第四章 主要農(nóng)作物科學(xué)施肥技術(shù)

1、第四章 主要農(nóng)作物科學(xué)施肥技術(shù)作物產(chǎn)量和品質(zhì)形成與營養(yǎng)的關(guān)系及營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)農(nóng)作物的生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)人類的生存有著不可替代的作用，并深刻影響這人類社會(huì)的發(fā)展。因此，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量、改善農(nóng)作物的品質(zhì)越來越受到人們的重視，與此相關(guān)的專業(yè)也在不斷的發(fā)展，研究隊(duì)伍也在不斷壯大，以期利用最少的資源獲得最大的收益。影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)的主環(huán)境因素中，肥料是最有效地和作用最快的變量。在作物生長(zhǎng)的不同時(shí)期，改善某一養(yǎng)分或養(yǎng)分比例可以按照需要方向改變同化過程，并促進(jìn)積累蛋白質(zhì)、淀粉、糖分、脂肪、生物堿等物質(zhì)，從而提高產(chǎn)品的使用價(jià)值。1氮肥對(duì)作物產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 氮化合物在作物體內(nèi)主要以蛋白質(zhì)的形式存在，蛋白質(zhì)中氮含量約

2、占16%18%。蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命物質(zhì)的主要成分。細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和酶的構(gòu)成都離不開蛋白質(zhì)。在作物的生長(zhǎng)發(fā)育過程中，體內(nèi)細(xì)胞的增長(zhǎng)和新細(xì)胞的形成都必須有蛋白質(zhì)，否則，作物體內(nèi)新細(xì)胞的形成將受到抑制，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢或停滯。氮也是核酸的組成成分，并且參與葉綠素的形成。此外，植物體內(nèi)的一些維生素如維生素B1、B2、B6、PP等也含有氮，它們是輔酶的成分，參與植物的新陳代謝。某些生物堿如煙堿、茶堿、可可堿、咖啡堿、膽堿等都含有氮，其中膽堿是卵磷脂的重要成分，卵磷脂參與生物膜的形成。一部分植物激素如生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素也是含氮化合物，它們對(duì)促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育過程有重要作用。 1.1氮肥對(duì)作物產(chǎn)量的影響 禾谷類作物

3、的產(chǎn)量形成主要取決與每公頃穗數(shù)、每穗粒數(shù)和千粒重。單位面積的穗數(shù)決定于種植密度和氮肥用量，在作物生長(zhǎng)期前，充足的氮素營養(yǎng)對(duì)保穗數(shù)有重要影響。研究結(jié)果表明，小麥生長(zhǎng)前期施用氮肥，可提早小穗分化期，并能提高分化強(qiáng)度，從而每穗小穗數(shù)增多，穗長(zhǎng)、穗粒數(shù)均比不施氮肥時(shí)高。抽穗后，如葉片中能保持一定的氮素水平，即可延長(zhǎng)光合作用的時(shí)間，有利于后期光合產(chǎn)物向籽粒中轉(zhuǎn)運(yùn)和積累，使粒重增加。棉花進(jìn)入現(xiàn)蕾期，標(biāo)志著生殖生長(zhǎng)階段的開始。這一時(shí)期要求營養(yǎng)器官有適度發(fā)展，又有較多的光合產(chǎn)物積累，以利于現(xiàn)蕾、開花、結(jié)鈴。棉株若缺氮，則果枝少、蕾少且易脫落。 1.2氮肥對(duì)作物品質(zhì)的影響 農(nóng)產(chǎn)品中與質(zhì)量有關(guān)的含氮化合物有NO3

4、-、NO2- 、粗蛋白質(zhì)、必需氨基酸、酰胺類和環(huán)氮化合物（包括葉綠素、維生素B和生物堿，如尼古?。┑取Ｔ鍪┑士商岣咿r(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。 增施氮肥不當(dāng)時(shí)，會(huì)增加葉子中含氮化合物：NO3-含氮量增加，光照不足時(shí)，植物體中的NO3-易轉(zhuǎn)變成NO2-，所以食品中的NO3-含量不得超過50ppm；亞硝胺類含量增加，這類化合物不利于人類健康；甜菜堿含量增加，如果甜菜中這類化合物增加會(huì)降低蔗糖產(chǎn)量；草酸含量增加，當(dāng)蔬菜中的草酸含量過高時(shí)有害人類健康，用草酸含量過高的甜菜葉喂飼乳牛，也會(huì)長(zhǎng)生不利影響。 重施氮肥會(huì)導(dǎo)致作物體內(nèi)碳水化合物含量下降。作物缺氮時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等含量降低，而淀粉和蔗糖等含量相對(duì)

5、增加。但嚴(yán)重缺氮會(huì)導(dǎo)致纖維增加和易動(dòng)性碳水化合物減少。 2磷肥對(duì)作物產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 植物體內(nèi)的磷含量（P2O5）一般為植株干物質(zhì)重的0.2%1.1%。其中大部分以有機(jī)態(tài)磷存在，如核酸、核蛋白、磷脂和植素等，約占全磷含量的85%左右；其余是無機(jī)態(tài)磷，主要是以鈣、鎂、鉀的磷酸鹽存在，它的含量極少，但其消長(zhǎng)程度與介質(zhì)中磷素供應(yīng)水平關(guān)系極為密切。磷是植物體內(nèi)多種重要化合物的組成元素，如核酸與核蛋白（生物體內(nèi)的生命物質(zhì)）、磷脂、植素、含磷的生物活性物質(zhì)（ATP、GTP、UTP、CTP等）。磷元素能加強(qiáng)光合作用和碳水化合物的合成和轉(zhuǎn)運(yùn)，促進(jìn)氮素代謝，促進(jìn)脂肪的代謝，提高作物對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性等。由于磷對(duì)

6、作物的碳水化物的合成、分解和運(yùn)輸起著重要的作用，因此，改善糖用、淀粉以及油料等作物的磷素營養(yǎng)，對(duì)這些作物的產(chǎn)量和品質(zhì)的提高顯得尤為明顯。 2.1磷肥對(duì)作物產(chǎn)量的影響 由于磷是植物體內(nèi)代謝的調(diào)節(jié)者，參與作物體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。因此，磷素營養(yǎng)的豐缺對(duì)各種作物產(chǎn)量的形成起重要作用。糖用甜菜施用磷肥不僅使塊根產(chǎn)量顯著增加，又能使糖產(chǎn)量提高，與單施NK（肥底）處理相比，可增產(chǎn)一倍多。大量資料表明，增施磷肥可以提高油菜、向日葵等油料作物種子中脂肪含量，一般可增加含油量1%4%。小麥生長(zhǎng)前期磷素供應(yīng)不足，增施磷肥能促進(jìn)有效分蘗，增施與不施比較，通?？商岣咚镜挠行霐?shù)目30%50%，小麥生長(zhǎng)

7、前期磷素營養(yǎng)充足，不但促蘗增穗，而且對(duì)穗數(shù)和粒數(shù)的增加也有促進(jìn)作用。由于干物質(zhì)積累多，總干物重增加，有利于碳水化合物向穗部運(yùn)輸，以促進(jìn)籽粒飽滿，增加粒重。 2.2磷肥對(duì)作物品質(zhì)的影響 植物產(chǎn)品中評(píng)價(jià)質(zhì)量有關(guān)的磷化合物有無機(jī)磷酸、磷酸酯、植酸、磷蛋白和核蛋白等。磷肥能增加植物體內(nèi)不飽和脂肪酸的形成，減少飽和脂肪酸含量，提高食用營養(yǎng)價(jià)值和工業(yè)利用價(jià)值。對(duì)油菜來說，還能明顯降低食用菜油中芥酸的含量，減輕其對(duì)人體的不良影響。增施磷肥可增加谷物中的植酸鹽，施用磷肥還可促進(jìn)蔗糖、淀粉和脂肪的合成。施肥雖能提高蛋白質(zhì)合成速率，氮不如提高蔗糖或淀粉合成速率的作用大；作物缺磷時(shí)，與蛋白質(zhì)含量相比，淀粉和蔗糖含量

8、相對(duì)降低。但谷類作物后期施磷過量，對(duì)淀粉合成有不利影響。 磷肥施用不當(dāng)會(huì)降低籽粒中蛋白質(zhì)含量。同時(shí)，施用磷肥會(huì)促進(jìn)葉子中蛋白質(zhì)的合成，不利于葉子中含氮化合物向穗部運(yùn)輸，只有氮磷之間比例恰當(dāng)，才可提高籽粒蛋白質(zhì)的含量。 3鉀肥對(duì)作物產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 植物體內(nèi)的鉀主要以離子形式存在。生物體中約有60多種酶需要鉀離子作為活化劑，因而改善植物的鉀素營養(yǎng)，可有效地促進(jìn)酶的活化，鉀所能活化的酶分別屬于合成酶類、氧化還原酶類、和轉(zhuǎn)移酶類。它們參與糖代謝、蛋白質(zhì)代謝與核酸代謝等生物化學(xué)過程，從而對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育起著獨(dú)特的生理功效。鉀離子能保持葉綠體內(nèi)類囊體膜的正常結(jié)構(gòu)，缺鉀時(shí)類囊體膜結(jié)構(gòu)松散，影響光合作用的正常

9、進(jìn)行。鉀離子還能促進(jìn)類囊體膜上質(zhì)子梯度的形成和光和磷酸化作用。鉀還有利于植物正常呼吸作用，改善能量代謝；增強(qiáng)植株體內(nèi)物質(zhì)合成和轉(zhuǎn)運(yùn)；增強(qiáng)植物抗性等作用。鉀素能增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)碳水化合物合成和轉(zhuǎn)運(yùn)，有利于同化NO3N和使氨基酸變?yōu)榈鞍踪|(zhì)以及提高共生固氮微生物的固氮能力，因此，合理施用鉀肥對(duì)作物產(chǎn)量與品質(zhì)必然會(huì)產(chǎn)生良好影響。 3.1鉀肥對(duì)作物產(chǎn)量的影響 良好的營養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。鉀素營養(yǎng)充足，有利于作物不同生育階段各器官的生長(zhǎng)，提高葉片的光合強(qiáng)度和同化產(chǎn)物的運(yùn)輸速率，使更多的同化產(chǎn)物輸入結(jié)實(shí)器官，從而能提高作物的產(chǎn)量。14CO2示蹤試驗(yàn)表明，小麥籽粒干物質(zhì)的89%來自旗葉的光

10、合產(chǎn)物，在缺鉀的紅砂土上增施鉀肥，可使小麥千粒重平均增加1.6g，每穗粒數(shù)平均增多4.3粒，增產(chǎn)612kghm-2。增施鉀肥也可使鮮茶葉的產(chǎn)量提高10%13%。 3.2鉀肥對(duì)作物品質(zhì)的影響 鉀能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，改善谷粒的品質(zhì)。谷粒中蛋白質(zhì)的含量，是禾谷類作物重要的品質(zhì)指標(biāo)之一，雖然蛋白質(zhì)含量決定于遺傳因素，但營養(yǎng)條件，包括鉀的供應(yīng)，有一定的影響。鉀可誘導(dǎo)硝酸還原酶與谷酰胺合成酶的產(chǎn)生，又是多種參與氨基酸與多肽轉(zhuǎn)化的酶類活化劑。故供鉀有利于氮素代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。鉀能促進(jìn)光合作用、碳水化合物代謝及同化產(chǎn)物向貯存器官運(yùn)輸，提高塊根、塊莖作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。如增施鉀肥，可使馬鈴薯塊莖中淀粉含量由

11、53%提高到66%，增施氯化鉀225300kghm-2（基肥、追肥各50%），使大麻的纖維素品質(zhì)得到改善，株高、麻皮長(zhǎng)度和麻皮強(qiáng)力比不施肥分別增加3.1%、4.2%、29.8%。鉀可改善柑橘糖酸比例，增加西瓜甜度，改善飼料的適口性。香味對(duì)水果和蔬菜很重要，鉀充足時(shí)可增加游離糖和有機(jī)酸含量。鉀還可減少產(chǎn)品在運(yùn)輸和貯存期的碰傷和自然腐爛。施鉀能降低煙葉中氨基酸、蛋白質(zhì)等的濃度，減少香煙中的顆粒物、尼古丁和氰化氫的含量，提高烤煙的易燃性和燃燒性，并能改善烤煙的色澤。施鉀肥還能提高油料作物種子的含油量，增加蘋果的著色度和含糖量，減輕蘋果的腐爛病等。 4微肥對(duì)作物產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 微肥是提供植物微量元素

12、的肥料，象銅肥、硼肥、鉬肥、錳肥、鐵肥和鋅肥等都稱為微肥。它們主要是一些無機(jī)鹽類和氧化物。微量元素是多種酶的成份或活化劑，參與碳素同化、碳水化合物轉(zhuǎn)運(yùn)、氮素代謝和氧化還原過程等；能促進(jìn)植物生長(zhǎng)和繁殖器官形成、發(fā)育，增強(qiáng)抗生。一般根據(jù)土壤肥料缺乏程度和植物需求，在施用氮、磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，適時(shí)適量增施微肥是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的有效措施。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，比較常用的微肥從原料上區(qū)分，主要分為無機(jī)態(tài)、有機(jī)態(tài)兩種，銅、錳、鋅一般以無機(jī)鹽的形式存在，硼和鉬本身為有機(jī)物，而有機(jī)原料又分為有機(jī)的、絡(luò)合的、螯合的幾種。后兩種微量元素以絡(luò)合態(tài)和螯合態(tài)形式存在。無機(jī)態(tài)微量元素因?yàn)樵刂g的拮抗作用，在復(fù)配時(shí)很難相容，而

13、螯合態(tài)微肥以金屬離子狀態(tài)存在，穩(wěn)定性能好，與各種元素均有很好的相容性，穩(wěn)定性。 微量元素的缺乏意味著植物體內(nèi)重要代謝功能的喪失，從而使收獲物的品質(zhì)下降。通常只有適度供給微量元素時(shí)，才能獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品。當(dāng)微量元素用量增加時(shí)，許多有價(jià)值的物質(zhì)的含量增加，特別是蛋白質(zhì)的質(zhì)量得到改善，即必須氨基酸含量的增加，而胺類減少。改善桑葉品質(zhì)，施硼可提高桑葉粗蛋白質(zhì)含量0.2%0.8%；施鉬增加上位葉粗蛋白質(zhì)含量0.6%；施鋅粗蛋白、氨基酸、還原糖的含量增加。改善豆科作物子實(shí)品質(zhì)，噴施硼提高花生的含油率和蛋白質(zhì)含量。施鉬花生含油率比對(duì)照提高0.6%，蛋白質(zhì)含量提高1.1%；黃豆施鉬蛋白質(zhì)含量比對(duì)照提高1.0%

14、。對(duì)改善油菜籽品質(zhì)、棉花品質(zhì)、提高產(chǎn)品的糖分和維生素C含量等都有比較明顯的效果。水稻高產(chǎn)的施肥技術(shù)一、水稻施肥基礎(chǔ)理論1.分期效應(yīng)（PE）：是指某一個(gè)生育階段中，水稻所吸收的單位重量養(yǎng)分，所能增加 的稻谷產(chǎn)量。2. 水稻缺肥的形態(tài)營養(yǎng)診斷缺氮。葉色淡，發(fā)黃，葉片小，莖稈短，根系長(zhǎng)而細(xì)，分蘗少或不分蘗，穗短但谷粒表現(xiàn)顏色較好。嚴(yán)重缺氮時(shí)，下部葉片枯黃，以后整株死亡；缺磷。葉色呈暗綠，葉片細(xì)長(zhǎng)，葉片的展開角度小，根系短，數(shù)量少，尤其是新根少。穗少，籽粒不飽滿，成熟延遲。嚴(yán)重缺磷時(shí)，上部葉片中發(fā)生褐色斑塊，禾苗不分蘗，葉尖呈燒焦?fàn)睿蝗扁?。葉色暗綠，葉展開角度大，穗短，空殼率高，半粒谷多，谷粒表面無光

15、澤，呈現(xiàn)棕褐色。3.水稻田土壤的營養(yǎng)特點(diǎn)：（1）一般地說，水稻土肥力較旱田土壤好些。（2）水稻土因水分充足，溫度稍高，還有CO2，有機(jī)酸等，對(duì)土壤風(fēng)化作用在一定程度上加快，因而釋放養(yǎng)分較。（3）土壤中有機(jī)態(tài)氮，磷的礦化作用迅速。（4）有藻類和好氣、嫌氣固氮菌的固氮作用，使土壤中氮素增多。（5）灌溉水中溶有一定量的養(yǎng)分。（6）淹水土壤條件，促使部分養(yǎng)分的有效度提高，磷酸鐵轉(zhuǎn)變磷酸亞鐵，氧化態(tài)的鐵、錳轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原態(tài)的鐵錳化合物。二、技術(shù)簡(jiǎn)介平衡施肥要掌握以土定產(chǎn)、以產(chǎn)定氮、因缺補(bǔ)缺、有機(jī)無機(jī)相結(jié)合、氮磷鉀平衡施用的原則。其方法為：一是測(cè)土。測(cè)土是平衡施肥的前提，通過對(duì)土壤養(yǎng)分分析測(cè)定，較準(zhǔn)確地掌握土

16、壤的供肥性能，為平衡施肥提供科學(xué)依據(jù)。根據(jù)近年來對(duì)部分水稻土壤養(yǎng)分調(diào)查結(jié)果分析，土壤的堿解氮、速效磷含量增加較為明顯，速效鉀含量下降，土壤供氮、供磷性能較好，缺鉀較嚴(yán)重；二是配方。配方是平衡施肥的關(guān)鍵。在測(cè)土的基礎(chǔ)上，根據(jù)土壤特性、氣候特點(diǎn)、栽培習(xí)慣、生產(chǎn)水平等條件，確定目標(biāo)產(chǎn)量，提出氮肥的最適用量和氮、磷、鉀的最佳比例。水稻的需肥量為每100kg稻谷需要吸收氮素2.0-2.4kg，五氧化二磷0.9-1.4kg，氧化鉀2.5-3.8kg，氮、磷、鉀配比約為1:0.5:1.3；三是配肥（供肥）。選擇優(yōu)質(zhì)、高效的單質(zhì)肥料或?qū)Ｓ梅?、?fù)合肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥等肥料品種；四是施肥模式。根據(jù)土壤類型、作物的

17、生育特性和需肥規(guī)律，制定相應(yīng)的施肥模式。三、施肥技術(shù)根據(jù)水稻土壤的供肥特點(diǎn)和水稻的需肥規(guī)律以及生產(chǎn)水下等因素，水稻畝產(chǎn)400-500kg的平衡施肥技術(shù)操作規(guī)程如下：1、有機(jī)肥用量：據(jù)研究，要使土壤有機(jī)質(zhì)得到補(bǔ)充和更新，每畝每年至少要施用2000kg的有機(jī)肥料。因此，要重施有機(jī)肥，有機(jī)肥用量約占總施肥量的50%。一般早稻每畝施鮮綠肥1500-2500kg或廄肥1000-1500kg或商品有機(jī)肥60-80kg，晚稻每畝還田干稻草200-250kg或廄肥1000-1500kg或商品有機(jī)肥80-100kg。2、氮磷鉀配比用量：水稻畝產(chǎn)400-500kg，共需純氮10-12kg，五氧化二磷4.5-5.5

18、kg，氧化鉀13-16kg，氮、磷、鉀配比為1:0.4:1.3。3、施用時(shí)期：（1）基肥：有機(jī)肥和磷肥全部作基肥施用，有機(jī)肥于翻耕前施入，耙田時(shí)每畝施入鈣鎂磷肥35-40kg和碳酸氫銨15-20kg、硫酸鉀8-10kg或氯化鉀6-8kg。（2）追肥：追肥宜分作兩次施用，第一次追肥于移栽后7天左右施用，每畝尿素7.5-9kg、硫酸鉀6-7.5kg或氯化鉀5-6kg；第二次追肥于移栽后15天左右施用，每畝尿素8-10kg、硫酸鉀10-12kg或氯化鉀8-10kg。（3）穗肥：幼穗分化時(shí)期（早稻移栽后25天左右、晚稻移栽后30天），如葉色變黃，可每畝施尿素2-2.5kg和氯化鉀3-4kg。（4）噴施

19、葉面肥：孕穗期、成熟期噴施磷酸二氫鉀或水稻葉面肥。玉米高產(chǎn)的施肥技術(shù)玉米：有機(jī)磷鉀作基肥 前輕后重加鋅素。玉米是許多元素的指示作物，如，氮、鉀、鈣、鎂、鋅。一，玉米施肥基礎(chǔ)理論及營養(yǎng)特點(diǎn)1、玉米的營養(yǎng)特性：（1）春玉米一生中有兩個(gè)需氮高峰期：第1個(gè)高峰期出現(xiàn)在撥節(jié)至小喇叭口期，第2個(gè)高峰期在大喇叭口期至散粉期，且后者峰值高于前者。（2）玉米對(duì)磷的吸收：撥節(jié)期至小喇叭口期，出現(xiàn)春玉米吸收磷素的第一個(gè)高峰期。大喇叭口到散粉期，吸收速度又迅速回升，出現(xiàn)吸磷量的第二個(gè)高峰期。（3）玉米對(duì)鉀的吸收：生理撥節(jié)至小喇叭口期，是玉米一生中吸收鉀素最快的時(shí)期，達(dá)到一生中的高峰期。2、玉米缺肥的形態(tài)營養(yǎng)診斷缺氮。

20、植株矮小細(xì)弱。葉片黃綠，幼苗不長(zhǎng)或長(zhǎng)得很慢，抽穗推遲。從葉尖端沿著中脈向葉片基部枯黃；缺磷。開始下部葉片暗綠色，進(jìn)而從葉的邊緣呈現(xiàn)紫色，逐漸發(fā)展到整片葉子。根部短，數(shù)量少，抽穗開花推遲，果穗彎曲，尖端粒多，籽粒不飽滿；缺鉀。植株長(zhǎng)得矮小軟弱，葉片呈波浪形。開始時(shí)葉色暗綠，以后老葉從尖部沿著葉邊向基部逐漸退色，變?yōu)榭蔹S。常使玉米未老先熟。果穗尖缺粒多，籽粒小。3、玉米吸收養(yǎng)分在體內(nèi)積累的特點(diǎn)：（1）玉米對(duì)氮的積累：葉片、莖稈、雄穗的峰值是在散粉期；葉鞘、苞軸的峰值是在灌漿期。此后，各器官氮素都以不同速度向外轉(zhuǎn)移。只有籽粒積累持續(xù)到完熟期，且積累量最高。（2）玉米對(duì)磷的積累：葉片呈雙峰曲線變化，兩

21、個(gè)峰值出現(xiàn)的時(shí)期與磷素百分含量的峰值出現(xiàn)時(shí)期一致，即第一個(gè)峰值出現(xiàn)在小喇叭口期，第二個(gè)峰值出現(xiàn)在灌漿期。葉鞘、莖稈、雄穗均呈單峰曲線變化；莖稈的峰值在散粉期， 葉鞘、雄穗的峰值均在灌漿期；籽粒中磷素的積累與氮素一樣，一直持續(xù)到完熟期。（3）玉米對(duì)鉀的積累：葉片、雄穗鉀素積累量峰值出現(xiàn)在散粉期，葉鞘、苞軸出現(xiàn)在灌漿期，莖稈的鉀素積累量則呈現(xiàn)由低到高上升趨勢(shì)，籽粒中鉀素積累量則與莖稈相反，呈現(xiàn)由高到低的遞減趨勢(shì) 整個(gè)生育期，莖稈的鉀素積累量最高。4、玉米對(duì)氮磷鉀的吸收特點(diǎn)：（1）玉米對(duì)氮的吸收：植株從出苗至撥節(jié)期吸收氮素絕對(duì)量少,但其相對(duì)含氮量在苗期是高的。撥節(jié)至小喇叭口期，植株吸收氮量迅速增加，

22、吸收速度顯著加快。春玉米一生中有兩個(gè)需氮高峰期：第1個(gè)高峰期出現(xiàn)在撥節(jié)至小喇叭口期，第2個(gè)高峰期在大喇叭口期至散粉期，且后者峰值高于前者。春玉米生育期間對(duì)氮素的吸收量呈二次曲線變化；氮素的吸收速度呈單峰曲線變化，其峰值在出苗后67d左右，時(shí) 值大喇叭口期。即玉米施氮肥的關(guān)鍵時(shí)期。（2）玉米對(duì)磷的吸收：苗期雖然吸收量少，但植株含磷量很高，為0.7% 左右。因而此期卻是玉米需磷的敏感期。撥節(jié)期至小喇叭口期，出現(xiàn)春玉米吸收磷素的第一個(gè)高峰期，大喇叭口到散粉期，吸收速度又迅速回升，出現(xiàn)吸磷量的第二個(gè)高峰期。磷的吸收速度呈單峰曲線變化，其峰值在出苗 后78d左右，時(shí)值散粉期。（3）鉀素的吸收速度在前期比

23、氮、磷快。生理撥節(jié)至小喇叭口期，是玉米一生中吸收鉀素最快的時(shí)期，達(dá)到一生中的高峰期。鉀的吸收速度在生育期間呈單峰曲線變化，峰值在苗后50d左右。二、施肥技術(shù)玉米是禾本科作物，按其生育特性，可分為苗期、穗期和花粒期三個(gè)重要階段。玉米在一生中吸收的氮最多，鉀次之，磷最少。大致來說，每生產(chǎn)100kg玉米籽粒，需要從土壤中吸收氮2.54.0kg，磷1.11.4kg，鉀3.25.5kg，其比例為1:0.4:1.3。在不同的生育階段，玉米對(duì)氮磷鉀的吸收是不同的。研究表明，春玉米苗期對(duì)氮的吸收量較少，只占總氮量的2.14%；拔節(jié)孕穗期吸收量最多，占總量的32.20%；抽穗開花期吸收量占總量的18.95%；籽

24、粒形成階段，吸收量占總量的46.7%。春玉米對(duì)磷的吸收，苗期吸收量占總量的1.12%，拔節(jié)孕穗期吸收量占總量的45.04%，抽穗受精和籽粒形成階段，吸收量占總量的53.84%。玉米對(duì)鉀的吸收，春玉米與夏玉米基本相似，在抽穗前有70%以上被吸收，抽穗受精時(shí)吸收30%。玉米干物質(zhì)積累與營養(yǎng)水平密切相關(guān)，對(duì)氮磷鉀三要素的吸收量都表現(xiàn)為苗期少，拔節(jié)期顯著增加，孕穗到抽穗期達(dá)到最高峰的需肥特點(diǎn)。因此玉米施肥應(yīng)根據(jù)這一特點(diǎn)，盡可能在需肥高峰期之前施肥。春玉米施肥原則：以基肥為主，追肥為輔；農(nóng)家肥為主，化肥為輔；氮肥為主，磷肥為輔；穗肥為主，粒肥為輔。有機(jī)肥、全部磷鉀肥和1/3氮肥作基肥施入。施用基肥時(shí)，應(yīng)

25、使其與土壤均勻混合，一般每公頃可施農(nóng)家肥3750060000kg。如果用氮肥作為基肥，每公頃可施用碳酸氫氨200300kg或尿素5075kg。一定要深施，以防氮素?fù)]發(fā)損失。在缺磷土壤中，每公頃施過磷酸鈣450600kg；在缺鉀土壤中，每公頃施氯化鉀150kg；在缺鋅土壤中，每公頃施七水硫酸鋅15kg。春播前，用少量農(nóng)家肥在配合適當(dāng)?shù)牡谆蕳l施或穴施，作為玉米種肥。玉米追肥是玉米高產(chǎn)栽培的一項(xiàng)重要措施，多采用前輕后重的施肥方式，即玉米在拔節(jié)前施入追肥的1/3，每公頃施尿素75150kg，在大喇叭口期施入追肥的2/3，每公頃追施尿素150300kg，比采用前重后輕施肥方法增產(chǎn)13.3%。玉米需肥

26、營養(yǎng)診斷：（1）外型診斷（2）組織養(yǎng)分診斷指標(biāo)（3）土壤養(yǎng)分診斷指標(biāo)（4）綜合診斷法,玉米的施肥技術(shù)：玉米施肥要根據(jù)玉米的需肥規(guī)律，氮、磷、鉀等養(yǎng)分在玉米不同生長(zhǎng)發(fā)育過程中的作用，以及各地生產(chǎn)實(shí)踐靈活掌握。施用方法應(yīng)以基肥為主，追肥為輔；有機(jī)肥為主，化肥為輔；氮肥為主，磷、鉀肥為輔；穗肥為主，粒肥為輔等基本原則。小麥高產(chǎn)的施肥技術(shù)小麥：基肥施后即深耕 巧施追肥可高產(chǎn) 一、 小麥營養(yǎng)特性 一般中等肥力水平每生產(chǎn)100kg小麥籽粒，需要氮3kg左右、磷1.01.5kg、鉀2.53.1kg。小麥不同生育期對(duì)氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收率不同。氮的吸收有兩個(gè)高峰，一個(gè)是從分蘗到越冬，這一時(shí)期的吸氮量占總吸收量

27、的13.5%，是群體發(fā)展較快時(shí)期；另一個(gè)是從拔節(jié)到孕穗，這一時(shí)期吸氮量占總吸收量的37.3%，是吸氮量最多的時(shí)期。對(duì)磷、鉀的吸收，一般隨小麥生長(zhǎng)的推移而逐漸增多，拔節(jié)后吸收率急劇增長(zhǎng)，40%以上的磷、鉀養(yǎng)分是在孕穗以后吸收的。小麥雖然吸收鋅、硼、錳、銅、鉬等微量元素的絕對(duì)數(shù)量少，但對(duì)小麥的生長(zhǎng)發(fā)育卻起著十分重要的作用。在小麥苗期和籽粒成熟期，應(yīng)增強(qiáng)鋅營養(yǎng)；錳對(duì)小麥的葉片、莖的生長(zhǎng)影響較大；硼主要分布在葉片和莖頂端，缺硼的植株生育期推遲，雌雄蕊發(fā)育不良，不能正常授粉，最后枯萎不結(jié)實(shí)。二、小麥缺肥的形態(tài)營養(yǎng)診斷缺氮。麥苗瘦長(zhǎng)直立，葉片窄小，呈黃綠色到黃色，莖稈紫綠色，根系短，數(shù)量少，分蘗少或無，穗

28、短粒少；缺磷。麥苗紫綠色，生長(zhǎng)速度緩慢，分蘗少。根系少而短。葉片暗綠色帶紫色，葉鞘發(fā)紫，老葉先枯黃。莖稈短小，穗小，成熟晚；缺鉀。開始缺鉀時(shí)，大多數(shù)葉片呈現(xiàn)藍(lán)綠色，然后老葉的尖端和葉的邊緣發(fā)黃，進(jìn)而變棕色，最后枯萎，全部葉子像火燒焦的樣子。莖瘦弱易倒伏。三、小麥?zhǔn)┓始夹g(shù) 基肥的施用。”麥喜胎里富，底肥是基礎(chǔ)”。對(duì)于土壤質(zhì)地偏粘，保肥性能強(qiáng)，又無灌水條件的麥田，可將全部肥料一次施作基肥，俗稱一炮轟。具體方法是，把全量的有機(jī)肥、2/3氮、磷、鉀化肥撒施地表后，立即深耕，耕后將余下的肥料撒到垡頭上，再隨即耙入土中。對(duì)于保肥性能差的沙土或水澆地，可采用重施基肥、巧施追肥的分次施肥方法。即把2/3的氮肥

29、和全部的磷鉀肥、有機(jī)肥作為基肥，其余氮肥作為追肥。施種肥是最經(jīng)濟(jì)有效的施肥方法。一般每畝作尿素23kg，或過磷酸鈣810kg，也可用復(fù)合肥10kg左右。微肥可作基肥，也可拌種。作基肥時(shí)，由于用量少，很難撒施均勻，可將其與細(xì)土摻和后撒施地表，隨耕入土。用鋅、錳肥拌種時(shí)，每千克種子用硫酸鋅26g、硫酸錳0.51g，拌種后隨即播種。追肥的施用。巧施追肥是獲得小麥高產(chǎn)的重要措施。追肥的時(shí)間宜早，多在冬前追施，常有年外不如年里的說法。追施肥料大都習(xí)慣追施氮肥，但當(dāng)基肥未施磷肥和鉀肥，且土壤供應(yīng)磷、鉀又處于不足的狀況時(shí)，應(yīng)適當(dāng)追施磷肥和鉀肥。對(duì)于供鉀不足的高產(chǎn)田，也可在冬前撒施150kg左右的草木灰。對(duì)供

30、肥充足的麥田，切忌過量追施氮肥，且追肥時(shí)間不宜偏晚，否則，易引起貪青晚熟，招致減產(chǎn)。根外噴肥。根外噴肥是補(bǔ)充小麥后期營養(yǎng)不足的一種有效施肥方法。由于麥田后期不便追肥，且根系的吸收能力隨著生育期的推進(jìn)日趨降低。因此，若小麥生育后期必須追施肥料時(shí)，可采用葉面噴施的方法，這也是小麥增產(chǎn)的一項(xiàng)應(yīng)急措施。5.油菜高產(chǎn)的施肥技術(shù)一、油菜的需肥特性油菜是一種需肥量較大，耐肥性較強(qiáng)的作物。具有三個(gè)明顯的特點(diǎn)：對(duì)氮、磷、鉀的需要量比其它作物多；對(duì)磷、鉀、硼肥的反應(yīng)敏感；油菜的主要營養(yǎng)元素可以通過副產(chǎn)品返土壤，因此，油菜是用地養(yǎng)地結(jié)合的作物。二、油菜的營養(yǎng)特性 1、氮：苗期氮素的吸收量占總吸收量的43.9%，幼苗

31、期是氮素營養(yǎng)的臨界期。蕾苔期的營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)均很旺盛，吸收氮占總量的45.8%，是油菜需氮最多的時(shí)期。2、磷：油菜生長(zhǎng)初期對(duì)磷的反應(yīng)最敏感，而磷在作物體內(nèi)能被再度利用，所以油菜的磷肥應(yīng)全部作基肥用?；ㄆ谥脸墒炱谑怯筒宋鬃疃嗟臅r(shí)期，占總量的58.2% ，成熟后，6070%的磷分布在籽粒中。3、鉀：油菜對(duì)鉀的需要量很大。抽苔期植株體內(nèi)鉀素濃度最高。鉀肥最遲必須在抽苔前施用，而且愈早愈好。4、硼：硼對(duì)油菜的根系發(fā)育以及開花、授粉、結(jié)實(shí)等影響較大。苗期、花期是油菜硼的關(guān)鍵時(shí)期。5、硫：油菜蛋白質(zhì)含量高，需要的硫比禾谷類、塊根類作物多，故選用含硫的肥料如硫酸鉀、硫酸銨等對(duì)油菜生長(zhǎng)具有雙重作用。三、

32、油菜施肥應(yīng)注意下列幾個(gè)環(huán)節(jié) 油菜施肥一般可分為基肥、追肥和種肥三部分。在油菜的一生中，總的施肥原則是：施足基肥，早施苗肥，重施臘肥和苔肥，巧施花肥。 1、施足基肥：每667平方米（畝）施農(nóng)家肥10001500kg，耕翻入2030厘米的耕作層內(nèi)。 2、增施種肥：根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，施用種肥可以大幅度地提高產(chǎn)量。以每667平方米施過磷酸鈣10kg為宜，用灰糞拌勻后與種子混合，然后條施或穴施。 3、早施苗肥：一般在苗出齊后至5葉期前施用，每667平方米用人糞尿7501000kg，加尿素5kg，兌水20002500kg分兩次追施。 4、重施臘肥：一般在臘月上、中旬施用，每667平方施入人畜糞7501000k

33、g。 5、早施重施苔肥：在現(xiàn)蕾至苔莖開始伸長(zhǎng)時(shí)施用，每667平方米施尿素7.510kg或腐熟人糞尿7501000kg。另外，每667平方米用50100克硼砂兌水250500kg噴于葉面，具有很明顯的增產(chǎn)效果。 6、巧施花肥：如油菜在花期有缺肥現(xiàn)象的，每667平方米可用尿素23kg，拌細(xì)土滿田撒施。 7、正確施用硼肥 施用方法：硼肥的施用方法有基施、澆施和葉面噴施三種。 （1）基施：在播種時(shí)將硼肥與農(nóng)家肥、化肥或適量的細(xì)土充分混勻后作基肥穴施或條施，盡量避免與種子接觸。 （2）澆施：將硼肥與人畜糞水肥或化肥水溶液混勻，于播種時(shí)澆入播種穴內(nèi)作為基肥或在油菜生長(zhǎng)前期、中期澆到油菜苗上作追肥，澆施硼肥

34、的效果較干施或葉面噴施的效果更好。 （3）葉面噴施：葉面噴施具有省肥、作物吸收快、施用時(shí)期靈活等特點(diǎn)。葉面噴施的時(shí)期宜早不宜遲，油菜開花后葉面噴施硼肥的增產(chǎn)效果不顯著。葉面噴施硼肥的次數(shù)以兩次以上為好。 適宜用量：硼肥的適宜用量根據(jù)土壤類型和缺硼狀況而定，一般來說沙質(zhì)土壤缺硼嚴(yán)重的地塊應(yīng)施用硼肥的上限量，缺硼不嚴(yán)重的地塊應(yīng)施用硼肥的下限量。優(yōu)質(zhì)煙草的施肥技術(shù)烤煙在整個(gè)大田生育期所需要的各種營養(yǎng)元素，主要是從土壤中吸取的。從我國各類生態(tài)條件煙區(qū)的土壤養(yǎng)分狀況來看，無論是養(yǎng)分的數(shù)量，還是動(dòng)態(tài)的供應(yīng)過程，往往都不能滿足烤煙對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，所以，必須通過施肥的措施來補(bǔ)充和調(diào)節(jié)養(yǎng)分的供應(yīng)狀況，保證烤

35、煙的正常生長(zhǎng)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的。一、施肥原則目前，氮、磷、鉀三要素仍是烤煙施肥中最主要的問題。其中氮是第一位的，烤煙氮肥的供應(yīng)原則為：生育前期要充足，旺長(zhǎng)期要足而不過，成熟期要低而不缺。施肥中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：第一，對(duì)烤煙產(chǎn)量、質(zhì)量關(guān)系最密切的氮肥用量和不同形態(tài)氮素比例問題；第二，在施氮量確定后，氮、磷、鉀的配比問題；第三，有機(jī)肥的合理施用以及中、微量元素肥料的配合施用問題?？偟脑瓌t是有機(jī)與無機(jī)相結(jié)合，硝態(tài)氮與銨態(tài)氮相結(jié)合，基肥與追肥相結(jié)合，地下與地上相結(jié)合，大量元素和中、微量元素相結(jié)合，以達(dá)到營養(yǎng)的協(xié)調(diào)與均衡。二、施肥量的確定 1施氮量的確定生產(chǎn)中，由于氣候條件、土壤肥力、土壤理化性狀等

36、千差萬別，氮素用量很難有一個(gè)確切的數(shù)值，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況綜合考慮。近些年來，廣泛開展了測(cè)土施肥，為確定一個(gè)適宜的施肥量提供了科學(xué)依據(jù)，但仍不能達(dá)到理想的效果。氮素種類不同，對(duì)煙株生長(zhǎng)發(fā)育影響也不同。酰胺態(tài)氮容易導(dǎo)致煙葉對(duì)氮的過量吸收，造成貪青晚熟；硝態(tài)氮肥效快，持續(xù)時(shí)間短，既能促進(jìn)前期煙株旺盛生長(zhǎng)，又有利于后期煙株落黃、成熟；有機(jī)氮肥的肥效慢且長(zhǎng)，氮素的釋放時(shí)間及其吸收量不易預(yù)測(cè)和控制。2施磷量的確定烤煙對(duì)磷肥的吸收量遠(yuǎn)小于氮、鉀，僅為吸氮量的1/21/4，但由于磷肥的吸收利用率低，如過磷酸鈣的利用率只有10%20%，所以生產(chǎn)上施用氮、磷比例一般為1:（11.5）。3施鉀量的確定煙草對(duì)鉀的吸收是

37、三要素中最多的，是氮的1.52.0倍。充足的鉀對(duì)提高煙葉品質(zhì)有良好的作用。根據(jù)理論數(shù)據(jù)，結(jié)合各地的實(shí)際情況，鉀肥的施用量一般控制在施氮量的1.53.0倍。4有機(jī)肥的確定有機(jī)肥被稱為完全營養(yǎng)肥料，含有大量的有機(jī)質(zhì)和多種礦質(zhì)元素，具有肥效平穩(wěn)，供肥能力持久的特點(diǎn)，對(duì)平衡營養(yǎng)、改善土壤理化性狀等都有積極作用。適用于烤煙的有機(jī)肥種類很多，主要有各種農(nóng)家肥（廄肥、堆肥等）、綠肥（苜蓿、紫云英、苕子等）和各種餅肥（豆餅、花生餅、菜籽餅、芝麻餅等）。（1）施用有機(jī)肥應(yīng)注意的問題。有機(jī)氮的比例以占總施氮量的25%左右較為適宜。施用有機(jī)肥時(shí)，一是應(yīng)盡量不用含氯量高的人畜糞尿，避免煙株吸Cl過多，造成煙葉黑灰熄火

38、，品質(zhì)低劣，而堆肥經(jīng)過發(fā)酵和降雨淋溶，使含氯量降至適宜值后方可適量施用；二是經(jīng)過完全腐熟后的有機(jī)肥在施用前，最好曬干壓碎后施用，以利有機(jī)肥料的營養(yǎng)釋放，避免揮發(fā)性有毒物質(zhì)對(duì)煙株的危害；三是對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)含量高、速效氮釋放高峰遲的粘質(zhì)土壤，不要過量施用有機(jī)肥，以免煙株后期吸氮過高；四是有機(jī)肥與無機(jī)肥混合施用（禁止用不能混合使用的種類），使肥料間養(yǎng)分互補(bǔ)，對(duì)提高煙葉品質(zhì)有利，有條件的地方種植綠肥壓青是很好的培肥措施。（2）有機(jī)肥的施用方法。有機(jī)肥在施用時(shí)可全部用做基肥，或?qū)?/22/3有機(jī)肥與全部磷、鉀肥以及部分氮肥混合后用做基肥，其余的部分與化肥一起作為追肥施用。用做基肥的有機(jī)肥一般移栽前開溝條施，或結(jié)合起壟條施；另一種為穴施，即將肥料在煙株移栽前直接施于穴內(nèi)，大多數(shù)煙農(nóng)習(xí)慣用餅肥穴施；可將條施和穴施結(jié)合，先將一部分肥料在開溝或起壟時(shí)條施，然后將剩余的肥料移栽時(shí)穴施；也可將全部有機(jī)肥采用全層施肥方法，均勻地撒施于田面，然后淺耕整地移栽。三、施肥方法1施肥深度的確定，應(yīng)根據(jù)煙草類型、氣候條件及土壤類型而定。無論采用哪種施肥方式，都應(yīng)使肥料處于煙株根系生長(zhǎng)密集的土層，以便有效地被煙株吸收利用。一般在煙草生長(zhǎng)前、中期降雨量大于蒸發(fā)量的濕潤(rùn)煙區(qū)，烤煙和白肋煙施肥深度應(yīng)掌握在1012厘米左右；在煙草生長(zhǎng)前期及旺長(zhǎng)期較為干旱的煙區(qū)，施肥深度一般在1517厘