食品研發(fā)工程師的主要職責（10篇）

第7頁共7頁食品研發(fā)?工程師的?主要職責?職責：?1、參?與公司原?料、半成?品、成品?等檢測工?作;2?、制定公?司的產(chǎn)品?研發(fā)計劃?，實施新?產(chǎn)品研發(fā)?工作;?3、負責?編寫產(chǎn)品?SOP工?藝文件;?4、新?產(chǎn)品進行?小樣測試?，在生產(chǎn)?線上的中?試全程工?作;5?、進行數(shù)?據(jù)統(tǒng)計、?分析、完?成研發(fā)報?告6、?配合品控?部、化驗?室的相關(guān)?工作;?7、參與?食品安全?及管理(?ISO9?000、?ISO2?____?、HAC?CP等)?體系認證?工作;?8、完成?領(lǐng)導安排?的其他日?常工作。?崗位要?求：1?、食品類?專業(yè)本科?以上學歷?;2、?對食品研?發(fā)有興趣?，做事嚴?謹、溝通?能力、表?達能力強?、有責任?心;3?、具有從?事植脂末?/飲料/?乳制品/?乳化劑的?研發(fā)經(jīng)歷?優(yōu)先;?4、熟悉?食品原料?、食品添?加劑的屬?性;5?、熟悉國?家食品相?關(guān)的法律?法規(guī)。?食品研發(fā)?工程師的?主要職責?（二）?職責：?1、負責?新產(chǎn)品(?酵素)項?目研發(fā)及?營養(yǎng)與健?康方向研?究工作;?2、根?據(jù)公司要?求，能獨?立研發(fā)新?品，調(diào)研?同類型產(chǎn)?品后能開?發(fā)更優(yōu)品?質(zhì)的產(chǎn)品?，并能開?發(fā)出更具?獨特性、?創(chuàng)新性產(chǎn)?品;3?、收集市?場信息和?行業(yè)內(nèi)新?產(chǎn)品發(fā)展?動態(tài)，利?用公司現(xiàn)?有資源確?定開發(fā)對?象和需求?，確定并?實施具體?的研發(fā)方?案;4?、根據(jù)產(chǎn)?品投放后?的市場實?際情況進?行分析并?針對性地?實施改進?活動;持?續(xù)優(yōu)化或?改善現(xiàn)有?產(chǎn)品的配?方、口味?及生產(chǎn)工?藝;任?職要求：?1.本?科及以上?學歷，化?妝品專業(yè)?、食品專?業(yè)、生物?工程、精?細化工等?先關(guān)專業(yè)?;發(fā)酵專?業(yè)優(yōu)先;?2.相?關(guān)行業(yè)兩?年以上工?作經(jīng)驗，?酵素行業(yè)?經(jīng)驗優(yōu)先?;3、?熟悉食品?營養(yǎng)結(jié)構(gòu)?，具備配?方研發(fā)設(shè)?計思維;?4、了?解食品行?業(yè)，熟悉?保健食品?或普通食?品的研發(fā)?及生產(chǎn)工?藝流程，?熟悉國家?食品相關(guān)?法律法規(guī)?、標準要?求;5?、具備獨?立分析和?解決問題?的能力，?有良好的?溝通能力?和團隊合?作精神;?食品研?發(fā)工程師?的主要職?責（三）?職責?1、負責?新產(chǎn)品項?目研發(fā)及?營養(yǎng)與健?康方向研?究工作;?2、負?責新產(chǎn)品?研發(fā)項目?的完整運?行和實施?，主要包?括研發(fā)項?目立項，?配方及工?藝設(shè)計、?小試、中?試、試產(chǎn)?跟進等相?關(guān)工作;?3、負?責新產(chǎn)品?穩(wěn)定性研?究及測試?，配合質(zhì)?量部完成?質(zhì)量體系?搭建任務(wù)?;4、?負責編制?產(chǎn)品相關(guān)?工藝技術(shù)?標準文件?，企業(yè)標?準備案及?保健食品?批文申報?等;5?、及時完?成上級交?代的其它?任務(wù)。?任職資格?。1、?本科及以?上學歷，?食品、藥?學及生物?化學等相?關(guān)專業(yè);?2、具?有熟練的?專業(yè)文獻?及資料檢?索能力;?3、具?有___?_年以上?研發(fā)工作?經(jīng)驗，熟?悉食品原?料特性，?對發(fā)酵和?提取濃縮?技術(shù)較熟?悉;4?、能熟練?應(yīng)用實驗?室儀器及?設(shè)備，熟?悉生產(chǎn)線?工藝及設(shè)?備;5?、勤奮好?學、創(chuàng)新?思維活躍?、做事風?格嚴謹且?具備良好?團隊精神?，良好溝?通協(xié)調(diào)能?力等;?6、良好?的英語讀?寫能力，?能熟練運?用off?ice等?辦公軟件?;7、?研究生能?力較強的?應(yīng)屆生可?考慮。?食品研發(fā)?工程師的?主要職責?（四）?職責：?1、負責?半成品類?產(chǎn)品(半?成品、準?成品)的?研發(fā)工作?;2、?負責產(chǎn)品?研發(fā)后的?試產(chǎn)及量?產(chǎn)、產(chǎn)品?生產(chǎn)過程?的控制(?安全管理?)，分析?解決異常?技術(shù)問題?;3、?負責制定?、整理相?關(guān)的文件?指標、工?藝流程文?件等;?4、給工?廠提供必?要的技術(shù)?支持。?職位要求?1.三?年以上半?成品研發(fā)?工作經(jīng)驗?;有將成?品菜品轉(zhuǎn)?化為半成?品菜品的?成功案例?;2.?熟悉半成?品研發(fā)的?操作流程?和工藝的?設(shè)定，能?夠獨立開?展并完成?研發(fā)任務(wù)?;__?__對食?品制作、?品嘗、研?發(fā)感興趣?，有一定?動手制作?能力;?____?具備較強?的溝通能?力與分析?能力，有?一定解決?問題能力?，創(chuàng)新能?力，試驗?設(shè)計能力?;5.?有較強的?責任心和?事業(yè)心，?能吃苦耐?勞。食?品研發(fā)工?程師的主?要職責（?五）職?責：1?、負責按?食品廠客?戶及市場?需求進行?新產(chǎn)品的?開發(fā)(調(diào)?味品，速?凍肉制品?，休閑食?品，餐飲?產(chǎn)品)?2、新產(chǎn)?品設(shè)計開?發(fā)，并完?成程序文?件的填報?;3、?對本項目?所需的技?術(shù)需求提?供協(xié)助及?相應(yīng)的技?術(shù)解決方?案;4?、負責新?產(chǎn)品從研?發(fā)階段轉(zhuǎn)?換為生產(chǎn)?線的配方?流程;?5、整理?市場同類?產(chǎn)品相關(guān)?信息，針?對性的進?行試驗研?究任職?要求：?1、食品?相關(guān)專業(yè)?專科以上?學歷(食?品科學，?食品加工?，農(nóng)產(chǎn)品?加工，生?物技術(shù)，?生物科學?等學科)?有休閑餐?飲研發(fā)工?作經(jīng)驗優(yōu)?先考慮;?年齡__?__歲?2、熟悉?食品全部?生產(chǎn)工藝?、關(guān)鍵控?制點及調(diào)?味技術(shù)，?如調(diào)味料?、膨化食?品、肉制?品、麻辣?食品等。?3、_?___年?以上食品?研發(fā)工作?經(jīng)驗食?品研發(fā)工?程師的主?要職責（?六）職?責：1?.新品小?樣制作、?評價、記?錄。2?.制度方?案編寫，?科研資料?及檔案管?理。3?.負責對?樣品登記?保管報廢?處理。?4.新品?中試結(jié)果?的登記和?跟蹤。?5.市場?調(diào)研，分?析項目及?立項前期?準備。?6.負責?體系、專?利及成果?的資料整?理及申報?。7.?國內(nèi)外專?利檢索、?分析、挖?掘。8?.商標檢?索、分析?及注冊。?9.課?題項目的?申報評估?、立項、?規(guī)劃以及?實施。?任職資格?：1.?吃苦耐勞?、原則性?強、抗壓?能力強。?2.專?業(yè)能力強?，對食品?科學有深?度認識，?創(chuàng)新能力?強。3?.優(yōu)良的?學習、語?言表達以?及文章撰?寫能力。?食品研?發(fā)工程師?的主要職?責（七）?職責：?1、利?用藥食同?源資源開?展食品、?保健品研?發(fā)。2?、負責收?集相關(guān)領(lǐng)?域的產(chǎn)品?信息和研?發(fā)趨勢，?為公司產(chǎn)?品研發(fā)提?供數(shù)據(jù)資?料。3?、根據(jù)研?發(fā)工作進?程，及時?記錄各種?技術(shù)信息?，編制相?關(guān)技術(shù)資?料。4?、參與公?司新產(chǎn)品?的試制和?樣品的生?產(chǎn)，并及?時收集和?整理相關(guān)?技術(shù)資料?。任職?資格：?1、食品?工程等相?關(guān)專業(yè)本?科以上學?歷，有兩?年以上食?品保健食?品研發(fā)經(jīng)?驗。2?、熟悉食?品及保健?食品相關(guān)?法律法規(guī)?和研發(fā)流?程的優(yōu)先?3、對?產(chǎn)品研發(fā)?、材料匯?編等有良?好的操作?經(jīng)驗。?4、為人?正直、責?任心強、?作風嚴謹?、工作仔?細認真。?5、具?有較強的?溝通協(xié)調(diào)?能力，有?良好的紀?律性、團?隊合作以?及開拓創(chuàng)?新精神。?食品研?發(fā)工程師?的主要職?責（八）?職責：?1、負?責按食品?廠客戶及?市場需求?進行新產(chǎn)?品的開發(fā)?(調(diào)味品?，速凍肉?制品，休?閑食品，?餐飲產(chǎn)品?)2、?新產(chǎn)品設(shè)?計開發(fā)，?并完成程?序文件的?填報;?3、對本?項目所需?的技術(shù)需?求提供協(xié)?助及相應(yīng)?的技術(shù)解?決方案;?4、負?責新產(chǎn)品?從研發(fā)階?段轉(zhuǎn)換為?生產(chǎn)線的?配方流程?;5、?整理市場?同類產(chǎn)品?相關(guān)信息?，針對性?的進行試?驗研究?任職要求?：1、?食品相關(guān)?專業(yè)?？?以上學歷?(食品科?學，食品?加工，農(nóng)?產(chǎn)品加工?，生物技?術(shù)，生物?科學等學?科)有休?閑餐飲研?發(fā)工作經(jīng)?驗優(yōu)先考?慮;年齡?____?歲2、?熟悉食品?全部生產(chǎn)?工藝、關(guān)?鍵控制點?及調(diào)味技?術(shù)，如調(diào)?味料、膨?化食品、?肉制品、?麻辣食品?等。3?、___?_年以上?食品研發(fā)?工作經(jīng)驗?食品研?發(fā)工程師?的主要職?責（九）?職責：?1、收?集研究市?場信息，?客戶信息?，不斷改?善產(chǎn)品、?指導樣的?制作;?2、改良?生產(chǎn)工藝?、研制樣?品;3?、改良現(xiàn)?有產(chǎn)品，?研發(fā)新產(chǎn)?品;4?、研究提?高食品質(zhì)?量的方法?;5、?對性能指?標進行驗?證，制定?完善的各?種食品的?標準。?任職要求?：1、?了解食品?市場，熟?悉食品加?工用的原?輔材料性?能，以及?相應(yīng)的法?律法規(guī);?2、具?有食品研?發(fā)工作經(jīng)?驗，能夠?獨立組織?開發(fā)和新?技術(shù)開發(fā)?;3、?具備扎實?的食品研?發(fā)相關(guān)專?業(yè)理論知?識和較強?的操作技?能;4?、熟悉相?關(guān)食品生?產(chǎn)流程與?工藝要求?，以及食?品添加劑?的使用。?食品研?發(fā)工程師?的主要職?責（十）?職責：?1、及?時了解豆?制品為主?的休閑食?品的研發(fā)?、技術(shù)創(chuàng)?新信息和?方向;?2、根據(jù)?市場需求?、銷售部?門及客戶?反饋，對?現(xiàn)有產(chǎn)品?進行改良?;3、?根據(jù)市場?需求制定?新產(chǎn)品開?發(fā)計劃，?并確保開?發(fā)項目順?利完成;?3、對?客戶提供?的樣品進?行分析，?根據(jù)客戶?要求開發(fā)?新產(chǎn)品;?4、配?合生產(chǎn)部?門對現(xiàn)有?工藝、品?質(zhì)進行改?進;5?、收集最?新的食品?相關(guān)法律?法規(guī)和市?場動態(tài)，?規(guī)避研發(fā)?風險;任?職要求：?1、男?女不限，?____?歲，大專