食物嘌呤含量一覽表WORD打印版

食物嘌呤含量一覽表WORD打印版食物嘌呤含量一覽表WORD打印版食物嘌呤含量一覽表WORD打印版資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月食物嘌呤含量一覽表WORD打印版版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：食物嘌呤含量一覽表表1：低嘌呤食物名稱嘌呤食物名稱嘌呤食物名稱嘌呤奶粉（脫脂高）芫荽20檸檬雞蛋白莧菜桃子雞蛋黃圓白菜西瓜鴨蛋白芹菜哈密瓜4鴨蛋黃韭菜25橙子3皮蛋白2韭黃橘子皮蛋黃辣椒蓮蓬豬血青蔥13葡萄海參菠菜葡萄干海蟄皮薺菜番茄（?。┌酌资[頭梨子玉米苦瓜芒果2糙米小黃瓜蘋果糯米冬瓜楊桃小米絲瓜香蕉冬粉胡瓜李子面線茄子枇杷通心粉胡蘿卜木瓜麥片洋蔥黑棗面粉青椒紅棗6米粉空心菜菠蘿薏仁25番茄蜂蜜高粱去根豆芽菜瓜子甘薯雪里紅桂圓干芋頭菜花25冬瓜糖荸薺葫蘆米醋馬鈴薯榨菜番茄醬3大白菜木耳醬油25表2：25-150毫克嘌呤——限量吃食物名稱嘌呤食物名稱嘌呤食物名稱嘌呤綠豆豬皮黑芝麻57紅豆豬大腸茼蒿菜黑豆羊肉豌豆花豆57牛肚四季豆菜豆牛肉蘑菇花生兔肉枸杞豆腐鱔魚海帶豆干鰻魚筍干豆?jié){鯽魚金針菇雞腿肉魚丸大蔥雞胸網(wǎng)鮑魚銀耳蝦烏賊腰果草魚蝦栗子豬肉螃蟹蓮子鴨肉蜆子114杏仁表3：150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃食物名稱嘌呤食物名稱嘌呤食物名稱嘌呤肉汁500蛤蠣316白帶魚麥芽500烏魚蚌蛤發(fā)芽的豆類500鰱魚干貝390雞肝小魚干牡蠣239鴨肝海鰻黃豆芽500豬小腸秋刀魚蘆筍500豬肝豬脾紫菜274牛肝雞肉湯<500香菇214扁魚干雞精<500豆苗菜500白鯧魚238酵母粉皮刀魚食物中嘌呤的含量。第一類含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母第二類含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75～100mg）1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；2.肉食：熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞第三類含嘌呤較少的食品（每100g食物含嘌呤<75mg）1.魚蟹類：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣2.肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉3.麥麩：麥片、面包、粗糧4.蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐第四類含嘌呤很少的食物1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強(qiáng)粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心。2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜3.水果：各種水果