酒店崗位實(shí)習(xí)報(bào)告精選

酒店崗位實(shí)習(xí)報(bào)告精選一起來(lái)參照進(jìn)修工作的報(bào)告就是怎么寫(xiě)下的吧，報(bào)告與我們的生活密切相連，報(bào)告具備成文事后性的特點(diǎn)。下面就是大編成給大家整理的酒店崗位進(jìn)修報(bào)告優(yōu)選，僅供參考期望能協(xié)助至大家。酒店崗位進(jìn)修報(bào)告優(yōu)選篇1一、前言(一)進(jìn)修單位了解1、進(jìn)修單位：__大酒店廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店坐落于廈門(mén)蓮前大道，與富山蓮坂商區(qū)、國(guó)際會(huì)展中心聯(lián)結(jié)，相依廈門(mén)島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖，總面積近五萬(wàn)平方米，其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群，搭載國(guó)際最一流的音像、同聲口譯系統(tǒng);聘用國(guó)際著名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，并參照國(guó)內(nèi)、外最新竣工的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格，嚴(yán)苛按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)修建;酒店服務(wù)設(shè)施設(shè)施健全，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線(xiàn)條簡(jiǎn)潔、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，就是一座具備很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店。牡丹企業(yè)創(chuàng)辦于1997年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“技術(shù)創(chuàng)新務(wù)實(shí)，開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，以“先轉(zhuǎn)型，再搞小”的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，創(chuàng)造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡，目前在福州、廈門(mén)具有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家科東俄四星級(jí)賓館，總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多平方米，日客流量位居同行前茅，具有員工將近三千人，就是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所。企業(yè)于__年挺進(jìn)酒店業(yè)，順利地從氫銨餐飲業(yè)轉(zhuǎn)為多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng);十年的不懈努力，牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)稱(chēng)號(hào)。今天，牡丹國(guó)際大酒店，一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在飄揚(yáng)!2、進(jìn)修部門(mén)：餐飲部餐飲部包含：中餐部和西餐部。西餐部，包含奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)建有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送來(lái)餐員等。(二)進(jìn)修職位了解奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員1、熟識(shí)并掌控本餐廳的工作情況;2、搞好下班前后的廳面準(zhǔn)備工作工作，積極主動(dòng)檢查水泵餐具與否齊全，餐臺(tái)上器皿及須要用品與否干凈和齊備;3、工作時(shí)必須努力做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)介紹客人心態(tài)、市場(chǎng)需求，為顧客提供更多服務(wù);4、必須存有穩(wěn)固的業(yè)務(wù)操作方式科學(xué)知識(shí)，掌控及回憶起客人須要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;5、招待顧客應(yīng)當(dāng)主動(dòng)、熱情、禮貌、冷靜、貼心，并使顧客存有賓至如歸之美感;6、迎賓員帶客妥當(dāng)。服務(wù)員應(yīng)當(dāng)主動(dòng)上前為客人扎椅子，搞好接待工作;7、擅于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供更多最佳服務(wù)，努力做到文明存有禮、掌控原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅;8、擅于向顧客了解和兜售本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);9、存有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，存有單一制處理事務(wù)的能力，辨認(rèn)出問(wèn)題及時(shí)呈報(bào)，擅于班前或班后可以明確提出問(wèn)題。及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人明確提出的意見(jiàn);10、協(xié)調(diào)領(lǐng)班工作，順從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮，團(tuán)結(jié)一致及擅于協(xié)助同事工作;11、強(qiáng)化業(yè)務(wù)知識(shí)的自學(xué)。不斷掌控服務(wù)技能，提升服務(wù)質(zhì)量。二、進(jìn)修內(nèi)容1、西餐廳零點(diǎn)服務(wù)(1)禮貌問(wèn)候客人并查問(wèn)用餐人數(shù)。(2)助推并為客人扎椅子，關(guān)上餐巾。(3)為客人關(guān)上菜單，并了解單日特色菜品和單日例湯。當(dāng)然，自己在這次酒店進(jìn)修中也存有嚴(yán)重不足，在工作過(guò)程中對(duì)其它部門(mén)比較熟識(shí)，無(wú)法快速為客人提供更多精確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細(xì)心冷靜，所以這就是很可怕的缺點(diǎn)。自己的英語(yǔ)水平仍須要提升，便利和客人溝通交流，另一方面，適度介紹其他外語(yǔ)和外國(guó)文化也就是非常必要的。2、個(gè)人建議牡丹國(guó)際大酒店已經(jīng)存有了很健全的儲(chǔ)備干部制度，只有穩(wěn)步該制度，提升酒店的聘用門(mén)檻，才可能將挖掘存有能力存有素質(zhì)的員工。這就可以并使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況獲得提升，整體素質(zhì)提升了，員工積極性提升了，工作效率才可能將提升，酒店收益才可能將最大化。酒店的人力資源部可以統(tǒng)一搜集各部門(mén)的營(yíng)業(yè)資料制作完備的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時(shí)發(fā)放并及時(shí)更新。酒店各部門(mén)多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送抵，以免導(dǎo)致信息未通或信息耽誤的情況發(fā)生，這就是提升酒店服務(wù)質(zhì)量，提升工作效率、解決部門(mén)糾紛和營(yíng)造酒店形象的必要措施。在培訓(xùn)方面，針對(duì)員工流動(dòng)性小的問(wèn)題，期望人力資源部可以根據(jù)每月嶄新聘用的員工情況和當(dāng)月酒店的營(yíng)業(yè)狀況精心安排培訓(xùn)時(shí)間，專(zhuān)人展開(kāi)培訓(xùn)工作并在員工工作后追蹤嶄新員工的工作生活情況，加強(qiáng)嶄新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。酒店存有很很多英語(yǔ)、日語(yǔ)、禮儀方面的專(zhuān)家，期望酒店能夠定期精心安排員工出席有關(guān)的應(yīng)用領(lǐng)域英語(yǔ)、日常日語(yǔ)和國(guó)際禮儀加強(qiáng)培訓(xùn)，提升員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更多更貼心的服務(wù)。三、進(jìn)修心得體會(huì)在畢業(yè)進(jìn)修期間，順利地順利完成了個(gè)人角色的切換及整個(gè)人際關(guān)系的變化。并且在心理上適應(yīng)環(huán)境了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，確切的認(rèn)識(shí)到，學(xué)歷只是一個(gè)方面，它與最終的能力存有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對(duì)的。所以，在進(jìn)修期間我虛心地聆聽(tīng)前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與斬獲，不時(shí)地溫習(xí)，熟識(shí)并掌控餐飲部門(mén)的有關(guān)情況，一步一個(gè)腳印，從小事抓起，高度關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)。雖然看待酒店行業(yè)，除了很多東西必須自學(xué)，很多教訓(xùn)必須稀釋?zhuān)蚁胍乙呀?jīng)搞好了足夠多的準(zhǔn)備工作，無(wú)論在心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)就是殘暴的，但只要不懈努力地代價(jià)，我的職業(yè)生涯就必定會(huì)送出期望的花，孕育順利的果——我堅(jiān)信。酒店崗位進(jìn)修報(bào)告優(yōu)選篇2旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展淪為世界上產(chǎn)業(yè)規(guī)模最小、發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)發(fā)展之慢、產(chǎn)業(yè)助推之弱，并使很多國(guó)家和地區(qū)把旅游業(yè)做為經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，而酒店業(yè)做為旅游業(yè)的關(guān)鍵組成部分，也碰到了前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，面對(duì)著代萊機(jī)遇和挑戰(zhàn)，萬(wàn)豪集團(tuán)也在不斷創(chuàng)新著自己的管理方式，企圖迎合更多的新顧客，取悅老顧客，并使自己在酒店業(yè)中更存有競(jìng)爭(zhēng)力。一、注重顧客的重要性—全心為你;酒店管理的顯然目標(biāo)就是同時(shí)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，同時(shí)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的基礎(chǔ)就是取悅顧客。西方營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家的研究和企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)明：“謀求一個(gè)嶄新顧客的成本就是取悅一個(gè)老顧客的5倍，一個(gè)老顧客貢獻(xiàn)的利潤(rùn)就是嶄新顧客的16倍?！庇纱丝吹?，老客戶(hù)的重要性，萬(wàn)豪為了則表示對(duì)全球重點(diǎn)客戶(hù)的注重，給予了很多額外的優(yōu)惠政策，萬(wàn)豪禮大賞就是其中最重要的一部分;萬(wàn)豪禮大賞計(jì)劃主要包含三個(gè)方面：會(huì)員等級(jí)、分?jǐn)?shù)總計(jì)、分?jǐn)?shù)充值萬(wàn)豪禮賞的會(huì)員等級(jí)：萬(wàn)豪禮大賞計(jì)劃分成白板會(huì)員、銀卡、金卡、白金卡及遜于白金(遜于白金比較特定，主要就是對(duì)萬(wàn)豪集團(tuán)存有重大貢獻(xiàn)的客戶(hù)和合作商)5個(gè)等級(jí)，以下列出部分主要會(huì)員福利及升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：1、銀卡須要在每年順利完成10晚住宿，可以獲得20%的額外分?jǐn)?shù)，優(yōu)先延后退租，亞太區(qū)的萬(wàn)豪酒店銀卡免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)。2、金卡須要在每年順利完成50晚住宿，可以獲得25%的額外分?jǐn)?shù)，客房升級(jí)、行政待遇確保，免費(fèi)玩游戲和市話(huà)，因此萬(wàn)豪的金卡基本綽綽有余了。3、白金卡須要在每年順利完成75晚住宿，可以獲得50%的額外分?jǐn)?shù)，除金卡待遇外，還可以享用留宿禮品(與分?jǐn)?shù)二挑選一)，亞太地區(qū)的白金卡經(jīng)?？梢源嬗刑追康纳?jí);萬(wàn)豪禮賞的分?jǐn)?shù)等級(jí)：萬(wàn)豪的分?jǐn)?shù)積累按照酒店品牌分割，由于品牌眾多，規(guī)則看上去也很繁雜。不便并作一一了解，主要就是分?jǐn)?shù)的積累和航空里程的的積累;萬(wàn)豪禮賞的分?jǐn)?shù)充值：分?jǐn)?shù)充值可以分成酒店充值、購(gòu)物充值和渡假充值3大類(lèi)，在這里我們主要說(shuō)道酒店充值和渡假充值中的旅行套餐。除了萬(wàn)豪禮大賞之外，萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的每個(gè)酒店每年都會(huì)舉行顧客回饋周，通過(guò)一些有意思的活動(dòng)、發(fā)郵件、寄出禮物等形式非常感謝在一年中為酒店增添經(jīng)濟(jì)效益的客戶(hù)們;萬(wàn)豪集團(tuán)對(duì)客戶(hù)的注重不僅在一些小政策上，同時(shí)也全面落實(shí)至了許多細(xì)節(jié);比如：可以在opera系統(tǒng)上標(biāo)示客人的建議、偏好;每天的討論會(huì)可以互動(dòng)一些客人的意見(jiàn);對(duì)于一些重點(diǎn)會(huì)員都存有特定的照料和禮品的獲贈(zèng);客人在退租后，可以接到總部打來(lái)的郵件，針對(duì)留宿體驗(yàn)，對(duì)酒店搞一個(gè)評(píng)分;小政策和小細(xì)節(jié)真正的演繹了“全心為你”的廣告語(yǔ)，使萬(wàn)豪的客人們存有賓至如歸的留宿體驗(yàn)。二、注重員工的重要性;大馬里奧特先生曾經(jīng)說(shuō)道過(guò)，只有使我的員工令人滿(mǎn)意了，我的員工就可以就可以使我的客人令人滿(mǎn)意;這句話(huà)一直就是萬(wàn)豪集團(tuán)看待員工的理念，萬(wàn)豪集團(tuán)也因此獲得了越來(lái)越多的普遍認(rèn)可;至20__年萬(wàn)豪集團(tuán)已已連續(xù)多年被《財(cái)富》雜志評(píng)選為“100家最佳雇主”(100BestCompaniestoWorkFor)之一，在眾多具有少于10萬(wàn)名員工的企業(yè)中位列第二，也就是唯一榜上有名的美國(guó)酒店集團(tuán)。1、系統(tǒng)的培訓(xùn)萬(wàn)豪的培訓(xùn)很存有特色，萬(wàn)豪集團(tuán)的員工在步入工作崗位前都會(huì)存有三天的聘用培訓(xùn)，在這三天里，你可以對(duì)萬(wàn)豪集團(tuán)的歷史、服務(wù)理念、成就等存有具體內(nèi)容的介紹;步入工作崗位后酒店規(guī)定每天每位員工都存有15分鐘的培訓(xùn)，在這十五分鐘培訓(xùn)中，你可以不斷穩(wěn)固自己的基礎(chǔ)技能和業(yè)務(wù)知識(shí)。萬(wàn)豪分別給旗下各酒店品牌總結(jié)出來(lái)了12個(gè)基本習(xí)慣，建議員工每天都溫習(xí)一個(gè)習(xí)慣。萬(wàn)豪指出人如果就是按照習(xí)慣去提供更多服務(wù)，將可以更自然、更通暢。公司規(guī)定經(jīng)理每年必須存有40個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)時(shí)間，并且專(zhuān)門(mén)為之設(shè)計(jì)了核心管理課程，這些課程就是由酒店服務(wù)業(yè)所需的9個(gè)主要技能發(fā)展出的，而萬(wàn)豪普通員工通常也必須存有20~30個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)。2、激勵(lì)機(jī)制萬(wàn)豪不堅(jiān)信懲罰的促進(jìn)作用，而堅(jiān)信獎(jiǎng)勵(lì)的促進(jìn)作用。公司建有兩個(gè)主要獎(jiǎng)項(xiàng)。一個(gè)就是最卓越員工獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)?lì)C授給那些對(duì)工作或者社會(huì)作出了杰出貢獻(xiàn)的人，贏得這個(gè)獎(jiǎng)的人可以至美國(guó)華盛頓出席萬(wàn)豪的年度大會(huì)，并將拒絕接受總裁親自獲獎(jiǎng)。另一個(gè)獎(jiǎng)就是AliceS.MarriottAwardforCommunityService，這個(gè)獎(jiǎng)就是授與那些對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)作出了杰出貢獻(xiàn)的集體。獲得這兩個(gè)獎(jiǎng)，在萬(wàn)豪就是至高無(wú)上的榮譽(yù);除了總部的獎(jiǎng)項(xiàng)之外，每個(gè)酒店都存有自己的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，比如：每年的“最佳員工”的評(píng)選活動(dòng)，對(duì)于受客人表彰的員工，也可以存有適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)。3、員工的福利待遇萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)通過(guò)資源整合報(bào)酬系統(tǒng)迎合人才，提供更多真正具備競(jìng)爭(zhēng)力的薪資福利。注重員工福利，就是自上而下的內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)理念，集團(tuán)內(nèi)部不定期對(duì)所屬酒店展開(kāi)檢察，其對(duì)員工福利、待遇檢查重點(diǎn)為：?jiǎn)T工餐廳環(huán)境與菜式、員工更衣室所提供更多設(shè)施設(shè)備等微小之處。員工生日時(shí)都會(huì)存有禮物獲贈(zèng)，員工留宿酒店或出售酒店產(chǎn)品都會(huì)存有員工優(yōu)惠，如果員工為萬(wàn)豪服務(wù)至一定期限，萬(wàn)豪每年將可以頒授一張“你為萬(wàn)豪服務(wù)了多少年”的獎(jiǎng)狀。而如果這個(gè)期限至了25年，員工就可以隨意留宿萬(wàn)豪旗下的所有酒店。4、職業(yè)發(fā)展空間萬(wàn)豪集團(tuán)認(rèn)同員工，員工忠誠(chéng)度低，實(shí)行人才培育計(jì)劃，創(chuàng)建公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，通過(guò)內(nèi)部甄選和個(gè)人能力的提升升遷加薪，寬廣的職業(yè)發(fā)展空間并使員工能夠存有計(jì)劃的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自己的社會(huì)職業(yè)價(jià)值。5、員工回饋周以員工為自豪就是萬(wàn)豪集團(tuán)企業(yè)文化的關(guān)鍵部分，“員工非常感謝周”旨在非常感謝所有員工的巨大貢獻(xiàn)和出眾服務(wù)。每年，萬(wàn)豪集團(tuán)在5月20日這一周通過(guò)各種各樣的活動(dòng)非常感謝全世界所有集團(tuán)內(nèi)員工在這一年中代價(jià)的不懈努力。三、注重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的重要性;二十一世紀(jì)就是一個(gè)崇尚科技化與信息化的新時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)淪為酒店?duì)I銷(xiāo)的最小平臺(tái)，純粹的展開(kāi)傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式對(duì)于高速發(fā)展的酒店業(yè)而言已不再適用于，只有將傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)結(jié)合就可以在酒店業(yè)中更存有優(yōu)勢(shì)。1、萬(wàn)豪集團(tuán)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)全球預(yù)約系統(tǒng)：萬(wàn)豪集團(tuán)本身就存有自己的原訂系統(tǒng)，它可以拒絕接受全球各個(gè)地區(qū)各個(gè)酒店的原訂，充分利用這一優(yōu)勢(shì)，把上下游和循序的酒店聯(lián)手在一起，以萬(wàn)豪品牌為核心，構(gòu)筑了產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，而這個(gè)平臺(tái)的基礎(chǔ)就是萬(wàn)豪集團(tuán)，除此之外，萬(wàn)豪的原訂系統(tǒng)還與主要航空公司與旅行社的全球分銷(xiāo)系統(tǒng)相聯(lián)接;2萬(wàn)豪禮大賞俱樂(lè)部：它就是全球最小的多種品牌的經(jīng)常旅游者獎(jiǎng)勵(lì)俱樂(lè)部，通過(guò)這一俱樂(lè)部，萬(wàn)豪國(guó)際有效地兜售了閑暇渡假、代萊旅館與商務(wù)及社會(huì)活動(dòng)，萬(wàn)豪禮大賞俱樂(lè)部為活動(dòng)成員提供更多的住宿夜數(shù)占到總的客房住宿夜數(shù)的一部分。3全球戰(zhàn)略聯(lián)盟：萬(wàn)豪集團(tuán)可以在不能花費(fèi)任何費(fèi)用的情況下，可以將推展的資料與資料庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)方案提供更多給合作伙伴，這些合作伙伴的成員包含世界各地的航空公司，信用卡金融公司，除了消費(fèi)者信任的品牌公司，這都為酒店的營(yíng)銷(xiāo)與推展作出了非常大的貢獻(xiàn);4萬(wàn)豪網(wǎng)址：它就是目前世界上領(lǐng)先的住宿業(yè)網(wǎng)址，產(chǎn)生了萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)的一大部分總收入，一個(gè)月可以贏得千萬(wàn)的網(wǎng)上訪(fǎng)問(wèn)量;萬(wàn)豪集團(tuán)為各地萬(wàn)豪酒店提供更多了一個(gè)強(qiáng)悍的網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，但酒店自身的網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)也不可忽視;做為中國(guó)的酒店，必須著重自身網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)，比如：定時(shí)更新自己的網(wǎng)頁(yè)，著重微博與微信營(yíng)銷(xiāo)，著重網(wǎng)上預(yù)約并及時(shí)處理意見(jiàn)反饋等等。萬(wàn)豪集團(tuán)就是世界排名前三的酒店管理集團(tuán)，存有合理完備的管理制度，在中國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展的大背景下，萬(wàn)豪集團(tuán)以求不斷收縮，但隨著全球化強(qiáng)化，喜達(dá)屋集團(tuán)、洲際集團(tuán)等世界品牌酒店也在中國(guó)收縮，再加之中國(guó)崛起的開(kāi)元集團(tuán)、錦江之星集團(tuán)等也在不斷擴(kuò)大自己的影響力，中國(guó)的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更為慘烈，這種競(jìng)爭(zhēng)不僅整體表現(xiàn)在客源上，也整體表現(xiàn)在對(duì)酒店人才的競(jìng)爭(zhēng)，這就建議酒店必須不斷地提升自己在硬件方面與軟件方面的競(jìng)爭(zhēng)力。在金茂深圳JW萬(wàn)豪酒店的半年，就是蛻變的半年，存有過(guò)犯錯(cuò)誤的絕望，存有過(guò)獲得表彰的歡欣，但總體而言這的確就是順利的半年，這也就是我大學(xué)時(shí)光中最難以忘懷的一部分。半年的進(jìn)修不僅使自己斬獲了工作上的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自己的生活和自學(xué)存有了更好的重新認(rèn)識(shí)，也對(duì)未來(lái)的職業(yè)生涯存有了更多的思考，真的很非常感謝這半年進(jìn)修，非常感謝那一群給力的小伙伴們，從他們身上教給了很多自己缺乏的東西。酒店崗位進(jìn)修報(bào)告優(yōu)選篇3一、進(jìn)修目的這次踏上社會(huì)的主要目的就是通過(guò)進(jìn)修去改良自我的課堂教學(xué)能力，并考驗(yàn)自身與否能夠掌控不好這幾年在學(xué)校的斬獲。進(jìn)修也就是我們畢業(yè)的一項(xiàng)資格，這次的進(jìn)修也就是我們的目標(biāo)之一。二、工作情況在實(shí)際的社會(huì)工作崗位上，我起初并沒(méi)那么的注重這個(gè)崗位和工作。對(duì)于工作也不不用說(shuō)，甚至有些時(shí)候都沒(méi)全然搞好。但在經(jīng)歷了領(lǐng)導(dǎo)的抨擊和教導(dǎo)后，我發(fā)生改變了自己的見(jiàn)解，不再將進(jìn)修當(dāng)作就是普通的輪回，而是當(dāng)作就是一份真正的工作和考驗(yàn)。通過(guò)態(tài)度的發(fā)生改變，我在工作中積極主動(dòng)的強(qiáng)化了自我的管理。通過(guò)這點(diǎn)，我在工作中也存有了的非常大的進(jìn)步。不僅處事顯得更加認(rèn)真仔細(xì)，能夠嚴(yán)苛順利完成酒店的工作建議，還從領(lǐng)導(dǎo)身上教給了很多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，這就是課本自學(xué)中不能寫(xiě)出的。三、生活情況在生活中，我從學(xué)校的宿舍走進(jìn)了員工的宿舍。起初，我以為這只不過(guò)就是再加了一個(gè)定居環(huán)境而已。但很快，我就意識(shí)到了其中的相同!尤其就是在員工宿舍里，沒(méi)過(guò)校園期間的那么多規(guī)矩和建議，除了基本的規(guī)定，其他的都十分民主自由。但也因此，在生活中我也漸漸的懈怠了自己，甚至還所犯了耽誤的錯(cuò)誤!對(duì)此，我一直深感十分的的羞愧。但也明白了，在社會(huì)的生活中，紀(jì)律和管理都必須依靠自己，只有這樣，我們就可以真正的進(jìn)步和斬獲!四、進(jìn)修思考總結(jié)這次的進(jìn)修，其實(shí)我嚴(yán)重不足的地方還是十分顯著的，尤其就是在工作中不認(rèn)真以及一些壞習(xí)慣等問(wèn)題!但如今，我也明白了自己做為一名畢業(yè)新人，在工作中除了嚴(yán)重不足和問(wèn)題須要穩(wěn)步的自學(xué)!我會(huì)在今后的正式宣布工作中穩(wěn)步不懈努力，在社會(huì)的大講堂中自學(xué)更多的經(jīng)驗(yàn)，提升自身的職責(zé)和能力，淪為一名真正出眾的員工!酒店崗位進(jìn)修報(bào)告優(yōu)選篇4一、進(jìn)修目的我們從實(shí)際生產(chǎn)中贏得科學(xué)知識(shí)和技能，培育勞動(dòng)觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng)，最重要的就是通過(guò)進(jìn)修鍛煉身體自己的能力，教給在課堂中學(xué)沒(méi)的東西，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，穩(wěn)固在學(xué)校中所學(xué)的科學(xué)知識(shí)，提升處置實(shí)際問(wèn)題的能力，介紹一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容，這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱妥詫W(xué)生活中都存有及其關(guān)鍵的促進(jìn)作用，也使自己在畢業(yè)后能較慢適應(yīng)環(huán)境社會(huì)，處置不好人際關(guān)系與社會(huì)成功并駕齊驅(qū)搞好準(zhǔn)備工作。二、進(jìn)修單位我進(jìn)修的單位就是__酒店。它坐落于__市__開(kāi)發(fā)區(qū)，由__集團(tuán)投資修建的一家大規(guī)模的四酒店，由__集團(tuán)旗下專(zhuān)業(yè)公司__酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營(yíng)管理。酒店占地約6萬(wàn)平方米，所含中餐、西餐、客房、娛樂(lè)、國(guó)際會(huì)議中心及8萬(wàn)平方米的生態(tài)園等設(shè)施。__酒店力爭(zhēng)踢導(dǎo)致具備世界水平的、服務(wù)設(shè)施設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四著名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念尊崇現(xiàn)代專(zhuān)業(yè)管理和推崇人性化服務(wù)，提倡以客為本和服務(wù)周到。主打身心健康、綠色、時(shí)尚、溫馨概念，限度滿(mǎn)足用戶(hù)多層次客戶(hù)市場(chǎng)需求。酒店推行部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，全處主管管理本部門(mén)事務(wù)，與其它部門(mén)密切配合，合作順利完成工作。三、進(jìn)修內(nèi)容做為一名剛剛踏進(jìn)校園的實(shí)習(xí)生，我深信自己必須自學(xué)的東西存有很多很多，直面即將步入的工作崗位，又有著太多的陌生和謎樣，在這種矛盾的心理的使得下，我滿(mǎn)懷著信息和期盼回去迎它。剛至酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事都新鮮，畢竟返回學(xué)校步入社會(huì)就是第一次每個(gè)人多挺興奮的，多存有一股兒并使些小的勁，都把酒店看作就是施展自己才華的舞臺(tái)，想要把自己的理論知識(shí)和自己的見(jiàn)解付諸實(shí)踐中，那時(shí)負(fù)責(zé)人對(duì)我說(shuō)道：“在客房搞服務(wù)員就是體力活，為何不挑選餐飲呢?”我就是這樣提問(wèn)的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時(shí)存有嘗試過(guò)，我想要嘗試沒(méi)搞過(guò)的事，是因?yàn)橐苫?，也是因?yàn)楦信d趣?！钡抢硐牒同F(xiàn)實(shí)畢竟就是存有差別的，當(dāng)我們正式宣布踏上工作崗位之后，辨認(rèn)出很多事情并不是我們想像中的那樣直觀，漸漸的我們的激情點(diǎn)燃了。我在酒店客房部進(jìn)修，在上崗之前就是必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣砌一張床。教導(dǎo)我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時(shí)每一步都存有建議，而整個(gè)鋪床的過(guò)程包含：打翻單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)順利完成。首先就是打翻單就很困難，通常建議就是一次順利完成，并且確保傳單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。然后就是給床單包角，即為把床單整齊的細(xì)口上下兩個(gè)床墊之中，這里必須的就是無(wú)法使床單和床墊之間存有空隙，否則床單將無(wú)法維持平坦。接下來(lái)已經(jīng)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很存有技巧性，即為只要把被子和套牢的角相對(duì)應(yīng)當(dāng)，然后用力打翻幾下就行及，其他可以細(xì)節(jié)整理，必須主要的就是被子的中線(xiàn)要和床、膠帶的中線(xiàn)重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線(xiàn)合一”。略過(guò)了這些，最后一步就是把枕頭放入枕套里，必須維持細(xì)膩的一面朝向床尾，而且枕套的開(kāi)口的方向朝向窗戶(hù)，在酒店行業(yè)中，這就是很存有根據(jù)的，曾經(jīng)就看完一個(gè)案例說(shuō)道，一個(gè)女客人訛把項(xiàng)鏈放入枕套里了，這就是因?yàn)檎硖组_(kāi)口的方向不符合規(guī)定。培訓(xùn)該回憶起都回憶起很確切了，該怎么鋪床也學(xué)會(huì)了，主管就要我們獨(dú)自吃飯了，可是當(dāng)我正式宣布回去客房部工作時(shí)才辨認(rèn)出客房部服務(wù)員的工作還不僅僅就是鋪床那么直觀?？头糠?wù)員的首要任務(wù)就是清掃客房，清掃客房也就是存有一定規(guī)范無(wú)跡可尋的.。進(jìn)修期間了解到，服務(wù)員入房間首先必須呼救，進(jìn)屋之后第一步就是關(guān)上窗戶(hù)，然后安頓垃圾，死掉，接下來(lái)就是已經(jīng)開(kāi)始整理床，必須撤掉已經(jīng)被客人所用的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一穿上，這一切完結(jié)后，已經(jīng)開(kāi)始打掃衛(wèi)生，必須特別注意的就是這里保鮮膜通常擦拭木制家具，濕發(fā)則擦拭金屬和玻璃新制的家具，每一個(gè)大地方都無(wú)法放走，整體上沖洗次序呈圓形環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具器皿紹?？h原位，除了檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情，例如電話(huà)必須擺放床頭柜之間，放到便條紙上的筆頭如何朝向，擦拭鏡子時(shí)應(yīng)特別注意斜著看看幾眼，去檢查鏡子與否整潔等等。房間里都清掃回去之后，最慘的就是安頓衛(wèi)生間了，這也就是我最不愿干活的，衛(wèi)生間的玻璃上都無(wú)法存有水印，五金上也一樣，更容易的就是地上無(wú)法存有頭發(fā)絲，這一切都完結(jié)后，必須把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)上，沖洗時(shí)，無(wú)法放走任何細(xì)節(jié)的地方。在整個(gè)清掃過(guò)程中都必須認(rèn)真對(duì)待，清掃過(guò)之后，必須用吸塵器清掃地毯，這里還要使吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不能損毀地毯又能夠清掃整潔地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品遷調(diào)上，如果存有遺失的物品，則必須記錄，并呈報(bào)主管，進(jìn)修期間就出現(xiàn)了一件客人弄丟了一塊大方巾的事情，由于客人還沒(méi)跑，當(dāng)客人回去時(shí)，由服務(wù)員向客人表明情況，最終就是必須客人索賠的。在客房服務(wù)員工作時(shí)，我還了解到每個(gè)員工都必須存有安全意識(shí)，服務(wù)員必須曉得，通常的消防意識(shí)，額外地服務(wù)員還應(yīng)付本酒店和本市比較介紹，這樣可以為客人提供更多更多意想不到的服務(wù)，使客人令人滿(mǎn)意。酒店崗位進(jìn)修報(bào)告優(yōu)選篇5進(jìn)修目的本次心智進(jìn)修主要就是為了使我對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用領(lǐng)域存有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而協(xié)助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)合，為日后課程的自學(xué)奠定較好的基礎(chǔ)，更有助于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的自學(xué)、認(rèn)知和掌控。同時(shí)這次酒店心智進(jìn)修的經(jīng)驗(yàn)將有利于日后勞動(dòng)力。進(jìn)修內(nèi)容我們?cè)谥芯凭褪墙灰讜?huì)的小生意，搞的就是比較基本的waitress工作。小食店，為客人倒茶，在客人用餐期間幫忙他們撤除所用的空碟子，盡量滿(mǎn)足用戶(hù)客人的市場(chǎng)需求，至酒吧拎酒水，安頓桌子，擺位，清掃垃圾，涂銀器和水杯，砌餐巾等等。工作直觀而繁雜，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。進(jìn)修過(guò)程1、起初的適應(yīng)環(huán)境階段.由于剛回去酒店，對(duì)那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情，態(tài)度和藹，這更并使揚(yáng)起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的冷靜教導(dǎo)，同事的熱情幫助無(wú)不在鞭策著我，振奮著我，尤其就是發(fā)自?xún)?nèi)心的那種想要及早步入社會(huì)的心情就是我適應(yīng)環(huán)境了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的須要，初次將我抽到備餐自學(xué)，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店實(shí)行一帶一的方式從慢慢的重新認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的邊線(xiàn)，至鍛煉身體紙盒的托法，再至基本小食及中廚菜式的配料，直到最后的小食店，收檔，部分直觀菜式的作法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反反復(fù)復(fù)記憶，不恥下問(wèn)，至了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的流逝，理論和課堂教學(xué)的掌控慢慢的融合，使我們也辨認(rèn)出酒店的某些嚴(yán)重不足，也頗受酒店人對(duì)我們大學(xué)生性別歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也存有過(guò)理論上的辯論。尤其就是工作精心安排上的不能公平和心理上對(duì)我們的仇恨，我們就是非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了，自身利益自學(xué)的考量，已經(jīng)開(kāi)始積極主動(dòng)的提出申請(qǐng)換部門(mén)自學(xué)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)相同，利益點(diǎn)相同，因此展開(kāi)過(guò)正式宣布的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。2、之后的積極主動(dòng)工作，努力學(xué)習(xí)。部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月12日步入了服務(wù)部自學(xué)，步入了一個(gè)代萊部門(mén)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給與眾望，對(duì)我們的工作信心非常大，剛?cè)敕?wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論至課堂教學(xué)，從擺臺(tái)砌臺(tái)布至餐中服務(wù)規(guī)范，毫不留存的說(shuō)了我們，每天的培訓(xùn)都就是利用歇息的時(shí)間，盡管很艱辛，但很擴(kuò)充很滿(mǎn)足用戶(hù)很高興，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看看了很存有成就感，由衷的深感就是那么的自豪。通過(guò)兩個(gè)月的觀測(cè)，步入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快，冷靜的工作沒(méi)給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語(yǔ)言溝通交流的障礙，可能將在營(yíng)生擁擠之時(shí)不能溝通交流成功，因此也導(dǎo)致過(guò)工作上的小小犯規(guī)，領(lǐng)導(dǎo)也都能夠?qū)捜荨Ｒ粋€(gè)月的服務(wù)部自學(xué)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)環(huán)境了，對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，球場(chǎng)，洗臉家私等這些基本的工作分配情況和班次的精心安排及運(yùn)作已經(jīng)開(kāi)始慢慢的介紹，慢慢的懂。學(xué)會(huì)了怎么樣兜售，向客人兜售什么，尤其就是時(shí)令菜單的制作促進(jìn)作用非常關(guān)鍵。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作方式也都熟識(shí)了，對(duì)于一些餐桌禮儀，及上菜順序(例如飯市無(wú)法先上青菜等)也都能夠順其自然的正常操作方式，其他的飯市踢荷位的準(zhǔn)備工作，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的自學(xué)使我學(xué)會(huì)了和客人的交流，懂了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看見(jiàn)了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀念等。3、最后的態(tài)度消極，高調(diào)工作前期2個(gè)多月的自學(xué)和交流，自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都存有一個(gè)大致的介紹和初步的重新認(rèn)識(shí)，對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知己的交流與相處，路遙知馬力，日久見(jiàn)人心。對(duì)人的重新認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的相處和重新認(rèn)識(shí)，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)曝露無(wú)疑，因此之間的感情就回去摩擦，友誼就可以淡漠，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想要出來(lái)很生氣，但當(dāng)時(shí)也就是很無(wú)奈的。做為同事不能不關(guān)系密切，做為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往可以產(chǎn)生一些誤會(huì)和相沖突，我們做為進(jìn)修幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是課堂教學(xué)上可以說(shuō)道都會(huì)少于他們的，他們的威信和能力慢慢的將無(wú)法被我們所贊嘆和信任。這些整天疏離下的工作，不僅就是身心上的疲倦，更是精神上的蹂躪。所以有時(shí)我們可以經(jīng)意不經(jīng)意的不能順從和責(zé)罵，但這些就是兩方面的原因，他們就是為了使我們?cè)诖伺ぷ髦\求更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們就是學(xué)生主要崇尚自學(xué)，所以對(duì)他們的壓力很難拒絕接受，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò)，和同事?tīng)?zhēng)議過(guò)，對(duì)酒店還大罷工過(guò)，這些也就可以表明我們大學(xué)生還沒(méi)認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒(méi)真正介紹社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但做為一個(gè)集體，我們還是相對(duì)民主自由的。難道酒店的一切為了贏利罔顧員工就合理嗎?難道酒店的人員憎惡我們大學(xué)生就是恰當(dāng)?shù)膯?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)做替罪羊我們就可以甘愿嗎?但酒店參照我們的一些意見(jiàn)也好轉(zhuǎn)了自己的工作，也給了我們學(xué)生獎(jiǎng)賞的部分利益。進(jìn)修意見(jiàn)我指出酒店的管理必須著重這些方面的強(qiáng)化和改革：1、更新管理理念，踐行員工令人滿(mǎn)意的公司用人制度。一改為以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客令人滿(mǎn)意的思維。千萬(wàn)無(wú)法發(fā)生多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對(duì)于本身很有效率的行業(yè)很難發(fā)生工作漏洞。必須著重員工的考核，強(qiáng)化培訓(xùn)和空戰(zhàn)訓(xùn)練。2、技術(shù)創(chuàng)新管理模式，無(wú)法生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見(jiàn)性的避免不想出現(xiàn)的事情的發(fā)生。3、完善管理體制，酒店必須實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制訂切實(shí)可行的措施化解現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，進(jìn)一步增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，著重公平。4、進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)，踐行較好的管理者的良好形象，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象必須有分寸的處置和看待(例如偷等)，有效率的處置員工的錯(cuò)誤和過(guò)錯(cuò)犯罪行為，秉持教育為本，行政處罰輔以，謀求達(dá)至標(biāo)本兼治的目的。進(jìn)修心得體會(huì)對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)就是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。對(duì)于專(zhuān)門(mén)從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培育優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。進(jìn)修這一個(gè)多月，的確并使我們的服務(wù)意識(shí)存有一定的提升。多東站在客人的角度，為客人的利益著想，就是最基本的建議，也就是提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。于細(xì)微處見(jiàn)到精神，于善小廖茲諾人情，酒店必須努力做到用心服務(wù)，細(xì)心觀測(cè)客人的行徑，冷靜聆聽(tīng)客人的建議，真心提供更多真摯的服務(wù)，特別注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并締造隨心所欲自然的氛圍，并使客人深感服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都就是發(fā)自肺腑的，真正彰顯一種獨(dú)有的高度關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是崇尚享用的自由人，且是具備優(yōu)越感的最為愛(ài)面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和犯罪行為大都具備情緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往具有非常大的主觀性，即以自己的感覺(jué)予以推論。在服務(wù)中，微笑就是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)約、最輕易的詞，也就是的“武器”。有時(shí)候直面比較不講理的客人，不要企圖回去和他理論，而是用你的微笑和冷靜回去感動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)，客人并不一定總是對(duì)的，但是只要消除了“想不通”和“心理障礙”把客人放到第一位，自覺(jué)、熱情地為客人搞好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)做了“皇帝”，客人也能夠獲得令人滿(mǎn)意。在同事關(guān)系上，微笑也就是的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消解彼此的陌生感，加深同事間的距離。為客人提供更多個(gè)性化的服務(wù)，高度關(guān)注每一位客人須要，盡量滿(mǎn)足用戶(hù)他們的市場(chǎng)需求。進(jìn)修期間重實(shí)效：看見(jiàn)客人中存有小孩子，馬上當(dāng)作bb凳和bb碗，便利客人及小孩用餐;客人把外套披新在椅上或者把手提包放到椅上，立即幫忙客人套上西裝套，這樣確?？腿说呢?cái)物安全也并使他們更安心用餐;為衣著太少的客人當(dāng)作外套，并使他們深感溫暖……許多事情都很微小，但是用心回去搞好后，總能時(shí)客人非常令人滿(mǎn)意，遮住贊賞的笑臉。忘記和采用客人的名字，特別就是?？偷拿?，可以并使客人感覺(jué)到自己受到注重，從而提升滿(mǎn)意度?？Х葟d存有很多?？?，其中存有一位香港的李先生，每天早上都會(huì)去這里吃早餐，剛開(kāi)始我不曉得，幫忙他好像咖啡的時(shí)候稱(chēng)謂他為“先生”，他似乎并不大高興。舊員工說(shuō)我他就是酒店的長(zhǎng)住客，也就是咖啡廳的?？?，大家都重新認(rèn)識(shí)他，我才曉得他并不大高興的原因。后來(lái)我每次一看見(jiàn)他都會(huì)主動(dòng)招呼：“李先生，早上好!”他可以變得比較高興。不僅必須忘記客人的名字，也必須用心留心客人相同的市場(chǎng)需求。有些客人不討厭喝我們事先底上的咖啡而要吃新鮮的，e區(qū)就存有這樣的兩桌?？?，介紹他們的嗜好后，每次看見(jiàn)他們?nèi)コ栽绮臀揖椭鲃?dòng)搞好新鮮咖啡端上去，他們可以很吃驚和高興，也可以多說(shuō)幾句“thankyou”。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是曉得大概，真正使用的時(shí)候才曉得它的重要性。理論和課堂教學(xué)結(jié)合，這也就是學(xué)院精心安排進(jìn)修的初衷。一些體悟：進(jìn)修也就是我們介紹社會(huì)，真正來(lái)到社會(huì)的一個(gè)途徑。在進(jìn)修中，我們必須處置不好相同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多全然不像是我們?cè)趯W(xué)校那么直觀和輕易。調(diào)整不好自己的心態(tài)就很關(guān)鍵了，像是我們這些被稱(chēng)作“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受到很多的約束，每天干活那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走到了，經(jīng)歷了，心境也就寬廣許多，對(duì)待問(wèn)題的角度可以更切合實(shí)際。酒店崗位進(jìn)修報(bào)告優(yōu)選篇6一、進(jìn)修酒店概述__國(guó)際酒店就是__市首家國(guó)際五星級(jí)酒店，也就是唯一一家五星級(jí)酒店，設(shè)立于19__年，其規(guī)模一種由128層。在全國(guó)都就是遠(yuǎn)近聞名的存有，也就是唯一的一家不上開(kāi)連鎖的酒店，也就是說(shuō)在全世界，僅此一家。即使它資金再實(shí)力雄厚，名氣再小也秉持著酒店創(chuàng)始人的理念，絕不上開(kāi)分店。__國(guó)際酒店坐落于__市__路__號(hào)，地理位置可以說(shuō)道就是非常不好，坐落于市中心，顧客們想要回去那都十分的方便快捷，附近3A級(jí)景點(diǎn)、旅游區(qū)、公園、溫泉數(shù)之不盡。__國(guó)際酒店被剝奪“中國(guó)酒店集團(tuán)20弱”、“全球五星級(jí)酒店100弱”就是我國(guó)西南部地區(qū)最小的國(guó)際酒店品牌。二、進(jìn)修崗位概述我在酒店的進(jìn)修崗位就是巡查人員，主要的工作就是每天跟著酒店值守經(jīng)理回去巡查酒店的各種情況，然后搞好匯總，交給酒店質(zhì)管部門(mén)，確保酒店沒(méi)任何因素影響至顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。每天至少展開(kāi)三次巡查，主要分成兩個(gè)區(qū)域：1、酒店外圍環(huán)境(1)酒店車(chē)輛的停車(chē)，看看與否存有違規(guī)停車(chē)車(chē)輛的顧客，以及車(chē)輛的門(mén)窗與否關(guān)好，確保顧客的財(cái)產(chǎn)安全。(2)酒店周?chē)男l(wèi)生情況，比如說(shuō)有時(shí)候在酒店用餐的顧客難免會(huì)喝多，然后在外面調(diào)侃的情況，辨認(rèn)出后必須及時(shí)處理。(3)戶(hù)外照明設(shè)備的情況，確保酒店外圍的每一個(gè)角落的燈都就是完好無(wú)損，能正常采用的。2、酒店內(nèi)部問(wèn)題(1)檢查酒店大堂、公共衛(wèi)生間、消防通道的衛(wèi)生情況，確保沒(méi)一絲污染。(2)前臺(tái)工作人員狀況，是不是按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)化淡妝，操作方式服務(wù)流程與否規(guī)范，是不是每次都對(duì)顧客展開(kāi)微笑服務(wù)。(3)檢查酒店廚房情況，確保廚房整潔干凈，各項(xiàng)廚具的電源與否停用，記錄餐具消毒狀況。三、進(jìn)修的斬獲與心得體會(huì)這三個(gè)月的進(jìn)修時(shí)間對(duì)我來(lái)說(shuō)就是較長(zhǎng)時(shí)間的，我有點(diǎn)習(xí)慣這份工作了，在實(shí)習(xí)期一定必須確保自己勤奮好學(xué)，吃苦耐勞，不要在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前整體表現(xiàn)出來(lái)一點(diǎn)，厭煩、辛酸的神態(tài)，做為酒店的工作人員，精神面貌一整天都要是較好的，只有我們掏出自己的最佳狀態(tài)回去工作，就可以在實(shí)習(xí)期教給更多。經(jīng)過(guò)這三個(gè)月的磨練，我的心性以及思想已經(jīng)獲得很大的升華，我考量事情時(shí)會(huì)想要的更加全面了，這次進(jìn)修我的斬獲非常大。酒店崗位進(jìn)修報(bào)告優(yōu)選篇7一、開(kāi)場(chǎng)白畢業(yè)在即為，學(xué)校精心安排了這次進(jìn)修，并使我們能嫻熟的掌控酒店的理論知識(shí)，為此我在__賓館，餐飲部展開(kāi)了為期六個(gè)月的進(jìn)修，斬獲豐厚，掌控了許多課堂上學(xué)沒(méi)的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)。二、進(jìn)修時(shí)間和進(jìn)修單位2.1進(jìn)修時(shí)間2.2__賓館__賓館座落于山東龍口__工業(yè)園旅游景區(qū)，就是一座集住宿、餐飲、旅游、會(huì)議及娛樂(lè)、消閑為一體的三旅游民商事賓館，它的地理位置得天獨(dú)厚，環(huán)境寬敞，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備輕松，以?xún)?yōu)質(zhì)、高效率的服務(wù)獲得中外賓客的贊譽(yù)。__賓館具有小、中、大會(huì)議室15處為，會(huì)議設(shè)施一流，具有多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會(huì)議服務(wù)周到精細(xì)，就是商務(wù)洽談、新聞公布、學(xué)術(shù)交流、簽下儀式、舉行展出、舉辦會(huì)議的理想場(chǎng)所。三、進(jìn)修崗位與內(nèi)容3.1進(jìn)修崗位餐飲部3.2進(jìn)修內(nèi)容1、熟識(shí)酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包含：2、酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的原產(chǎn)及其功能。3、酒店所能夠提供更多的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的原產(chǎn)。4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體內(nèi)容服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門(mén)及聯(lián)系方式。5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)所的原產(chǎn)及至這些場(chǎng)所的方式、途徑。6、酒店的非政府結(jié)構(gòu)、各部門(mén)的有關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及有關(guān)高層管理人員的情況。7、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其有關(guān)文化。8、出席公司的崗位培訓(xùn)，熟識(shí)自己的工作職責(zé)，介紹本崗位的重要性及其在酒店中所處的邊線(xiàn)，介紹工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率建議、質(zhì)量建議、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)分擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。9、熟識(shí)菜牌、酒水牌，記誦每天供應(yīng)的品種;四、進(jìn)修主要斬獲和體會(huì)4.1進(jìn)修斬獲通過(guò)這次進(jìn)修，我對(duì)酒店的管理又存有了更深層次的認(rèn)知，并且對(duì)酒店行業(yè)存有了自己的看法和重新認(rèn)識(shí)。在酒店進(jìn)修期間我不僅更加熟識(shí)酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人相處方面教給了不少東西。4.1.1服務(wù)技能的提升在這次進(jìn)修中，我再次培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入細(xì)致熟識(shí)服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)存有了更加深入細(xì)致的介紹，服務(wù)技能存有了進(jìn)一步的提升。服務(wù)更加?jì)故?，可以熟練地順利完成服?wù)工作。通過(guò)酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟識(shí)可以熟識(shí)的向客人了解和兜售菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提升成，提升了員工的工作效率，增加了工作失誤，能向客人提供更多更貼心方便快捷的服務(wù)，由于煙臺(tái)就是一個(gè)旅游城市，龍口更是每年夏天游客匯聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了__景區(qū)的一些基本旅游科學(xué)知識(shí)，和__附近的旅游景點(diǎn)的路線(xiàn)等，以便為客人提供更多更加貼心杰出的服務(wù)，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也檢驗(yàn)了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們介紹__的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等，而我們貼心的服務(wù)也不止一次的贏得了客人的贊譽(yù)。4.1.2從業(yè)人員能力的提升酒店培訓(xùn)和進(jìn)修經(jīng)驗(yàn)的累積，對(duì)我畢業(yè)以后勞動(dòng)力減少了機(jī)會(huì)，從業(yè)人員能力獲得提升，在此過(guò)程中語(yǔ)言能力，交際能力，觀測(cè)能力，記憶能力，應(yīng)變能力獲得了提升。(1)語(yǔ)言能力酒店業(yè)就是一個(gè)以服務(wù)居多的行業(yè)，在服務(wù)過(guò)程中，操控自如的語(yǔ)言能力就是酒店員工與客人創(chuàng)建較好關(guān)系、遺留下深刻印象的關(guān)鍵工具和途徑。語(yǔ)言不僅就是交際、抒發(fā)的工具，它本身還充分反映、表達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想贏得操控自如的語(yǔ)言能力，就要努力做到語(yǔ)氣的自然簡(jiǎn)潔、和藹可親，在語(yǔ)速上維持勻速抒發(fā)，任何時(shí)候都必須心平氣和，禮貌大加。特別注意攀談的對(duì)象，即可人的身份，及客人的心理，使用適度莊重的語(yǔ)言，正所謂必須努力做到“見(jiàn)到人說(shuō)道人話(huà)睡著鬼說(shuō)鬼話(huà)”另外語(yǔ)言表達(dá)中一個(gè)非常關(guān)鍵的方面就是與客人攀談時(shí)必須特別注意句子成分的配搭是不是精確，詞性是不是被誤解等，也就是說(shuō)講話(huà)必須存有邏輯性無(wú)法呢個(gè)前言不搭后語(yǔ)，吉夫里縣不明，沒(méi)因果關(guān)系等，這很難M215客人的誤會(huì)，從而導(dǎo)致我們服務(wù)工作中的犯規(guī)，和客人的反感。我們還要合理運(yùn)用身體語(yǔ)言和手勢(shì)，有時(shí)候在服務(wù)過(guò)程中，過(guò)多的語(yǔ)言可以導(dǎo)致客人的厭倦或者打擾到客人，因此就要使用肢體語(yǔ)言和手勢(shì)或眼神等，這時(shí)候肢體語(yǔ)言手勢(shì)眼神往往能夠給客人提供更多更令人滿(mǎn)意的服務(wù)(2)交際能力因?yàn)榫频昃褪且粋€(gè)迎來(lái)送往的行業(yè)每天必須招待許多相同的客人，存有老顧客存有嶄新顧客，如何并使這些客源留存下來(lái)非常大一部分就是看看酒店員工的交際能力，雖說(shuō)酒店存有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)管理銷(xiāo)售和籠絡(luò)客源，但做為一個(gè)餐廳的一員，尤其就是主管和經(jīng)理一定必須存有自己的緊固客源，因此從現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始就要鍛煉身體我們的交際能力，為我們以后的工作搞準(zhǔn)備工作，第一印象對(duì)人際交往的創(chuàng)建和保持就是非常關(guān)鍵的，給人記憶最深的常常就是第一次碰觸所遺留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的迷人，真摯的微笑，無(wú)微不至的禮貌則就是給客人遺留下幸福第一印象的關(guān)鍵。真摯的看待每一位客人，客人第一次走進(jìn)酒店式對(duì)酒店的所有一切都是陌生的，而人對(duì)陌生的事物往往都就是包郵戒備心理的，這時(shí)候我們就要靠真摯的心去與客人相處，以獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供更多對(duì)客人有力的挑選及服務(wù)，使客人感覺(jué)到你就是為他著想的，他自然可以對(duì)你產(chǎn)生信任，從而為淪為你的客戶(hù)入了一步，人際關(guān)系的創(chuàng)建還應(yīng)有始有終，持之以恒，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)持之以恒地與客人創(chuàng)建較好的人際