標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 5065-2001 無公害食品 中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》是一項(xiàng)針對中華絨螯蟹（俗稱大閘蟹）養(yǎng)殖的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，旨在通過規(guī)定一系列養(yǎng)殖過程中的具體要求來確保所生產(chǎn)的螃蟹符合無公害食品的要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于中華絨螯蟹的池塘養(yǎng)殖、湖泊放養(yǎng)等模式。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，首先強(qiáng)調(diào)了養(yǎng)殖環(huán)境的選擇與管理，包括水質(zhì)、底質(zhì)以及周圍環(huán)境條件均需滿足一定的清潔度和安全性要求，以減少外部污染物對螃蟹生長的影響。對于水源地選擇上，應(yīng)遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，并且水體質(zhì)量要達(dá)到國家相關(guān)漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。

其次，在苗種選擇方面，《NY/T 5065-2001》建議采用健康、活力強(qiáng)、規(guī)格整齊的人工繁殖苗種或自然捕撈苗種作為養(yǎng)殖對象。同時，也提出了關(guān)于苗種運(yùn)輸過程中應(yīng)注意保持適宜溫度、濕度及通風(fēng)良好等細(xì)節(jié)性指導(dǎo)原則。

再者，標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)列出了飼料投喂方法及其配比建議。提倡使用天然餌料如小魚蝦等活食為主，輔以適量的人工配合飼料。在飼養(yǎng)過程中還需注意定期清理殘餌和糞便，避免水質(zhì)惡化。

此外，《NY/T 5065-2001》還特別關(guān)注疾病防控措施，推薦采取預(yù)防為主的原則，加強(qiáng)日常觀察與記錄工作，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時采取相應(yīng)治療措施；同時也鼓勵采取生物防治手段減少化學(xué)藥品的使用量。

最后，該標(biāo)準(zhǔn)還涵蓋了收獲與運(yùn)輸環(huán)節(jié)的相關(guān)要求，指出應(yīng)在最佳時期進(jìn)行捕撈作業(yè)，并采取適當(dāng)方式保證產(chǎn)品新鮮度直至送達(dá)消費(fèi)者手中。


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  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實(shí)施
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NY/T 5065-2001無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范_第1頁
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NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5065-5—2001無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2001-09-03發(fā)布2001-10-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害食品中華絨整蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范NY/T5065-2001中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張3/4字?jǐn)?shù)17千字2001年10月第一版2002年2月第二次印劇印效301一400書號：155066·2-13947網(wǎng)址版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：01068533533

NY/T5065-2001前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄八、附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江蘇省淡水水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：朱清順、余寧、周剛、張影晴、吳光紅、葛家春。

NY/T5065-2001無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中華絨蟹蟹(Eriocheirsinensis）(以下簡稱河蟹)仔蟹培育、一齡扣蟹培育以及成蟹飼養(yǎng)技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于河蟹池塘飼養(yǎng)，稻田飼養(yǎng)也可參照執(zhí)行。規(guī)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不通用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY/T5055無公告食品稻田養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品用配合飼料安全限量3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。大眼幼體megalopa大眼幼體又稱蟹苗(以下簡稱蟹苗),是由V期蚤狀幼體銳皮變態(tài)而成，對淡水敏感，有超淡水性。七日齡大眼幼體規(guī)格為(16～18)×10"只/kg。3.2仔蟹juvenilecarb大眼幼體經(jīng)一次悅皮變成外形接近成蟹的1期仔蟹；經(jīng)三次悅殼而成的仔蟹稱為重期仔蟹，經(jīng)過五次殼即成為V期仔蟹，營底棲生活，規(guī)格為5000只/kg～6000只/kg。3.3扣蟹youngcarb仔蟹經(jīng)過120d～150d飼養(yǎng)，培育成100只/kg～200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹4仔蟹培育“.1培育池條件與設(shè)施“.1.1培育池選擇與改建靠近水源，水量充沛，水質(zhì)清新.無污染，進(jìn)排水方便，交通便利的土池為好。獨(dú)立塘口或在大塘中隔建均可、培有池要除去淤泥。在排水口處挖一集蟹槽，大小為2m2

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