上海會考生物考綱知識梳理課件

知道生命科學(xué)發(fā)展進(jìn)程中的重大歷史事件及其意義細(xì)胞水平：標(biāo)志——17世紀(jì)顯微鏡的發(fā)明

18世紀(jì)林耐生物分類法則19世紀(jì)施萊登施旺細(xì)胞學(xué)說達(dá)爾文《物種起源》“進(jìn)化論”分子水平：標(biāo)志——DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)分子模型的建立我國：結(jié)晶牛胰島素和酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸。知道生命科學(xué)發(fā)展進(jìn)程中的主要研究手段描述法、比較法實驗法生命科學(xué)發(fā)展早期始于孟德爾豌豆雜交實驗，直到現(xiàn)在。了解我國對生命科學(xué)發(fā)展作出的貢獻(xiàn)了解生命科學(xué)面臨的重大課題、現(xiàn)狀和前景，關(guān)注生命科學(xué)發(fā)展對人類社會經(jīng)濟(jì)、生活和科學(xué)發(fā)展的貢獻(xiàn)面臨的重大課題：后基因組學(xué)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、基因治療、腦科學(xué)生物多樣性保護(hù)現(xiàn)狀：克隆“多利”證明高度分化的哺乳動物體細(xì)胞核具有全能性成功分離人類胚胎干細(xì)胞(全能干細(xì)胞，可以分裂分化產(chǎn)生各種體細(xì)胞)2000人類基因組計劃宣布人類基因組草圖繪制成功（闡明人類生命活動的遺傳學(xué)基礎(chǔ)，并為基因診斷、基因治療、基因工程產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)造了廣闊的前景）1990啟動2003目標(biāo)全部完成1999年9月中國加入，第6個成員國，英、日、德、法、美。中國完成1%測序，第3號染色體上3000萬個堿基對。知道生命科學(xué)探究的基本步驟學(xué)習(xí)或生活實踐◆提出疑問假設(shè)★設(shè)計實驗實施實驗★分析數(shù)據(jù)文獻(xiàn)新的疑問進(jìn)一步探究得出結(jié)論解答疑問1、解答疑問，了解探究狀況。2、告訴你如何設(shè)計實驗或提出假設(shè)。3、可能成為你的問題來源。走進(jìn)實驗室之前：帶著問題和解決問題的基本思路走進(jìn)實驗室實驗前：了解實驗儀器、確定實驗方法和步驟實驗中：遵守操作規(guī)程，認(rèn)真周密觀察，及時、仔細(xì)記錄現(xiàn)象和數(shù)據(jù)。實驗后：科學(xué)分析處理數(shù)據(jù)，討論并得出結(jié)論。（動腦不動手）離開實驗室時：處理好垃圾，整理自己的實驗桌及所有儀器和試劑，并放回凳子。注意高中生命科學(xué)實驗室的規(guī)則知道水在生物體中的含量、作用和存在形式含量：最多（鮮重、濕重）存在形式和作用：形式自由水結(jié)合水區(qū)別特點以游離狀態(tài)存在，可流動、易蒸發(fā)、可參與代謝在細(xì)胞內(nèi)與其它物質(zhì)相結(jié)合、不流動、難蒸發(fā)作用含量95.5%4.5%聯(lián)系①構(gòu)成細(xì)胞生存的液體環(huán)境②絕大多數(shù)生化反應(yīng)的介質(zhì)③運輸④調(diào)節(jié)體溫組織結(jié)構(gòu)的重要組成成分在一定條件下，自由水與結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化。細(xì)胞中自由水／結(jié)合水的比值越小，生物新陳代謝越緩慢，其抗性越大。（如冬眠動物）存在形式含量：很少≈1%作用1、參與組成生物體內(nèi)的重要化合物2、參與生物體代謝活動和內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)（調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡→細(xì)胞形態(tài)和功能維持

）生物體需要適量的無機(jī)鹽離子（主要）與其他化合物結(jié)合（少數(shù)）知道無機(jī)鹽在生物體中的含量、存在形式及人體中鐵、鈣、鋅、碘的作用鋅：多種酶的組成元素，不足會造成生長發(fā)育不良、認(rèn)知能力缺陷、精神發(fā)育遲緩、行為障礙等；>45mg/d，貧血、免疫功能低下等。碘：合成甲狀腺激素（一種含碘的氨基酸）的原料，0.15mg/d。部分甲狀腺囊腫病人應(yīng)使用無碘鹽。兒童使用過量則中毒。Fe：血紅蛋白（缺鐵性貧血）Ca：骨骼、牙齒缺Ca2+：肌肉抽搐種類定義（關(guān)鍵詞）舉例分布主要功能單糖雙糖多糖葡萄糖（脫氧）核糖動、植物細(xì)胞葡萄糖是細(xì)胞中主要能源物質(zhì)（脫氧）核糖是構(gòu)成核酸的重要成分兩個單糖脫水縮合麥芽糖蔗糖乳糖動物細(xì)胞在特定的酶的作用下，它們可水解為各自組成的單糖。許多葡萄糖分子脫水縮合植物細(xì)胞淀粉是植物體內(nèi)糖的儲存形式纖維素纖維素是組成植物細(xì)胞壁的主要成分糖原肝糖原肌糖原動物體內(nèi)糖類物質(zhì)的儲存形式。肝糖原參與血糖濃度的調(diào)節(jié)。不能水解淀粉果糖植物細(xì)胞植物細(xì)胞糖類（(CH2O)n

）的種類和作用肝細(xì)胞肌細(xì)胞知道糖類、脂質(zhì)、核酸、維生素的種類及其作用2、基本成分和結(jié)構(gòu)：①飽和脂肪酸：長鏈中碳和碳之間都是以單鍵（C-C）相連

②不飽和脂肪酸：碳原子之間存在雙鍵（C=C）連接3、主要作用：最好的儲能物質(zhì)；減少熱量散失，維持體溫恒定；保護(hù)臟器、緩沖外力等

脂質(zhì)之脂肪甘油、脂肪酸1、元素組成：C、H、O1、元素組成:C、H、O、N、P2、基本成分和結(jié)構(gòu)磷脂2個脂肪酸含氮堿基磷酸甘油親水的頭部疏水的尾部3、水溶液中磷脂分子的分布排列成雙層分子的膜或形成微團(tuán)、★脂質(zhì)體微團(tuán)脂質(zhì)體脂質(zhì)之磷脂4、功能：組成細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)大分子脂質(zhì)之膽固醇1、含量3、與人體健康的關(guān)系：利（作用）

①

組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要成分

②機(jī)體合成某些激素（性激素和腎上腺皮質(zhì)激素）及維生素D等物質(zhì)的原料，所以有調(diào)節(jié)人體生長發(fā)育和代謝的重要生理功能。

弊（血液膽固醇含量偏高：心血管疾病，如動脈粥樣硬化）2、分布

信使RNA（

）：攜帶

，作為

的模板。

種類多，壽命短。

轉(zhuǎn)移RNA（

）：是蛋白質(zhì)合成過程中運載

的工具，某細(xì)胞中至少有

種。

核糖體RNA（

）：組成

的成分。

種類全稱基本單位單體(核苷酸)組成分布場所DNA脫氧核糖核酸脫氧核苷酸1磷酸+1脫氧核糖+1含氮堿基(A、G、T、C)主要在細(xì)胞核RNA核糖核酸核糖核苷酸1磷酸+1核糖+1含氮堿基(A、G、U、C)主要在細(xì)胞質(zhì)核酸——細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)核酸的功能：儲存和傳遞遺傳信息；指導(dǎo)控制蛋白質(zhì)的合成。mRNA遺傳密碼蛋白質(zhì)合成tRNA氨基酸20rRNA核糖體維生素：是生物的生長和代謝所必需的微量有機(jī)化合物脂溶性維生素：只溶于脂肪，不溶于水，在體內(nèi)可儲存，有維生素A、D、E、K四種。水溶性維生素：只溶于水，不溶于脂肪，在體內(nèi)很少儲存，有VB1、B2、B6、B12、VC、VPP、葉酸等-B1腳氣病-Vc壞血病-VA夜盲癥知道氨基酸結(jié)構(gòu)的共同特點、肽鍵的構(gòu)成（氨基）H2NCOOHRHC（羧基）（R基）氨基酸結(jié)構(gòu)通式說明：脫水縮合形成肽鍵時，R基中的基團(tuán)不參與反應(yīng)，只有連在同一個碳原子上的氨基和羧基參與反應(yīng)討論以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHHNH2CCOOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××氨基酸的判斷依據(jù)：—NH2與—COOH是否連在同一個“C”上。肽鍵的書寫：氨基酸的脫水縮合反應(yīng)HOCN或者CONH知道蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能2、基本組成單位：氨基酸20種氨基酸的結(jié)構(gòu)分析：共同點：與羧基（-COOH）相連的C上都有一個氨基（-NH2）不同點：側(cè)鏈所連接的基團(tuán)(

)各不相同R基（

決定氨基酸的種類）1、化學(xué)元素：C、H、O、N（S）R基3、化學(xué)結(jié)構(gòu)：氨基酸脫水縮合形成肽鏈氨基酸多肽鏈肽鍵相連蛋白質(zhì)折疊螺旋4、空間結(jié)構(gòu)：多肽鏈發(fā)生折疊或螺旋，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。（圖2-13）蛋白質(zhì)功能高溫、酒精、紫外線等消毒、殺菌的原理:病原體的蛋白質(zhì)變性（空間結(jié)構(gòu)破壞）使其失去致病力和繁殖能力。決定注意蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次：元素→氨基酸→肽鏈→具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)

1.構(gòu)成物質(zhì)2.調(diào)節(jié)物質(zhì)(1)酶的催化功能；(2)抗體的免疫功能;(3)激素的調(diào)節(jié)功能;(4)血紅蛋白的運輸功能等。3.能源物質(zhì)蛋白質(zhì)的功能知道蛋白質(zhì)多樣性的原因組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同，數(shù)目不同，排列順序不同，組合成不同的肽鏈。而肽鏈的空間結(jié)構(gòu)也不同。因此蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)式多樣的，多樣的結(jié)構(gòu)決定多樣的功能。不是肽鍵不作要求：肽的命名，肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的關(guān)系，多肽的結(jié)構(gòu)式推導(dǎo)氨基酸數(shù)目，組成多肽的各種基團(tuán)的數(shù)目“有幾個”“至少幾個”、相對分子量的計算等?！痘疽蟆穚6有詳細(xì)說明。建議：原來會做的同學(xué)還是鞏固一下。脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)1條肽鏈：23n化合物名稱2211二肽三肽n-1n-1“n”肽氨基酸數(shù)－1＝脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)氨基、羧基至少各1個n條肽鏈：多肽2條肽鏈呢？氨基酸數(shù)脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)－肽鏈數(shù)＝＝氨基、羧基至少各n個433四肽若已知氨基酸的平均分子量是100，你能計算出這個三肽的分子量嗎？（列式計算）若某蛋白質(zhì)由1個五肽和1個六肽構(gòu)成，你能計算出它的分子量嗎？（若已知氨基酸的平均分子量是100）100×3－18×2＝264100×（5＋6）－18×（5＋6－2）＝938請歸納蛋白質(zhì)分子量計算的列式氨基酸平均分子量×氨基酸數(shù)－18×脫水?dāng)?shù)一段原核生物的mRNA通過翻譯可合成一段含有11個肽鍵的多肽，則此mRNA分子至少含有的堿基個數(shù)及合成這段多肽需要的tRNA個數(shù)，依次為（）（假設(shè)不考慮終止密碼）

A、3311B、3612C、1236D、1136

基因中的堿基數(shù)：mRNA中的堿基數(shù)：氨基酸數(shù)=6：3：1解析：氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈條數(shù)=11+1=12mRNA上每3個堿基（一個密碼子）決定一個氨基酸，所以mRNA上堿基數(shù)=氨基酸數(shù)*3=12*3=36每個氨基酸需要一個tRNA運輸，因此需要tRNA12個如果加一問：決定此多肽的基因至少含多少個堿基？12*6因為每個氨基酸需要基因中三對堿基（非模板鏈的堿基也要算進(jìn)去，因為基因是雙鏈的）磷脂蛋白質(zhì)多糖膽固醇排列成雙層，構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架附著在磷脂雙分子層的內(nèi)外兩側(cè)、鑲嵌或貫穿在磷脂雙分子層中在細(xì)胞膜外側(cè)，可與蛋白質(zhì)或磷脂結(jié)合形成糖蛋白或糖脂。存在于動物細(xì)胞膜中主要成分判斷膜內(nèi)外的一個依據(jù)理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能描述磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)以及磷脂分子與蛋白質(zhì)分子的排列方式能源物質(zhì)小結(jié)：（1）葡萄糖：

。（2）糖類：

。（3）糖原：

。（4）淀粉：

。（5）脂肪：

。（6）ATP：

。（6）太陽能：

。細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)動物體內(nèi)糖類的儲存形式植物體內(nèi)糖類的儲存形式生物體的主要能源物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)最好的儲能物質(zhì)生命活動的直接能源物質(zhì)地球上生命之能量的最初來源大分子有機(jī)物氧化分解供能順序：。糖類脂肪蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特點：半流動性細(xì)胞膜的流動性對于細(xì)胞完成各種生理功能非常重要！1、保護(hù)細(xì)胞，維持相對穩(wěn)定的細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境2、完成細(xì)胞與周圍環(huán)境的物質(zhì)交換（主要依賴載體蛋白）3、進(jìn)行細(xì)胞與周圍環(huán)境的信息交流（糖蛋白—信號天線）細(xì)胞膜主要功能:結(jié)構(gòu)決定功能！功能特點：選擇透過性比較項目被動運輸主動運輸胞吞和胞吐自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散轉(zhuǎn)運方向載體蛋白能量消耗運輸對象高濃度→低濃度低濃度→高濃度度根據(jù)需要不需要需要需要不需要不消耗能量消耗能量小分子脂溶性物質(zhì)水溶性離子小分子特定的水溶性離子、小分子大分子和顆粒性物質(zhì)。O2、CO2白細(xì)胞吞噬病原體、蛋白質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞、水分子的滲透；葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞等細(xì)胞吸鉀排鈉等小腸上皮細(xì)胞吸收葡萄糖、氨基酸和離子；分泌激素等理解物質(zhì)通過細(xì)胞膜的各種方式、特點、實例主動運輸是物質(zhì)進(jìn)出活細(xì)胞的主要方式。自由擴(kuò)散影響因素：濃度差協(xié)助擴(kuò)散影響因素：濃度差和膜上載體蛋白數(shù)量主動運輸影響因素：載體蛋白數(shù)量和氧氣濃度、溫度影響因素分析主動運輸需要消耗有氧呼吸釋放的能量（ATP），有氧呼吸受到氧氣濃度、溫度等的影響運輸速度O2%0·圖圖11ABC圖1中，AB、BC段的限制因子分別是

、

。說明：限制因素要寫影響該生理過程的直接影響因素，因此第一空不能寫O2%，因為氧氣濃度并不是直接影響主動運輸?shù)?。ATP（能量）載體數(shù)量①具有半透膜②半透膜兩側(cè)具有濃度差半透膜兩側(cè)的濃度差滲透作用發(fā)生的條件：滲透作用發(fā)生的動力：理解滲透吸水的原理認(rèn)識由細(xì)胞內(nèi)外濃度差異引起的質(zhì)壁分離過程滲透作用概念：水分通過細(xì)胞膜的擴(kuò)散（本質(zhì)是協(xié)助擴(kuò)散）質(zhì)壁分離：原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象(失水時原生質(zhì)層收縮，不易變形的細(xì)胞壁則保持原來形狀)細(xì)胞液細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜液泡膜原生質(zhì)層（選擇透過性膜）細(xì)胞壁(全透性)外界溶液水類同于半透膜：你能說出兩者的區(qū)別嗎？外界溶液濃度=細(xì)胞液濃度細(xì)胞水分進(jìn)出動態(tài)平衡細(xì)胞通過滲透作用吸水細(xì)胞通過滲透作用失水外界溶液濃度<

細(xì)胞液濃度外界溶液濃度>

細(xì)胞液濃度思考：植物細(xì)胞具備發(fā)生滲透作用的哪些條件？[外界溶液]=[細(xì)胞內(nèi)溶液][外界溶液]<[細(xì)胞內(nèi)溶液][外界溶液]>[細(xì)胞內(nèi)溶液]細(xì)胞通過滲透作用吸水膨脹→破裂細(xì)胞水分進(jìn)出動態(tài)平衡細(xì)胞通過滲透作用失水皺縮1.在動物細(xì)胞中什么結(jié)構(gòu)相當(dāng)于半透膜？2.半透膜兩側(cè)分別是什么溶液？3.當(dāng)吸水膨脹時動物細(xì)胞和植物細(xì)胞最后結(jié)果有和區(qū)別？小結(jié)：1.能發(fā)生滲透作用的細(xì)胞：2.能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞：活的細(xì)胞（動植物細(xì)胞、細(xì)菌等）成熟的活的植物細(xì)胞細(xì)胞核功能：儲存遺傳物質(zhì)的場所細(xì)胞生長、發(fā)育、分裂增殖的調(diào)控中心知道細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和主要細(xì)胞器）的結(jié)構(gòu)與功能染色質(zhì)與染色體的關(guān)系：在細(xì)胞分裂時，染色質(zhì)通過螺旋和折疊、縮短變粗成為染色體。分裂結(jié)束時，染色體又會轉(zhuǎn)變成染色質(zhì)。因此，染色質(zhì)和染色體是同種物質(zhì)在不同時期細(xì)胞中的兩種形態(tài)

。了解細(xì)胞內(nèi)各種結(jié)構(gòu)的相互關(guān)聯(lián)和整體統(tǒng)一，生物體結(jié)構(gòu)和生命活動的基本單位是細(xì)胞細(xì)胞器分布生物膜主要功能核糖體動植物細(xì)胞無合成蛋白質(zhì)的場所內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動植物細(xì)胞單層膜增加膜面積，將細(xì)胞分成許多小空間；蛋白質(zhì)的加工運輸；脂質(zhì)代謝高爾基體動植物細(xì)胞單層膜儲存、加工和轉(zhuǎn)運物質(zhì)（細(xì)胞分泌物）的作用；與細(xì)胞壁的形成有關(guān)（植物細(xì)胞）。線粒體動植物細(xì)胞雙層膜有氧呼吸的主要場所中心體動物細(xì)胞，低等植物細(xì)胞無與細(xì)胞分裂和染色體分離有關(guān)溶酶體動物細(xì)胞單層膜消化進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的異物及衰老無用的細(xì)胞器碎片葉綠體葉肉細(xì)胞（主要）雙層膜光合作用的場所液泡植物細(xì)胞單層膜與成熟植物細(xì)胞滲透吸水有關(guān)；具有儲存的功能細(xì)胞器小結(jié)動植物細(xì)胞共有的細(xì)胞器：高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體、核糖體植物細(xì)胞特有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：葉綠體、大液泡、細(xì)胞壁動物細(xì)胞特有的細(xì)胞器：中心體（低等植物也有）

、溶酶體雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：葉綠體、線粒體無膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：核糖體、中心體核膜不是細(xì)胞器！含有DNA和RNA，可自我復(fù)制的細(xì)胞器：葉綠體、線粒體反應(yīng)中能產(chǎn)生水的細(xì)胞器：①在葉綠體的暗反應(yīng)過程產(chǎn)生水；②在線粒體中通過有氧呼吸的第二階段產(chǎn)生水；③核糖體上氨基酸的脫水縮合產(chǎn)生水；④植物高爾基體上合成纖維素產(chǎn)生水。都與能量轉(zhuǎn)化有關(guān)的細(xì)胞器：與蛋白質(zhì)的合成、加工、轉(zhuǎn)運有關(guān)的細(xì)胞器：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體與胞吐關(guān)系最密切的細(xì)胞器：高爾基體、線粒體知道原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的區(qū)別原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小細(xì)胞器種類細(xì)胞核的有無實例END較小較大僅有核糖體多種細(xì)胞器無成形的細(xì)胞核遺傳物質(zhì)聚集形成擬核有具有核膜包被的成形的細(xì)胞核細(xì)菌、藍(lán)藻、放線菌、古細(xì)菌、支原體、衣原體、立克次氏體等動植物細(xì)胞、真菌、原生生物1?。捍蠖嘣?50nm以下2簡：無細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要化學(xué)成分：蛋白質(zhì)+1種核酸

（DNA或RNA）3結(jié)構(gòu)：

核心（1種核酸，DNA/RNA）【遺傳物質(zhì)】病毒

衣殼（蛋白質(zhì)）【保護(hù)內(nèi)部的核酸】4生活方式：徹底的【專性】胞內(nèi)寄生☆病毒只能寄生在某種特定的活細(xì)胞內(nèi)才能生活。★病毒的增殖是在宿主細(xì)胞內(nèi)，利用宿主細(xì)胞的代謝“裝備”和

“原料”快速復(fù)制完成的。

知道病毒的基本特征、形態(tài)和結(jié)構(gòu)知道病毒與人類的關(guān)系（1）病毒給人類帶來很多危害（2）利用病毒為人類造福生物防治：如用噬菌體侵染綠膿桿菌，防止燒傷病人細(xì)菌感染；用昆蟲病毒防治害蟲；……病毒應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因技術(shù)；制備疫苗；科學(xué)研究等。知道關(guān)注與病毒相關(guān)的一些社會熱點問題，了解病毒傳播途徑與預(yù)防措施病名病原體寄主細(xì)胞傳播途徑預(yù)防措施獲得性免疫缺陷綜合征（AIDS）乙型肝炎人類免疫缺陷病毒（HIV）T淋巴細(xì)胞血液、母嬰、性自愛、醫(yī)療器械嚴(yán)格消毒等乙型肝炎病毒病毒（HBV）肝細(xì)胞血液、母嬰注射疫苗、少用公共物品等抗生素只對細(xì)菌起作用知道生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的主要類型與特點新陳代謝是最基本的生命活動，其本質(zhì)是生物體在物質(zhì)變化和能量變化的過程中完成了自我更新。包括同化作用好異化作用兩個方面。新陳代謝主要發(fā)生在_細(xì)胞內(nèi)_。它是通過一系列的_化學(xué)反應(yīng)_來完成的，其中最常見的化學(xué)反應(yīng)是__合成反應(yīng)__和_分解反應(yīng)_。合成反應(yīng)和分解反應(yīng)1）由

小分子

形成

大分子

的化學(xué)反應(yīng)是__合成反應(yīng)__。將大分子分解成小分子的化學(xué)反應(yīng)稱為

分解反應(yīng)

。2）區(qū)別兩種分解反應(yīng)：水解反應(yīng)（特點）——__消耗水，需要特定的酶___；氧化分解反應(yīng)（特點）——__脫氫，特定酶，釋放能量___。相比一般的化學(xué)反應(yīng)，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有何特點？①常溫、常壓下，快速、有序地進(jìn)行。②絕大多數(shù)需酶催化了解生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的獨特性以及對于生物體的重要性少數(shù)：RNA另外有些：蛋白質(zhì)+絕大多數(shù)：蛋白質(zhì)酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的生物大分子輔助因子酶的化學(xué)本質(zhì)：金屬離子小分子有機(jī)物(輔酶)理解酶的定義及其作用特點酶的作用特點----高效性和專一性高效性：通常情況下，其催化效率遠(yuǎn)比無機(jī)催化劑高。專一性：每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的合成反應(yīng)或分解反應(yīng)酶的定義：由酶本身的結(jié)構(gòu)所決定。酶的活性部位與底物在結(jié)構(gòu)和形狀上完全契合時才起催化作用！低溫下，當(dāng)活性減至零后，可恢復(fù)最適溫度最高較高較低低于最適溫度隨溫度升高而升高當(dāng)溫度_______時，酶的催化效率_______。當(dāng)溫度為____________時，酶的催化效率_______。當(dāng)溫度_____時，酶的催化效率_____。A點表示：B點表示：C點表示：AB段表示:BC段表示:當(dāng)溫度______________時，酶的催化效率_________________當(dāng)溫度______________時，酶的催化效率_________________高于最適溫度隨溫度升高而下降高溫下，當(dāng)活性減至零后，酶失活A(yù)BC酶的催化效率溫度科學(xué)家采用定量分析的方法，在不同的溫度條件下，測定某種酶的活性，所得數(shù)據(jù)繪制成如下曲線圖：較低較低溫度pH等理解影響酶活性的因素同樣，在不同的pH條件下，測定某種酶的活性，將所得數(shù)據(jù)繪制成如下曲線圖：酶的催化效率ABCpH當(dāng)pH較低時，酶的催化效率較低。當(dāng)pH為最適pH時，酶的催化效率最高。當(dāng)pH較高時，酶的催化效率較低。A點表示：B點表示：C點表示：AB段表示:BC段表示:當(dāng)pH小于最適pH時，酶的催化效率隨pH升高而升高。當(dāng)pH大于最適pH時，酶的催化效率隨pH升高而降低。過酸條件下，活性低至零后，酶失活過堿條件下，活性低至零后，酶失活高溫和酸堿度使酶失活的原因（2）實質(zhì)：（1）事實：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫等條件下酶易變性而失去活性

（或失去催化能力），回到適合條件時，酶活性不可恢復(fù)；蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變或破壞(即變性)是酶失活的原因。低溫條件下酶活性降低，不會失去活性（或催化能力），溫度回升后，酶活性可以恢復(fù)。→3737←→77←0酶活性0100t(℃)37酶活性0pH497酶的制取與應(yīng)用關(guān)注酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，領(lǐng)略科學(xué)與生活的關(guān)系2、加酶洗衣粉加入了什么酶，能洗去油污、汗?jié)n、奶漬？加酶洗衣粉能否用于絲、毛等天然蛋白質(zhì)纖維類織品的洗滌？洗滌時要注意什么？下面是有關(guān)酶的應(yīng)用問題，請根據(jù)已學(xué)的知識回答：1、將食品與葡萄糖氧化酶及葡萄糖一起儲存于密閉容器中，可有效除去食品中的氧，延長保質(zhì)期。其中發(fā)生了什么樣的化學(xué)反應(yīng)？3、人的正常體溫是37℃，體溫升高到38℃，雖然只有1℃，但人已感覺非常沒有精神，如果升高到39℃甚至40℃以上，而且持續(xù)高燒，就會出現(xiàn)一系列嚴(yán)重的反應(yīng)，如昏睡、昏迷、驚厥，甚至危及生命，這是為什么呢？ATP中文名稱：腺苷三磷酸結(jié)構(gòu)簡式ATP：ATP結(jié)構(gòu)組成：易斷裂釋放較多能量A–P～PADP：A–PAMP：(腺嘌呤核糖核苷酸）A–P～P～P遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵

容易斷裂釋放能量A、T、P分別代表什么?知道ATP的中文名稱、結(jié)構(gòu)簡式及結(jié)構(gòu)組成

人和動物:有機(jī)物氧化分解綠色植物:有機(jī)物氧化分解+光合作用（+H2O）ADP+Pi+能量ATPATP水解酶ATP合成酶ATP和ADP互換的反應(yīng)式：如：肌肉收縮、主動運輸、細(xì)胞分裂等理解ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)換與儲能、釋能的關(guān)系（大多數(shù)生命活動需要能量，生命活動直接能源物質(zhì)ATP）知道光合作用研究的歷史時間科學(xué)家實驗結(jié)論1642年赫爾蒙特柳樹實驗柳樹獲得的物質(zhì)只是來源于水1771年普里斯特利鐘罩實驗綠色植物可以“凈化空氣”1779年英格豪斯鐘罩實驗植物能“凈化空氣”的必要條件是光照1864年薩克斯半葉實驗光合作用的產(chǎn)物除O2外還有淀粉1880年恩吉爾曼水綿實驗光合作用的場所是葉綠體1939年魯賓和卡門同位素標(biāo)記實驗光合作用釋放的O2中的O完全來自水20世紀(jì)40年代卡爾文同位素標(biāo)記實驗探明了CO2轉(zhuǎn)變成有機(jī)物的過程暗處理12小時酒精脫色滴加碘液一半遮光一半曝光薩克斯實驗示意圖半葉實驗?zāi)隳苊枋鏊_克斯實驗的結(jié)果嗎？實驗過程中，薩克斯實驗的嚴(yán)謹(jǐn)性體現(xiàn)在哪里？薩克斯實驗的實驗結(jié)論是什么？實驗結(jié)論：光合作用的產(chǎn)物（除O2外），還有淀粉。遮光部分葉片不變色照光部分葉片變成深紫藍(lán)色饑餓處理，排除干擾遮光部分為實驗組，不遮光部分為對照（常態(tài)）酒精脫色處理實驗變量——反應(yīng)變量——光照光合作用水綿實驗通過顯微鏡發(fā)現(xiàn)，好氧細(xì)菌只集中在葉綠體被光束照射到的部位附近；如果上述臨時裝片完全暴露在光下，好氧細(xì)菌則集中在葉綠體所有受光部位的周圍。把載有水綿和好氧細(xì)菌的臨時裝片放在沒有空氣的黑暗環(huán)境里，然后用極細(xì)的光束照射水綿。請描述實驗結(jié)果。2.恩吉爾曼在實驗的選材上、光照處理等方面有哪些巧妙之處？討論：1.好氧細(xì)菌容易聚集在O2多的部位，由此得出產(chǎn)生O2部位是什么？光合作用場所在哪里？葉綠體(1)選材方面，選用水綿為實驗材料。水綿葉綠體呈帶狀,大而明顯,便于觀察。選用好氧細(xì)菌檢測，能夠準(zhǔn)確判斷出水綿細(xì)胞中釋放氧的部位。(2)選用了極細(xì)光束照射，黑暗(局部光照)和完全曝光對比實驗。3.某興趣小組用透過三棱鏡的光線照射水綿臨時裝片，驚奇發(fā)現(xiàn)大量好氧細(xì)菌聚集在紅光和藍(lán)光區(qū)域，從這一結(jié)果中你能推導(dǎo)出什么結(jié)論？葉綠體主要吸收紅光和藍(lán)光，用于光合作用，放出O2知道葉綠體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能形態(tài)：橢球形結(jié)構(gòu)：

雙層膜——外膜、內(nèi)膜葉綠體基質(zhì)——含有與光合作用相關(guān)的酶等葉綠體基粒類囊體——分布有與光合作用相關(guān)的各種色素、酶知道葉綠體中色素的種類、顏色、分布及其與所吸收光譜的關(guān)系類胡蘿卜素葉綠素胡主要吸收藍(lán)紫光主要吸收紅橙光和藍(lán)紫光光O2NADPHNADP+H+ATP合成酶H2OO2H+H+ADP+PiATP類囊體膜葉綠體基質(zhì)類囊體腔光反應(yīng)①NADPH的形成②

水的光解→釋放氧氣③ATP的形成物質(zhì)變化：能量變化：光能→活躍的化學(xué)能（儲存在ATP和NADPH中）理解光合作用的概念、過程中的物質(zhì)變化和能量變化、光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個階段的特點與聯(lián)系、總反應(yīng)式、實質(zhì)及意義暗反應(yīng)（卡爾文循環(huán)）①CO2的固定②C3的還原→生成有機(jī)物和水③C5的再生物質(zhì)變化：能量變化：活躍化學(xué)能→穩(wěn)定化學(xué)能（儲存在有機(jī)物中）CO22C3NADPHATPNADP+ADP+Pi(CH2O)、H2O固定還原再生光合作用的直接產(chǎn)物主要是淀粉和蔗糖，也可轉(zhuǎn)化為其它有機(jī)物。光合作用是葉綠體吸收并利用光能，將CO2和H2O合成有機(jī)物并釋放O2，將光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能的過程。光反應(yīng)暗反應(yīng)H2OO2光ATPNADPHADP+PiNADP+CO2(CH2O)H2O光反應(yīng)和暗反應(yīng)之間的關(guān)系參考此圖完成練習(xí)冊P13第7題★光合作用的過程過程光反應(yīng)暗反應(yīng)區(qū)別條件進(jìn)行部位物質(zhì)變化能量變化主要影響因素（環(huán)境因素）聯(lián)系列表比較光反應(yīng)和暗反應(yīng)類囊體膜葉綠體基質(zhì)光、色素、酶酶水的光解、ATP的形成、NADPH的形成CO2的固定、C3的還原、C5的再生光能→活躍的化學(xué)能活躍的化學(xué)能→穩(wěn)定的化學(xué)能光照強(qiáng)度溫度、CO2濃度光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供能量和還原劑，暗反應(yīng)為光反應(yīng)補(bǔ)充了反應(yīng)所需的ADP、Pi和NADP+H2O*+CO2+O2*↑(CH2O)光能葉綠體+H2O2總反應(yīng)式：物質(zhì)變化：能量變化：實質(zhì)：無機(jī)物→有機(jī)物光能→化學(xué)能（儲存在有機(jī)物中）意義：形成的有機(jī)物不僅為植物本身的物質(zhì)代謝提供了基礎(chǔ)，而且也直接或間接地為動物和人類的生存提供了食物和能源。（形成的氧氣調(diào)節(jié)了大氣成分）內(nèi)因：葉齡、色素或酶的數(shù)量等★環(huán)境因素：光照強(qiáng)度CO2濃度溫度水分、無機(jī)鹽等綜合作用光合速率掌握光照強(qiáng)度、CO2濃度和溫度對光合作用的影響運用光合作用的原理解釋人們生活和生產(chǎn)實踐中的相關(guān)現(xiàn)象和問題《基本要求》指出，光合作用反應(yīng)式有關(guān)計算不作學(xué)習(xí)要求。ABC光照強(qiáng)度對光合速率的影響嘗試描述A、B、C點的含義，并分段描述曲線的變化。光合作用的強(qiáng)度A：光強(qiáng)為零，光合速率為零，此點表示呼吸速率B：該光強(qiáng)下，光合速率=呼吸速率C：該光強(qiáng)下光合速率最高（即達(dá)到最大光合速率的最小光強(qiáng)，光飽和點）AB：光合速率隨光強(qiáng)增大而提高，光合速率<呼吸速率BC：光合速率隨光強(qiáng)增大而提高，光合速率>呼吸速率：C點之后：光強(qiáng)增大，光合速率保持最大值（一定范圍內(nèi)）真正（總）光合速率－呼吸速率＝凈光合速率CO2濃度對光合速率的影響嘗試描述植物光合速率與CO2濃度的關(guān)系。溫室中的CO2發(fā)生器溫度對光合速率的影響嘗試分段描述曲線的變化。說出“溫度曲線”與“光強(qiáng)曲線”、“CO2曲線”的區(qū)別及原因。細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。有氧呼吸：在有氧條件下，（徹底）氧化分解糖產(chǎn)生大量的CO2和H2O，釋放大量能量的過程。無氧呼吸：在無氧條件下，（不徹底）氧化分解糖產(chǎn)生乙醇和少量CO2或者乳酸，釋放少量能量的過程。糖的有氧分解和無氧分解有氧呼吸：在有氧條件下，（徹底）氧化分解糖產(chǎn)生大量的CO2和H2O，釋放大量能量的過程。無氧呼吸：在無氧條件下，（不徹底）氧化分解糖產(chǎn)生乙醇和少量CO2或者乳酸，釋放少量能量的過程。有氧呼吸：在有氧條件下，（徹底）氧化分解糖產(chǎn)生大量的CO2和H2O，釋放大量能量的過程。無氧呼吸：在無氧條件下，（不徹底）氧化分解糖產(chǎn)生乙醇和少量CO2或者乳酸，釋放少量能量的過程。知道細(xì)胞呼吸概念，理解有氧呼吸和無氧呼吸概念。認(rèn)識細(xì)胞呼吸的實質(zhì)及其意義實質(zhì)：氧化分解有機(jī)物，釋放能量。意義：生成的ATP直接為生命活動供能，如主動運輸?shù)取?2244H+612C3H4O3206H2O理解有氧呼吸的進(jìn)行場所、必要條件和基本過程有氧呼吸（糖的有氧分解）的過程反應(yīng)階段反應(yīng)場所物質(zhì)變化能量變化第一階段第二階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體基質(zhì)葡萄糖脫氫，生成丙酮酸丙酮酸加水脫氫，生成CO2[H]和O2結(jié)合形成H2O釋放少量能量釋放少量能量釋放大量能量有氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O6+6O2+6H2O

6CO2+12H2O+能量

酶線粒體內(nèi)膜（糖酵解）（三羧酸循環(huán)）C6H12O62丙酮酸酶4[H]能ATP熱細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段第一階段糖酵解酶2C2H5OH+2CO22C3H6O3酶理解無氧呼吸的類型和基本過程微生物在無氧條件