酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃格式

第36頁共36頁酒店財(cái)務(wù)工作方案格式酒店財(cái)務(wù)工作方案20xx〔一〕一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的進(jìn)步，主要方法是1、認(rèn)真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。2、組織好每周一下午后臺財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財(cái)務(wù)人員工作方案落實(shí)詳細(xì)，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。二、做好日常財(cái)務(wù)根底工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是1、搞好資金的搜集和運(yùn)用，確保資金平安完好。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。2、嚴(yán)格遵守會計(jì)制度，嚴(yán)格按《會計(jì)法》進(jìn)展核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報(bào)表，搞好月度分析^p。4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。5、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的最大支持。三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，力爭在本錢費(fèi)用管理上有新的打破，主要措施有1、在酒店財(cái)務(wù)工作方案中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)本錢費(fèi)用控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有方案，小開支有控制。2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達(dá)xx萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們認(rèn)真進(jìn)展物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認(rèn)真分析^p，提出合理建議?？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。3、我們及時掌握整個酒店的成本費(fèi)用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)展分析^p。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析^p和專項(xiàng)分析^p，并將分析情況及時反響到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實(shí)的本錢分析^p和價格信息，從而及時調(diào)整進(jìn)貨價格，減少本錢費(fèi)用支出，為酒店整個物耗本錢下降x%及時提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)根據(jù)和分析^p資料。酒店財(cái)務(wù)工作方案20xx〔二〕1.理解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時理解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與催促工作，保證食品原料的質(zhì)量，2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)展調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%在弘潤華夏酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時間里。剛開場工作比擬上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反響問題，同時做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成本錢控管工作不及時，反響不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低！工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作方案如下：1.安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作方案，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析^p，以便于更好的為下一步工作打好根底。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備！3.對廚房原料有針對性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。4.針對原料的購進(jìn)與售出，存在假設(shè)干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地理解廚房的本錢及其損耗5.當(dāng)月方案如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)視廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流本錢降低內(nèi)部損耗。從而進(jìn)步酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價值的最大化。酒店財(cái)務(wù)工作方案20xx〔三〕1.根據(jù)酒店核算要求和各部門的實(shí)際情況，按照會計(jì)法和企業(yè)會計(jì)制度的要求，做好財(cái)務(wù)軟件的初始化工作。2.配合會計(jì)師事務(wù)所對公司20xx年終會計(jì)報(bào)表進(jìn)展審計(jì)，并按有關(guān)部門的要求，完成會計(jì)報(bào)表的匯總和上報(bào)工作。3.配合酒店領(lǐng)導(dǎo)完成各責(zé)任各營業(yè)部門的責(zé)任指標(biāo)的預(yù)算及制訂工作，并做好酒店有關(guān)財(cái)務(wù)管理制度的擬稿工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)制度建立。4.做好日常會計(jì)核算工作。按照會計(jì)制度，分清資金渠道，認(rèn)真審核每筆原始憑證，正確運(yùn)用會計(jì)科目，編制會計(jì)憑證，進(jìn)展記賬。做到“三及時”：即及時編制有關(guān)會計(jì)報(bào)表，及時報(bào)送稅務(wù)等部門；及時裝訂會計(jì)憑證；及時清理往來款項(xiàng)。出納要嚴(yán)格按照現(xiàn)金管理方法和銀行結(jié)算制度，辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)；及時準(zhǔn)確登記銀行、現(xiàn)金日記賬，做到日清月結(jié)；嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金支票和轉(zhuǎn)帳支票。5.配合營銷部理解應(yīng)收款回收情況，做好應(yīng)收貨款回收工作。6.積極籌措資金，從多方面保證酒店資金運(yùn)營的流暢。7.完成董事會及總經(jīng)理臨時交辦的其他工作。1.加強(qiáng)根底防范、做好平安工作1.貨幣資金平安。定期檢查現(xiàn)金提取、送存過程中的平安問題，檢查現(xiàn)金是否超庫存存放；對有關(guān)設(shè)備的完好性進(jìn)展檢查，假設(shè)有隱患，及時處理并向上反映；及時加以整改。2.票證管理平安。做好現(xiàn)金、收據(jù)、發(fā)票、各種有價票證的管理工作以及平安防范工作，確保不漏不遺不缺。3.負(fù)責(zé)防火平安。嚴(yán)格執(zhí)行用電管理規(guī)定并保證每日下班時切斷主電；對辦公室吸煙進(jìn)展嚴(yán)格管理，采取有效措施保證地上無亂扔煙頭。4.負(fù)責(zé)防盜平安。定期檢查平安措施的完好性，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并向上匯報(bào)。2.加強(qiáng)考核考評、進(jìn)步工作質(zhì)量1.嚴(yán)格遵守《會計(jì)人員職業(yè)道德》和有關(guān)規(guī)定，對違背規(guī)定的人員提出處理意見。2.嚴(yán)格進(jìn)展考勤工作。嚴(yán)格執(zhí)行上下班制度，保證每日工作的正常進(jìn)展。3.要建立和健全各項(xiàng)管理根底工作制度，促進(jìn)企業(yè)管理整體程度進(jìn)步。企業(yè)內(nèi)部各項(xiàng)管理根底工作制度，包括：財(cái)務(wù)管理制度、財(cái)產(chǎn)物資管理及清查盤點(diǎn)制度、行政管理制度，根據(jù)各項(xiàng)管理制度的根底工作的要求，實(shí)行崗位責(zé)任制，規(guī)定每個員工必須做什么、什么時候做、在什么情況下應(yīng)怎么做，以及什么不能做，做錯了怎么辦等細(xì)那么。這樣，每個崗位的每個責(zé)任者對各自承當(dāng)?shù)呢?cái)務(wù)管理根底工作都清楚，要求人人遵守。通過施行這些制度，進(jìn)一步進(jìn)步企業(yè)管理整體程度。4.建立和健全自我約束的企業(yè)機(jī)制，確保企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)開展，嚴(yán)格審核費(fèi)用開支，控制預(yù)算，加強(qiáng)資金日常調(diào)度與控制，落實(shí)內(nèi)部各層次、各部門的資金管理責(zé)任制。盡量防止無方案、無定額使用資金。3.加強(qiáng)素質(zhì)養(yǎng)成、推進(jìn)隊(duì)伍建立1.隨著酒店的不斷壯大，面對日趨復(fù)雜的市場和日益加大的競爭，進(jìn)步財(cái)務(wù)人員素質(zhì)日顯重要。2.認(rèn)真學(xué)習(xí)會計(jì)法、企業(yè)財(cái)務(wù)管理制度、商業(yè)企業(yè)會計(jì)制度和有關(guān)的財(cái)務(wù)制度，進(jìn)步會計(jì)人員的法制觀念，加強(qiáng)會計(jì)人員的職業(yè)道德，樹立結(jié)實(shí)地依法理財(cái)?shù)挠^念，做到有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究，貫徹執(zhí)行酒店的方針政策，自覺遵守法律、法規(guī)，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵抗不正之風(fēng)。3.加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，進(jìn)步業(yè)務(wù)程度。定期進(jìn)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，更新業(yè)務(wù)知識，擴(kuò)大知識面。在掌握根底知識的同時，加強(qiáng)計(jì)算機(jī)知識的學(xué)習(xí)，以適應(yīng)現(xiàn)階段財(cái)務(wù)管理的要求。與此同時，認(rèn)真學(xué)些稅務(wù)、金融、等相關(guān)性知識，以拓展知識面，進(jìn)步理論和實(shí)際操作程度。4.進(jìn)步會計(jì)人員的業(yè)務(wù)程度，進(jìn)步財(cái)務(wù)管理人員的寫作才能和口述才能。通過對財(cái)務(wù)人員素質(zhì)的培養(yǎng)，全面進(jìn)步酒店的財(cái)務(wù)管理程度，以適應(yīng)新形勢下對會計(jì)信息的快速的、準(zhǔn)確的、真實(shí)的要求，確保酒店和各部門各項(xiàng)工作有序運(yùn)轉(zhuǎn)和各項(xiàng)事業(yè)的開展。2023酒店財(cái)務(wù)工作方案面對金融風(fēng)暴的無情侵襲，我們酒店在財(cái)務(wù)狀況上受到小小的影響。為改善這一現(xiàn)狀，20xx年便成了XX大酒店企業(yè)改制的關(guān)鍵一年，在這一關(guān)鍵時刻，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子居安思危，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，提出創(chuàng)立“情滿XX，舒適家園”的品牌戰(zhàn)略，為酒店的開展和經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)步翻開了新的打破口。為了積極響應(yīng)這一號召，增強(qiáng)企業(yè)的競爭力，不斷進(jìn)步企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)部“管家理財(cái)”的作用，詳細(xì)列出了20xx年酒店財(cái)務(wù)部工作方案，我們一定做好、做細(xì)、做新以下工作：一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的進(jìn)步，主要方法是：1、認(rèn)真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。2、組織好每周一下午后臺財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財(cái)務(wù)人員工作方案落實(shí)詳細(xì)，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。二、做好日常財(cái)務(wù)根底工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是：1、搞好資金的搜集和運(yùn)用，確保資金平安完好。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。2、嚴(yán)格遵守會計(jì)制度，嚴(yán)格按《會計(jì)法》進(jìn)展核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報(bào)表，搞好月度分析^p。4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。5、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的支持。三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，力爭在本錢費(fèi)用管理上有新的打破，主要措施有：1、在酒店財(cái)務(wù)工作方案中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)本錢費(fèi)用控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有方案，小開支有控制。2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達(dá)XX萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們認(rèn)真進(jìn)展物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認(rèn)真分析^p，提出合理建議?？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。3、我們及時掌握整個酒店的本錢費(fèi)用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)展分析^p。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析^p和專項(xiàng)分析^p，并將分析^p情況及時反響到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實(shí)的本錢分析^p和價格信息，從而及時調(diào)整進(jìn)貨價格，減少本錢費(fèi)用支出，為酒店整個物耗本錢下降X%及時提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)根據(jù)和分析^p資料。2023財(cái)務(wù)工作方案酒店20xx財(cái)務(wù)工作方案酒店(1)一、本錢管理：(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員本錢，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)展分析^p，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新穎，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約本錢。(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等平安意的意識;二、菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實(shí)到位。(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇時機(jī)，便于增加營業(yè)額。三、培訓(xùn)方案：(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)方案;便于更好的門店經(jīng)營管理。(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對頂峰期的人流量;(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符;(5)每月主持一次員工大會;傳達(dá)公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的間隔。四、店面管理：(1)不定時的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);(2)設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機(jī)器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營。(3)衛(wèi)生管理：1店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。2餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進(jìn)展消毒處理。3個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。(4)效勞：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、效勞用語。(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。20xx財(cái)務(wù)工作方案酒店(2)第一、餐廳內(nèi)部管理方面：1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反響意見加以改良。3.制定員工崗位職責(zé)和效勞標(biāo)準(zhǔn)程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標(biāo)準(zhǔn)對客效勞，不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量和工作效率。4.抓好員工隊(duì)伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)展評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時機(jī)。5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動，不斷進(jìn)步員工效勞技能、技巧以及效勞質(zhì)量，進(jìn)步工作效率。6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析^p、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房親密配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反響客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿足客人需要。8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品平安，執(zhí)行五專原那么，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項(xiàng)本錢的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到表達(dá)，合理利用水、電、煤等資，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，執(zhí)行五專原那么，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。第二、營銷方面：1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。2.建立常客聯(lián)絡(luò)檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。20xx財(cái)務(wù)工作方案酒店(3)一、會計(jì)根底工作方面：1、作為非盈利部門合理控制本錢費(fèi)用有效地發(fā)揮酒店內(nèi)部監(jiān)視職能是我們工作的重中之重。為了加強(qiáng)會計(jì)根底工作的標(biāo)準(zhǔn)性，完善酒店的管理機(jī)制，我們先著手制定了新的財(cái)務(wù)部各崗位的崗位職責(zé)及工作流程。細(xì)那么中對借款、費(fèi)用報(bào)銷、審核等工作程序作了詳實(shí)的解釋。我們通過對細(xì)那么的學(xué)習(xí)、討論把各項(xiàng)條款逐一與實(shí)際業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)在一起找問題找破綻并反復(fù)消化、嚴(yán)格把關(guān)。在憑證審核環(huán)節(jié)中我們根據(jù)細(xì)那么中的規(guī)定認(rèn)真審核每一張憑證不把問題帶到下個環(huán)節(jié)。通過實(shí)際工作我們都深入的意識到加大本錢控制的力度，盡快推出相應(yīng)制度的必要性。2、財(cái)務(wù)部每天都要接觸大量的數(shù)據(jù)和枯燥的報(bào)表但大家以苦為樂從來沒有怨言工作干得有聲有色。為了進(jìn)步員工的榮譽(yù)意識，針對酒店出臺的考核制度，我們也相應(yīng)地制定了內(nèi)部員工考核方案，考核制度的實(shí)行有效地調(diào)動了大家的積極性。3、為了更好的與部門溝通我們在完本錢職工作的同時，發(fā)揚(yáng)協(xié)作精神積極配合酒店安排，積極參與別部門臨時加班工作。4、為了培養(yǎng)自身的綜合才能取人之長、補(bǔ)己之短。我們定期進(jìn)展小組討論，大家互相交流心得熟悉各崗位的工作流程把問題擺在桌面上。匯總大家的意見與建議做出相應(yīng)的整改措施。5、為使部門工作順利進(jìn)展，標(biāo)準(zhǔn)會計(jì)內(nèi)部各崗位工作程序及步驟，起草各種管理制度，并監(jiān)視檢查落實(shí)。對本部門所屬收銀進(jìn)展了系統(tǒng)全面的理論知識及實(shí)際業(yè)務(wù)培訓(xùn)。二、會計(jì)管理方面：1、由于酒店經(jīng)營多年，資產(chǎn)眾多，之前對資產(chǎn)管理沒有及時的跟進(jìn)，導(dǎo)至酒店沒有一套各部門完好的資產(chǎn)清單，對資產(chǎn)管理造成比擬費(fèi)事的問題。針對這種情況，我們投入大量的時間及人力對各部門的各類資產(chǎn)進(jìn)展實(shí)物大盤點(diǎn)，重新設(shè)置了各部門的資產(chǎn)帳薄，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡，建全各類在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實(shí)到人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度。對管理人員辦理辭職手續(xù)時，認(rèn)真對其所管理的資產(chǎn)進(jìn)展盤點(diǎn)移交。2、加大監(jiān)控力度，主要表如今以下幾個方面：①財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從收銀到審計(jì)、出納，每個環(huán)節(jié)嚴(yán)密銜接，互相監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)。②對日常采購價格進(jìn)展監(jiān)視，采取不定時的市場詢價，發(fā)現(xiàn)價格波動較大及時查明原因并馬上處理，10月份部門果斷的對存在明顯違規(guī)的采購員方玉艷進(jìn)展處理。同時加強(qiáng)采購的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制的掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價格，及時理解市場情況及動態(tài)。③貨幣資金管理，建立了由會計(jì)人員監(jiān)視，定期對各收銀點(diǎn)、出納現(xiàn)金、備用金進(jìn)展盤查，現(xiàn)金收支嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無過失。三、收銀吧臺管理方面：1、部門對收銀、吧員加強(qiáng)溝通才能的培養(yǎng)，把所謂溝通定義為疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內(nèi)的溝通。把酒店是一個整體，把溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為理解決問題，解決問題的出發(fā)點(diǎn)是酒店的利益，部門利益服從酒店利益，這些思想灌輸?shù)矫總€員工。2、培養(yǎng)員工的才能，培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)根本的重要的工作。下屬永遠(yuǎn)只做那些領(lǐng)導(dǎo)有檢查的事。讓下屬會做事，能做事，下屬做事，是部門的重要職責(zé)。一個部門的強(qiáng)弱，不是領(lǐng)導(dǎo)才能的強(qiáng)弱，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。3、熟悉和掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)程度。定期召開部門協(xié)調(diào)會議，每月評選優(yōu)秀員工，組織員工參加各項(xiàng)活動。___年酒店財(cái)務(wù)工作方案面對金融風(fēng)暴的無情侵襲，我們酒店在財(cái)務(wù)狀況上受到小小的影響。為改善這一現(xiàn)狀，20xx年便成了XX大酒店企業(yè)改制的關(guān)鍵一年，在這一關(guān)鍵時刻，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子居安思危，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，提出創(chuàng)立“情滿XX，舒適家園”的品牌戰(zhàn)略，為酒店的開展和經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)步翻開了新的打破口。為了積極響應(yīng)這一號召，增強(qiáng)企業(yè)的競爭力，不斷進(jìn)步企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)部“管家理財(cái)”的作用，詳細(xì)列出了20xx年酒店財(cái)務(wù)部工作方案，我們一定做好、做細(xì)、做新以下工作：一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的進(jìn)步，主要方法是：1、認(rèn)真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。2、組織好每周一下午后臺財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財(cái)務(wù)人員工作方案落實(shí)詳細(xì)，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。二、做好日常財(cái)務(wù)根底工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是：1、搞好資金的搜集和運(yùn)用，確保資金平安完好。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。2、嚴(yán)格遵守會計(jì)制度，嚴(yán)格按《會計(jì)法》進(jìn)展核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報(bào)表，搞好月度分析^p。4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。5、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的支持。三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，力爭在本錢費(fèi)用管理上有新的打破，主要措施有：1、在酒店財(cái)務(wù)工作方案中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)本錢費(fèi)用控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有方案，小開支有控制。2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達(dá)XX萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們認(rèn)真進(jìn)展物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認(rèn)真分析^p，提出合理建議。總之為減少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。3、我們及時掌握整個酒店的成本費(fèi)用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)展分析^p。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析^p和專項(xiàng)分析^p，并將分析情況及時反響到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實(shí)的本錢分析^p和價格信息，從而及時調(diào)整進(jìn)貨價格，減少本錢費(fèi)用支出，為酒店整個物耗本錢下降X%及時提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)根據(jù)和分析^p資料。2023年酒店財(cái)務(wù)工作方案以下是工作為大家整理的2023年酒店財(cái)務(wù)工作方案文章，！好快，時間似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多珍貴的經(jīng)歷，我已從事財(cái)務(wù)工作兩個多又的時間了。以下是針對我所在酒店的根本介紹和2023年酒店財(cái)務(wù)工作方案的詳細(xì)情況：酒店xx大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比擬多。這樣就決定了酒店在食品原料上的本錢投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲本錢控管方面，必須注意到食品原料市場供給情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進(jìn)展控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開場。作為本錢控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用詳細(xì)的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于本錢方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進(jìn)展核算。是否銷售價格過低，或本錢過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)!及時的反響情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的2023年財(cái)務(wù)工作方案如下：1.理解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時理解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與催促工作，保證食品原料的質(zhì)量。2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)展調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%在弘潤華夏酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時間里。剛開場工作比擬上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反響問題，同時做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成本錢控管工作不及時，反響不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作方案如下：迎新年，2023年工作方案如下：1.安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作方案，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析^p，以便于更好的為下一步工作打好根底。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!3.對廚房原料有針對性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。4.針對原料的購進(jìn)與售出，存在假設(shè)干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地理解廚房的本錢及其損耗5.當(dāng)月方案如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)視廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流本錢降低內(nèi)部損耗。從而進(jìn)步酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價值的化。酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理財(cái)務(wù)工作方案作為一名酒店的財(cái)務(wù)經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何財(cái)務(wù)，不能出現(xiàn)任何壞賬，而且整個酒店的開展和我有很大的關(guān)系。作為酒店的實(shí)力型人物，我一直在注意，注意和每個同事、員工搞好關(guān)系，高處不勝寒，做好領(lǐng)導(dǎo)一定要這樣。當(dāng)然最重要的是要注意公司的財(cái)務(wù)問題了，財(cái)務(wù)問題在任何地方都是整個公司的心臟，是最重要的，不能出現(xiàn)任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個公司面對的只能是倒閉了，財(cái)務(wù)問題的重要性不用贅言了。我當(dāng)財(cái)務(wù)經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒有出現(xiàn)過任何財(cái)務(wù)問題的狀況，所以我的工作一直是比擬好做的，在公司的人氣也很高。因?yàn)橹灰镜牡呢?cái)務(wù)不出現(xiàn)問題，能及時的將員工的工資發(fā)下去，這比說一萬句好話都重要。我一直信守這個原那么，一直這樣做，我很相信這就是對的。下面又到了我的一年的財(cái)務(wù)方案了，財(cái)務(wù)方案對酒店一年的開展?fàn)顩r尤為重要，每年我都能做好，今年當(dāng)然不能例外了。財(cái)務(wù)方案是財(cái)務(wù)預(yù)測所確定的經(jīng)營目的的系統(tǒng)化和詳細(xì)化，又是控制財(cái)務(wù)收支活動、分析^p經(jīng)營成果的根據(jù)。財(cái)務(wù)方案工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對目的進(jìn)展綜合平衡，制定主要方案指標(biāo)，擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施，協(xié)調(diào)各項(xiàng)方案指標(biāo)。它是落實(shí)酒店奮斗目的和保證措施的必要環(huán)節(jié)。酒店編制的財(cái)務(wù)方案主要包括：籌資方案、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)方案、本錢費(fèi)用方案、利潤及利潤分配方案、對外投資方案等。每項(xiàng)方案均由許多財(cái)務(wù)指標(biāo)構(gòu)成，財(cái)務(wù)方案指標(biāo)是方案期各項(xiàng)財(cái)務(wù)活動的奮斗目的，為了實(shí)現(xiàn)這些目的，財(cái)務(wù)方案還必須列出保證方案完成的主要經(jīng)營管理措施。編制財(cái)務(wù)方案要做好以下工作。(一)分析^p主客觀原因，全面安排方案指標(biāo)審視當(dāng)年的經(jīng)營情況，分析^p整個經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目的有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原那么，制定出主要的方案指標(biāo)。(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財(cái)力，落實(shí)增產(chǎn)節(jié)約措施要合理安排人力、物力、財(cái)力，使之與經(jīng)營目的的要求相適應(yīng);在財(cái)力平衡方面，要組織資金運(yùn)用同資金來的平衡、財(cái)務(wù)支出同財(cái)務(wù)收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施，制定和修訂各項(xiàng)定額，以保證方案指標(biāo)的落實(shí)。(三)編制方案表格，協(xié)調(diào)各項(xiàng)方案指標(biāo)以經(jīng)營目的為核心，以平均先進(jìn)定額為根底，計(jì)算酒店方案期內(nèi)資金占用、本錢、費(fèi)用利潤等各項(xiàng)方案指標(biāo)，編制出財(cái)務(wù)方案表，并檢查、核對各項(xiàng)有關(guān)方案指標(biāo)是否親密銜接協(xié)調(diào)平衡。這就是我這一年的工作方案，對公司財(cái)務(wù)的方案都做了很好的方案，相信公司一年的財(cái)務(wù)問題不會出現(xiàn)任何問題的。在金融危機(jī)的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個公司的員工都可以做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力量。說實(shí)話可以當(dāng)一個酒店的財(cái)務(wù)經(jīng)理，以我個人的才能是不可以完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫助，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的原因。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來的。這就是我的一年工作方案，如有不同的意見，請及時和我溝通，我認(rèn)真改正。2023年酒店財(cái)務(wù)工作方案工作方案是行政活動中使用范圍很廣的重要公文。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級機(jī)構(gòu)，對一定時期的工作預(yù)先作出安排和打算時，都要制定工作方案。工作方案實(shí)際上有許多不同種類，它們不僅有時間長短之分，而且有范圍大小之別。面對金融風(fēng)暴的無情侵襲，我們酒店在財(cái)務(wù)狀況上受到小小的影響。為改善這一現(xiàn)狀，20xx年便成了xx大酒店企業(yè)改制的關(guān)鍵一年，在這一關(guān)鍵時刻，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子居安思危，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，提出創(chuàng)立“情滿xx，舒適家園”的品牌戰(zhàn)略，為酒店的開展和經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)步翻開了新的打破口。為了積極響應(yīng)這一號召，增強(qiáng)企業(yè)的競爭力，不斷進(jìn)步企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)部“管家理財(cái)”的作用，詳細(xì)列出了20xx年酒店財(cái)務(wù)部工作方案，我們一定做好、做細(xì)、做新以下工作一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的進(jìn)步，主要方法是1、認(rèn)真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。2、組織好每周一下午后臺財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財(cái)務(wù)人員工作方案落實(shí)詳細(xì)，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。二、做好日常財(cái)務(wù)根底工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是1、搞好資金的搜集和運(yùn)用，確保資金平安完好。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。2、嚴(yán)格遵守會計(jì)制度，嚴(yán)格按《會計(jì)法》進(jìn)展核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報(bào)表，搞好月度分析^p。4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。5、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的支持。三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，力爭在本錢費(fèi)用管理上有新的打破，主要措施有1、在酒店財(cái)務(wù)工作方案中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)本錢費(fèi)用控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有方案，小開支有控制。2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達(dá)xx萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們認(rèn)真進(jìn)展物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認(rèn)真分析^p，提出合理建議?？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。3、我們及時掌握整個酒店的成本費(fèi)用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)展分析^p。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析^p和專項(xiàng)分析^p，并將分析情況及時反響到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實(shí)的本錢分析^p和價格信息，從而及時調(diào)整進(jìn)貨價格，減少本錢費(fèi)用支出，為酒店整個物耗本錢下降x%及時提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)根據(jù)和分析^p資料。2023年酒店財(cái)務(wù)工作方案我所從事的是酒店財(cái)務(wù)工作，盡管時間不長，但卻使我得到了很大的鍛煉。因?yàn)楝嵥槭虑樘貏e多，是既考驗(yàn)根本功又磨合了我的耐性。針對這一工作，我作出了09年的工作方案。好快，時間似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多珍貴的經(jīng)歷，我已從事財(cái)務(wù)工作兩個多又的時間了。以下是針對我所在酒店的根本介紹和20xx年酒店財(cái)務(wù)工作方案的詳細(xì)情況：酒店簡介：xx大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比擬多。這樣就決定了酒店在食品原料上的本錢投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲本錢控管方面，必須注意到食品原料市場供給情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進(jìn)展控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開場。作為本錢控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用詳細(xì)的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于本錢方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進(jìn)展核算。是否銷售價格過低，或本錢過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)！及時的反響情況，保證酒店利益不受損失！將酒店的20xx年財(cái)務(wù)工作方案如下：1.理解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時理解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與催促工作，保證食品原料的質(zhì)量。2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)展調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%在弘潤華夏酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時間里。剛開場工作比擬上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反響問題，同時做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成本錢控管工作不及時，反響不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低！工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作方案如下：迎新年，20xx年工作方案如下：1.安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作方案，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析^p，以便于更好的為下一步工作打好根底。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備！3.對廚房原料有針對性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并