森林冬蟲夏草-全面性權(quán)威解析

森林冬蟲夏草Cordyceps1冬蟲夏草森林高山冬蟲夏草與草原冬蟲夏草之分

來源產(chǎn)地本草考證名字由來歷史分類2冬蟲夏草---分類高海拔高山森林蟲草：屬冬蟲夏草的稀缺品種，現(xiàn)今僅能供給少量高品質(zhì)人群使用，確切產(chǎn)量為草原蟲草的1.5%--2%之間。為我中華歷代皇族專用品。歷史的古籍記載：甘辛味微苦，金蟲入藥更佳?，F(xiàn)代研究數(shù)據(jù)也證實(shí)其高濃縮的成分含量，這也是古代被大量醫(yī)書所普遍認(rèn)可的原因。隨時(shí)空改變產(chǎn)地范圍從古時(shí)到現(xiàn)在有較大減少。高海拔地區(qū)暫時(shí)只在四川的某原始森林一個(gè)小范圍內(nèi)生長。高海拔草原蟲草：冬蟲夏草在市場上的主要銷售品種，產(chǎn)自于青海西藏四川云南貴州的草原地帶草甸當(dāng)中，是消費(fèi)者們都熟知的普通品種，確切產(chǎn)量為每年的100噸左右。曾被為我國清代貴族使用。3

森林蟲草的正確概念是產(chǎn)于高海拔的高山森林中“蟲草”是冬蟲夏草科菌種CordycepstaiiLiangetLiu與蝙蝠蛾幼體的復(fù)合物?，F(xiàn)代人只要高海拔地區(qū)的四川橫斷海拔三千到四千米的小范圍的高山原始森林樹下有少量發(fā)現(xiàn)，是一種二年一生的蟲子-蝙蝠蛾蟲，其頭上會(huì)分泌特殊的酵素，將包子溶解，釋出菌絲體并侵入蟲體，以吸取蟲子內(nèi)的養(yǎng)分，直至蟲子死亡為止。這種在夏天時(shí)是蟲，冬天時(shí)蟲體僵死身上，來年夏天再從身體里長出子座來。森林蟲草的味道特征是：味甘腥香微苦藥味濃于草原蟲草

分類之一：什么是高山森林產(chǎn)“冬蟲夏草”4

草原蟲草是冬蟲夏草的主要產(chǎn)出品種，產(chǎn)量十分巨大，分布也十分寬廣，是市場上的主要冬蟲夏草銷售品種。主產(chǎn)于青海西藏四川云南草場的“蟲草”是冬蟲夏草科菌中的麥角菌屬“中華蟲草菌”Cordyceps

sinensis(Berk.)Sacc與蝙蝠蛾幼體的復(fù)合物。它的主要產(chǎn)地是位于海拔二千八百米的青藏高原草場，當(dāng)?shù)赜幸环N一年一生的蟲子-蝙蝠蛾蟲，其頭上會(huì)分泌特殊的酵素，將包子溶解，釋出菌絲體并侵入蟲體，以吸取蟲子內(nèi)的養(yǎng)分，直至蟲子死亡為止。這種在夏天時(shí)是蟲，冬天時(shí)蟲體僵死身上，來年夏天子座從蟲體生長出來。

草原蟲草的味道特征是：味甘腥香甜藥味淡于森林蟲草

分類之一：什么是草原產(chǎn)“冬蟲夏草”5草原蟲草

受感染的蝙蝠蛾種是只在草場生存的蛾類,其分布呈明顯的地帶性、地貌組合區(qū)域性及垂直分布等特征,主要分布在四川、云南、青海、甘肅、西藏等省區(qū)2800米以上的高寒草場地帶。在云南,主要分布于最高的滇西北第一階梯層內(nèi),零星分布于第二階梯層內(nèi)高山森林蟲草受感染的蝙蝠蛾種是只在森林生存的蛾類,其分布呈明顯的地帶性、地貌組合區(qū)域性及垂直分布等特征,主要分布3000米以上的高寒森林濕潤肥沃地帶。6古時(shí)以四川北西部嘉定最佳，四川峨嵋后山有也分部?，F(xiàn)代人在高海拔范圍只在四川境內(nèi)橫斷山脈原始森林陰山峽谷固定區(qū)域找到，暫時(shí)沒有找到第二個(gè)產(chǎn)區(qū)。森林陰山峽谷蟲草產(chǎn)地分布7

世代以來，中國人視冬蟲夏草為極珍貴的補(bǔ)品。它具有補(bǔ)氣、添壽和改善生活質(zhì)量的功效。天然的冬蟲夏草極為罕有，其整個(gè)生命周期約為一至二年。

由于森林冬蟲夏草是稀有與高效能且，昔日曾是中國歷代皇室御用珍品，現(xiàn)今產(chǎn)量更少于古代，仍是極為稀缺的品種。由于草原冬蟲夏草產(chǎn)量大，近年來被廣大范圍作為保健主要品種。冬蟲夏草的歷史8冬蟲夏草又名天然蟲草、冬蟲草、夏草冬蟲等。正式有冬蟲夏草的記載，首見于公元八六三年《段成式隨筆》，其中提到「菌生于峰」的自然生態(tài)。

一七五七年吳儀洛所著的《本草從新》，及一七九五年趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》〈柳崖外篇〉中寫到：「冬蟲夏草，一物也，冬則為蟲，夏則為草……。」這里所記載是森林蟲草。

一七二三年，法國人巴拉南自中國采集了冬蟲夏草標(biāo)本帶回巴黎，之后又有英國人利維將其帶回倫敦。直到一八四二年，經(jīng)真菌學(xué)專家伯克利的研究才知道「冬蟲夏草」是一種蟲草菌的子囊菌，寄生在蝙蝠蛾的幼蟲上所形成。這里很指的是草原蟲草。

9《本草從新》

森林蟲草首次被稱為冬蟲夏草記載使用是清代吳儀洛的《本草從新》，曰：“四川嘉定府所產(chǎn)者最佳。云南、貴州所出者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動(dòng)，至夏則毛出土上，連身俱化為草。若不取，至冬則復(fù)化為蟲?！?/p>

書中認(rèn)為冬蟲夏草性味甘腥微苦，性溫。功能補(bǔ)肺益腎，化痰止咳。可用之于久咳虛喘，產(chǎn)后虛弱、陽痿陰冷等“虛”的病癥。10

《本草綱目拾遺》森林蟲草的記載：“夏草冬蟲，出四川江油縣化林坪，夏為草，冬為蟲，長三寸許，下跌六足，屜以上絕類蠶，羌俗采為上藥?！薄镀叽粓@西域聞見錄》云：“夏草冬蟲生雪山中，夏則葉歧出類韭．根如朽木，凌冬葉干，則根蠕動(dòng)化為蟲?！彼甘遣菰x草。《柳崖外編》云：“冬蟲夏草，一物也。冬則為蟲，夏則為草，蟲形似蠶，色微黃，草形似韭，葉較細(xì)。”

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然《本草綱目拾遺》又載：“《四川通志》云：冬蟲夏草出里塘撥浪工山，性溫暖，補(bǔ)精益髓。”據(jù)《新華本草綱要》考證，此處所說的冬蟲夏草，是森林蟲草CordycepstaiiLiangetLiu，為川滇藏邊緣一帶所用的古代所用冬蟲夏草?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明其高成份含量，在這里也充分說古人的智慧，早有先見之明。

草原草場產(chǎn)冬蟲夏草12綜合上述文獻(xiàn)對(duì)其形態(tài)的描述和產(chǎn)地、生境的記述，并參照《植物名實(shí)圖考》之附圖，可以確定，麥角菌蟲草屬冬蟲夏草科及其寄生的復(fù)合體是傳統(tǒng)的藥用冬蟲夏草普遍的分屬情況。13冬蟲夏草

歷史典故吃法注意點(diǎn)故事藥膳14蟲草的吃法①冬蟲夏草主要有水煮（煎中藥的方法），時(shí)間一般為15--20分鐘（太久會(huì)流失藥效），如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨(dú)煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費(fèi)了。②煲湯（一般煲湯比煮湯更能留住營養(yǎng)），將冬蟲夏草和老鴨一起用格水小火燉，時(shí)間為2--2.5小時(shí)。③泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間（7天）后飲用。不管上述哪種方法,最后都可以將冬蟲夏草吃掉。服量與時(shí)間：冬蟲夏草每日攝入3-5克為宜，并長期服用才有較好的效果（根據(jù)體質(zhì)不同，建議連續(xù)服用1-3個(gè)月），蟲草的服用沒有人群禁忌，沒有相沖突的藥材，沒有哪種病癥與它相沖突。誤傳情況：冬蟲夏草是陰陽同補(bǔ)，屬平性，小朋友與陽氣過盛者不能服用是對(duì)冬蟲夏草藥性不了解的人們之間的誤傳。小朋友：多項(xiàng)真實(shí)案例證實(shí)體質(zhì)不好的小孩可以服用森林蟲草，能有效提高體質(zhì)并使吸收能力強(qiáng)，對(duì)于增高個(gè)更有利。

陽氣過盛者：（實(shí)火或邪勝）服用森林蟲草會(huì)有邪乎外排現(xiàn)像，表現(xiàn)如上火長痘，或痰變多痰變硬，此癥狀是體內(nèi)堆積的毒素從內(nèi)往外排出的過程，全部毒素排出需要堅(jiān)持約15至20天左右，此后者體內(nèi)火邪毒素基本被排空，身體將感到神輕氣爽，一身輕松。15冬蟲夏草

采收加工顯微鑒別主要成分評(píng)價(jià)偽品性狀16【采收加工】野生蟲草于夏至前后，當(dāng)積雪尚未溶化，子座多露于雪面時(shí)采集。過遲土中的蟲體枯萎，不合藥用。找到后，連蟲體及子座一同挖起，在蟲體潮濕未干時(shí)，除去外層的泥土及膜皮，烘干或曬干；17有環(huán)紋20~30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；草甸蟲草頭部紅棕色，森林蟲草頭部黑褐色，足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；

新鮮森林冬蟲夏草質(zhì)量上乘帶天然模皮森林蟲草除去模皮的森林蟲草18【偽品】亞香棒蟲草山林蟲草涼山蟲草地蠶草石蠶用淀粉經(jīng)膜壓后染色的制品某種昆蟲幼蟲的干燥體摻偽冬蟲夏草19亞香棒蟲草為麥角菌科真菌亞香棒蟲草菌CordycepshawkesiiGray的蟲體及子座。是冬蟲春草科顏色:為通體白色至今沒有黃色品種，產(chǎn)地不同顏色會(huì)有少量改變共生品種:是黃色的山林蟲草與亞香棒屬不同科目形狀與冬蟲夏草相似，可見稍明顯環(huán)紋。蟲體似蠶長3～5mm，直徑3～7mm；表面黃棕色或黃白色，頭部棕褐色，有的為雙子座，子座無不孕端。蟲體質(zhì)脆，易折斷；斷面略平坦，黃白色，中央有稍明顯灰棕色“一”字紋；氣微腥，味微苦。20涼山蟲草為麥角菌科真菌涼山蟲草菌CordycepsliangshanensisZangLiuetHu.的蟲體及子座。形狀與冬蟲夏草相似，蟲體長2.5～5cm，直徑4～8cm；表面棕褐色，有眾多環(huán)紋，外被棕色絨毛，足9～10對(duì)，不甚明顯。子座長3.5～6.5cm，直徑2～4mm，具明顯縱皺紋，上部不膨大。質(zhì)脆，易折斷。味淡。21地蠶為唇形科植物地蠶StachysgeobombycisC.Y.Wu.的干燥根莖。紡錘形或長梭形，兩端漸尖，略彎曲，形似蟲體，長1.5～5cm，直徑4～8mm；表面淡黃色、淡黃棕色或灰黃色，皺縮不平，有凹陷，可見圓形殘存根痕，環(huán)節(jié)明顯，有5～12個(gè)，節(jié)間長3～8mm。無子座。質(zhì)脆，易折斷，斷面類白色，可見淡棕色形成層。氣微，味甜，有粘性。22草石蠶為唇形科植物草石蠶StachyssieboldiiMiq.的干燥根莖。紡錘形或長梭形，兩端稍尖，略彎曲，形似蟲體，長2～4cm，直徑3～6mm；表面褐棕色或淡黃棕色，具4～8個(gè)環(huán)節(jié)，節(jié)間長3～7mm，有縱凹陷。無子座。質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面淡黃色，有棕色形成層環(huán)。氣微，味微甜，有黏性。23用淀粉經(jīng)膜壓后染色的制品似冬蟲夏草。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，假子座質(zhì)脆易斷，遇水軟化，加碘液顯藍(lán)色。24某種昆蟲幼蟲的干燥體蟲體與冬蟲夏草略相似。頭部較大，有光澤，無子座；表面暗棕色或棕褐色。質(zhì)脆，易折斷，斷面類白色。來源待研究。2526摻偽冬蟲夏草外觀性狀見冬蟲夏草。蟲體似冬蟲夏草，主要區(qū)別點(diǎn)：蟲體飽滿肥大，體重，質(zhì)較堅(jiān)實(shí)，脆，易折斷。用劣質(zhì)蟲草摻入無機(jī)鹽類增加重量。2728【成分】含粗蛋白25%-30%，氨基酸、脂肪、D-甘露醇（蟲草酸）、蟲草菌素(3′-膠氧腺苷)等。蟲草酸和蟲草菌素是蟲草的主要活性物質(zhì)。品質(zhì)標(biāo)志《中華人民共和國藥典》2000年版規(guī)定：照高效液相色譜法測定，本品含腺苷（C10H13N5O4）不得少于0.010%。29蟲草的功效冬蟲夏草具有的功效，為平補(bǔ)陰陽之品，是我國傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補(bǔ)品，它性平味甘，具有養(yǎng)肺陰，補(bǔ)腎陽、止咳化痰、抗癌防老、養(yǎng)精氣