中國人的當(dāng)代生活方式病參考模板

4/4中國人的當(dāng)代生活方式病現(xiàn)代人最大的生活方式病，就是過分地看重方式，而忽略生活本身。前兩天我在奧克蘭見到了多年的朋友王先生，一個臺灣人。他父親是圓山飯店創(chuàng)辦時的財務(wù)總監(jiān)。王先生是家里獨子，他們的家業(yè)做得非常大，但是這個人非常低調(diào)，他有一個習(xí)慣和愛好，就是跟任何人見面，包括吃飯和會談，手里永遠(yuǎn)不離的是一部錄像機，你從馬路對面過來的時候，他會在馬路這一邊的斑馬線等你，就開始錄像了。從你過馬路，到和你打招呼，到你和每個人握手、擁抱，到落座、點菜，他都面帶微笑地在一邊錄著，你聊天的時候他繞到戶外，在窗外繼續(xù)錄。一開始我有點煩，有點不自在，我說你就不能好好坐下來和我們吃點東西么？他笑笑，就不錄了。后來才知道，在告別每個朋友的時候，他會連夜不睡覺，給你刻一張光盤，把你所有的片斷剪輯好編成一個小短片，甚至還配上一段音樂。我臨走時還和他提起，我特別喜歡臺灣的牛肉面，他微微地笑著，慢悠悠地說：“下次有機會去我家吃吧?！睍r隔多年后，我前兩天去奧克蘭，他和太太在奧克蘭等我，我去他家中吃了一頓牛肉面。那天呈現(xiàn)在我面前的，是桌上擺著一大碗面，還有兩碟配菜，一碟是水焯的青菜，上面淋了醬汁，另一碟是炒出來半透明的酸菜，這酸菜是灑在牛肉面上吃的，就這么簡單的三樣?xùn)|西：一碗面，兩碟配菜，卻是我吃過的最最好吃的牛肉面！我請教他們做法，王太太給我娓娓道來：三天前的半夜里，她突然找不到她先生了，后來發(fā)現(xiàn)他在樓下廚房里炒酸菜。他把酸菜一條條一絲絲仔細(xì)地切好，用滾油來開化冰糖，冰糖剛化就把酸菜浸進(jìn)去，用滾油和冰糖燜酸菜，這要燜3天時間，酸菜才會變成半透明狀，才會不那么酸，既有甜味但又不膩，這個酸菜是用來給牛肉面調(diào)味的，是三天前做的。兩天前，王先生開始熬牛骨湯，里面要放上牛雜碎，慢慢把牛骨髓熬出來，這個湯要熬兩天。一天前，他開始燉牛筋，因為他要給我做半筋半肉的牛肉面，假如牛肉和牛筋同時燉的話，牛筋還沒燉爛，牛肉便燉老了，所以要先燉牛筋，燉出來后小火燜著。到他家當(dāng)天，他現(xiàn)燉牛肉，最后再用牛骨湯來下面。我吃到的這碗牛肉面，是他們兩口子忙活了三天，為我做的一碗牛肉面。其實我相信做這碗牛肉面花的錢并不多，但他們花的心思，是做滿漢全席的心思。你說，這碗面能不好吃嗎？王先生說：“我做的面，不放一顆味精，因為不需要?！背酝昝妫o我現(xiàn)磨咖啡，在咖啡上他用焦糖一朵一朵地畫上小花。他兒子說我爸爸做的咖啡不需要再放糖了，因為那上面的焦糖是他親手熬出來的。王先生家的產(chǎn)業(yè)做得很大，但一家人住在奧克蘭一個很小、很普通的房子里，他們家的客廳和窗臺是連著的，背后的墊子就靠在玻璃窗上。王先生的手機是國內(nèi)早就淘汰了的舊款手機，估計也就兩三百元的價格，短信只能保存30條。他們的衣服也很簡樸。后來我想一杯咖啡、一碗牛肉面，平常百姓家里也能做，但我們現(xiàn)在更愿意請客人下館子，我們連碗都懶得洗。從他家離開時，他送我兩樣?xùn)|西，一樣是他家的音樂CD，他說你隨便挑兩張最喜歡的，你拿走，我再重新買。另外一樣是維生素C泡騰片，他說一個人老在外面跑容易生病，吃點維生素可以增強抵抗力。我每到一個地方，經(jīng)常有朋友送我精美的禮品，但在王先生家吃的牛肉面和他送我的CD，讓我感覺到這也是一種生活方式。我在他們家看日落的時候，他問我：“三十天前你在干什么？”我想了半天想不起來，他又問：“那十天前，此刻你在哪兒，在干什么？”我想了半天還是想不起來。他說：“那好吧，我希望今天此刻，你會記住你在這里看日落?！敝八?jīng)歷過很多事情，為什么現(xiàn)在他要把每一個細(xì)節(jié)都過得那么在乎呢？他說生活的智慧來自無私的心。我覺得他也給了我一種生活的方式和態(tài)度?，F(xiàn)在很多人希望在有限的生命里掙更多的錢，有的人希望能擁有更多的朋友和人脈，住大房子、吃美食、穿名牌，但我覺得如果像王先生那樣用做滿漢全席的心去做一碗牛肉面，每一個瞬間都把它留住，是不是就意味著擁有的東西會更多一些呢？現(xiàn)在的生活方式病，就是我們追求效率，但是忽略了生活本身的原味。很多快餐無非就是各種煎炒烹炸后嘩地撒一把辣椒，味蕾都被刺激得很粗糙。我們現(xiàn)在做東西沒時間，嘗東西、享受東西也沒時間。現(xiàn)在大家都追求奢侈品，但凡能用錢衡量出來的東西都不是真正的奢侈品。真正的奢侈品，就是花時光，你自己能夠做得出來的東西。從2011年下半年的各種新聞，就不停地在擴散一種恐慌。2012要來了，世界末日要來了，現(xiàn)在2012都即將過去了，現(xiàn)在最大的恐慌其實是，我們亂了自己的心。所以佛家有一句話叫一心不亂，就是一顆心不亂，別人是亂不了你的。所以生活方式病就是越來越在乎外在方式，而越來越忽略生活本身。中國人現(xiàn)在的生活方式，只跟金錢掛鉤，跟事物本身的性情沒有掛上鉤。我想說說喝酒、喝茶這兩件事。先說喝酒，中國人的聚會肯定有酒。但你想想，人家那時候除了酒還有什么？李白說的：唯愿當(dāng)歌對酒時，月光長照金樽里。那時候酒中都是有明月的呀，為什么明月幾時有，要把酒問青天，什么浮生只合尊前老？也就是說古人喝酒，酒里有月光，酒里有年華，酒里還有那么多深刻的交情。李白想起當(dāng)年賀知章去迎接他時，把皇上御賜的三品金龜拿來換酒，所以他想起來：昔好杯中物，今為松下塵。金龜換酒處，卻憶淚沾巾。那就是故人已逝，大家想起來酒里有多深的交情。但你看看現(xiàn)在呢，喝紅酒，得比是不是拉菲拉圖。喝白酒，得說這是25年的茅臺，還是30年的五糧液原漿。現(xiàn)在大家比的酒，越比越貴，越比越老。其實喝來喝去，酒桌上推杯換盞，大家敬的是什么？有時候無非敬幾張名片。不是求人辦事的，就是表忠心的，我們現(xiàn)在這酒喝得都不純粹。酒里性情少了，詩意少了，月光少了，但是酒里的功利多了，金錢價值多了。什么是生活方式？你說陶淵明那時候家里窮成那樣，但達(dá)官顯貴，東晉的開國元勛王皋的親孫子王弘，想要給陶淵明送酒，送得那叫一個膽怯啊，老覺得我給人送酒，那不是折殺人的尊嚴(yán)嗎？所以他找了自己的朋友龐同之，說：“聽說你認(rèn)識陶淵明，你看看他哪天出門你在路上設(shè)一局，路過時招呼他在亭子里喝酒。然后我藏在旁邊，裝作不經(jīng)意路過，你就招呼我，這樣我才能見著陶淵明。見著了待大家都聊熟了，然后假裝不經(jīng)意地說‘我那酒喝不完，要不你幫幫忙，我哪天給你送點兒過去？’”這就是著名的白衣送酒，那時候一個著名的達(dá)官顯貴，想要給一個貧寒名士送點酒，送得那叫一個忐忑。想想現(xiàn)在我們多少好品紅酒的人，有多少酒桌上很昂貴的局，但這些都是為方式而方式。許慎的《說文解字》，是一本一千九百多年前出來的書，里邊解這個酒字，他說，酒者，就也，遷就的就，所以就人性之善惡也，這句話說得真好！酒這個東西本身無所謂好壞，關(guān)鍵看什么人喝。好人喝酒，喝得意氣風(fēng)發(fā)，酣暢淋漓；壞人喝酒喝得勾心斗角，阿諛奉承；最壞的酒可以是鴆酒，可以殺人，所以酒本身無所謂好壞，它是就人之性情的。喝酒也是一種生活方式，但是方式本身其實是靠生活的價值觀去決定的。再說喝茶。茶字，是人在草木間，喝茶本身就是如揮山林，如坐草木，這是中國人四季流轉(zhuǎn)的一個生活的依托。過去中國人的對聯(lián)說，琴棋書畫詩酒花，酒還在雅這部分里。但下聯(lián)呢？柴米油鹽醬醋茶，茶本來就是老百姓的事，開門七件事之一。但你看看現(xiàn)在茶館的門檻，一斗普洱，不是同昌號的，就是五指紅印五指綠印的。說起來都是多少多少一餅的，好像才有面子出來斗個普洱茶。一說喝武夷巖茶，如果不是那三棵樹上的大紅袍，都不好意思請客。喝點紅茶吧，不是金韻眉你也不好意思拿出手。我就在想，這喝茶的門檻怎么越來越高了呢？其實，春天喝點綠茶降燥去火，到了秋天喝喝半發(fā)酵茶，平衡陰陽，到了冬天不管熟普洱還是紅茶，暖心