酶工程-Enzymeengineering2版模板課件

酶工程|enzymeengineering2版(陳守文)演講人202x-11-11酶工程|enzymeengineering2版(陳守文)演講1封面封面2封面

封面3酶工程(第二版)酶工程(第二版)4酶工程(第二版)酶工程(第二版)5內(nèi)容簡介內(nèi)容簡介6內(nèi)容簡介內(nèi)容簡介7《酶工程》(第二版)編委會名單《酶工程》(第二版)編委會名單8《酶工程》(第二版)編委會名單《酶工程》(第二版)編委會名單9《酶工程》(第一版)編委會名單《酶工程》(第一版)編委會名單10《酶工程》(第一版)編委會名單《酶工程》(第一版)編委會名單11第二版前言第二版前言12第二版前言第二版前言13第一版前言第一版前言14第一版前言第一版前言151酶工程基礎(chǔ)1酶工程基礎(chǔ)161酶工程基礎(chǔ)1.2酶的催化特點及影響因素02思考題051.1酶工程概述011.4酶反應(yīng)動力學(xué)041.3酶的活力測定03補充讀物061酶工程基礎(chǔ)1.2酶的催化特點及影響因素02思考題051.1171酶工程基礎(chǔ)1.1酶工程概述ab1.1.2酶的研究簡史1.1.1酶及酶工程研究的意義及內(nèi)容1酶工程基礎(chǔ)1.1酶工程概述ab1.1.2酶的研究簡史1.1181酶工程基礎(chǔ)1.2酶的催化特點及影響因素a1.2.1酶的催化特點1.2.2影響酶催化作用的因素b1酶工程基礎(chǔ)1.2酶的催化特點及影響因素a1.2.1酶的催化191酶工程基礎(chǔ)1.3酶的活力測定011.3.1酶活力單位021.3.2酶的比活力031.3.3酶的轉(zhuǎn)換數(shù)和催化周期041.3.4酶活力的測定方法1酶工程基礎(chǔ)1.3酶的活力測定011.3.1酶活力單位021201酶工程基礎(chǔ)1.4酶反應(yīng)動力學(xué)1.4.2米氏方程的意義1.4.3動力學(xué)常數(shù)km和vm的求取1.4.1米氏方程1酶工程基礎(chǔ)1.4酶反應(yīng)動力學(xué)1.4.2米氏方程的意義1.4212酶的發(fā)酵工程2酶的發(fā)酵工程222酶的發(fā)酵工程2.1酶生物合成的調(diào)節(jié)機制2.2酶的微生物發(fā)酵技術(shù)2.3酶發(fā)酵動力學(xué)思考題補充讀物2酶的發(fā)酵工程2.1酶生物合成的調(diào)節(jié)機制232酶的發(fā)酵工程2.1酶生物合成的調(diào)節(jié)機制2.1.1原核生物中酶生物合成的調(diào)節(jié)2.1.2真核生物中酶生物合成的調(diào)節(jié)2.1.3酶生物合成調(diào)節(jié)作用機制的實際應(yīng)用2酶的發(fā)酵工程2.1酶生物合成的調(diào)節(jié)機制2.1.1原核生物中242酶的發(fā)酵工程2.2酶的微生物發(fā)酵技術(shù)5%55%30%10%2.2.1酶的生產(chǎn)菌種2.2.3發(fā)酵方法2.2.2培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件對產(chǎn)酶的影響與調(diào)節(jié)2.2.4提高產(chǎn)酶的措施2酶的發(fā)酵工程2.2酶的微生物發(fā)酵技術(shù)5%55%30%10%252酶的發(fā)酵工程2.3酶發(fā)酵動力學(xué)2.3.1細胞生長動力學(xué)12.3.2產(chǎn)酶動力學(xué)22酶的發(fā)酵工程2.3酶發(fā)酵動力學(xué)2.3.1細胞生長動力學(xué)12263酶的分離工程3酶的分離工程273酶的分離工程01033.1預(yù)處理3.2酶的提取3.3酶的分離純化020405063.4酶的濃縮、干燥與結(jié)晶思考題補充讀物3酶的分離工程01033.1預(yù)處理3.2酶的提取3.3酶的分283酶的分離工程3.1預(yù)處理3.1.1發(fā)酵液的預(yù)處理13.1.2細胞破碎23酶的分離工程3.1預(yù)處理3.1.1發(fā)酵液的預(yù)處理13.1.293酶的分離工程3.2酶的提取3.2.2影響酶提取的主要因素3.2.1酶的提取方法3酶的分離工程3.2酶的提取3.2.2影響酶提取的主要因素3303酶的分離工程3.3酶的分離純化3.3.2沉淀分離023.3.1離心分離013.3.3過濾與膜分離033.3.4萃取分離043.3.5層析分離053.3.6電泳分離063酶的分離工程3.3酶的分離純化3.3.2沉淀分離023.3313酶的分離工程3.4酶的濃縮、干燥與結(jié)晶3.4.1酶的濃縮3.4.2酶的干燥3.4.3酶的結(jié)晶3酶的分離工程3.4酶的濃縮、干燥與結(jié)晶3.4.1酶的濃縮3324固定化酶與固定化細胞4固定化酶與固定化細胞334固定化酶與固定化細胞4.1酶的固定化4.2細胞的固定化4.3輔酶的固定化思考題補充讀物4固定化酶與固定化細胞4.1酶的固定化344固定化酶與固定化細胞4.1酶的固定化4.1.3固定化酶的性質(zhì)和影響因素4.1.2固定化酶的評價4.1.1酶的固定化方法4固定化酶與固定化細胞4.1酶的固定化4.1.3固定化酶的性354固定化酶與固定化細胞4.2細胞的固定化4.2.1吸附法4.2.2共價交聯(lián)法4.2.4無載體固定化4.2.3包埋法4固定化酶與固定化細胞4.2細胞的固定化4.2.1吸附法4.364固定化酶與固定化細胞4.3輔酶的固定化4.3.1輔基的固定化4.3.2輔酶的固定化4.3.3輔酶的再生4固定化酶與固定化細胞4.3輔酶的固定化4.3.1輔基的固定375化學(xué)酶工程5化學(xué)酶工程385化學(xué)酶工程01035.1酶分子的化學(xué)修飾5.2模擬酶5.3抗體酶020405065.4印跡酶思考題補充讀物5化學(xué)酶工程01035.1酶分子的化學(xué)修飾5.2模擬酶5.3395化學(xué)酶工程5.1酶分子的化學(xué)修飾5.1.1概述5.1.2酶化學(xué)修飾的原理、方法及修飾劑5.1.3修飾酶的性質(zhì)5化學(xué)酶工程5.1酶分子的化學(xué)修飾5.1.1概述5.1.2酶405化學(xué)酶工程5.2模擬酶01035.2.1概述5.2.2模擬酶的理論基礎(chǔ)5.2.3模擬酶的分類020405065.2.4環(huán)糊精模擬酶5.2.5大環(huán)聚醚及其模擬酶5.2.6杯芳烴及其模擬酶5化學(xué)酶工程5.2模擬酶01035.2.1概述5.2.2模擬415化學(xué)酶工程5.2模擬酶5.2.7金屬卟啉及其模擬酶015.2.8肽酶025化學(xué)酶工程5.2模擬酶5.2.7金屬卟啉及其模擬酶015.42c5.3.3抗體酶的催化反應(yīng)類型b5.3.2抗體酶的催化作用機制d5.3.4抗體酶的制備方法a5.3.1抗體酶的催化特性5化學(xué)酶工程5.3抗體酶c5.3.3抗體酶的催化反應(yīng)類型b5.3.2抗體酶的催化作用435化學(xué)酶工程5.4印跡酶015.4.1分子印跡的原理025.4.2分子印跡技術(shù)的分類035.4.3分子印跡聚合物的制備045.4.4分子印跡酶5化學(xué)酶工程5.4印跡酶015.4.1分子印跡的原理025.446生物酶工程6生物酶工程456生物酶工程6.1酶基因的克隆和表達6.2酶分子的改造6.3融合酶思考題補充讀物6生物酶工程6.1酶基因的克隆和表達466生物酶工程6.1酶基因的克隆和表達6.1.1酶基因的克隆16.1.2酶的異源表達26生物酶工程6.1酶基因的克隆和表達6.1.1酶基因的克隆1476生物酶工程6.2酶分子的改造6.2.1酶的定點突變16.2.2酶分子定向進化26生物酶工程6.2酶分子的改造6.2.1酶的定點突變16.2486生物酶工程6.3融合酶6.3.1融合酶簡介16.3.2融合酶的應(yīng)用26生物酶工程6.3融合酶6.3.1融合酶簡介16.3.2融合497非水相酶催化7非水相酶催化507非水相酶催化017.1非水酶學(xué)概述027.2有機介質(zhì)中的酶促反應(yīng)037.3有機介質(zhì)中酶的性質(zhì)047.4氣相和超臨界介質(zhì)的酶促反應(yīng)和應(yīng)用05思考題06補充讀物7非水相酶催化017.1非水酶學(xué)概述027.2有機介質(zhì)中的酶517非水相酶催化7.1非水酶學(xué)概述17.1.1酶催化反應(yīng)的介質(zhì)27.1.2非水介質(zhì)酶催化反應(yīng)的特點7非水相酶催化7.1非水酶學(xué)概述17.1.1酶催化反應(yīng)的介質(zhì)527非水相酶催化7.2有機介質(zhì)中的酶促反應(yīng)17.2.1酶促反應(yīng)的有機介質(zhì)體系27.2.2有機介質(zhì)中酶促反應(yīng)的影響因素7非水相酶催化7.2有機介質(zhì)中的酶促反應(yīng)17.2.1酶促反應(yīng)537非水相酶催化7.3有機介質(zhì)中酶的性質(zhì)017.3.1有機介質(zhì)體系中酶活性的變化027.3.2酶的穩(wěn)定性的變化037.3.3ph記憶和分子印記047.3.4底物專一性的改變057.3.5反應(yīng)平衡方向的移動067.3.6酶促動力學(xué)變化7非水相酶催化7.3有機介質(zhì)中酶的性質(zhì)017.3.1有機介質(zhì)547非水相酶催化7.4氣相和超臨界介質(zhì)的酶促反應(yīng)和應(yīng)用ab7.4.2超臨界介質(zhì)中酶促反應(yīng)的特點和應(yīng)用7.4.1氣相介質(zhì)中酶促反應(yīng)的特點和應(yīng)用7非水相酶催化7.4氣相和超臨界介質(zhì)的酶促反應(yīng)和應(yīng)用ab7.558酶反應(yīng)器和酶傳感器8酶反應(yīng)器和酶傳感器568酶反應(yīng)器和酶傳感器018.1.1酶反應(yīng)器的類型與特點8.1.2酶反應(yīng)器的選型與設(shè)計8.1.3酶反應(yīng)器的操作8.1酶反應(yīng)器028.2.1生物傳感器概述8.2.2酶傳感器8.2酶傳感器03

思考題04

補充讀物8酶反應(yīng)器和酶傳感器018.1.1酶反應(yīng)器的類型與特點8.1579酶及酶擁制劑的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用5819.1酶在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用39.3酶在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用29.2酶在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用49.4酶在輕化工領(lǐng)域中的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用59.5酶在環(huán)保及能源開發(fā)領(lǐng)域中的應(yīng)用69.6酶在分子生物技術(shù)研究領(lǐng)域中的應(yīng)用19.1酶在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用39.3酶在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用29599酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.7核酶的應(yīng)用9.8酶抑制劑的應(yīng)用思考題補充讀物9酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.7核酶的應(yīng)用609酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.1酶在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用9.1.1在分析檢測及疾病診斷方面的應(yīng)用019.1.2在疾病治療方面的應(yīng)用029.1.3在藥物生產(chǎn)方面的應(yīng)用039酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.1酶在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用9.1.1在分619酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.2酶在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用9.2.1在農(nóng)產(chǎn)品的保鮮與加工方面的應(yīng)用9.2.3在飼料生產(chǎn)方面的應(yīng)用9.2.2在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面的應(yīng)用9.2.4在抗性作物新品種培育中的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.2酶在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用9.2.1在農(nóng)62c9.3.3在食品添加劑生產(chǎn)方面的應(yīng)用b9.3.2在食品加工與生產(chǎn)方面的應(yīng)用d9.3.4在食品質(zhì)量檢測方面的應(yīng)用a9.3.1在食品保鮮方面的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.3酶在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用c9.3.3在食品添加劑生產(chǎn)方面的應(yīng)用b9.3.2在食品加工639酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.4酶在輕化工領(lǐng)域中的應(yīng)用9.4.1酶在輕化原料處理方面的應(yīng)用9.4.2酶在輕化工產(chǎn)品生產(chǎn)方面的應(yīng)用9.4.3酶在加酶日用工業(yè)產(chǎn)品方面的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.4酶在輕化工領(lǐng)域中的應(yīng)用9.4.1酶649酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.5酶在環(huán)保及能源開發(fā)領(lǐng)域中的應(yīng)用9.5.1酶在環(huán)境監(jiān)測與治理方面的應(yīng)用9.5.2酶在能源開發(fā)領(lǐng)域中的應(yīng)用9.5.3在可生物降解高分子材料開發(fā)方面的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.5酶在環(huán)保及能源開發(fā)領(lǐng)域中的應(yīng)用9.659酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.6酶在分子生物技術(shù)研究領(lǐng)域中的應(yīng)用9.6.2酶在大分子切割方面的應(yīng)用9.6.3酶在分子拼接方面的應(yīng)用9.6.1酶在除去細胞壁方面的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.6酶在分子生物技術(shù)研究領(lǐng)域中的應(yīng)用99酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.7核酶的應(yīng)用9.7.1抗hiv感染9.7.2抗肝炎病毒感染9.7.4其他9.7.3腫瘤治療9酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.7核酶的應(yīng)用9.7.1抗hiv感染9679酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.8酶抑制劑的應(yīng)用ab9.8.2酶抑制劑在農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用9.8.1酶抑制劑在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.8酶抑制劑的應(yīng)用ab9.8.2酶抑制68參考文獻參考文獻69參考文獻參考文獻70封底封底71封底

封底72感謝聆聽感謝聆聽73酶工程|enzymeengineering2版(陳守文)演講人202x-11-11酶工程|enzymeengineering2版(陳守文)演講74封面封面75封面

封面76酶工程(第二版)酶工程(第二版)77酶工程(第二版)酶工程(第二版)78內(nèi)容簡介內(nèi)容簡介79內(nèi)容簡介內(nèi)容簡介80《酶工程》(第二版)編委會名單《酶工程》(第二版)編委會名單81《酶工程》(第二版)編委會名單《酶工程》(第二版)編委會名單82《酶工程》(第一版)編委會名單《酶工程》(第一版)編委會名單83《酶工程》(第一版)編委會名單《酶工程》(第一版)編委會名單84第二版前言第二版前言85第二版前言第二版前言86第一版前言第一版前言87第一版前言第一版前言881酶工程基礎(chǔ)1酶工程基礎(chǔ)891酶工程基礎(chǔ)1.2酶的催化特點及影響因素02思考題051.1酶工程概述011.4酶反應(yīng)動力學(xué)041.3酶的活力測定03補充讀物061酶工程基礎(chǔ)1.2酶的催化特點及影響因素02思考題051.1901酶工程基礎(chǔ)1.1酶工程概述ab1.1.2酶的研究簡史1.1.1酶及酶工程研究的意義及內(nèi)容1酶工程基礎(chǔ)1.1酶工程概述ab1.1.2酶的研究簡史1.1911酶工程基礎(chǔ)1.2酶的催化特點及影響因素a1.2.1酶的催化特點1.2.2影響酶催化作用的因素b1酶工程基礎(chǔ)1.2酶的催化特點及影響因素a1.2.1酶的催化921酶工程基礎(chǔ)1.3酶的活力測定011.3.1酶活力單位021.3.2酶的比活力031.3.3酶的轉(zhuǎn)換數(shù)和催化周期041.3.4酶活力的測定方法1酶工程基礎(chǔ)1.3酶的活力測定011.3.1酶活力單位021931酶工程基礎(chǔ)1.4酶反應(yīng)動力學(xué)1.4.2米氏方程的意義1.4.3動力學(xué)常數(shù)km和vm的求取1.4.1米氏方程1酶工程基礎(chǔ)1.4酶反應(yīng)動力學(xué)1.4.2米氏方程的意義1.4942酶的發(fā)酵工程2酶的發(fā)酵工程952酶的發(fā)酵工程2.1酶生物合成的調(diào)節(jié)機制2.2酶的微生物發(fā)酵技術(shù)2.3酶發(fā)酵動力學(xué)思考題補充讀物2酶的發(fā)酵工程2.1酶生物合成的調(diào)節(jié)機制962酶的發(fā)酵工程2.1酶生物合成的調(diào)節(jié)機制2.1.1原核生物中酶生物合成的調(diào)節(jié)2.1.2真核生物中酶生物合成的調(diào)節(jié)2.1.3酶生物合成調(diào)節(jié)作用機制的實際應(yīng)用2酶的發(fā)酵工程2.1酶生物合成的調(diào)節(jié)機制2.1.1原核生物中972酶的發(fā)酵工程2.2酶的微生物發(fā)酵技術(shù)5%55%30%10%2.2.1酶的生產(chǎn)菌種2.2.3發(fā)酵方法2.2.2培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件對產(chǎn)酶的影響與調(diào)節(jié)2.2.4提高產(chǎn)酶的措施2酶的發(fā)酵工程2.2酶的微生物發(fā)酵技術(shù)5%55%30%10%982酶的發(fā)酵工程2.3酶發(fā)酵動力學(xué)2.3.1細胞生長動力學(xué)12.3.2產(chǎn)酶動力學(xué)22酶的發(fā)酵工程2.3酶發(fā)酵動力學(xué)2.3.1細胞生長動力學(xué)12993酶的分離工程3酶的分離工程1003酶的分離工程01033.1預(yù)處理3.2酶的提取3.3酶的分離純化020405063.4酶的濃縮、干燥與結(jié)晶思考題補充讀物3酶的分離工程01033.1預(yù)處理3.2酶的提取3.3酶的分1013酶的分離工程3.1預(yù)處理3.1.1發(fā)酵液的預(yù)處理13.1.2細胞破碎23酶的分離工程3.1預(yù)處理3.1.1發(fā)酵液的預(yù)處理13.1.1023酶的分離工程3.2酶的提取3.2.2影響酶提取的主要因素3.2.1酶的提取方法3酶的分離工程3.2酶的提取3.2.2影響酶提取的主要因素31033酶的分離工程3.3酶的分離純化3.3.2沉淀分離023.3.1離心分離013.3.3過濾與膜分離033.3.4萃取分離043.3.5層析分離053.3.6電泳分離063酶的分離工程3.3酶的分離純化3.3.2沉淀分離023.31043酶的分離工程3.4酶的濃縮、干燥與結(jié)晶3.4.1酶的濃縮3.4.2酶的干燥3.4.3酶的結(jié)晶3酶的分離工程3.4酶的濃縮、干燥與結(jié)晶3.4.1酶的濃縮31054固定化酶與固定化細胞4固定化酶與固定化細胞1064固定化酶與固定化細胞4.1酶的固定化4.2細胞的固定化4.3輔酶的固定化思考題補充讀物4固定化酶與固定化細胞4.1酶的固定化1074固定化酶與固定化細胞4.1酶的固定化4.1.3固定化酶的性質(zhì)和影響因素4.1.2固定化酶的評價4.1.1酶的固定化方法4固定化酶與固定化細胞4.1酶的固定化4.1.3固定化酶的性1084固定化酶與固定化細胞4.2細胞的固定化4.2.1吸附法4.2.2共價交聯(lián)法4.2.4無載體固定化4.2.3包埋法4固定化酶與固定化細胞4.2細胞的固定化4.2.1吸附法4.1094固定化酶與固定化細胞4.3輔酶的固定化4.3.1輔基的固定化4.3.2輔酶的固定化4.3.3輔酶的再生4固定化酶與固定化細胞4.3輔酶的固定化4.3.1輔基的固定1105化學(xué)酶工程5化學(xué)酶工程1115化學(xué)酶工程01035.1酶分子的化學(xué)修飾5.2模擬酶5.3抗體酶020405065.4印跡酶思考題補充讀物5化學(xué)酶工程01035.1酶分子的化學(xué)修飾5.2模擬酶5.31125化學(xué)酶工程5.1酶分子的化學(xué)修飾5.1.1概述5.1.2酶化學(xué)修飾的原理、方法及修飾劑5.1.3修飾酶的性質(zhì)5化學(xué)酶工程5.1酶分子的化學(xué)修飾5.1.1概述5.1.2酶1135化學(xué)酶工程5.2模擬酶01035.2.1概述5.2.2模擬酶的理論基礎(chǔ)5.2.3模擬酶的分類020405065.2.4環(huán)糊精模擬酶5.2.5大環(huán)聚醚及其模擬酶5.2.6杯芳烴及其模擬酶5化學(xué)酶工程5.2模擬酶01035.2.1概述5.2.2模擬1145化學(xué)酶工程5.2模擬酶5.2.7金屬卟啉及其模擬酶015.2.8肽酶025化學(xué)酶工程5.2模擬酶5.2.7金屬卟啉及其模擬酶015.115c5.3.3抗體酶的催化反應(yīng)類型b5.3.2抗體酶的催化作用機制d5.3.4抗體酶的制備方法a5.3.1抗體酶的催化特性5化學(xué)酶工程5.3抗體酶c5.3.3抗體酶的催化反應(yīng)類型b5.3.2抗體酶的催化作用1165化學(xué)酶工程5.4印跡酶015.4.1分子印跡的原理025.4.2分子印跡技術(shù)的分類035.4.3分子印跡聚合物的制備045.4.4分子印跡酶5化學(xué)酶工程5.4印跡酶015.4.1分子印跡的原理025.1176生物酶工程6生物酶工程1186生物酶工程6.1酶基因的克隆和表達6.2酶分子的改造6.3融合酶思考題補充讀物6生物酶工程6.1酶基因的克隆和表達1196生物酶工程6.1酶基因的克隆和表達6.1.1酶基因的克隆16.1.2酶的異源表達26生物酶工程6.1酶基因的克隆和表達6.1.1酶基因的克隆11206生物酶工程6.2酶分子的改造6.2.1酶的定點突變16.2.2酶分子定向進化26生物酶工程6.2酶分子的改造6.2.1酶的定點突變16.21216生物酶工程6.3融合酶6.3.1融合酶簡介16.3.2融合酶的應(yīng)用26生物酶工程6.3融合酶6.3.1融合酶簡介16.3.2融合1227非水相酶催化7非水相酶催化1237非水相酶催化017.1非水酶學(xué)概述027.2有機介質(zhì)中的酶促反應(yīng)037.3有機介質(zhì)中酶的性質(zhì)047.4氣相和超臨界介質(zhì)的酶促反應(yīng)和應(yīng)用05思考題06補充讀物7非水相酶催化017.1非水酶學(xué)概述027.2有機介質(zhì)中的酶1247非水相酶催化7.1非水酶學(xué)概述17.1.1酶催化反應(yīng)的介質(zhì)27.1.2非水介質(zhì)酶催化反應(yīng)的特點7非水相酶催化7.1非水酶學(xué)概述17.1.1酶催化反應(yīng)的介質(zhì)1257非水相酶催化7.2有機介質(zhì)中的酶促反應(yīng)17.2.1酶促反應(yīng)的有機介質(zhì)體系27.2.2有機介質(zhì)中酶促反應(yīng)的影響因素7非水相酶催化7.2有機介質(zhì)中的酶促反應(yīng)17.2.1酶促反應(yīng)1267非水相酶催化7.3有機介質(zhì)中酶的性質(zhì)017.3.1有機介質(zhì)體系中酶活性的變化027.3.2酶的穩(wěn)定性的變化037.3.3ph記憶和分子印記047.3.4底物專一性的改變057.3.5反應(yīng)平衡方向的移動067.3.6酶促動力學(xué)變化7非水相酶催化7.3有機介質(zhì)中酶的性質(zhì)017.3.1有機介質(zhì)1277非水相酶催化7.4氣相和超臨界介質(zhì)的酶促反應(yīng)和應(yīng)用ab7.4.2超臨界介質(zhì)中酶促反應(yīng)的特點和應(yīng)用7.4.1氣相介質(zhì)中酶促反應(yīng)的特點和應(yīng)用7非水相酶催化7.4氣相和超臨界介質(zhì)的酶促反應(yīng)和應(yīng)用ab7.1288酶反應(yīng)器和酶傳感器8酶反應(yīng)器和酶傳感器1298酶反應(yīng)器和酶傳感器018.1.1酶反應(yīng)器的類型與特點8.1.2酶反應(yīng)器的選型與設(shè)計8.1.3酶反應(yīng)器的操作8.1酶反應(yīng)器028.2.1生物傳感器概述8.2.2酶傳感器8.2酶傳感器03

思考題04

補充讀物8酶反應(yīng)器和酶傳感器018.1.1酶反應(yīng)器的類型與特點8.11309酶及酶擁制劑的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用13119.1酶在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用39.3酶在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用29.2酶在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用49.4酶在輕化工領(lǐng)域中的應(yīng)用9酶及酶擁制劑的應(yīng)用59.5酶在環(huán)保及能源開發(fā)領(lǐng)域中的應(yīng)用69.6酶在分子生物技術(shù)研究領(lǐng)域中的應(yīng)用19.1酶在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用39.3酶在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用291329酶及酶擁制劑的應(yīng)用9.7核酶的應(yīng)用9.8酶抑制劑的應(yīng)用思考題補充讀物9酶及酶擁