DB15T 2780-2022河套食用葵花籽

ICS67.200.20CCSICS67.200.20CCSX14內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB15/T2780—2022河套食用葵花籽Hetaoconfectionsunflowerseeds2022-08-302022-08-302022-09-30內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)工業(yè)和信息化廳歸口。河套食用葵花籽范圍本文件規(guī)定了河套食用葵花籽的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分級(jí)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。本文件適用于河套食用葵花籽產(chǎn)品的加工、檢驗(yàn)和銷售。（GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值的測(cè)定GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值的測(cè)定GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T5491GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求GB/T24904糧食包裝麻袋GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。河套食用葵花籽Hetaoconfectionsunflowerseeds產(chǎn)于東經(jīng)105°12′～109°53′，北緯40°13′～42°28′之間的食用向日葵籽實(shí)，由果皮（殼）和籽仁組成。癟籽blightedseed剝開殼后無(wú)籽仁的葵花籽。半癟籽semi-blightedseed1.8mm蟲蝕籽injuredseed葵花籽表面被蟲蛀蝕有蟲眼或傷及籽仁的籽粒。短小籽undersizedseed葵花籽長(zhǎng)度小于正?？ㄗ?/2且寬度厚度大于正常成熟葵花籽。凍籽frozenseed霉變籽mouldseed外殼或籽仁出現(xiàn)霉斑的籽粒。霉變籽mouldseed外殼或籽仁出現(xiàn)霉斑的籽粒。雜質(zhì)foreignmaterial葵花籽及其作物生長(zhǎng)本身攜帶的物質(zhì)，如其他異種糧粒、碎秸稈等。異物inorganicforeignmaterial除葵花籽及其作物生長(zhǎng)本身攜帶以外的物質(zhì)，如害蟲、羊糞、玻璃、煙頭、石頭、金屬器物等。4產(chǎn)品分級(jí)50g粒數(shù)分級(jí)50g160～180181～200201～220221～240品質(zhì)分級(jí)5技術(shù)要求應(yīng)符合表1要求。表1基本要求項(xiàng)目指標(biāo)色澤籽粒飽滿、大小均勻、堅(jiān)實(shí)、具有葵花籽固有的色澤氣味、滋味具有葵花籽固有的氣味和滋味，無(wú)酸敗及其他異味純?nèi)事剩?≥47（嗑食用）≥49（剝?nèi)视茫┢焚|(zhì)等級(jí)應(yīng)符合表2要求。表2品質(zhì)等級(jí)指標(biāo)項(xiàng)目等級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)a≤1且脫皮籽為0≤3.5且脫皮籽≤0.5≤6且脫皮籽≤1≤8.5且脫皮籽≤1.5≤11且脫皮籽≤2cd,%≤9且重銹籽為0≤17且重銹籽≤2≤25且重銹籽≤5≤33且重銹籽≤7≤41且重銹籽≤10霉變籽+蟲蝕籽,%≤0.5且蟲蝕籽為0≤1且蟲蝕籽≤0.5≤1.5且蟲蝕籽≤0.5≤2且蟲蝕籽≤1≤2.5且蟲蝕籽≤1.5霉變籽≤2短小籽,%0≤0.5≤1--癟籽/半癟籽,%0≤0.5≤1≤1.5裂口爛尾籽e,%≤0.5≤1.5≤3--雜質(zhì),%0≤0.5≤1.0≤1.5異物,%0≤0.5凍籽,%0a脫皮籽：指葵花籽外殼掉皮連續(xù)或霧狀面積占比大于總面積1/3的葵花籽。b花皮籽：葵花籽外表脫皮成斑點(diǎn)狀，但脫皮面積占整粒面積5%～30%的籽粒（輕微機(jī)械損傷除外）。c中銹籽：指葵花籽殼表面銹斑面積占葵花籽殼表面積1/4～3/4，且銹斑顏色較淺。d重銹籽：指葵花籽殼表面銹斑面積大于葵花籽殼表面積3/4，且銹斑顏色較深。e裂口爛尾籽：葵花籽爛尾（爛尾部分＞1/3尾部）或開裂（裂縫長(zhǎng)度＞1/2整?？ㄗ验L(zhǎng)度）。應(yīng)符合表3要求。表3理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)水分，g/100g≤11過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)），g/100g≤0.3酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH），mg/g＜3應(yīng)符合表4要求。表4真菌毒素限量項(xiàng)目指標(biāo)黃曲霉毒素B1，μg/kg≤3.5應(yīng)符合表5要求。表5污染物限量項(xiàng)目指標(biāo)鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤0.15致病菌限量致病菌限量致病菌限量應(yīng)符合GB29921的規(guī)定。農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。6試驗(yàn)方法6.3.1水分按GB5009.3規(guī)定的方法測(cè)定。GB5009.227GB5009.229黃曲霉毒素B1按GB5009.22規(guī)定的方法測(cè)定。鉛按GB5009.12規(guī)定的方法檢驗(yàn)。7