2022年行業(yè)分析調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)狀

調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)狀中國(guó)調(diào)味品的市場(chǎng)規(guī)模從2022年的557億元人民幣增長(zhǎng)至2022年的1091億元人民幣，年復(fù)合增長(zhǎng)率為15.83%。中國(guó)仍以醬油、醋等單一調(diào)味品為主，復(fù)合調(diào)味品占比仍舊很小。以下對(duì)調(diào)味品德業(yè)現(xiàn)狀分析。

調(diào)味品德業(yè)現(xiàn)狀分析，調(diào)味品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁恍谢蛉钡膭傂柘M(fèi)品。2022年調(diào)味品德業(yè)規(guī)模達(dá)3132億元，同比增長(zhǎng)8.64%。在內(nèi)部消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，估計(jì)將來(lái)行業(yè)將以10%左右的增速穩(wěn)健增長(zhǎng)，2022年行業(yè)規(guī)模有望突破4000億元大關(guān)。2022年調(diào)味品累計(jì)銷量1323萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.7%，增速同比平穩(wěn)小幅下滑。調(diào)味品德業(yè)分析指出，2022年醬油銷量為1001萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.1%，略高于調(diào)味品平均增速。

調(diào)味品上市公司收入表現(xiàn)

調(diào)味品的源起可以追溯到上千年前的《周禮》，其中已有“百醬”之說(shuō)，可見(jiàn)在周之前就有了調(diào)味醬的制作創(chuàng)造。而中國(guó)調(diào)味品德業(yè)的市場(chǎng)化起步于90年月前后，從傳統(tǒng)的調(diào)味品升級(jí)到高濃度、新奇的產(chǎn)品，再到現(xiàn)在風(fēng)行的復(fù)合調(diào)味品，調(diào)味品德業(yè)已經(jīng)有了長(zhǎng)足進(jìn)步和進(jìn)展?，F(xiàn)從三大市場(chǎng)狀況來(lái)分析調(diào)味品德業(yè)現(xiàn)狀。

1、市場(chǎng)空間大據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年調(diào)味品營(yíng)業(yè)額高達(dá)2400億美元，占食品工業(yè)額的12%左右，是典型的"小產(chǎn)品、大市場(chǎng)"。目前，我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值近2000億元左右(折合330億美元)，占比不到世界調(diào)味品市場(chǎng)總量的15%。調(diào)味品德業(yè)現(xiàn)狀分析，與世界調(diào)味品德業(yè)規(guī)模總量相比，我國(guó)調(diào)味品德業(yè)的進(jìn)展差距是顯而易見(jiàn)的。由此也可以看出，中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)存在著巨大的進(jìn)展?jié)摿Α?/p>

2、地域特征明顯由于調(diào)味品德業(yè)呈現(xiàn)"諸侯割據(jù)，區(qū)域?yàn)橥?的業(yè)態(tài)，很多品牌只能掩蓋到各自的區(qū)域市場(chǎng)，行業(yè)缺乏強(qiáng)勢(shì)的全國(guó)性的品牌，因此，調(diào)味品德業(yè)是公認(rèn)為數(shù)不多的未完成市場(chǎng)整合的行業(yè)。調(diào)味品德業(yè)現(xiàn)狀分析，2022年銷售額為2058.77億元，調(diào)味品市場(chǎng)有999多家規(guī)模以上企業(yè)，前十名企業(yè)的市場(chǎng)集中度不到35%。海天作為全國(guó)最大的醬油類調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，其銷售收入僅占全國(guó)調(diào)味品銷售收入的7.66%左右。

3、外企樂(lè)觀擴(kuò)張中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的快速進(jìn)展和巨大的市場(chǎng)前景使得中國(guó)的調(diào)味品成為世界眾多企業(yè)進(jìn)行搶占的一個(gè)重要戰(zhàn)場(chǎng)，世界跨國(guó)公司在上海財(cái)寶論壇上提出"欲獨(dú)霸世界，先逐鹿中國(guó)"的口號(hào)。調(diào)味品德業(yè)現(xiàn)狀分析，所以近年來(lái)，國(guó)外跨國(guó)公司不斷進(jìn)軍國(guó)內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)，如今國(guó)內(nèi)已被外資入股或全資收購(gòu)的調(diào)味品企業(yè)已占國(guó)內(nèi)企業(yè)的半壁江山。

調(diào)味品德業(yè)現(xiàn)狀分析，渠道的多元化進(jìn)展是調(diào)味品企業(yè)的共識(shí)，因此調(diào)味品企業(yè)目前都在由優(yōu)勢(shì)渠道向其他渠道進(jìn)行拓展。加加食品從低線城市的傳統(tǒng)渠道起家，目前在大力推動(dòng)現(xiàn)代通路