原創(chuàng)12.1細胞中的元素和化合物課件

第2章組成(zǔchénɡ)細胞的分子第1節(jié)細胞(xìbāo)中的元素和化合物學科(xuékē)網合作探究系列第一頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物1.簡述組成細胞的主要元素。說出構成細胞的基本元素是C。2.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪(zhīfáng)和蛋白質，探討細胞中主要化合物的種類。3.認同生命的物質性?！灸繕?mùbiāo)引領】第二頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物探究(tànjiū)點一：細胞中的元素組成地殼和組成細胞的部分(bùfen)元素含量(％)表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0第三頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物問題1.組成生物體的所有元素(yuánsù)中，有沒有哪一些元素(yuánsù)是生物體所特有的？沒有(méiyǒu)。這說明(shuōmíng)什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。問題2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。說明生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質.第四頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物玉米(yùmǐ)和人體細胞部分元素含量的比較

玉米(yùmǐ)人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氫6.247.46鉀0.921.09鈣0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47鎂0.180.16鐵0.080.012硅1.170.005鋅---0.01組成玉米(yùmǐ)和人體的含量較多的元素是：____________等四種。（基本元素）

C、H、O、N不同生物體的組成元素種類

大體相同不同生物體內，各種化學元素的含量相差很大第五頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內的一小片牧草長得十分(shífēn)茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.通過分析,你能得出什么(shénme)結論呢?第六頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物大量(dàliàng)元素：指含量占生物體總重量萬分之一(wànfēnzhīyī)以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是(dànshì)需要量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。細胞中元素根據含量分為:第七頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物

微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量(hánliàng)很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe會使人患貧血等癥狀(zhèngzhuàng)；缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等;缺Ｉ會導致甲狀腺腫等。第八頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物第九頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物

組成(zǔchénɡ)人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞(xìbāo)的主要元素

（占細胞(xìbāo)干重的百分比）(1)在鮮重條件下細胞中含量最多的元素是__，其次(qícì)是________；在干重條件下,細胞中含量最多的元素是__，其次是_______。OC、H、NCO、N、H(2)無論在鮮重還是干重條件下，細胞中都有并且含量最多的元素是_________________六種，它們被稱作組成細胞的主要元素。____________四種元素被稱作構成化合物和細胞結構的基本元素。___是構成細胞的最基本元素。C、H、O、N、P、SC、H、O、NC第十頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物組成(zǔchénɡ)細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢??化合物----第十一頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物探究(tànjiū)點二、組成生物體的化合物水無機鹽無機化合物有機(yǒujī)化合物糖類(tánɡlèi)脂質蛋白質核酸化合物質量分數/%水占85--90無機鹽占1—1.5蛋白質占7--10脂質占1--2糖類和核酸占1—1.5細胞中最多的化合物是

；最多的有機化合物是

。水蛋白質第十二頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物總結(zǒngjié)提升蛋白質蛋白質水第十三頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物探究點三：檢測生物組織(zǔzhī)中的糖類、脂肪和蛋白質問題1.實驗所依據(yījù)的實驗原理是什么？原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色(yánsè)反應。還原糖+斐林試劑水浴加熱磚紅色沉淀淀粉+碘液藍色蛋白質+雙縮脲試劑紫色脂肪+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液橘黃色（紅色）第十四頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物①蘋果②花生種子③豆汁④梨⑤雞蛋清⑥甘蔗汁⑦馬鈴薯勻漿⑧芝麻種子⑨西瓜汁⑩花生種子勻漿(1)適合還原糖檢測(jiǎncè)的有_____。(2)適合脂肪檢測的有_____。(3)適合蛋白質檢測的有_____。(4)適合淀粉檢測的有_____。本實驗是顯色反應,因此選擇實驗材料時有兩個要求：一是要富含待檢測的化合物；二是要顏色較淺(無色或白色最佳)。根據此要求，對提供(tígōng)的材料進行選擇和分類：問題2．實驗材料(cáiliào)的選擇在顏色和物質含量上有何要求？①④②⑩③⑤⑦含還原糖含脂肪含蛋白質含還原糖含蛋白質主要為蔗糖主要為淀粉含脂肪，但不易做切片含還原糖，但有顏色含脂肪第十五頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物問題3.斐林試劑(shìjì)和雙縮脲試劑(shìjì)的比較斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分___g/mLNaOH溶液____g/mLCuSO4溶液___g/mLNaOH溶液____g/mLCuSO4溶液鑒定物質可溶性還原糖蛋白質添加順序甲乙兩液_____混勻后立即使用先加入A液___，搖勻，再加入B液_____，搖勻反應條件水浴加熱(50～65℃)____加熱，搖勻即可反應現(xiàn)象組織樣液變成_____色組織樣液變成____色0.10.050.10.01等量(děnɡliànɡ)1mL4滴不需磚紅紫第十六頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物化合物試劑現(xiàn)象注意事項還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）脂肪淀粉蛋白質總結(zǒngjié)提升斐林試劑(shìjì)蘇丹(sūdān)Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液碘液雙縮脲試劑磚紅色沉淀橘黃色（或紅色）藍色紫色顯微鏡觀察先A液，搖勻，后B液注意區(qū)分斐林試劑雙縮脲試劑甲液0.1g/mLNaOH乙液0.05g/mLCuSO4等量混合用A

液0.1g/mLNaOHB液0.01g/mLCuSO4先A后B（量不同），鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比現(xiàn)配現(xiàn)用；水浴加熱；顏色淺藍-棕色-磚紅色原理不同：斐林試劑是新制的Cu(OH)2，雙縮脲試劑是堿性條件下的Cu2+第十七頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物第十八頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物內容(nèiróng)總結第2章組成細胞的分子。第1節(jié)細胞中的元素和化合物。組