GB/T 31321-2014冷凍飲品檢驗(yàn)方法

ICS67050

X04.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T31321—2014

冷凍飲品檢驗(yàn)方法

Testmethodsforfrozendrinkproducts

2014-12-05發(fā)布2015-09-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T31321—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國冷凍飲品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC497)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位深圳市華測檢測技術(shù)股份有限公司深圳海川食品科技有限公司譜尼測試科技

:、、

股份有限公司內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司中國商業(yè)聯(lián)

、()、、

合會

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人朱平何唯平黃永衡趙建華宋薇劉衛(wèi)星張貴海王穎劉振宇靳曉蕾

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T31321—2014

冷凍飲品檢驗(yàn)方法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍飲品中總固形物總糖脂肪膨脹率和蛋白質(zhì)的測定方法

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于冰淇淋雪糕雪泥食用冰冰棍和甜味冰的檢驗(yàn)

、、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學(xué)試劑鹽酸

GB/T622

化學(xué)試劑氫氧化鈉

GB/T629

化學(xué)試劑氨水

GB/T631

化學(xué)試劑五水合硫酸銅硫酸銅

GB/T665(Ⅱ)()

化學(xué)試劑乙酸冰醋酸

GB/T676()

化學(xué)試劑乙醇

GB/T679(95%)

化學(xué)試劑氯化鈉

GB/T1266

化學(xué)試劑三水合六氰鐵酸鉀亞鐵氰化鉀

GB/T1273(Ⅱ)()

化學(xué)試劑四水合酒石酸鉀鈉酒石酸鉀鈉

GB/T1288()

食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

化學(xué)試劑乙醚

GB/T12591

化學(xué)試劑石油醚

GB/T15894

化學(xué)試劑甲基紅

HG/T3449

化學(xué)試劑葡萄糖

HG/T3475

3總固形物的測定

31原理

.

將試樣在的鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)加熱至恒重加熱前后的質(zhì)量差即為總固形物的含量

101℃~105℃。。

32儀器和設(shè)備

.

321分析天平感量為

..:0.1mg。

322干燥器內(nèi)盛有效干燥劑

..:。

323鼓風(fēng)干燥箱溫控

..:101℃~105℃。

324稱量皿皿蓋內(nèi)徑