咖啡栽培技術(shù)課件

1、 咖啡栽培技術(shù) 滄源縣農(nóng)業(yè)局 李明山 2013年9月咖啡安全高效的配套栽培技術(shù)宜地選擇 園地規(guī)劃 深槽多肥 壯苗定植合理密植 適度蔭蔽 營養(yǎng)診斷 配方施肥水利灌溉 修枝整形 除草松土 死物覆蓋病蟲防治 良種良法 科學(xué)加工 包裝入庫咖啡的商業(yè)栽培種小粒種大粒種中粒種云南主要栽培種波邦鐵皮卡S288S2887963P4T5175PT 4、催芽：地塊選擇-土地整理-沙床建設(shè)-種子處理-種子播種-種子蓋沙-沙床蓋草-沙床澆水-搭建拱棚-沙床管理-搭遮蔭網(wǎng)-揭膜揭草-苗床管理-苗木出圃。選擇背風(fēng)向陽、交通方便、水源充足、土地平整和電力通訊條件好的地塊，進(jìn)行土地整理后，用磚頭或空心磚或竹片或木板等圍成寬1

2、.2m、長10m、高15cm的方框，沙床間距40-50cm，建好后將河沙放入框內(nèi)，用木板攤平壓實，厚度達(dá)10 cm。浸種24小時后用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.5%進(jìn)行拌種，將經(jīng)處理的種子均勻地播撒在沙床上，播種量為0.5-1.0kg/m2，以種子不重疊為原則。撒好后用木板將種子壓入沙中，在種子上蓋一層2-3 cm厚的河沙，沙面平整，再用稻草或茅草將沙床覆蓋。用帶有噴頭的水管或噴壺澆透水，澆水均勻、不把種子沖出露出沙床。隨即搭建拱棚用白色透明塑料薄膜覆蓋并搭遮蔭度85%的遮蔭網(wǎng)，蓋膜后每5天澆水一次，做好除草、防鼠（畜、禽）等工作。播種后20天露白，40-60天開始出土，有10%幼苗出

3、土即可揭膜揭草，澆透水一次，以后每5天澆一次透水，用多菌靈、可立克、硫酸銅鈣等殺菌劑噴霧預(yù)防幼苗立枯病，播種后90-100天幼苗子葉展開、穩(wěn)定后，第一對真葉長出之前即出圃，移入營養(yǎng)袋進(jìn)行育苗。 5、育苗：地塊選擇-土地整理-營養(yǎng)土配制-營養(yǎng)土裝袋-搭建蔭棚-營養(yǎng)袋苗床澆水-取苗及保鮮-插苗上袋-澆定根水-苗圃管理-苗木出圃。選擇地勢開闊、背風(fēng)向陽、交通便利、水源充足、地勢平整、排灌良好、電力通訊條件好的地塊。整地后規(guī)劃成長10m、寬1.2m，間距40-50cm的苗床。制作營養(yǎng)土，選擇1216cm或1420cm的黑色塑料袋作營養(yǎng)袋，裝滿營養(yǎng)土，排列整齊、直立，每排15個。搭建高1.7m遮蔭網(wǎng)，遮

4、蔭度達(dá)85%，四周也要用遮蔭網(wǎng)圍住。在插前1-2天澆透水，保證營養(yǎng)土濕潤。當(dāng)幼苗子葉展開穩(wěn)定后第一對真葉長出之前即可插苗；取苗保證主根長度5cm，用多菌靈、可立克等殺菌劑處理，將幼苗放在水深5cm的容器內(nèi)保鮮即可進(jìn)行插苗；用長30cm，直徑約2cm削尖的小木棍或削圓的竹棍插苗（深約7cm），澆足定根水。幼苗插好后第1-5天每天灑水一次，此后每5天澆水一次（具體早上12點前和下午3點后進(jìn)行，用0.2%的復(fù)合肥水溶液進(jìn)行噴灑追肥，拔除雜草，保持苗床干凈整潔。做好葉斑病、炭疽病、褐斑病的防治，用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液等廣譜性內(nèi)吸性殺菌劑進(jìn)行噴霧防治，用48毒死蜱乳油1000-2000倍液

5、、50馬拉硫磷乳油1200-1500倍液等噴霧防治綠蚧，做好防鼠（畜、禽）等工作。苗木株高12cm以上，真葉4-5對時即可煉苗出圃。定植咖啡銹病農(nóng)業(yè)防治措施：種植蔭蔽樹，調(diào)節(jié)光、溫、濕三者關(guān)系；合理密植，株行距12m；合理施肥和田園清潔；選擇合適的抗病品種?；瘜W(xué)防治措施：含銅殺菌劑預(yù)防，如0.5%堿性玻爾多液、氧化亞銅等；用三唑類內(nèi)吸殺菌劑，如粉銹寧、必?fù)錉柕龋挥?5%肟菌酯戊唑醇可濕性粉劑（拿敵穩(wěn)）治。咖啡炭疽病農(nóng)業(yè)防治措施：加強撫育管理；合理施肥、中耕除草、行間覆蓋、修枝整形；控制結(jié)果量，使植株生長旺盛，增強抗病力?；瘜W(xué)防治措施：選用1波爾多液、多菌靈、百菌清、世高、大生45、甲基托布津、

6、銅高尚噴樹冠?？Х群职卟∞r(nóng)業(yè)防治措施：合理施肥；適當(dāng)蔭蔽?；瘜W(xué)防治措施：選用1波爾多液、多菌靈、大生45、甲基托布津、代森鋅噴樹體?？Х惹o干潰瘍病 防治措施：旱季對咖啡幼樹進(jìn)行覆蓋，提高其抗逆能力。適度蔭蔽，減輕冬期溫度劇烈變化對咖啡莖干的影響。冬春季節(jié)采用石灰水涂干（水:生石灰:食鹽=20:5:0.5。在定植當(dāng)年10月份結(jié)合松土除草，在根莖處壘高土護(hù)干，避免根莖裸露受害。 咖啡美洲葉斑病農(nóng)業(yè)防治措施：在病園中結(jié)合修枝整形，剪除病枝、病葉和病果并集中燒毀?；瘜W(xué)防治措施：在發(fā)病初期噴灑含銅殺菌劑。亦可噴灑氫氧化鈣懸浮液，懸浮液的顆粒大小為350m，以中和病原菌分泌的草酸從而抑制病害發(fā)生。 咖啡枝

7、枯病防治措施：創(chuàng)造適當(dāng)?shù)氖a蔽環(huán)境。在無蔭蔽咖啡園采用多干輪換整形，保持植株的營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，控制結(jié)果量。咖啡園臺面覆蓋厚草，保護(hù)根系，調(diào)節(jié)地上部分與根系之間的平衡。在咖啡盛果期適當(dāng)增施鉀肥。注意防治咖啡銹病、褐斑病和炭疽病，可減少該病的發(fā)生。咖啡幼苗立枯病 防治措施：苗圃地不宜連作，整地要精細(xì)、平整，最好筑高畦育苗，避免苗圃積水。播種不宜過密，適當(dāng)淋水，保持田間清潔。苗床播種覆蓋沙土前對土壤進(jìn)行消毒處理。推薦使用的主要殺菌劑及方法：代森銨、萎銹靈噴灑畦面，及時拔除病株，對病株周圍的健株樹冠及根莖噴0.5波爾多液控制病害蔓延。 幼苗鐮刀菌病害防治措施：幼苗出土揭草后，除了要搭建蔭棚外，

8、仍要保留白色透明塑料薄膜覆蓋的小拱棚，避免幼苗發(fā)生冷熱病 。推薦使用的主要殺菌劑及方法：及時拔除病株，用0.5波爾多液和80%乙蒜素5000-6000倍液噴霧控制病害蔓延。 咖啡滅字脊虎天牛防治措施：種植抗逆性強、高產(chǎn)、密集矮生品種。適度蔭蔽，合理密植。加強咖啡園管理，采果結(jié)束后，對蟲害枝干進(jìn)行一次全園清除，其余時間及時處理蟲害樹。人工捕殺害蟲（46月1214時捕捉成蟲效果最好），抹干（產(chǎn)卵和幼蟲孵化高峰期），減少蟲口密度。清除野生寄主及園內(nèi)蟲源。保護(hù)天敵，發(fā)揮其生防作用。推薦使用的主要殺蟲劑及方法：選用50%殺螟丹可濕性粉劑、48%噻蟲啉懸浮劑等殺蟲劑防治。蟲害嚴(yán)重時在310月份各用藥劑噴樹

9、干殺卵一次。 咖啡旋皮天牛防治措施：清除野生寄主，保護(hù)天敵。成蟲未羽化前，即5月下旬用1份藥劑、25份新鮮牛糞、10份粘土和15水份調(diào)成糊狀涂刷樹干基部防止成蟲產(chǎn)卵。也可在57月份各用藥劑噴樹干基部一次。推薦使用的主要殺蟲劑及方法：作涂劑的殺蟲劑可選用50殺螟丹可濕性粉劑、敵毒粉（敵百蟲毒死蜱）等，噴干的殺蟲劑可選殺螟丹、乙酰甲胺磷等?？Х饶倔级攴乐未胧航Y(jié)合修枝整形經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)蟲傷枝，特別是幼嫩受害枝條應(yīng)從蟲孔下方剪除并燒毀，以消滅枝中害蟲?？Х饶倔级暧紫x轉(zhuǎn)入咖啡主莖鉆蛀通常造成主莖折斷，要及時殺滅卵和初孵幼蟲。推薦使用的主要殺蟲劑及方法：選用殺蟲雙、撲虱靈、辛硫磷、氟鈴脲、敵百蟲、溴氫菊

10、酯、48%噻蟲啉、三唑磷、煙堿等噴樹體。 咖啡園月管理工序說明：1、加工準(zhǔn)備：8-9月為加工準(zhǔn)備期，包括加工廠建設(shè)和設(shè)備安裝調(diào)試等準(zhǔn)備工作，確保加工順利開展。2、采果加工：10月至次年1月為成熟采果加工期，該項工作在1底前完成，不得影響次年開花結(jié)果。3、脫殼銷售：10月至次年5月為脫殼銷售期，可邊采果加工邊脫殼銷售，但須在5月雨季來臨前銷售。4、播種催芽：根據(jù)定植時間確定播種時間，當(dāng)年定植在11月至次年1月播種，隔年定在2-4月催芽。5、移苗上袋：播種后60-90天子葉長出后可插苗，當(dāng)年定植2-4移苗上袋，隔年定植在5-6月移苗上袋。6、科學(xué)選地：選地全年都可進(jìn)行，以11月次年1月冬季為宜，此

11、時可知地塊是否下霜或有低溫寒害。7、等高開墾：坡地要求沿等高線開墾，以10月至次年4月旱季進(jìn)行規(guī)劃開墾為宜，不宜在雨季開挖。8、回土平梯：1-4月為回土期，咖啡園開墾后要曝曬1個月后再回土，結(jié)合回表土擴(kuò)寬臺面達(dá)1.5米。9、適時定植：有灌溉的2-5月用隔年苗抗旱定植；無灌溉的6-8月用當(dāng)年苗雨季定植，栽苗越早越好。 10、栽蔭蔽樹：定植后即播種黃豆、花生等短期作物，5-8月雨季定植堅果、南洋楹、降香黃檀等蔭蔽樹。11、中耕除草：5-9月雨季要將雜草清除干凈，10月份中耕深約10厘米，并用雜草桔桿進(jìn)行根圈覆蓋。12、合理施肥：5、7、9月各施一次，在滴水線外側(cè)施用，施肥溝長30厘米、寬20厘米、深15厘米。13、適時灌溉：臨滄植區(qū)旱季長達(dá)半年，尤