餐廳領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)

第45頁(yè)共45頁(yè)餐廳領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)餐廳領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)?；貞沊X年一年來(lái)自己的工作，我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)，向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一下：1、“走出去，請(qǐng)近來(lái)”，積極向兄弟酒店學(xué)習(xí)新菜品。3月份，在田總的帶著下，我們到濮陽(yáng)、安陽(yáng)、新鄉(xiāng)、林州、平頂山等省內(nèi)幾個(gè)比擬有特色的酒店學(xué)習(xí)餐飲管理經(jīng)歷；7月份參加了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織的首屆全國(guó)餐飲業(yè)萬(wàn)里行美食研討考察團(tuán)，歷經(jīng)石家莊、濟(jì)南、青島、武漢、長(zhǎng)沙、南京、廣州、深圳等地學(xué)習(xí)考察；10月份又和田總到昆明、上海、南京學(xué)習(xí)菜品，11月份我們又到常州、鎮(zhèn)江、南京去學(xué)習(xí)。全年共引進(jìn)新菜品種60多個(gè)，成功的20多個(gè)。正是由于我們的不斷學(xué)習(xí)，開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，才是酒店的餐飲一直在登封的業(yè)界獨(dú)占熬頭！2、舉辦美食節(jié)，擴(kuò)大酒店影響力。4月份我們隆重推出了“巴西烤肉美食節(jié)”，聘請(qǐng)正宗巴西名廚來(lái)酒店指導(dǎo)，獲得較好的效果；10月份我們又舉辦了“正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹美食節(jié)”，也同樣受到客人們的好評(píng)。3、獎(jiǎng)罰結(jié)合，加強(qiáng)內(nèi)部管理。每月組織內(nèi)部廚師進(jìn)展菜品創(chuàng)新的比賽，通過(guò)酒店領(lǐng)導(dǎo)的初評(píng)，然后再邀請(qǐng)社會(huì)上的客人進(jìn)展點(diǎn)評(píng)，認(rèn)為好的，合適登封人口味的菜，就開(kāi)場(chǎng)推行，經(jīng)過(guò)一到兩個(gè)月客人的評(píng)判，確實(shí)好的菜品，我們給廚師進(jìn)展獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于連續(xù)兩個(gè)月，沒(méi)有推出新品的廚師進(jìn)展處分或調(diào)崗。這項(xiàng)制度堅(jiān)持一年來(lái)，不僅拉近了與客戶(hù)間的間隔，而且開(kāi)通了菜肴質(zhì)量監(jiān)視、意見(jiàn)反響的渠道，穩(wěn)定了部分消費(fèi)客，也激發(fā)了員工們主動(dòng)開(kāi)發(fā)新菜的積極性，同時(shí)，也為酒店創(chuàng)造了比擬好的效益。4、抓本錢(qián)控制，節(jié)支降耗效果顯著。我后廚在節(jié)支降耗方面深挖潛力：一是將廚部原使用的柴油改燒為天然氣，僅此一項(xiàng)每月就節(jié)約費(fèi)用近一萬(wàn)元，全年共節(jié)約燃料費(fèi)10萬(wàn)余元；二是對(duì)包房、大廳的菜譜及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進(jìn)展了核算和調(diào)整，把一些本錢(qián)高、反映好、銷(xiāo)量大的菜肴價(jià)格進(jìn)展了調(diào)整，補(bǔ)充了客人反映好、本錢(qián)不高的菜肴，創(chuàng)造了顧客、酒店雙贏的場(chǎng)面；三是加大了部門(mén)對(duì)原材料價(jià)風(fēng)格查和跟蹤力度，一年來(lái)共對(duì)原材料市場(chǎng)調(diào)查60余次，調(diào)查品種200余種。通過(guò)以上舉措的施行，部門(mén)一年來(lái)在原材料價(jià)格不斷上漲的同時(shí)，綜合本錢(qián)率控制在46.76%。5、不定期的到周邊縣市購(gòu)進(jìn)了其當(dāng)?shù)靥厣穗人玫脑牧?，并?zhuān)程安排廚師去洛陽(yáng)、鄭州、欒川、禹州等原材料市場(chǎng)考察，選購(gòu)了部分登封市場(chǎng)上沒(méi)有的原材料，并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_(dá)成了長(zhǎng)期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購(gòu)渠道，確保原材料的質(zhì)量。6、在我的帶著下，后廚上下，團(tuán)結(jié)一致，同心協(xié)力，獲得了好的業(yè)績(jī)。一年來(lái)，我們成功的接待了俄羅斯總統(tǒng)普京訪(fǎng)華先遣團(tuán)一行，并接待了全國(guó)人大副委員長(zhǎng)烏云其木格、全國(guó)政協(xié)副____李兆焯和桂林、、內(nèi)蒙等20多個(gè)政府考察團(tuán)，同時(shí)，也得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。一年來(lái)，我的工作雖然獲得了一定的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司與酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表如今：一是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收上招數(shù)不多，點(diǎn)子不夠新；二是在菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品特色的突出上效果不明顯；三是在抓管理上決心和力度不夠，存在一定差距。今后工作努力方向：1、穩(wěn)固成果，挖掘經(jīng)營(yíng)潛力，進(jìn)步創(chuàng)收才能；2、進(jìn)一步引進(jìn)部分名小吃和當(dāng)?shù)厥軞g送的小吃；3、在菜肴構(gòu)造上以“上下相間，高中結(jié)合”的方式進(jìn)展編排和推銷(xiāo)；在高檔菜肴的開(kāi)發(fā)和推銷(xiāo)上采取“以點(diǎn)帶面，以部分帶動(dòng)全部”的思路進(jìn)展，主要是專(zhuān)攻一種高檔菜，并開(kāi)發(fā)出系列高中檔菜；4、大膽改革，完善鼓勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)各崗積極性5、完善施行“廚部菜肴四層把關(guān)，一關(guān)否認(rèn)制度”，確保出品質(zhì)量和穩(wěn)定。6、開(kāi)展各種集體活動(dòng)，緩解工作壓力，增加部門(mén)凝聚力和向心力。開(kāi)展才是硬道理，創(chuàng)新是第一要?jiǎng)?wù)，只要我們解放思想，堅(jiān)決信心，與時(shí)俱進(jìn)，大膽創(chuàng)新，相信本酒店的明天一定會(huì)更加輝煌！f132.更多工作總結(jié)延伸閱讀餐廳領(lǐng)班月度工作總結(jié)篇一：餐廳領(lǐng)班月度工作總結(jié)一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將借助全國(guó)上下開(kāi)展保持____員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有方案、有針對(duì)性地開(kāi)展進(jìn)步員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，幫助部門(mén)員工培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹(shù)立全心全意的效勞理念。同時(shí)，部門(mén)還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn)，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)方案，部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來(lái)不斷進(jìn)步部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能與程度，進(jìn)步辦事效率。二、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進(jìn)步部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：無(wú)規(guī)矩不成方圓。所以，總辦要搞好20××年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著打扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。三、創(chuàng)新管理務(wù)實(shí)效1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造溫馨家園。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)展不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)展通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動(dòng)工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實(shí)在消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害?；ú菔敲阑频?、營(yíng)造溫馨家園不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新，給賓客以溫馨、舒適之感。2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工舒適家園宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園。一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)展檢查，將檢查情況進(jìn)展通報(bào)。第二要加強(qiáng)寢室的平安管理，時(shí)刻不忘防火防盜、制止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖。四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理要加強(qiáng)宣傳、教育，將提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)節(jié)流的觀念深化員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強(qiáng)催促與檢查，杜絕長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)展妥善保管，防止變質(zhì)受損。3、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及的管理建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制，嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿，并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)平安。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率總辦是酒店對(duì)外的接待窗口，是酒店與社會(huì)各職能部門(mén)、各單位進(jìn)展聯(lián)絡(luò)、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資，繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)的聯(lián)絡(luò)，為酒店的經(jīng)營(yíng)開(kāi)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部開(kāi)展環(huán)境。同時(shí)，根據(jù)部門(mén)職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽誤的事務(wù)，并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)展催促，并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要，使酒店各部門(mén)的工作月月有安排，日日有行動(dòng)。六、宣傳、推介亮品牌1、要進(jìn)步文件材料的寫(xiě)作程度與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對(duì)酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建立中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，竭力推介酒店，樹(shù)立良好的酒店外部形象，進(jìn)步酒店知名度?？傊?，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門(mén)嚴(yán)密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的開(kāi)展與騰飛而努力奮斗。篇二：餐廳領(lǐng)班月度工作總結(jié)過(guò)去的一年，酒店在探究中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)歷，獲得了一定的成績(jī)。主要是抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)根本建立。(一)搞好三項(xiàng)根本建立一是根底設(shè)施建立，二是管理制度建立，三是員工隊(duì)伍建立。1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建立。以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不表達(dá)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)心，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%，而××市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅表達(dá)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在××大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示，××大酒店已經(jīng)成為廣闊員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最正確場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是可以表達(dá)能者上，庸者讓?zhuān)诱呦隆?p#副標(biāo)題#e#2、大力開(kāi)展根底建立。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)展了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽(tīng)從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店根底設(shè)施建立累計(jì)投資達(dá)××××萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的××大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。3、逐步完善管理制度建立。為了使酒店進(jìn)一步走入標(biāo)準(zhǔn)化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建立的根本問(wèn)題，糾正了權(quán)利大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了公平、公正、公開(kāi)的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。(二)抓住了一個(gè)中心去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是效勞員。尤其是我們營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)和效勞意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客，不斷開(kāi)拓新客。一年來(lái)，通過(guò)大家的共同努力，各部門(mén)的工作也都有了很大起色：1、我們的財(cái)務(wù)部在李總監(jiān)的帶著下，對(duì)酒店財(cái)務(wù)日清、周理、月總結(jié)等，項(xiàng)項(xiàng)明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200*年酒店年度資金預(yù)算。2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺(tái)支持著各部門(mén)的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。3、采購(gòu)部在酒店大量資金投入裝修工程的情況下，完成了酒店全年的采購(gòu)任務(wù)，很不簡(jiǎn)單。4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門(mén)的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開(kāi)支，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門(mén)的協(xié)調(diào)，對(duì)一些難點(diǎn)、疑點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題及時(shí)介入，保證各部門(mén)的正常工作。5、平安管理是酒店經(jīng)營(yíng)開(kāi)展中的重要工作，加強(qiáng)保安隊(duì)伍建立，是確保酒店平安的重要保證。為了進(jìn)步保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)，實(shí)在發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，大力開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營(yíng)全年無(wú)重大事故。去年，人事部改良了招聘方法，在招聘過(guò)程中，堅(jiān)持我們要找的是樂(lè)于為客人效勞的員工，通過(guò)人才交流中心、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專(zhuān)以上學(xué)歷的占百分之十，高中、中專(zhuān)學(xué)歷占百分之五十，員工隊(duì)伍整體文化素質(zhì)比擬高。人事部協(xié)同各部門(mén)打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式，在搞好公共課培訓(xùn)的根底上，重點(diǎn)進(jìn)展了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn)，效果是明顯的。200*年獲得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)歷是豐富的，在這個(gè)會(huì)議上，我不可能列舉的那么詳細(xì)，我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，獲得工作成績(jī)的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進(jìn)集體與先進(jìn)班組，他們是全體員工的先進(jìn)代表，也是我們××大酒店的驕傲，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)他們愛(ài)崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的效勞理念。員工朋友們，通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，××大酒店在過(guò)去的一年里，管理趨于標(biāo)準(zhǔn)、制度趨于健全，獲得了一定的進(jìn)步，根本上完成了全年的經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)。回憶過(guò)去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開(kāi)全體員工的辛勤勞動(dòng)和幫助，得益于多年來(lái)酒店管理層打下的良好根底，凝聚著酒店廣闊員工的辛勤勞動(dòng)。過(guò)去的一年，是老酒店新開(kāi)展的一年，是我們這個(gè)老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問(wèn)題比意料的要大的多，獲得的成績(jī)比想象的要多得多。但是，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店的開(kāi)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進(jìn)酒店相比，我們酒店硬件構(gòu)造不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營(yíng)收入總量不夠，管理、效勞質(zhì)量還需要上一個(gè)層次，離現(xiàn)代化酒店管理標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距，軟、硬件任務(wù)仍然非常艱巨，酒店開(kāi)展的效益還沒(méi)有充分表到達(dá)財(cái)務(wù)收入上來(lái)，收支矛盾仍較突出;經(jīng)營(yíng)保障的物質(zhì)根底較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺;酒店職能較復(fù)雜，管理意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，詳細(xì)表如今以下幾個(gè)方面：1、缺乏主人翁意識(shí)。對(duì)酒店缺乏強(qiáng)烈的責(zé)任感與愛(ài)心，沒(méi)有形成店興我榮，店衰我恥的思想。2、個(gè)別管理人員的綜合素質(zhì)有待進(jìn)步。突出表如今事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感跟不上酒店開(kāi)展需要，工作標(biāo)準(zhǔn)偏低，大事做不來(lái)，小事天天頌;工作隨意性強(qiáng)，能推那么推，能拖那么拖，極個(gè)別的管理人員對(duì)上級(jí)安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深化，不扎實(shí)，喜歡做外表文章，工作上搞投機(jī)倒把，只練唱功，不練內(nèi)功。還有對(duì)行業(yè)知識(shí)不研究，不學(xué)習(xí)，酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)缺乏，對(duì)所轄工作不求甚解，自以為是。3、全員節(jié)約意識(shí)仍太弱。雖然本錢(qián)費(fèi)用有一定的降低，但仍有宏大潛力可挖，不少員工仍沒(méi)有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習(xí)慣，管理上仍有較多破綻，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識(shí)不強(qiáng)。4、個(gè)別員工效勞意識(shí)偏低。上至中層管理人員、下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不一，思想不一，沒(méi)有真正形成一個(gè)以效勞為核心的運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位嚴(yán)重，大大阻礙了酒店整體效勞程度的進(jìn)步。工作效率低下，對(duì)客人及其他部門(mén)合理需求不能迅速反響，馬上解決。5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神有趨于外表化現(xiàn)象。一線(xiàn)與二線(xiàn)缺乏溝通。一是缺乏主動(dòng)性，養(yǎng)成依賴(lài)別人，怕承當(dāng)責(zé)任的習(xí)慣，二是推諉，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn);三是個(gè)人冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉、不愿配合別人。在過(guò)去的一年里，我們即有經(jīng)歷又有教訓(xùn)，即獲得了成績(jī)，也嘗試了教訓(xùn)。一年之即在于春，一日之即在于晨，新的一年新的開(kāi)場(chǎng)，我們大家要上下一致，把握新機(jī)遇、迎接新挑戰(zhàn)、面臨新問(wèn)題、克制新困難、譜寫(xiě)新篇章。堅(jiān)持以進(jìn)步經(jīng)營(yíng)為中心，把賓客至上，以情效勞的口號(hào)落到實(shí)處，全面推行細(xì)微化效勞，不斷進(jìn)步酒店的知名度.培養(yǎng)后備人才是今后一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)，對(duì)那些有愛(ài)崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進(jìn)展有針對(duì)性培訓(xùn)和鍛煉，為他們搭好開(kāi)展舞臺(tái)。篇三：餐廳領(lǐng)班月度工作總結(jié)一、經(jīng)營(yíng)情況截止12月中旬，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入××-××萬(wàn)元，其中××-××收入××-××萬(wàn)元，××-××收入××-××萬(wàn)元;較去年同期增長(zhǎng)××-x萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)較去年同期增長(zhǎng)××%以上的目的。完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。二、管理情況1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司××年，餐飲部在賓館全面規(guī)劃，分步施行，大膽理論的改革思路指導(dǎo)下，立足館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了××-××-x酒店管理。公司的成立為全館的可持續(xù)開(kāi)展，為賓館社會(huì)化改革的深化、標(biāo)準(zhǔn)化縱深推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基矗公司成立了董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。詳細(xì)做了以下幾項(xiàng)工作：(1)、××-××-x酒店管理的成立(2)、完成了與公司申請(qǐng)注冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)展了工商行政注冊(cè)登記，辦理了正式的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。(3)、完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。(4)、組建了公司運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，完成了公司定員定編工作。設(shè)立了餐飲經(jīng)營(yíng)工程部、財(cái)務(wù)部和綜合部。(5)、制定了酒店管理公司工資方案，并通過(guò)了××-××的審核。新的鼓勵(lì)體系，鼓勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化。員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)奉獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的工資方案中不僅要員工們關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和掌握每月的本錢(qián)和利潤(rùn)，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬的習(xí)慣，做到心中有數(shù)。在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)與其所得相符。通過(guò)績(jī)效改革，拉開(kāi)了新、老員工和重點(diǎn)崗位、普通崗位的工資差距，最大限度地調(diào)發(fā)動(dòng)工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。餐廳領(lǐng)班工作總結(jié)范文餐廳領(lǐng)班工作總結(jié)范文篇一20xx年是一個(gè)不平凡的年度，在餐飲部領(lǐng)導(dǎo)們的正確指導(dǎo)和各個(gè)部門(mén)間的無(wú)微不至的互相照顧下，作為一個(gè)西餐廳領(lǐng)班，我?guī)е鞑蛷d員工根本上完成了餐廳的接待工作。我本人也得到了去餐飲部其他部門(mén)穿插培訓(xùn)的經(jīng)歷，使我的各方面才能得到了鍛煉。真心的感謝領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我的培養(yǎng)，但是在一些細(xì)節(jié)上面還存在許多缺乏，需要自己不斷的改良和完善?，F(xiàn)將我這一年來(lái)的工作述職如下：〔一〕崗位職責(zé)的執(zhí)行情況：首先，人員管理方面。20xx年上半年，我在中餐廳擔(dān)任領(lǐng)班期間負(fù)責(zé)傳菜部的工作，我深深地明白，餐飲主要是以效勞為核心，員工的素質(zhì)上下，直接影響我們的效勞質(zhì)量。餐廳的員工整體年輕化，因此在傳菜部我制定了《傳菜部崗位職責(zé)與行為標(biāo)準(zhǔn)》。每次召開(kāi)班前會(huì)時(shí)，向每位員工傳達(dá)，使員工知道自己該做什么，怎樣去做。執(zhí)行一些獎(jiǎng)懲制度，來(lái)鼓勵(lì)員工，使他們有一種互相之間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，從而進(jìn)步我們的修養(yǎng)和效勞質(zhì)量。20xx年下半年由于工作需要，我調(diào)離中餐廳來(lái)到西餐廳擔(dān)任領(lǐng)班，面對(duì)生疏的環(huán)境，如何管理好、發(fā)揮好、團(tuán)結(jié)好這個(gè)新的團(tuán)隊(duì)稱(chēng)謂我最迫切的問(wèn)題，管理人員的管理方法事關(guān)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身的駕馭全局的才能和魅力。在日常的管理中，我努力的理解每位員工的特點(diǎn)，盡量部署員工他們適宜的工作，與西餐廳經(jīng)理和主管共同制定出《西餐廳區(qū)域責(zé)任分配表》，讓每個(gè)人每天都有事做，快樂(lè)主動(dòng)的去完成他們最擅長(zhǎng)的事情。閑暇時(shí)間，我會(huì)以談心聊天的方式去理解員工的動(dòng)態(tài)，在工作和生活中像個(gè)一個(gè)老大哥一樣去積極的引導(dǎo)員工的思想，鼓勵(lì)他們努力上進(jìn)。最后，降低本錢(qián)、定期檢查報(bào)修設(shè)施設(shè)備方面。西餐廳班前會(huì)時(shí)想員工傳達(dá)本錢(qián)控制的理念，從小件物品如牙簽、筷套、餐巾紙方面，做到每日效勞時(shí)去檢查員工執(zhí)行情況，是否將筷套等及時(shí)回收至家私柜，客人未用過(guò)以及掉落地上的牙簽等回收，工作中要求制定破損統(tǒng)計(jì)，誰(shuí)破損誰(shuí)簽字。根據(jù)區(qū)域責(zé)任分配制度，我?guī)е咳諏?zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的報(bào)修的員工去檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修并做好統(tǒng)計(jì)。〔二〕工作中存在的問(wèn)題坦率的說(shuō)，我在這一年里是獲得了一點(diǎn)進(jìn)步，同時(shí)也存在著許多缺乏比方我在管理過(guò)程中的力度還不夠強(qiáng)，過(guò)于人性化、過(guò)于放松，對(duì)自己的要求還是不夠高，管理程度還有待提升。將來(lái)，我會(huì)努力以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷進(jìn)步自身的管理程度。20xx年，將是我在書(shū)院工作的最后一年，這一年里我所獲得的每一點(diǎn)進(jìn)步，都離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)們的諄諄教導(dǎo)，離不開(kāi)同事們一如既往的大力支持。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)四年來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)，感謝同事們對(duì)我的關(guān)心，大家辛苦了！餐廳領(lǐng)班工作總結(jié)范文篇二轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了，七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，任職大廳領(lǐng)班，主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回憶20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述。一、在效勞方面：1、大廳共計(jì)十五個(gè)臺(tái)位，分為一、二、三、四區(qū)，平均每區(qū)的效勞員盯四張臺(tái)。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機(jī)動(dòng)幫助的一名，其余的保持正常的人員配置。1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，有問(wèn)好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間互相監(jiān)視，共同進(jìn)步。2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問(wèn)題立即指正，檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。3、嚴(yán)抓站姿站位和效勞意識(shí)，進(jìn)步效勞效率，針對(duì)效勞人員在用餐頂峰期的時(shí)候進(jìn)展合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其別人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)展分工合作。4、提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的立即進(jìn)展為客人效勞。5、在效勞質(zhì)量方面加大了管理力度，要求效勞人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看效勞員的效勞情況，增加巡臺(tái)的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺(tái)，遇到比擬重要的客人，我也會(huì)協(xié)助效勞員做好餐中的效勞工作，交待好重要事項(xiàng)，及時(shí)的送果盤(pán)。6、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀察員工的精神相貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。對(duì)犯錯(cuò)誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處分，并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予精神和物質(zhì)的表?yè)P(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想方法讓大家的工作熱情都高漲起來(lái)。在做管理員期間，我學(xué)會(huì)了很多東西，懂得了承當(dāng)責(zé)任，獨(dú)立考慮問(wèn)題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排員工的工作，在帶著員工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉。二、在衛(wèi)生方面：1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問(wèn)題，我也深化的認(rèn)識(shí)到了管理上的破綻，首先是我對(duì)員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展了學(xué)習(xí)，制定了詳細(xì)的周方案衛(wèi)生跟月方案衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對(duì)不合格的及時(shí)進(jìn)展整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)展徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。2、節(jié)能減耗方面，我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)?？偷介_(kāi)空調(diào)，客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。三、我工作中存在一些問(wèn)題：1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，快樂(lè)時(shí)熱情周到，不快樂(lè)時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克制這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。2、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很清楚。3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的進(jìn)步。6、大廳員工的效勞標(biāo)準(zhǔn)及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。7、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，小事易造成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。四、20xx年的展望，我的方案是：1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。2、細(xì)化效勞措施，進(jìn)步客人的滿(mǎn)意度。3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的素質(zhì)。4、進(jìn)步效勞效率，做好日常衛(wèi)生。5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細(xì)總結(jié)分析^p，然后跟員工一起學(xué)習(xí)，分享效勞經(jīng)歷，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。6、聽(tīng)從主管、經(jīng)理的工作安排，并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，及時(shí)匯報(bào)。7、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)展學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)缺乏之處及時(shí)彌補(bǔ)，每月定期找員工談心做思想工作，理解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。[餐廳領(lǐng)班工作總結(jié)范文]1.飯店領(lǐng)班工作總結(jié)范文2.收銀領(lǐng)班工作總結(jié)范文3.餐飲領(lǐng)班工作總結(jié)范文4.消費(fèi)領(lǐng)班工作總結(jié)5.酒店領(lǐng)班工作總結(jié)范文6.餐飲領(lǐng)班工作總結(jié)7.餐廳工作總結(jié)范文8.酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)范文9.20xx酒店領(lǐng)班工作總結(jié)范文10.20xx年酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)范文酒店領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)〔原創(chuàng)〕緊張而繁忙的一年過(guò)去了，我在今年x月x日有幸擔(dān)任了客房部的領(lǐng)班員工作。在20xx年來(lái)的工作中，我在這個(gè)新的崗位上，充分的加強(qiáng)了自身的學(xué)習(xí)才能，并在工作中積極鍛煉，提升自身的業(yè)務(wù)才能。如今，一年完畢，我在實(shí)際的工作中很好的加強(qiáng)了自身的管理工作和管理才能。不僅讓自己對(duì)自身的工作更加純熟，對(duì)于其他的工作也有了更深的認(rèn)識(shí)。如今，一年的時(shí)間過(guò)去的飛快，盡管對(duì)于自身的這份工作我還有做的不夠完善的地方，但也正因?yàn)槿绱耍也鸥煤玫姆此歼@一年來(lái)的工作！現(xiàn)對(duì)我在領(lǐng)班崗位上一年來(lái)的工作總結(jié)如下：一、自我的學(xué)習(xí)和提升成為一名基層的管理者，當(dāng)時(shí)的我深知自己如今的才能并缺乏矣服眾，也不能保證的說(shuō)自己能在工作中管理客房部的各位員工，這給我的工作也帶來(lái)了不少的費(fèi)事。但我并沒(méi)有因此停滯不前，既然認(rèn)識(shí)到了自身的缺乏，那就更應(yīng)該積極的去加強(qiáng)自我的鍛煉和學(xué)習(xí)！為此，在工作上，我積極的向領(lǐng)wWW.F132.導(dǎo)請(qǐng)教學(xué)習(xí)，也在其他前輩那里，理解了許多有關(guān)的知識(shí)和經(jīng)歷。并且，在工作方面，我首先嚴(yán)格的要求自我，以身作那么的去作為個(gè)工作的標(biāo)準(zhǔn)和典范，以此來(lái)帶動(dòng)和管理我們的團(tuán)隊(duì)。二、工作方面的情況在今年的工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的肩負(fù)自身的工作任務(wù)，在工作中及時(shí)準(zhǔn)確的理解并傳遞領(lǐng)導(dǎo)要求，管來(lái)好團(tuán)隊(duì)成員，嚴(yán)格的完成工作要求。因?yàn)樽陨碓诠ぷ髦械娜狈?，我非常感謝在管理和會(huì)議上x(chóng)xx領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的協(xié)助，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常會(huì)參與到我們的晨會(huì)中來(lái)，不僅讓隊(duì)員們更加嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的對(duì)待酒店的晨會(huì)，也讓我在工作中更有自信的去完成自己的管理任務(wù)。此外，領(lǐng)導(dǎo)在晨會(huì)中對(duì)我們工作問(wèn)題的缺乏和分析^p，也深化讓我理解到了我們團(tuán)隊(duì)中如今的問(wèn)題，讓我在工作中也有了更加明確的目的和方向。三、自身的缺乏作為一名根底的管理，也許是我自身性格太過(guò)溫和，這導(dǎo)致我在威信的樹(shù)立上出現(xiàn)了許多挫折。為此，在今后的工作中，我不僅要在工作中更加嚴(yán)格的要求自己，做好團(tuán)隊(duì)的典范，更要能在工作中多多指出和幫助同事，提升團(tuán)隊(duì)才能，讓大家能認(rèn)可我的管理。如今，在20xx年的工作已經(jīng)根本完畢了，為了在工作中更好的加強(qiáng)自身，我會(huì)繼續(xù)努力，做好自己，更要做好這個(gè)小團(tuán)隊(duì)的管理者，給酒店帶來(lái)更多的奉獻(xiàn)。餐廳領(lǐng)班2023年終工作總結(jié)餐廳效勞員領(lǐng)班工作總結(jié)〔原創(chuàng)〕回憶過(guò)去一年的時(shí)間，我作為餐廳的基層管理人員，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮下，順利的完成了自己一年來(lái)的工作任務(wù)，并讓自身得到了一定的提升。在這一年，工作方面，我不斷的在工作中學(xué)習(xí)和提升自我的工作才能，在工作中，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)和自身的探究，也收獲了很多新的經(jīng)歷。這不僅提升了我自身的工作效勞，也讓我在管理上有了更大的進(jìn)步，帶動(dòng)其他同事一起成長(zhǎng)了不少。如今一年的時(shí)間過(guò)去，整體上來(lái)說(shuō)，這一年的工作還是有進(jìn)步的，但我還是需要好好的改良自己。為此，我對(duì)這一年的工作情況總結(jié)如下：一、自身的情況，加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)在工作方面，我遵循餐廳主管的教導(dǎo)，一直在工作中嚴(yán)格仔細(xì)的對(duì)待自身的工作，積極的提升自我的工作要求。在工作中，我也越發(fā)的感受到自身的缺乏，并且也在不斷的改善自己，探究著去優(yōu)化自身的工作才能，讓我們的效勞能給顧客帶來(lái)更加滿(mǎn)意的感受。在每天的工作晨會(huì)上，我會(huì)對(duì)各個(gè)員工們的工作情況進(jìn)展評(píng)判，給予優(yōu)秀的員工表?yè)P(yáng)，同時(shí)也會(huì)對(duì)犯下錯(cuò)誤的員工及時(shí)的教導(dǎo)和糾正。呼吁大家在工作中積極向上，努力的完成工作要求。而作為領(lǐng)班，我也會(huì)在這個(gè)階段去學(xué)習(xí)那些優(yōu)秀的同事，積極的提升自身的工作添態(tài)度，以身作那么的給員工做好典范。二、員工的管理方面一年來(lái)，因?yàn)楦鞣N情況，餐廳也進(jìn)展了許多不同的程度的“換血”，如今在崗的，多是一些新人員工。盡管這讓我們的餐廳更加充滿(mǎn)了活力，但也因此在工作質(zhì)量上有了一定程度的下降。為此，我在工作中一直都非常重視員工們的的教導(dǎo)和管理，在教導(dǎo)時(shí)我就會(huì)嚴(yán)格的說(shuō)清楚工作的要求，并不斷的提起和重復(fù)，并且以身作那么的作為工作的模范和標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格的要求下，盡管也有一些員工難以承受分開(kāi)，但整體上保持住了餐廳的效勞質(zhì)量。并且，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的工作，目前已經(jīng)穩(wěn)定下來(lái)。三、自身的缺乏反思一整年的工作，我在工作方面還是有不少的問(wèn)題。如：在管理上不夠細(xì)心，以及在人員的安排上沒(méi)有考慮的太仔細(xì)……這些，都給工作多多少少的帶來(lái)了一些費(fèi)事。為此，在今后的工作中，我還要多多考慮自己的缺乏，并認(rèn)真的改良自己。如今，一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，但將來(lái)還有更多的挑戰(zhàn)在等待著我們，為此，我也會(huì)在今后的工作中更加嚴(yán)格的要求自己，讓自己的工作有更多的提升。前臺(tái)領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié)例文過(guò)去的20xx年是充實(shí)繁忙而又快樂(lè)的一年。在這新年到來(lái)之際，回首來(lái)時(shí)的路，在來(lái)到我們x酒店的差不多5個(gè)月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無(wú)所知到如今可以獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開(kāi)口說(shuō)話(huà)到可以與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!如今我對(duì)前面5個(gè)月來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)。前臺(tái)是展示酒店的形象、效勞的起點(diǎn)。對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。所以，我在過(guò)去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來(lái)可以用以下的五個(gè)方面來(lái)說(shuō)：像所有其他的效勞行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人提供效勞，在效勞中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。注意形象，前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面。所以，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神相貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人理解并看到我們億邦的精神相貌。從而留下深化的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的進(jìn)步。從而，影響我們以后的人生。前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，的轉(zhuǎn)接，問(wèn)詢(xún)，提供信息，行李存放，接送機(jī)信息的查詢(xún)與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。工程部領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)XXXX年,也是本人在公信物業(yè)維修部工作的第二年,在這一年的時(shí)間里,本人可以遵紀(jì)守法,認(rèn)真學(xué)習(xí),努力鉆研,扎實(shí)工作,以勤勤懇懇,兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對(duì)待本職維修工作,在維修崗位上發(fā)揮了應(yīng)有的作用,作出了一定的奉獻(xiàn),總結(jié)主要如下幾方面:一、愛(ài)崗敬業(yè),扎實(shí)工作,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成接收工作今年,根據(jù)公司工作的安排,本人在三月份由南海挪動(dòng)工程調(diào)至佛山新聞中心維修班,在崗位變動(dòng)過(guò)程中,本人可以顧全大局,服從領(lǐng)導(dǎo)安排;接收期間,執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示,對(duì)所負(fù)責(zé)的交接工程進(jìn)展認(rèn)真檢查,對(duì)異常、損壞、故障等有問(wèn)題的設(shè)備第一時(shí)間上報(bào),要求原單位物業(yè)公司及時(shí)處理,協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好接收工作。二、熟悉地理位置以及各區(qū)域機(jī)房,電房設(shè)備初來(lái)新聞中心工程,對(duì)這里的環(huán)境,設(shè)備都是完全不熟悉,而原百花物業(yè)也不配合,所以很多東西都是靠自己以往的經(jīng)歷通過(guò)探究,考慮和總結(jié),再加上張主管、蔡副主管的親自講解,培訓(xùn)以及安排一些有非常豐富經(jīng)歷的師傅前來(lái)講解,如今我對(duì)這里的地理位置、中央空調(diào)系統(tǒng)、上下壓電路系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、生活用水和園林綠化系統(tǒng)、電梯系統(tǒng)維修養(yǎng)護(hù)工作等都相當(dāng)熟悉了,可以獨(dú)立上崗。三、做好中央空調(diào)和上下壓電路系統(tǒng)的運(yùn)行和保養(yǎng)工作。中央空調(diào)方面,根據(jù)客戶(hù)的需求,季節(jié)、天氣情況,合理控制中央空調(diào),并做好運(yùn)行記錄工作,對(duì)各項(xiàng)參數(shù)認(rèn)真看,發(fā)現(xiàn)異常認(rèn)真分析^p原因并上報(bào),通知保養(yǎng)單位迅速前來(lái)處理。保養(yǎng)方面,因原物業(yè)公司對(duì)以前的中央空調(diào)系統(tǒng)完全沒(méi)有做保養(yǎng)工作,致使冷卻系統(tǒng)內(nèi)壁生銹,損壞,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的按排,嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的要求,加強(qiáng)外單位的保養(yǎng)監(jiān)視工作,按排班員專(zhuān)人監(jiān)視跟進(jìn),要求做到每星期定期清洗,每月定期加藥水,有保養(yǎng)不到位的地方要求其立即處理,防止外單位保養(yǎng)人員,馬虎了事,致使冷卻系統(tǒng)進(jìn)一步損壞,保證空調(diào)主機(jī)正常運(yùn)行。而另一方面,在羅主管的制定下,每月按排班員對(duì)機(jī)房地面、空調(diào)主機(jī),冷卻泵,冷凍泵的外表進(jìn)展了清潔,并定期對(duì)冷卻泵,冷凍泵軸承進(jìn)展加雪油等保養(yǎng)工作。上下壓系統(tǒng)方面,加強(qiáng)了高壓保養(yǎng)單位(立勝公司)的保養(yǎng)工作,要求每星期進(jìn)展檢查倆次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)前來(lái)處理,低壓方面剛接手時(shí),公用電房二號(hào)電容補(bǔ)償柜接觸器曾出現(xiàn)線(xiàn)路松脫,致使相線(xiàn)觸碰電柜外殼對(duì)地?zé)龤Ы佑|器現(xiàn)象,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的安排,嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)要求,對(duì)所有電房的電容補(bǔ)償柜內(nèi)所有的觸點(diǎn)進(jìn)展了全面加固處理,對(duì)有問(wèn)題的電容進(jìn)展更換,對(duì)公用電房(沒(méi)有空調(diào))的電容柜作開(kāi)門(mén)并用風(fēng)扇散熱。以及對(duì)各樓層的電井進(jìn)展清潔,觸點(diǎn)加固,更換損壞的指示燈等全面排查,還對(duì)所有電房的地面衛(wèi)生定期清潔,保證設(shè)備在良好的環(huán)境下運(yùn)行。前臺(tái)領(lǐng)班年終個(gè)人工作總結(jié)范文即將過(guò)去的xxxx年是充實(shí)繁忙而又快樂(lè)的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時(shí)間站臺(tái)，回首過(guò)去，展望將來(lái)，不禁思緒萬(wàn)千。過(guò)去的一年里，在集團(tuán)的指引下，在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)得到了長(zhǎng)足的開(kāi)展。一，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步自身素質(zhì)在前臺(tái)主管，領(lǐng)班以及同事的熱心幫助下，我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的進(jìn)步。前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人，所以我們員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的效勞程度和管理程度。而前臺(tái)又是這個(gè)門(mén)面最核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個(gè)忽略就會(huì)給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的虧損。所以在工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)程度。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識(shí)和效勞技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞，讓客人喜出望外。二，“開(kāi)節(jié)流，控制本錢(qián)”從小事做起，從我做起“開(kāi)節(jié)流，增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求。在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，我們積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約節(jié)支活動(dòng)，控制好本錢(qián)。為節(jié)約費(fèi)用，我們利用回收廢舊的歡送卡做為酒店內(nèi)部人員使用，當(dāng)HSE房入住，當(dāng)SALES要帶客人參觀房間，我們都利用這些廢舊的歡送卡來(lái)裝鑰匙以減少歡送卡的使用量，給酒店節(jié)約費(fèi)用。打印過(guò)的報(bào)表紙我們就用來(lái)打草稿，各種報(bào)表在盡可能的情況下都采用雙面打印。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前臺(tái)應(yīng)有的奉獻(xiàn)，也盡自己的一點(diǎn)微薄之力。三，加強(qiáng)自身的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，進(jìn)步住房率在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)幫助下，我學(xué)到一些銷(xiāo)售上的小技巧。怎樣向客人報(bào)房?jī)r(jià)，什么樣的客人報(bào)何種房型的房?jī)r(jià)？如何向有預(yù)定的客人推薦更好的房型？等等。在這里我要感謝我們的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)毫無(wú)保存的把這些銷(xiāo)售知識(shí)傳授給我們。在增長(zhǎng)我自身知識(shí)的同時(shí)，我也積極地為推進(jìn)散客房銷(xiāo)售做出我自己的一份努力。只要到前臺(tái)的客人，我都想盡方法讓客人住下來(lái)，哪怕是UG。以此爭(zhēng)取更高的入住率。四，注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作，和同事友好相處酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生些不愉快的小事。前臺(tái)作為整個(gè)酒店的樞紐，它同餐飲，銷(xiāo)售，客房等部門(mén)都有著親密的工作關(guān)系。所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻注意自己的一言一行，主動(dòng)和各部門(mén)同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時(shí)也為自己贏得了尊重。家和萬(wàn)事興，只有這樣，我們的酒店，我們的集團(tuán)才能獲得長(zhǎng)足的開(kāi)展。在這一年里，我成長(zhǎng)了不少，學(xué)到了很多，但缺乏之處我也深化地意識(shí)和體會(huì)到。1、在效勞上缺乏靈敏性和主動(dòng)性，因?yàn)楹ε伦鲥e(cuò)而不敢大膽去做。2、遇到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理問(wèn)題。3、在大型會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待中不能很好的控制好房間。新的一年即將開(kāi)場(chǎng)，我將在飯店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，踏踏實(shí)實(shí)，認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)，進(jìn)步效勞質(zhì)量，改正那些缺乏之處，做一位優(yōu)秀的前臺(tái)接待。爭(zhēng)取在集團(tuán)這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上獲得更好的開(kāi)展，為集團(tuán)的繁榮興盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。年終酒店前臺(tái)領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)(篇一)轉(zhuǎn)眼試用期也完畢了，我在在酒店擔(dān)任的是前臺(tái)工作，雖然是一份普普統(tǒng)統(tǒng)的工作，但是我學(xué)到了很多，下滿(mǎn)就將我這段時(shí)間的試用期做一下總結(jié)。前臺(tái)是公司的臉面，很多時(shí)候客戶(hù)來(lái)到酒店第一個(gè)溝通的就是前臺(tái)，作為酒店的形象代言人，自身的儀表非常重要穿著也非常有講究，假如客戶(hù)來(lái)到酒店的第一眼看到的是一個(gè)穿著隨意的，甚至還有些邋遢的前臺(tái)人員，客戶(hù)就會(huì)聯(lián)想到很多不好的情形，會(huì)覺(jué)得這個(gè)酒店衛(wèi)生讓人感到疑心，酒店的平安管理也不讓人放心，甚至?xí)X(jué)得這個(gè)酒店不負(fù)責(zé)，個(gè)工各樣的負(fù)面消息就會(huì)從這些客戶(hù)口中傳出，所以穿著要得體，大方。效勞態(tài)度要好。酒店前臺(tái)會(huì)接待很多的客戶(hù)，很多的客戶(hù)他們的習(xí)慣，生活方式，甚至說(shuō)話(huà)方式都有說(shuō)不同，為此需要學(xué)習(xí)，只有不斷的學(xué)習(xí)各種相關(guān)的知識(shí)豐富自己，包裝自己，才能更好的效勞于客戶(hù)，當(dāng)然效勞的客戶(hù)的素質(zhì)各有不同，有的素質(zhì)非常好，有禮貌，有的素質(zhì)低下，動(dòng)不動(dòng)就出口成臟。面對(duì)這些客戶(hù)我們都得保持耐心細(xì)心的效勞，想要得到客戶(hù)的認(rèn)可就要效勞好客戶(hù)雖然我們前臺(tái)和銷(xiāo)售不同，但是在接待方面一樣不容懈怠。微笑是很好的保護(hù)色，面對(duì)來(lái)訪(fǎng)的客戶(hù)或者需要住酒店的客戶(hù)，給他們一個(gè)微笑，讓他們感受的我們對(duì)他們的尊重，也讓他們，感受到我們對(duì)待客戶(hù)的重視，假如整天拉著一張臉，讓那些來(lái)酒店的人怎么想，會(huì)讓他們敬而遠(yuǎn)之，有什么話(huà)都不敢隨意說(shuō)，但是微笑卻能給人帶來(lái)溫暖，一般來(lái)酒店的要么是吃飯，要么是住宿，給他們一個(gè)微笑，如同春風(fēng)撫平他們的戾氣，這些客戶(hù)也就不好意思充這你大吼大叫，因?yàn)樽鹬厥腔ハ嗟膯?。?dāng)然做為酒店前臺(tái)還需協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成一些事情比方一些資料的整理，部門(mén)的溝通等等，這需要細(xì)心認(rèn)真，仔細(xì)的去完成，也要處理好部門(mén)之間的關(guān)系，從而才能更好的完成上級(jí)的任務(wù)。在酒店工作時(shí)常需要學(xué)習(xí)，因?yàn)槿说囊簧挥胁粩嗟膶W(xué)習(xí)才能都不斷的進(jìn)步，酒店前臺(tái)雖然是招待的工作的是一樣要學(xué)很多的知識(shí)的，每次酒店的培訓(xùn)都要及時(shí)參加，對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容做好筆記，做好總結(jié)，向我們很多時(shí)候培訓(xùn)完了就沒(méi)事了，還要把培訓(xùn)的知識(shí)，技巧用在工作中只要把學(xué)到的東西用活，用多了才可以到達(dá)熟能生巧的程度，不要看老員工他們做起來(lái)應(yīng)對(duì)自如，到自己這里就卡殼兒了，這都是因?yàn)闆](méi)有純熟的掌握所學(xué)的知識(shí)，沒(méi)有足夠的經(jīng)歷，當(dāng)然經(jīng)歷可以靠著工作的時(shí)間來(lái)磨礪，也可以學(xué)習(xí)，向那些有經(jīng)歷的學(xué)習(xí)他們的經(jīng)歷，這樣就可以少走很多的彎路了。對(duì)待工作要認(rèn)真。做什么事情都需要認(rèn)真的去做，把它放在心上，而不是如同混日子一樣過(guò)一天算一天，這樣在工作中得不到進(jìn)步，在公司里面也得不到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的認(rèn)可的，認(rèn)真工作代表了一個(gè)態(tài)度，也會(huì)反映出你是否融入到了這個(gè)大家庭里面，只有融入到了這個(gè)大家庭才可以自如的工作。認(rèn)真的工作可以學(xué)到很多好東西，然后會(huì)反響到工作中，這樣會(huì)讓工作越來(lái)越輕松，腳踏實(shí)地的去工作，因?yàn)榍芭_(tái)這份工作沒(méi)有什么捷徑，只要你認(rèn)真負(fù)責(zé)遵守公司的制度就就可以有不錯(cuò)的開(kāi)展前景。以上是我試用期的工作總結(jié)，在接下來(lái)的工作中我會(huì)保持工作熱情，在自己的崗位上做出出色的成績(jī)，為酒店開(kāi)展進(jìn)一份力。年終酒店前臺(tái)領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)(篇二)自學(xué)校畢業(yè)來(lái)xxx酒店工作，是一名客房效勞員前臺(tái)效勞員。以下是我20xx年工作總結(jié)：酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要最好的形象，面帶微笑、精神飽滿(mǎn)，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到的真誠(chéng)和熱情。一、關(guān)注賓客愛(ài)好當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，要問(wèn)好，稱(chēng)呼客人時(shí)，是熟客就要無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù)，點(diǎn)非常，賓客會(huì)為此感受到的受到了尊重和。還要搜集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人愛(ài)好等信息，并盡最大努力客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。二、個(gè)性化的效勞在客人辦理手續(xù)時(shí)，可多客人，多詢(xún)問(wèn)客人，是外地客人，可以向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車(chē)站、商場(chǎng)、景點(diǎn)的位置，詢(xún)問(wèn)客人疲勞，地辦好手續(xù)，客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等，詢(xún)問(wèn)客人住得怎樣或是對(duì)酒店有意見(jiàn)，不要讓客人覺(jué)得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。三、微笑效勞在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地交流目光。要多傾聽(tīng)客人的意見(jiàn)，不打斷客人講話(huà)，傾聽(tīng)中要點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑，當(dāng)客人對(duì)批評(píng)時(shí)，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會(huì)給客人“滅火”，問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待賓客要來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，費(fèi)事客人時(shí)要有致歉聲。與客人對(duì)話(huà)說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)辯，就算是客人錯(cuò)了，也要有的耐心向他解釋。只要微笑，就會(huì)收到意想的。我，注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使的工作更為出色。不同的效勞，解決各樣的問(wèn)題。有時(shí)工作真的很累，我卻感覺(jué)很充實(shí)，很快樂(lè)。我慶幸能走上前臺(tái)崗位，也為的工作感到無(wú)比驕傲，我真摯的熱愛(ài)的崗位，在以后的工作中，我會(huì)個(gè)人工作方案，會(huì)努力里出屬于的輝煌！年終酒店前臺(tái)領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)(篇三)自學(xué)校畢業(yè)以來(lái)便在酒店擔(dān)任前臺(tái)工作，前臺(tái)是酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要最好的形象，面帶微笑、精神飽滿(mǎn)，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到的真誠(chéng)和熱情。以下是我個(gè)人年度工作總結(jié)。一、關(guān)注賓客愛(ài)好當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，要問(wèn)好，稱(chēng)呼客人時(shí)，是熟客就要無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù)，點(diǎn)非常，賓客會(huì)為此感受到的受到了尊重和。還要搜集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人愛(ài)好等信息，并盡最大努力客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。二、個(gè)性化的效勞在客人辦理手續(xù)時(shí)，可多客人，多詢(xún)問(wèn)客人，是外地客人，可以向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車(chē)站、商場(chǎng)、景點(diǎn)的位置，詢(xún)問(wèn)客人疲勞，地辦好手續(xù)，客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等，詢(xún)問(wèn)客人住得怎樣或是對(duì)酒店有意見(jiàn)，不要讓客人覺(jué)得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。三、微笑效勞在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地交流目光。要多傾聽(tīng)客人的意見(jiàn)，不打斷客人講話(huà)，傾聽(tīng)中要點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑，當(dāng)客人對(duì)批評(píng)時(shí)，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會(huì)給客人“滅火”，問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待賓客要來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，費(fèi)事客人時(shí)要有致歉聲。與客人對(duì)話(huà)說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)辯，就算是客人錯(cuò)了，也要有的耐心向他解釋。只要保持微笑，就會(huì)收到意想不到的效果。只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使自己的工作更為出色。不同的效勞，解決各樣的問(wèn)題。有時(shí)前臺(tái)工作真的很累，我卻感覺(jué)很充實(shí)，很快樂(lè)。我慶幸能走上前臺(tái)崗位，也為自己的工作感到無(wú)比驕傲，我真摯熱愛(ài)我的崗位，在以后的工作中，我會(huì)努力創(chuàng)造屬于自己的輝煌！年終酒店前臺(tái)領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)(篇四)一年的工作完畢了，在xx酒店這段時(shí)間的工作非常讓我寬松，我覺(jué)得在工作當(dāng)中應(yīng)該要有一個(gè)好的心態(tài)，一年的前臺(tái)工作我進(jìn)步了很多，這對(duì)我來(lái)講絕對(duì)是一種成長(zhǎng)，我希望可以在不斷的工作當(dāng)中積累知識(shí)，積累經(jīng)歷，這些對(duì)我來(lái)講非常的有必要，今后的工作還會(huì)有很多，這一年來(lái)是一個(gè)最好的參照，我想不管是在什么時(shí)候都應(yīng)清楚哪些事情應(yīng)該做，哪些不應(yīng)該，這份工作對(duì)我來(lái)講是非常珍貴的，我一直在朝著一名優(yōu)秀的酒店前臺(tái)開(kāi)展，就這一年來(lái)的工作我總結(jié)一番。一、前臺(tái)接待工作我始終認(rèn)為作為一名前臺(tái)一定要有一個(gè)優(yōu)質(zhì)的效勞，讓顧客可以滿(mǎn)意，做好自己的本職工作非常的有必要，工作就是工作一定要有一個(gè)非常正面積極的心態(tài)去面對(duì)，我想不管是在什么時(shí)候都應(yīng)該清楚自己的職責(zé)所在，如今我可以做到這些也是希望對(duì)過(guò)去有一個(gè)交待，畢竟這是自己的問(wèn)題，一年來(lái)的在接待工作方面我始終非常的清楚自己的本職所在，做好每一件事情，進(jìn)步自己的禮儀禮節(jié)，前臺(tái)是非常的重要的，在很多時(shí)候也會(huì)給顧客直接的影響，無(wú)疑顧客在進(jìn)入酒店的第一接觸的人就是前臺(tái)，我可以感受到自己背負(fù)的職責(zé)是多么的重要，所以我一直在進(jìn)步自己的業(yè)務(wù)程度，提供熱心的效勞，把每一個(gè)細(xì)節(jié)都完善到位，讓顧客對(duì)酒店可以有一個(gè)直接好的印象。二、個(gè)人才能方面做前臺(tái)工作我始終都不會(huì)忘記自己的才能有多高，我深深地知道才能有多高就去做多大的事情，這是一定的，我希望可以在工作當(dāng)中有一個(gè)好的心態(tài)，去學(xué)習(xí)溝通，過(guò)去的這一年讓我沉淀了很多，對(duì)待自己才能我從開(kāi)不敢有所驕傲，不管自己才能是怎么樣，一定要正確的去就對(duì)待，我始終相信這一點(diǎn)，所以我這一年來(lái)都一直把自己看到很低，周?chē)芏嘀档脤W(xué)習(xí)的人我都會(huì)在別人身上尋優(yōu)點(diǎn)，彌補(bǔ)自己的缺乏，我希望可以有一個(gè)好心態(tài)去進(jìn)步自己的業(yè)務(wù)程度，進(jìn)步自己綜合才能。三、工作缺乏之處過(guò)去的這一年，讓我想起了很多，有做的好的地方也有做的不好的地方，好的東西是值得發(fā)揚(yáng)的，比方說(shuō)我可以保持一個(gè)好的心態(tài)去學(xué)習(xí)，去承受更加優(yōu)質(zhì)的東西，如今我也想了很多不管是在什么時(shí)候都應(yīng)該清楚這些，缺乏的地方就是不能臨時(shí)的應(yīng)變，作為前臺(tái)這也是一個(gè)必備的技能，我還需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，完善自己。餐廳領(lǐng)班月度任務(wù)總結(jié)篇一：餐廳領(lǐng)班月度工作總結(jié)一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將借助全國(guó)上下開(kāi)展保持____員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有方案、有針對(duì)性地開(kāi)展進(jìn)步員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，幫助部門(mén)員工培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹(shù)立全心全意的效勞理念。同時(shí)，部門(mén)還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn)，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)方案，部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來(lái)不斷進(jìn)步部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能與程度，進(jìn)步辦事效率。二、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進(jìn)步部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：無(wú)規(guī)矩不成方圓。所以，總辦要搞好20××年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著打扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。三、創(chuàng)新管理務(wù)實(shí)效1