標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 1886.30-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 可可殼色》與《GB 8818-2008 食品添加劑 可可殼色素》相比,主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
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標(biāo)準(zhǔn)名稱變化:新標(biāo)準(zhǔn)將名稱從“食品添加劑 可可殼色素”調(diào)整為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 可可殼色”,這一改動體現(xiàn)了新標(biāo)準(zhǔn)更加強(qiáng)調(diào)食品安全的國家總體要求,并與國際標(biāo)準(zhǔn)命名慣例相接軌。
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適用范圍細(xì)化:新標(biāo)準(zhǔn)對可可殼色的適用范圍做了更詳細(xì)的說明,明確了其作為著色劑在各類食品中的具體應(yīng)用限制,增強(qiáng)了使用的指導(dǎo)性和安全性。
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技術(shù)要求升級:GB 1886.30-2015 對可可殼色的質(zhì)量指標(biāo)提出了更高要求,包括純度、雜質(zhì)限量等方面的規(guī)定更加嚴(yán)格,確保了食品添加劑的安全性和產(chǎn)品質(zhì)量。
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檢測方法改進(jìn):新標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了檢測方法,提高了檢測技術(shù)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。這些方法涉及產(chǎn)品的理化指標(biāo)、污染物限量及微生物指標(biāo)的測定,有助于更準(zhǔn)確地評估產(chǎn)品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
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標(biāo)簽標(biāo)識要求:GB 1886.30-2015 對食品添加劑的標(biāo)簽標(biāo)識要求更為詳盡,要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息等內(nèi)容,便于追蹤和管理,同時也保障了消費(fèi)者的知情權(quán)。
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食品安全管理加強(qiáng):新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品添加劑生產(chǎn)和使用的全過程控制,要求企業(yè)建立完善的質(zhì)量管理體系,確保從原料采購到成品出廠的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),提升了整個供應(yīng)鏈的食品安全管理水平。
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與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌:GB 1886.30-2015 在制定過程中參考了國際食品法典委員會(CAC)等相關(guān)國際組織的標(biāo)準(zhǔn)和建議,使得我國的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)更加國際化,有利于促進(jìn)國際貿(mào)易和提升我國食品行業(yè)的國際競爭力。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-11-13 頒布
- 2016-05-13 實(shí)施
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB188630—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑可可殼色
2015-11-13發(fā)布2016-05-13實(shí)施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會
GB188630—2015
.
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑可可殼色素
GB8818—2008《》。
本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下
GB8818—2008,:
標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑可可殼色
———“”。
Ⅰ
GB188630—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑可可殼色
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可可殼為原料經(jīng)水溶液提取精制濃縮干燥而制得的食品添加劑可可殼色
,、、、。
2技術(shù)要求
21感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤深棕色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下
、,
狀態(tài)粉末觀察其色澤和狀態(tài)
22理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
表2理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法
附錄中
pH6.0~7.5AA.3
干燥失重w附錄中
,/%≤5.0AA.4
灼燒殘?jiān)黽附錄中
,/%≤20.0AA.5
吸光度E1%附錄中
1cm400nm≥20.0AA.6
砷
(As)/(mg/kg)≤2.0GB5009.76
鉛
(Pb)/(mg/kg)
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