標準解讀

GB 1886.264-2016食品安全國家標準《食品添加劑 小花茉莉凈油》是一項專門針對食品行業(yè)中使用的小花茉莉凈油的質(zhì)量與安全制定的國家標準。該標準詳細規(guī)定了小花茉莉凈油的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保其在食品中的應用既符合食品安全要求，又能保持應有的品質(zhì)特性。

技術(shù)要求

標準明確了小花茉莉凈油的各項質(zhì)量指標，包括但不限于：

  • 感官指標：描述了產(chǎn)品的外觀、色澤、香氣等應達到的標準。
  • 理化指標：規(guī)定了凈油的折光指數(shù)、相對密度、酸值、酯值等具體參數(shù)，以確保產(chǎn)品純度與穩(wěn)定性。
  • 污染物限量：設定了如重金屬（如鉛、砷）、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)的最高允許含量，保障食用安全。
  • 微生物指標：規(guī)定了細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標的限值，防止微生物污染。

試驗方法

詳細說明了各項指標檢測所采用的試驗方法和操作步驟，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。這包括化學分析方法、儀器分析方法及微生物檢測技術(shù)等。

檢驗規(guī)則

規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及合格判定準則，以及監(jiān)督檢驗的實施要求，確保流入市場的每一批次產(chǎn)品都符合標準要求。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存

  • 標志與標簽：要求產(chǎn)品外包裝上必須明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等，便于消費者識別和追溯。
  • 包裝：對包裝材料的安全性、密封性提出要求，防止在運輸和儲存過程中受到污染或變質(zhì)。
  • 運輸與貯存：規(guī)定了適宜的運輸條件和貯存環(huán)境，避免高溫、潮濕等不利因素影響產(chǎn)品質(zhì)量。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886264—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑小花茉莉凈油

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886264—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑小花茉莉凈油

1范圍

本標準適用于以小花茉莉Jasminumsambac花為原料經(jīng)浸膏或以小花茉莉浸膏為原料制得的食

()

品添加劑小花茉莉凈油

。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤黃綠色至紅棕色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣茉莉花特征香氣

GB/T14454.2

22理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

酸值以計

(KOH)/(mg/g)≤20GB/T14455.5

酯值以計

(KOH)/(mg/g)≥80GB/T14455.6

重金屬以計

(Pb)/(mg/kg)≤10GB5009.74

總砷以計

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