細菌的生理課件

細菌的生理第一節(jié)細菌生長繁殖一、細菌的化學(xué)組成和物理性狀細菌的生理1水75-90%蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)核酸、無機鹽(一)化學(xué)組成肽聚糖、脂多糖、胞壁酸、磷壁酸、D型AA、DAP、吡啶二羧酸水蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)(一)化學(xué)組成肽聚糖、脂多糖、胞壁酸2（二）細菌的物理性狀1、帶電現(xiàn)象(負電荷)

G+菌等電點低PH2～3G-菌等電點稍高PH4～52、表面積

細菌體積雖小，但其單位體積的細胞表面積總和比其他生物體大（二）細菌的物理性狀33、光學(xué)性質(zhì)細菌細胞為半透明體細菌懸液為混濁狀態(tài)4、半透性選擇性通透性作用5、滲透壓G+菌滲透壓高達20～25個大氣壓G-菌為5～6個大氣壓3、光學(xué)性質(zhì)4二、細菌的營養(yǎng)物質(zhì)水

生物所必需的，占細菌總量的80-90%

，細菌的吸收和代謝均需有水才能進行。碳源

合成菌體成分，作為獲得能量的主要來源。二、細菌的營養(yǎng)物質(zhì)水5氮源

有機氮化物如氨基酸、蛋白胨等；菌體的原料。無機鹽

構(gòu)成菌體的成分；作為酶的組成部分，維持酶的活性；調(diào)節(jié)菌體內(nèi)外的滲透壓。氮源6

生長因子

細菌生長需要但自身不能合成。如：維生素、嘌呤、嘧啶、氨基酸等。

7營養(yǎng)物質(zhì)水碳源（糖）氮源（氨基酸蛋白胨）無機鹽生長因子重要溶劑菌體成分能源菌體成分原料某些菌需之菌體及酶的組分能量儲存及轉(zhuǎn)運調(diào)節(jié)滲透壓與繁殖及致病相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)水碳源氮源無機鹽生長重要溶劑菌體成分菌體成某些菌需之8三、細菌的生長繁殖（一）細菌生長繁殖的條件充足的營養(yǎng)：水、碳源、氮源、無機鹽、必要的生長因子。三、細菌的生長繁殖（一）細菌生長繁殖的條件9適宜的溫度：寄生菌以人體溫度(37℃)適宜，個別嗜冷(鼠疫桿菌28～30℃）或嗜熱（嗜熱菌50～60℃）金葡菌（5℃）合適的酸堿度：

大多數(shù)是中性(PH7.2～7.6)，個別強堿性（霍亂桿菌PH8.4～9.2）或弱酸性（結(jié)核桿菌PH5.6～6.8）。適宜的溫度：10必要的氣體環(huán)境：

氧氣和二氧化碳。（1）專性需氧菌（aerobe）（2）專性厭氧菌（anaerobe）（3）兼性厭氧菌（facultativeanaerobe）（4）微需氧菌（microaerophilicbacteria）如幽門螺桿菌、空腸彎曲菌必要的氣體環(huán)境：11(二)細菌的生長繁殖方式和速度繁殖方式以二分裂方式進行無性繁殖繁殖速度（代時）20～30分鐘分裂一次但結(jié)核桿菌18～20小時才分裂一次

(二)細菌的生長繁殖方式和速度12

13細菌生長繁殖曲線：510152025小時細菌數(shù)的對數(shù)遲緩期(lagphase)衰亡期(diclinephase)穩(wěn)定期(stationaryphase)對數(shù)期(logarithmicphase)細菌生長曲線(growthcurve)細菌生長繁殖曲線：510152025小時細菌數(shù)的對數(shù)遲緩期衰14生長曲線細菌的群體生長可分四個時期：

遲緩期：適應(yīng)過程，為生長繁殖作準(zhǔn)備。

對數(shù)期：生理特性較典型，研究生物學(xué)性狀藥敏實驗。

穩(wěn)定期：芽胞、內(nèi)、外毒素、抗生素等產(chǎn)生。發(fā)生變異。

衰亡期：細菌死亡速度大于繁殖速度。生長曲線15

第二節(jié)細菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基

人工配制的適合細菌生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)。（一）按成分來分1.合成培養(yǎng)基：成分是已知的各種化學(xué)物質(zhì)。如蔡氏培養(yǎng)基2.天然培養(yǎng)基：天然物質(zhì)制成，化學(xué)成分不恒定、不確定，配制方便，營養(yǎng)豐富，較常用。3.半合成培養(yǎng)基：在天然物質(zhì)的基礎(chǔ)上加入某些已知成分。如培養(yǎng)真菌的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基。第二節(jié)細菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基16（二）按物理性狀分:1.液體培養(yǎng)基：不加凝固劑，主要用于增菌培養(yǎng)和鑒定細菌。2.半固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基中加入0.2%-0.5%的瓊脂，用于觀察細菌動力、鑒定菌種和保存菌種。3.固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基中加入2%-5%的瓊脂，用于微生物分離、鑒定及保存菌種等。（二）按物理性狀分:17液體培養(yǎng)基+2-5%瓊脂固體培養(yǎng)基:細菌的分離培養(yǎng)0.2-0.5%瓊脂半固體培養(yǎng)基：用于大量繁殖細菌+動力檢查液體培養(yǎng)基+2-5%瓊脂固體培養(yǎng)基:0.2-0.5%瓊脂半固18（三）按用途分:1.基礎(chǔ)培養(yǎng)基：如肉湯培養(yǎng)基和普通瓊脂培養(yǎng)基。2.營養(yǎng)培養(yǎng)基：加入營養(yǎng)物質(zhì)，如血平板3.選擇培養(yǎng)基：加入某些化學(xué)物質(zhì)，抑制雜菌生長，如SS瓊脂培養(yǎng)基。4.鑒別培養(yǎng)基：用于培養(yǎng)和鑒別細菌。如糖發(fā)酵管等。5.厭氧培養(yǎng)基：用于厭氧菌的分離、培養(yǎng)和鑒別，如皰肉培養(yǎng)基。

（三）按用途分:19二、細菌在培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象1、液體培養(yǎng)基:

渾濁生長、沉淀生長、菌膜生長二、細菌在培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象20在液體培養(yǎng)基中的生長情況

多數(shù)呈均勻混濁狀態(tài)少數(shù)鏈狀菌呈沉淀生長專性需氧菌則在表面生長，常形成菌膜菌膜在液體培養(yǎng)基中的生長情況多數(shù)呈均勻少數(shù)鏈狀菌專性需氧菌則在212、半固體培養(yǎng)基:

檢查細菌動力有鞭毛的細菌：可擴散，呈放射狀或云霧狀無鞭毛的細菌：沿穿刺線生長2、半固體培養(yǎng)基:22在半固體培養(yǎng)基中的生長情況：常用于觀察細菌動力

有鞭毛的細菌可沿穿刺線呈羽毛狀或云霧狀混濁生長無鞭毛細菌則只能沿穿刺線呈明顯的線狀生長在半固體培養(yǎng)基中的生長情況：有鞭毛的細菌可沿穿刺線無鞭毛細菌233、固體培養(yǎng)基:

形成菌落菌落：單個細菌分裂繁殖后形成的肉眼可見的細菌集團。菌苔：多個菌落融合成片。純培養(yǎng)：挑取一個菌落轉(zhuǎn)種到另一個培養(yǎng)基中。3、固體培養(yǎng)基:形成菌落24在固體培養(yǎng)基中的生長情況：

劃線接種18-24小時培養(yǎng)后,可見菌落在固體培養(yǎng)基中的生長情況：劃線接種18-24小時培25細菌的生理課件26菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)液體培養(yǎng)基斜面培養(yǎng)基菌落(colony)純培養(yǎng)液體斜面27菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)斜面培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)斜面培28菌落的類型：（1）S型菌落(smoothcolony)（2）R菌落(roughcolony)（3）M菌落(mucoidcolony)菌落的類型：（1）S型菌落(smoothcolony)（29三、人工培養(yǎng)細菌的意義（一）在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用1.細菌的鑒別與研究2.細菌性疾病的診斷和治療3.生物制品的制備4.細菌毒力分析及細菌學(xué)指標(biāo)的檢測三、人工培養(yǎng)細菌的意義（一）在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用30（二）其他方面的應(yīng)用1.在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用2.在基因工程中的應(yīng)用細菌的生理課件31第三節(jié)細菌的代謝產(chǎn)物及意義一、細菌的分解代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng)（一）細菌對糖和蛋白質(zhì)的分解（二）細菌的生化反應(yīng)第三節(jié)細菌的代謝產(chǎn)物及意義一、細菌的分解代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng)32生化反應(yīng)主要用于革蘭陰性細菌的鑒別

糖發(fā)酵試驗、甲基紅試驗、V-P試驗、吲哚試驗、硫化氫試驗

吲哚（I）甲基紅（M），VP（V），枸櫞酸鹽利用試驗（C）合稱為IMVC試驗，用于鑒別腸道桿菌。生化反應(yīng)33（1）糖酵解試驗：++—氣泡不發(fā)酵產(chǎn)酸不產(chǎn)氣產(chǎn)酸又產(chǎn)氣（1）糖酵解試驗：++—氣泡不發(fā)酵產(chǎn)酸不產(chǎn)氣產(chǎn)酸又產(chǎn)氣34（2）甲基紅(methylred)試驗：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇（紅色）（pH值>5.4）（pH<4.5）（—）（+）大腸桿菌產(chǎn)氣腸桿菌（2）甲基紅(methylred)試驗：葡萄糖丙酮酸乙酰35（3）VP試驗：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇二乙酰紅色（+）OH-+含胍基化合物（—）（+）產(chǎn)氣腸桿菌大腸桿菌（3）VP試驗：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇二乙酰紅色（+）OH36（4）枸櫞酸鹽利用(citrateutilization)試驗：（+）（—）枸櫞酸鹽（碳源）碳酸鹽銨鹽（氮源）氨培養(yǎng)基變?yōu)閴A性蘭色（+）產(chǎn)氣腸桿菌大腸桿菌（4）枸櫞酸鹽利用(citrateutilization)37（5）吲哚(indol)試驗：（—）（+）色氨酸吲哚（靛基質(zhì)）玫瑰吲哚（紅色）+二甲基氨基苯甲醛大腸桿菌傷寒桿菌（5）吲哚(indol)試驗：（—）（+）色氨酸吲哚（靛基質(zhì)38（6）硫化氫試驗：（—）（+）含硫氨基酸硫化氫硫化鐵或硫化鉛（黑色，+）+鐵離子或鉛離子傷寒桿菌痢疾桿菌（6）硫化氫試驗：（—）（+）含硫氨基酸硫化氫硫化鐵或硫化鉛39（7）尿素酶試驗：（—）（+）尿素氨培養(yǎng)基變堿性（紅色，+）大腸桿菌變形桿菌（7）尿素酶試驗：（—）（+）尿素氨培養(yǎng)基變堿性大腸桿菌變形40二、細菌的代謝產(chǎn)物及意義★合成代謝產(chǎn)物：毒素和侵襲性的酶熱原質(zhì)（引起發(fā)熱反應(yīng)）致病抗生素維生素治療色素細菌素鑒別二、細菌的代謝產(chǎn)物及意義★合成代謝產(chǎn)物：41

毒素：包括內(nèi)毒素和外毒素，是細菌重要的致病物質(zhì)。內(nèi)毒素(endotoxin)：G-菌細胞壁的脂多糖，菌體死亡崩解后游離出來；外毒素(exotoxin)：多數(shù)G+菌和少數(shù)G-菌在生長繁殖過程中釋放到菌體外的蛋白質(zhì)，毒性強于內(nèi)毒素。毒素：包括內(nèi)毒素和外毒素，是細菌重要的致病物質(zhì)。42侵襲性酶：

亦為細菌重要的致病物質(zhì)，能損傷機體組織，促使細菌的侵襲和擴散。侵襲性酶：43

熱原質(zhì)（pyrogen)，又稱致熱原概念：是細菌合成的一種注入人體或動物體內(nèi)能引起發(fā)熱的物質(zhì)。熱源質(zhì)體溫上升熱原質(zhì)（pyrogen)，又稱致熱原熱源質(zhì)體溫44

特點：耐高溫消除方法：250℃高溫干烤；用吸附劑和特殊石棉濾板吸附液體中的熱原質(zhì)；蒸餾法除之。蒸餾最好特點：耐高溫45色素

一般在營養(yǎng)豐富、氧氣充足、溫度適宜的條件下產(chǎn)生，功能尚不清楚，有助于鑒別細菌。有兩類：水溶性色素和脂溶性色素金黃色紅色色素一般在營養(yǎng)豐富、氧氣充足、溫度適宜的條件下產(chǎn)生，46白色檸檬色白色檸檬色47第四節(jié)細菌的分類和命名細菌分類層次是界、門、綱、目、科、屬、種基本單位

種:生物學(xué)性狀基本相同的細菌群體構(gòu)成一個菌種。亞種、型

屬:性狀相似的若干菌種。

株:不同來源的同一菌種。第四節(jié)細菌的分類和命名細菌分類層次是界、門、綱、目、科、48細菌的生理第一節(jié)細菌生長繁殖一、細菌的化學(xué)組成和物理性狀細菌的生理49水75-90%蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)核酸、無機鹽(一)化學(xué)組成肽聚糖、脂多糖、胞壁酸、磷壁酸、D型AA、DAP、吡啶二羧酸水蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)(一)化學(xué)組成肽聚糖、脂多糖、胞壁酸50（二）細菌的物理性狀1、帶電現(xiàn)象(負電荷)

G+菌等電點低PH2～3G-菌等電點稍高PH4～52、表面積

細菌體積雖小，但其單位體積的細胞表面積總和比其他生物體大（二）細菌的物理性狀513、光學(xué)性質(zhì)細菌細胞為半透明體細菌懸液為混濁狀態(tài)4、半透性選擇性通透性作用5、滲透壓G+菌滲透壓高達20～25個大氣壓G-菌為5～6個大氣壓3、光學(xué)性質(zhì)52二、細菌的營養(yǎng)物質(zhì)水

生物所必需的，占細菌總量的80-90%

，細菌的吸收和代謝均需有水才能進行。碳源

合成菌體成分，作為獲得能量的主要來源。二、細菌的營養(yǎng)物質(zhì)水53氮源

有機氮化物如氨基酸、蛋白胨等；菌體的原料。無機鹽

構(gòu)成菌體的成分；作為酶的組成部分，維持酶的活性；調(diào)節(jié)菌體內(nèi)外的滲透壓。氮源54

生長因子

細菌生長需要但自身不能合成。如：維生素、嘌呤、嘧啶、氨基酸等。

55營養(yǎng)物質(zhì)水碳源（糖）氮源（氨基酸蛋白胨）無機鹽生長因子重要溶劑菌體成分能源菌體成分原料某些菌需之菌體及酶的組分能量儲存及轉(zhuǎn)運調(diào)節(jié)滲透壓與繁殖及致病相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)水碳源氮源無機鹽生長重要溶劑菌體成分菌體成某些菌需之56三、細菌的生長繁殖（一）細菌生長繁殖的條件充足的營養(yǎng)：水、碳源、氮源、無機鹽、必要的生長因子。三、細菌的生長繁殖（一）細菌生長繁殖的條件57適宜的溫度：寄生菌以人體溫度(37℃)適宜，個別嗜冷(鼠疫桿菌28～30℃）或嗜熱（嗜熱菌50～60℃）金葡菌（5℃）合適的酸堿度：

大多數(shù)是中性(PH7.2～7.6)，個別強堿性（霍亂桿菌PH8.4～9.2）或弱酸性（結(jié)核桿菌PH5.6～6.8）。適宜的溫度：58必要的氣體環(huán)境：

氧氣和二氧化碳。（1）專性需氧菌（aerobe）（2）專性厭氧菌（anaerobe）（3）兼性厭氧菌（facultativeanaerobe）（4）微需氧菌（microaerophilicbacteria）如幽門螺桿菌、空腸彎曲菌必要的氣體環(huán)境：59(二)細菌的生長繁殖方式和速度繁殖方式以二分裂方式進行無性繁殖繁殖速度（代時）20～30分鐘分裂一次但結(jié)核桿菌18～20小時才分裂一次

(二)細菌的生長繁殖方式和速度60

61細菌生長繁殖曲線：510152025小時細菌數(shù)的對數(shù)遲緩期(lagphase)衰亡期(diclinephase)穩(wěn)定期(stationaryphase)對數(shù)期(logarithmicphase)細菌生長曲線(growthcurve)細菌生長繁殖曲線：510152025小時細菌數(shù)的對數(shù)遲緩期衰62生長曲線細菌的群體生長可分四個時期：

遲緩期：適應(yīng)過程，為生長繁殖作準(zhǔn)備。

對數(shù)期：生理特性較典型，研究生物學(xué)性狀藥敏實驗。

穩(wěn)定期：芽胞、內(nèi)、外毒素、抗生素等產(chǎn)生。發(fā)生變異。

衰亡期：細菌死亡速度大于繁殖速度。生長曲線63

第二節(jié)細菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基

人工配制的適合細菌生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)。（一）按成分來分1.合成培養(yǎng)基：成分是已知的各種化學(xué)物質(zhì)。如蔡氏培養(yǎng)基2.天然培養(yǎng)基：天然物質(zhì)制成，化學(xué)成分不恒定、不確定，配制方便，營養(yǎng)豐富，較常用。3.半合成培養(yǎng)基：在天然物質(zhì)的基礎(chǔ)上加入某些已知成分。如培養(yǎng)真菌的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基。第二節(jié)細菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基64（二）按物理性狀分:1.液體培養(yǎng)基：不加凝固劑，主要用于增菌培養(yǎng)和鑒定細菌。2.半固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基中加入0.2%-0.5%的瓊脂，用于觀察細菌動力、鑒定菌種和保存菌種。3.固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基中加入2%-5%的瓊脂，用于微生物分離、鑒定及保存菌種等。（二）按物理性狀分:65液體培養(yǎng)基+2-5%瓊脂固體培養(yǎng)基:細菌的分離培養(yǎng)0.2-0.5%瓊脂半固體培養(yǎng)基：用于大量繁殖細菌+動力檢查液體培養(yǎng)基+2-5%瓊脂固體培養(yǎng)基:0.2-0.5%瓊脂半固66（三）按用途分:1.基礎(chǔ)培養(yǎng)基：如肉湯培養(yǎng)基和普通瓊脂培養(yǎng)基。2.營養(yǎng)培養(yǎng)基：加入營養(yǎng)物質(zhì)，如血平板3.選擇培養(yǎng)基：加入某些化學(xué)物質(zhì)，抑制雜菌生長，如SS瓊脂培養(yǎng)基。4.鑒別培養(yǎng)基：用于培養(yǎng)和鑒別細菌。如糖發(fā)酵管等。5.厭氧培養(yǎng)基：用于厭氧菌的分離、培養(yǎng)和鑒別，如皰肉培養(yǎng)基。

（三）按用途分:67二、細菌在培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象1、液體培養(yǎng)基:

渾濁生長、沉淀生長、菌膜生長二、細菌在培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象68在液體培養(yǎng)基中的生長情況

多數(shù)呈均勻混濁狀態(tài)少數(shù)鏈狀菌呈沉淀生長專性需氧菌則在表面生長，常形成菌膜菌膜在液體培養(yǎng)基中的生長情況多數(shù)呈均勻少數(shù)鏈狀菌專性需氧菌則在692、半固體培養(yǎng)基:

檢查細菌動力有鞭毛的細菌：可擴散，呈放射狀或云霧狀無鞭毛的細菌：沿穿刺線生長2、半固體培養(yǎng)基:70在半固體培養(yǎng)基中的生長情況：常用于觀察細菌動力

有鞭毛的細菌可沿穿刺線呈羽毛狀或云霧狀混濁生長無鞭毛細菌則只能沿穿刺線呈明顯的線狀生長在半固體培養(yǎng)基中的生長情況：有鞭毛的細菌可沿穿刺線無鞭毛細菌713、固體培養(yǎng)基:

形成菌落菌落：單個細菌分裂繁殖后形成的肉眼可見的細菌集團。菌苔：多個菌落融合成片。純培養(yǎng)：挑取一個菌落轉(zhuǎn)種到另一個培養(yǎng)基中。3、固體培養(yǎng)基:形成菌落72在固體培養(yǎng)基中的生長情況：

劃線接種18-24小時培養(yǎng)后,可見菌落在固體培養(yǎng)基中的生長情況：劃線接種18-24小時培73細菌的生理課件74菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)液體培養(yǎng)基斜面培養(yǎng)基菌落(colony)純培養(yǎng)液體斜面75菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)斜面培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)斜面培76菌落的類型：（1）S型菌落(smoothcolony)（2）R菌落(roughcolony)（3）M菌落(mucoidcolony)菌落的類型：（1）S型菌落(smoothcolony)（77三、人工培養(yǎng)細菌的意義（一）在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用1.細菌的鑒別與研究2.細菌性疾病的診斷和治療3.生物制品的制備4.細菌毒力分析及細菌學(xué)指標(biāo)的檢測三、人工培養(yǎng)細菌的意義（一）在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用78（二）其他方面的應(yīng)用1.在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用2.在基因工程中的應(yīng)用細菌的生理課件79第三節(jié)細菌的代謝產(chǎn)物及意義一、細菌的分解代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng)（一）細菌對糖和蛋白質(zhì)的分解（二）細菌的生化反應(yīng)第三節(jié)細菌的代謝產(chǎn)物及意義一、細菌的分解代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng)80生化反應(yīng)主要用于革蘭陰性細菌的鑒別

糖發(fā)酵試驗、甲基紅試驗、V-P試驗、吲哚試驗、硫化氫試驗

吲哚（I）甲基紅（M），VP（V），枸櫞酸鹽利用試驗（C）合稱為IMVC試驗，用于鑒別腸道桿菌。生化反應(yīng)81（1）糖酵解試驗：++—氣泡不發(fā)酵產(chǎn)酸不產(chǎn)氣產(chǎn)酸又產(chǎn)氣（1）糖酵解試驗：++—氣泡不發(fā)酵產(chǎn)酸不產(chǎn)氣產(chǎn)酸又產(chǎn)氣82（2）甲基紅(methylred)試驗：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇（紅色）（pH值>5.4）（pH<4.5）（—）（+）大腸桿菌產(chǎn)氣腸桿菌（2）甲基紅(methylred)試驗：葡萄糖丙酮酸乙酰83（3）VP試驗：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇二乙酰紅色（+）OH-+含胍基化合物（—）（+）產(chǎn)氣腸桿菌大腸桿菌（3）VP試驗：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇二乙酰紅色（+）OH84（4）枸櫞酸鹽利用(citrateutilization)試驗：（+）（—）枸櫞酸鹽（碳源）碳酸鹽銨鹽（氮源）氨培養(yǎng)基變?yōu)閴A性蘭色（+）產(chǎn)氣腸桿菌大腸桿菌（4）枸櫞酸鹽利用(citrateutilization)85（5）吲哚(indol)試驗：（—）（+）色氨酸吲哚（靛基質(zhì)）玫瑰吲哚（紅色）+二甲基氨基苯甲醛大腸桿菌傷寒桿菌（5）吲哚(indol)試驗