消化和吸收人教版精編版課件

清楚認(rèn)識(shí)自身結(jié)構(gòu)，才能更好保護(hù)自己的身體！第二節(jié)消化和吸收第二節(jié)消化和吸收水經(jīng)消化后被吸收直接被人體吸收小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)無(wú)機(jī)鹽維生素

糖類（淀粉）

蛋白質(zhì)

脂肪

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水經(jīng)消化后被吸收直接被人體吸收小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)無(wú)

我們每天吃的食物怎樣才能進(jìn)入人體細(xì)胞內(nèi)呢？P26頁(yè)水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等小分子物質(zhì)可直接通過細(xì)胞膜被細(xì)胞吸收。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)需分解成小分子物質(zhì)才能被細(xì)胞吸收。我們每天吃的食物怎樣才能進(jìn)入人體細(xì)胞內(nèi)呢？P26頁(yè)水消化的概念P26消化系統(tǒng)大分子小分子分解

1、消化系統(tǒng)的組成和功能消化概念：食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程。消化的概念P26消化系統(tǒng)大分子小分子分解1、消化消化道消化道唾液腺肝臟胰消化腺胃腺腸腺唾液腺肝臟胰消化腺胃腺腸腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰消化道消化腺胃腺腸腺消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰消化道消化腺胃腺腸腺

唾液腺肝臟胰消化腺1唾液腺胃腺腸腺分泌唾液有淀粉酶把淀粉消化成麥芽糖唾液腺肝臟胰消化腺1唾液腺胃腺腸腺分泌消化腺2肝臟、胰腺

課本29頁(yè)圖★膽汁、胰液都進(jìn)入小腸消化腺2肝臟、胰腺

課本29頁(yè)圖★膽汁、唾液腺肝臟胰消化腺3胃腺胃腺腸腺胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有鹽酸和蛋白酶,可初步消化蛋白質(zhì)。胃液又稱胃酸。唾液腺肝臟胰消化腺3唾液腺肝臟胰消化腺4腸腺胃腺腸腺小腸壁上有腸腺。分泌腸液,腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.腸腺唾液腺肝臟胰消化腺4腸腺胃腺腸腺小腸壁部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化胃；小腸；口腔；部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂問題通過上述講解，小腸中有什么消化液在小腸部位，可以消化什么物質(zhì)膽汁、胰液、腸液糖類、蛋白質(zhì)、脂肪問題通過上述講解，小腸中有什么消化液膽汁、胰液、腸液糖類、蛋消化道的各個(gè)部位，哪個(gè)部位消化最徹底？小腸想一想消化道的各個(gè)部位，哪個(gè)部位消化最徹底？小腸想一想消化腺唾液腺胃腺肝臟胰腸腺消化液唾液胃液膽汁胰液腸液消化酶(淀粉酶)(蛋白酶)(無(wú)消化酶)(多種酶)(多種酶)能消化的物質(zhì)淀粉初步消化蛋白質(zhì)糖、蛋白質(zhì)、脂肪糖、蛋白質(zhì)、脂肪消化腺消化液唾液胃液膽汁胰液腸液消化酶(淀粉酶)(蛋白酶)(食物的消化與吸收:1.食物的消化：蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液、胰液（小腸）脂肪膽汁（小腸）脂肪小顆粒胰液、腸液（小腸）甘油＋脂肪酸糖類葡萄糖唾液（口腔）腸液、胰液（小腸）小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所筆記2、食物的吸收食物的消化與吸收:1.食物的消化：蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液小知識(shí)：膽汁作用

（

膽汁中無(wú)消化食物的酶）水+植物油水+植物油+膽汁乳化作用小知識(shí)：膽汁作用

消化系統(tǒng)消化道：消化腺口腔

咽

食道

胃

小腸

大腸肛門外消化腺：肝臟、胰腺、唾液腺

內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺小結(jié)：消化系統(tǒng)消化道：消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門什么是吸收？

———經(jīng)過消化的食物穿過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)（例如：血液）的過程。二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收什么是吸收？———經(jīng)過消化的食物穿過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)成人的小腸一般5-6米長(zhǎng)成人的小腸一般5-6米長(zhǎng)皺襞絨毛毛細(xì)血管皺襞、絨毛、微絨毛的存在，使小腸表面積比原來(lái)表面積增大了600倍左右絨毛壁是一層柱狀上皮細(xì)胞，其頂端有微絨毛，約1700條(物質(zhì)被消化成小分子物質(zhì)后,穿過小腸壁,進(jìn)入毛細(xì)血管,隨血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?皺襞絨毛毛細(xì)血管皺襞、絨毛、微絨毛的存在，使小腸表面積

小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？小腸內(nèi)壁有無(wú)數(shù)微小的指狀突起，稱為小腸絨毛，這樣可以大大增加小腸的吸收面積。（1）小腸有許多皺襞和絨毛

（擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積）（2）豐富的毛細(xì)血管只有一層很薄的上皮細(xì)胞

（有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）（3）小腸長(zhǎng)，且有多種消化液

（食物停留時(shí)間長(zhǎng)，有利于消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？小營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收最主要的吸收?qǐng)鏊∧c最主要的消化場(chǎng)所最主要的吸收?qǐng)鏊∧c最主要的消化場(chǎng)所口腔是消化系統(tǒng)的開始部分。探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化牙齒舌口腔是消化系統(tǒng)的開始部分。探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化牙齒舌與唾液混合均勻

牙的切碎舌攪拌唾液食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？與唾液混合均勻牙的切碎唾液食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會(huì)發(fā)生饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？探究饅頭在口腔中的變化（27頁(yè)）1、饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)？2、如果有關(guān)，它們各起什么作用？3、饅頭為什么變甜？探究饅頭在口腔中的變化（27頁(yè)）1、饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼提示

1．設(shè)計(jì)三組實(shí)驗(yàn)：

只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌；只探究唾液的作用；探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌及唾液的作用。

2．饅頭的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麥芽糖，麥芽糖有甜味。

3．淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。

4．探究的溫度為37℃。提示1．設(shè)計(jì)三組實(shí)驗(yàn)：2．饅頭的主要成分是淀制定計(jì)劃（27頁(yè)）

1．取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C3小塊。將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻（模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌）；C塊不做任何處理。

2．用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約1分后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。

3．取3支潔凈的試管，分別編上⑴、⑵、⑶號(hào)，然后做如下處理：制定計(jì)劃（27頁(yè)）1．取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B食物的消化實(shí)驗(yàn)探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻思考1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味?食物的消化實(shí)驗(yàn)探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液現(xiàn)象及結(jié)論：現(xiàn)象結(jié)論1號(hào)試管：不變藍(lán)。淀粉被唾液淀粉酶消化分解。2號(hào)試管：變藍(lán)。清水中不含唾液淀粉酶淀粉沒有被消化分解。3號(hào)試管：變藍(lán)。饅頭塊不能與唾液充分混合，所以，淀粉沒有被消化分解?，F(xiàn)象及結(jié)論：現(xiàn)象結(jié)論1號(hào)試管

2圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______,它在CD段減少原因_________,在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴莀_________.曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異

右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí),其含量的變化情況,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量,橫坐標(biāo)示消化道的各部分.請(qǐng)分析此圖.技能訓(xùn)練解讀曲線圖1.圖中㈠曲線表示的物質(zhì)是______它在OA段的減少是__________的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_____________的緣故.3.圖中㈢曲線表示的物質(zhì)是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白質(zhì)淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖2圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______,它在CD段減少原因_1.人體內(nèi)消化的主要場(chǎng)所是(

)A.胃

B.小腸

C.大腸

D.食道2.人體內(nèi)最大的消化腺是(

)A.胃

B.唾液腺

C.胰腺

D.肝臟3.組成消化道的消化器官依次是(

)A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門隨堂練習(xí)：BDB1.人體內(nèi)消化的主要場(chǎng)所是(

)隨堂練習(xí)：BDB4.下列不含消化酶的消化液是(

)A.胰液

B.腸液

C.唾液

D.膽汁5.在消化道中，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的消化的先后順序排列是（）A.糖類脂肪蛋白質(zhì)B.脂肪糖類蛋白質(zhì)C.糖類蛋白質(zhì)脂肪D.蛋白質(zhì)糖類脂肪DC4.下列不含消化酶的消化液是(

)DC*.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.

葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸*.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、__⑵淀粉是在_______部位開始被消化，脂肪在_______部位開始被消化，而蛋白質(zhì)在______部位開始被消化。⑶消化道中，既不消化又不吸收的部位是________（字母），消化吸收的主要場(chǎng)所是________（字母）。6．右圖是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次為A、B、C、D、E）被消化程度。⑴圖中曲線________表示脂肪消化過程。(4)D中含有哪些消化液？

X口腔小腸胃食道Ｂ小腸ＤD代表小腸，里面含有腸液、胰液和膽汁等消化液。

食道胃小腸⑵淀粉是在_______部位開始被消化，脂肪在_______７．某同學(xué)為了探究饅頭在口腔中的變化，做了如下實(shí)驗(yàn)，他先取好唾液備用，并在實(shí)驗(yàn)過程中涉及到以下步驟，請(qǐng)分析作答。（A）向1、2號(hào)試管內(nèi)分別滴入清水和唾液，并攪拌（B）向1、2號(hào)試管內(nèi)各滴入兩滴碘液（C）將兩支試管放入37℃的水中（D）將漿糊注入試管（1）請(qǐng)整理出正確的操作順序（用字母表示）

。（2）你認(rèn)為他探究的問題是

，變量是

。（3）該同學(xué)將試管放入37℃水中的目的是

。這應(yīng)用了

的實(shí)驗(yàn)方法。（4）你預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是

號(hào)試管不變成藍(lán)色，原因是

。（5）1號(hào)試管的作用是

。DACB

唾液的消化作用

唾液

模擬口腔中的溫度使唾液淀粉酶的活性最高

模擬

2淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖對(duì)照

７．某同學(xué)為了探究饅頭在口腔中的變化，做了如下實(shí)驗(yàn)，他先取好討論：1）消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？3）口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4）消化和吸收的最主要場(chǎng)所是哪里？討論：7、人們吃的一些藥物外面常常包裹著一層以淀粉為主要成分的膠囊，請(qǐng)你用所學(xué)知識(shí)，解釋原因。答案：胃對(duì)膠囊不起消化作用，藥物可順利經(jīng)胃進(jìn)入小腸，減少了藥物對(duì)胃的刺激7、人們吃的一些藥物外面常常包裹著一層以淀粉為主要成分的膠囊3、消化吸收的主要器官是—————

分泌胰液的是圖（）—————

分泌唾液的是圖（）—————

分泌膽汁的是圖（）—————123456789101112小腸開頭一段叫（）—————小腸10胰腺1唾液腺3肝臟5十二指腸3、消化吸收的主要器官是—————1234567891011三、分析：三大有機(jī)物的消化甲ABCDEF乙丙二、分析甲、乙、丙的成分甲是（）成分。乙是（）成分。丙是（）成分。圖中D內(nèi)含有（）（）（）消化液，吸收營(yíng)養(yǎng)的主要部位是（），A處和D處有相同的中間產(chǎn)物是（）無(wú)化學(xué)性消化的是（）淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液腸液胰液D麥芽糖B三、分析：三大有機(jī)物的消化甲ABCDEF乙丙二、分析甲、乙、小明吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。這粒蘋果種子在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇“酸雨”；后來(lái)它鉆進(jìn)一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆研進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后。它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起離開了小明。請(qǐng)你幫這粒蘋果種子分析一下（1）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又長(zhǎng)又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？口腔胃小腸因?yàn)樗鼈儽晃樟嗣つc或闌尾大腸小明吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。

清楚認(rèn)識(shí)自身結(jié)構(gòu)，才能更好保護(hù)自己的身體！第二節(jié)消化和吸收第二節(jié)消化和吸收水經(jīng)消化后被吸收直接被人體吸收小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)無(wú)機(jī)鹽維生素

糖類（淀粉）

蛋白質(zhì)

脂肪

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水經(jīng)消化后被吸收直接被人體吸收小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)無(wú)

我們每天吃的食物怎樣才能進(jìn)入人體細(xì)胞內(nèi)呢？P26頁(yè)水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等小分子物質(zhì)可直接通過細(xì)胞膜被細(xì)胞吸收。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)需分解成小分子物質(zhì)才能被細(xì)胞吸收。我們每天吃的食物怎樣才能進(jìn)入人體細(xì)胞內(nèi)呢？P26頁(yè)水消化的概念P26消化系統(tǒng)大分子小分子分解

1、消化系統(tǒng)的組成和功能消化概念：食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程。消化的概念P26消化系統(tǒng)大分子小分子分解1、消化消化道消化道唾液腺肝臟胰消化腺胃腺腸腺唾液腺肝臟胰消化腺胃腺腸腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰消化道消化腺胃腺腸腺消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰消化道消化腺胃腺腸腺

唾液腺肝臟胰消化腺1唾液腺胃腺腸腺分泌唾液有淀粉酶把淀粉消化成麥芽糖唾液腺肝臟胰消化腺1唾液腺胃腺腸腺分泌消化腺2肝臟、胰腺

課本29頁(yè)圖★膽汁、胰液都進(jìn)入小腸消化腺2肝臟、胰腺

課本29頁(yè)圖★膽汁、唾液腺肝臟胰消化腺3胃腺胃腺腸腺胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有鹽酸和蛋白酶,可初步消化蛋白質(zhì)。胃液又稱胃酸。唾液腺肝臟胰消化腺3唾液腺肝臟胰消化腺4腸腺胃腺腸腺小腸壁上有腸腺。分泌腸液,腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.腸腺唾液腺肝臟胰消化腺4腸腺胃腺腸腺小腸壁部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化胃；小腸；口腔；部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂問題通過上述講解，小腸中有什么消化液在小腸部位，可以消化什么物質(zhì)膽汁、胰液、腸液糖類、蛋白質(zhì)、脂肪問題通過上述講解，小腸中有什么消化液膽汁、胰液、腸液糖類、蛋消化道的各個(gè)部位，哪個(gè)部位消化最徹底？小腸想一想消化道的各個(gè)部位，哪個(gè)部位消化最徹底？小腸想一想消化腺唾液腺胃腺肝臟胰腸腺消化液唾液胃液膽汁胰液腸液消化酶(淀粉酶)(蛋白酶)(無(wú)消化酶)(多種酶)(多種酶)能消化的物質(zhì)淀粉初步消化蛋白質(zhì)糖、蛋白質(zhì)、脂肪糖、蛋白質(zhì)、脂肪消化腺消化液唾液胃液膽汁胰液腸液消化酶(淀粉酶)(蛋白酶)(食物的消化與吸收:1.食物的消化：蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液、胰液（小腸）脂肪膽汁（小腸）脂肪小顆粒胰液、腸液（小腸）甘油＋脂肪酸糖類葡萄糖唾液（口腔）腸液、胰液（小腸）小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所筆記2、食物的吸收食物的消化與吸收:1.食物的消化：蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液小知識(shí)：膽汁作用

（

膽汁中無(wú)消化食物的酶）水+植物油水+植物油+膽汁乳化作用小知識(shí)：膽汁作用

消化系統(tǒng)消化道：消化腺口腔

咽

食道

胃

小腸

大腸肛門外消化腺：肝臟、胰腺、唾液腺

內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺小結(jié)：消化系統(tǒng)消化道：消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門什么是吸收？

———經(jīng)過消化的食物穿過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)（例如：血液）的過程。二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收什么是吸收？———經(jīng)過消化的食物穿過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)成人的小腸一般5-6米長(zhǎng)成人的小腸一般5-6米長(zhǎng)皺襞絨毛毛細(xì)血管皺襞、絨毛、微絨毛的存在，使小腸表面積比原來(lái)表面積增大了600倍左右絨毛壁是一層柱狀上皮細(xì)胞，其頂端有微絨毛，約1700條(物質(zhì)被消化成小分子物質(zhì)后,穿過小腸壁,進(jìn)入毛細(xì)血管,隨血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?皺襞絨毛毛細(xì)血管皺襞、絨毛、微絨毛的存在，使小腸表面積

小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？小腸內(nèi)壁有無(wú)數(shù)微小的指狀突起，稱為小腸絨毛，這樣可以大大增加小腸的吸收面積。（1）小腸有許多皺襞和絨毛

（擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積）（2）豐富的毛細(xì)血管只有一層很薄的上皮細(xì)胞

（有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）（3）小腸長(zhǎng)，且有多種消化液

（食物停留時(shí)間長(zhǎng)，有利于消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？小營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收最主要的吸收?qǐng)鏊∧c最主要的消化場(chǎng)所最主要的吸收?qǐng)鏊∧c最主要的消化場(chǎng)所口腔是消化系統(tǒng)的開始部分。探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化牙齒舌口腔是消化系統(tǒng)的開始部分。探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化牙齒舌與唾液混合均勻

牙的切碎舌攪拌唾液食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？與唾液混合均勻牙的切碎唾液食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會(huì)發(fā)生饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？探究饅頭在口腔中的變化（27頁(yè)）1、饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)？2、如果有關(guān)，它們各起什么作用？3、饅頭為什么變甜？探究饅頭在口腔中的變化（27頁(yè)）1、饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼提示

1．設(shè)計(jì)三組實(shí)驗(yàn)：

只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌；只探究唾液的作用；探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌及唾液的作用。

2．饅頭的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麥芽糖，麥芽糖有甜味。

3．淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。

4．探究的溫度為37℃。提示1．設(shè)計(jì)三組實(shí)驗(yàn)：2．饅頭的主要成分是淀制定計(jì)劃（27頁(yè)）

1．取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C3小塊。將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻（模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌）；C塊不做任何處理。

2．用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約1分后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。

3．取3支潔凈的試管，分別編上⑴、⑵、⑶號(hào)，然后做如下處理：制定計(jì)劃（27頁(yè)）1．取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B食物的消化實(shí)驗(yàn)探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀ｐz頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻思考1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味?食物的消化實(shí)驗(yàn)探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液現(xiàn)象及結(jié)論：現(xiàn)象結(jié)論1號(hào)試管：不變藍(lán)。淀粉被唾液淀粉酶消化分解。2號(hào)試管：變藍(lán)。清水中不含唾液淀粉酶淀粉沒有被消化分解。3號(hào)試管：變藍(lán)。饅頭塊不能與唾液充分混合，所以，淀粉沒有被消化分解。現(xiàn)象及結(jié)論：現(xiàn)象結(jié)論1號(hào)試管

2圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______,它在CD段減少原因_________,在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴莀_________.曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異

右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí),其含量的變化情況,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量,橫坐標(biāo)示消化道的各部分.請(qǐng)分析此圖.技能訓(xùn)練解讀曲線圖1.圖中㈠曲線表示的物質(zhì)是______它在OA段的減少是__________的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_____________的緣故.3.圖中㈢曲線表示的物質(zhì)是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白質(zhì)淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖2圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______,它在CD段減少原因_1.人體內(nèi)消化的主要場(chǎng)所是(

)A.胃

B.小腸

C.大腸

D.食道2.人體內(nèi)最大的消化腺是(

)A.胃

B.唾液腺

C.胰腺

D.肝臟3.組成消化道的消化器官依次是(

)A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門隨堂練習(xí)：BDB1.人體內(nèi)消化的主要場(chǎng)所是(

)隨堂練習(xí)：BDB4.下列不含消化酶的消化液是(

)A.胰液

B.腸液

C.唾液

D.膽汁5.在消化道中，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的消化的先后順序排列是（）A.糖類脂肪蛋白質(zhì)B.脂肪糖類蛋白質(zhì)C.糖類蛋白質(zhì)脂肪D.蛋白質(zhì)糖類脂肪DC4.下列不含消化酶的消化液是(

)DC*.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.

葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸*.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、__⑵淀粉是在_______部位開始被消化，脂肪在_______部位開始被消化，而蛋白質(zhì)在______部位開始被消化。⑶消化道中，既不消化又不吸收的部位是________（字母），消化吸收的主要場(chǎng)所是________（字母）。6．右圖是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次為A、B、C、D、E）被消化程度。⑴圖中曲線________表示脂肪消化過程。(4)D中含有哪些消化液？

X口腔小腸胃食道Ｂ小腸ＤD代表小腸，里面含有腸液、胰液和膽汁等消化液。

食道胃小腸⑵淀粉是在_______部位開始被消化，脂肪在_______７．某同學(xué)為了探究饅頭在口腔中的變化，做了如下實(shí)驗(yàn)，他先取好唾液備用，并在實(shí)驗(yàn)過程中涉及到以下步驟，請(qǐng)分析作答。（A）向1、2號(hào)試管內(nèi)分別滴入清水和唾液，并攪拌（B）向1、2號(hào)試管內(nèi)各滴入兩滴碘液（C）將兩支試管放入37℃的水中（D）將漿糊注入試管（1）請(qǐng)整理出正確的操作順序（用字母表示）

。（2）你認(rèn)為他探究的問題是

，變量是

。（3）該同學(xué)將試管放入37℃水中的目的是

。這應(yīng)用了

的實(shí)驗(yàn)方法。（4）你預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是

號(hào)試管不