功能性飲料可行性分析報告

新功能性飲料可行性分析報告Achilles20130429目錄前言中國軟飲料行業(yè)2002-2012年產(chǎn)量飲料制造業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值軟飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入情況茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入附：飲料分類和我們介入的市場前言中國軟飲料市場已經(jīng)成長為一個龐大、成熟的市場。近年來，隨著經(jīng)濟的快速增長、城鄉(xiāng)消費者收入水平和消費能力的持續(xù)提高，促使飲料消費需求始終處于較快增長的階段，國內(nèi)飲料行業(yè)擁有了巨大的市場基礎(chǔ)和依托，成長空間極大。

截至2012年底，我國軟飲料制造業(yè)總資產(chǎn)突破3000億元，全國軟飲料累計產(chǎn)量1億噸。

2012年-2015年的軟飲料行業(yè)，仍將保持12%-15%的年均增速發(fā)展，行業(yè)整體規(guī)模將繼續(xù)擴大。隨著飲料市場需求結(jié)構(gòu)的不斷變化調(diào)整，軟飲料行業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)會持續(xù)調(diào)整，包裝飲用水仍然占最大比重，茶飲料、蛋白飲料比重將有所提高，健康型飲料將形成新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主體。中國軟飲料行業(yè)2002-2012年1-4月產(chǎn)量

年度軟飲料產(chǎn)量年度累計（萬噸）同比增長率(%)2012年1-4月3677.6111.032011年11762.3222.002010年9983.6618.272009年8086.2124.332008年6415.1019.102007年5110.1419.802006年4219.7621.502005年3380.4424.102004年2620.1719.502003年2374.4016.802002年2024.9320.60數(shù)據(jù)來源：根據(jù)Wind資訊數(shù)據(jù)整理中國軟飲料行業(yè)2002-2012年1-4月產(chǎn)量

行業(yè)產(chǎn)量在十年間增長了近5倍。2012年全年總產(chǎn)量達到1.1億噸；整體而言，我國軟飲料行業(yè)產(chǎn)量呈向上趨勢，且產(chǎn)量同比增幅較為穩(wěn)定，若按照20.6%的增長率平均值計算，預(yù)計我國軟飲料產(chǎn)量將在2015年達到2.44億噸。飲料制造業(yè)1998-2010年工業(yè)總產(chǎn)值

年度飲料制造業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值（億元）同比增長率19981,579.86

-19991,659.005.01%20001,752.395.63%20011,824.364.11%20021,996.269.42%20032,233.2211.87%20042,737.0922.56%20053,089.2712.87%20063,899.2126.22%20075,082.3430.34%20086,250.4622.98%20097,465.0319.43%20109,152.6222.61%飲料制造業(yè)1998-2010年工業(yè)總產(chǎn)值我國飲料行業(yè)持續(xù)高速增長，最終于2010年底達到9152.62億元，中國飲料制造業(yè)已逐步成長為一個年產(chǎn)值接近萬億的大市場。軟飲料制造業(yè)2011年、2010年1-11月主營業(yè)務(wù)收入情況細(xì)分產(chǎn)業(yè)2011年主營業(yè)務(wù)收入（億元）2010年1-11月主營業(yè)務(wù)收入（億元）碳酸飲料827.69577.29果蔬汁及果蔬汁飲料930.78656.38含乳飲料和植物蛋白飲料620.94430.92瓶(罐)裝飲用水731.01563.91茶飲料及其他軟飲料779.18529.81固體飲料366.36261.276項合計（軟飲料）4255.963019.58飲料制造業(yè)11769.238246.59軟飲料占比36.16%36.62%從上表可以看出，我國軟飲料行業(yè)2011主營業(yè)務(wù)收入高達4255.96億元，在整個飲料制造業(yè)中的占比約為36.16%；而軟飲料行業(yè)2010年1-11月的主營業(yè)務(wù)收入為3019.58億元，在整個飲料制造業(yè)同期主營業(yè)務(wù)收入中的占比為36.62%。由此可見，軟飲料在整個飲料制造業(yè)中的比重約維持在36%左右。茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)2003-2012年1-5月主營業(yè)務(wù)收入

年度茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入（單位：億元）2003年149.862004年149.942005年155.192006年202.382007年1-11月265.992008年1-11月340.252009年1-11月423.502010年1-11月529.812011年779.182012年1-5月291.36從2006年開始，茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入開始出現(xiàn)增長，2006年、以及2007-2010年期間每年1-11月份相對應(yīng)的主營業(yè)務(wù)收入分別為：202.38億元、265.99億元、340.25億元、423.50億元、529.81億元，截至2011年底達到779.18億元的高位水平，茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)作為一個整體的主營業(yè)務(wù)收入規(guī)模在飲料行業(yè)中排名第三，僅次于排名第一的果蔬汁飲料行業(yè)和排名第二的碳酸飲料行業(yè)。飲料分類我們所介入的市場：特殊用途飲料類

定義：通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應(yīng)某些特殊人群需要的飲料。此類飲料基本上是以水為基礎(chǔ)，添加氨基酸、?；撬帷⒖Х纫?、電解質(zhì)、維生素等調(diào)制而成。包括運動飲料、營養(yǎng)素飲料和其它特殊用途飲料。運動飲料我們介入的市場：營養(yǎng)素飲料我們介入的市場：其他特殊用途飲