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主食巧做食療天門冬燒賣是一道潤養(yǎng)陰、滋補虛損的保健養(yǎng)生面食。天門冬燒賣[料]豬肉克面粉600克。[料]天門冬，雞蛋枚，洋個，嫩筍50克。[料]醬油、鹽、芝麻油。[作方法皮：將面粉堆在面板上上面打入蛋清1只，然后用淡鹽水揉面，至面團軟硬適度，揪成小面團。將面團搟成極薄片，切成9厘米見方燒賣皮。制餡：先將天門冬用溫水浸泡至軟，豬肉、筍、洋蔥、天門冬剁碎，攪入雞蛋、醬、鹽、芝麻等。將面皮放左手，取餡適量放中央，左手收攏，稍按壓即1個賣，包齊入籠蒸分鐘至皮透明即可食用。[功]天門冬性味甘苦寒可滋陰潤燥、清肺降火、潤五臟益皮膚悅顏色補勞天冬燒賣是一道潤肺養(yǎng)陰、滋補虛損的保健養(yǎng)生食。雞肉茯苓餛飩[料]面粉克[料]雞肉克茯苓末10克。[料]鹽。[制方法]雞肉洗凈剁成泥，拌入茯苓末作餡；面粉和勻作皮包餛飩。煮熟可食用。

[效]健脾利濕、益氣補血，常食可滋養(yǎng)生。參棗米飯[料]糯米克[料]黨參5克大。[料]白糖25克。[制方法]將黨參、大棗水適量泡發(fā)后，煎煮半小時，撈去黨參、棗，湯備。糯米淘凈，加水適量，放在大碗中蒸熟后扣在盤中，把擺在上面，再把湯液加糖煎成黏稠，澆在棗飯上即可食用[功]健脾益氣、養(yǎng)胃。用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、溏浮腫等。人參菠菜餃子[料]菠菜克，面1000克，瘦肉克[料]人參10克。[調]生姜、蔥、胡椒粉花椒粉、醬油、芝麻油、鹽適量。[制方法]將菠菜擇凈，莖留葉做成菜泥，加適量水，用紗布擠出菜汁，待。人參浸軟后切薄片，烘脆研成細末待用。姜、蔥洗凈后成姜末、蔥花。豬肉用清水洗凈，剁茸，加鹽、醬油、花粉、姜末拌勻，加適量水攪拌成糊狀，再放入蔥花、人參粉芝麻油拌勻成餡。將面粉用菠菜汁和好揉勻，再將面團做200個劑子，搟成圓薄面皮，包成餃

子。煮熟即可食用。[效]與一般餃子所不同的是

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