細(xì)胞中的無機(jī)物第課時(shí)-高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

第二章組成細(xì)胞的分子第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物問題探討（P20）：運(yùn)動(dòng)員飲料的化學(xué)成分表成分質(zhì)量濃度蔗糖30/g.L-1其他糖類10/g.L-1檸檬酸10/g.L-1檸檬香精0.8/g.L-1氯化鈉1.0/g.L-1氯化鉀0.1/g.L-1磷酸二氫鉀0.1/g.L-1磷酸二氫鈉0.1/g.L-1碳酸氫鈉0.1/g.L-1無機(jī)鹽一、細(xì)胞中的水保護(hù)水資源一、細(xì)胞中的水生物體中含水量（1、水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分）水母97%藻類90%魚類85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動(dòng)物65%一、細(xì)胞中的水生物體中水的功能2、水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑3、參與生物化學(xué)反應(yīng)4、為細(xì)胞提供液體環(huán)境5、運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物（一）水的性質(zhì)：1、水是一種極性分子（良好的溶劑）2、存在氫鍵（流動(dòng)性）：（二）水在細(xì)胞中的存在形式：

固態(tài)液態(tài)氣態(tài)思考：在細(xì)胞內(nèi)水是否也有這三種形式存在呢？（二）水在細(xì)胞中的存在形式：

自由水（良好的溶劑）：可以自由流動(dòng)，以游離形式存在，占細(xì)胞中水的95％以上結(jié)合水（重要組成部分）：與細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，不能自由流動(dòng)，約占細(xì)胞中水的4.5％（二）水在細(xì)胞中的存在形式：

自由水與結(jié)合水的轉(zhuǎn)化：新鮮的小麥種子（自由水）曬干的小麥種子（結(jié)合水）曬干的小麥種子進(jìn)行烘烤（結(jié)合水）有水珠細(xì)胞內(nèi)自由水的比例越大，代謝就越旺盛；而結(jié)合水越多，細(xì)胞抵抗干旱和寒冷的能力就越強(qiáng)。自由水自由水思考：1、曬干的種子能夠長(zhǎng)久保存，浸泡吸水后能夠萌發(fā)，據(jù)此推斷自由水和結(jié)合水的比值與細(xì)胞的代謝強(qiáng)度之間有什么關(guān)系？在一般情況下，自由水和結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛。2、越冬的植物、干旱地區(qū)植物的細(xì)胞中，結(jié)合水含量升高，這表明自由水和結(jié)合水的含量與生物的抗逆性有什么關(guān)系？在一般情況下，結(jié)合水和自由水的比值越大，細(xì)胞抗逆性越強(qiáng)。二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1、存在形式少數(shù)與其他化合物結(jié)合，如I-是甲狀腺激素的成分。主要以離子狀態(tài)存在,如Na+，K+，Cl-,SO

?2ˉ等2、含量:很少,占細(xì)胞鮮重的1﹪--1.5﹪二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽植物缺少無機(jī)鹽出現(xiàn)的一些癥狀：二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞興奮性降低，引發(fā)肌肉酸痛、無力Ca2+的含量太低，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽MgFe是細(xì)胞的重要組成部分維持細(xì)胞的滲透壓平衡維持細(xì)胞的酸堿平衡H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4無機(jī)鹽參加并維持生物體的生命活動(dòng)本節(jié)小結(jié)：細(xì)胞中無機(jī)物水無機(jī)鹽功能存在形式1、構(gòu)成細(xì)胞的重要成分2、細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑3、參與生物化學(xué)反應(yīng)4