中國(guó)花生種植面積、產(chǎn)量及進(jìn)口現(xiàn)狀分析

中國(guó)花生種植面積、產(chǎn)量及進(jìn)口現(xiàn)狀分析一、花生產(chǎn)業(yè)鏈花生俗稱“落花生”，是全球的五大油料作物之一，也是我國(guó)食用油脂和蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。自古以來(lái)，因具有滋補(bǔ)益壽功效，在我國(guó)被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”。花生具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物相媲美，且易被人體吸收，因而與黃豆一起被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉa(chǎn)業(yè)鏈主要分為三個(gè)環(huán)節(jié)，分別是上游種植、中游貿(mào)易及加工、下游銷售及終端消費(fèi)?？傮w來(lái)看，花生壓榨水平及工藝較高，食品加工水平有待提升。此外，從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，花生產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，其中以花生粕最為典型，還涉及飼料加工、銷售以及下游的養(yǎng)殖行業(yè)。二、中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析近年來(lái)，在國(guó)內(nèi)花生主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)許多新型花生種植經(jīng)營(yíng)模式，使得花生規(guī)模化種植面積不斷提高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)花生種植面積為4633千公頃，同比增長(zhǎng)0.3%。從我國(guó)花生種植面積區(qū)域分布來(lái)看，中部地區(qū)是我國(guó)花生主要種植區(qū)域，2019年中部地區(qū)花生種植面積占比40.8%，其次是東部地區(qū)，花生種植面積占比31.98%，西部地區(qū)與東北地區(qū)花生種植面積占比分別為15.49%與11.74%。從各省市花生種植面積來(lái)看，河南省是我國(guó)花生種植大省，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年河南省花生種植面積為1223.1千公頃，同比增長(zhǎng)1.7%；種植面積排第二的是山東省，2019年山東省花生種植面積為666.5千公頃，同比下降4.1%；其次是廣東省，種植面積為340.5千公頃，同比增長(zhǎng)2.4%。中國(guó)是花生主要生產(chǎn)國(guó)，花生產(chǎn)品在我國(guó)人民日常生活中扮演重要的角色。目前，我國(guó)花生產(chǎn)量占全國(guó)油料總產(chǎn)量的一半左右，占世界花生總產(chǎn)量的39.2%，一直穩(wěn)居全球第一位，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)花生產(chǎn)量1752萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.1%。由于農(nóng)業(yè)政策、科技進(jìn)步和種植效益的推動(dòng)，近十年來(lái)全國(guó)花生單產(chǎn)持續(xù)提高，平均單產(chǎn)由2011年的3529公斤/公頃提高到2019年的3781.1公斤/公頃，年均提高約一個(gè)百分點(diǎn)。近幾年來(lái)，我國(guó)花生單產(chǎn)總體已躍居世界先進(jìn)水平。從我國(guó)花生產(chǎn)量區(qū)域分布來(lái)看，中部地區(qū)花生產(chǎn)量占比46.34%，東部地區(qū)花生產(chǎn)量占比32.42%，西部地區(qū)花生產(chǎn)量占比10.96%，東北地區(qū)花生產(chǎn)量占比10.28%。我國(guó)花生的分布非常廣泛，南起海南島，北到黑龍江，東至臺(tái)灣，西達(dá)新疆，都有花生種植，但主要分布于河南、山東、廣東、河北、遼寧、湖北、吉林等地區(qū)。其中產(chǎn)量最高的地區(qū)為河南省，2019年產(chǎn)量達(dá)到576.72萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.7%。隨著國(guó)內(nèi)種植結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整，以及近年來(lái)花生進(jìn)口快速增長(zhǎng)，中國(guó)的花生生產(chǎn)、加工與貿(mào)易格局正在發(fā)生變化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)花生進(jìn)口數(shù)量達(dá)到108.78萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為8.46億美元，其中進(jìn)口去殼花生達(dá)到76.52萬(wàn)噸，進(jìn)口帶殼花生32萬(wàn)噸，均創(chuàng)同期歷史最高紀(jì)錄。除了進(jìn)口去殼和帶殼花生外，我國(guó)還進(jìn)口部分烘焙花生、花生醬、花生米罐頭等，但進(jìn)口量都不大。三、中國(guó)花生市場(chǎng)內(nèi)貿(mào)模式分析我國(guó)花生的貿(mào)易主要分為三種模式：一是花生經(jīng)紀(jì)人、貿(mào)易商向農(nóng)戶采購(gòu)；二是“公司+農(nóng)戶”種植收購(gòu)一體化；三是加工企業(yè)直接向種植戶、合作社采購(gòu)：四、花生加工產(chǎn)品現(xiàn)狀概述花生不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育、提高智力、抗老化、防早衰、預(yù)防心腦血管疾病和抗凝血多種功能?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能決定了花生是繼大豆之后植物資源利用領(lǐng)域研究的一個(gè)重要熱點(diǎn)。花生營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論生食、熟食或加工后食用，味道都十分鮮美。當(dāng)前，致力于花生綜合利用，大力開(kāi)發(fā)花生食品，滿足消費(fèi)者消費(fèi)需求，已成為花生食品加工的熱點(diǎn)。五、中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展建議1、加大政策扶持力度，提高農(nóng)民種植積極性花生是我國(guó)最大的油料作物品種，對(duì)保障國(guó)內(nèi)食用油供應(yīng)和滿足人民食品消費(fèi)多樣化起到重要作用，有關(guān)部門(mén)應(yīng)提高對(duì)花生產(chǎn)業(yè)重要地位、資源優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ恼J(rèn)識(shí)，高度重視花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2019年國(guó)家啟動(dòng)了大豆振興計(jì)劃，并對(duì)油菜種植給予財(cái)政補(bǔ)貼，建議加大財(cái)政投入力度，對(duì)花生種植，尤其是規(guī)?；N植給予一定補(bǔ)貼，鼓勵(lì)農(nóng)戶增加花生種植面積。2、加強(qiáng)花生育種研究，培育高產(chǎn)高油等優(yōu)質(zhì)品種建議有關(guān)部門(mén)將花生列入優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)，確立相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域和產(chǎn)業(yè)帶，并給予相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持。將花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)列入相應(yīng)的研究規(guī)劃，鼓勵(lì)研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)加強(qiáng)花生育種、生產(chǎn)和加工技術(shù)研究，在努力培育和推廣高產(chǎn)、高含油花生品種的同時(shí)，大力發(fā)展高油酸等優(yōu)質(zhì)花生種植，積極選育推廣省工、省肥、省水、省農(nóng)藥和適宜機(jī)械化種植和收割的花生品種，推廣無(wú)公害栽培技術(shù)、產(chǎn)后儲(chǔ)藏技術(shù)、深加工技術(shù)和食品衛(wèi)生安全技術(shù)等。3、擴(kuò)大規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)農(nóng)民增收通過(guò)政府引導(dǎo)、農(nóng)戶自愿的方式，實(shí)行土地流轉(zhuǎn)，大力發(fā)展花生種植合作社、生產(chǎn)基地、訂單農(nóng)業(yè)、花生生產(chǎn)者協(xié)會(huì)等多種形式，加強(qiáng)花生產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后結(jié)合，努力提高花生單產(chǎn)和質(zhì)量。以優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品，通過(guò)高品質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售帶動(dòng)農(nóng)民增收;以區(qū)域性專業(yè)化的發(fā)展，形成區(qū)域化規(guī)模經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)專用花生的區(qū)域性規(guī)?；N植。大力扶持花生營(yíng)銷和加工方面的龍頭企業(yè)，通過(guò)龍頭企業(yè)的發(fā)展，提供有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，形成多元化收購(gòu)市場(chǎng)和穩(wěn)定的銷售渠道，不斷促進(jìn)花生生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高。4、加強(qiáng)花生加工技術(shù)創(chuàng)新，提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力高度重視和支持花生加工業(yè)的發(fā)展，將其納入有關(guān)的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，給予相應(yīng)的政策和資金支持。通過(guò)花生加工業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)花生原料的增值，做大做強(qiáng)我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)，更好地滿足國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)的需求。以營(yíng)養(yǎng)、安全與高附加值的花生深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為目標(biāo)，加強(qiáng)花生制備技術(shù)與裝備研究，開(kāi)展花生加工的環(huán)保、高效、低耗精深加工技術(shù)研究與系列新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提高我國(guó)花生加工行業(yè)整體水平。開(kāi)發(fā)適宜我國(guó)花生全資源高效利用的標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)與裝備，鼓勵(lì)花生加工企業(yè)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)化鏈條、實(shí)施產(chǎn)品化多元化戰(zhàn)略。建立花生加工產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，積極探索有效的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式，充分發(fā)揮花生科技、人才、資源優(yōu)勢(shì)，以企業(yè)為主體，市場(chǎng)為導(dǎo)向，提升花生加工行業(yè)自主創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。5、實(shí)施花生油精品名牌發(fā)展戰(zhàn)略，培育花生油民族品牌最近幾年我國(guó)新建和擴(kuò)建了一批大型花生加工企業(yè)，日加工花生能力普遍在500～800t，這些企業(yè)加工工藝與設(shè)備先進(jìn)、能耗低、資源利用充分。建議國(guó)家大力培植花生油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)，加大政策和資金扶持力度。目前，花生油尤其是高油酸產(chǎn)品的安全和健康優(yōu)勢(shì)，尚未被人們尤其是城鎮(zhèn)居民所認(rèn)知。因此，要大力加強(qiáng)高油酸花生油的宣傳力度，建議政府和企業(yè)聯(lián)手策劃、加大宣傳攻勢(shì)。實(shí)施花生油精品名牌發(fā)展戰(zhàn)略，大力培育花生油民族品牌。6、實(shí)施花生油標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，完善流通信息網(wǎng)絡(luò)我國(guó)中小型花生油加工企業(yè)眾多，尤其是在花生主產(chǎn)區(qū)和傳統(tǒng)銷區(qū)還存在大量的家庭作坊，導(dǎo)致花生油質(zhì)量參差不齊。同時(shí)，由于花生