生理學(xué)課件代謝施

生理學(xué)課件代謝施第一頁，共二十頁，2022年，8月28日第二頁，共二十頁，2022年，8月28日二、能量代謝的測(cè)定

(一)能量代謝測(cè)定中的有關(guān)概念

1.食物的熱價(jià)

1ｇ食物在氧化時(shí)所釋放出來的熱量。

2.食物的氧熱價(jià)某種食物氧化時(shí),每消耗1L氧產(chǎn)生的熱量。3.呼吸商單位時(shí)間內(nèi)，機(jī)體呼出CO2量與吸入O2量的比值。

(二)能量代謝的衡量標(biāo)準(zhǔn)

體表面積定律第三頁，共二十頁，2022年，8月28日三、影響能量代謝的主要因素

(一)肌肉活動(dòng)

骨骼肌的活

動(dòng)對(duì)能量代

謝的影響最為顯著。機(jī)體不同狀態(tài)時(shí)的能量代謝率──────────────狀態(tài)產(chǎn)熱量(KJ/m2.min)──────────────靜臥2.73開會(huì)3.40擦窗子8.30洗衣物9.89掃地11.36打排球17.04踢足球24.96----------------------------------------第四頁，共二十頁，2022年，8月28日(二)精神活動(dòng)精神處于緊張狀態(tài)(煩躁、恐懼、情緒激動(dòng)等)時(shí)，能量代謝提高。(三)食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)

機(jī)體通過進(jìn)食產(chǎn)生“額外”熱量的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)增加產(chǎn)熱量30％；混合性食物增加10％；糖和脂肪增加4～6％。第五頁，共二十頁，2022年，8月28日

(四)環(huán)境溫度環(huán)境溫度超過30℃，能量代謝率提高。環(huán)境溫度低于20℃，能量代謝率提高。

四、基礎(chǔ)代謝（率）

基礎(chǔ)代謝：機(jī)體在基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝。

基礎(chǔ)代謝率：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)的基礎(chǔ)代謝。

基礎(chǔ)狀態(tài):清醒、安靜、空腹、室溫18

～25℃時(shí)人的狀態(tài)。第六頁，共二十頁，2022年，8月28日

第二節(jié)體溫及其調(diào)節(jié)

一、人體正常體溫及其生理變動(dòng)

(一)體溫的概念及其正常值

身體深部的平均溫度。

直腸溫度36.9～37.9℃正常值口腔溫度36.7～37.7℃

腋窩溫度36.0～37.4℃第七頁，共二十頁，2022年，8月28日(二)體溫的生理變動(dòng)

1.晝夜變化清晨(Am)2～6時(shí)體溫最低;下午(Pm)1～6時(shí)體溫最高。2.性別

成年女性體溫隨月經(jīng)周期產(chǎn)生周期性變動(dòng)。3.年齡新生兒體溫＞成年人＞老年人4.情緒和體力活動(dòng)代謝↑，產(chǎn)熱↑，局部體溫↑。第八頁，共二十頁，2022年，8月28日

第九頁，共二十頁，2022年，8月28日二、機(jī)體的產(chǎn)熱與散熱

(一)產(chǎn)熱1.主要產(chǎn)熱器官：（內(nèi)臟器官、骨骼肌、腦）

安靜狀態(tài)內(nèi)臟（尤其肝臟）和腦;

活動(dòng)狀態(tài)骨骼肌。2.機(jī)體的產(chǎn)熱形式:

(1)戰(zhàn)栗產(chǎn)熱：寒冷刺激骨骼肌不隨意的收縮。

(2)非戰(zhàn)栗產(chǎn)熱：又稱代謝產(chǎn)熱。第十頁，共二十頁，2022年，8月28日

3.產(chǎn)熱活動(dòng)的調(diào)節(jié)（1）體液調(diào)節(jié)甲狀腺激素特點(diǎn):作用緩慢,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。腎上腺素去甲腎上腺素特點(diǎn)：作用迅速、維持時(shí)間短。生長(zhǎng)激素（2）神經(jīng)調(diào)節(jié)寒冷刺激→交感–腎上腺髓質(zhì)（+）→產(chǎn)熱↑第十一頁，共二十頁，2022年，8月28日

(二)散熱

散熱器官：主：皮膚面積大與外界接觸血流豐富有汗腺次：呼吸道、消化道、腎臟

1.散熱方式：(1)輻射散熱

當(dāng)環(huán)境溫度低于體溫時(shí)(2)傳導(dǎo)散熱

(3)對(duì)流散熱

當(dāng)環(huán)境溫度接近或超過體溫時(shí)(4)蒸發(fā)散熱第十二頁，共二十頁，2022年，8月28日

(1)輻射散熱(60%)體熱以熱射線的形式向周圍環(huán)境散發(fā)。

有效輻射面積散熱量的多少取決于皮膚與環(huán)境的溫差

(2)傳導(dǎo)散熱

體熱直接傳給與機(jī)體相接觸的低溫物體。

物體的導(dǎo)熱性

散熱量的多少取決于接觸物的面積接觸物的溫度第十三頁，共二十頁，2022年，8月28日

(3)對(duì)流散熱機(jī)體憑借氣體或液體流動(dòng)交換散發(fā)熱量。

散熱量多少取決于空氣(液體)流速和溫度。

(4)蒸發(fā)散熱（不感蒸發(fā)和可感蒸發(fā)）機(jī)體通過體表水分的蒸發(fā)來散失體熱。當(dāng)氣溫≥體溫時(shí)，蒸發(fā)是唯一的散熱途徑。第十四頁，共二十頁，2022年，8月28日不感蒸發(fā)

不感蒸發(fā)量約1000ml/日

可感蒸發(fā)

（又稱發(fā)汗）安靜時(shí)，溫度達(dá)30℃左右時(shí)，便開始發(fā)汗；

空氣濕度大、衣著多，氣溫達(dá)25℃便發(fā)汗；

活動(dòng)時(shí)，產(chǎn)熱量↑，低于20℃亦可發(fā)汗；空氣對(duì)流速度快，蒸發(fā)量大。第十五頁，共二十頁，2022年，8月28日汗液

水分：＞99％

汗液為低滲，當(dāng)機(jī)體大量出汗可造成高滲性脫水，要補(bǔ)充大量的水份和適量的ＮaCl。固體：＜１％大部分為NaCl其余為KCl、尿素等第十六頁，共二十頁，2022年，8月28日2.散熱的調(diào)節(jié)反應(yīng)

(1)發(fā)汗溫?zé)嵝园l(fā)汗精神性發(fā)汗汗腺全身絕大部分小汗腺手掌、足跖、前額神經(jīng)支配交感神經(jīng)膽堿能神經(jīng)纖維交感神經(jīng)腎上腺素能神經(jīng)纖維刺激溫?zé)岽碳で榫w激動(dòng)或精神緊張意義調(diào)節(jié)體溫與體溫調(diào)節(jié)無關(guān)中樞下丘腦運(yùn)動(dòng)前區(qū)第十七頁，共二十頁，2022年，8月28日

(2)皮膚血流量的改變

A炎熱環(huán)境中,交感神經(jīng)緊張性↓,皮膚血管

舒張;動(dòng)-靜脈吻合之開放,皮膚血流量↑。

B寒冷環(huán)境中,交感神經(jīng)緊張性↑,皮膚血管

收縮;動(dòng)-靜脈吻合之關(guān)閉,皮膚血流量↓。

第十八頁，共二十頁，2022年，8月28日三、體溫調(diào)節(jié)

(一)溫度感受器

1.外周溫度感受器

(神經(jīng)末梢)

（1）分布：全身皮膚、某些粘膜和腹腔內(nèi)臟等處。（2）類型：熱感受器冷感受器

第十九頁，共二十頁，2022年，8月28日