教學(xué)設(shè)計完整版：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)

課題第三章第一節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)交換教學(xué)重點(diǎn)細(xì)胞膜的成分、功能、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式教學(xué)難點(diǎn)探討建立生物膜流動鑲嵌模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)域功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)主動運(yùn)輸教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)闡述組成細(xì)胞膜的成分了解細(xì)胞膜的功能說明物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式簡述主動運(yùn)輸對細(xì)胞生命活動的意義簡述生物膜的結(jié)構(gòu)能力目標(biāo)通過設(shè)計和分析實驗，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力情感目標(biāo)探討在建立生物膜模型的過程中，實驗技術(shù)的進(jìn)步所起的作用探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào)積極參與討論，主動思考法制滲透教學(xué)方法講授法、直觀教具法、討論法、啟發(fā)式課時安排教學(xué)內(nèi)容教學(xué)過程個人教學(xué)札記二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)第二課時（一）細(xì)胞膜的探索歷程師：科學(xué)家對生物膜結(jié)構(gòu)的探索經(jīng)歷了漫長的歲月，讓我們重溫這段歷程。1855年，瑞典科學(xué)家奈利做了一個實驗，他用微細(xì)的探針向細(xì)胞內(nèi)刺入時，在顯微鏡下看見細(xì)胞出現(xiàn)皺褶，同時還感受到阻力；一旦針尖刺破細(xì)胞，進(jìn)入到細(xì)胞內(nèi)部，阻力就消失了。這表明，細(xì)胞表明有一層薄的膜，即細(xì)胞膜。那么，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是怎樣的？由哪些物質(zhì)組成？科學(xué)家又做了如下實驗。（介紹奧弗頓的實驗）設(shè)問1：奧弗頓的實驗說明細(xì)胞膜中含有什么物質(zhì)？（脂質(zhì)）師：組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)是磷脂。一個磷脂分子有兩條疏水性的“尾巴”，和一個親水性的“頭部”。練習(xí)：判斷單個磷脂分子在空氣-水界面上的存在形式？（介紹戈特和格倫德爾的實驗）設(shè)問2：本實驗?zāi)艿贸鍪裁唇Y(jié)論？（細(xì)胞膜中磷脂是雙層的）設(shè)問3：細(xì)胞膜中出了磷脂外，還有沒有其他物質(zhì)？（介紹丹尼利和戴維森的實驗）結(jié)論：蛋白質(zhì)也是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分總結(jié)：細(xì)胞膜主要由磷脂和蛋白質(zhì)構(gòu)成，并且磷脂是雙層的。那么，蛋白質(zhì)和磷脂是如何組合的呢？為了合理地解釋細(xì)胞膜的各種生物學(xué)特性，科學(xué)家先后提出了幾十種不同的細(xì)胞膜分子結(jié)構(gòu)模型。1972年，辛格和尼克爾森總結(jié)了當(dāng)時有關(guān)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的模型及各種新的技術(shù)研究成果，提出最有代表性的細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型。（展示模型）師：請觀察細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型，歸納細(xì)胞膜的特點(diǎn)（二）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成。磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架磷脂分子的狀態(tài)：親水性的頭部排在外側(cè)，疏水的尾部排在內(nèi)側(cè)蛋白質(zhì)分子的分布不對稱，有的排列在磷脂雙分子層表面；有的嵌入或貫穿磷脂雙分子層膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔(dān)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，其蛋白質(zhì)含量越高，種類越多構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多是可以流動的生物膜結(jié)構(gòu)性特點(diǎn)是：流動性細(xì)胞膜外表面糖類分布，有的與蛋白質(zhì)結(jié)合成糖蛋白，有的與脂質(zhì)結(jié)合成糖脂，稱為糖被糖被的作用：保護(hù)、潤滑、細(xì)胞識別、細(xì)胞間的信息傳遞。注意：糖被一側(cè)為細(xì)胞外側(cè)（三）細(xì)胞膜的功能1．將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開2．控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3．進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流生物膜功能性特點(diǎn)：選擇透過性總結(jié)：重點(diǎn)回顧生物膜的液態(tài)鑲嵌模型的基本內(nèi)容板書設(shè)計第一節(jié)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)（一）細(xì)胞膜的探索歷程（二）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分