酒店管理述職報告

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在人們素養(yǎng)不斷提高的今日，報告的適用范圍越來越廣泛，通常狀況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。信任很多人會覺得報告很難寫吧，以下是我?guī)痛蠹艺淼木频旯芾硎雎殘蟾?，僅供參考，歡迎大家閱讀。

進入尚樂軒工作已一年有余，我在這一年中先后擔(dān)當前廳主管，后勤主管，如今又換置于前廳?；仡欉@一年的工作，有得有失，但始終與大家團結(jié)一道，圓滿完成了公司下達的各項目標任務(wù)，在這里特別感謝各位同仁對在下在工作中的支持和關(guān)心。

雖然我在此行業(yè)和相關(guān)行業(yè)工作近十年，但隨著時間的推移，行業(yè)在不斷進展。我總是不斷加強學(xué)習(xí)；不斷總結(jié)工作中的閱歷和教訓(xùn)，從而不斷提升自己的工作力量。在工作中，我結(jié)合公司規(guī)章制度和本店面的特點實行多種形式來調(diào)動大家的工作樂觀性，協(xié)調(diào)與各部門之間的關(guān)系，讓工作效率和效益得到提高。熟識工作流程和整個店面的運轉(zhuǎn)流程，把關(guān)好工作流程中的各個環(huán)節(jié)，秉承顧客為先的原則，讓客人賓至如歸，教育部門員工不能把心情帶到工作中來，提高部門員工的思想素養(yǎng)。同時加強部門員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，特殊是新員工更要進行崗位技能的學(xué)習(xí)，并根據(jù)公司要求做好部門員工的考核考評和監(jiān)督管理。盡可能避開由于員工工作失誤讓公司蒙受經(jīng)濟損失，當然更不能讓公司的形象受到影響。

而我負責(zé)下的前廳收銀工作，直接關(guān)系到公司的經(jīng)濟利益，所以責(zé)任重大。我總是主動指導(dǎo)新員工，讓他們做好相關(guān)電腦軟件的操作應(yīng)用，熟識工作流程的這些硬件學(xué)問，同時加強大家思想教育，讓他們樹立起責(zé)任心，把公司的利益置于第一位，明白公司的進展才能給自己帶來進展，自己的進展促進公司的進展。嚴格要求部門員工做到細心、急躁，這樣才能讓公司放心，通過這些措施的實行，在我當班中實現(xiàn)了無逃單，漏單現(xiàn)象的'發(fā)生。

由于店面工作的需要，我在下半年轉(zhuǎn)做后勤。在這個崗位上，我深知“兵馬未動，糧草先行”之理，該工作的好壞直接關(guān)系的整個店面的正常運轉(zhuǎn)，涉及到員工們的食、住、工和店面的易耗品的購置，店面的營銷宣揚及人事管理。為了讓大家無食住之憂，我樂觀聘請技藝好的廚師，選擇新奇的食材供應(yīng)商家，并常常檢查食堂的飯菜質(zhì)量，保障了員工的身體健康，為公司店面的良好運轉(zhuǎn)奠定了基石。

由于我們公司是服務(wù)行業(yè)，實行二十四小時營業(yè)，其營業(yè)時間長，班次多，而員工人數(shù)有限，加之員工的請休假狀況。為了高效的利用有限的人力資源，結(jié)合我們店面的實際狀況，我制定了新的請休假制度，并對各班次的員工進行了合理的配備，做到知人善任，任其所長，讓大家充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢和強項，共同推動公司這艘大船揚帆逐波。

在店面的營銷宣揚方面，為了擴大公司店面的影響，更換了店招，并協(xié)作相關(guān)部門對店面入口進行了重新裝修，定期印制大量的宣揚單，組織員工到公共場所進行散發(fā)，增加民眾對公司的知曉，提升了公司店面的形象。在公司店面一周年店慶之時，還先后舉辦了員工籃球競賽；郊外春游等活動，不僅豐富了大家的生活，也提升了公司的企業(yè)文化，增加了大家的向心力和分散力。

當然經(jīng)過一年的工作，我也看到我自己工作中的諸多不足和面臨的不少困難：

一、競爭加劇、客源緊縮

在同一地域同行業(yè)商家彼此消失，可見其行業(yè)競爭的加劇。為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，我們無論是要從硬件設(shè)施，還是從軟件設(shè)施上都要加強，提高市場的競爭力。加強管理制度，管理理念，提高管理效益，而且我們應(yīng)當細心討論市場、明白顧客的需求，認真傾聽顧客的看法，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，加強創(chuàng)新，不斷開發(fā)新的服務(wù)項目，制造和吸引更多的顧客。

二、人員流淌加大，工作開展受限

市場的競爭不僅是服務(wù)、產(chǎn)品的競爭，更是人才的競爭，由于各種內(nèi)外因素，導(dǎo)致人員流淌頻繁，這給開展工作帶來一些副影響，需要不斷了解新員工的工作力量和工作特長，而新員工能嫻熟工作和與其他員工的嫻熟合作都是需要一段時間，有時甚至給公司帶來一些經(jīng)濟損失，這對公司的長遠進展不利。因此我們應(yīng)營造一種公平的溝通溝通、和諧的人際關(guān)系、敬重人、關(guān)懷人的氛圍和環(huán)境，產(chǎn)生穩(wěn)定長久的激勵作用。調(diào)動員工樂觀性，做好員工思想教育，業(yè)績考評，酬勞激勵，激發(fā)員工的工作熱忱，發(fā)揮他們的聰慧才智。增加分散力，保持員工隊伍的穩(wěn)定，從而推動公司穩(wěn)步進展。

三、管理力度不強、違章違規(guī)時有消失

我應(yīng)當更加熟識規(guī)章制度，以身作則，嚴格公司店面管理制度。對工作中一些不良行為應(yīng)準時訂正，做到公正、公正。加強部門員工對管理制度的學(xué)習(xí)，并落實到實際工作中，杜絕違章違規(guī)現(xiàn)象，嚴禁虛有形式。同時在管理上要提高管理的有效性和效率，充分地利用資源去實現(xiàn)管理目標，制造優(yōu)良業(yè)績。同時不斷在學(xué)習(xí)和實踐中獵取需要的學(xué)問