【農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)】水產(chǎn)微生態(tài)制劑的誤區(qū)

【農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)】水產(chǎn)微生態(tài)制劑的誤區(qū)

一、活菌數(shù)越多越好？醒醒吧目前市面上銷售的微生態(tài)制劑主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌及光合細(xì)菌等，一般粉劑活菌數(shù)標(biāo)識(shí)為109cfu/g，液體一般為108cfu/ml，個(gè)人認(rèn)為這種活菌數(shù)是比較合理的。但有些廠家以高活菌數(shù)為噱頭，把活菌數(shù)標(biāo)識(shí)到了百億甚至千億，借此來(lái)提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，個(gè)人認(rèn)為這樣做在某種程度上講沒(méi)有必要，甚至有些負(fù)面效應(yīng)。比如說(shuō)：1、過(guò)高的活菌數(shù)會(huì)增加成本；2、過(guò)高的芽孢桿菌會(huì)同水產(chǎn)動(dòng)物爭(zhēng)奪氧氣；3、之前我的研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)高的活菌數(shù)可能導(dǎo)致菌群結(jié)構(gòu)部分失調(diào)，免疫刺激過(guò)于強(qiáng)烈，對(duì)動(dòng)物造成一定的應(yīng)激（詳細(xì)文章可參見(jiàn)附件）。推薦：潑灑用的微生態(tài)制劑，在水體能保持104cfu/ml的活菌數(shù)就能夠發(fā)揮較好的作用；拌料飼喂的微生態(tài)制劑，拌料后活菌數(shù)106-7cfu/g比較適宜。二、菌的種類不同，效果天差地別我在下面養(yǎng)蝦的時(shí)候曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)這樣的問(wèn)題，同樣是枯草芽孢桿菌，有的效果非常好，而有的效果一般，下面我分析下這個(gè)問(wèn)題。之前提到了，市面上銷售的微生態(tài)制劑主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌及光合細(xì)菌等，這也是我們常常提到的名稱，但這些名稱都是科、屬方面的大概念，像枯草芽孢桿菌、糞腸球菌這些稱呼是菌種方面的范疇，而微生態(tài)制劑發(fā)揮作用的是菌株層面（也就是某個(gè)菌種里的特定一個(gè)具有某些功能的個(gè)體。舉個(gè)例子，比如說(shuō)同樣是狗（枯草芽孢桿菌），有些是京巴，有些是藏獒，當(dāng)然藏獒更厲害了（不同菌株））。也就是說(shuō)不同菌株的功能千差萬(wàn)別，同樣是枯草芽孢桿菌，有些功能在于產(chǎn)酶分解、而有些功能強(qiáng)于降解氨氮，所以我們選用微生態(tài)制劑不光要看菌種，更要關(guān)注這個(gè)產(chǎn)品里菌株具體的功能是否合適，這點(diǎn)非常關(guān)鍵。三、了解半衰期，你才知道多久補(bǔ)菌效果好微生態(tài)制劑用在水體里或拌料飼喂后能存活多久？多久需要再補(bǔ)加微生物？相信，這個(gè)問(wèn)題大家都非常關(guān)心。其實(shí)微生物能否在水體或動(dòng)物腸道存活，關(guān)鍵一點(diǎn)是能否適應(yīng)該環(huán)境，推薦大家多使用分離于動(dòng)物腸道或養(yǎng)殖水體的微生物制備成的微生態(tài)制劑，即所謂的土著菌適應(yīng)性更強(qiáng)，存活、起效的時(shí)間也更長(zhǎng)。拌料方面：我曾經(jīng)把糞腸球菌（非土著菌）拌料飼喂對(duì)蝦，做了1星期，然后取出對(duì)蝦腸道涂布MRS平板，如下圖所示，可以看到拌喂后糞腸球菌明顯增多（高了100倍），但停止拌喂2天后，糞腸球菌快速減少（102），也就是說(shuō)該糞腸球菌未定植于對(duì)蝦腸道。對(duì)于這種難于定植于對(duì)蝦腸道的益生菌建議每天至少拌喂一次。潑灑方面：我們?cè)?jīng)在廣東番禺海鷗島采集泥樣、水樣分離其中有用的菌株，在用回到那里的塘口。由于我們分離的菌株菌落形態(tài)非常特殊，雪花狀，故可以直接取池水涂布平板觀察其存活情況（其實(shí)，想特異性的分析水體中加入益生菌的存活情況是非常困難的，養(yǎng)殖水體菌群非常復(fù)雜，難于區(qū)分哪種是添加的益生菌，除非菌落