《酒店綠色管理研究（論文）6200字》

循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下酒店企業(yè)的綠色管理研究TOC\o"1-3"\h\u132761、引言 1261882、循環(huán)經(jīng)濟(jì)和綠色酒店的概念 1288062.1循環(huán)經(jīng)濟(jì)的概念 1121372.2綠色酒店的概念 1213773、循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下開展綠色管理的意義 263093.1可以有效的降低浪費，實現(xiàn)酒店的可持續(xù)發(fā)展 2312033.2提升酒店管理水平，增強酒店競爭能力 2136573.3有利于打造良好的公眾形象，滿足消費者對綠色消費的需求 2209494、循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下酒店綠色管理的問題 326774.1對綠色管理認(rèn)知不足 316104.2綠色管理發(fā)展困難 3291454.3綠色技術(shù)水平相對較低 3249494.4以降低服務(wù)質(zhì)量來實現(xiàn)綠色管理 3198305、循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下酒店綠色管理的對策 491865.1努力樹立綠色價值觀 4124215.2建立完善的管理制度 4320905.3采用先進(jìn)的綠色技術(shù) 559665.4提供全面優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 5322615.4.1完善酒店綠色服務(wù) 5190345.4.2引導(dǎo)顧客綠色消費 618780結(jié)論 612294參考文獻(xiàn) 7

摘要隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，我國生態(tài)環(huán)境也隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展面臨了多方面的壓力，為了緩解生態(tài)環(huán)境方面遇到的壓力，人們進(jìn)行了深刻的反思和補救。運用循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理論，建立綠色管理模式，在企業(yè)能夠保持自身的經(jīng)濟(jì)效益的前提下進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展和綠色發(fā)展。在酒店企業(yè)中發(fā)展綠色管理模式，解決遇到的問題，提出合適的對策，有效地降低企業(yè)自身的經(jīng)營成本，還能減輕自身的能源消耗和環(huán)境破壞，為自然環(huán)境減輕壓力，從而達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目的。關(guān)鍵詞：循環(huán)經(jīng)濟(jì)；綠色管理；酒店管理1、引言上個世紀(jì)90年代，全球范圍內(nèi)各個國家紛紛進(jìn)入了了“綠色時代”，我國順應(yīng)潮流，堅持節(jié)約資源，合理使用資源為核心，建設(shè)節(jié)約型社會。目前建設(shè)節(jié)約資源型社會已經(jīng)成為了我國發(fā)展的基本策略。全體國民貫徹可持續(xù)發(fā)展觀念，形成了以發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建資源節(jié)約和環(huán)境友好型社會的良好風(fēng)氣。高資源消耗、高經(jīng)濟(jì)能耗一直是酒店行業(yè)的代言詞，據(jù)統(tǒng)計，酒店行業(yè)在所有行業(yè)中所消耗的能源物質(zhì)排名第二，僅僅次于人力行業(yè)。酒店行業(yè)的資源高消耗，高浪費不僅僅對酒店行業(yè)自身造成了惡劣的影響，也對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了一定的破壞。本文在循環(huán)經(jīng)濟(jì)的視角下，對綠色管理在我國酒店實行前景和發(fā)展進(jìn)行了探究，對循環(huán)經(jīng)濟(jì)和綠色酒店進(jìn)行了概述，并探討了我國酒店進(jìn)行綠色管理的意義和重要作用，對酒店現(xiàn)有的問題進(jìn)行舉例，并提出有效的解決方法，以減少酒店行業(yè)在發(fā)展過程中對自然能源消耗和浪費，對生態(tài)環(huán)境的破壞和影響，推動了酒店經(jīng)濟(jì)效益的提升和未來的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)綠色管理模式在我國酒店企業(yè)的推廣和使用。2、循環(huán)經(jīng)濟(jì)和綠色酒店的概念2.1循環(huán)經(jīng)濟(jì)的概念循環(huán)經(jīng)濟(jì)亦稱“資源循環(huán)型經(jīng)濟(jì)”。循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一個以資源節(jié)約和循環(huán)利用為特征、與環(huán)境和諧的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式理念。它強調(diào)把經(jīng)濟(jì)活動組織成一個“資源、產(chǎn)品、再生資源”的反饋式流程。循環(huán)經(jīng)濟(jì)作為一種科學(xué)的自然環(huán)境理論，具有自身的獨特特征。循環(huán)經(jīng)濟(jì)倡導(dǎo)企業(yè)走出原本的傳統(tǒng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)思想，提倡資源的適度消費，層次消費，生產(chǎn)的垃圾資源化在消費過程中就進(jìn)行，建立一個循環(huán)生產(chǎn)和消費齊頭并進(jìn)的科學(xué)理念。同時，循環(huán)經(jīng)濟(jì)的推廣需要借助政府的力量，依靠稅收等手段，限制以不可再生資源為原料的產(chǎn)品的生產(chǎn)和使用。2.2綠色酒店的概念綠色酒店是指在普通酒店的基礎(chǔ)上，對資源進(jìn)行合理利用，維持當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境健康，同時還能為旅客提供有利于身心健康的服務(wù)的酒店。綠色酒店的發(fā)展需要符合自身的經(jīng)濟(jì)狀況，當(dāng)?shù)氐氖袌鰻顩r，同時必須在當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境的承受能力之上。綠色酒店一方面合理利用自然資源，減少資源的消耗和浪費，通過節(jié)約的手段，減少對水、電等資源的消耗；另一方面綠色酒店會減少廢棄物的生產(chǎn)排放，促進(jìn)酒店自身和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和諧相處，在產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費過程中減少對自然環(huán)境的危害。推廣綠色酒店可以在實現(xiàn)一定的經(jīng)濟(jì)收益的情況下，實現(xiàn)酒店的可持續(xù)性發(fā)展，綠色酒店將有效的能源發(fā)揮出最大的價值，在未來的競爭中，安全、環(huán)保和生態(tài)的酒店更加受到綠色消費者的歡迎，因此，綠色酒店在未來的競爭中有著巨大的優(yōu)勢。3、循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下開展綠色管理的意義3.1可以有效的降低浪費，實現(xiàn)酒店的可持續(xù)發(fā)展在酒店企業(yè)中實行綠色管理可以降低酒店自身的資源消耗，綠色管理提倡資源的合理利用和減少浪費，比如酒店中中水的重復(fù)使用，循環(huán)利用，可以減少酒店自身對水資源的消耗，降低酒店的經(jīng)營成本，中央空調(diào)的余熱進(jìn)行回收利用，可以避免能源的浪費，為顧客提供更舒適的環(huán)境，對酒店形成良好的印象，這些措施的使用可以有效的增加酒店的經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)酒店自身的可持續(xù)發(fā)展。3.2提升酒店管理水平，增強酒店競爭能力隨著綠色管理的在酒店的使用，酒店內(nèi)部的管理必然更加規(guī)范，在原本的管理模式上，還存在著很多不完善的情況，比如不夠系統(tǒng)化，程序化，往往在管理層面還存在著一些小問題，在酒店內(nèi)部推廣綠色管理，不僅僅可以完善酒店自身的管理，對酒店的內(nèi)部人員也是一種能力提升。綠色管理理念有著自身的科學(xué)優(yōu)勢和理論特征，可以使工作人員對酒店的工作產(chǎn)生新的認(rèn)知，提升自身的閱歷和工作能力。在循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理論指導(dǎo)下，酒店的管理水平會上升到新的層次，變得更加完善，完善的管理和有能力的工作人員增強了酒店自身的能力，使酒店在市場中處于一個具有優(yōu)勢的地位，更加具有競爭的力量，對酒店的發(fā)展具有推動作用。3.3有利于打造良好的公眾形象，滿足消費者對綠色消費的需求伴隨著環(huán)保理念的傳播，大眾對綠色環(huán)保的觀念也逐漸認(rèn)同，逐漸被大眾所選擇和青睞，消費者對生態(tài)保護(hù)和自身的生活方式的態(tài)度上有了更加青睞的選項。在選擇酒店時，酒店自身是否提倡環(huán)保理念，使用產(chǎn)品是否自然健康都成為了參考因素。因此在酒店運營過程中推廣環(huán)保綠色理念，樹立循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，不僅可以減少對自然環(huán)境的傷害，贏得顧客的尊敬，滿足現(xiàn)代人們的心理需求，還可以樹立自身的環(huán)保形象。4、循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下酒店綠色管理的問題4.1對綠色管理認(rèn)知不足目前，我國酒店企業(yè)在推廣綠色管理的過程中仍然存在著一個認(rèn)知誤區(qū)，即只要使用綠色產(chǎn)品或者酒店風(fēng)格設(shè)計簡樸，在酒店的運營過程中加入“綠色”的元素就是綠色管理。但綠色管理是對酒店管理的源頭、產(chǎn)出、過程以及消耗結(jié)束后產(chǎn)生的垃圾處理整個過程中都進(jìn)行綠色管理，從而減少對資源的過度消耗。對綠色管理體系認(rèn)知不全面，缺乏對綠色管理文化的認(rèn)同，只是徒勞的做一些假功夫，而不去關(guān)注綠色管理的內(nèi)涵，忽略酒店經(jīng)營與生態(tài)環(huán)境之間的聯(lián)系，導(dǎo)致很多企業(yè)都沒有做到真正的綠色管理。4.2綠色管理發(fā)展困難綠色管理模式的引入會對酒店原本的管理模式造成一定的影響，在管理模式的更改后，酒店的經(jīng)營也會做出相對應(yīng)的改變和完善，對內(nèi)要對員工進(jìn)行全新的培訓(xùn)，對外要進(jìn)行全新的宣傳，在顧客的受眾面方向也要做出相對應(yīng)的改變。對于一些發(fā)展還不夠好的酒店來說，這些改變是自身經(jīng)濟(jì)上的壓力，在沒有足夠的經(jīng)濟(jì)效益面前，做出這些改變需要一定的勇氣和魄力。但是從酒店的未來發(fā)展來看，采取全新的綠色管理模式需要一定的經(jīng)濟(jì)成本和資金支持但在未來，綠色管理模式會節(jié)約酒店的經(jīng)營成本，給酒店帶來更多的經(jīng)濟(jì)收入。4.3綠色技術(shù)水平相對較低我國對于綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)在國際上和其他國家相比還處于一個落后的位置，這導(dǎo)致我國酒店企業(yè)無法使用成本低廉的綠色產(chǎn)品，假如直接購買國外的綠色產(chǎn)品，那成本將是一個巨大的問題。綠色管理的推廣和使用離不開設(shè)施的支持，在理論上引進(jìn)先進(jìn)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念等，在設(shè)施上也需要一些“硬核”產(chǎn)品。比如使用成本價格比較高的綠色材質(zhì)、綠色食品、可降解的塑料袋以及酒店企業(yè)中必須要使用的產(chǎn)品。但是使用高成本的綠色產(chǎn)品對于目前的酒店市場來說，是一個不必要的負(fù)擔(dān)，綠色管理的實施，前期將造成的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，對酒店企業(yè)來說是一個無法越過的大山。4.4以降低服務(wù)質(zhì)量來實現(xiàn)綠色管理一些酒店企業(yè)選擇降低服務(wù)質(zhì)量來實現(xiàn)節(jié)約成本，綠色管理的目的，例如直接取消酒店企業(yè)提供的免費使用的一次性洗漱用品，毛巾，沐浴乳等。這讓顧客的消費體驗大打折扣，酒店的服務(wù)質(zhì)量也隨之降低，從而導(dǎo)致顧客對酒店企業(yè)不滿意，造成酒店企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量不好、口碑不好，減少客流量，減少酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，阻礙未來發(fā)展。但是綠色管理是指在環(huán)境效益最大化和經(jīng)濟(jì)效益最大化之間尋求一個共贏的平衡點而不是一味的犧牲顧客的利益，降低自身的服務(wù)水平。5、循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下酒店綠色管理的對策5.1努力樹立綠色價值觀價值觀的形成不是短時間內(nèi)能做到的，它的形成是一個長期的思想理論工程建設(shè)，綠色價值觀的形成首先是對原有的管理理念進(jìn)行創(chuàng)新和突破，對循環(huán)經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵發(fā)展進(jìn)行深入了解，不斷的深化綠色管理理念。首先酒店的經(jīng)營者要對酒店自身進(jìn)行一個全方面的認(rèn)知了解，酒店作為一個高消耗的產(chǎn)業(yè)，每天都會產(chǎn)生各種各樣的生活垃圾和資源消耗品，對酒店的改善和投資是未來酒店的長期發(fā)展，而不是增加酒店的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，經(jīng)營者的綠色觀念的確立，是建設(shè)整個酒店綠色價值觀的基礎(chǔ)。員工自身的綠色價值觀培養(yǎng)首先與酒店的整體環(huán)境有著直接的聯(lián)系，包括社區(qū)環(huán)境和建筑環(huán)境。在酒店的建設(shè)裝修上可以使用大量的宣傳詞和宣傳標(biāo)語，營造一個綠色的環(huán)保氣氛，比如在客房、大廳等工作場所粘貼標(biāo)語等。從細(xì)節(jié)方面培養(yǎng)氛圍。然后對員工的培訓(xùn)要進(jìn)行分階段，分層次地全面綠色酒店理念。對全體員工進(jìn)行綠色教育，并定時做好培訓(xùn)的計劃，實時創(chuàng)新，使員工從內(nèi)心理念中形成完善的綠色酒店價值觀。同時酒店可以制定一套具體的規(guī)章制度，倡導(dǎo)對環(huán)境保護(hù)，積極推廣綠色理念。對積極參加綠色活動和環(huán)境保護(hù)的員工，應(yīng)推薦為晉升的后備人選，并給予一定的物質(zhì)獎勵。在酒店內(nèi)部可以舉行一系列的綠色主題活動，如開展“綠色大使”活動，創(chuàng)建綠色酒店的氛圍，也可以充分利用酒店內(nèi)部的期刊雜志等，不僅僅是員工，管理者和顧客也可以閱讀，從而形成一個自顧客到酒店自身上下共同營造的良好綠色文化氛圍。5.2建立完善的管理制度科學(xué)的管理體系和制度建設(shè)是實現(xiàn)酒店的綠色管理的保障，綠色酒店管理得以持續(xù)發(fā)展離不開政府在市場上的支持。在經(jīng)濟(jì)市場中，政府部門可以利用各種方式和渠道，充分的發(fā)揮自身“看不見的手”的作用，積極的調(diào)控和引導(dǎo)綠色管理制度的完善和發(fā)展。首先，應(yīng)制定宏觀規(guī)劃，綠色產(chǎn)品的系統(tǒng)發(fā)展和規(guī)范使用是一個長期的過程，它需要政府的扶持和監(jiān)督。僅僅依靠酒店自身的力量，制定完善的內(nèi)部綠色管理和制度規(guī)范是困難重重的，宏觀的綠色戰(zhàn)略有利于制度的完善和發(fā)展。運用政府自身“看不見的手”的力量，間接的在市場中完善政策，通過誘導(dǎo)和強制，吸引資金的流入，建立有關(guān)的部門機(jī)關(guān)，刺激環(huán)保市場的發(fā)展。其次，在政府部門自身的方面可以為新型酒店制定相關(guān)的政策，扶持綠色酒店的發(fā)展，提供相應(yīng)的政策支持，貸款投入，在酒店的稅收上進(jìn)行相對應(yīng)的減免和放緩，在政策方面進(jìn)行新的政策完善。我國自身綠色技術(shù)的落后造成目前的局面，政府部門可以在這個方面下手，引進(jìn)國外的新進(jìn)技術(shù)，對先進(jìn)的技術(shù)進(jìn)行消化創(chuàng)新，促進(jìn)我國綠色技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，實現(xiàn)綠色技術(shù)的自主化和創(chuàng)新化。5.3采用先進(jìn)的綠色技術(shù)目前我國酒店行業(yè)對綠色技術(shù)的應(yīng)用還是不全面，在酒店的資源再利用中，比如廢氣、廢水處理設(shè)備雖然可以使用比較完善的分解利用、焚燒處理、等方式來解決酒店自身所生產(chǎn)的大量生活垃圾，但是在前期的資源利用中，對環(huán)境的污染還是有很大的問題。解決綠色酒店資源消耗和環(huán)境破壞的主要措施是各種處理技術(shù)、污染預(yù)防技術(shù)，不完備的預(yù)防技術(shù)可以從源頭進(jìn)行下手：（1）采用綠色設(shè)計風(fēng)格，拋棄傳統(tǒng)的設(shè)計，比如采取多層中空玻璃來做酒店的外墻，在最大可能的利用自然光線，減少資源的消耗時實現(xiàn)防風(fēng)、防潮、防沙的效果。（2）在客房內(nèi)部裝修采用節(jié)能型的電器，利用自然光資源為客房進(jìn)行服務(wù)。（3）對于酒店內(nèi)部的大型電器例如中央空調(diào)、熱水器、洗衣機(jī)、空氣置換系統(tǒng)等選擇綠色節(jié)能產(chǎn)品，減少不必要的資源浪費。（4）控制一次性產(chǎn)品的提供，吸引顧客使用綠色產(chǎn)品。例如可以在酒店客房放置綠色消費宣傳單，相應(yīng)的一次性物品使用問詢牌，吸引顧客使用耐久的棉織品，取消一次性餐具，使用更加自然環(huán)保的竹制餐具等（5）酒店內(nèi)部物品盡量采用環(huán)?？沙掷m(xù)利用的產(chǎn)品，例如布制或紙制的購物袋、杯子等，同時需要保證這些物品的衛(wèi)生安全，并定時消毒。5.4提供全面優(yōu)質(zhì)的服務(wù)5.4.1完善酒店綠色服務(wù)在酒店綠色運營的基礎(chǔ)上，可以使用綠色作為品牌顏色，統(tǒng)一使用綠色產(chǎn)品，由酒店內(nèi)部開始，塑造酒店全新的整體綠色形象，加深顧客對酒店服務(wù)的印象，打造具有自身獨特特色的綠色酒店品牌。建設(shè)酒店綠色文化，塑造一個良好的環(huán)保理念氛圍，提升酒店管理的服務(wù)特色和服務(wù)質(zhì)量，滿足客人的要求。在服務(wù)過程中利用客房、廚房、餐飲、綠色食品等綠色產(chǎn)品為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。利用飛速發(fā)展科學(xué)技術(shù)，使用多媒體設(shè)備打造出一個提倡節(jié)儉、減少浪費的引導(dǎo)思想的服務(wù)理念，完善酒店自身的文化建設(shè)。同時為了激勵客人的消費欲望，在物質(zhì)方面可以實行積分獎勵制，對使用綠色產(chǎn)品、進(jìn)行綠色消費的顧客開放，當(dāng)積分達(dá)到一定的數(shù)額時，可以給予一定的物質(zhì)獎勵或者折扣服務(wù)。在文化方面，可以通過頒發(fā)證書，表彰榮譽獎?wù)碌确绞絹頋M足顧客的心里需求。通過對內(nèi)外的宣傳，完善酒店自身的服務(wù)體系，推動綠色消費，在實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的增長同時可以為酒店創(chuàng)造良好的口碑，吸引更多的顧客前來消費。5.4.2引導(dǎo)顧客綠色消費對酒店員工進(jìn)行相應(yīng)的環(huán)保綠色理念培訓(xùn)，通過豐富的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展知識，將綠色理念植入員工的思想。只有員工真正認(rèn)可綠色服務(wù)，擁有環(huán)保意識，才能在服務(wù)過程中正確引導(dǎo)顧客綠色消費、理智消費。培養(yǎng)員工成為酒店內(nèi)穩(wěn)定的環(huán)保倡導(dǎo)者，可以提升酒店在當(dāng)?shù)氐闹群陀绊懥?，也可以吸引顧客前來消費，提供優(yōu)質(zhì)的綠色服務(wù)。在酒店與酒店之間，也可以舉辦相應(yīng)的活動，對于清潔生產(chǎn)優(yōu)秀的酒店進(jìn)行表彰和獎勵，同時冠名“綠色酒店”，為其他酒店樹立環(huán)保的榜樣，吸引顧客前來進(jìn)行綠色消費，對清潔生產(chǎn)不達(dá)標(biāo)的酒店可以實行懲罰措施，在相關(guān)平臺上進(jìn)行曝光等處理，引導(dǎo)顧客選擇合適優(yōu)秀的綠色酒店居住。結(jié)論本文簡述了循環(huán)經(jīng)濟(jì)和綠色酒店的概念，并在循環(huán)經(jīng)濟(jì)的角度對綠色管理在我國酒店行業(yè)發(fā)展的前景進(jìn)行了深入研究，分析了在我國推廣綠色管理的重要意義和未來前景，通過綠色管理的推廣使用和有效的實際對策，減少酒店發(fā)展所需的必要資源，降低酒店生產(chǎn)經(jīng)營的成本，在綠色發(fā)展的同時保障酒