中國靈芝孢子粉產(chǎn)品發(fā)展歷程、生產(chǎn)工藝及龍頭企業(yè)分析

中國靈芝孢子粉產(chǎn)品發(fā)展歷程、生產(chǎn)工藝及龍頭企業(yè)分析一、靈芝孢子粉產(chǎn)品發(fā)展歷程靈芝在我國藥用歷史已達(dá)2000多年，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，靈芝具有免疫調(diào)節(jié)、抗機(jī)體衰老、抗輻射、抗腫瘤等作用。靈芝孢子是靈芝在生長成熟期，從菌管彈射出來的極微小的卵形生殖細(xì)胞，具有靈芝的全部遺傳活性物質(zhì)。隨著消費(fèi)者對靈芝孢子粉藥用價(jià)值的深入了解，市場上的靈芝孢子粉主要為普通靈芝孢子粉和靈芝孢子粉（破壁）。而靈芝孢子粉（破壁）的市場價(jià)值明顯高于靈芝子實(shí)體和未破壁靈芝孢子粉，現(xiàn)已成為市場上的主流產(chǎn)品。市場上銷售的靈芝及靈芝孢子粉產(chǎn)品發(fā)展階段二、靈芝孢子粉行業(yè)生產(chǎn)工藝靈芝孢子內(nèi)含有靈芝中絕大部分營養(yǎng)成分，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、氨基酸等，其中靈芝多糖和三萜被認(rèn)為是最重要的有效成分。靈芝孢子具有兩層孢壁，孢壁由幾丁質(zhì)構(gòu)成，很難氧化分解，影響人體對活性成分的吸收。從具體加工工藝上看，首先是對收采的靈芝孢子進(jìn)行去癟去雜前處理，經(jīng)過去癟去雜之后的靈芝孢子均為高質(zhì)量的飽滿顆粒。接下來，對靈芝孢子進(jìn)行破壁處理。靈芝孢子粉加工工藝靈芝孢子粉的破壁方法主要有機(jī)械法、物理法、化學(xué)法和生物法。其中機(jī)械法、物理法由于操作簡便、破壁率高的特性是使用較為廣泛的破壁方式。目前，靈芝孢子粉多采用機(jī)械法中的碾壓法或擠壓法進(jìn)行破壁。隨著破壁機(jī)性能的不斷提升，靈芝孢子粉破壁率大幅提高。靈芝孢子粉破壁方法相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國靈芝孢子粉行業(yè)市場全景評(píng)估及發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》三、靈芝孢子粉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)壽仙谷藥號(hào)發(fā)展歷史悠久，始建于清宣統(tǒng)元年（1909年），1997年成立浙江壽仙谷醫(yī)藥股份有限公司，公司致力于“打造有機(jī)國藥第一品牌”，長期不懈堅(jiān)持鐵皮石斛、靈芝、西紅花等珍稀名貴中藥材的優(yōu)良品種選育、生態(tài)有機(jī)栽培、中藥炮制技藝和新產(chǎn)品的研發(fā)。從收入來看，壽仙谷的營業(yè)收入總額由2012年的1.78億元增長至2020年的6.36元，期間CAGR為17.25%，截止至2021年Q3公司實(shí)現(xiàn)營收4.80億元，同比增長21.8%。2012-2021年Q3壽仙谷營業(yè)收入變化情況分產(chǎn)品類型看，壽仙谷的營收來源主要是靈芝袍子粉類產(chǎn)品，2020年的營收占比為71.25%；其次是鐵皮石斛類產(chǎn)品，占總營收的15.95%；其他業(yè)務(wù)包括一些中藥材產(chǎn)品，占比12.8%。2020年壽仙谷營業(yè)收入結(jié)構(gòu)2018至2020年，壽仙谷的互聯(lián)網(wǎng)銷售收入由5775萬元快速增至14565萬元，占主營業(yè)務(wù)收入的比重分別為19.17%、20.22%和23.12%。公司互聯(lián)網(wǎng)銷售主要通過天貓官方旗艦店、京東官方旗艦店等網(wǎng)絡(luò)渠道，公司互聯(lián)網(wǎng)銷售收入快速增長，已成為傳統(tǒng)銷售渠道的重要補(bǔ)充。2017-2020年壽仙谷互聯(lián)網(wǎng)銷售收入變化情況壽仙谷收入結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，核心產(chǎn)品靈芝孢子粉和鐵皮石斛類產(chǎn)品銷售穩(wěn)定，使得毛利率常年維持在80%以上。2012-2021年Q3壽仙谷毛利率變化趨勢圖從利潤端來看，壽仙谷的歸母凈利潤由2012年的0.34億元增長至2020年的1.52億元，期間CAGR為20.6%，截止至2021年Q3公司實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤0.87億元，同比增長29.9%。2012-2021年Q3壽仙谷歸母凈利潤變化情況公司存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)自2017年起明顯縮短，由2017年的755.7天縮短至2020年的356.8天，存貨周轉(zhuǎn)速度明顯加快。2016-2020年壽仙谷存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)變化情況四、靈芝孢子粉的臨床研究靈芝孢子粉具有廣泛的適應(yīng)癥，并且具有臨床療效。壽仙谷靈芝孢子粉主要功效和臨床研究主要在五方面：靈芝孢子粉第一個(gè)功效是補(bǔ)氣安神，健脾益肺，促進(jìn)睡眠，即做促進(jìn)睡眠的臨床研究。第二個(gè)功效是提高免疫力。第三個(gè)臨床主要是輔助治療腫瘤部分，主要針對肺癌、肝癌、乳腺癌等相關(guān)癌癥。第四方面是做預(yù)防心腦血管疾病的臨床研究。第五方面是預(yù)防老年癡呆癥的臨床研究。靈芝孢子粉的臨床研究五、靈芝孢子粉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升對策1、完善產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)靈芝孢子粉標(biāo)準(zhǔn)體系不完善。靈芝孢子粉尚沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有4個(gè)靈芝孢子粉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，分別是浙江龍泉的T/LQNHL001—2018《龍泉靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、浙江制造的T/ZZB0474—2018《破壁靈芝孢子粉》、安徽金寨的T/JZLZ004—2019《金寨靈芝破壁靈芝孢子粉》和安徽營養(yǎng)協(xié)會(huì)的T/HPCA009—2019《破壁靈芝孢子粉》標(biāo)準(zhǔn)。對比目前各地現(xiàn)有的靈芝孢子粉標(biāo)準(zhǔn)（如表2所示）可知，各標(biāo)準(zhǔn)的參數(shù)設(shè)置相差較大，且對農(nóng)殘參數(shù)的設(shè)置普遍偏少。標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量標(biāo)桿，相關(guān)部門應(yīng)盡快組織制定包含重金屬、真菌毒素、微生物以及農(nóng)殘等參數(shù)的靈芝孢子粉的產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)體系。2、加強(qiáng)種植區(qū)環(huán)境監(jiān)測靈芝種植區(qū)環(huán)境監(jiān)測力度不夠。靈芝種植區(qū)普遍沒有對土壤和水進(jìn)行定期監(jiān)測。由于靈芝對于重金屬以及農(nóng)藥殘留具有較強(qiáng)的富集作用，且有明顯的連作障礙特性，一片田地只能種植兩年就需另尋新的種植場地。因此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村以及生態(tài)環(huán)境部門應(yīng)每年在靈芝種植前對靈芝重點(diǎn)種植產(chǎn)區(qū)開展土壤和水源的鉛、鎘、砷、汞、銅、鉻、鎳7種重金屬以及農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行定期監(jiān)測。政府應(yīng)及時(shí)將監(jiān)測結(jié)果向區(qū)域內(nèi)的芝農(nóng)發(fā)布，并引導(dǎo)其在無害區(qū)種植。3、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管能力不足。靈芝栽培過程的主要農(nóng)業(yè)投入品有農(nóng)藥殘留、甲醛和二氧化硫。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)加大農(nóng)藥監(jiān)管力度，尤其是應(yīng)避免甲氰菊酯、氯氰菊酯、毒死婢等在靈芝種植區(qū)使用。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)在靈芝的出芝、芝蓋生長等容易導(dǎo)致病蟲害的環(huán)節(jié)對靈芝進(jìn)行農(nóng)殘含量抽樣監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊在靈芝種植區(qū)使用禁用農(nóng)藥的行為。此外，相關(guān)部門應(yīng)引導(dǎo)芝農(nóng)采用生物防治、機(jī)械防治、點(diǎn)燈誘蛾等無害方式防治靈芝病蟲害，從而杜絕農(nóng)藥使用。4、優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程靈芝孢子粉加工工藝亟待優(yōu)化。靈芝孢子粉多采用機(jī)械法破壁，該法雖有操作簡便、破壁率高的特點(diǎn)，但是也容易導(dǎo)致重金屬以及過氧化值超標(biāo)。因此，為優(yōu)化破壁工藝，政府應(yīng)引導(dǎo)企業(yè)及科研單位開發(fā)一種具有冷卻功能的新型破壁機(jī)。由于破壁靈芝孢子粉屬于保健食品范疇，全國僅有少數(shù)企業(yè)具有保健食品生產(chǎn)資質(zhì)。為了確保靈芝孢子粉質(zhì)量安全，政府一方面應(yīng)引導(dǎo)芝農(nóng)委托有資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行破壁加工，另一方面要加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)龍頭企業(yè)的培育。此外，在孢子粉采收、加工以及包裝環(huán)節(jié)，企業(yè)均應(yīng)加強(qiáng)滅菌工藝并選擇合適的儲(chǔ)存條件，避免微生物或真菌繁殖。5、加強(qiáng)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)靈芝孢子粉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管不足。由于靈芝孢子粉尚缺地方性產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，市場監(jiān)管部門應(yīng)盡快按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)制定監(jiān)督檢驗(yàn)的工作方案。靈芝孢子粉一般在9月份采收，市場監(jiān)管部門應(yīng)在每年9—10月對靈芝孢子粉產(chǎn)品開展監(jiān)督抽檢或風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。6、強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳力度不足。政府應(yīng)通過電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體加強(qiáng)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品