山東省濱州市東營市勝利第十五中學2023年高一生物期末試卷含解析

山東省濱州市東營市勝利第十五中學2023年高一生物期末試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.從某腺體的細胞中，提取出附著有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，放入含有放射性標記的氨基酸的培養(yǎng)液中。培養(yǎng)液中含有核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)完成其功能所需的物質(zhì)和條件。很快連續(xù)取樣，并分離核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。測定標記的氨基酸出現(xiàn)在核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的情況，結(jié)果如圖所示。請回答：(1)該實驗是研究該腺體細胞的

過程(填生理活動).(2)放射性氨基酸首先在核糖體上大量累積，最可能的解釋是

。(3)放射性氨基酸繼在核糖體上積累之后，在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中也出現(xiàn)，且數(shù)量不斷增多，最可能的解釋是

。(4)實驗中，培養(yǎng)液相當于細胞中的 。(5)請寫出該細胞中放射性標記出現(xiàn)的順序

。參考答案：（1）形成分泌蛋白的過程

（2）合成蛋白質(zhì)利用氨基酸而帶有標記

（3）核糖體合成的多肽鏈進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工

（4）細胞質(zhì)基質(zhì)

（5）略2.某生物性狀由三對等位基因控制，進行測交實驗后代有4種表現(xiàn)型，數(shù)目比為58：60：56：61，若三對基因獨立遺傳，則此生物的基因型不可能是(

)A．AaBbCC

B．AABbCc

C．AaBbCc

D．a(chǎn)aBbCc參考答案：C3.下列哪種物質(zhì)合成需要供給氮源

A.纖維素；

B.肝糖原；

C.脂肪；

D.胰島素。參考答案：D4.結(jié)扎小狗的胰管，正常進食，小狗出現(xiàn)的癥狀是（

）A.生長發(fā)育立即停止

B.血糖濃度明顯升高

C.消化不良

D.尿量減少，體溫偏高參考答案：C5.HIV、大腸桿菌和酵母菌都具有的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)是A．細胞壁

B．細胞膜

C．線粒體

D．核酸參考答案：D6.如圖a和b是兩種細胞器，下列敘述中正確的是A．兩種細胞器在動植物細胞中的含量相同B．b細胞器內(nèi)可進行蛋白質(zhì)的合成C．a(chǎn)與合成多糖有關(guān)，b與合成脂質(zhì)無關(guān)D．將肝細胞置于含有3H標記的亮氨酸的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，放射性先出現(xiàn)在b后出現(xiàn)在a參考答案：B7.下圖表示某雄性高等動物細胞分裂過程中，每條染色體上DNA數(shù)量的變化曲線。下列敘述不正確的是A．該曲線表明細胞進行的是有絲分裂B．CD段的變化是由于著絲點的分裂C．BC段細胞內(nèi)，染色體：DNA＝1:2D．D點后的細胞中染色體數(shù)目減半?yún)⒖即鸢福篋8.人體中，K+很容易穿過細胞膜，但許多細胞內(nèi)部的K+比細胞外部的K+濃度要高，如人的紅細胞中K+的濃度比血漿中K+的濃度高30倍。這種物質(zhì)進入細胞的方式屬A.自由擴散

B.協(xié)助擴散

C.被動運輸

D.主動運輸參考答案：D9.如圖甲、乙表示小腸絨毛上皮細胞中的細胞膜對不同物質(zhì)的轉(zhuǎn)運（每種物質(zhì)轉(zhuǎn)運的方向由箭頭表明，黑點的數(shù)量代表每種物質(zhì)的濃度），下列敘述正確的是A．a(chǎn)物質(zhì)可能是氧氣，b物質(zhì)可能是葡萄糖B．a(chǎn)物質(zhì)可能是水，b物質(zhì)可能是甘油C．a(chǎn)物質(zhì)可能是膽固醇，b物質(zhì)可能是氧氣D．a(chǎn)物質(zhì)可能是葡萄糖，b物質(zhì)可能是氨基酸參考答案：A10.顯微鏡目鏡為10×、物鏡為10×時，視野中被相連的64個分生組織細胞所充滿。若物鏡轉(zhuǎn)換為40×后，則在視野中可檢測到的分生組織細胞數(shù)為（

）

A.2個

B.4個

C.8個

D.16個參考答案：B11.葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，下面有關(guān)葉綠體的敘述正確的是

()A．葉綠體中的色素都分在囊狀結(jié)構(gòu)的膜上B．葉綠體中的色素分布在外膜和內(nèi)膜上C．光合作用的酶只分布在葉綠體基質(zhì)中D．光合作用的酶只分布在外膜、內(nèi)膜和基粒上參考答案：A12.假說-演繹法是現(xiàn)代科學研究中常用的方法，包括“提出問題、作出假設、演繹推理、檢驗推理、得出結(jié)論”五個基本環(huán)節(jié)。下列關(guān)于孟德爾的研究過程的分析不正確的是A.孟德爾所做的測交實驗，不論F1作父本還是母本，實驗結(jié)果都是接近高莖：矮莖=1:1，這是“檢驗推理”過程B.若F1產(chǎn)生配子時，成對遺傳因子彼此分離，則測交后代的兩種性狀比接近1：1，屬于“演繹推理”的過程C.當孟德爾發(fā)現(xiàn)F2中黃圓：黃皺：綠園：綠皺=9:3:3:1，得出“F1產(chǎn)生配子時，每對遺傳因子彼此分離，不同對的遺傳因子可以自由組合”的結(jié)論D.孟德爾用純種黃圓豌豆和純種綠皺豌豆做雜交實驗，結(jié)果F2中出現(xiàn)了親本沒有的性狀組合，提出“兩對相對性狀之間是什么關(guān)系？”的問題參考答案：C【分析】孟德爾的假說--演繹法：提出問題→作出假說→演繹推理→實驗驗證→得出結(jié)論。

①提出問題（在實驗基礎上提出問題）

；②做出假設（生物的性狀是由細胞中的遺傳因子決定的；體細胞中的遺傳因子成對存在；配子中的遺傳因子成單存在；受精時雌雄配子隨機結(jié)合）

；

③演繹推理（如果這個假說是正確的，這樣F1會產(chǎn)生兩種數(shù)量相等的配子，這樣測交后代應該會產(chǎn)生兩種數(shù)量相等的類型）；

④實驗驗證（測交實驗驗證，結(jié)果確實產(chǎn)生了兩種數(shù)量相等的類型）；

⑤得出結(jié)論（就是分離定律）?！驹斀狻棵系聽査龅臏y交實驗，不論F1作父本還是母本，實驗結(jié)果都是接近高莖：矮莖=1:1，這是“檢驗推理”過程，A正確；“若F1產(chǎn)生配子時的遺傳因子分離，則測交后代的兩種性狀比接近1：1”，屬于“演繹推理”的過程，B正確；，C錯誤；孟德爾用純種黃圓豌豆和純種綠皺豌豆做雜交實驗，結(jié)果F2中出現(xiàn)了親本沒有的性狀組合，提出控制不同對相對性狀的基因之間是自由組合的，D正確。故選C?！军c睛】本題考查孟德爾遺傳實驗，要求考生識記孟德爾遺傳實驗的過程，識記孟德爾對實驗現(xiàn)象作出的解釋（假說），掌握孟德爾驗證其假說的方法和孟德爾遺傳定律的適用范圍，能準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查。13.真核生物的遺傳是細胞核遺傳和細胞質(zhì)遺傳共同作用的結(jié)果，細胞核遺傳是主要的?？刂萍毎诉z傳和細胞質(zhì)遺傳的物質(zhì)是(

)A．DNA和RNAB．DNA或RNA

C．DNA

D．RNA參考答案：C14.血友病屬于隱性伴性遺傳病。某人患血友病，他的岳父表現(xiàn)正常，岳母患血友病，對他的子女表現(xiàn)型的預測應當是A.兒子、女兒全部正常B.兒子患病，女兒正常C.兒子正常，女兒患病

D.兒子和女兒中都有可能出現(xiàn)患者參考答案：D15.在生物進化過程中，可以定向積累微小有利變異的是

A、定向的變異和自然選擇

B、生存斗爭和自然選擇C、自然選擇和適者生存

D、自然選擇和遺傳參考答案：D16.豌豆在自然狀態(tài)下是純種的原因是(

)

A．豌豆品種間性狀差異大

B．豌豆先開花后授粉C．豌豆是閉花自花授粉的植物

D．豌豆是自花傳粉的植物參考答案：C略17.下圖為基因型AaBb的生物自交產(chǎn)生后代的過程，基因的自由組合定律發(fā)生于（

）

A.①

B.②

C.③

D.④參考答案：A18.人們經(jīng)常食用的牛、羊、豬等肉類和白菜、土豆等蔬菜，經(jīng)消化吸收后，其中的成分大多被轉(zhuǎn)化為人體自身的一部分，其根本原因是（

）A.組成生物體細胞的化學元素在無機自然界都能找到B.在不同生物的細胞內(nèi)，組成它們的化學元素和化合物種類大體相同C.組成生物體細胞的基本元素是碳D.不同生物的細胞內(nèi)，組成它們的化學元素的含量大體相同參考答案：B

【考點定位】組成生物體的化合物19.洋蔥根尖細胞的遺傳物質(zhì)存在于（

）A.細胞核、線粒體

B.細胞核、線粒體、核糖體C.細胞核、線粒體、葉綠體

D.細胞核、葉綠體參考答案：A20.光合作用碳反應中，與CO2固定有關(guān)的物質(zhì)是A.水 B.NADPH C.ATP D.核酮糖二磷酸參考答案：D【分析】碳反應發(fā)生在葉綠體的基質(zhì)中，碳反應中C5（核酮糖二磷酸）與CO2首先固定形成兩個C3。【詳解】水是光反應的原料，不能與二氧化碳固定，A錯誤；NADPH、ATP是光反應的產(chǎn)物，二者參與碳反應中三碳化合物的還原，BC錯誤；碳反應中二氧化碳和核酮糖二磷酸反應生成兩分子三碳化合物，D正確。故選D。21.現(xiàn)有兩個取自同一個紫色洋蔥鱗片葉外表皮的大小相同、生理狀態(tài)相似的成熟細胞，將它們分別浸沒在甲、乙兩種溶液中，測得液泡直徑的變化情況如圖所示。下列有關(guān)敘述錯誤的是A.由曲線變化可知甲溶液的濃度比乙溶液的濃度大B.2min時甲、乙溶液中細胞的細胞液濃度均高于初始值C.8min后把兩個細胞置于清水中都能觀察到質(zhì)壁分離復原現(xiàn)象D.本實驗現(xiàn)象涉及到的物質(zhì)跨膜運輸方式可能不只有自由擴散參考答案：C【分析】把成熟的植物細胞放置在某些對細胞無毒害的物質(zhì)溶液中，當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分子就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮．由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離．當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分子就通過原生質(zhì)層進入到細胞液中，發(fā)生質(zhì)壁分離的細胞的整個原生質(zhì)層會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，使植物細胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復原．【詳解】分析題圖可知，在2分鐘之前，處于甲溶液中的洋蔥表皮細胞液泡的直徑減小的速度更快，因此甲溶液濃度大，A正確；2分鐘時，處于甲、乙溶液中的洋蔥表皮細胞的液泡體積都減小了，因此細胞液濃度與初始值相比都增大了，B正確；8min時，取出兩個細胞并置于清水中，處于甲溶液中的細胞已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)壁分離自動復原，再放入清水中，基本沒有變化，處于乙中的細胞再放入清水中可能發(fā)生質(zhì)壁分離復原，C錯誤；處于甲溶液中的洋蔥表皮細胞的液泡直徑先減小，然后增加，說明細胞處于甲溶液中先發(fā)生質(zhì)壁分離，然后又發(fā)生質(zhì)壁分離復原，可能與溶質(zhì)分子主動運輸進入液泡有關(guān)，D正確．【點睛】解答本題的關(guān)鍵是獲取題干信息，讀圖分析甲、乙溶液中細胞液泡直徑變化情況，得出正確結(jié)論；本題易在分析甲、乙溶液中細胞液泡直徑變化情況發(fā)生的原因時發(fā)生錯誤，易忽視甲溶液中細胞可自動復原．22.下圖表示物質(zhì)跨膜轉(zhuǎn)運的一種方式。據(jù)圖分析錯誤的是（

）A.圖中的物質(zhì)可代表甘油分子B.這種轉(zhuǎn)運方式不可逆濃度梯度進行C.細胞產(chǎn)生的能量不影響該物質(zhì)的轉(zhuǎn)運速率D.該載體蛋白只能搬運這種物質(zhì)參考答案：A【分析】協(xié)助擴散轉(zhuǎn)運物質(zhì)過程時本身不需要消耗能量，是在細胞膜上的特殊蛋白的“幫助”下，順著濃度梯度或電位梯度進行的跨膜轉(zhuǎn)運，是一個“被動”的過程，如：紅細胞吸收葡萄糖。據(jù)圖分析，物質(zhì)的運輸方向是高濃度運輸?shù)降蜐舛?，需要載體，不需要能量；甘油分子進入細胞的方式是自由擴散?！驹斀狻扛视头肿舆M入細胞的方式是自由擴散，而圖示過程為協(xié)助擴散，A錯誤；圖中物質(zhì)順濃度梯度運輸，需要載體，不消耗能量，不可逆濃度梯度運輸，B正確；協(xié)助擴散的運輸動力是濃度差，不需要能量，因此細胞產(chǎn)生的能量不會提高該物質(zhì)的轉(zhuǎn)運速率，C正確；載體蛋白運輸物質(zhì)具有特異性，所以一般情況下，圖中載體蛋白只能運輸該物質(zhì)，D正確?！军c睛】關(guān)鍵：通過題圖判斷物質(zhì)運輸方式的依據(jù)——高濃度到低濃度，需要載體代表協(xié)助，所以是協(xié)助擴散。23.某蛋白質(zhì)由m個氨基酸，n條肽鏈組成，氨基酸的平均分子量為a，則該蛋白質(zhì)的分子量約為()A.m×a-18m

B.m×a-18(m-n)

C.m×a-18(m-1)

D.m×a-18(n-m)參考答案：B24.細胞作為最基本的生命系統(tǒng)，具有系統(tǒng)的一般特征：有邊界，有系統(tǒng)內(nèi)各組分的分工合作，有控制中心起調(diào)控作用。下列相關(guān)說法錯誤的是A．細胞的邊界是細胞壁B．細胞內(nèi)各種細胞器既有分工，又有合作C．功能不同的細胞在細胞器的種類．數(shù)量上存在差異D．系統(tǒng)的控制中心——細胞核，控制著細胞的代謝和遺傳參考答案：A25.下圖表示在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。有關(guān)敘述正確的是(

)

A．a(chǎn)點時，麥芽糖酶全部參與催化Ks5uB．如果溫度上升5℃，b點向左下方移動[C．可用斐林試劑鑒定麥芽糖的分解情況D．因受酶活性的限制，bc段催化速率不再增加參考答案：B26.“甲型H7N9流感病毒”的H和N分別指的是病毒表面的兩大類蛋白質(zhì)、血細胞凝集素和神經(jīng)氨酸酶，病毒結(jié)構(gòu)如圖所示．下列敘述正確的是（）

A．甲型H7N9流感病毒進行無氧呼吸B．病毒表面的兩類蛋白質(zhì)是在類脂層內(nèi)合成的C．病毒H7N9流感病毒具有較強的變異能力D．在人工配制的富含有機物的培養(yǎng)基上就可以培養(yǎng)參考答案：C【考點】核酸的種類及主要存在的部位；非細胞形態(tài)的生物—病毒．【分析】病毒無細胞結(jié)構(gòu)，沒有細胞器，不進行獨立生活，需寄生在寄主細胞內(nèi)才能完成生命活動．【解答】解：A、病毒無細胞結(jié)構(gòu)，不進行細胞呼吸，A錯誤；B、病毒無細胞結(jié)構(gòu)，需利用寄主細胞才能完成生命活動，其表面的兩類蛋白質(zhì)是在寄主細胞的核糖體上合成的，B錯誤；C、由題圖可知，H7N9流感病毒是RNA病毒（只含RNA一種核酸），RNA是單鏈，容易發(fā)生變異，C正確；D、病毒只能寄生在活細胞內(nèi)才表現(xiàn)為生命活動，不能在人工配制的富含有機物的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，D錯誤．故選：C．27.在晴天中午，密閉的玻璃溫室中栽培的玉米，即使溫度及水分條件適宜，光合速率仍然較低，其主要原因是（

）A．O2濃度過低

B．O2濃度過高

C．CO2濃度過低

D．CO2濃度過高參考答案：C28.“人類不能生活在純氧的環(huán)境中”，這一敘述是（

）A．不對的，因為身體細胞需要氧氣，以氧化有機物獲得能量B．不對的，因為人體所吸收的純氧經(jīng)呼吸道進入血液時，已經(jīng)有許多二氧化碳產(chǎn)生，不影響呼吸的調(diào)節(jié)C．對的，因為血液中應有適量的二氧化碳作為調(diào)節(jié)呼吸作用的物質(zhì)D．對的，因為純氧會使身體細胞的氧化作用太劇烈，而無法維持恒定性參考答案：C29.下列對該表數(shù)據(jù)分析正確的是溫度（℃）5101520253035光照下吸收CO2（mg/h）1.001.752.503.253.753.503.00黑暗中釋放CO2（mg/h）0.500.751.001.502.253.003.50

A.晝夜不停地光照，在35℃時該植物不能生長B.晝夜不停地光照，在15℃時該植物生長得最快C.每天交替進行12小時光照、12小時黑暗，在20℃時該植物積累的有機物最多D.每天交替進行12小時光照、12小時黑暗，在30℃時該植物積累的有機物是10℃時的2倍參考答案：C“光照”，植物既進行光合作用又進行呼吸作用，“CO2吸收量”，植物吸收CO2進行光合作用，積累有機物（葡萄糖）；“黑暗”，植物只進行呼吸作用，植物釋放CO2，消耗有機物（葡萄糖）。晝夜不停地光照，在35°C時該植物能生長，植物吸收CO2進行光合作用，積累有機物，A錯誤。晝夜不停地光照，在25℃時“CO2吸收量”最多，該植物生長得最快，B錯誤。每天交替進行12小時光照、12小時黑暗，某一溫度下光照條件吸收的CO2量—黑暗條件下釋放的CO2量越大，該條件下種植的作物積累的有機物量就越多，即20℃時，積累的有機物（葡萄糖）最多，C正確。每天交替進行12小時光照12小時黑暗，在10°C時該植物積累有機物是30°C時的2倍，D錯誤。30.假設某植物種群非常大，可以隨機交配，沒有遷入和遷出，基因不產(chǎn)生突變?？共』騌對感病基因r為完全顯性。現(xiàn)種群中感病植株rr占，抗病植株RR和Rr各占，抗病植株可以正常開花和結(jié)實，而感病植株在開花前全部死亡。則子一代中感病植株占()A.B.

C.

D.參考答案：B31.具有兩對相對性狀的純合子雜交，按自由組合定律遺傳，在F2中能夠穩(wěn)定遺傳的個體數(shù)占()A.1/16 B.2/16 C.3/16 D.4/16參考答案：D純種黃色圓粒豌豆（YYRR）和純種綠色皺粒豌豆（yyrr）作親本進行雜交，F(xiàn)1均為黃色圓粒（YyRr），F(xiàn)1再進行自交，F(xiàn)2中表現(xiàn)型及比例為黃色圓粒：黃色皺粒：綠色圓粒：綠色皺粒=9：3：3：1。能夠穩(wěn)定遺傳的個體是純合體，即自交后代不發(fā)生性狀分離。所以F2中YYRR、YYrr、yyRR、yyrr四種個體能穩(wěn)定遺傳，占總數(shù)的4/16；D正確。【考點定位】基因分離定律與自由組合定律32.下列有關(guān)酶的敘述中，正確的是A．強酸、強堿都會使酶永久失活

B．高溫、低溫都會使酶永久失活C．酶催化反應能放出更多的能量

D．酶是活細胞產(chǎn)生的，只在細胞內(nèi)起催化作用參考答案：A33.下列敘述中正確的是A．非同源染色體之間染色體片段的交叉互換屬于染色體變異B．基因自由組合定律的實質(zhì)是：產(chǎn)生配子時，等位基因分離，非等位基因自由組合C．基因型為Aa的豌豆經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生的配子中A∶a=1∶1，雄配子：雌配子＝1∶1。D．男性色盲患者一定會將色盲基因通過女兒傳給外孫參考答案：A34.某人測得一蘋果在一段時間內(nèi)，CO2的釋放量比O2的吸收量大，據(jù)此可以推測該蘋果(

)A．需氧呼吸占優(yōu)勢

B．需氧呼吸與厭氧呼吸消耗的葡萄糖相等C．厭氧呼吸占優(yōu)勢

D．既進行需氧呼吸又進行厭氧呼吸參考答案：D35.在觀察裝片時，由低倍鏡換成高倍鏡，細胞大小、細胞數(shù)目、視野亮度的變化（

）

A．變大、變少、變暗

B．變大、變多、變亮

C．變小、變多、變暗

D．變小、變多、變亮參考答案：A36.肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗中,在培養(yǎng)有R型細菌A、B、C、D四個試管中,依次分別加入從S型活細菌中提取的下列物質(zhì)。經(jīng)過培養(yǎng)，檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)有R型細菌轉(zhuǎn)化的是 (

)參考答案：A37.下列實驗中，能判定水稻有香味和無香味的顯隱性關(guān)系的是（

）A.有香味×無香味→298有香味+301無香味 B.有香味有香味C.有香味298有香味+102無香味 D.無香味無香味參考答案：C【分析】水稻有香味和無香味為一對相對性狀，遵循基因的分離定律，有香味個體自交，子一代有無香味和無香味，即自交后代出現(xiàn)性狀分離，所以有香味對無香味為顯性?！驹斀狻緼.有香味和無香味雜交，子代中有香味：無香味≈1:1，無法判斷顯隱性，A錯誤；

B.有香味自交，子代都是有香味，無法判斷顯隱性，B錯誤；C.有香味自交，子代中有香味：無香味≈3:1，可知有香味對無香味為顯性，C正確；

D.無香味自交，子代都是無香味，不能判斷顯隱性，D錯誤。38.保護生物的多樣性就是在下列哪三個層次上采取保護戰(zhàn)略和保護措施（

）A．基因、染色體、細胞

B．細胞、物種、生物圈C．基因、物種、生態(tài)系統(tǒng)

D．物種、種群、生態(tài)系統(tǒng)參考答案：C略39.有氧呼吸全過程的物質(zhì)變化可分為三個階段：①C6H1206→丙酮酸；②丙酮酸+H2O→CO2+[H]；③[H]+O2→H2O，下列與此相關(guān)的敘述中正確的是（

）A．第③階段反應極易進行，無需酶的催化

B．第②階段無ATP生成C．第①②階段能為其它化合物的合成提供原料

D．第①階段與無氧呼吸的第①階段不同參考答案：C略40.細胞的全能性是指A.細胞具有全面的生理功能

B.細胞既能分化，也能恢復到分化前的狀態(tài)C.已經(jīng)分化的細胞仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能D.已經(jīng)分化的細胞全部能進一步分化參考答案：C二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強堿、強酸、重金屬等都會使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)利用提供的材料用具，請你設計實驗，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。材料用具：質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精。(1)實驗步驟①取兩支試管，編號A、B，向A、B兩試管中各加入1mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加__________，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2mL可溶性淀粉溶液；②將兩支試管搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5min；③________________________________________________________________________；④從溫水中取出A、B試管，各加入1mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。(2)實驗結(jié)果預測及結(jié)論①__________________________，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；②__________________________，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。(3)該實驗的自變量是__________，對照組是__________。參考答案：

(1).5滴蒸餾水

(2).取質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林試劑

(3).A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)

(4).A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀

(5).乙醇的有無

(6).A試管【分析】本題是通過實驗探究蛋白質(zhì)變性的原因，先分析題干明確本實驗的目的是探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性，從實驗目的分析自變量是乙醇的有無，實驗的原理是淀粉酶能催化淀粉水解成可溶性糖，可溶性糖可以與雙縮脲試劑反應生成磚紅色沉淀，因此實驗的因變量是否出現(xiàn)磚紅色沉淀，實驗設計應遵循對照原則與單一變量的原則，因為本實驗是探究實驗，乙醇能可能使蛋白質(zhì)變性，也可能乙醇不能使蛋白質(zhì)變性，因此預期實驗結(jié)果應有2種情況?！驹斀狻浚?）分析題干可知本實驗的目的是探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性，由實驗目的和實驗材料推出實驗原理是：淀粉酶能催化淀粉水解成可溶性糖，可溶性糖可以與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，若乙醇能使蛋白質(zhì)變性，唾液淀粉酶活性喪失，不出現(xiàn)磚紅色沉淀，若乙醇不能使蛋白質(zhì)變性，唾液淀粉酶具有活性，出現(xiàn)磚紅色沉淀；因此實驗的自變量是乙醇的有無，因變量是否出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他變量屬于無關(guān)變量，實驗設計應遵循對照原則與單一變量的原則。故實驗步驟是：

①實驗的試劑的量是無關(guān)變量，應保持一致，因此，取兩支試管，編號A、B，向A、B兩試管中各加入1mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加5滴蒸餾水，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2mL可溶性淀粉溶液；

②溫度和水浴加熱的時間是無關(guān)變量，應保持一致且適宜，將兩支試管搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5min；

③配制斐林試劑溶液，取質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林試劑；

④從溫水中取出A、B試管，各加入1mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。（2）實驗結(jié)果預測及結(jié)論：本實驗是探究實驗，乙醇能可能使蛋白質(zhì)變性，也可能乙醇不能使蛋白質(zhì)變性，因此預期實驗結(jié)果應有2種情況；①A