我國代糖類新型甜味劑發(fā)展現(xiàn)狀與市場競爭格局

我國代糖類新型甜味劑發(fā)展現(xiàn)狀與市場競爭格局一、新型甜味劑分類自從發(fā)現(xiàn)甜味劑以來，甜味劑就一直與不健康的生活習慣密切相關(guān)。甜味劑主要分為蔗糖、代糖和果葡糖漿，其中食糖和果葡糖漿均能引起血糖升高，目前廣泛應(yīng)用于食品飲料當中，長時間過量食用會引發(fā)肥胖、脂肪肝和痛風等疾病。隨著人們健康飲食習慣的普及，具有甜味卻不含糖分的代糖類新型甜味劑正在快速興起，相對于蔗糖而言，這些新型甜味劑不參與新陳代謝、不增加熱量，是蔗糖的良好替代品。按照來源可以將這些新型新型甜味劑分為糖醇（山梨糖醇、木糖醇和赤蘚糖醇等）、天然高倍甜味劑（甜菊糖、羅漢果糖等）和人工合成甜味劑（糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖等）。我國是全球甜味劑的主要生產(chǎn)國，多項細分產(chǎn)品在全球擁有絕對領(lǐng)先的市場占有率。就目前的甜味配料市場來看，蔗糖依舊占據(jù)了最大的甜味市場份額，代糖甜味劑在甜味配料市場的占比只有10%左右。目前國內(nèi)的代糖類甜味劑主要被應(yīng)用于飲料行業(yè)（50%）、調(diào)味品（15%）和個人護理產(chǎn)品（13%）當中。綜合來看，在諸多新型甜味劑當中安賽蜜和三氯蔗糖最具競爭優(yōu)勢，特別是三氯蔗糖作為一種新型高效安全近乎完美的甜味劑，代表著未來甜味劑發(fā)展方向，使其擁有潛在的上升空間。在后疫情時代隨著民眾安全意識的提高以及技術(shù)的進步，阿斯巴甜和糖精等傳統(tǒng)甜味劑的使用比例因健康因素與價格因素逐年走低，將來或?qū)⒅鸩奖话操惷酆腿日崽堑刃滦吞鹞秳┧〈?。二、市場競爭格局整體來看，全球甜味劑市場規(guī)模仍由蔗糖主導(dǎo)，占比達到78%，近年來全球代糖產(chǎn)品市場規(guī)模增速高于蔗糖市場，代糖產(chǎn)品的市場占有率穩(wěn)步提升。數(shù)據(jù)顯示2019年全球甜味劑市場規(guī)模達到95.46億元，其中第五代甜味劑三氯蔗糖與第三代甜味劑阿斯巴甜是甜味劑市場最重要的產(chǎn)品，全球市場規(guī)模分別為23.1億元和22.92億元。傳統(tǒng)的甜味劑糖精，生產(chǎn)受到一定限制，消費增速緩慢；甜蜜素因為致癌風險引起市場擔憂，需求增速有望逐步降低；而新型的甜味劑安賽蜜、三氯蔗糖和甜菊糖由于應(yīng)用品類的快速擴張，需求有望保持快速增長。目前我國占到全新型球甜味劑市場產(chǎn)能的70%，其中新型甜味劑三氯蔗糖近年來市場需求增長迅猛。其中英國泰萊公司由于把控三氯蔗糖的專利因此長期處在市場壟斷地位，之后由于鹽城捷康、廣東清怡等國內(nèi)公司進入行業(yè)當中，三氯蔗糖市場供給增加，市場實際上進入了低價競爭階段?，F(xiàn)階段各大龍頭企業(yè)依然在產(chǎn)能擴張期，全球三氯蔗糖產(chǎn)能有望進一步增加，低價狀態(tài)仍有望維持一段時間；中長期看，部分小型企業(yè)有望退出市場，三氯蔗糖行業(yè)供給有望進一步向龍頭企業(yè)集中，未來三氯蔗糖市場有望維持供需平衡。三、進出口情況由于國內(nèi)產(chǎn)能有明顯增長，近年來我國的三氯蔗糖出口呈現(xiàn)明顯增長態(tài)勢，2020年前11個月國內(nèi)三氯蔗糖出口量為7281.5噸，超過2019年全年水平。三氯蔗糖市場由供需緊平衡轉(zhuǎn)變?yōu)楣┻^于求，市場逐步進入價格戰(zhàn)階段。從2017年到2020年1-11月，中國三氯蔗糖出口平均價格從5.1萬美元/噸下降至2.5萬美元/噸，降幅達到50.3%；目前國內(nèi)三氯蔗糖售價在20萬元/噸左右。四、食糖供給緊張推動甜味劑行業(yè)發(fā)展從短期來看，國內(nèi)的食糖將出現(xiàn)供需緊張的局面，根據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示2018-2021年內(nèi)我國食糖供給仍然存在1390、945、880千噸的缺口。國內(nèi)蔗糖產(chǎn)量主要受甘蔗種植面積影響，由于甘蔗是3年期蔗根作物，因此，國內(nèi)蔗糖一般呈現(xiàn)出三年增產(chǎn)之后減產(chǎn)的周期特征，由此帶來糖價的周期性波動。據(jù)此可以認為，當前白糖價格處于相對底部區(qū)間，未來白糖價格大概率上行，