茶與人的品行

茶與人的品德飲茶文化在中國有數(shù)千年歷史。唐·陸羽《茶經(jīng)》記飲茶文化傳至西方。據(jù)馬克思的論述，鴉片戰(zhàn)斗的起因就是英法等國與沙皇俄國爭奪中國的茶葉市場的結(jié)果。鴉片戰(zhàn)斗以前，歐洲人的主要飲料是中國茶，當(dāng)時，咖啡這種飲料還沒有為歐洲人所覺察。由于清政府與沙皇俄國簽訂協(xié)議，茶葉不再從海路進入歐洲，而從陸路進入俄國，再由俄國轉(zhuǎn)銷到歐洲其他國家。俄國掌控歐洲的茶葉市場后，英法等國發(fā)動了鴉片戰(zhàn)斗，戰(zhàn)斗沒有轉(zhuǎn)變俄國對于中國出口茶葉的掌握，英法等國才在南美洲找到了咖啡這種替代茶葉的飲料。假設(shè)沒有鴉片戰(zhàn)斗，或許中國茶照舊是西方國家的主要飲料?？梢?，茶不僅轉(zhuǎn)變了中國人的命運，也轉(zhuǎn)變了西方人的命運。19世紀的西方國家如此劇烈地爭奪中國茶，其原由于何？我想，這與茶的品性有關(guān)。依據(jù)制作工藝，茶分為綠、紅、青、白、黃、黑六大類。人們常常飲用的不過綠茶和紅茶。西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、安溪鐵觀音、君山銀針和六安瓜片等，都是綠茶中的名品。綠茶清爽、淡雅、明徹，是很多人的首選。紅茶以工夫茶為典型。正山小種紅茶工夫芳香撲鼻，濃烈刺激。北至江西鉛山石隴，南到武夷山市曹墩百葉坪、東到武夷山洋莊鄉(xiāng)大安村，西到光澤縣司前村，西南到邵600種”，其范圍之外，因質(zhì)地較差統(tǒng)稱“外山小種”。大量翔實的文獻記載，考證了公元1610年武夷正山小種紅茶已遠銷至荷蘭，公元1640銷英國，最初進入西方社會的就是來自崇安縣〔武夷山市〕星村鄉(xiāng)桐木關(guān)的紅茶。好玩的是在英國《茶葉字典》中：武夷〔BOHEA〕條注釋為武夷〔BOHEA〕中國福建省武夷山〔WU-1〕所產(chǎn)的茶，用于最好的中國紅茶〔AKA。武夷茶早期就是正山小種紅茶在國外的稱呼。公元1640年〔明崇禎十三年〕正山小種首次輸入英國，公元1662年英王查理二世娶葡萄牙公主凱瑟琳為妻，帶去嫁妝武夷茶葉，飲紅茶300成了優(yōu)雅的世界紅茶文化，并已經(jīng)深入到英國的朝野上下，隨之在全世界傳播。飲用紅茶的普及，使英國獵取巨1/10。茶葉豐厚的貿(mào)易利益還引起了兩次英荷戰(zhàn)斗和美國的獨立戰(zhàn)斗。中國和美國的貿(mào)易往來，最初也是從茶葉貿(mào)易開頭的，很多美國商人由于經(jīng)銷中國茶葉而獲巨利成為富豪。隨著外銷的不斷增加，種茶有利可圖。史載武夷山“自各國通商之初，番舶云集，商民偶沾其利遂至爭相幕效，漫山遍野，逾種逾多”，星村、下梅成為茶市中心，星村因九曲溪水運興旺還建有雄偉的天后宮，全盛時“商賈云集，窮岸175110200隆十九年〔1754年〕獲茶利百萬，“在下梅購地建宅七十多棟，所居成市”。正山小種中心產(chǎn)區(qū)桐木村在咸豐同治年間有家“梁品記”茶莊，生產(chǎn)正宗的正山貨，品質(zhì)優(yōu)異，賣價最高，其家族經(jīng)營紅茶獲利巨萬。清咸豐五年武夷紅茶有記錄的最高銷量為26萬擔(dān)。1838年廣州出口的武夷茶30萬擔(dān)1.5萬噸，紅茶占24萬擔(dān)。最鼎盛的1880年福州港出口746318從歐美運往中國的白銀約1.7億兩。白銀大量流入中國，在中國還一度造成“錢貴銀賤“。烏龍茶屬于青茶，涼快甜醇。普洱茶是黑茶，不甘不苦，平淡寡味，品性獨特。據(jù)說，茶含有多種維生素和微量元素，具有消退疲乏、興奮精神、增加記憶、改善代謝、防病抗癌等成效。與咖啡不同，茶的熱量低，它能夠減肥，去除人體內(nèi)的油膩和雜質(zhì)?？Х葎t熱量高，簡潔增肥。所以，世界衛(wèi)生組織認為，茶是中老年人的最正確飲料。在很多喜好喝茶的中國人看來，茶不單純具有保健作用，更具有怡情悅志的妙處，茶的很多品性還象征著人的某些品德。早晨早起，對于脾胃功能較好的人來說，一杯淡淡的綠茶下去，迷漫的神智頓然明朗，腦海里一天要做的事情馬上清楚如畫。早餐之后，或在辦公室或在書房，沏上一杯綠茶，一邊工作一邊品嘗，人們不僅會有很好的精神狀態(tài)，而且思路流暢，效率大增。中午小睡起來，泡上一壺鐵觀音，或沏上一杯毛尖，漸漸賞識，細細品嘗，上午的疲乏消退，心情也會格外舒服。閑暇之余，三兩朋友一起品嘗功夫茶、鐵觀音或烏龍茶，悠哉悠哉，愉悅的情懷悄然而生。對于洽談生意的朋友而言，飲茶可以放松彼此緊急的心情，還能夠在暗中促使雙方覺察各自的商機。假設(shè)你是慣于夜間工作的人，就應(yīng)中選擇普洱茶。人是自然界的一個局部，必需順應(yīng)自然規(guī)律，在一年中要遵守《禮記·月令》提及的“春生夏長秋收冬藏”的規(guī)律，在一天中要遵守“日出而作、日落而息”的規(guī)律。多數(shù)綠茶和紅茶都具有提神的作用，還具有肯定的刺激性。夜深人靜的時候，萬籟俱寂，人體機能多數(shù)處在休息狀態(tài)，人的心態(tài)也較白晝平和，人的心情也較白天穩(wěn)定，各方面都不宜受到刺激。普洱茶平和味淡，既不會影響睡眠，又不會刺激人體機能，還可以化解人體內(nèi)一天積存下來的油膩和雜質(zhì)。普洱茶是夜間工作的人們的最好飲料。有的人像綠茶，一見面就給人一種清爽、淡雅、明澈的印象。這種人的言行舉止既含蓄又大方，簡潔為人們所承受，甚至受人寵愛，其心中很少有藏著掖著的東西，明澈如水。很多年輕、秀麗的女孩子都像綠茶，具有綠茶的品德。我寵愛這種人，與其交往輕松開心。相反，有的人或故弄玄虛，或尖酸薄情，或故作淺薄，或吹毛求疵，或以糟踐別人為樂趣，是霉變的各種雜質(zhì)茶的混合物。這種人自以為人上人，實際上是人之下等，與之交往格外累，得處處留神，時時提防。時下的社會中，這種人不少，在各行各業(yè)中都有，為多數(shù)人所反感，所以在官場上不得志，在商場上成不了大氣候。有著綠茶品德的人則不同，人緣廣泛，辦事簡潔，思路清楚，在很多方面都能夠成就大器。具有綠茶品德的人常常以“清者自清、濁者自濁”為人生準則，在當(dāng)今簡單的社會中，假設(shè)缺乏防人之心，并且磨煉出犀利的目光和堅韌的意志，就簡潔遭人戲弄，受人蒙騙，而一敗涂地。有的人像烏龍茶，給人以淳厚、沉穩(wěn)、實在的感覺。這樣的人往往不茍言笑，處事嚴謹，為人正直，看起來不好接近，其實格外值得人們信任，很少有謊話。具有烏龍茶品性的人在中年男性中居多，其家庭和諧、幸福，在單位受人敬重。但是，在當(dāng)今社會中有太多唯利是圖、見風(fēng)使舵、精于算計的小人，小人寵愛具備烏龍茶品性的人，把他當(dāng)做“狡猾人”暗中加以利用，小人得好處、占廉價，“狡猾人”吃虧，仕途上常?！霸靥げ健?。由于存在這樣的小人，一些原本很實在的人被逼無賴，有時也學(xué)著乖巧起來，而無論怎么變化，其本性上的厚重與沉穩(wěn)不會變。有的人像功夫茶，自信念強，性情剛烈，咄咄逼人。這種人，假設(shè)粗中無細，就是“莽張飛”；假設(shè)不知道大公無私，往往就是伸張正義的楷模?，F(xiàn)實中，具有功夫茶品性的人常常將他人的和藹視為脆弱，簡潔損害和藹人的情感，無論其扮演怎樣的角色，都應(yīng)當(dāng)具備做人的根本良心，否則，或稱為孤家寡人，或稱為眾矢之的，甚至淪落為罪人。有的人像普洱茶，性情平和，看似平尋常常，實則底蘊深厚，藏而不露。這種人平易近人，又讓人琢磨不透，盡管沒有壞心眼，但還是簡潔被人誤讀，甚至被認為是“老謀深算”。所以，適時作出解釋，適時放開胸懷，這樣的人更受人歡送和敬重，并且在“鷸蚌相爭”的時候