精神面面貌 內(nèi)內(nèi)容：商商品補(bǔ)充充上架、商品前前進(jìn)式陳陳列 內(nèi)容：拆掉外外包裝 儀容儀儀表、設(shè)設(shè)備設(shè)施施 整齊碼碼放在平平臺車內(nèi)內(nèi) 作業(yè)現(xiàn)現(xiàn)場、 衛(wèi)衛(wèi)生確認(rèn)認(rèn)： 冷柜掛掛風(fēng)幕簾簾、平臺臺 班前會會：當(dāng)日日工作安安排 內(nèi)內(nèi)容：設(shè)設(shè)備設(shè)施施衛(wèi)生、展示架架衛(wèi)生 車入庫庫、關(guān)閉閉冷庫門門 商品追追蹤： 作作業(yè)場衛(wèi)衛(wèi)生確認(rèn)認(rèn) 內(nèi)

27、容：商品補(bǔ)補(bǔ)貨 衛(wèi)生狀狀況確認(rèn)認(rèn)： 價簽/POPP 補(bǔ)/訂訂貨確認(rèn)認(rèn)： 內(nèi)容容：檢查查商品鮮鮮度 商品訂訂/補(bǔ)貨貨 內(nèi)容容：商品品補(bǔ)貨、殘損商商品報損損/丟棄棄 設(shè)備設(shè)設(shè)施清潔潔、消毒毒 殘損商商品報損損丟棄 商品品訂貨 作業(yè)業(yè)場清潔潔、消毒毒 開啟啟消毒燈燈、員工工退 促銷確確認(rèn)： 操操作前消消毒流程程： 作業(yè)業(yè)場、關(guān)關(guān)閉作業(yè)業(yè)場 內(nèi)容：促銷商商品陳列列 內(nèi)內(nèi)容：清清水洗手手肥皂皂消毒消毒液液 門窗窗 促銷商商品價格格確認(rèn) 消消毒洗洗凈擦干干佩帶帶一次性性手套 促銷商商品價簽簽/POOP 實實施操作作 安安保確認(rèn)認(rèn)： 確認(rèn) 內(nèi)容：冷庫門門關(guān)閉衛(wèi)生狀況況確認(rèn)：即時檢檢查即時時調(diào)整 用電電設(shè)施關(guān)

28、關(guān)閉收銀主管管日工作作流程 營業(yè)業(yè)前 營營 業(yè) 中 營業(yè)業(yè)后 班班前會： 監(jiān)監(jiān)督收銀銀員做好好接待工工作： 營業(yè)業(yè)款管理理： 內(nèi)內(nèi)容：表表彰與批批評 內(nèi)內(nèi)容：服服務(wù)用語語、規(guī)范范操作、唱收唱唱付 內(nèi)容容：結(jié)算算營業(yè)總總額 總總結(jié)前一一天工作作 配配合促銷銷活動作作相應(yīng)收收銀處理理 匯總總各類支支票及現(xiàn)現(xiàn)金 部部署當(dāng)天天工作 顧顧客抱怨怨處理、交接班班作業(yè) 營業(yè)業(yè)額上繳繳 禮禮儀訓(xùn)練練 營營業(yè)款解解繳作業(yè)業(yè) 衛(wèi)衛(wèi)生狀況況： 衛(wèi)生生狀況： 內(nèi)內(nèi)容：儀儀容儀表表 收收銀狀況況實時監(jiān)監(jiān)控： 內(nèi)容容：作業(yè)業(yè)區(qū)衛(wèi)生生 設(shè)設(shè)備設(shè)施施、個人人衛(wèi)生 內(nèi)內(nèi)容：收收款走水水、漏掃掃、誤操操作修正正 設(shè)備備設(shè)施、耗材

29、備備品 營營業(yè)前準(zhǔn)準(zhǔn)備： 收銀銀機(jī)防塵塵罩 內(nèi)內(nèi)容：零零用款準(zhǔn)準(zhǔn)備 營營業(yè)高峰峰緊急處處理： 校校驗收銀銀機(jī) 內(nèi)內(nèi)容：臨臨時增加加收款臺臺數(shù)量 安保保確認(rèn)： 設(shè)設(shè)備設(shè)施施完好狀狀況 通通知出納納崗及時時兌換零零鈔 內(nèi)容容：收款款機(jī)電源源 熱熱敏紙、購物袋袋 遠(yuǎn)程程傳輸設(shè)設(shè)備 面面售商品品的準(zhǔn)備備 交交接班： 收收銀臺開開機(jī)狀況況 內(nèi)內(nèi)容：本本班未完完成工作作、需下下班協(xié)助助完成 班后后會： 促促銷確認(rèn)認(rèn)： 的的工作、收銀零零用款的的申領(lǐng)與與解繳 內(nèi)容容：當(dāng)日日工作總總結(jié) 內(nèi)內(nèi)容：促促銷方式式宣灌收銀員日日工作流流程 營營業(yè)前 營 業(yè)業(yè) 中 營營業(yè)后 班班前會： 正常收收款業(yè)務(wù)務(wù)： 營業(yè)業(yè)款管理

30、理： 內(nèi)內(nèi)容：表表彰與批批評 內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)姿姿勢站立立，微笑笑服務(wù)，目光與與顧 內(nèi)容容：結(jié)算算營業(yè)額額 總總結(jié)前一一天工作作 客接觸觸迎賓賓語“您好” 協(xié)協(xié)助顧客客將所 整理各各類支票票與現(xiàn)金金 部部署當(dāng)天天工作 購商品品放到收收銀臺上上將收收銀機(jī)活活動屏幕幕面 營營業(yè)額上上繳 禮禮儀訓(xùn)練練 向顧客客單品品唱收“ 某單單品價值值XX元”- 衛(wèi)衛(wèi)生狀況況： -檢檢查購物物車上是是否海留留有商品品結(jié)算算商品 衛(wèi)衛(wèi)生管理理： 內(nèi)內(nèi)容：儀儀容儀表表 金額，告知顧顧客“您所購購商品一一共價值值X元” 內(nèi)容容：作業(yè)業(yè)現(xiàn)場 設(shè)設(shè)備設(shè)施施、個人人衛(wèi)生 將空空購物筐筐從收銀銀臺拿開開，放在在一旁商 耗耗材備品品、

31、設(shè)備備設(shè)施 營營業(yè)前準(zhǔn)準(zhǔn)備： 拼裝入入包裝袋袋雙手手接現(xiàn)金金，清點(diǎn)點(diǎn)，唱收收“ 收收款機(jī)防防塵罩 內(nèi)內(nèi)容：零零用款準(zhǔn)準(zhǔn)備 共收您您XX元”（大額額現(xiàn)金需需由驗鈔鈔機(jī)檢驗驗） 校校驗收銀銀機(jī) 找零零，唱付付“共找您您XX元，請收好好” 安保確確認(rèn)： 設(shè)設(shè)備設(shè)施施完好狀狀況 將收銀銀流水小小票與找找零一齊齊交予顧顧客（零零鈔 內(nèi)內(nèi)容：收收款機(jī)電電源 熱熱敏紙、購物袋袋 應(yīng)把大大面額至至于下方方，小面面額置于于上方，雙 遠(yuǎn)遠(yuǎn)程傳輸輸設(shè)備 面面售商品品的準(zhǔn)備備 手交給給顧客）確定定顧客沒沒有遺忘忘的商品品， 與顧客客告別“謝謝，請慢走走”靜候候下一位位 班后會會： 促促銷確認(rèn)認(rèn)： 顧客（商品裝裝袋原則

32、則：生熟熟分開、冷熱分分開 內(nèi)內(nèi)容：當(dāng)當(dāng)日工作作總 內(nèi)內(nèi)容：促促銷方式式確認(rèn) 輕重搭搭配、食食品與百百貨分開開） 結(jié)結(jié)收貨主管管日工作作流程 營營業(yè)前 營 業(yè)業(yè) 中 營營業(yè)后 人員員狀況： 商商品驗收收監(jiān)督： 庫庫存確認(rèn)認(rèn)： 內(nèi)容容：道崗崗情況 內(nèi)內(nèi)容：執(zhí)執(zhí)行先驗驗后退的的原則 內(nèi)內(nèi)容：庫庫存商品品數(shù)量 儀容容儀表、精神面面貌 檢檢查商品品驗收的的準(zhǔn)確性性（生鮮鮮商品需需去皮） 贈贈品庫存存確認(rèn) 殘殘、滯商商品歸集集 庫存存確認(rèn)： 票票據(jù)審核核與保管管： 內(nèi)容容：庫存存商品數(shù)數(shù)量 內(nèi)內(nèi)容：商商品訂貨貨、送貨貨、驗收收、退貨貨等 衛(wèi)衛(wèi)生狀況況： 贈品品庫存情情況 相相關(guān)票據(jù)據(jù)的審核核及保管管 內(nèi)

33、容容：作業(yè)業(yè)場、計計算機(jī) 殘、滯待退退商品情情況 電子子稱、推推車、棧棧板 庫庫存管理理： 衛(wèi)生生確認(rèn)： 內(nèi)內(nèi)容：庫庫存重點(diǎn)點(diǎn)商品存存量監(jiān)控控 安安保確認(rèn)認(rèn)： 內(nèi)容容：電子子稱/計計算機(jī) 庫庫存商品品保質(zhì)期期預(yù)警 內(nèi)內(nèi)容：電電源關(guān)閉閉情況 作業(yè)業(yè)場 商商品庫存存日常管管理 收收貨通道道關(guān)閉情情況 到到貨及促促銷確認(rèn)認(rèn)： 班班后會： 內(nèi)容容：當(dāng)日日到貨商商 內(nèi)容容：當(dāng)日日工作總總結(jié) 當(dāng)日日商品促促銷確認(rèn)認(rèn)收貨員日日工作流流程 營業(yè)業(yè)前 營營 業(yè) 中 營業(yè)后后 人員員狀況： 商品驗驗收： 庫存存確認(rèn)： 內(nèi)容容： 內(nèi)容：嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行先退退后驗的的原則 內(nèi)容容：庫存存商品數(shù)數(shù)量 儀容容儀表、精神面面貌

34、驗收時時核準(zhǔn)： 贈品品數(shù)量確確認(rèn) 廠商商供貨票票：字跡跡、公章章、填寫寫格式是是否有效效 殘、滯商品品統(tǒng)一歸歸集 庫存存確認(rèn)： 商品品：品名名、規(guī)格格、外包包裝、生生產(chǎn)日期期、保質(zhì)質(zhì) 內(nèi)容容：庫存存商品數(shù)數(shù)量 期、到貨數(shù)數(shù)量、單單價、金金額、包包裝系數(shù)數(shù) 衛(wèi)生生確認(rèn)： 贈品品庫存情情況 商品品成分、條形碼碼、執(zhí)行行標(biāo)準(zhǔn)等等（生鮮鮮 內(nèi)容容：作業(yè)業(yè)場、計計算機(jī) 殘、滯待退退商品情情況 、散裝裝商品需需稱重） 電子子稱、推推車、棧棧板 商品品訂單：內(nèi)容與與上述各各項是否否一致 衛(wèi)生生狀況： 商品驗驗收規(guī)定定： 安保保確認(rèn)： 內(nèi)容容：電子子稱/計計算機(jī) 上上述各項項條件不不符的不不予驗收收 內(nèi)容容：

35、電源源關(guān)閉情情況 作業(yè)業(yè)場 對對散箱、破損的的商品需需拆箱檢檢驗 收貨貨通道關(guān)關(guān)閉情況況 對對變質(zhì)、超過保保質(zhì)期的的商品拒拒收 到貨貨及促銷銷確認(rèn)： 對對超過保保質(zhì)期限限三分之之二的商商品拒收收 班后后會： 內(nèi)容容：當(dāng)日日到貨商商品 驗驗收時不不得同時時驗收兩兩家廠商商以上的的商品 內(nèi)容容：當(dāng)日日工作總總結(jié) 當(dāng)日日商品促促銷確認(rèn)認(rèn) 驗驗收時需需：保質(zhì)質(zhì)期短的的商品先先行驗收收庫管員日日工作流流程 營營業(yè)前 營營 業(yè) 中 營營業(yè)后 人人員狀況況： 商品出出入庫 庫存存確認(rèn)： 內(nèi)內(nèi)容： 內(nèi)容：商品調(diào)調(diào)入、調(diào)調(diào)出 內(nèi)容容：商品品整理 儀儀容儀表表、精神神面貌 要求：填寫商品出出/入庫庫單 殘、滯待退

36、退商品歸歸集 隨單進(jìn)進(jìn)行庫存存商品帳帳登記 庫庫存確認(rèn)認(rèn)： 商品庫庫存管理理規(guī)定： 安保保確認(rèn)： 內(nèi)內(nèi)容： 庫存商商品需進(jìn)進(jìn)行分區(qū)區(qū)定位管管理 內(nèi)容容： 商商品整理理、有無無內(nèi)盜 庫存商商品碼放放區(qū)域需需有明顯顯標(biāo)志 防火火、防盜盜、防澇澇 庫存商商品碼放放需距離離地面至至少155厘米 防潮、電源關(guān)關(guān)閉 安安保確認(rèn)認(rèn)： 庫存商商品碼放放需距離離墻面至至少100厘米 商品碼碼放安全全性 內(nèi)內(nèi)容： 庫存商商品碼放放需注意意通風(fēng)，避免潮潮濕 商商品碼放放安全性性 確保倉倉庫內(nèi)消消防設(shè)施施能夠正正常使用用 衛(wèi)生生確認(rèn)： 商品出出/入庫庫應(yīng)遵循循“先入先先出”的原則則 內(nèi)容容：作業(yè)業(yè)場 衛(wèi)衛(wèi)生確認(rèn)認(rèn)：

37、需建立立“翻倉”制度，定期進(jìn)進(jìn)行庫存存整理 設(shè)備設(shè)設(shè)施、商商品衛(wèi)生生 內(nèi)內(nèi)容：作作業(yè)場 倉庫需需注意門門禁管理理，嚴(yán)禁禁隨意出出入 商商品衛(wèi)生生、設(shè)備備設(shè)施防損主管管日工作作流程 營營業(yè)前 營營 業(yè) 中 營業(yè)后后 人人員狀況況： 場內(nèi)內(nèi)巡視： 場內(nèi)巡巡視： 內(nèi)內(nèi)容：到到崗情況況 內(nèi)容容：防損損人員場場內(nèi)巡視視監(jiān)督 內(nèi)容： 儀儀表儀容容、精神神面貌 員工工店規(guī)店店紀(jì)遵守守情況監(jiān)監(jiān)督 顧客及及員工清清/退場場情況 庫房房及收貨貨組工作作執(zhí)行監(jiān)監(jiān)督 賣場照照明/用用店設(shè)施施關(guān)閉 班班前會： 加工工間操作作工藝執(zhí)執(zhí)行監(jiān)督督 廢棄物物運(yùn)送出出場情況況 內(nèi)內(nèi)容：表表彰與批批評 理貨貨員操作作流程執(zhí)執(zhí)行監(jiān)督

38、督 昨昨日工作作總結(jié) 監(jiān)控控器運(yùn)行行監(jiān)督、防盜設(shè)設(shè)施運(yùn)行行監(jiān)督 安保確確認(rèn)： 今今日工作作安排 消防防設(shè)備預(yù)預(yù)警功能能運(yùn)行監(jiān)監(jiān)督 內(nèi)容：各通道道關(guān)閉情情況 顧客客外盜情情況的處處理 夜間防防盜設(shè)施施開啟情情況 場場內(nèi)巡視視： 場內(nèi)消消防隱患患確認(rèn) 內(nèi)內(nèi)容：防防盜設(shè)施施 開啟啟 收銀銀臺前巡巡視： 監(jiān)監(jiān)控設(shè)施施關(guān)閉 內(nèi)容容：內(nèi)部部領(lǐng)用調(diào)調(diào)撥流程程的監(jiān)督督 收銀監(jiān)監(jiān)督： 消消防設(shè)備備正常運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn) 員工工購物監(jiān)監(jiān)督、收收銀員操操作監(jiān)督督 內(nèi)容：營業(yè)款款點(diǎn)驗情情況 考考勤設(shè)備備使用情情況 營業(yè)款款解繳/入庫情情況 照照明設(shè)備備開啟情情況 安保保培訓(xùn)： 各各通道口口開啟情情況 內(nèi)容容：防火火、防盜盜處理技

39、技巧 班后會會： 顧顧客入口口準(zhǔn)備情情況檢查查 內(nèi)盜盜處理技技巧 內(nèi)容：當(dāng)日工工作總結(jié)結(jié)防損員日日工作流流程 營業(yè)前前 營營 業(yè)業(yè) 中 營業(yè)后后 人員狀狀況： 通通道口監(jiān)監(jiān)控： 場內(nèi)內(nèi)巡視： 內(nèi)容：到崗情情況精神神面貌、 內(nèi)內(nèi)容： 內(nèi)容容：重點(diǎn)點(diǎn)部位重重點(diǎn)檢查查 儀表儀儀容 顧顧客入口口：“請您將將隨身物物品寄存存?！?倉庫：有無員員工滯留留 班前會會： 顧顧客出口口：流水水小票檢檢驗 有無無消防隱隱患 內(nèi)容：表彰與與批評、總結(jié)昨昨 貨貨品入口口：驗收收/退換換貨/出出入庫操操作流 加工工間：商商品是否否入庫 日工作作、布置置今日工工作 程規(guī)規(guī)范性檢檢驗與核核查 賣場場：有無無顧客滯滯留 設(shè)備

40、檢檢驗： 外盜處處理程序序：待顧顧客走出出收銀線線外 有有無員工工滯留 內(nèi)容：打卡機(jī)機(jī)運(yùn)行 禮貌、委婉的的詢問“您是否否有商品品忘記了了 有有無消防防隱患 關(guān)閉夜夜間防盜盜設(shè)施 繳款”如否否認(rèn)再將將其帶入入防損辦辦公室 出場檢檢驗： 開啟/檢驗防防盜磁門門 場場內(nèi)巡視視： 內(nèi)內(nèi)容：顧顧客出場場檢驗 火警預(yù)預(yù)警設(shè)施施運(yùn)行 內(nèi)內(nèi)容：多多人聚集集地和死死角重點(diǎn)點(diǎn)巡查 員員工：打打卡/更更衣/隨隨身物品品 入場準(zhǔn)準(zhǔn)備： 加加工間：操作流流程執(zhí)行行情況 廢廢棄物：有無夾夾帶商品品 內(nèi)容：開啟通通道/更更衣室、 有無內(nèi)內(nèi)盜/內(nèi)內(nèi)損情況況 安安保確認(rèn)認(rèn)： 監(jiān)督更更衣、打打卡/入場、賣場：有無顧顧客邊走走邊吃

41、東東西，如如有委 內(nèi)內(nèi)容：各各通道口口關(guān)閉情情況 監(jiān)督貨貨品入場場驗收/退換 婉提醒醒顧客，并請其其至收銀銀臺繳 設(shè)設(shè)備設(shè)施施/照明明用電關(guān)關(guān)閉 /出出入庫 款“對不起起，本店店規(guī)定在在購物時時 夜間防防盜設(shè)施施啟動/封場 開業(yè)業(yè)準(zhǔn)備： 不允許許吃東西西，請至至收款臺臺繳款” 收收銀監(jiān)督督： 內(nèi)容：開啟顧顧客通道道門 庫庫房：有有無員工工滯留，有無內(nèi)內(nèi)盜/內(nèi)內(nèi)損情 內(nèi)容：營業(yè)款款清點(diǎn)/解繳/入庫店頭宣傳傳品擺放放/懸掛掛況、消消防隱患患檢查 班后會會：注：不得得以辱罵罵、毆打打、體罰罰等各種種形式懲懲罰顧客客 內(nèi)容：當(dāng)日工工作總結(jié)結(jié)保潔員日日工作流流程 營營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后后 人人員狀

42、況況： 營業(yè)業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)衛(wèi)生： 閉店前前準(zhǔn)備： 內(nèi)內(nèi)容：到到崗情況況 內(nèi)容容：及時時清理遺遺落在營營業(yè)場的的 內(nèi)容：廢棄物物傾倒 儀儀容儀表表、精神神面貌 紙屑屑/污漬漬/積水水/雜物物，避免免影響 公共設(shè)設(shè)施：庫庫房衛(wèi)生生 顧客客購物 電子存存包柜/食堂 班班前會： 公共共衛(wèi)生： 購物車車筐整理理/歸位位 內(nèi)內(nèi)容：當(dāng)當(dāng)日工作作安排 內(nèi)容容：購物物車筐清清理/歸歸位 洗手手間/電電梯/電電子存包包柜/食食堂 閉店后后清潔： 開開業(yè)準(zhǔn)備備： 交接接班： 內(nèi)容容：賣場場地面 內(nèi)內(nèi)容：購購物車筐筐歸位 應(yīng)列列有周衛(wèi)衛(wèi)生清潔潔計劃： 洗手手間/電電梯/更更衣室 地地面衛(wèi)生生：賣場場/庫房房 周一一：超市市

43、門窗、軟門簾簾 公公共設(shè)施施：洗手手間/電電 周二二：卷簾簾門 班后后會： 梯梯/電子子存包柜柜/更衣衣室 周三三：燈箱箱 內(nèi)容容：總結(jié)結(jié)當(dāng)日工工作 /食堂/廢棄物物處理 周四四：燈管管、應(yīng)急急燈 門門前環(huán)境境清掃 周五五：購物物車、筐筐 衛(wèi)衛(wèi)生清潔潔要求： 周六六：特價價牌 無無污漬、無積水水 周日日：賣場場死角 無無塵土、無雜物物客服員日日工作流流程營業(yè)前 營 業(yè)業(yè) 中 營業(yè)后后 人人員狀況況： 處理顧顧客投訴訴： 現(xiàn)金金管理： 內(nèi)內(nèi)容：儀儀容儀表表 程序與與技巧： 內(nèi)容容：廢發(fā)發(fā)票上繳繳 精精神面貌貌 認(rèn)真傾傾聽顧客客提出的的意見 當(dāng)日日退款現(xiàn)現(xiàn)金上繳繳 了解顧顧客投訴訴的原因因 設(shè)設(shè)備

44、設(shè)施施： 理解顧顧客的情情緒狀態(tài)態(tài) 設(shè)設(shè)備設(shè)施施： 內(nèi)內(nèi)容： 表示對對顧客的的歉意 內(nèi)內(nèi)容：退退款臺 校校驗退款款收銀機(jī)機(jī) 擬定投投訴解決決的辦法法（自己己解決、 會會員卡 各各項服務(wù)務(wù)設(shè)備設(shè)設(shè)施 移交他他人解決決、上級級領(lǐng)導(dǎo)解解決） 向顧客客提出解解決辦法法/詳細(xì)細(xì)說明 衛(wèi)衛(wèi)生清潔潔： 營營業(yè)前準(zhǔn)準(zhǔn)備： 與顧客客協(xié)商達(dá)達(dá)成一致致 內(nèi)內(nèi)容： 退款臺臺 內(nèi)內(nèi)容：申申領(lǐng)發(fā)票票、 對顧客客提出的的意見表表示感謝謝 各各項服務(wù)務(wù)設(shè)備設(shè)設(shè)施 退退款臺現(xiàn)現(xiàn)金、會會員卡 投訴信信息的及及時反饋饋及檢查查 店店頭促銷銷/活動動展板、 投訴處處理權(quán)限限規(guī)定： 安安保確認(rèn)認(rèn)： 宣宣傳品的的張貼懸懸掛 客服員員：退

45、一一賠二，賠償額額不超 內(nèi)容：電源關(guān)關(guān)閉 過500元 衛(wèi)衛(wèi)生情況況： 綜合合部經(jīng)理理：賠償償額不超超過2000元 內(nèi)容：設(shè)備設(shè)設(shè)施/收收款機(jī) 執(zhí)行總總經(jīng)理：賠償額額在2000元以以上存包員日日工作流流程 營營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)業(yè)后 人員員狀況： 存包包/取包包服務(wù)： 營營業(yè)終了了檢驗： 內(nèi)容容： 程序序及要求求： 內(nèi)內(nèi)容：顧顧客所存存物品 儀容容儀表、精神面面貌 標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)服務(wù)姿姿勢站立立，微笑笑服務(wù) 是是否已全全部被取取走， 向顧顧客致問問候語：“您好” 如清清場后仍仍有待去去物 設(shè)備備設(shè)施： 雙手手接物品品，一手手提袋，一手托托底 品品應(yīng)及時時通知相相關(guān)店 內(nèi)容容：封口口機(jī)/膠膠帶 唱出暫

46、暫存物品品數(shù)量：共存XXX件物物品 內(nèi)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)，及時處處理 存包包牌齊全全度 用自自留存包包牌將此此顧客所所有物品品全 顧顧客存包包牌丟失失，須 部穿穿起（如如一個不不行可使使用兩個個） 通通知相關(guān)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，于當(dāng) 衛(wèi)生生狀況： 將另另一個存存包牌交交與顧客客：“請保 日營業(yè)業(yè)終了后后，方可可 內(nèi)容容： 管好好”目送顧顧客進(jìn)入入賣場 領(lǐng)取取所存物物品（存存包 設(shè)備備設(shè)施、作業(yè)場場 雙手手接過顧顧客存包包牌 牌牌賠償金金另行商商定） 致問問候語“您好” 昨日日狀況確確認(rèn)： 清點(diǎn)點(diǎn)顧客所所存物品品數(shù)量“您共存存X 設(shè)備備設(shè)施： 內(nèi)容容： X件件物品” 內(nèi)內(nèi)容：封封口機(jī)/膠帶 昨日日有無顧顧客遺忘忘的 雙

47、手手遞還顧顧客：“請慢走走，歡迎迎再 存存包牌齊齊全度 物品品 來” 衛(wèi)衛(wèi)生狀況況： 目送送顧客離離開，迎迎接下一一位顧客客 內(nèi)容容：設(shè)備備設(shè)施/作業(yè)場場廣播員日日工作流流程 營業(yè)前前 營 業(yè) 中 營業(yè)后后 設(shè)備設(shè)設(shè)施： 開開店前一一分鐘： 相關(guān)閉閉店后廣廣播： 內(nèi)容：話筒/音效 內(nèi)容容：如果果以上工工作確認(rèn)認(rèn)無誤 內(nèi)容：VCD/功放器器檢查 就讓讓我們以以飽滿的的熱情，愉快的的 親愛的的員工，一天的的 相關(guān)開開店前廣廣播： 心心情迎接接顧客吧吧。（開開店音樂樂） 營業(yè)業(yè)結(jié)束了了，在這這里 內(nèi)容： 開開店詞：親愛的的顧客，早上好好！ 我代代表超市市領(lǐng)導(dǎo)向向大 親愛的的員工，新的一一天 在在小鳥的的鳴叫聲聲中我