年屠宰100萬頭優(yōu)質(zhì)生豬及肉制品深加工項目可行性研究報告

四川康綠食品年屠宰100四川康綠食品年屠宰100萬頭優(yōu)質(zhì)生豬及肉制品深加工工程第第8頁年屠宰100萬頭優(yōu)質(zhì)生豬及肉制品深加工工程可行性爭辯報告第一章 總論一、工程提要1、工程名稱：100萬頭優(yōu)質(zhì)生豬及肉制品深加工工程2、建立性質(zhì)：建3、工程建立單位：四川康綠食品法人代表：盧文興4、建立地點：四川省彭州市建立規(guī)模：工程建成正式投產(chǎn)后，可年屠宰加工100噸冷庫一座。建立期限：15建立內(nèi)容：國內(nèi)先進的現(xiàn)代化全自動屠宰生豬生產(chǎn)線一條，生豬分割小4150002027720528750125006、資金籌措：60001400078750125008、主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)：421111900106704.164658.723121.341537.3824.19%14023.675.57),6.99、工程輻射范圍及帶動力氣四川省生豬資源格外豐富，規(guī)?；曫B(yǎng)程度較高，據(jù)統(tǒng)計，2022600020221-34555100萬頭，年屠宰100有重要的意義，而且周邊地區(qū)生豬養(yǎng)殖業(yè)的進展也具有重要的作用，工程的輻射區(qū)域格外寬闊。生豬屠宰加工工程的建成將為當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的農(nóng)夫供給一個巨大的就業(yè)時機。從養(yǎng)殖角度看，按每年加工生豬100200500071400040003000人。從加工就業(yè)來看，為保證生產(chǎn)線正常運轉(zhuǎn)可安排生產(chǎn)工人100016011000二、工程可行性爭辯報告編寫依據(jù)123〔國務(wù)院令第381997年10月19日〕45〔國內(nèi)貿(mào)易部令第4號，218〕6、14、中華人民共和國國家標(biāo)準《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)GB13457-9〕78〔GB50317-2022〕9〔農(nóng)業(yè)部，2022315〕10〔2022修訂〕11、中華人民共和國國家標(biāo)準《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準〔GB13457-92〕三、工程綜合評價和論證結(jié)論1、綜合評價該工程以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全白條肉，分割小包裝肉為主導(dǎo)產(chǎn)品，充分利用本市種豬繁育、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料加工、疾病把握、效勞功能等方面的優(yōu)勢，加強與養(yǎng)豬專業(yè)村、專業(yè)戶的聯(lián)結(jié)，創(chuàng)辦生豬養(yǎng)殖與加工合作社，制定章程，實施統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一治理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一收購的戰(zhàn)略，形成良性的產(chǎn)業(yè)鏈，為周邊地區(qū)的生豬養(yǎng)殖起到示范帶動作用，帶動農(nóng)夫進展致富，調(diào)整農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，建立目標(biāo)明確，立項意義深遠，完全符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。科學(xué)合理，選用工藝設(shè)備先進，具有國內(nèi)領(lǐng)先水平。增的固定資產(chǎn)和流淌資金的用途和構(gòu)造較為合理，投資比例適宜，企業(yè)自籌資金所占比例符合國家銀行有關(guān)規(guī)定，而來源牢靠，財務(wù)數(shù)據(jù)測算嚴密牢靠，市場抗風(fēng)險力氣較強，經(jīng)濟合理，工程是切實可行的。該工程的實施將充分發(fā)揮公司“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”的帶頭作用，社會50001400074000符合中共“十六大”精神。實行的環(huán)保措施切實可行，嚴格執(zhí)行《建立工程環(huán)境保護條例》規(guī)定的“三同時”原則，對該工程可能產(chǎn)生的污染考慮充分，治污措施合理，各污染物均能達標(biāo)排放，周邊大氣、水、噪聲環(huán)境功能均可符合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境功能區(qū)劃要求，其對周邊環(huán)境的影響在允許的范圍內(nèi)，從環(huán)境保護的角度動身，建立本工程是可行的。2、論證結(jié)論。該工程以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無公害冷卻肉為主導(dǎo)產(chǎn)品，提倡人類“綠色消等方面的優(yōu)勢，加強與養(yǎng)豬專業(yè)戶及農(nóng)夫的合作聯(lián)結(jié)，成立生豬養(yǎng)殖與加工合作社，制定章程，承受合同定購的形式，以保護價統(tǒng)一收購，確保農(nóng)夫利益，帶動農(nóng)夫進展畜牧業(yè)，走致富道路，有利于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，建立目標(biāo)格外明確，立項意義深遠，完全符合中共十六大精神，符合《關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會進展“十一五”打算和2022年遠景目標(biāo)的建立》指導(dǎo)方針。、資源優(yōu)勢明顯，市場前景極為寬闊，具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢與產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。畜牧業(yè)始終是四川的支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)半壁河山，而生豬生產(chǎn)又在全省畜牧業(yè)中占主導(dǎo)地位，素有“川豬遍天下”之稱號，在全國養(yǎng)豬業(yè)中占有舉足輕重的地位。20226000多萬頭。養(yǎng)豬是當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫進展致富的一條途徑，公司將與養(yǎng)豬專業(yè)戶成立合作社，承受保護價統(tǒng)一收購，可見，生豬資源優(yōu)勢格外明顯。本工程生產(chǎn)的產(chǎn)品是品質(zhì)優(yōu)良、味美的優(yōu)質(zhì)安全白條肉、冷卻肉，具有四大優(yōu)點：穎保質(zhì)期長、安全衛(wèi)生、味道鮮美、食用便利。是我國豬肉產(chǎn)品的進展方向，在食品安全日益受人矚目的今日，優(yōu)質(zhì)安全肉一枝獨秀，已受到越來越多消費者的青睞，擁有極大的市場潛力，市場前景格外寬闊，具有明顯的產(chǎn)品優(yōu)勢與產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。，產(chǎn)、加、銷一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營體制，確保農(nóng)戶利益，帶動農(nóng)夫致富。通過“公司+基地+農(nóng)夫”的經(jīng)營模式與養(yǎng)豬專業(yè)戶成立合作社，制定章程，簽訂合作協(xié)議產(chǎn)品回收合同，給養(yǎng)殖戶供給優(yōu)質(zhì)種豬、飼料、產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體制，確保農(nóng)戶利益，帶動農(nóng)夫50007140004000元，加快了農(nóng)夫致富的步伐，同時，又可帶動流通領(lǐng)域人員3000余人，農(nóng)夫增收效果顯著。、方案設(shè)計科學(xué)合理，工藝設(shè)備先進，到達國內(nèi)先進水平。HACCP要求進展操作治理。專業(yè)生產(chǎn)無公害系列冷卻肉產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量到達歐盟、美國農(nóng)業(yè)部等國際衛(wèi)生標(biāo)準。整個工藝技術(shù)方案設(shè)計科學(xué)合理，設(shè)備先進，屬國內(nèi)一流水平。、經(jīng)濟效益顯著，各項技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)高于同行業(yè)基準水平，工程抗風(fēng)險力氣強，投資回報率高。該工程正常年可實現(xiàn)銷售收入1119001543.983134.74萬元，內(nèi)部收益率〔稅后〕24.19%，投資回、企業(yè)經(jīng)營治理機制健全，符合社會主義市場經(jīng)濟的要求。公司在董事會領(lǐng)導(dǎo)下實行總經(jīng)理負責(zé)制，各職能部門職責(zé)明確，建立起一套科學(xué)的“責(zé)、權(quán)、利”相配套的經(jīng)營治理機制，能最大限度地激發(fā)員工的工作樂觀性，獎懲清楚，能者多勞、多勞多得的鼓舞機制，完全符合社會主義市場經(jīng)濟的運作要求。、對環(huán)境不造成污染。在本工程的建立中，對廢水、廢氣、廢物、噪聲等污染防治措施得力，對周邊環(huán)境的影響承受綜合治理的措施，在可以承受的范圍內(nèi)，符合開發(fā)區(qū)總體規(guī)劃要求，不造成污染物。3、存在的問題與建議建立浩大的銷售市場尚有困難細致的工作要做，由于建，需要通過引進人才、加強員工的技術(shù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)培訓(xùn)、素養(yǎng)培訓(xùn)嚴格把好質(zhì)量關(guān)，按HACCP一、工程建立背景食品工業(yè)是中國的朝陽產(chǎn)業(yè)食品是維持人類生命的必需品之一，食品業(yè)是伴隨人類而產(chǎn)生，最終將伴隨人類而消逝的產(chǎn)業(yè)。相對于人類來說，食品業(yè)是古老而永生的產(chǎn)業(yè)。食品業(yè)走過了自給自足——農(nóng)產(chǎn)品商品化——食品工業(yè)化的道路。改革開放以來，中國的經(jīng)濟構(gòu)造發(fā)生了巨大的變化，由以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為主，轉(zhuǎn)向了以工業(yè)經(jīng)濟為主。伴隨中國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的進展進程，人們的膳食構(gòu)造發(fā)生了巨大的變化，深加工食品的比重在逐年持續(xù)上升，初加工食品的比重在逐年下降，此種變化帶來了中國食品工業(yè)連續(xù)十年高于10％的增長率，食品工業(yè)產(chǎn)值已連續(xù)九年位居國民經(jīng)濟首位。產(chǎn)業(yè)。中國是世界最大的食品消費國，具有巨大的市場空間。中國擁有13億人口，食品是人們每日一次性消費的必需品，超大規(guī)模的顧客群體和每日一次性消費必需品的特點構(gòu)筑了中國食品工業(yè)巨大市場的根底。(2力。伴隨中國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的進展進程、人們收入水平的提高、以及升的勢頭。由中國食品工業(yè)現(xiàn)狀與世界先進國家的比較差距，可以覺察中國食品工業(yè)巨大的進展?jié)摿ΑＶ袊Z食、水果、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品方面，與世界先進水平的差距是顯而易見的?？梢怨懒浚S著中國經(jīng)濟四川康綠食品年屠宰四川康綠食品年屠宰100萬頭優(yōu)質(zhì)生豬及肉制品深加工工程第第12頁年縮小，食品工業(yè)具有巨大的市場潛力。(3)中國食品工業(yè)在國際市場中具有競爭優(yōu)勢，出口潛力較大。食品工業(yè)是勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，中國是世界勞動力資源最豐富的國家，勞動力本錢較低，僅相當(dāng)于興盛國家的十幾分之一；中國在眾多農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量上位居世界首位，具有原料資源優(yōu)勢。因此，中國食品工業(yè)在國際市場具有比較本錢和比較價格優(yōu)勢，出口的潛力較大。但是出口將受到國外技術(shù)壁壘的制約。肉類產(chǎn)品加工是食品工業(yè)中極具進展?jié)摿Φ闹еa(chǎn)業(yè)2022年國內(nèi)肉類及其制品的總產(chǎn)量到達67507000億2022年國內(nèi)市場需求總量將到達11萬億元，市場需求的增量超過3000目前人均肉類的占有量已達49公斤左右，人均年肉類消費500元左右，接近人均食品消費支出的50％20227000億元，其中深加工肉類產(chǎn)品的銷售收入為270億元，占肉類總產(chǎn)值的3.9％。毫無疑問，依據(jù)國別劃分，中國是世界最大的肉類市場，而且隨著經(jīng)濟進展和人民生活水平的提高，我國肉類市場在總量上仍有上升潛力。據(jù)有關(guān)部門估量，21世紀的前10年，中國肉類消費仍可保持年均5％左右的增長速度，估量在2022年人均占有量到達70—80公斤(興盛國家目前的平均水平)，市場需求增長規(guī)模將到達3000億元以上，市場總規(guī)模到達1萬億元以上。與歐美國家市場飽和的情形不同，中國肉類食品市場的巨大潛力，為國內(nèi)肉類食品產(chǎn)業(yè)供給了巨大的進展空間。3．國內(nèi)肉類消費以豬肉為主，豬肉類食品的消費不僅在城市仍有較大的擴展空間，在農(nóng)村有著更大的增長潛力66％，禽肉占19％，牛肉占9％，羊肉占4％，其他肉類占2％。數(shù)千年來，國內(nèi)居民形成了以食豬肉為主的傳統(tǒng)，這一飲食習(xí)慣在短期內(nèi)難以轉(zhuǎn)變。受收2倍左右，隨著間。豬肉產(chǎn)品將向冷鮮肉、安全肉和低溫肉制品方向進展。目前國內(nèi)豬肉產(chǎn)品的構(gòu)造是：白條肉、冷凍肉比重過大，冷鮮分割肉比重太?。簧庵破范?、熟肉制品少；高溫肉制品多、低溫存速凍肉化趨勢。冷鮮分割肉被市場看好。冷鮮分割肉保持了肉品的穎度和養(yǎng)分價值，又排解了熱鮮肉、冷凍肉的缺陷，具有“色澤鮮亮、養(yǎng)分豐富。味道鮮美、安全衛(wèi)生”等優(yōu)點，被稱為“肉類消費的革命”，在興盛國已呈現(xiàn)了強勁的進展態(tài)勢。安全肉成為市場的寵。國家通過公布《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《生豬屠宰治理條例》等法律法規(guī)，已將肉制品的安全問題納入了法制化的規(guī)道；一些城市實施“放心肉工程”，對肉制品實行市場準入制；居民生活質(zhì)量的提升，自我保健意識的增加；國外市場的綠色壁壘，已使肉類的安全成為消費者考慮的主要因素；無公害肉類及其制品已成為市場的寵。調(diào)理生鮮肉將引發(fā)肉類工業(yè)的革命。調(diào)理生鮮肉將調(diào)味技術(shù)、保28天，同時售賣方式，一種真正意義的生鮮肉品牌將伴隨著商業(yè)模式的創(chuàng)而誕生。生活質(zhì)量的提高，經(jīng)過深加工肉制品的市場需求呈現(xiàn)快速增長趨勢，特別是深加工的低溫、冷凍肉制品以其味道鮮美、養(yǎng)分價值高和不加防腐劑而廣受消費者的歡送，是今后我國肉制品的進展方向。近幾年消費者的脂肪、鹽、糖含量都有嚴格把握，在我國以低溫存冷凍肉制品為代表的“三低一高”(低脂肪、低鹽、低糖、高蛋白)肉制品的開發(fā)，正引起社會各界和從業(yè)者的重視，并納入了國家食品養(yǎng)分進展《綱要》。5、生豬屠宰相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)進展規(guī)劃為適應(yīng)市場經(jīng)濟不斷進展的需要，進一步標(biāo)準行業(yè)市場，我國的法制建立正在不斷完善，國家、地方政府相繼公布和修訂了一系列法律法規(guī)程》及《生豬屠宰操作規(guī)程產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。我國國民經(jīng)濟和社會進展“十五”打算綱要中把進展畜牧業(yè)作為調(diào)33%左右”，“加快農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和設(shè)備的引進與開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平和效益”。近期農(nóng)業(yè)部又確定了畜牧業(yè)的進展重點并指出，“今后一段時期我國生豬生產(chǎn)將穩(wěn)定數(shù)量、擴大加工、提高效益”。這一切為生豬生產(chǎn)以及屠宰加工供給了良好的政策環(huán)境。豬肉是關(guān)系到國計民生的“菜籃子”工程的重點之一，政府屢次就2022飼料添加劑準則》已由中國綠色食品進展中心制定完畢，并通過農(nóng)業(yè)部審定，正式公布執(zhí)行。Ａ級綠色食品三個部頒行業(yè)標(biāo)準的出臺，為我國生豬養(yǎng)殖和屠宰加工業(yè)指明白方向。政策指向明確，導(dǎo)向性強，具有很好的法律法規(guī)和政策環(huán)境。6．資源評述畜牧業(yè)始終是四川的支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)半壁河山，而生豬生產(chǎn)又在全省畜牧業(yè)中占