糖尿病飲食護(hù)理

1、糖尿病飲食護(hù)理最新的糖尿病診療標(biāo)準(zhǔn)在營(yíng)養(yǎng)治療建議中就飲食方式及營(yíng)養(yǎng)素分配給出了相關(guān)指導(dǎo)：無(wú)論通過(guò)碳水化合物的計(jì)算，還是通過(guò)經(jīng)驗(yàn)估算以監(jiān)測(cè)碳水化合物的攝入量，是血糖控制的達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵；建議患者優(yōu)先從蔬菜、水果、全谷食物、大豆和奶制品中攝入碳水化合物。糖尿病人日常吃飯?jiān)瓌t：1、主食：每天一般控制在5-6兩左右，并盡量食用玉米、小米、蕎麥等粗糧，少吃大米、白面等細(xì)糧。重體力勞動(dòng)的病人可多吃一點(diǎn)，如每天6-7兩；輕體力勞動(dòng)的人少吃一點(diǎn)，如每天吃4-5兩。病情較重的人則要再減少食用量。糖尿病人日常吃飯?jiān)瓌t：2、副食：沒(méi)有合并腎病的糖尿病人要選擇含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白質(zhì)36克，100克瘦

2、肉中含蛋白質(zhì)18克，一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)6克。豆類(lèi)制品含蛋白質(zhì)豐富，與動(dòng)物蛋白如瘦肉、魚(yú)、雞、鴨、牛奶搭配起來(lái)吃最好。蛋白質(zhì)在體內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，但是很慢，如果在臨睡前加食這些含蛋白質(zhì)的食物，還可以防止藥物引起的半夜低血糖。糖尿病人日常吃飯?jiān)瓌t：其實(shí)，糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，是因?yàn)槠咸烟恰⒄崽窍湛?，食用后使血糖升高過(guò)快，不利于餐后血糖的控制；少吃碳水化合物含量高的食物也是為了控制血糖達(dá)標(biāo)。3、食用油：糖尿病人適宜吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃動(dòng)物油，如豬油、牛油、羊油等。糖尿病人宜吃的食物：2、含糖低的蔬菜如韭菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、西紅柿、青椒、茄子。而黃瓜、西紅柿

3、含糖量低，既可做蔬菜又可當(dāng)水果吃。4、富含硒的食物硒與胰島素調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性類(lèi)似。如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。1、五谷雜糧如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及膳食纖維的主食，長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂。3、含鈣的食物缺鈣會(huì)促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等富含鈣?？蛇m量攝入。5、富含維生素B和維生素C的食物補(bǔ)足這兩類(lèi)維生素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎臟病變有利。如魚(yú)、奶、白菜、豆類(lèi)以及芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等含量較高。糖尿病人不宜吃的食物：1、忌各種糖及含糖量高的食

4、物如蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖。2、忌含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。3、不宜飲酒酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。糖尿病一日三餐，什么時(shí)間吃比較好呢?糖尿病病友的飲食原則，其中一條是定時(shí)進(jìn)餐，因?yàn)橛貌蜁r(shí)間不固定容易導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。對(duì)糖尿病患者而言，早、午兩餐間隔時(shí)間過(guò)短，午、晚兩餐間隔時(shí)間太長(zhǎng)，進(jìn)餐不定時(shí)等問(wèn)題，是導(dǎo)致血糖控制不好的重要原因。糖尿病一日三餐，什么時(shí)間吃比較好呢?科學(xué)的進(jìn)餐時(shí)間安排應(yīng)是：兩餐間隔56小時(shí)。早餐時(shí)間最好不要遲于7：00：早餐吃得太晚，尚未代謝，就吃午餐，造成體內(nèi)熱量過(guò)剩，容易導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。晚餐時(shí)間最好別晚于19:00。晚飯后最好進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如散步等。給大家推薦一個(gè)用餐時(shí)間表：早餐6:30，午餐12:30，晚餐18:30。1.每餐需要細(xì)嚼慢咽，用餐時(shí)間控制在20-30分