微量元素缺乏癥3課件

家畜營養(yǎng)代謝疾病學(xué)

第四節(jié)微量元素缺乏癥硒、VE缺乏癥

(selenium–vitaminEdeficiency)硒的發(fā)現(xiàn)和研究過程1917年：發(fā)現(xiàn)硒元素1937年：認(rèn)為有劇毒，必需從飼料中除去1950年：認(rèn)識(shí)是動(dòng)物必需的營養(yǎng)元素1963年：確定硒缺乏是白肌病的病因，但機(jī)理尚不清楚1973年：認(rèn)識(shí)硒是谷胱甘肽過氧化物酶的中心元素，缺乏后可引起該酶活性降低硒、VE缺乏癥:發(fā)病原因飼料中硒缺乏飼料中含硒量應(yīng)達(dá)到0.1–0.15ppm(國標(biāo))實(shí)際要加到0.3–0.4ppm一般認(rèn)為0.06ppm為臨界水平，低于0.06ppm，則硒缺乏禾本科植物中缺硒。如玉米，只含0.01–0.02ppm豆科植物富硒。如苜蓿、黃芪(黃芪補(bǔ)氣是因?yàn)楦晃?，小花棘豆(其中毒初以為是硒中毒，后查明為生物堿中毒)硒、VE缺乏癥:發(fā)病原因飼料中VE缺乏

飼料中VE含量要達(dá)到25mg/kg，此時(shí)生長發(fā)育最快，如VE含量小于5mg/kg，則認(rèn)為是VE缺乏。原因：青飼料缺乏。青飼料，尤其是胚芽中VE含量豐富飼料中含過多的不飽和脂肪酸，可使VE破壞飼料貯存不當(dāng)

貯存時(shí)間過長。VE易氧化而失效，玉米放半年以上則有50%被破壞

貯存、堆積、發(fā)酵使VE破壞生長發(fā)育快，或妊娠、泌乳，使VE需要量增高過氧化物代謝GSHPx(硒)H2O+1/2O2細(xì)胞膜VE第一道防線第二道防線硒、VE缺乏癥:發(fā)病機(jī)制低硒營養(yǎng)含硒酶活性降低（GSH-px）生物膜受損心肌變性、壞死骨骼肌變性、壞死肝細(xì)胞變性、壞死胰腺細(xì)胞變性、壞死腎臟細(xì)胞變性、壞死遭受有毒元素侵害免疫功能降低脫碘酶活性降低繁殖性能降低硒、VE缺乏癥:發(fā)病機(jī)制VE的生理作用(P305)：VE為生理性的抗氧化劑可保護(hù)脂質(zhì)膜中的不飽和脂肪酸不被氧化（生化）硒與VE兩者有協(xié)同作用但硒的抗氧化作用要比VE大7000–10000倍。當(dāng)硒與缺乏后，不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化作用所產(chǎn)生的過氧化物對(duì)細(xì)胞和亞細(xì)胞脂質(zhì)膜產(chǎn)生毒作用，脂質(zhì)膜最豐富的器官如腦、心肌、肝、肌肉、腎等，最易受到損害，從而出現(xiàn)一系列的癥狀雞的癥狀

以雛雞最敏感，發(fā)病急，死亡快。病初精神不振，羽毛粗亂無光，生長發(fā)育緩慢，食欲減退，腹瀉。隨疾病發(fā)展出現(xiàn)特征性臨床表現(xiàn):滲出性素質(zhì)、肌營養(yǎng)不良和腦軟化所特有的神經(jīng)癥狀。雞的癥狀肌營養(yǎng)不良表現(xiàn)為腿軟，翅松弛下垂，頸部及四肢肌肉痙攣，冠髯蒼白，眼半閉，角膜軟化。嚴(yán)重時(shí)兩腿完全麻痹而呈躺臥姿勢(shì)。腦軟化的神經(jīng)癥狀表現(xiàn)為共濟(jì)失調(diào)，站立不穩(wěn)，步態(tài)異常，頭向后仰或頭低垂，或向一側(cè)扭轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)圈，震顫或驚厥、尖叫，最后兩腿麻痹，臥地不起而衰竭死亡或突然死亡，病程2～3d。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，成年雞發(fā)病后，有的于死亡之前也出現(xiàn)腦軟化的典型變化。尸體剖檢胸腹部、腿內(nèi)側(cè)、頸部、背部皮下充血、出血，蓄積多量淡綠色或蘭綠色膠凍樣水腫液(滲出性素質(zhì))，常伴有腹壁的水腫與充血、出血。小腦：腫脹，軟腦膜血管怒張充血，表面散在出血點(diǎn)；腦實(shí)質(zhì)質(zhì)地變軟，甚至軟不成形(腦軟化)，切面流出乳糜狀液體，病變輕者切面見有灰黃色易碎裂的條紋或斑塊。胰腺：呈營養(yǎng)性萎縮與纖維化變化，為硒缺乏癥的特征性病變，具有示病意義。肌肉：主要見于胸部和腿部骨骼肌，水腫渾濁，充血、出血，間有灰白色條紋或斑塊。防治飼料中應(yīng)注意添加需要量的硒和維生素E或喂以全價(jià)配合飼料。發(fā)病后，應(yīng)立即更換飼料或在缺乏飼料中及時(shí)補(bǔ)加硒和維生素E，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，可獲得良好的治療效果。也可根據(jù)病情的嚴(yán)重程度選用硒、維生素E制劑口服或注射進(jìn)行治療，效果確實(shí)。0.1%亞硒酸鈉注射液肌肉注射，每隔3～5d注射一次，劑量：成年牛15～20ml，犢牛5ml；成年馬20ml；成年豬10～12ml，仔豬1～2ml；成年雞1ml，雛雞0.3～0.5ml。硒過量易引起中毒，治療時(shí)嚴(yán)格控制劑量，防止過量使用。維生素E口服、皮下注射或肌肉注射，劑量：犢牛、駒0.5～1.5g，羔羊、仔豬0.1～0.5g，雛雞5mg，每日一次，連用3～5d，首次用量宜大，以后用小劑量，直至痊愈為止。仔豬營養(yǎng)不良性貧血（PigletDieticAnaemia）定義：仔豬營養(yǎng)不良性貧血又稱“缺鐵性貧血”，仔豬在2–4周之內(nèi)由于體內(nèi)的鐵消耗過多，而外界環(huán)境未能及時(shí)補(bǔ)充所引起的一種以礦物質(zhì)代謝障礙所致貧血為特征的血液疾病臨床特點(diǎn)生長發(fā)育受阻可視粘膜蒼白下痢貧血血清鐵含量下降。發(fā)病情況:

本病多發(fā)于圈養(yǎng)仔豬（尤水泥地面）、純種豬或生長發(fā)育快的豬，多發(fā)于冬季或早春季節(jié)。仔豬營養(yǎng)不良性貧血：病因水泥地面（3頭）自由奔跑（3頭）體重（g）血液鐵含量（mg）含鐵量（mg/100g體重）肝中含鐵量（mg/100g）651082.51.70.76725030057.638.0放養(yǎng)仔豬與圈養(yǎng)仔豬比較鐵傳遞蛋白結(jié)合鐵的能力較高，正常含鐵量約為其結(jié)合能力的33%，當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，其中的鐵可釋放出來Fe3+Fe2+VC、谷胱苷甘肽、巰基脫鐵蛋白銅蘭蛋白Fe3+

鐵傳遞蛋白Fe3+Fe3+

β球蛋白脫鐵蛋白結(jié)合三價(jià)鐵蛋白鐵蛋白Fe2+脫鐵蛋白進(jìn)入血液β球蛋白鐵在骨髓中貯存的主要形式腸道鐵的代謝仔豬為何易發(fā)生缺鐵性貧血？仔豬生長發(fā)育較快，對(duì)鐵的需求量大60日齡仔豬體重是初重的15–20倍從1斤半長到20公斤每天約需要6—8mg鐵由于鐵的吸收率低，仔豬需每天口服鐵15mg左右仔豬從乳中得到的鐵極少仔豬每天從乳中得到的鐵為1mg左右所以如外界無鐵，則鐵缺乏仔豬為何易發(fā)生缺鐵性貧血？日齡初生471014212530血紅蛋白（g）10–128654467仔豬體內(nèi)的鐵含量＊仔豬營養(yǎng)不良性貧血：治療注射用鐵鈷針或生血素肌注。仔豬：150mg鐵飲水硫酸亞鐵2.5g氯化鈷2.5g硫酸銅1g亞硒酸鈉0.5g水1000ml，混合后用紗布濾過，每公斤體重用0.25ml，涂布于母豬乳頭上，或混于仔豬飼料及飲水。注意：二價(jià)鐵易吸收，三價(jià)鐵（如檸檬酸鐵、枸櫞酸鐵）吸收差仔豬營養(yǎng)不良性貧血：預(yù)防用生血素在3日齡（不超過4日齡）一次注射即可。鐵150mg/ml，硒1mg/ml。用鐵鈷針(50mg/ml)第一次：3–4日齡，2ml第二次：11–12日齡，2ml。鐵是否補(bǔ)過，看糞便顏色，如糞便呈黑色，則高鐵。注意：家禽鐵含量只能用7–8ppm，高鐵易引起中毒參考文獻(xiàn)王俊東，劉