七年級(jí)生物下冊(cè)第二章人體的營(yíng)養(yǎng)章末檢測(cè)試題試題

創(chuàng)作人：埃半來 日期： 二O二二年1月11日人體的營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)作人： 埃半來 日期： 二O二二年1月11日人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和粗纖維等，其糖類是人體所需能量的主要來源。在正常情況下，糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ攀持械摹病矨.米飯 蔬菜 肉類 肉湯2021〕小李經(jīng)常偏食，導(dǎo)致他夜晚看不清東西，還出現(xiàn)了牙齦出血現(xiàn)象。這可能是由維生素、維生素B 維生素、維生素B1 1C.維生素、維生素D 維生素、維生素C為了比擬蔬菜中維生素C的含量，小明同學(xué)根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液退色的原理，42mL工程2mL〕

①黃瓜汁14滴

②青椒汁8滴

③芹菜汁15滴

④白菜汁11滴據(jù)表可知種蔬菜的維生素C含量不同，那么由多到少依次是〔 〕A.①②③④ B.②④①③ C.③①④② 某人經(jīng)常下肢麻木、食欲不振、消化不良，醫(yī)生診斷為腳氣病。該患者應(yīng)多吃一些什么物？〔 〕含維生素A較多的食物 含維生素B較多的食物1C.含維生素C較多的食物 含維生素D較多的食5.構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要成分是〔 〕創(chuàng)作人：埃半來 日期： 二O二二年1月11日創(chuàng)作人：埃半來 日期： 二O二二年1月11日A.含碘、磷的無機(jī)鹽 含鐵、鋅的無機(jī)鹽C.含鈣、磷的無機(jī)鹽 含碘的無機(jī)鹽營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因?yàn)椤?A.牛奶和瘦肉中含有較多的脂肪，這是青少年正常成長(zhǎng)所必需的C.牛奶和瘦肉中含有較多的蛋白質(zhì)，青少年生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，需要較多的蛋白質(zhì)D.牛奶和瘦肉中含有較多的維生素，這是青少年正常生命活動(dòng)不可缺少的以下哪項(xiàng)不是纖維素的作用？〔 〕A.可預(yù)防冠心病 可預(yù)防糖尿C.可促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收利于形成糞8.人體每日攝入的總能量中，午餐的能量約占〔〕％％％％喜食蔬菜而不食肝臟、魚肝油等動(dòng)物性食物的人不一定患夜盲癥，原因是蔬菜中有〔 〕A.胡蘿卜素 維生素A 維生素B 維生素10.下面是某醫(yī)生給患佝僂病的兒童開的處方，其中最科學(xué)的是〔 〕A.鈣+魚肝油 鈣維生素CC.鈣+葡萄糖 鈣生長(zhǎng)激素蔬菜中含有豐富的維生素，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有不可替代的作用，但要注意有些蔬菜不宜用熱水燙后再食用的，原因是可導(dǎo)致〔 〕的流失。A.蛋白質(zhì) 維生素A和維生素KC.維生素C和維生素B1 脂肪創(chuàng)作人：埃半來 日期： 二O二二年1月11日創(chuàng)作人：埃半來 日期： 二O二二年1月11日構(gòu)成人體細(xì)胞的根本物質(zhì)是〔 〕A.維生素 水 蛋白質(zhì) 糖13.芝麻、花生等硬果類食物中，含量較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是〔 〕A.蛋白質(zhì) 脂肪 維生素 糖14.處于青春期的青少年對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求是〔 〕A.多吃肉類，不要吃蔬菜類 多吃蔬菜類，不要吃肉類C.隨意一點(diǎn)，有什么吃什么 應(yīng)全面、合理地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)〔2021〕合理膳食對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。以下飲食習(xí)慣正確的選項(xiàng)是〔 A.不挑食，不偏食 不吃早餐C.以可樂等飲料代替飲水 常吃煎炸食品唾液淀粉酶對(duì)淀粉催化作用實(shí)驗(yàn)的水浴溫度為37℃，這是因?yàn)?7℃〔 A.接近人體體內(nèi)溫度，酶的催化才能最強(qiáng)B.接近室溫，容易保持恒定C.隨意溫度，無特殊意義D.各種生物體的酶維持活性的最適溫度〔2021〕右圖為人體消化系統(tǒng)的局部構(gòu)造示意圖。以下達(dá)不正確的選項(xiàng)是〔 〕A.①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶B.②是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所C.③是胃，能初步消化蛋白質(zhì)D.④是胰腺，它分泌的胰液通過導(dǎo)管流入小腸以下構(gòu)造中，不與食物直接接觸的是〔 〕創(chuàng)作人：埃半來 日期： 二O二二年1月11日創(chuàng)作人：埃半來日期：創(chuàng)作人：埃半來日期：O111日創(chuàng)作人：埃半來日期：創(chuàng)作人：埃半來日期：O111日A.口腔 肝臟 食道 19.以下既能消化糖類，又能消化蛋白質(zhì)的消化液是〔 〕A.唾液 胰液 膽汁 胃液〔2021〕食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)開場(chǎng)消化分解的部位分別是〔 A.口腔、小腸、小腸 胃、口腔、小腸C.胃、胃、小腸 口腔、胃、小腸某醫(yī)生從人的消化道中取出一些液體，經(jīng)化驗(yàn)含有蛋白質(zhì)、多肽、維生素、無機(jī)鹽、酶水、葡萄糖、麥芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判斷這些液體最可能是從人的消化道的哪一部位取出的？〔 〕小腸 大腸上部 十二指腸上部 胃部以下關(guān)于選購蔬菜等非包裝食品時(shí)應(yīng)注意的問題中，不正確的選項(xiàng)是〔 A.購置蔬菜時(shí)看顏色，摸摸是否硬挺，以判斷是否新穎C.購置魚時(shí)看是否有光澤，聞聞氣味是否新穎D.購置豬肉、牛肉等肉類時(shí)，看看是否蓋有檢疫部門的印章逢年過節(jié)，暴飲暴食往往會(huì)引起一些疾病。以下疾病中與此無關(guān)的是〔 A.急性胃腸炎 消化不良 腸梗阻 闌尾炎對(duì)于食品平安問題，下面的做法中不正確的選項(xiàng)是〔 A.發(fā)芽的馬鈴薯，只要把芽去掉就可食用B.買肉時(shí)，應(yīng)該看看是否有檢疫章，然后購置C.剛買回的蔬菜、水果應(yīng)該用水沖洗，也可以削去外皮D.廚房的炊具應(yīng)該保持干凈食品添加劑可以限量使用，但一些非食用添加物質(zhì)經(jīng)?；烊肫渲?，容易危及人的安康生命平安。以下可引發(fā)食品平安事故的是〔 〕A.炒菜時(shí)添加少量味精 腌制豆角時(shí)添加適量的食鹽C.果汁中添加塑化劑 果凍中添加胡蘿卜汁蛋白碳水化工程能量脂肪鈉鈣維生素A維生素B磷質(zhì) 合物蛋白碳水化工程能量脂肪鈉鈣維生素A維生素B磷質(zhì) 合物50每100mL275kJ30g35g50g100mg15μg0.12μg100mgmg〕通過調(diào)查分析，你認(rèn)為牛奶中哪種成分含量最高？〔2〕喝牛奶能補(bǔ)充粗纖維嗎？〔10無機(jī)鹽的種類無機(jī)鹽的種類食物來源含鈣的無機(jī)鹽A類：奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等含磷的無機(jī)鹽B類：瘦肉、魚、奶類、蛋類、豆類等含鐵的無機(jī)鹽C類：血液、肝臟、瘦肉、魚、奶類等含碘的無機(jī)鹽D類：海帶、紫菜、蝦、海鹽等〔1〕某人患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃 類食物。〔2〕貧血患者除了多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應(yīng)多吃 類食物?！?患大脖子病的人常吃海帶紫菜可使病癥得到緩解因?yàn)檫@些食物提供了 ?！?奶類食物營(yíng)養(yǎng)豐富除富含多種無機(jī)鹽外還含有 、 、 類供能有機(jī)物“大頭娃娃〞所吃的黑心奶粉主要是 含量極少，所以嚴(yán)重影響嬰創(chuàng)作人：埃半來 日期：幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

O111日〔6分2021〕某同學(xué)為探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)展了①取新穎的饅頭，切成大小一樣的A、B兩小塊，分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻。②將饅頭碎屑A2B2試管中充分?jǐn)嚢琛踩缬覉D③將兩支試管一起放入37℃左右的溫水中。④10分鐘后，同時(shí)取出兩支試管，各滴加2請(qǐng)根據(jù)上述過程分析答復(fù)以下問題?！?觀察試管中的顏色變化可以看到 試管中不變藍(lán)原因是唾液淀粉酶對(duì)哪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有分解作用？ ?！?〕乙試管在實(shí)驗(yàn)中起 作用。8以下問題?！?〕圖中X表示 的消化過程表示 的消化過程?！?淀粉從 開場(chǎng)消化蛋白質(zhì)從 開場(chǎng)消化脂肪從 開場(chǎng)消化。3根本無消化作用的是 D代表的是 其內(nèi)含哪些消化液？ 。創(chuàng)作人：埃半來 日期： 二O二二年1月11日創(chuàng)