2023年食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)?？谱鳂I(yè)考核答案

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（?？?》202３１2月作業(yè)考核1．在下列選項(xiàng)中,屬于特殊管理食品的是()A．乳與乳制品B.肉與肉制品Ｃ.糧油類D.保健食品答案：D２.在下列選項(xiàng)中，不屬于食品行政執(zhí)法主體的是()A.食品藥品監(jiān)督管理部門B．農(nóng)業(yè)行政部門Ｃ.個(gè)人D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢查部門答案：C３.餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放機(jī)構(gòu)是（)Ａ．食品藥品監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生行政部門C.質(zhì)量監(jiān)督檢查檢疫部門D.工商行政管理部門答案:A4.《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理規(guī)定》:生產(chǎn)、經(jīng)銷定量包裝商品沒有按本規(guī)定對的、清楚地標(biāo)注凈含量的,限期改正，逾期不改正的，（）A.處一千元以下罰款Ｂ.處一千元以上三千元一下下罰款C.處三千元以上五千元一下下罰款Ｄ．處五千元以上七千元一下下罰款答案:Ａ５.《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由（)制定Ａ.省、自治區(qū)、直轄市B．國務(wù)院C.國家食品藥品監(jiān)督管理局Ｄ.農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)答案：A6．嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營的食品不涉及（)Ａ.包裝污染的食品Ｂ.標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，超過保質(zhì)期的食品C．無標(biāo)簽的食品D.新資源食品標(biāo)準(zhǔn)答案：Ｄ７.制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)行監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)是（）A.食品出廠記錄信息Ｂ．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果Ｃ.食品信息報(bào)告D.食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄對的答案：Ｂ8．在以下選項(xiàng)中,不屬于法的本質(zhì)的是（)A．法是統(tǒng)治階級意志的表現(xiàn)B.法是以國家意志的形式表現(xiàn)出來的統(tǒng)治階級意志Ｃ.法律是規(guī)定人們的權(quán)利和義務(wù)的社會規(guī)范Ｄ.法的內(nèi)容是由統(tǒng)治階級所處的社會物質(zhì)生活條件所決定的標(biāo)準(zhǔn)答案:Ｃ9.《刑法》第一百四十四條規(guī)定:在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對人體健康導(dǎo)致嚴(yán)重危害的，()A.處一年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金B(yǎng).處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金C．處五年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；D．處五年以上十年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；對的答案:D１0.20２3年6月1日,實(shí)行()，對法律責(zé)任進(jìn)行了細(xì)化和加強(qiáng),成為我國食品安全法制建設(shè)的重要里程碑，掀開了食品安全工作新的重要篇章,標(biāo)志著我國食品安全管理工作進(jìn)入了法制化管理的新階段A.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》B.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》C.《中華人民共和國食品安全法》Ｄ.《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢查法》對的答案：Ｃ1１.在下列選項(xiàng)中，不屬于《食品安全法》食品安全工作原則的是（）A.防止為主B．風(fēng)險(xiǎn)管理C.全程控制D．嚴(yán)格檢查答案:D12.在下列選項(xiàng)中,法律效力較高的是()A.國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定B．食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定C.食品召回管理規(guī)定Ｄ.農(nóng)藥限制使用管理規(guī)定答案:A13.在下列選項(xiàng)中,屬于食品立法的科學(xué)依據(jù)的是（)A.憲法B.食品科學(xué)C.保護(hù)人民健康D.食品政策答案：A１4.公司在制定與食品安全有關(guān)的公司標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，所制定的公司標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)下列選項(xiàng)中的哪個(gè)部門備案？（)Ａ.省級食品藥品監(jiān)督管理部門Ｂ．省級衛(wèi)生行政部門C.省級質(zhì)量監(jiān)督檢查檢疫部門D．省級工商行政管理部門標(biāo)準(zhǔn)答案：B１5.下列選項(xiàng)中，屬于食品標(biāo)準(zhǔn)的是()A.進(jìn)出口食品衛(wèi)生管理暫行辦法B.食品安全法C.糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D．產(chǎn)品質(zhì)量法標(biāo)準(zhǔn)答案：C1６.在以下選項(xiàng)中，不屬于食品行政法規(guī)的是（)A.食鹽加碘消除碘缺少危害管理?xiàng)l例B.食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定C.保健食品注冊管理辦法D.食品安全法對的答案:D17.下列選項(xiàng)中,最新版《食品安全法》的正式施行時(shí)間是()Ａ.40３3０Ｂ.40452C．421５６D．4２27８標(biāo)準(zhǔn)答案：D１8．下列選項(xiàng)中，不屬于食品法律法規(guī)制定的特點(diǎn)的是()A.權(quán)威性B.職權(quán)性C.程序性D.代表性標(biāo)準(zhǔn)答案:D19.在以下選項(xiàng)中，由國家強(qiáng)制力保證實(shí)行的并具有普遍約束力的社會規(guī)范是（)A．法律B．宗教C.習(xí)俗禮儀Ｄ．社會團(tuán)隊(duì)對的答案：A20.在以下選項(xiàng)中,具有最高法律效力的是（）A．法律B．憲法C.自治條例D.部門規(guī)章對的答案:B二、多選題1.下列選項(xiàng)中，屬于食品法律法規(guī)制定的原則的是(）A.從實(shí)際出發(fā)的原則Ｂ．遵循憲法的基本原則C.堅(jiān)持民主立法的原則D.消費(fèi)者至上的原則對的答案:ＡBＣ2.下列選項(xiàng)中，不屬于食品單項(xiàng)法律法規(guī)的是（)A.《食品安全法》B.《進(jìn)出口食品衛(wèi)生管理暫行辦法》C.《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》D.《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對的答案：AＣD３.《食品安全法》對社會安全宣傳教育和輿論監(jiān)督規(guī)定,對的的是（)Ａ.各級人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育B.新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳C.新聞媒體對食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督D.新聞媒體有關(guān)食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)真實(shí)、公正答案:ABCＤ4.在下列選項(xiàng)中的哪些情況下，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行食品風(fēng)險(xiǎn)評估?（)A．通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品也許存在安全隱患的B．為制定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行的C.發(fā)現(xiàn)新的也許危害食品安全因素的Ｄ.需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的答案:ABＣＤ5．食品行政執(zhí)法的依據(jù)涉及()Ａ.我國現(xiàn)行有效的有關(guān)食品方面的規(guī)范性文獻(xiàn)B.我國認(rèn)可或者參與的國際食品方面的條例、公約C.發(fā)達(dá)國家的食品法律法規(guī)D.我國簽署的雙邊或多邊協(xié)議等。答案：ABD6.食品法律法規(guī)的具體表現(xiàn)形式涉及（)A.法律B.行政法規(guī)Ｃ.部門規(guī)章D．其他規(guī)范性文獻(xiàn)答案:ABCD７．食品行政法規(guī)的制定程序涉及（)A.立項(xiàng)B.起草C.審查Ｄ.備案答案：AＢＣＤ8.在下列選項(xiàng)中，屬于食品法律法規(guī)遵守主體的是()A.一切國家機(jī)關(guān)Ｂ．社會組織和全體中國公民C.中國領(lǐng)域內(nèi)活動的國際組織、外國組織、外國公民。D.中國領(lǐng)域內(nèi)活動無國籍人標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD9.從事下列選項(xiàng)中的哪些活動，應(yīng)遵守《食品安全法》？(）A．食品、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營B.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營Ｃ．食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品D.對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理對的答案:ABCD10.《食品安全法》規(guī)定，國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度，對()進(jìn)行監(jiān)測A.食源性疾病B．食品污染C．食品中的有害因素D.食品的營養(yǎng)價(jià)值對的答案：ABＣ三、判斷題1.省、自治區(qū)、直轄市的人大及常委會不是我國的立法機(jī)構(gòu)。Ａ.錯(cuò)誤B.對的對的答案：A2.技術(shù)法規(guī)可以附帶技術(shù)指導(dǎo)。A.錯(cuò)誤B．對的標(biāo)準(zhǔn)答案：Ｂ3.《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》屬于法律。A.錯(cuò)誤Ｂ．對的標(biāo)準(zhǔn)答案：A4．《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》是我國食品安全衛(wèi)生法律體系中法律效力層級最高的規(guī)范性文獻(xiàn),是制定食品安全衛(wèi)生法規(guī)、規(guī)章及其他規(guī)范性文獻(xiàn)的依據(jù)。A.錯(cuò)誤B.對的對的答案：Ａ５．地方性法規(guī)在全國范圍內(nèi)有效。A.錯(cuò)誤B.對的對的答案:A６．食品法律法規(guī)是指由國家制定或認(rèn)可,以加強(qiáng)食品監(jiān)督管理,保證食品安全衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強(qiáng)人民體質(zhì)為目的,通過國家強(qiáng)制力保證實(shí)行的法律規(guī)范的總和。A.錯(cuò)誤B．對的對的答案:B７.鹽業(yè)管理?xiàng)l例屬于法律。A.錯(cuò)誤B.對的答案：A8.在以下選項(xiàng)中,由國家強(qiáng)制力保證實(shí)行的并具有普遍約束力的社會規(guī)范是（）A．法律B.宗教C.習(xí)俗禮儀D．社會團(tuán)隊(duì)答案:Ａ9.法律是調(diào)整人們行為規(guī)范的社會規(guī)范。A.錯(cuò)誤B.對的答案：B10.法是統(tǒng)治階級意志的表現(xiàn)。A.錯(cuò)誤B.對的