進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案（2020年版）

進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案目錄TOC\o"1-2"\h\u一、目標和原則 2（一）工作目標。 2（二）實施依據(jù)。 2（三）消毒范圍。 2（四）有關原則。 3二、工作分工 3三、工作內容 5（一）基本要求。 5（二）工作流程。 5四、消毒方式 7一、目標和原則（一）工作目標。扎實推進新冠肺炎疫情防控工作，在做好進口冷鏈食品新冠病毒檢測工作的基礎上，充分發(fā)揮消毒對新冠病毒的殺滅作用，有效防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品（含食用農產品，下同）輸入風險，實現(xiàn)“安全、有效、快速、經(jīng)濟”目標，在確保進口冷鏈食品安全的同時，提升口岸通關效率，避免貨物積壓滯港，保障產業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定。（二）實施依據(jù)?！吨腥A人民共和國傳染病防治法》及其實施辦法、《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》及其實施細則、《中華人民共和國食品安全法》及其實施辦法等法律法規(guī)，國務院聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組《關于全面精準開展環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕195號）、《關于加強冷鏈食品新冠病毒核酸檢測等工作的緊急通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕220號）、《關于印發(fā)新型冠狀病毒肺炎防控方案（第七版）的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕229號）、《關于印發(fā)冷鏈食品生產經(jīng)營新冠病毒防控技術指XX冷鏈食品生產經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕245號）等有關規(guī)定及技術規(guī)范。（三）消毒范圍。本方案適用于進口冷鏈食品的裝載運輸工具、產品內外包裝的消毒。（四）有關原則。全面消殺，嚴防輸入；政府牽頭，部門協(xié)作；依法依規(guī)，各司其職；科學規(guī)范，安全有效；節(jié)約成本，快速經(jīng)濟。二、工作分工國務院相關部門按職責分工加強進口冷鏈食品預防性全面消毒工作的指導監(jiān)督和協(xié)作配合，地方人民政府負責組織實施本地區(qū)預防性全面消毒工作，實現(xiàn)全流程閉環(huán)管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風險。（一）海關部門。負責按規(guī)定開展進口冷鏈食品新冠病毒監(jiān)測檢測，組織指導進口冷鏈食品進口商、海關查驗場所經(jīng)營單位做好口岸環(huán)節(jié)被抽中的進口冷鏈食品集裝箱內壁和貨物外包裝的預防性全面消毒處理工作。（二）交通運輸部門。負責督促指導進口冷鏈食品承運單位落實運輸環(huán)節(jié)的主體責任并實施相應消毒處理措施，在國內運輸段嚴格查驗進口冷鏈食品海關通關單證，落實進口冷鏈食品運輸工具消毒、一線工作人員個人防護等措施，配合檢查進口冷鏈食品倒箱過車（從進口集裝箱換裝至國內運輸車輛）過程中的消毒處理措施的落實情況。（三）衛(wèi)生健康部門。負責匯總分析進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測結果，對進口冷鏈食品新冠病毒傳播風險進行研判，開展對預防性全面消毒措施的指導評估和檢查。（四）市場監(jiān)管部門。負責做好現(xiàn)場檢查和索票索證工作，督促市場開辦者、食品生產經(jīng)營者索取消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物業(yè)經(jīng)消毒的證明，凡是不能提供消毒證明的，一律不能上市銷售。強化對食品生產經(jīng)營企業(yè)進口冷鏈食品的追溯管理，對來源不明的進口冷鏈食品依法進行查處。與有關部門共同監(jiān)督市場經(jīng)營單位做好市場環(huán)境消毒工作。（五）地方人民政府。負責落實本地區(qū)進口冷鏈食品新冠病毒檢測和預防性全面消毒工作屬地責任，根據(jù)本地區(qū)實際情況，組織相關部門和企業(yè)采取切實有效措施做好預防性全面消毒工作，明確相關部門職責分工，加強督促檢查，確保進口冷鏈食品消毒工作責任和措施落實到位。（六）相關生產經(jīng)營單位。生產、加工、儲存、銷售等生產經(jīng)營單位組織或委托有資質的消毒單位實施消毒。承運單位負責組織或委托有資質的消毒單位，對裝運前后的進口冷鏈食品裝載運輸工具組織實施消毒。消毒單位按照有關消毒技術規(guī)范開展具體的消毒作業(yè)，確保消毒效果。進口企業(yè)負責如實申報進口產品信息，配合各生產經(jīng)營單位開展消毒工作，并做好進口冷鏈食品的銷售記錄和流向記錄。三、工作內容（一）基本要求?？偨Y進口冷鏈食品新冠病毒檢測、消毒處理工作好的經(jīng)驗和做法，在不改變各地現(xiàn)有總體防控安排的前提下，根據(jù)進口冷鏈食品的物流特點，在按要求完成新冠病毒檢測采樣工作后，分別在口岸查驗、交通運輸、掏箱入庫、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)，在進口冷鏈食品首次與我境內人員接觸前實施預防性全面消毒處理。加強部門協(xié)同配合，對進口冷鏈食品裝載運輸工具和包裝原則上只進行一次預防性全面消毒，避免重復消毒，防止專為消毒作業(yè)實施掏箱、裝箱，避免增加不必要的作業(yè)環(huán)節(jié)和成本，影響物流和市場供應。消毒實施單位應詳細記錄消毒工作情況，包括消毒日期、人員、地點、消毒對象、消毒劑名稱、濃度及作用時間等內容，相關資料和記錄應至少留存2年。（二）工作流程。1.口岸環(huán)節(jié)。進口企業(yè)如實申報進口冷鏈食品的相關信息，海關部門根據(jù)制定的風險監(jiān)測計劃，加強對進口冷鏈食品的檢測工作。檢測結果為陽性的，按規(guī)定作退運或銷毀處理。檢測結果為陰性的，海關部門組織指導督促查驗場地經(jīng)營者或進口企業(yè)，對進口冷鏈食品的集裝箱內壁、貨物外包裝實施消毒。消毒完成后，消毒單位出具該批貨物業(yè)經(jīng)消毒的證明。未在口岸環(huán)節(jié)消毒的進口冷鏈食品按規(guī)定放行后，在后續(xù)環(huán)節(jié)予以消毒。2.冷鏈運輸和出入庫環(huán)節(jié)。進口冷鏈食品在從集裝箱卸貨換裝至國內運輸工具時，貨主或其代理人對貨物包裝實施消毒。進口冷鏈食品運輸過程中，承運企業(yè)不得開箱，在國內運輸段交通運輸管理部門要督促指導冷鏈物流企業(yè)嚴格查驗海關通關單證，落實運輸車輛船舶等裝載運輸裝備消毒、一線工作人員個人防護等措施。冷庫接受進口冷鏈食品時，應如實記錄并核對集裝箱號及鉛封號，做好貨物的出入庫記錄，相關資料和記錄應至少留存2年。3.流通環(huán)節(jié)。對從口岸放行的進口冷鏈食品，在社會冷庫或企業(yè)冷庫倒箱過車、入庫存儲前，相關生產經(jīng)營單位查驗貨物所附的消毒證明，如未消毒，則在掏箱卸貨時，對該批貨物的集裝箱內壁、貨物外包裝實施消毒。消毒完成后，消毒單位出具該批貨物業(yè)經(jīng)消毒的證明。生產經(jīng)營單位對需打開外包裝的貨物的內包裝實施消毒。4.市場環(huán)節(jié)。進口冷鏈食品銷售市場要加強管理，規(guī)范市場衛(wèi)生環(huán)境，做好銷售場所的日常消毒工作。要嚴格落實防控要求，加強進口冷鏈食品是否消毒的