微生物細(xì)胞的顯微和亞顯微結(jié)構(gòu)

微生物細(xì)胞的顯微和亞顯微結(jié)構(gòu)第一頁，共八十四頁，2022年，8月28日原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的區(qū)別第二頁，共八十四頁，2022年，8月28日原核細(xì)胞構(gòu)造第三頁，共八十四頁，2022年，8月28日第一節(jié)微生物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

一、細(xì)胞壁二、細(xì)胞膜三、細(xì)胞質(zhì)四、核糖體五、類核第四頁，共八十四頁，2022年，8月28日一、細(xì)胞壁1.結(jié)構(gòu)2.組成3.功能4.原生質(zhì)體5.革蘭氏染色第五頁，共八十四頁，2022年，8月28日1.結(jié)構(gòu)1884年丹麥醫(yī)生革蘭用差別染色法將細(xì)菌細(xì)胞壁分G+和G-兩種結(jié)構(gòu)，G+比G-結(jié)構(gòu)簡單，G+細(xì)胞壁只有厚厚的一層肽聚糖物質(zhì)，而G-除有一層薄薄的肽聚糖物質(zhì)外，在外層還有一層脂質(zhì)物質(zhì)合并一起構(gòu)成細(xì)胞壁。第六頁，共八十四頁，2022年，8月28日第七頁，共八十四頁，2022年，8月28日第八頁，共八十四頁，2022年，8月28日2.組成

G+菌G-菌肽聚糖50%-80%1%-10%磷壁酸10%-20%-脂多糖-+脂蛋白-+第九頁，共八十四頁，2022年，8月28日肽聚糖

肽聚糖由N-乙酰葡萄糖胺(NAG,G)和N-乙酰胞壁酸(NAM,M)形成骨架，每個(gè)NAM上連接一個(gè)四肽(G+：L-丙氨酸、D-谷氨酸、

L-賴氨酸、

D-丙氨酸，G-：L-丙氨酸、D-谷丙氨酸、內(nèi)消旋二氨基庚二酸、D-丙氨酸)與NAM的乳?；Y(jié)合，再由甘氨酸五肽從橫向把兩個(gè)相鄰的四肽中的L-賴氨酸和D-丙氨酸連在一起，從而形成一堅(jiān)硬有彈性的三維空間結(jié)構(gòu)。第十頁，共八十四頁，2022年，8月28日G+L-AlaD-GlaL-LysD-AlaG-L-AlaD-Glam-DAPD-Ala第十一頁，共八十四頁，2022年，8月28日第十二頁，共八十四頁，2022年，8月28日3.功能機(jī)械保護(hù)作用，抗?jié)B透壓，保持菌體形態(tài)；內(nèi)外物質(zhì)交換的屏障；與抗原性、致病性、對噬菌體的敏感性有關(guān)。第十三頁，共八十四頁，2022年，8月28日4.原生質(zhì)體細(xì)菌除去細(xì)胞壁剩下的部分稱為原生質(zhì)體，它包括細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)。G+除去完整的細(xì)胞體稱為原生質(zhì)體，G-去壁不完全形成的球形體又稱原生質(zhì)球。某些細(xì)菌在特定環(huán)境條件下因基因突變產(chǎn)生的無壁細(xì)菌稱為L-細(xì)菌。第十四頁，共八十四頁，2022年，8月28日5.革蘭氏染色機(jī)理過程關(guān)鍵步驟第十五頁，共八十四頁，2022年，8月28日二、細(xì)胞膜1.結(jié)構(gòu)2.組成3.功能4.特性第十六頁，共八十四頁，2022年，8月28日1.結(jié)構(gòu)第十七頁，共八十四頁，2022年，8月28日2.組成

膜占細(xì)胞干重的10%，其中：脂類20%-50%

蛋白質(zhì)50%-75%

糖類1.5%-10%

脂類：低溫型微生物含較多不飽和脂肪酸高溫型微生物含較多飽和脂肪酸蛋白質(zhì)：表面蛋白20%~30%

結(jié)構(gòu)蛋白70%~80%第十八頁，共八十四頁，2022年，8月28日3.功能作為細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換的屏障和介質(zhì)，有選擇性；能量交換的場所，與呼吸、光合作用有關(guān)的酶類、電子傳遞鏈位于膜上；傳遞信息；參與細(xì)胞壁的合成。第十九頁，共八十四頁，2022年，8月28日4.特性磷脂雙分子層排列的有序性，運(yùn)動性和不對稱性；膜蛋白分布的鑲嵌性、運(yùn)動性和不均勻性；負(fù)電荷性。第二十頁，共八十四頁，2022年，8月28日三、細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜內(nèi)除細(xì)胞核外都稱為細(xì)胞質(zhì)物質(zhì)，所有包裹在細(xì)胞膜內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)和各種物體一起被稱為細(xì)胞質(zhì)體。細(xì)胞質(zhì)無色透明，呈溶膠狀態(tài)，形成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的三維網(wǎng)狀系統(tǒng)，由細(xì)胞膜伸展至核區(qū)。細(xì)胞質(zhì)的主要成分為水、蛋白質(zhì)、核酸、脂類，還有少量糖和無機(jī)鹽。細(xì)胞質(zhì)的主要功能是：為各種細(xì)胞器維持其正常結(jié)構(gòu)及其存在、各種酶系統(tǒng)及其催化生化反應(yīng)提供所需要的空間、理化環(huán)境和一切底物，并容納各生化反應(yīng)的產(chǎn)物。一旦由于細(xì)胞膜破裂，細(xì)胞質(zhì)即泄漏或流失，細(xì)胞必將死亡。第二十一頁，共八十四頁，2022年，8月28日四、核糖體

核糖體由65%RNA和蛋白質(zhì)組成，每個(gè)細(xì)胞可有104個(gè)，是蛋白質(zhì)合成的場所。

原核細(xì)胞與真核細(xì)胞比較原核細(xì)胞真核細(xì)胞核糖體70S80S亞基50S30S60S40S蛋白質(zhì)30-352030-5045-75

RNA23S5S16S28S5.8S5S18S第二十二頁，共八十四頁，2022年，8月28日第二十三頁，共八十四頁，2022年，8月28日五、類核

細(xì)菌的核物質(zhì)無核膜，稱為原、擬核或細(xì)菌染色體。一般一個(gè)細(xì)菌只有一個(gè)原核，在快速生長的細(xì)菌中可有多個(gè)。原核不含組蛋白，原核是一個(gè)閉合環(huán)狀雙鏈DNA，以大腸桿菌為例其DNA約長1100um，分子量3×109dt，約有5×106個(gè)堿基對，至少5×103個(gè)基因。DNA在細(xì)胞中呈扇形結(jié)構(gòu)攜帶了細(xì)菌絕大多數(shù)遺傳信息，控制著細(xì)菌的生長、代謝和遺傳。第二十四頁，共八十四頁，2022年，8月28日第二十五頁，共八十四頁，2022年，8月28日)第二十六頁，共八十四頁，2022年，8月28日第二節(jié)微生物細(xì)胞的外部結(jié)構(gòu)一、鞭毛、菌毛和性菌毛二、莢膜和粘液層三、點(diǎn)陣顆粒四、外膜泡五、螺管結(jié)構(gòu)

第二十七頁，共八十四頁，2022年，8月28日一、鞭毛、菌毛和性菌毛1.鞭毛2.菌毛3.性菌毛第二十八頁，共八十四頁，2022年，8月28日1.鞭毛結(jié)構(gòu)組成著生方式功能第二十九頁，共八十四頁，2022年，8月28日第三十頁，共八十四頁，2022年，8月28日

結(jié)構(gòu)

鞭毛發(fā)源于細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)的基粒上細(xì)胞壁為鞭毛的運(yùn)動提供了支撐點(diǎn)。G+和G-菌中，鞭毛結(jié)構(gòu)有區(qū)別。第三十一頁，共八十四頁，2022年，8月28日組成鞭毛是由鞭毛蛋白組成直徑15~25nm,長度3~12um。第三十二頁，共八十四頁，2022年，8月28日著生方式鞭毛有單極生、單極叢生、偏極生、雙極生、周生鞭毛著生的方式和數(shù)量一般都是分類鑒定的依據(jù)。第三十三頁，共八十四頁，2022年，8月28日功能鞭毛：運(yùn)動、具有抗原性細(xì)菌的三種運(yùn)動方式：細(xì)菌鞭毛的自由運(yùn)動粘細(xì)菌的滑行運(yùn)動螺旋體的伸縮運(yùn)動第三十四頁，共八十四頁，2022年，8月28日2.菌毛組成著生方式功能第三十五頁，共八十四頁，2022年，8月28日第三十六頁，共八十四頁，2022年，8月28日組成菌毛是由菌毛蛋白組成。第三十七頁，共八十四頁，2022年，8月28日著生方式菌毛至少十根以上一般周生。第三十八頁，共八十四頁，2022年，8月28日功能粘附，與致病性有關(guān)。第三十九頁，共八十四頁，2022年，8月28日3.性菌毛組成著生方式功能第四十頁，共八十四頁，2022年，8月28日第四十一頁，共八十四頁，2022年，8月28日第四十二頁，共八十四頁，2022年，8月28日組成性菌毛是由菌毛蛋白組成。第四十三頁，共八十四頁，2022年，8月28日著生方式性菌毛僅一至少數(shù)幾根。第四十四頁，共八十四頁，2022年，8月28日功能傳遞遺傳物質(zhì)。第四十五頁，共八十四頁，2022年，8月28日二、莢膜和粘液層1.概念2.特性3.組成4.功能5.利用第四十六頁，共八十四頁，2022年，8月28日

不動桿菌

三葉草根瘤菌

第四十七頁，共八十四頁，2022年，8月28日第四十八頁，共八十四頁，2022年，8月28日1.概念夾膜：細(xì)菌在一定營養(yǎng)條件下在細(xì)胞外形成的一層無色透明的邊緣明顯的膠狀物質(zhì)。粘液：細(xì)菌在一定營養(yǎng)條件下在細(xì)胞外形成的一層無色透明的邊緣不明顯、向基質(zhì)擴(kuò)散的膠狀物質(zhì)。菌膠團(tuán)：多個(gè)細(xì)胞被包裹在一個(gè)共同的夾膜中。第四十九頁，共八十四頁，2022年，8月28日2.特性不易染色，需用負(fù)染色將其襯托出來。厚度一般為0.2um至數(shù)um小于0.2um的稱微夾膜。第五十頁，共八十四頁，2022年，8月28日3.組成多糖和少量蛋白質(zhì)。第五十一頁，共八十四頁，2022年，8月28日4.功能

保護(hù)細(xì)胞免受干燥環(huán)境影響，附著在基質(zhì)上；保護(hù)細(xì)胞免受寄主吞噬細(xì)胞的吞噬，增強(qiáng)毒力；細(xì)胞外的貯存物質(zhì)；具有抗原性，其血清型可作為分類鑒定依據(jù)。第五十二頁，共八十四頁，2022年，8月28日5.利用代血漿：腸膜狀明串珠菌生產(chǎn)葡聚糖，生產(chǎn)代血漿—右旋糖苷。石油開采：黃單胞菌產(chǎn)生的黃原膠可用于石油開采。第五十三頁，共八十四頁，2022年，8月28日三、點(diǎn)陣顆粒許多細(xì)菌和一些藍(lán)細(xì)菌都有覆蓋整個(gè)或部分細(xì)胞壁表面的規(guī)則排列的大分子顆粒晶體層，大多數(shù)僅有一層晶體層，也可有兩層重疊但排列不同的晶體層，此稱為點(diǎn)陣顆粒。細(xì)胞表面點(diǎn)陣顆粒的產(chǎn)生很可能是細(xì)胞與環(huán)境相互作用的結(jié)果。點(diǎn)陣顆粒的形成可能有利于細(xì)胞在不良環(huán)境中的生存，也可能與細(xì)胞粘附、細(xì)胞排斥或離子吸收等現(xiàn)象有關(guān)。第五十四頁，共八十四頁，2022年，8月28日第三節(jié)微生物細(xì)胞的內(nèi)部結(jié)構(gòu)一、細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)二、芽孢、伴孢晶體三、特殊內(nèi)含體及貯存物質(zhì)顆粒第五十五頁，共八十四頁，2022年，8月28日一、細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)1.間體2.類囊體3.載色體4.羧酶體5.氣泡6.線粒體第五十六頁，共八十四頁，2022年，8月28日1.間體

間體是由細(xì)胞膜內(nèi)陷折疊性成的袋狀結(jié)構(gòu)。其功能與橫隔壁和壁的形成、DNA的復(fù)制、細(xì)胞分裂、氧化磷酸化、細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的傳遞、芽胞的形成等有關(guān)。第五十七頁，共八十四頁，2022年，8月28日2.類囊體

類囊體是藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞膜折疊內(nèi)陷形成，其上有光和作用酶系，是光和作用的場所。第五十八頁，共八十四頁，2022年，8月28日3.載色體

載色體是光和細(xì)菌的內(nèi)膜系統(tǒng)，上有進(jìn)行光和作用的色素和酶系。第五十九頁，共八十四頁，2022年，8月28日4.羧酶體

羧酶體是自養(yǎng)細(xì)菌中一種由蛋白質(zhì)為主的單層膜包圍的小體，內(nèi)含固定CO2的酶類。第六十頁，共八十四頁，2022年，8月28日5.氣泡

氣泡是水生細(xì)菌中由蛋白質(zhì)形成的膜狀體，內(nèi)貯氣體，調(diào)節(jié)細(xì)菌在水層中的位置。第六十一頁，共八十四頁，2022年，8月28日6.線粒體

大多數(shù)真核微生物都有線粒體，但一些能厭氧生長的微生物處在厭氧條件下或者有過量的葡萄糖存在時(shí)線粒體被阻遏。有一種理論認(rèn)為線粒體和葉綠體都是從細(xì)菌進(jìn)化而來的。在有核細(xì)胞早期歷史中細(xì)菌也許是作為寄生菌或共生菌而進(jìn)入細(xì)胞直到后來才成為被撲獲的細(xì)胞器。第六十二頁，共八十四頁，2022年，8月28日線粒體從細(xì)菌進(jìn)化而來的理由：基因物質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪酸呼吸鏈線粒體從細(xì)菌進(jìn)化而來的例證：巨大變形蟲草履蟲第六十三頁，共八十四頁，2022年，8月28日二、芽孢、伴孢晶體1.芽孢2.伴孢晶體第六十四頁，共八十四頁，2022年，8月28日1.芽孢概念特性著生方式休眠體構(gòu)造形成過程抗性原因第六十五頁，共八十四頁，2022年，8月28日第六十六頁，共八十四頁，2022年，8月28日第六十七頁，共八十四頁，2022年，8月28日概念

某些細(xì)菌在生長后期于細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形、橢圓形、或圓柱形的具高度折光性的休眠體。第六十八頁，共八十四頁，2022年，8月28日特性

芽孢難染色、抗逆行強(qiáng)、抗輻射、耐化學(xué)藥劑、耐高溫、耐干燥、含水量低、代謝水平低、可長期保存。第六十九頁，共八十四頁，2022年，8月28日著生方式第七十頁，共八十四頁，2022年，8月28日休眠體

一個(gè)芽孢只能萌發(fā)一個(gè)細(xì)菌，反之依然。芽孢不是繁殖體，休眠體是相對于營養(yǎng)體而言。第七十一頁，共八十四頁，2022年，8月28日構(gòu)造第七十二頁，共八十四頁，2022年，8月28日第七十三頁，共八十四頁，2022年，8月28日第七十四頁，共八十四頁，2022年，8月28日抗性原因

低含水量（40%）；耐熱的酶類（小分子酶類，帶有二鍵）；皮層中含有大量的吡啶二羧酸鈣（DPACa）；多層次厚而致密的芽胞壁；滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說。第七十五頁，共八十四頁，2022年，8月