農(nóng)藥殘留物光電測定儀

農(nóng)藥殘留物光電測定儀周志恒2017年1月8日摘要：農(nóng)藥殘留常用的檢測方法為氣相、液相色譜法、質(zhì)譜法以及波譜法等,通常耗時(shí)長、成本高，難以滿足現(xiàn)場快速檢測的需要。因此，急需研究一些快速、靈敏、便捷的檢測方法，將高農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品阻擋在市場之外，以杜絕食品安全事故的發(fā)生。生物傳感分析技術(shù)與傳統(tǒng)方法相比具有選擇性好、靈敏度高、分析速度快、成本低、能在線檢測等優(yōu)點(diǎn),在環(huán)境監(jiān)測、食品檢驗(yàn)等方面得到高度重視和廣泛應(yīng)用。關(guān)鍵字：農(nóng)藥殘留光電檢測Abstract:Thecommonlyuseddetectionmethodsforpesticideresiduesaregasphase,liquidchromatography,massspectrometryandspectroscopy.Long,highcost,itisdifficulttomeettheneedsofrapiddetectionatthescene.Therefore,theurgentneedtostudysomefast,sensitiveandconvenient.Detectionmethods,highpesticideresiduesinagriculturalproductstostopoutsidethemarket,topreventtheoccurrenceoffoodsafetyincidents.biologicalSensinganalysistechnologyhasagoodselectivity,highsensitivity,fastanalysis,lowcostandcanbecomparedwithtraditionalmethods.Detectionandotheradvantages,intheenvironmentalmonitoring,foodinspectionandotheraspectsofattentionandwidelyused.Keywords:pesticideresiduephotoelectricdetection引言農(nóng)藥殘留物，是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。第二次世界大戰(zhàn)以前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥主要是含呻或硫、鉛、銅等的無機(jī)物，以及除蟲菊酯、尼古丁等來自植物的有機(jī)物。第二次世界大戰(zhàn)期間，人工合成有機(jī)農(nóng)藥開始應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。到目前為止，世界上化學(xué)農(nóng)藥年產(chǎn)量近200萬噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑等類農(nóng)藥。農(nóng)藥尤其是有機(jī)農(nóng)藥大量使用，造成嚴(yán)重的農(nóng)藥污染問題，成為對(duì)身體健康的嚴(yán)重威脅。長期使用農(nóng)藥引起農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo),對(duì)生態(tài)環(huán)境和人類健康造成極大危害。有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是最常見的兩類農(nóng)藥，也是目前為止仍然最廣泛使用的農(nóng)藥,它們是一種神經(jīng)毒物，會(huì)抑制人及動(dòng)物體內(nèi)膽堿酯酶活性,引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，出現(xiàn)中毒癥狀,以至危及生命。近年來，農(nóng)藥殘留問題己經(jīng)受到了世界范圍的關(guān)注。隨著人們食品安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)，改善農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)已迫在眉睫。眾所周知，如今高度商業(yè)化的社會(huì)，食品生產(chǎn)儼然已經(jīng)成為一種工業(yè)化的食品加工，如果大家仔細(xì)去調(diào)查，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場上所有的食品幾乎都來自那么不超過5家的食品加工公司。由于其壟斷性，導(dǎo)致食品安全問題往往在光鮮亮麗表面下的食品后面隱藏著非?，F(xiàn)實(shí)的問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場上農(nóng)產(chǎn)品所使用的農(nóng)藥種類大約有5457種。農(nóng)藥帶來的污染也是隨處可見，農(nóng)藥殘留物對(duì)于人們的健康危害很大。所以檢測農(nóng)藥殘留物就變得非常重要。農(nóng)藥殘留常用的檢測方法為氣相、液相色譜法、質(zhì)譜法以及波譜法等,通常耗時(shí)長、成本高，難以滿足現(xiàn)場快速檢測的需要。因此，急需研究一些快速、靈敏、便捷的檢測方法，將高農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品阻擋在市場之外，以杜絕食品安全事故的發(fā)生。生物傳感分析技術(shù)與傳統(tǒng)方法相比具有選擇性好、靈敏度高、分析速度快、成本低、能在線檢測等優(yōu)點(diǎn),在環(huán)境監(jiān)測、食品檢驗(yàn)等方面得到高度重視和廣泛應(yīng)用。光電檢測技術(shù)作為一種應(yīng)用范圍性較廣且快速可靠的技術(shù)，它在農(nóng)藥殘留檢測中有著很大的研究價(jià)值，基于此，本文提出了一種化學(xué)發(fā)光法和光電檢測技術(shù)相結(jié)合的農(nóng)藥殘留檢測方法。研究的意義在于:對(duì)完善光電檢測技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測領(lǐng)域應(yīng)用中的理論探索具有重要的參考價(jià)值;(2)將化學(xué)發(fā)光法和光電檢測技術(shù)相結(jié)合，省去了光電檢測系統(tǒng)中光源的設(shè)計(jì)，從而使得檢測設(shè)備更加輕便，更易于現(xiàn)場檢測的實(shí)現(xiàn);

(3)為農(nóng)藥殘留檢測提供了一種新的快速檢測的手段，具有應(yīng)用前景。研究現(xiàn)狀目前農(nóng)藥殘留分析的主要方法是氣相色譜法（GC）、高效液相色譜法（HPLC）等，這些方法雖然分析精度高，定量準(zhǔn)確，但其樣品的前處理復(fù)雜、檢測耗時(shí)長、成本高、需要技術(shù)熟練的操作人員。而我國蔬菜生產(chǎn)相對(duì)分散，蔬菜要保持新鮮，即采即賣，由采收到市場銷售，所經(jīng)時(shí)間很短，不允許把從市場上所抽檢的大量樣本用氣相色譜、高效液相色譜等分析儀器進(jìn)行分析，使這些精密昂貴的儀器在基層使用不太現(xiàn)實(shí)。因此必須研究出符合我國蔬菜產(chǎn)銷特點(diǎn)的檢測方法，能夠滿足現(xiàn)場檢測、時(shí)間短、成本低、顯示直觀、定性和半定量及判斷其產(chǎn)品是否使用安全的要求。對(duì)果蔬中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的檢測一直是食品衛(wèi)生科學(xué)領(lǐng)域的研究重點(diǎn)，并具有重要的臨床診斷價(jià)值。目前國內(nèi)外文獻(xiàn)中主要報(bào)道的方法主要有光譜法、色譜法、酶抑制法、免疫法等。（1）氣相色譜法是檢測有機(jī)磷農(nóng)藥的國家標(biāo)準(zhǔn)方法，該方法是利用經(jīng)提取、純化、濃縮后的OPs注入氣相色譜柱，程序升溫氣化后，不同的OPs在固定相中分離，經(jīng)不同的檢測器檢測掃描繪出氣相色譜圖，通過保留時(shí)間來定性，通過峰或峰面積與標(biāo)準(zhǔn)曲線對(duì)照來定量。具有即定性又定量、準(zhǔn)確、靈敏度高，并且一次可以測定多種成分的優(yōu)點(diǎn)。AOAC對(duì)大部份OPs，如乙拌磷、豐索磷、馬拉硫磷、對(duì)硫磷，在八十年代就建立了氣相色譜檢測方法。我國食品理化檢驗(yàn)國家標(biāo)準(zhǔn)方法也采用了氣相色譜檢測OPs，檢出限為1ng。鄭麗麗等應(yīng)用氮磷檢測器和毛細(xì)管氣相色譜柱測定了環(huán)境中五種痕量有機(jī)磷農(nóng)藥，混合樣品中各組分以譜峰分辨較好，互不干擾，測得甲胺磷最低檢出濃度可達(dá)0.01mg/ml，在保證分辨效果的前提下將分析時(shí)間縮短了9min。張曙明等以丙酮-石油醚混合溶劑提取殘留農(nóng)藥，選用氮磷檢測器和SPB-1701毛細(xì)管柱，建立了同時(shí)測定中藥中8種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的前處理及其毛細(xì)管色譜測定法，結(jié)果表明：敵百蟲、敵敵畏等8種在25min內(nèi)有良好的分離；3個(gè)不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)添加，其回收率為74.96～116.8%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.71～16.91%。其他研究還報(bào)道了用凝膠滲透色譜法凈化谷物、飼料中的OPs殘留，檢出限達(dá)0.01～0.05ng。近年來毛細(xì)管氣相色譜法（CGC）得到了不斷發(fā)展和完善，使毛細(xì)管柱基本替代了原來的填充柱，不僅提高了靈敏度、分辨率和檢測速度而且穩(wěn)定性，使用壽命都比填充柱優(yōu)良。國外MiyabaraM.和JonagaiY.分別用電子俘獲檢測和火焰光度檢測的CGC法測定了食品中幾十種OPs。而國內(nèi)專家陳泉、樓小華和余建新用CGC法分別檢測了13種、25種和7種不同樣品中的OPs，檢出限達(dá)0.1～20ng，回收率和重復(fù)性都很好。目前，隨著氣相色譜儀的普及，對(duì)可能存在OPs殘留的樣品如食品、果蔬、谷物、飼料、茶葉、水產(chǎn)品、土壤、植物材料、水體以及血液、化妝品、羊毛脂、牛奶都建立了氣相色譜檢測方法。（2）高效液相色譜法是在液相柱層析的基礎(chǔ)上，引入氣相色譜理論并加以改進(jìn)而發(fā)展起來的色譜分析方法。與GC相比，不僅分離效能好，靈敏度高，檢測速度快，而且應(yīng)用面廣。對(duì)氣相色譜不能測定的如沸點(diǎn)太高不能氣化以及對(duì)熱不穩(wěn)定，易裂解變質(zhì)的OPs都可以用HPLC來檢測。AOAC中有近半數(shù)的OPs都建立了HPLC法。BrancaP.，SharpG.J.用HPLC分別測定了食品和水中，谷物及其制品，水稻中的OPs。MartindaleR.W.比較了HPLC和GC測定馬鈴薯中的OPs。不斷改進(jìn)的HPLC技術(shù)也擴(kuò)大了HPLC檢測OPs的應(yīng)用范圍。MalletV.N.研究了7種不同的萃取方法提取環(huán)境水中的OPs，用HPLC來檢測。CarabiasR.采用紫外HPLC來檢測水果中的OPs。黃聰?shù)炔捎酶咝б合嗌V法對(duì)克線磷檢測，最低檢測限為1ng，回收率為83.09～91.4%，RSD為2.26～4.37%。由于高效液相色譜儀價(jià)格不菲，所以推廣和普及該方法有一定的困難，但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，HPLC將以其無可比擬的優(yōu)點(diǎn)必將在OPs檢測領(lǐng)域占重要地位。（3）酶抑制法是利用OPs的毒理特性建立的一種快速檢測方法。在一定條件下,有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)某些酯酶催化水解的正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。這些酯酶包括：各種動(dòng)物來源的乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶以及從某些植物中提取的植物酯酶。使這些酶與樣本進(jìn)行反應(yīng)，如果試樣中沒有農(nóng)藥殘留或者殘留量極少，酶的活性就不被抑制；反之，如果農(nóng)藥殘留量比較高，酶的活性就會(huì)被農(nóng)藥所抑制，再利用一些特定的顏色或pH值等的變化，從而達(dá)到檢測有機(jī)磷農(nóng)藥的目的。酶抑制法主要包括電化學(xué)傳感器法和分光光度法。具體就是將AchE吸附在載體上（紙片或電極），當(dāng)檢測含有OPs的樣品時(shí)，AchE活性被抑制，從紙片的顏色變化或電極的讀數(shù)指示變化上可以定性檢測OPs，與標(biāo)準(zhǔn)OPs比較則可定量。AOAC在1964年最早公布了該方法檢測OPs，美國1958年就已研制出稱之為酶片的商品來檢測OPs，靈敏度為0.1～10mg/kg。Sigma公司也有類似的檢測試劑盒出售。國內(nèi)李發(fā)生、朱曜分別報(bào)道了紙片法檢測食品和出口凍肉中的OPs，靈敏度為0.1～0.3%。國內(nèi)也有生化公司正式生產(chǎn)和銷售稱之為農(nóng)藥速測卡的產(chǎn)品。KulysF.研制了膽堿酯酶電流傳感器，BernabeiM.用膽堿和乙酰膽堿電化學(xué)傳感器檢測OPs。李發(fā)生也報(bào)道了利用酶傳感器檢測5種OPs，最低檢出濃度為1.0×10-12mol/L。Holger利用有機(jī)磷農(nóng)藥可以特異性地抑制膽堿酯酶研制的一次性生物傳感器，對(duì)對(duì)氧磷的最低檢測限為2μg/kg。李元光等研制了有機(jī)磷農(nóng)藥現(xiàn)場快速檢測儀片狀一次性使用乙酰膽堿酯酶電極與單片微機(jī)的有機(jī)結(jié)合體。儀器的響應(yīng)時(shí)間為3min，測定敵敵畏、對(duì)氧磷的線性范圍分別為:0.5～43.1μg/ml，0.1～15.0μg/ml。生物傳感器在有機(jī)磷的檢測中，大大縮短了檢測的周期與時(shí)間。NandaKunmarN.V.等用α-乙酸萘酯和固藍(lán)B鹽制備的生色基質(zhì)片，可用于有機(jī)磷的檢測。韓承輝等在面粉中提取的植物酶用于有機(jī)磷檢測試紙的制備，用2,6-二氯靛酚乙酯做底物片，檢出限為0.04～10.0mg/L。酶抑制法最大的優(yōu)點(diǎn)是操作簡便，速度快，不需昂貴的儀器，特別適合現(xiàn)場檢測以及大批樣品的篩選檢測，易于推廣普及。但是靈敏度比儀器法要差一些，重復(fù)性、回收率還有待提高。（4）免疫就是機(jī)體接觸“抗原性異物”或“異己分子”所發(fā)生的特異性生理反應(yīng)?？乖且饳C(jī)體發(fā)生免疫應(yīng)答的最基本物質(zhì)。但是有機(jī)磷屬小分子化合物，只能作為半抗原。如果讓機(jī)體產(chǎn)生抗有機(jī)磷作用的抗體，就必須將有機(jī)磷分子與大分子蛋白質(zhì)結(jié)合后制備成具有抗原性的物質(zhì)，再免疫動(dòng)物，讓動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生具有特異性的抗體?？贵w對(duì)相應(yīng)的抗原具有識(shí)別和結(jié)合的雙重功能，可與抗原選擇性地結(jié)合，選擇性強(qiáng)，靈敏度高，所以免疫學(xué)方法是一種簡便、快速、靈敏、特異的生物檢測方法。固相酶聯(lián)免疫測定法對(duì)一種化合物或一組化合物具有特異性，減少基質(zhì)的干擾，不需要樣品的凈化與濃縮。王剛垛等用醋酸-鋅粉-鹽酸還原甲基對(duì)硫磷，制備氨基甲基對(duì)硫磷,重氮化法使氨基甲基對(duì)硫磷與牛血清白蛋白及中國鱟血藍(lán)蛋白偶合，合成人工抗原M1605-BSA、M1605-TTH。M1605-BSA免疫新西蘭兔10周后，雙向瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)和間接ELISA檢測，證明得到了高價(jià)且具有較好特異性的多抗血清，成功地合成了甲基對(duì)硫磷人工抗原。張衛(wèi)國等用同樣的方法合成了甲基對(duì)氧磷人工抗原。鄧安平等應(yīng)用阿特拉津(Atrazine)半抗原衍生物共價(jià)交聯(lián)于載體蛋白分子上，制成免疫抗原，經(jīng)免疫得到高質(zhì)量的兔抗阿特拉津抗血清，并建立了測定阿特拉津酶聯(lián)吸附分析(ELISA)競爭法，測定線性范圍為0.05～5.00μg/L，最低檢出限僅為0.018～0.022μg/L，且精密度高，特異性強(qiáng)。因?yàn)槊庖叻ㄌ禺愋詮?qiáng)，所以一種試劑盒只能檢測一種有機(jī)磷，不能檢測到有機(jī)磷的總量，且有機(jī)磷抗體制作過程難度較大。（5）化學(xué)發(fā)光法(CL)是一種將化學(xué)反應(yīng)所產(chǎn)生的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為光能的反應(yīng)過程。它是一種將化學(xué)反應(yīng)所產(chǎn)生的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為光能的反應(yīng)過程，即反應(yīng)體系中某種物質(zhì)(反應(yīng)物、中間體或熒光物質(zhì))的分子吸收了反應(yīng)所釋放的能量而由基態(tài)躍遷至激發(fā)態(tài)，當(dāng)從激發(fā)態(tài)返回基態(tài)時(shí)將能量以光輻射的形式釋放出來，產(chǎn)生化學(xué)發(fā)光。根據(jù)化學(xué)發(fā)光反應(yīng)在某一時(shí)刻的發(fā)光強(qiáng)度或發(fā)光總量來確定組分含量的分析方法叫化學(xué)發(fā)光分析法。化學(xué)發(fā)光是根據(jù)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的輻射光的強(qiáng)度來確定反應(yīng)中相應(yīng)物質(zhì)含量的分析方法，具有靈敏度高、設(shè)備簡單、分析速度快!線性范圍寬等特點(diǎn)。作為一種有效的分析技術(shù)，化學(xué)發(fā)光法已廣泛應(yīng)用于藥物分析、食品安全、環(huán)境科學(xué)、生命科學(xué)等領(lǐng)域。關(guān)鍵問題及解決方案現(xiàn)在我國的檢測手段較為簡單。檢測手段主要使用氣相色譜儀、高效流相色譜儀、質(zhì)譜儀、核磁共振、紅外線光譜儀、免疫分析法、生物傳感器等設(shè)備進(jìn)行檢測，但是這些設(shè)備價(jià)格昂貴，還必須配有專業(yè)技術(shù)人員來操作配合，成本很高。光電檢測系統(tǒng)是以“傅里葉變換型全反射衰減紅外分光法”為理論基礎(chǔ)來實(shí)際測定農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留量的方法。近紅外衰減全反射光譜和便面增強(qiáng)拉曼光譜使光譜分析林名都提高102-107倍，快速、直接的光譜技術(shù)，只需要極少量的樣品，SERS具有高的表面檢測靈敏度以及易于獲得全波段振動(dòng)光譜等優(yōu)點(diǎn)，在農(nóng)藥殘留分析上得到了廣泛應(yīng)用。所謂光電檢測系統(tǒng)是指對(duì)待測光學(xué)量或由非光學(xué)待測物理量轉(zhuǎn)換成的光學(xué)量，通過光電變換和電路處理的方法進(jìn)行檢測的系統(tǒng)。作為一個(gè)完整的檢測系統(tǒng),應(yīng)包括信息的獲得、變換、處理和顯示等幾個(gè)部分。因此，具體來說,光電檢測系統(tǒng)應(yīng)由光電傳感器、處理電路和顯示控制等三個(gè)基本部分組成。農(nóng)藥的種類比較多，在近紅外區(qū)對(duì)很多波長的光都有吸收，因此要求光源在近紅外區(qū)的響應(yīng)曲線趨于平緩，采用溴鎢燈。溴鎢燈又稱為鹵素?zé)簦强梢姡t外波段的理想光源對(duì)物質(zhì)進(jìn)行吸收光譜和熒光光譜分析。溴鎢燈采用溴化氫工藝，比碘鎢燈光效高、壽命長、光色更好、點(diǎn)燃后沒有碘鎢燈那種紫紅蒸汽。是一種新型客觀的，并且使用廣泛的一種燈。在檢測蔬菜樣品時(shí)采用漫反射方式，并使用積分球?qū)膺M(jìn)行均勻反射后，把樣品反射的光送入到單色儀中進(jìn)行光譜分析，再由計(jì)算出蔬菜樣品的農(nóng)藥殘留。采用光強(qiáng)型直接測量法，即將被攜帶被檢測物理信息的光強(qiáng)，投射到光電探測器上轉(zhuǎn)換為電信號(hào)，經(jīng)放大后直接采集數(shù)據(jù)。系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)包括密封容器（光源部分），光電探測器（光電二極管），前置放大電路，濾波電路，主放大電路，模數(shù)轉(zhuǎn)換電路，單片機(jī)，PC系統(tǒng)框圖如圖1所示。因?yàn)椴捎寐l(fā)射方式檢測樣品的吸收光譜，因此信號(hào)相對(duì)較弱，而且對(duì)于不同顏色的蔬菜樣品，其反射的光強(qiáng)變化太大，不利于光電，換器件的工作。故要用積分球充分接受漫反射光。并使用積分球?qū)膺M(jìn)行均勻反射后，把樣品反射的光送入到單色儀中進(jìn)行光譜分析，再由計(jì)算出輸出樣品的農(nóng)藥殘留?？紤]到成本和光路復(fù)雜性，本設(shè)計(jì)采用掃描的方式。對(duì)入射的光通過步進(jìn)電機(jī)帶動(dòng)光柵在近紅外區(qū)進(jìn)行掃描，出售的光照射到一元光電轉(zhuǎn)換器件上，輸出電信號(hào)給后繼電路。后繼信號(hào)運(yùn)算與處理單元肩負(fù)著數(shù)據(jù)采樣、運(yùn)算分析、輸出顯示及數(shù)據(jù)通訊等多項(xiàng)任務(wù)。采用小二乘法對(duì)采樣的數(shù)據(jù)建模。采用漫反射方式檢測樣品的吸收光譜，利用積分球充分接受漫反射光。由于農(nóng)藥的吸收光譜主要集中在近紅外區(qū)，如果要求對(duì)整個(gè)近紅外區(qū)進(jìn)行掃描，那么就不得不采用多光柵的光路系統(tǒng)。增加了光路的復(fù)雜性。而且掃描速度大大降低，不利于便攜式的應(yīng)用。所以應(yīng)首先對(duì)幾種農(nóng)藥的吸收光譜進(jìn)行分析，并篩選對(duì)健康影響最大的農(nóng)藥，縮小掃描范圍，降低成本。樣品漫反射的光在經(jīng)過積分球和SMA905就扣導(dǎo)入到光纖中，通過光纖，傳輸?shù)綊呙枋絾紊珒x中。信號(hào)處理控制電路對(duì)不同波長的光掃描輸出，照在光電轉(zhuǎn)換器上，送入后級(jí)電路處理。這樣就可以利用光電系統(tǒng)來測量農(nóng)藥中的殘留物。結(jié)論在詳細(xì)研究了國內(nèi)外農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，將光譜分析、光纖傳感、弱信號(hào)檢測等技術(shù)相結(jié)合，設(shè)計(jì)并完成了一套農(nóng)藥殘留的光電檢測系統(tǒng)。目前本系統(tǒng)還局限在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行農(nóng)藥殘留的研究，還不具備現(xiàn)場實(shí)時(shí)測試的能力。本文針對(duì)的是一種農(nóng)藥殘留物與化學(xué)發(fā)光物的光強(qiáng)檢測,要進(jìn)一步研究多種化學(xué)發(fā)光物與多種農(nóng)藥的發(fā)光反應(yīng)。參考文獻(xiàn)：[1]杜習(xí)光，農(nóng)藥殘留光電快速檢測系統(tǒng)研究，西南大學(xué)碩士學(xué)位論文[2]黃德智,岳永德,湯鋒.農(nóng)藥殘留分析的研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)業(yè)學(xué),2002,30(5)523-526[3]付穎.食品中農(nóng)藥殘留分析[J].2001,40(6):5-7[4]姜超，農(nóng)藥殘留的熒光光譜檢測技術(shù)研究，吉林大學(xué)碩士學(xué)位論文內(nèi)容總結(jié)

（1）農(nóng)藥殘留物光電測定儀

周志恒

2017年1月8日

摘要：農(nóng)藥殘留常用的檢測方法為氣相、液相色譜法、質(zhì)譜法以及波譜法等,通常耗時(shí)

長、成本高，難以滿足現(xiàn)場快速檢測的需要

（2）生物

傳感分析技術(shù)與傳統(tǒng)方法相比具有選擇性好、靈敏度高、分析速度快、成本低、能在線

檢測等優(yōu)點(diǎn),在環(huán)境監(jiān)測、食品檢驗(yàn)等方面得到高度重視和廣泛應(yīng)用

附錄資料：不需要的可以自行刪除家庭用藥常識(shí)1.課程的目的和意義:隨著我們生活水平的提高，人們?nèi)找骊P(guān)注健康，海量信息和信息渠道的暢通更使人們在保健和生活方式方面有了更多的選擇機(jī)會(huì)，社會(huì)，經(jīng)濟(jì)和政策上等因素使人們在保持自身健康方面承擔(dān)起更大的責(zé)任，使得自我發(fā)現(xiàn)，自我治療，明確怎樣正確服用藥物在公眾生活中的地位越來越重要。本課程理論性與實(shí)用性相結(jié)合，理論淺顯易懂，更加突出日常實(shí)用性，讓我充分了解人體常見病的發(fā)病原因與預(yù)防、治療方法，結(jié)合各種藥物的臨床做用做到合理用藥，通過健康用藥知識(shí)的普及，提高了我合理用藥的意識(shí)2.1）藥品:用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥、用法、用量和注意事項(xiàng)的物質(zhì)(包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清疫苗血液制品和診斷藥品等)分為處方藥（Ethic）和柜臺(tái)藥（ＯＴＣ）兩種。以處方藥（Ethic）的銷售環(huán)節(jié)為例，從藥廠生產(chǎn)出廠——醫(yī)藥商業(yè)公司——醫(yī)院藥劑科——醫(yī)院藥房——醫(yī)生處方——患者購買2）藥品的分類：處方藥和非處方藥處方藥必須經(jīng)醫(yī)生處方，在醫(yī)療專業(yè)人員指導(dǎo)下應(yīng)用的藥品具有一定的毒性及其他潛在的影響，用藥方法和時(shí)間都有特殊要求，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用;國家嚴(yán)格規(guī)定處方藥不得對(duì)公眾做廣告宣傳，但允許其產(chǎn)品信息在醫(yī)學(xué)工業(yè)學(xué)術(shù)雜志上傳播非處方藥（OTC）不需要醫(yī)生處方，在藥店或藥房即可買到的根據(jù)患者對(duì)病情的自我判斷，或借助藥品說明書，或醫(yī)師對(duì)消費(fèi)者所購藥品的性能提供咨詢，自我進(jìn)行治療的藥品（同安堂維C、感康、川貝枇杷露）藥盒上帶綠色OTC標(biāo)識(shí)的藥物，即除可在藥店出售外，還可在超市、賓館、百貨商店等處銷售的乙類非處方藥；藥盒上帶紅色OTC標(biāo)識(shí)的藥物，即只能在獲得《藥品經(jīng)營許可證》的零售藥店銷售的甲類非處方藥。綠色OTC標(biāo)志的乙類非處方藥的安全性更高。3.國藥準(zhǔn)字藥品生產(chǎn)單位在生產(chǎn)新藥前，經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)格審批后，取得的藥品生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)，相當(dāng)于人的身份證。格式：國藥準(zhǔn)字+1位字母+8位數(shù)字；字母包括H、Z、S、B、T、F、J,分別代表藥品不同類別：H：化學(xué)藥品，Z：中成藥，S;生物制品，B:保健藥品，T:體外化學(xué)診斷試劑，F(xiàn):藥用輔料，J:進(jìn)口分包裝藥品。4.保健品具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的一種食品衛(wèi)生部批準(zhǔn)文號(hào)格式：國產(chǎn)：衛(wèi)食健字（年份）第****號(hào)進(jìn)口：衛(wèi)進(jìn)食健字（年份）第****號(hào)藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)文號(hào)格式：國產(chǎn)：國食健字G200*****進(jìn)口：國食健字J200*****保健品不是營養(yǎng)品，營養(yǎng)品一般都富含人體需要的營養(yǎng)素;保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養(yǎng)價(jià)值并不一定很高5.衛(wèi)生消毒用品酒精（75%95%）、來蘇水（84消毒知識(shí)拓展：消字號(hào)的產(chǎn)品）6.化妝品：以涂抹、噴灑或者其他類似方法，散布于人體表面的任何部位，如皮膚、毛發(fā)、指趾甲、唇齒等，以達(dá)到清潔、保養(yǎng)、美容、修飾和改變外觀，或者修正人體氣味，保持良好狀態(tài)為目的的化學(xué)工業(yè)品或精細(xì)化工產(chǎn)品7.正確服用口服藥物目前，80%的藥物是通過口服的，包括片劑、膠囊、顆粒、糖漿、滴丸等。服用方法：1、洗凈雙手，倒一杯溫開水；2、先喝口水，潤濕喉嚨和食管；3、藥物放進(jìn)嘴里，抿一口水咽下藥物，接著多喝幾口水；4、服藥后不要馬上躺下，最好站立或走動(dòng)一分鐘，以便藥物進(jìn)去胃里。5、服藥后30-60min內(nèi)不能做劇烈運(yùn)動(dòng)。8.吸收：藥物由給藥部位進(jìn)入血液循環(huán)的過程。除靜脈注射和靜脈滴注給藥外、其它途徑給藥都存在吸收過程。9.給藥方式：口服（po）、肌內(nèi)注射（im）和皮下注射（sc）、舌下給藥和吸入給藥?？诜o藥：通過胃腸道吸收，主要在小腸吸收。胃-腸道-門靜脈-肝臟-血液（體循環(huán)）。藥物劑型：片劑、膠囊、滴丸、口服液內(nèi)注射和皮下注射靜脈注射：肌內(nèi)注射法：將藥液注入肌肉組織；皮下注射法：將小量藥液注入皮下組織。通過毛細(xì)血管吸收，藥物吸收快且完全，且前者快于后者。而靜脈注射直接入血。10.分布：藥物吸收后隨血液循環(huán)被轉(zhuǎn)運(yùn)到個(gè)組織器官的過程。體內(nèi)屏障：機(jī)體中有些組織對(duì)藥物的通透性具有特殊的屏障作用，主要有血腦屏障、胎盤屏障（形同虛設(shè)）和血眼屏障。11.代謝：機(jī)體對(duì)藥物的化學(xué)處理過程。肝臟是最重要的代謝器官，此外還有胃腸道、皮膚、腎。12.排泄：藥物及其代謝物被排除體外的過程。主要排泄器官有腎臟、膽道、腸道、肺唾液、乳腺、汗腺等。13.說明書1.藥名：通常可分為商品名或通用名、化學(xué)名。通用名和化學(xué)名世界通用，任何教科書或文章上出現(xiàn)的應(yīng)是同一名稱，一般以英文和譯文表示。商品名，每一家生產(chǎn)藥廠都可為其產(chǎn)品取一個(gè)商品名。因此，相同成分的藥品，或是化學(xué)名相同的藥品，可能有多個(gè)商品名。不同的商品名，意味不同廠家的產(chǎn)品及不同的品質(zhì)。2.主要成分：單一成分或復(fù)方成分。成藥里復(fù)方產(chǎn)品居多，醫(yī)師處方藥則單方居多。說明書中標(biāo)明的多為主要成分。（感冒清的主要成分為板藍(lán)根、山芝麻、穿心蓮等。）3、適應(yīng)癥:或稱作用與用途。即根據(jù)藥品的藥理作用及臨床應(yīng)用情況，將使用本品確有療效的疾病列入適應(yīng)癥范圍。在一些中成藥的說明書中常用“功能與主治”表示。服藥一定要在適應(yīng)癥范圍內(nèi)，尤其是OTC（非處方藥）藥物，應(yīng)按照適應(yīng)癥服用，避免錯(cuò)服。4.用法與用量：說明書上的藥品量通常指成人劑量，兒童劑量則要根據(jù)年齡或體重計(jì)算。許多中西藥的重量用克（g）、毫克（mg）等表示，容量用毫升（ml）表示，并按1克＝1000毫克，1升＝1000毫升的比例換算。藥物用量常注明一日幾次，每次多少量；兒童常用每日每公斤體重多少量來表示。藥品的用法需根據(jù)該藥的劑型和特性，注明為口服、肌肉注射、靜脈用藥、外用及飯前服、飯后服、睡前服等。病人應(yīng)嚴(yán)格按照說明書注明的方法用藥。5.不良反應(yīng)：許多藥物在使用過程中會(huì)出現(xiàn)各種副作用，除藥物本身的特性外，還與用藥者的身體素質(zhì)、健康狀況有關(guān)。（有過敏體質(zhì)的人使用青霉素、鏈霉素容易發(fā)生過敏反應(yīng)。有些藥品口服后會(huì)刺激胃腸道引起惡心、嘔吐等反應(yīng)，有些藥物對(duì)肝腎有毒性等）6.注意事項(xiàng)：為了安全使用藥物，必須列出該藥的慎用、忌用和禁用對(duì)象。有禁忌癥的人，絕對(duì)不能使用相應(yīng)的藥物，慎用的藥物要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，密切監(jiān)測不良反應(yīng)。7.規(guī)格：指該藥每片或每支的含量。8.貯藏：此項(xiàng)為藥品保存中的一些要求，多數(shù)藥品均需避光，密閉并在陰涼干燥處保存。許多生物制品需冷藏或低溫保存。變質(zhì)的藥物絕對(duì)不能服用。9.有效期、保質(zhì)期或失效期：許多藥品均注明有效期，藥品超過有效期或達(dá)到失效期后則為過期失效，過期藥物絕對(duì)不能服用。10.批號(hào)：藥品批號(hào)一般表示該藥的生產(chǎn)日期。注意：一些歐洲國家進(jìn)口藥的年月日寫法按日、月、年排列。美國進(jìn)口藥大多按月、日、年排；日本進(jìn)口藥大多按年、月、日排列；俄羅斯等獨(dú)聯(lián)體國家，常用羅馬數(shù)字代表月份。14.藥品說明書要看什么？一、看清“成分”避免重復(fù)用藥二、認(rèn)準(zhǔn)“批準(zhǔn)文號(hào)”防假藥三、看準(zhǔn)“批號(hào)”和“有效期”四、對(duì)不對(duì)癥看“適應(yīng)癥（功能主治)”五、對(duì)“不良反應(yīng)”要心中有數(shù)六、別拿“禁忌”不當(dāng)回事七、遵循“用法與用量”保證療效八、按“貯藏方法”存藥保證藥品質(zhì)量15.吃藥的注意事項(xiàng)錯(cuò)誤一：簡單的隨一日三餐服藥“一日三次”:將一天24小時(shí)平均分為3段，每8小時(shí)服藥一次。按時(shí)服藥，保證體內(nèi)穩(wěn)定的血藥濃度，達(dá)到治療的效果?！帮埱胺谩眲t是指此藥需要空腹在餐前1小時(shí)或餐后2小時(shí)服用以利吸收?！帮埡蠓谩眲t是指餐后半小時(shí)服藥，利用食物減少藥物對(duì)胃腸的刺激或促進(jìn)胃腸對(duì)藥物的吸收。錯(cuò)誤二：躺著服藥躺著服藥，藥物容易粘附于食道壁。不僅影響療效還可能刺激食道，引起咳嗽或局部炎癥；嚴(yán)重的甚至損傷食道壁，埋下患食道癌的隱憂，最好取坐位或站姿服藥。錯(cuò)誤三：對(duì)著瓶口喝藥對(duì)著瓶口喝藥的情況多見于喝糖漿或合劑。一方面容易污染藥液，加速其變質(zhì)；另一方面不能準(zhǔn)確控制攝入的藥量。錯(cuò)誤四：多藥同服多藥同服，藥物之間的相互作用就很難避免，甚至還會(huì)引起一些你意想不到的麻煩。（如果你懷疑自己正在或即將服用的幾種藥物可能產(chǎn)生不良相互作用，一定要主動(dòng)向醫(yī)師或藥師咨詢，切記不可自行隨意停藥或換藥。）錯(cuò)誤五：喝水過多喝水過多會(huì)稀釋胃酸，不利于對(duì)藥物的溶解吸收。一般來說送服固體藥物1小杯溫水就足夠了。糖漿這種特殊的制劑，特別是止咳糖漿，需要藥物覆蓋在發(fā)炎的咽部黏膜表面，形成保護(hù)性的薄膜，以減輕黏膜炎癥反應(yīng)、阻斷刺激、緩解咳嗽，所以，建議喝完糖漿5分鐘內(nèi)不要喝水。錯(cuò)誤六：服藥后馬上運(yùn)動(dòng)藥物服用后一般需要30~60分鐘才能被胃腸溶解吸收、發(fā)揮作用，其間需要足夠的血液參與循環(huán)。馬上運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致胃腸等臟器血液供應(yīng)不足，藥物的吸收效果自然大打折扣。16.大學(xué)生中常見疾病及防治：感冒、食物中毒、便秘和痢疾1）普通感冒：由多種病毒引起的呼吸道常見病。流行性感冒：有流感病毒引起的一種呼吸道急性傳染病。(病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打噴嚏時(shí)經(jīng)飛沫傳染給別人，一般在冬春季流行的機(jī)會(huì)較多,病程約為7～10天)預(yù)防:1、勤洗手，用肥皂勤洗手2、打噴嚏或是咳嗽時(shí)勿用手遮擋，應(yīng)盡量向地面打噴嚏和咳嗽3、不要用手摸臉4、大量飲用干凈的水，保持室內(nèi)通風(fēng)、一定的濕度，用鼻呼吸，感冒季節(jié)少參加社會(huì)活動(dòng)5、放松心情，保持充足的睡眠6、打預(yù)防流感的預(yù)防針。非藥物防治感冒十二法：1、冷水洗面2、喝雞湯3、多食蘿卜4、糖姜茶合飲5、少吃食鹽6、沖服蜂蜜7、多吃佐料，增強(qiáng)人體的免疫功能8、食醋滴鼻、熏蒸9、搓手感冒期間的禁忌：感冒期間勿鍛煉，防止感冒演變?yōu)椴《拘孕募⊙住⒎窝?、風(fēng)濕??；不可隨便使用藥物治療，盲目藥物治療會(huì)增強(qiáng)細(xì)菌抗藥性，損害人體免疫系統(tǒng)。不能不服藥，不能亂服藥。2）食物中毒：因進(jìn)食含有毒素的食物所致，以腹痛、嘔瀉等為主要表現(xiàn)的中毒類疾病癥狀：以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴(yán)重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。防治：1、補(bǔ)充液體、補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖；飲食要清淡2、腹痛程度嚴(yán)重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。注意事項(xiàng)：1、嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn)，不應(yīng)立即用止瀉藥2、如無緩解跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識(shí)模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。3）便秘與痢疾原因：不良的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣改變、排便姿式不當(dāng)、精神抑郁或過于激動(dòng)和睡眠不足。預(yù)防：1）飲食中必須有適量的纖維素2）每天要吃一定量的蔬菜與水果3）主食不要過于精細(xì)要適當(dāng)吃些粗糧4）晨起空腹飲一杯淡鹽水或蜂蜜水5）每晚睡前按摩腹部，養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)6）保持心情舒暢生活要有規(guī)律。腹瀉：感染性腹瀉、消化性腹瀉、炎癥性腸病、激惹性或旅行者腹瀉、菌群失調(diào)性腹瀉、功能性腹瀉防治：1）注意飲食健康，不食生冷食物及不潔凈瓜果2）用餐前先洗手，注意個(gè)人衛(wèi)生3）多喝開水及衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的飲用水4）不要濫用抗生素5）避免精神浮動(dòng)過大17.胃病預(yù)防：1）避免長時(shí)間精神緊張2）避免過度勞累3）合理飲食4）避免酗酒5）戒嗜煙6）戒濃茶咖啡7）用餐文明8）勿睡前進(jìn)食9）講衛(wèi)生18.睡眠生理心理功能：促進(jìn)腦功能發(fā)育；鞏固記憶；促進(jìn)體力與精力的恢復(fù)；促進(jìn)生長；增強(qiáng)免疫功能失眠原因：1、環(huán)境原因：睡眠環(huán)境的改變2、個(gè)體因素：不良的生活習(xí)慣3、軀體原因：軀體不適4、精神因素：因某個(gè)特別事件引起興奮，憂慮所至的機(jī)會(huì)性失眠5、情緒因素：情緒失控6、心理原因：急性境遇焦慮、心理障礙建議：1)足部保暖2)不開窗3)晚上不打掃衛(wèi)生4）臥室里只能擺放郁金香5）擦掉化妝品6）每天多睡15分鐘治療：1、病因治療，驅(qū)除誘發(fā)因素2、預(yù)防從一過性或短期失眠發(fā)展成慢性失眠3、手段：非藥